Bạch tuộc làm gì ngon? 3 cách chế biến bạch tuộc ăn chỉ có “nghiền”

Bạch tuộc làm gì ngon? 3 cách chế biến bạch tuộc ăn chỉ có “nghiền”

Top khóa học
Tập Yoga cơ bản ngay tại nhà với Nguyễn Hiếu

Tập Yoga cơ bản ngay tại nhà với Nguyễn Hiếu

Nguyễn Hiếu
(175)
549,000đ 700,000đ
Tập Yoga cơ bản ngay tại nhà với Nguyễn Hiếu
  • 32 bài giảng
  • 07 giờ 23 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Học Yoga cơ bản ngay tại nhà giúp cải thiện sức khoẻ tinh thần, thể chất của bạn. Ngoài ra, việc học Yoga Online tại nhà cũng giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian và chi phí so với việc học ở các trung tâm.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời

Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời

Nguyễn Hiếu
(68)
699,000đ
Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời
  • 25 bài giảng
  • 07 giờ 53 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Khoá học thiền của giảng viên Yoga- Nguyễn Hiếu mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức Khỏe thể chất lẫn tinh thần.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm Chủ Thiết Kế Với 3DS MAX và Vray

Làm Chủ Thiết Kế Với 3DS MAX và Vray

Trịnh Duy Đông
(9)
699,000đ
Làm Chủ Thiết Kế Với 3DS MAX và Vray
  • 62 bài giảng
  • 08 giờ 44 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trịnh Duy Đông
Giảng viên
Bạn muốn thể hiện ý tưởng thành những hình ảnh chân thực nhất? Bạn muốn sử dụng 3DS MAX và Vray 2017 thành thạo, phối cảnh thiên nhiên hoàn thiện nhất?
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt

Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt

Nguyễn Hiếu
(36)
499,000đ
Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt
  • 19 bài giảng
  • 03 giờ 16 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Với các bài tập Yoga trẻ hóa sở hữu làn da tươi trẻ, tăng sự đàn hồi giúp nâng cơ da mặt tự nhiên và xóa nếp nhăn trên mặt.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Dạy con siêu trí nhớ cùng kỷ lục gia

Dạy con siêu trí nhớ cùng kỷ lục gia

Nguyễn Phùng Phong
(113)
405,000đ 900,000đ
Dạy con siêu trí nhớ cùng kỷ lục gia
  • 19 bài giảng
  • 04 giờ 59 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Phùng Phong
Chuyên gia Siêu trí nhớ
Khóa học siêu trí nhớ cùng kỷ lục gia Nguyễn Phùng Phong sẽ Khai thác hết tất cả những tiềm năng của não bộ, các con sẽ thuộc bài ngay tại lớp. Giúp Ghi nhớ 100 từ vựng tiếng anh mỗi ngày.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Học làm kỹ xảo trong sản xuất video bằng ADOBE AFTER EFFECTS

Học làm kỹ xảo trong sản xuất video bằng ADOBE AFTER EFFECTS

Vũ Tiến Thành
(15)
599,000đ
Học làm kỹ xảo trong sản xuất video bằng ADOBE AFTER EFFECTS
  • 21 bài giảng
  • 02 giờ 42 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vũ Tiến Thành
Giảng viên Công nghệ Đa phương tiện, Học viện Công nghệ Bưu chính Viễn Thông
Khoá học làm video bằng AFTER EFFECTS - Khóa học giúp bạn biết cách áp dụng các kỹ xảo 2D, 3D trong phần mềm Adobe After Effects để tạo kỹ xảo theo yêu cầu công việc.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Trở thành cao thủ pha chế tổng hợp sau 7 ngày

Trở thành cao thủ pha chế tổng hợp sau 7 ngày

Nguyễn Tấn Trung
(92)
799,000đ
Trở thành cao thủ pha chế tổng hợp sau 7 ngày
  • 73 bài giảng
  • 03 giờ 20 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Tấn Trung
Luật sư-Giảng viên
Khóa học giúp bạn biết cách pha chế các loại cà phê, soda và các loại nước uống quen thuộc có hương vị đậm đà hơn.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm đẹp siêu đơn giản tại nhà với 21 loại nước detox

Làm đẹp siêu đơn giản tại nhà với 21 loại nước detox

Nguyễn Linh
(95)
599,000đ
Làm đẹp siêu đơn giản tại nhà với 21 loại nước detox
  • 30 bài giảng
  • 01 giờ 48 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Linh
Giảng viên - Người sáng lập Dưa Chuột Detox Water
Làm đẹp siêu đơn giản tại nhà với 21 loại nước detox, mang đến cho bạn trải nghiệm tuyệt vời khi tự tay làm những món nước uống thơm ngon, an toàn và tốt cho sức khỏe !
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Sự nhiệm màu của hơi thở

Sự nhiệm màu của hơi thở

Nguyễn Hiếu
(416)
499,000đ
Sự nhiệm màu của hơi thở
  • 10 bài giảng
  • 01 giờ 49 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Lấy lại cách thở tự nhiên của con người, tăng cường sự luân chuyển khí, có một cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm Chủ Thiết Kế Với Sketchup Và Vray

Làm Chủ Thiết Kế Với Sketchup Và Vray

Trịnh Duy Đông
(32)
499,000đ 600,000đ
Làm Chủ Thiết Kế Với Sketchup Và Vray
  • 46 bài giảng
  • 06 giờ 27 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trịnh Duy Đông
Giảng viên
Nắm được tư duy thiết kế mô hình 3D nội thất, xây dựng - Hoàn thiện bản vẽ 3D từ phác thảo ý tưởng đến sản phẩm hoàn chỉnh
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga khí công chữa bệnh khớp và cột sống phục hồi sức khỏe

Yoga khí công chữa bệnh khớp và cột sống phục hồi sức khỏe

Nguyễn Hiếu
(3)
499,000đ
Yoga khí công chữa bệnh khớp và cột sống phục hồi sức khỏe
  • 11 bài giảng
  • 06 giờ 08 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Học yoga khí công, giúp đào thải độc tố, giải tỏa căng thẳng, phòng ngừa và điều trị bệnh khớp, cột sống, giảm các bệnh về gan, cao huyết áp, tiểu đường,...
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tập yoga nâng cao thật dễ

Tập yoga nâng cao thật dễ

Nguyễn Hiếu
(8)
599,000đ
Tập yoga nâng cao thật dễ
  • 18 bài giảng
  • 12 giờ 10 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Các bài tập Yoga từ đơn giản đến nâng cao, giúp bạn loại bỏ tất cả áp lực cuộc sống, tiêu trừ bệnh tật, duy trì cơ thể khỏe đẹp và sự thanh thản, tập trung
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Eat Clean chuẩn cho người Việt

Eat Clean chuẩn cho người Việt

Nguyễn Thu Hương (Choé)
(1)
699,000đ
Eat Clean chuẩn cho người Việt
  • 23 bài giảng
  • 03 giờ 41 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Hiểu rõ về chế độ ăn Eat Clean, tự xây dựng được chế độ ăn hợp lý, biết cách chế biến các món ăn để không nhàm chán, linh hoạt
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Sát thủ bán hàng Livestream

Sát thủ bán hàng Livestream

Phạm Thành Long
(45)
899,000đ
Sát thủ bán hàng Livestream
  • 30 bài giảng
  • 06 giờ 21 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Phạm Thành Long
Luật sư - Diễn giả
Hướng dẫn cách setup một buổi livestream hoàn hảo. Bí quyết chốt đơn nhanh chóng, hiệu quả để gấp 5 - 10 lần doanh số bán hàng mà không tốn một chi phí quảng cáo nào
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop

Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop

Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
(48)
549,000đ 700,000đ
Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop
  • 29 bài giảng
  • 07 giờ 37 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
Giảng viên Photoshop
Học cách ghép ảnh, thiết kế ảnh đẹp, hấp dẫn, thỏa sức ghép hình cùng thần tượng hay xuất hiện trong các bộ phim nổi tiếng Hollywood.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Vera Hà Anh
(213)
720,000đ 1,200,000đ
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao
  • 50 bài giảng
  • 08 giờ 37 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vera Hà Anh
Chuyên gia tâm lý, TGĐ Công ty Tư Vấn Tâm Lý và Đào Tạo VERA
Học cùng cô Vera Hà Anh để sở hữu bí kíp bí mật phòng the- nghệ thuật "yêu"- ngọn lửa xây dựng tổ ấm gia đình thời hiện đại.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Trang Trần
(67)
549,000đ 700,000đ
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao
  • 18 bài giảng
  • 01 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trang Trần
Giảng viên chuyên môn bộ môn BJ tại FullHouse
Cẩm nang BJ dành cho phụ nữ, giúp bạn và đối tác có được cảm giác khoái cảm tuyệt vời, giữ hạnh phúc gia đình luôn nồng nàn, đam mê.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Xây dựng cỗ máy kiếm tiền tự động trên Shopee 2020

Xây dựng cỗ máy kiếm tiền tự động trên Shopee 2020

Lê Quỳnh Sơn
(18)
399,000đ 800,000đ
Xây dựng cỗ máy kiếm tiền tự động trên Shopee 2020
  • 77 bài giảng
  • 07 giờ 52 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Lê Quỳnh Sơn
Giảng viên
Khóa học chia sẻ những bí mật kinh doanh online trên Shopee giúp bạn nắm được những bí kíp bán hàng nghìn đơn nhanh chóng, hiệu quả và bền vững nhất, X5 - X10 lần doanh thu hiện tại
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Ghi chép thông minh - thuộc bài tại lớp

Ghi chép thông minh - thuộc bài tại lớp

Nguyễn Phùng Phong
(3)
399,000đ 600,000đ
Ghi chép thông minh - thuộc bài tại lớp
  • 18 bài giảng
  • 02 giờ 17 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Phùng Phong
Tiến sĩ
Giúp bé có tư duy nhạy bén, ghi chép thông minh, ghi nhớ nhanh chóng và học tập tốt hơn.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
CẮT GHÉP BANNER , POSTER SẢN PHẨM ĐƠN GIẢN BẰNG PHOTOSHOP

CẮT GHÉP BANNER , POSTER SẢN PHẨM ĐƠN GIẢN BẰNG PHOTOSHOP

Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
399,000đ 799,000đ
CẮT GHÉP BANNER , POSTER SẢN PHẨM ĐƠN GIẢN BẰNG PHOTOSHOP
  • 30 bài giảng
  • 07 giờ 46 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
Giảng viên Photoshop
Giúp bạn tự tay tạo nên những banner, poster sản phẩm đơn giản mà bắt mắt.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Mục lục

Bạch tuộc làm gì ngon? Nên kết hợp bạch tuộc với loại thực phẩm nào? Cách chế biến các món bạch tuộc có khó không? Hãy cùng Unica đi tìm hiểu 4 cách chế biến bạch tuộc với các thực phẩm khác để làm mới mâm cơm và chiêu đãi bạn bè nhé! 

Món 1: Bạch tuộc sốt tương cà mới lạ

Kết hợp bạch tuộc với sốt ướp thịt nướng và tương cà sẽ đem đến một món ăn hoàn toàn mới lạ, hương vị thơm dậy mùi dành cho những người yêu thích hương vị mạnh và cay nồng. 

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn:

+ Bạch tuộc: 400g bạch tuộc tươi

+ Quả ớt chuông đỏ: ½ quả

+ Dứa chín: ½ quả

+ Chanh: 1 quả

+ Gia vị đi cùng: sốt để ướp thịt nướng, ớt bột, tương cà, muối, hạt nêm, rượu trắng, dầu hào… 

Các bước thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 

- Làm sạch và ướp bạch tuộc

làm sạch bạch tuộc - 1

Rửa sạch bạch tuộc bằng cách bỏ hết nội tạng bên trong thận và rửa bằng rượu trắng. Vắt chanh lấy nước cốt bóp cùng bạch tuộc để loại sạch mùi tanh.

Cho bạch tuộc vào bát, bỏ vào bát các gia vị sau: dầu hào 1 thìa, sốt ướp thịt nướng 1 thìa, muối nửa thìa, ớt nửa thìa (hoặc ít/nhiều hơn tùy khẩu vị).

Đảo đều và ướp bạch tuộc như vậy trong 1  - 2 giờ để thịt bạch tuộc ngấm hoàn toàn gia vị.

ướp bạch tuộc với gia vị

- Trong khoảng thời gian 1 -2 giờ ướp bạch tuộc bạn tiếp tục chuẩn bị ớt chuông đỏ và dứa để nấu cùng bạch tuộc.

- Ớt chuông đỏ rửa sạch, lấy ¼ quả thái chỉ, còn lại xay nhuyễn với một chút nước để tạo thành hỗn hợp ớt chuông đỏ. Lọc lấy nước cốt bỏ phần bã xay.

- Băm/giã tỏi nhỏ ra cho ra bát.

- Dứa cũng rửa sạch và thái hạt lựu. 

Bước 2: Thực hiện nấu bạch tuộc sốt tương cà:

- Sau khi ướp bạch tuộc thì xếp ra khay để nướng qua trong 10 phút, nhiệt độ nướng khoảng 100 độ C thì lấy ra.

- Bắc chảo lên bếp cho một lượng nhỏ dầu ăn vào chảo đun nóng đến một mức nhiệt độ nhất định thì phi thơm tỏi đã được băm/giã nhỏ. 

- Cho 2 thìa tương cà và tỏi trong chảo và đảo đều. Đợi đến khi hỗn hợp tỏi - tương cà sôi thì cho nước cốt ớt chuông ra đảo cùng. 

- Sau khi sốt tương cà sánh lại thì bỏ dứa đã được thái hạt lựu vào sốt đang nấu. Thêm các gia vị muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào,... cho đến khi vừa miệng ăn.

- Cho bạch tuộc vào sốt cùng hỗn hợp sốt trên. Để bếp nhỏ cho đến khi bạch tuộc ngấm sốt thì tắt bếp bỏ bạch tuộc ra bát.

Bạc tuộc sốt tương cà

Thành phẩm cần đạt được: 

Bạch tuộc sốt tương cà cần phải có vị mặn vừa, thơm mùi ớt chuông và cà chua đặc trưng. Nước sốt cần sánh màu óng, không quá đặc hay quá lỏng. Bạch tuộc không bị cháy đen khi nướng. Khi ăn bạch tuộc không quá dai hoặc quá bở.

bạch tuộc sốt tương cà thành phẩm

Như vậy câu trả lời đầu tiên bạch tuộc làm gì ngon chính là Bạch tuộc sốt tương cà. Bạn đọc cùng tiếp tục tìm hiểu 2 món bạch tuộc còn lại nhé!

Món 2: Bạch tuộc nướng muối ớt

Top khóa học Ẩm thực
Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng

Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng

Y Lợi Ẩn
(8)
540,000đ 1,000,000đ
Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng
  • 43 bài giảng
  • 23 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Y Lợi Ẩn
Đầu bếp
Giúp bạn nắm được các bí quyết đặc biệt để làm nên đặc trưng các món ăn Trung Hoa.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Eat Clean chuẩn cho người Việt

Eat Clean chuẩn cho người Việt

Nguyễn Thu Hương (Choé)
(1)
699,000đ
Eat Clean chuẩn cho người Việt
  • 23 bài giảng
  • 03 giờ 41 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Hiểu rõ về chế độ ăn Eat Clean, tự xây dựng được chế độ ăn hợp lý, biết cách chế biến các món ăn để không nhàm chán, linh hoạt
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn

Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn

Nguyễn Kim Ngân
(4)
499,000đ 600,000đ
Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn
  • 21 bài giảng
  • 01 giờ 32 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Kim Ngân
TGĐ Công ty thực phẩm Việt Hương
Bí quyết nấu phở ngon và cách xử lý các tình huống thường gặp trong quá trình thực hiện
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Những món chay và thực dưỡng dễ làm

Những món chay và thực dưỡng dễ làm

Nguyễn Thị Chanh
(2)
599,000đ
Những món chay và thực dưỡng dễ làm
  • 16 bài giảng
  • 02 giờ 26 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thị Chanh
Giảng viên
Biết và ứng dụng cách thức pha trộn các thực phẩm trong thực dưỡng và ăn chay
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Phương pháp thực dưỡng - bảo vệ sức khỏe gia đình

Phương pháp thực dưỡng - bảo vệ sức khỏe gia đình

Lê Thị Phương Chi
(9)
199,000đ 1,000,000đ
Phương pháp thực dưỡng - bảo vệ sức khỏe gia đình
  • 23 bài giảng
  • 02 giờ 02 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Lê Thị Phương Chi
Giảng viên
Phương pháp ăn uống đúng cách để bảo vệ sức khỏe gia đình bạn.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo

Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo

Phạm Phương Mai
(2)
299,000đ 500,000đ
Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo
  • 12 bài giảng
  • 02 giờ 13 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Phạm Phương Mai
Chuyên gia - CEO của Happy Academy
Trở thành đầu bếp thực sự, mang đến bữa ăn ngon lành cho gia đình với các món ngon chế biến từ thịt heo.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống

Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống

Nguyễn Kim Ngân
(3)
349,000đ 600,000đ
Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống
  • 20 bài giảng
  • 01 giờ 40 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Kim Ngân
TGĐ Công ty thực phẩm Việt Hương
Nắm bắt thị hiếu & xác định thị trường mục tiêu cho ý tưởng kinh doanh ẩm thực
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tự tay làm 15 món mứt ngon ngày Tết

Tự tay làm 15 món mứt ngon ngày Tết

Trương Công Lệ
(28)
699,000đ
Tự tay làm 15 món mứt ngon ngày Tết
  • 17 bài giảng
  • 02 giờ 47 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trương Công Lệ
Đầu bếp, Founder Quả Táo Vàng
Hướng dẫn bạn từ cách lựa chọn nguyên liệu đến công thức làm 15 món mứt ngon cho ngày Tết
THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Một trong những món ăn thường hay xuất hiện trên bàn nhậu đó là món bạch tuộc nướng muối ớt với hương vị cay cay, dai giòn đặc trưng, rất được lòng người thưởng thức không chỉ trên bàn nhậu mà trong mâm cơm cũng là một món ngon để thay đổi khẩu vị bữa ăn mỗi ngày.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

+ Bạch tuộc: 500g

+ Ớt cay (ớt hiểm): 2 quả hoặc bột ớt cay

+ Chanh: 1 quả

+ Gừng: 1 mẩu nhỏ

+ Các gia vị nguyên liệu khác: Muối, hạt nêm, rau răm/húng quế, hạt tiêu,...

Các bước thực hiện món bạch tuộc nướng muối ớt:

Bước 1: Chuẩn bị - sơ chế bạch tuộc:

- Ớt xay nhuyễn cùng với muối. Hoặc trộn bột ớt cay với muối

- Nhặt sạch rau răm và rửa sạch.

- Chanh cắt làm đôi 

- Cạo vỏ gừng, rửa sạch và băm nhỏ.

Tất cả để vào một một đĩa để dễ lấy và sử dụng.

- Bạch tuộc lành sạch ruột bên trong, rứt bỏ bầu và túi mực rồi lộn ngược lại, nếu có rượu có thể dùng rượu rửa sạch bạch tuộc để khử mùi, sau đó rửa lại với nước rồi để ráo.

Bạch tuộc làm sạch

- Để nguyên con ướp cùng với các gia vị muối ớt đã xay nhuyễn, hạt nêm, tiêu, gừng và ướp để trong 15 - 20 phút cho đến khi bạch tuộc ngấm gia vị thì xếp vào khay nướng.

Bước 2: Thực hiện nấu Bạch tuộc nướng muối ớt

- Bật lò nướng trước 10 phút trong khoảng 200 độ C.

- Trong thời gian đó bạn phết qua một ít dầu ăn lên bạch tuộc đã được xếp sẵn trên khay nướng, việc phết qua dầu ăn lên bạch tuộc không chỉ giúp bạch tuộc chin thơm ngon hơn mà nó còn đảm bảo bạch tuộc không bị mất nước quá nhiều trong quá trình nướng.

- Bỏ khay nướng bạch tuộc vào trong lò nướng hoặc bếp than trong vòng 15 - 20 phút, nướng cho đến khi bạch tuộc chín vàng đều và dậy mùi thơm bay ra là được.

Bạch tuộc nướng bếp than

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Bỏ bạch tuộc đã được nướng chín ra bát hoặc đĩa. Cắt bạch tuộc thành các miếng ăn vừa miệng là có thể thưởng thức được ngay. Ăn kèm với các gia vị như muối ớt, tiêu, chanh, rau răm.

Với món ăn này bạn không nhất thiết phải nướng bằng lò nướng. Nếu nhà bạn có than hoa hoặc bếp củi bạn có thể nướng bằng các bếp đó, thịt sẽ thơm ngon dai giòn và dậy mùi hơn nhiều so với lò nướng.

Thành phẩm cần đạt được: 

bạch tuộc nướng muối ớt

Bạch tuộc nướng muối ớt trong quá trình nướng không bị nướng quá cháy hay quá khô, màu ngả nâu đẹp, mùi thơm mạnh hấp dẫn. Gia vị tẩm đều vừa miệng ăn và phải có vị cay đặc trưng. Khi ăn bạch tuộc cần có độ dai mềm và giòn ngậy nhất định.

Món 3: Canh bạch tuộc nấu dứa 

Bạch tuộc đem đến vị ngọt ngọt cùng với nước dứa có vị chua hoa quả và mùi thơm ngọt dịu chắc chắn sẽ khiến người ăn bị ấn tượng bởi sự hòa quyện hài hòa này. Món ăn này bạn có thể thay thế các món canh khác để tạo sự mới mẻ thay đổi khẩu vị trong từng bữa ăn mỗi ngày nhé. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

+ Bạch tuộc: 300g

+ Dứa chín vừa: ¼ quả hoặc ⅓ quả (nếu quả nhỏ)

+ Me: 1 quả

+ Cà chua: 2 - 3 quả

+ Sả: 1 củ

+ Ớt: 1 quả

+ Các nguyên liệu, gia vị đi kèm: rượu trắng, gừng, hành khô, tỏi, hành lá, bạc hà, thì là…

Cách thực hiện canh bạch tuộc nấu dứa:

Bước 1: Sơ chế làm sạch bạch tuộc và chuẩn bị gia vị

- Bạch tuộc làm sạch bên trong, lộn ngược bạch tuộc, vứt bỏ bầu và túi mực rồi lộn ngược lại, hoặc dùng dao mổ thân bạch tuộc để rút bỏ ruột.

làm sạch bạch tuộc

- Dùng 1 miếng gừng và rượu đã được đập dập nát để rửa sạch mùi tanh của bạch tuộc. Sau đó tiếp tục chuẩn bị một miếng gừng khác cạo sạch vỏ, chia một phần lớn để thái lát và bỏ vào một bát riêng, phần còn lại băm nhỏ.

- Dứa gọt sạch vỏ, cắt mắt, thái thành từng miếng mỏng.

- Cà chua rửa sạch bổ nhỏ

- Luộc chín quả me rồi bỏ hạt, dầm nát.

- Thái ớt và sả.

- Hành lá thái nhỏ, hành khô băm nhỏ, thì là thái nhỏ, tỏi băm vụn

Tất cả cùng xếp vào một đĩa để dễ sử dụng.

Bước 2: Chế biến món canh bạch tuộc nấu dứa

- Trước khi nấu canh bạn ướp bạch tuộc với các gia vị: hạt nêm, gừng đã được băm nhỏ, sả, ớt và một chút rượu trắng. Ướp trong khoảng 15 - 20 phút cho đến khi bạch tuộc ngấm gia vị.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo. Khi dầu nóng thì bỏ hành và tỏi vào phi thơm cho đến khi dậy mùi. 

phi thơm tỏi - hành

- Tiếp tục cho bạch tuộc vào xào chín sơ qua cho đến khi bạch tuộc chuyển màu tối nâu dần thì tắt bếp, tránh để quá cháy bạch tuộc. Bỏ bạch tuộc ra bát riêng.

- Bỏ cà chua vào chảo rồi xào chín cho đến khi mềm nát gần giống sốt cà chua. Bỏ thêm nước và đun sôi. 

- Khi canh cà chua sôi tiếp tục cho gừng, me, dứa và bạch tuộc đã xào qua vào nồi đun sôi.

- Tiếp tục đun sôi canh trong vòng 1 phút hoặc cho đến khi cảm thấy vừa thì tắt bếp. Nêm nếm gia vị hạt nêm muối, ớt, hành lá, thì là, bạc hà cho vừa miệng rồi bỏ ra bát ăn nóng.

Thành phẩm cần đạt được:

Món canh bạch tuộc nấu dứa cần ngọt vị nước cốt của bạch tuộc, nước canh cần có vị chua dịu nhẹ của dứa và me. Bạch tuộc không bị xào quá cháy.

Bạch tuộc nấu canh dứa

Bát canh cần có mùi thơm dịu của dứa và bạch tuộc, cùng với đó là hành, thì là, bạc hà. Màu sắc hòa quyện tươi sáng. 

Như vậy Unica đã giới thiệu và hướng dẫn cho bạn đọc 3 món ăn ngon nhất làm cùng với bạch tuộc để chiêu đãi bạn bè và gia đình. Vậy là câu hỏi Bạch tuộc làm gì ngon bạn đã có câu trả lời rồi, hãy xắn tay xuống bếp để trổ tài nấu ăn ngay nhé.

Bạn có thể tham khảo thêm các khóa học hướng dẫn làm các món ăn cho ngày hè dưới đây nhé!

Tự làm các món ăn vặt mùa hè ngay tại nhà

Hướng dẫn làm các món ăn vặt hot nhất thị trường

Chúc bạn thành công!


Tags: Ẩm Thực