Khóa học: Kinh doanh quán ăn

Có nên lựa chọn hình thức kinh doanh quán ăn

- Hiện nay có rất nhiều quán ăn được mở ra. Nhưng không vì thế mà thị trường kinh doanh quán ăn dừng lại. Điểm đặc biệt của hình thức kinh doanh này là dù có bao nhiêu nhà hàng được mở ra đi chăng nữa thì đó không phải là điều quá quan trọng. Điểm mấu chốt ở đây là các chủ quán chú trọng đầu tư vào món ăn, khi khách hàng thưởng thức, họ thấy ngon và sẽ quay lại nhiều lần cũng như giới thiệu bạn bè đến thưởng thức. 

- Đối với các thực khách, dù có phải xếp hàng chờ đến hàng giờ thì họ vẫn chấp nhận nếu món ăn của quán bạn đủ sức lôi cuốn. Đây chính là lợi thế của bạn khi đã có những khách hàng thân thiết. Thậm chí, họ chẳng cần đầu tư tiền quảng cáo mà quán vẫn trở nên nổi tiếng và được nhiều người biết đến. 

- Chính vì vậy, nếu bạn tự tin rằng mình có đủ khả năng để sáng tạo ra những món ăn ngon thì đây chính là một hình thức kinh doanh mà bạn không nên bỏ qua. 

Những lưu ý khi kinh doanh quán ăn

- Chọn địa điểm kinh doanh hợp lý: Dù là lựa chọn hình thức kinh doanh gi đi chăng nữa thì việc chọn địa điểm để kinh doanh cũng phải đảm bảo 2 yếu tố: phù hợp với số tiền bạn đang có và tính thuận tiện. Ngoài ra việc lựa chọn mặt bằng có giao thông và bãi đỗ xe thuận lợi chính là một cách giúp bạn ghi điểm và lôi kéo được nhiều khách hàng. 

- Xác định khách hàng mục tiêu: Xác định được khách hàng của mình là ai, khách hàng thuộc độ tuổi nào, hành vi mua bán như thế nào, sở thích, thu nhập, khẩu vị, thói quen ra sao để có những chiến lược phát triển kinh doanh phù hợp. 

- Đa dạng món ăn với sự phục vụ chu đáo tận tình: Một thực đơn đa dạng các món ăn được niêm yết giá cả rõ ràng, hợp lý sẽ mang lại những lựa chọn phong phú cho khách hàng. Ngoài ra với phong thái phục vụ chuyên nghiệp, chu đáo và nhiệt tình chính là một cách khiến khách hàng cảm thấy hài lòng khi đến với quán.