Mứt là gì ?

Mứt là một loại đồ ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Mứt được chế biến từ những loại quả khác nhau như: cóc, cùi dừa, gừng, khoai lang, me, …..Các loại quả sau khi trải qua một vài công đoạn chế biến như: làm sạch, ướp đường, sên quả sẽ tạo thành mứt. 

Ý nghĩa của các loại mứt

Mứt là một thứ đồ ăn vừa dân dã nhưng lại vô cùng sang trọng. Người ta dùng mứt để tiếp khách, thắp hương, biếu đồng nghiệp hoặc đối tác. Thông qua sự đa dạng của từng loại trong một hộp mứt mà nó sẽ mang những ý nghĩa khác nhau:

Mứt hạt sen: Để làm ra được một đĩa mứt hạt sen mất khá nhiều thời gian và cầu kỳ từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế và chế biến. Vị ngọt thơm, bùi bùi của hạt sen không chỉ đem đến sự thích thú cho người thưởng thức mà nó còn mang ý nghĩa là một năm mới sum họp, đoàn tụ. 

Mứt quất: có màu vàng mang ý nghĩa đặc biệt trong năm mới. Một chút vị ngọt xen lẫn vị chua và đắng sẽ mang lại những cảm giác tuyệt vời đối với những người chưa từng thưởng thức nó. Mứt quất mang ý nghĩa là sự thịnh vượng, may mắn cho cả gia đình trong năm mới.

Mứt dừa: Vị đặc trưng của mứt dừa là thơm ngọt và đa dạng về màu sắc nhờ mix màu theo từng loại quả khác nhau. Mứt dừa không chỉ ngon và bắt mắt mà nó còn mang ý nghĩa quây quần, sum vầy hạnh phúc cho gia đình và bạn bè trong năm mới. 

Mứt bí: Vị giòn, ngon và thơm của mứt bí mang ý nghĩa một năm mới nhiều sức khỏe và sự phát triển mới. 

Mứt gừng: Vị cay nồng ấm của mứt gừng khiến người thưởng thức cũng phải xuýt xoa. Thưởng thức một chứt mứt gừng cùng với ấm trà xanh nóng vào thời tiết xuân se lạnh quả là một điều tuyệt vời. Mứt gừng mang ý nghĩa là năm mới no đủ, đầm ấm, hạnh phúc. 

Mứt lạc: Mứt lạc có màu trắng ngần, vị ngọt bùi là biểu tượng của sự viên mãn, trường thọ. Mứt lạc không chỉ ngon, đẹp mà nó còn có rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. 

Tham khảo khóa học làm mứt có trên Unica

- Tự tay làm 15 món mứt ngon ngày Tết