Quán nhậu sân vườn là một mô hình kinh doanh hấp dẫn dành cho những người yêu thích thiên nhiên. Quán nhậu sân vườn mang đến cho khách hàng một không gian thoải mái, gần gũi với thiên nhiên. Quán nhậu sân vườn cũng là một nơi lý tưởng để tụ tập, giao lưu, giải trí với bạn bè, đồng nghiệp và gia đình. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn về mô hình mở quán nhậu sân vườn, cũng như các kinh nghiệm chi tiết cho người mới kinh doanh.
Tại sao mô hình mở quán nhậu sân vườn được nhiều người lựa chọn?
Mô hình mở quán nhậu sân vườn có nhiều ưu điểm và lợi thế so với các mô hình khác như là:
- Tạo được sự khác biệt và nổi bật trên thị trường: Quán nhậu sân vườn có thể thu hút khách hàng bằng cách tạo ra một không gian đẹp, xanh mát, và độc đáo. Quán nhậu sân vườn cũng có thể phát huy được sự sáng tạo và cá tính của chủ quán trong việc trang trí và thiết kế không gian.
- Đáp ứng được nhu cầu và xu hướng của khách hàng: Quán nhậu sân vườn đáp ứng được nhu cầu của khách hàng muốn tìm một nơi thoải mái, thư giãn và gần gũi với thiên nhiên. Mô hình quán cũng bắt kịp được xu hướng của khách hàng muốn trải nghiệm những món ăn ngon, đa dạng và phong phú. Đây cũng là một nơi lý tưởng để khách hàng chia sẻ, kết nối, và vui vẻ với những người thân yêu.
- Tận dụng được nguồn lực và tiết kiệm chi phí: Quán nhậu sân vườn có thể tận dụng được nguồn lực từ thiên nhiên như ánh sáng, không khí và cây cỏ. Mô hình này cũng có thể tiết kiệm được chi phí cho việc điện, nước và máy lạnh. Quán nhậu sân vườn cũng có thể sử dụng được những vật liệu tái chế như gỗ, tre, trúc và sắt để làm nội thất và trang trí.
Mô hình mở quán nhậu sân vườn có nhiều ưu điểm
Mở quán nhậu sân vườn tốn bao nhiêu tiền?
Vốn mở mô hình mở quán nhậu sân vườn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như quy mô, địa điểm, nguồn hàng và chi phí. Theo một số nguồn tham khảo, vốn mở quán nhậu sân vườn dao động từ 300 triệu đến 1 tỷ đồng . Tuy nhiên, bạn cần có kế hoạch tài chính cụ thể và chi tiết cho quán nhậu sân vườn của mình để có thể ước tính chính xác vốn cần thiết.
Dưới đây là một số chi phí chính khi mở quán nhậu sân vườn:
1. Chi phí thuê mặt bằng
Chi phí thuê mặt bằng là một trong những chi phí lớn nhất khi mở quán nhậu sân vườn. Bạn cần chọn một mặt bằng có diện tích rộng, chỗ để xe thoải mái, gần đối tượng khách hàng mục tiêu và giá thuê hợp lý. Theo một số nguồn tham khảo, chi phí thuê mặt bằng cho quán nhậu sân vườn dao động từ 10 triệu đến 50 triệu đồng mỗi tháng, tùy theo vị trí và diện tích.
Chi phí thuê mặt bằng cho quán nhậu sân vườn dao động từ 10 triệu đến 50 triệu đồng mỗi tháng
2. Chi phí pháp lý
Chi phí pháp lý là chi phí cho việc hoàn tất các giấy tờ, thủ tục và phí dịch vụ liên quan đến việc mở quán nhậu sân vườn. Bạn cần có các giấy tờ như giấy phép kinh doanh, giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy phép hoạt động và giấy phép bảo vệ môi trường. Bạn cũng cần thanh toán các phí dịch vụ như phí đăng ký kinh doanh, phí đăng ký thuế, phí cấp giấy phép và phí luật sư. Trung bình chi phí pháp lý cho quán nhậu sân vườn dao động từ 20 triệu đến 50 triệu đồng.
3. Chi phí trang trí và thiết kế
Chi phí trang trí và thiết kế là khoản phí cho việc tạo ra một không gian đẹp, ấn tượng và phù hợp với mô hình quán nhậu sân vườn. Bạn cần có một ý tưởng và phong cách thiết kế riêng, cũng như lựa chọn các vật liệu, màu sắc, ánh sáng, âm thanh, nội thất và trang trí hợp lý.
Bạn cũng cần thuê một nhà thiết kế hoặc một công ty thiết kế chuyên nghiệp để thực hiện ý tưởng của mình. Chi phí trang trí và thiết kế cho quán nhậu sân vườn dao động từ 100 triệu đến 300 triệu đồng.
Chi phí trang trí và thiết kế cho quán nhậu sân vườn dao động từ 100 triệu đến 300 triệu đồng
4. Chi phí nguyên liệu, thức uống, dụng cụ
Chi phí cho nguyên liệu, thức uống và dụng cụ cho một mô hình mở quán nhậu sân vườn có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố. Những yếu tố căn bản gồm vị trí, quy mô kích thước của quán, chất lượng nguyên liệu sử dụng, mức độ sang trọng của thực đơn,...
5. Chi phí thuê nhân viên
Chi phí thuê nhân viên là chi phí cho việc tuyển dụng, đào tạo và trả lương cho nhân viên làm việc tại quán nhậu. Bạn cần có một đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và nhiệt tình. Đội ngũ này cần có quản lý, phục vụ, bếp, giao hàng, và bảo vệ. Bạn cũng cần có các chế độ thưởng phạt, đánh giá và góp ý cho nhân viên để nâng cấp đội ngũ của mình. Chi phí thuê nhân viên cho quán nhậu sân vườn dao động từ 50 triệu đến 100 triệu đồng mỗi tháng, tùy theo số lượng và mức lương của từng nhân viên.
Phí thuê nhân viên
6. Chi phí Marketing và trang bị phần mềm quản lý nhà hàng
Chi phí Marketing và trang bị phần mềm quản lý nhà hàng là chi phí cho việc quảng bá mô hình mở quán nhậu sân vườn. Bạn cần có một kế hoạch Marketing cụ thể, chi tiết, phù hợp với mục tiêu và ngân sách của mình. Các phương tiện Marketing hiện đại và hiệu quả mà bạn có thể tận dụng là website, mạng xã hội, email, SMS và quảng cáo trực tuyến. Bạn cũng cần đo lường và đánh giá hiệu quả của các chiến dịch Marketing.
Phần mềm quản lý nhà hàng để theo dõi doanh thu, chi phí, tồn kho, đơn hàng, khách hàng và nhân viên. Bạn cũng cần sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng để phân tích dữ liệu, báo cáo và đưa ra các quyết định kinh doanh hợp lý. Chi phí Marketing và trang bị phần mềm quản lý nhà hàng cho quán nhậu sân vườn dao động từ 10 triệu đến 50 triệu đồng mỗi tháng.
Đăng ký khoá học kinh doanh trên Unica để nhận vô vàn ưu đãi hấp dẫn. Khoá học giúp bạn xây dựng mối quan hệ trong kinh doanh. Đồng thời nắm được cách sử dụng công cụ, cách ứng dụng Ai vào kinh doanh đỉnh cao, có được hiệu quả cao đúng như mong muốn.
7. Chi phí duy trì và khoản dự phòng khi mở nhà hàng sân vườn
Chi phí duy trì và khoản dự phòng là chi phí cho việc bảo dưỡng, sửa chữa và phòng ngừa các rủi ro khi mở quán nhậu sân vườn. Bạn cần có một kế hoạch duy trì và khoản dự phòng để đảm bảo quán nhậu sân vườn luôn hoạt động ổn định và an toàn.
Bạn cần sửa chữa kịp thời các hư hỏng và sự cố để không ảnh hưởng tới tình hình kinh doanh của quán. Bạn cũng cần phòng ngừa các rủi ro như cháy nổ, trộm cắp, tai nạn và thiên tai. Chi phí duy trì và khoản dự phòng cho quán nhậu sân vườn dao động từ 10 triệu đến 20 triệu đồng mỗi tháng.
Chi phí duy trì và khoản dự phòng khi mở nhà hàng sân vườn
Hướng dẫn chi tiết kế hoạch mở quán nhậu sân vườn cho người mới kinh doanh
Sau khi đã có một cái nhìn tổng quan về mô hình mở quán nhậu sân vườn và các chi phí liên quan, bạn cần có một kế hoạch chi tiết để mở quán nhậu sân vườn. Dưới đây là một số hướng dẫn chi tiết cho người mới kinh doanh:
1. Lên ý tưởng và chọn mô hình quán nhậu sân vườn
Bước đầu tiên và quan trọng nhất khi mở quán nhậu sân vườn là lên ý tưởng và chọn mô hình kinh doanh. Bạn cần xác định rõ mục tiêu, đối tượng khách hàng và phân tích thị trường. Bạn cũng cần lên ý tưởng về phong cách, không gian, menu và dịch vụ của quán nhậu sân vườn.
Mô hình quán nhậu cần phù hợp với khả năng và mục tiêu của bạn. Đó có thể là quán nhậu sân vườn nhỏ, vừa hoặc lớn, quán nhậu sân vườn đơn giản, sang trọng hoặc độc đáo, quán nhậu sân vườn chuyên về món ăn, thức uống hoặc cả hai.
Chọn mô hình kinh doanh
2. Tìm và lựa chọn mặt bằng mở nhà hàng sân vườn
Bước thứ hai và cũng rất quan trọng khi mở mô hình mở quán nhậu sân vườn là tìm và lựa chọn mặt bằng. Hai yếu tố bạn cần quan tâm khi chọn địa điểm kinh doanh là diện tích và chỗ để xe:
2.1. Diện tích
Bạn cần xác định rõ diện tích của mặt bằng bao gồm diện tích sử dụng, diện tích sân vườn và diện tích chỗ để xe. Bạn cần phân bổ diện tích hợp lý cho các khu vực khác nhau như khu vực phục vụ, khu vực bếp, khu vực nhà vệ sinh và khu vực kho. Bạn cũng cần tính toán diện tích để đặt bàn, ghế, hãy để đảm bảo không gian rộng rãi để tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng.
2.2. Chỗ để xe
Chỗ để xe là một yếu tố cần thiết khi mở quán nhậu sân vườn bởi vì hầu hết khách hàng sẽ đến quán bằng xe máy hoặc ô tô. Bạn cần có một khu vực để xe rộng rãi, an toàn và thuận lợi cho khách hàng. Quán cũng cần có nhân viên trông xe để đảm bảo an toàn cho xe của khách. Chỗ để xe cho quán nhậu sân vườn cần chiếm ít nhất 30% diện tích mặt bằng.
Quán nhậu cần có chỗ để xe
3. Gần đối tượng khách hàng mục tiêu
Đối tượng khách hàng mục tiêu là những người có nhu cầu và khả năng tiêu dùng sản phẩm và dịch vụ của mô hình mở quán nhậu sân vườn. Bạn cần xác định rõ đối tượng khách hàng mục tiêu dựa vào tuổi, giới tính, nghề nghiệp, thu nhập, sở thích và thói quen. Bạn cũng cần chọn một mặt bằng gần với đối tượng khách hàng mục tiêu như gần các khu công nghiệp, khu dân cư, khu vui chơi hoặc khu du lịch.
4. Thiết kế không gian quán nhậu, nhà hàng sân vườn
Thiết kế không gian quán nhậu, nhà hàng sân vườn là một yếu tố quan trọng để tạo ấn tượng và thu hút khách hàng. Phong cách thiế kế quán cần có chất riêng, độc đáo và phù hợp với mô hình kinh doanh. Bạn cũng cần bố trí không gian khoa học và thoáng mát. Hãy chú ý đến các chi tiết như màu sắc, ánh sáng, âm thanh, nội thất và trang trí. Việc giữ gìn vệ sinh và an toàn cho quán nhậu cũng cần được chú trọng.
Thiết kế không gian quán nhậu sân vườn
5. Lên menu cho quán nhậu, nhà hàng sân vườn
Menu cho mô hình mở quán nhậu sân vườn cần đa dạng để thu hút khách hàng. Thực đơn nên có các món ăn ngon, đậm đà và hấp dẫn như các món nướng, lẩu, hải sản và các món ăn địa phương. Bạn cũng cần có các loại thức uống phù hợp như bia, rượu, nước ngọt và nước trái cây. Bạn cũng cần đặt tên và giá cho các món ăn và thức uống một cách sáng tạo, dễ nhớ và hợp lý.
Menu cho quán nhậu, nhà hàng sân vườn cần đa dạng để thu hút khách hàng
6. Lên danh sách trang thiết bị, dụng cụ, đồ đạc cần cho việc mở nhà hàng
Khi mở quán nhậu cần những gì? Trang thiết bị, dụng cụ, đồ đạc là những vật dụng cần thiết cho việc hoạt động của quán nhậu. Bạn cần lên danh sách trang thiết bị, dụng cụ, đồ đạc cần cho việc mở nhà hàng, bao gồm các loại như:
- Trang thiết bị bếp: Bếp ga, bếp điện, bếp than, lò nướng, lò vi sóng, tủ lạnh, tủ đông, máy xay, máy ép, máy rửa chén và các dụng cụ nấu ăn.
- Trang thiết bị phục vụ: Bàn, ghế, dù, ly, chén, đĩa, muỗng, nĩa, dao, khăn ăn,...
- Trang thiết bị an ninh: Camera, đèn, còi, khóa,...
- Trang thiết bị văn phòng: Máy tính, máy in, máy fax, điện thoại và các văn phòng phẩm khác.
- Trang thiết bị giải trí: Tivi, loa, đầu đĩa, micro,...
- Trang thiết bị khác: Máy phát điện, máy lọc nước,...
7. Tuyển dụng nhân viên
Nhân viên là người trực tiếp tiếp xúc và phục vụ khách hàng nên họ cần có thái độ thân thiện, nhiệt tình và chuyên nghiệp. Bạn cần tuyển dụng và đào tạo nhân viên về các kỹ năng bán hàng, tư vấn và chăm sóc khách hàng. Bạn cũng cần tạo điều kiện cho nhân viên phát triển và gắn bó với quán nhậu lâu dài. Hãy đưa ra chế độ thưởng phạt rõ ràng, đánh giá và góp ý kịp thời để nhân viên sửa những thiếu sót của mình.
Tuyển và đào tạo nhân viên chuyên nghiệp
8. Chuẩn bị các giấy tờ, thủ tục mở quán nhậu, nhà hàng sân vườn
Giấy tờ, thủ tục mở mô hình mở quán nhậu sân vườn là điều kiện cần và đủ để bạn có thể hoạt động kinh doanh một cách hợp pháp và an toàn. Bạn cần có các giấy tờ như giấy phép kinh doanh, giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy phép hoạt động và giấy phép bảo vệ môi trường. Bạn cũng cần thanh toán các phí dịch vụ như phí đăng ký kinh doanh, phí đăng ký thuế và phí cấp giấy phép. Bạn cũng cần nộp các báo cáo, tờ khai và hóa đơn theo quy định của cơ quan quản lý.
9. Các hoạt động marketing cho quán nhậu sân vườn
Kinh doanh quán nhậu sân vườn, để thu hút và giữ chân khách, bạn cần có một chiến lược marketing mạnh mẽ. Dưới đây là một số hoạt động marketing mà bạn có thể thực hiện:
- Quảng cáo trực tuyến:
+ Xây dựng trang web chuyên nghiệp cho quán nhậu với thông tin đầy đủ về thực đơn, giá cả và không gian sân vườn.
+ Tận dụng mạng xã hội để chia sẻ hình ảnh đẹp và thông tin về sự kiện, ưu đãi, giảm giá.
+ Chạy quảng cáo trực tuyến trên các nền tảng như Facebook, Instagram, Google Ads để tăng cường hiện diện trực tuyến.
- Sự kiện và khuyến mãi:
+ Tổ chức sự kiện đặc biệt như buổi biểu diễn âm nhạc, party thứ 7 hay các ngày lễ.
+ Tạo các chương trình khuyến mãi như giảm giá đặc biệt cho nhóm đông người, happy hour hoặc ưu đãi cho khách hàng thường xuyên.
- Chăm sóc khách hàng:
+ Xây dựng chương trình thành viên hoặc thẻ thành viên để khuyến khích khách hàng quay lại và tích điểm.
+ Gửi thông báo qua email về các sự kiện, khuyến mãi mới, hay thay đổi trong thực đơn.
Hoạt động marketing cho quán nhậu sân vườn
Top những mẫu thiết kế quán nhậu kiểu sân vườn được ưa chuộng
Sau khi đã có một kế hoạch chi tiết và bước bước để mở quán nhậu sân vườn, bạn cần có một mẫu thiết kế quán nhậu sân vườn đẹp, ấn tượng và hút khách. Dưới đây là top những mẫu thiết kế quán nhậu kiểu sân vườn được ưa chuộng mà bạn có thể tham khảo:
1. Mẫu 1: Thiết kế quán nhậu kiểu sân vườn với các loại cây tre, trúc
Mô hình mở quán nhậu sân vườn với các loại cây tre, trúc là một mẫu thiết kế đơn giản, dễ thực hiện, mang đến cho khách hàng một cảm giác gần gũi, thân thiện và ấm cúng. Bạn có thể sử dụng các loại cây tre, trúc để làm hàng rào, mái che, ghế, bàn và các vật dụng trang trí khác. Bạn cũng có thể kết hợp với các loại cây xanh, hoa và đèn để tạo ra một không gian xanh mát, lung linh, lãng mạn.
2. Mẫu 2: Quán nhậu kiểu sân vườn rộng rãi, thoáng mát
Mẫu thiết kế quán nhậu kiểu sân vườn rộng rãi, thoáng mát là một mẫu thiết kế phù hợp cho những quán nhậu có diện tích lớn. Bạn có thể bố trí nhiều khu vực sân vườn, với các loại cây xanh, hoa, và cỏ. Bạn cũng có thể sử dụng các loại nội thất đơn giản như ghế gỗ, bàn đá và dù. Bạn cũng có thể tạo ra các điểm nhấn như hồ nước, cầu và đài phun nước.
Mẫu thiết kế quán nhậu kiểu sân vườn rộng rãi, thoáng mát là một mẫu thiết kế phù hợp cho những quán nhậu có diện tích lớn
3. Mẫu 3: Quán nhậu kiểu sân vườn đậm chất đồng quê
Mẫu thiết kế quán nhậu kiểu sân vườn đậm chất đồng quê là một mẫu thiết kế mang đến cho khách hàng một cảm giác quê hương, bình dị và ấm áp. Bạn có thể sử dụng các loại vật liệu và nội thất đặc trưng của đồng quê như gạch, đất, rơm, gỗ và sắt. Muốn thêm phần đặc sắc, bạn hãy xây thêm ao cá, chuồng gà, chuồng lợn và lò sưởi. Quán có thể phục vụ các món ăn đặc sản của đồng quê như cơm lam, gà đốt, lợn quay và các loại rượu quê.
4. Mẫu 4: Quán nhậu kiểu sân vườn hiện đại, tối giản
Mô hình mở quán nhậu sân vườn hiện đại, tối giản là một mẫu thiết kế phù hợp cho những quán nhậu muốn tạo ra một không gian sang trọng, lịch sự và thanh lịch. Bạn có thể sử dụng các loại vật liệu và nội thất hiện đại như kính, thép, nhựa và da. Tone màu của quán nên là màu trung tính như trắng, đen, xám và nâu.
Bạn cũng có thể tạo ra một không gian rộng rãi, sạch sẽ và tối giản bằng cách loại bỏ các chi tiết thừa thãi. Quán cũng có thể phục vụ thêm các món ăn và thức uống hiện đại như pizza, hamburger, cocktail và cà phê.
Quán nhậu kiểu sân vườn hiện đại, tối giản là một mẫu thiết kế phù hợp cho những quán nhậu muốn tạo ra một không gian sang trọng
5. Mẫu 5: Quán nhậu kiểu sân vườn có hồ cá KOI
Quán nhậu kiểu sân vườn có hồ cá KOI sẽ mang đến cho khách hàng một không gian yên bình, thư thái. Bạn có thể sử dụng các loại vật liệu và nội thất mang phong cách Nhật Bản như gỗ, đá, tre và giấy. Hãy trồng thêm anh đào, hoa sen và cỏ nhật để tăng thêm sức hấp dẫn cho quán.
Hồ cá KOI nên rộng, sâu và trong với nhiều loại cá KOI đẹp sẽ thu hút khách hàng hơn. Nhà hàng có thể phục vụ các món ăn và thức uống mang hương vị Nhật Bản như sushi, sashimi, sake và trà xanh bên cạnh các món nhậu truyền thống.
Tạm kết
Như vậy, UNICA đã giúp bạn giải đáp thắc mắc thuận lợi và khó khăn khi kinh doanh mô hình mở quán nhậu sân vườn. Với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ, chắc hẳn bạn đã có được những kiến thức học kinh doanh để áp dụng vào trong doanh nghiệp của mình rồi phải không? Chúc các bạn kinh doanh thành công!
