Doanh nghiệp

Hội viên

Đăng nhập

Đăng ký

Phong cách sống

Hướng dẫn cách làm các món nướng bằng lò nướng siêu ngon

Hướng dẫn cách làm các món nướng bằng lò nướng siêu ngon Nhà bạn có một chiếc lò vi sóng đang để trống nhiều năm qua,bạn không biết nên là gì với nó. Đơn giản chỉ với một chiếc lò nướng , chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm các món nướng bằng lò nướng siêu ngon cho gia đình. Các bạn cùng tham khảo nhé. Một số cách làm các món nướng bằng lò nướng Gà nướng Đứng đầu danh sách cách làm các món nướng bằng lò nướng thì món gà nướng là lựa chọn đầu tiên mà bạn không nên bỏ qua. Bạn thích ăn gà nướng, nhưng việc nướng gà bằng than và củi mất rất nhiều thời gian. Có lẽ, cách đơn giản nhất đó chính là nướng gà bằng lò vi sóng. Cách làm này vừa an toàn, sạch sẽ và nhanh chóng, gà nướng sẽ có cảm giác mềm hơn, thơm hơn. Các bước thực hiện cách nướng gà như sau: Nguyên liệu chuẩn bị - 1 con gà tầm 2kg làm sạch - 2 thìa mật ong - Tỏi, hành khô, ớt, gừng - Gia vị như mắm, muối, bột ngọt, đường… Cách làm món gà nướng Bước 1: Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu - Bạn có thể mua gà đã làm sẵn ở ngoài về nấu hoặc nếu là gà nhà bạn thì bạn có thể làm sạch gà, moi nội tạng gà để làm các món ăn khác. - Dùng muối chà xung quanh con gà từ trong ra ngoài, vặt bỏ đi những vùng lông tơ còn sót lại. - Rửa lại gà bằng nhiều lần nước cho khô. - Bạn bóc sạch hành, tỏi, gừng, ớt và thái nhỏ cho gọn vào trong bát. Bước 2: Làm nước gia vị Gà nướng bằng lò nướng muốn ngon thì cần phải biết cách tẩm ướp gia vị để thịt gà được ngấm. - Đầu tiên, bạn cho bát nguyên liệu hành, tỏi, ớt… đã băm nhuyễn trộn với 3 thìa nước mắm, 2 thìa mật ong và 1 thìa cà phê tiêu, bột ngọt, bột canh, bột ớt khuấy đều lên với nhau để hỗn hợp được tan đều. - Sau khi gà đã ráo nước, bạn cho hỗn hợp bát gia vị vào trà đều lên da và phần trong của gà, sao cho gia vị thấm đều. Bạn để gà trong vòng 30 phút trước khi tiến hành nướng gà. Bước 3: Nướng gà Bạn bắt tiến hành nướng gà bằng lò vi sóng, bạn bắt lò vi sóng trước 15 phút vớ nhiệt độ khoảng 200 độ C. Sau đó cho gà vào trong khay, bạn có thể đặt thêm một khay ở bên dưới để đựng phần mỡ gà chảy ra. Bạn chọn thời gian nướng gà khoảng 45 phút, không nên nướng quá lâu vì gà có thể bị khô. Cách làm gà nướng bằng lò vi sóng rất đơn giản và hiệu quả phải không, món gà có ngon hay không phụ thuộc vào nước tẩm gia vị của bạn. Ngoài, ra bạn cũng có thể cho thêm khoai, ngô, ớt chuông vào khay lò nướng để nướng cùng. Gà nướng lò vi sóng dễ dàng Nướng bánh mì phô mai bơ tỏi Nhắc tới bánh mì thì chắc hẳn mọi người bắt đầu cảm thấy đói rồi phải không? Đang làm mưa làm gió trên các trang mạng xã hội, công thức bánh mì phô mai bơ tỏi được chia sẻ rất nhiều trên các trang mạng xã hội. Tuy nhiên đâu mới là công thức chuẩn? Hãy cùng UNICA hướng dẫn bạn cách làm món bánh mì phomai bơ tỏi thơm ngon hấp dẫn này nhé. Với bài viết về cách làm các món nướng bằng lò nướng chắc chắn bạn sẽ làm được những chiếc bánh ngon lành đấy! Nguyên liệu chuẩn bị - 1 chiếc bánh mì tròn khoảng 100 gram. - Sốt phomai loại Cream Cheese 50g - Kem tươi 20g - Đường - Tỏi, bơ nhạt, muối, lá thơm. Cách nướng bánh mì phô mai bơ tỏi Bước 1: Làm sốt phô mai - Món bánh mì sốt bơ tỏi phô mai ngon nhất là phần sốt. Bạn để cream cheese ra ngoài cho hết lạnh và đánh máy để cho phần cream được mịn rồi cho đường vào rây mịn. Nếu không có máy đánh trứng bạn có thể dùng thìa khuấy đều. - Bạn cũng có thể sử dụng sốt Mozzarella cho bánh. Bước 2: Sốt bơ tỏi - Bạn cho khoảng 1 thìa bơ vào chảo, đun lửa vừa cho bơ tan chảy và cho tỏi băm vào đảo đều. Đảo nhẹ tay đến khi ngửi thấy mùi thơm của tỏi. Bước phi tỏi này rất quan trọng, nó sẽ làm cho nước sốt của bạn thơm hơn nhiều và không bị mùi hăng của tỏi. - Tiếp tục cho 2 thìa bơ còn lại vào lò vi sóng để cho bơ mềm ra, cho kem tươi, đường, muối, tỏi đã nguội vào hỗn hợp rồi đảo đều. Bạn cần nêm nếm thêm xem đã vừa vị chưa. Bánh mì bơ tỏi thơm ngậy Bước 3: Nướng bánh - Bật lò vi sóng ở 180 độ C. - Dùng dao cắt bánh mì, cắt bánh thành 6 phần nhưng không được rời nhau. Bạn nên sử dụng những con dao sắc để bánh trông đẹp hơn. - Dùng một chổi quét bánh quét phần bơ tỏi xung quanh bên trong bánh và bên ngoài bánh. - Cho phần sốt phô mai vào túi bắt kem, bạn phun đều phần sốt này vào các cạnh của bánh mì. - Sau khi cho được phần phô mai vào bánh, bạn lại quét thêm 1 lớp bơ bên ngoài vào vỏ bánh và rắc thêm một chút lá rau thơm thái nhỏ. - Bạn sẽ nướng bánh trong khoảng thời gian là 7 phút, đến khi phô mai chảy ra, vỏ bánh thơm thì tắt lò vi sóng và bắt đầu thưởng thức. - Bạn có thể ăn ngay lúc nóng hoặc để nguội tùy theo ý muốn của mình. Thịt ba chỉ nướng Cách làm các món nướng bằng lò nướng tiếp theo đó là món thịt ba chỉ nướng vàng rộm. Cách làm món thịt này không khó nhưng nhiều người nướng bằng lò vi sóng cảm thấy thịt không được ngon. Cách làm món thịt này như sau: Nguyên liệu chuẩn bị - Thịt ba chỉ ngon: 500g - Cây sả, hành khô, tỏi khô, gừng tươi, ớt sừng - Nước màu - Hạt tiêu, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, muối… Cách làm món thịt ba chỉ nướng Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ và các nguyên liệu - Thịt ba chỉ bạn mua về cần đem đi rửa sạch và sau đó dùng khăn sạch để thấm khô phần nước. Bạn có thể giữ nguyên phần bì lợn để ăn ngậy. - Bạn có thể để im cả miếng thịt hoặc thái thành từng miếng. Tuy nhiên, chúng tôi khuyên bạn để cả miếng khi nướng, như vậy phần thịt bên trong không bị khô. - Bạn rửa sạch và sơ chế các nguyên liệu còn lại như tỏi, hành, ớt, sả. Đêm tất cả hỗn hợp đi băm nhỏ. Bước 2: Ướp thịt với gia vị - Bạn cho những nguyên liệu đã băm ở bước 1 vào một chiếc bát, cho thêm 1 thìa cà phê nước mắm ngon, hạt tiêu, bột ngọt và các giọt nước màu. Bạn ước chừng sao cho hỗn hợp gia vị hợp khẩu vị. - Bạn có thể sử dụng thêm mật ong để thịt ngon hơn. - Cho hỗn hợp này chà đều lên miếng thịt từ trong ra ngoài, bạn sẽ dùng tăm châm lên bề mặt thịt để thịt được ngon hơn và ướp trong 30 phút. Bước 3: Nướng thịt - Trong thời gian đợi gia vị ngấm đều, bạn sẽ làm nóng lò nướng trước, sau đó cho thịt lên vỉ sắt và nướng thịt trong khoảng thời gian 45 phút. Nếu lò vi sóng của bạn không có chế độ hẹn giờ thì bạn cần phải canh thời gian một cách cẩn thận. - Nếu thịt đem đi nướng bạn đã thái nhỏ thì chỉ cần thời gian nướng là 30 phút. Món thịt nướng lò vi sóng thơm ngon Cách vệ sinh lò vi sóng Sau khi sử dụng lò vi sóng nấu ăn, bạn cần vệ sinh lò vi sóng một cách cẩn thận để lò duy trì tuổi thọ lâu hơn. - Đầu tiên, bạn cần rút phích cắm trước ra khi lau chùi. - Sau khi chùi sạch bên trong lò, bạn cần lau lại bằng nước sạch và cẩn thận để không để được thừa phần nước nào bên trong. - Sử dụng giẻ mềm để lau dọn tránh làm xước máy. Trong khi lau, bạn có thể sử dụng giấm để làm sạch lò vi sóng. Sử dụng giấm sẽ giúp lò vi sóng của bạn sạch và không còn mùi. - Cho một bát giấm vào bát thủy tinh vào trong lò vi sóng. - Bật nhiệt độ lò vi sóng vừa phải trong 5 phút và bạn sẽ thấy hơi nước bốc lên thành lò vi sóng và giấm sẽ làm bong tróc các vết mỡ. - Bạn dùng một chiếc khăn mềm để lau lại lò vi sóng. Với những chia sẻ về cách làm các món nướng bằng lò nướng ở trên, các bạn sẽ có thêm cho mình những món ngon bằng lò vi sóng để tiết kiệm thời gian, an toàn và hấp dẫn. Còn rất nhiều những khoá học nấu ăn hấp dẫn trên Unica đang chờ bạnh khám phá đấy nhé!

1922 Lượt xem

Cách làm pate thịt lợn thơm ngon béo ngậy

Cách làm pate thịt lợn thơm ngon béo ngậy Thịt lợn là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Thịt lợn được sử dụng chủ yếu trong bữa cơm hằng ngày với nhiều phương thức chế biến khác nhau như: luộc, rang, kho... Để món thịt lợn không bị trở nên nhàm chán, trong bài viết này hãy cùng học nấu ăn cho người mới bắt đầu với Unica sẽ chia sẻ cách làm pate thịt lợn vô cùng tốn cơm này. Hướng dẫn cách chọn thịt lợn ngon Trước khi tìm hiểu về cách làm pate thịt lợn, khâu chọn thịt lợn ngon được xem là vô cùng quan trọng bởi nó là nguyên liệu chính quyết định thành công của món ăn. - Thịt lợn được lựa chọn làm pate phải là thịt lợn mới mổ, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Quy trình chăm sóc và mổ phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. - Thịt lợn khỏe mạnh bằng mắt nhìn sẽ thấy miếng thịt có màu sắc đỏ nhạt hoặc hồng tươi. Những miếng thịt lợn được sử dụng chất tạo nạc sẽ có màu đỏ thẫm, xuất hiện những đốm đỏ. - Để biết miếng thịt lợn tươi hay đã để lâu ngày, ban dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt lợn để kiểm tra tính đàn hồi. Thịt lợn nuôi bằng chất tạo nạc sẽ bị rỉ nước, nhũn nhão và để lại dấu lõm khi nhấc ngón tay ra. Thit lợn tươi ngon khi sờ vào thớ thịt có cảm giác ăn chắc, đàn hồi, màng bên ngoài khô và dính. - Để tránh mua phải thịt lợn nhiều giun sán, chúng ta cần quan sát thớ thịt. Nếu thấy bề mặt có những hạt tròn mẩy như hạt gạo nếp, đó chính là những ấu trùng sán tập trung thành từng bọc. Chúng ta không nên mua và sử dụng vì sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Thịt lợn được sử dụng làm pate phải còn tươi Công dụng của thịt lợn - Thịt lợn là một loại thực phẩm giàu Protein và chứa nhiều chất béo với hàm lượng khác nhau. Ngoài ra trong thịt lợn còn chứa nhiều Vitamin B12,B6… và các khoáng chất như kẽm, sắt, photpho. Chính vì thành phần đa dạng mà thịt lợn được sử dụng thường xuyên trong bữa cơm hằng ngày. - Lượng sắt dồi dào có trong thịt lợn giúp sản sinh các tế bào hồng cầu, giúp hệ tuần hoàn máu diễn ra thuận lợi. - Vitamin B12 có trong thịt lợn là một thành phần quan trọng hình thành nên các chức năng của não. - Lượng protein dồi dào sẽ giúp phát triển cơ bắp rất hiệu quả. - Khoáng chất kẽm có trong thịt lợn giúp chống oxy hiệu quả, đẩy nhanh quá trình tổng hợp protein giúp tăng cường hệ miễn dịch và đề kháng cho cơ thể. - Chất béo dồi dào có trong mỡ lợn có thể giúp người gầy tăng cân nhanh chóng. - Vitamin D có trong thịt lợn giúp bạn có hệ xương chắc khỏe, hạn chế lão hóa xương sớm. Hướng dẫn cách làm pate thịt lợn Nguyên liệu chuẩn bị - 100 gram thịt nạc vai - 100 gram gan lợn - 1 miếng bì lợn - 2-3 miếng mỡ gáy - 1 lát bánh mì sandwich - 150ml sữa tươi không đường - 2 củ hành khô - ½ củ tỏi - Gia vị gồm: dầu ăn, mì chính, đường, bơ…. Cách làm pate thịt lợn Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Thịt nạc vai bạn rửa cho sạch rồi băm hoặc xay cho nhuyễn. - Bì lợn, mỡ gáy rửa sạch và thái nhỏ. Sơ chế các nguyên liệu làm pate - Gan heo chọn loại còn tươi ngon, sau đó rửa sạch, thái miếng mỏng và ngâm cùng 75ml sữa tươi không đường để khử độc và tạo mùi thơm cho gan. Ngâm khoảng 20 phút rồi bạn rửa sạch lại bằng nước lọc, để vào rổ cho ráo nước. - Tỏi, hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm cho nhuyễn. - Bánh mì sandwich bỏ phần viền bánh, dùng tay xé nhỏ phần lõi bánh và ngâm cùng với 75ml sữa tươi không đường còn lại cho bánh đủ ướt mềm là được. Bước 2: Chế biến nguyên liệu - Bật bếp và làm nóng chảo còn với bơ. Khi bơ tan chảy thì cho hành tỏi vào phi cho đến khi có mùi thơm và chuyển sang màu vàng cánh gián thì cho thịt lợn, bì lợn và gan vào đảo đều. Nêm thêm gia vị gồm đường trắng, bột nêm, hạt tiêu, mì chính vào đảo đều đến khi hỗn hợp chín thì đổ bánh mì vào đảo cùng. Đảo nhanh hỗn hợp trong vòng 1 phút thì tắt bếp. - Đổ hỗn hợp ra bát và để cho nguội. Sau đó cho vào máy xay sinh tố và xay cho nhuyễn. - Để pate có vị béo, bạn lót 1 lớp mỡ mỏng vào khuôn đựng pate. Sau đó đổ hỗn hợp pate vừa xay lên trên và giàn cho thật đều. - Cho khuôn pate vào hấp cách thủy trong khoảng 1 giờ đồng hồ là bạn đã hoàn thành xong cách làm pate thịt lợn Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức - Pate có mùi thơm và béo ngậy từ gan và mỡ lợn. - Ăn pate cùng bánh mì, cơm… rất ngon mà không bị ngán. Pate thơm ngon béo ngậy Một số lưu ý khi sử dụng pate thịt lợn - Gan là một nguyên liệu quyết định hương vị của thành phẩm. Tuy nhiên gan lợn là nơi tập trung rất nhiều chất độc trong cơ thể. Vì vậy khi mua gan lợn cần chọn gan của những con lợn mới mổ, còn tươi. Trong quá trình sơ chế, phải làm thật sạch và nấu chín kỹ để không làm ảnh hưởng đến chất lượng pate. - Không sử dụng pate hết hạn sử dụng, hoặc không có nguồn gốc rõ ràng vì rất có thể những nguyên liệu làm nên pate bị ôi, thiu, hoặc quy trình chế biến không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. - Phụ nữ có bầu không nên ăn pate vì gan động vật có chứa nhiều độc tố. Nếu không được chế biến kĩ thì rất dễ mắc phải một số bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, làm ảnh hưởng không tốt đến thai nhi. - Những người bị bệnh liên quan đến tim mạch, cao huyết áp chỉ nên ăn pate 1 lần/tuần. - Vì hệ tiêu hóa của trẻ con còn kém nên rất dễ bị thích ứng bởi những thành phần có trong pate. Chỉ nên cho bé ăn 1-2 lần/ tuần để không làm ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé. - Trong thành phần làm nên pate có một vài nguyên liệu như sữa, bơ,... rất dễ bị lên men ở nhiệt độ thường. Vì vậy bạn nên bảo quản pate ở ngăn mát tủ lạnh và sử dụng từ 2-3 ngày để không làm ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm. Nên tự tay làm pate để đảm bảo vệ sinh Hướng dẫn cách làm bánh mì pate trứng ngon chuẩn vị Nguyên liệu - 1 chiếc bánh mì - 1 quả trứng - 1 quả dưa chuột nhỏ - 2 thìa pate đã cắt miếng - Rau thơm - Gia vị: bột canh, tương ớt, dầu ăn Cách làm bánh mì pate trứng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Dưa chuột bạn rửa sạch, bổ đôi và thái nhỏ theo chiều dọc. - Rau mùi chọn phần rau còn tươi, rửa sạch, để cho ráo nước. - Trứng đập vào bát nhỏ. Cho thêm 1 chút bột canh rồi đánh cho tan. - Bánh mì bạn dùng dao rạch một đường gần bằng 1 gang tay theo chiều ngang ở phần thân bánh. Bước 2: Chế biến nguyên liệu - Bạn cho 2 thìa pate đã cắt miếng vào bát trứng ở bước 1 và đánh cho đều hỗn hợp. - Bật bếp và lòng nóng chào cùng một ít dầu ăn. Cho hỗn hợp trứng pate vào rán cho đến khi trứng chín vàng thì tắt bếp. - Bạn xếp dưa chuột, rau mùi vào bên trong lòng chiếc bánh mì đã rạch. Sau đó cho nốt phần trứng đã rán chín vào kẹp cùng bánh mì. - Cho bánh mì vào lò vi sóng hoặc lò nướng tầm 3 phút để bánh mì thêm dai giòn hấp dẫn. Bánh mì trứng pate cho bữa sáng Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức - Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể cho thêm tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn. - Vị giòn của vỏ bánh kết hợp với vị thơm của trứng và pate hứa hẹn một bữa sáng đầy hấp dẫn cho người thưởng thức. - Tùy vào sở thích của từng người mà bạn có thể thay trứng, pate bằng các nguyên liệu khác như: xúc xích, thịt hun khói, ga, chả cá, giò, ruốc….. Có thể nói, pate là một món ăn lạ miệng và vô cùng tốn cơm. Với những hướng dẫn của Unica về cách làm pate thịt lợn ngon đúng vị. Hi vọng các bạn có thể vào bếp tự tay làm món pate thơm ngon, hấp dẫn mà vô cùng đảm bảo vệ sinh này cho cả nhà cùng thưởng thức. Ngoài ra còn rất nhiều những món ăn siêu hấp dẫn đang chờ bạn khám phá để mang đến cho gia đình yêu thương của mình thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

2993 Lượt xem

Cách làm đúng vị vịt om sấu ngon đúng chuẩn Hà Nội

Cách làm đúng vị vịt om sấu ngon đúng chuẩn Hà Nội Mùa sấu chín thì chúng ta không thể kể tên đến món vịt om sấu, đặc biệt với người dân Bắc và Hà Nội nói riêng. Món vịt om sấu có hương vị thơm ngon, ngậy và mang vị chua thanh thanh của sấu khiến người thưởng thức không thể nào quên được. Tuy nhiên, để làm được món ngon này không phải đơn giản. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng chúng tôi học nấu ăn đơn giản với chia sẻ đến từ chuyên gia cách làm vịt om sấu ngon Hà Nội. Công dụng của sấu Trước khi đi hướng dẫn các bạn cách làm vịt om sấu ngon Hà Nội, các bạn nên biết quả sấu có tác dụng gì cho sức khỏe. Quả sấu nghe tên có vẻ xấu xí nhưng bên trong lớp vỏ sần sùi đó là những thành phần dưỡng chất như xenluloza, canxi, photpho, vitamin C, nước, gluxit và nhiều dưỡng chất khác tốt cho cơ thể. Theo Đông Y, chúng ta cũng biết rằng, sấu có tính mát và có thành phần tốt cho hệ tiêu hóa, hệ hô hấp và gan. Công dụng bất ngờ từ sấu mà bạn sẽ cảm thấy bất ngờ như: - Chữa hoa hiệu quả. - Làm nước giải khát và tăng cường hệ tiêu hóa. - Trị mụn nhọt và lở ngứa, làm đẹp da mặt. Bạn có thể cho sấu vào làm các món canh để giải nhiệt cơ thể. - Chữa đau và rát cổ họng hiệu quả. Quả sấu nghe tên có vẻ xấu xí nhưng bên trong lớp vỏ sần sùi đó là những thành phần dưỡng chất Cách nấu vịt om sấu ngon Hà Nội Vịt om sấu Hà Nội là công tức của người Hà Thành nên nó sẽ có hương vị khác với những hương vị ở vùng miền khác. Bạn sẽ cảm thấy món ăn ngon này có vị sốt thơm ngon của thịt vịt, béo ngậy của mùi nước cốt dừa cùng với vị chua của quả sấu, làm cho món vịt om sấu ngây ngất lòng người. Nếu bạn đang thèm món ăn này thì hãy bắt tay vào làm ngay thôi nhé! Nguyên liệu chuẩn bị - Vịt: 1 con - Sấu xanh - Khoai sọ tươi - Hành, khô, tỏi, gừng - Rau thơm - Gia vị - Nước cốt dừa Để nấu được một nồi vịt om sấu ngon thì bước chuẩn bị nguyên liệu thực sự rất quan trọng. Một số lưu ý cách chọn vịt om sấu như sau: - Bạn nên chọn mua những con vịt trưởng thành có ức tròn, da cổ và da bụng dày, không có lông tơ. Nếu bạn mua vịt mà thấy có nhiều lông tơ thì vịt đó vẫn còn non, chưa đủ tiêu chuẩn để làm thịt. - Không nên chọn mua những con vịt có mỏ to, mềm hay vịt già mỏ nhỏ và cứng. - Tránh chọn vịt cái, dù vịt cái đã trải qua nhiều lần sinh đẻ nhưng thịt của con vịt cái không dày bằng thịt của con vịt đực. - Chú ý xem cánh vịt, nếu thấy có một chấm đỏ bên dưới thì vịt đã bị tiêm thuốc hoặc bơm nước. Nếu bạn chú ý quan sát, xung quanh vùng cánh bị phồng lên màu đen thì vịt này không nên mua. - Không nên chọn mua những con vịt béo quá vì sẽ nhiều mỡ khi om gây cảm giác béo, ngán và giảm đi độ ngọt của nước sấu, mùi sấu cũng bị mất đi. Để nấu được một nồi vịt om sấu ngon thì bước chuẩn bị nguyên liệu thực sự rất quan trọng Cách nấu thịt om sấu ngon Hà Nội Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Sau khi vịt mua về bạn cần làm sạch và rửa sạch với nước. Cho cả con vịt vào chậu nước để làm sạch phần lông còn sót lại. - Giảm mùi hôi của vịt bằng cách dùng các hạt muối xà đều xung quanh trong và ngoài để đảm bảo sự an toàn. - Xát chanh chử mùi tanh của vịt hoặc bạn có thể dùng giấm. - Rau thơm bạn cần đem đi làm sạch, mùi tàu và rau bổ ngỏ đi những phần lá già và héo. - Khoai sọ gọt bỏ sạch vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn và cũng để khoai khi om được chín. Trong bước này, bạn cần ngâm luôn khoai sọ vào dung dịch muối loãng để khoai không bị thâm. - Sấu tươi mua về thường sẽ chá và nấu lên thường không đúng vị sấu om vịt Hà Nội nên bạn cần gọt vỏ bên ngoài trái sấu, sau đó ngâm vài nước lạnh. Bước 2: Ướp vịt - Sau khi thịt vịt được làm sạch, để cho dễ ăn và thịt được ngấm gia vị bạn nên chặt nhỏ thịt vịt thành từng miếng và tẩm ướt gia vị. Cho vịt đã chặt ra một bát tô, bạn đem đi ướp thịt cùng các loại gia vị sao cho vừa miệng. Bạn có thể ươp theo tỉ lệ: ½ thìa cà phê muối, 1 thìa bột nêm, hành băm, tỏi băm, đường đem trộn đều lên để thịt vịt được ướp gia vị. Bạn có thể ướp trong khoảng thời gian 30 phút cho thịt ngấm, khi nấu sẽ dậy hương vị béo và bùi hơn. Bước 3: Om thịt vịt - Cho chảo bắc lên bếp, thêm một thìa dầu ăn và đảo đều cùng hành băm, sả thái lát. Bạn đảo đều, phi thơm rồi cho hết phần thịt vịt vừa tẩm gian vị vào chảo đảo đều. Xào đến khi thịt vịt săn đều. - Đổ thịt vào một nồi sâu lên bếp, cho hết phần sấu gọt đã gọt vỏ vào đồng thời bạn cho 1 bát nước cốt dừa, 1 bát nước trắng vào nồi vịt và om. - Để món vịt thơm ngon hơn thì bạn có thể sử dụng nước dừa tươi để nấu thanh nước trắng. Đậy nắp trên bếp, đến khi nước sôi thì bạn để lửa nhỏ cho thịt vịt được mềm. - Sau đó, cho hết phần khoai sọ đã cắt nhỏ vào phần vịt và tiếp tục om trên bếp. Đậy nắp trên bếp, đến khi nước sôi thì bạn để lửa nhỏ Bước 4: Kiểm tra thịt vịt - Sau khi bạn nhìn thấy nước vịt đã trút hết thì kiểm tra xem khoai đã chín chưa bằng cách châm đũa vào phần thịt khoai. Bạn không nên đun khoai quá nhũn sẽ khiến khoai mất mùi thơm và bị nát. - Lấy sấu trong nồi ra dầm nát, cho vào nước sôi rồi đổ lại vào nồi. Bạn lại tieps tục nêm nếm xem đã vừa ăn chưa và tiếp tục đun trên bếp với nhiệt độ vừa phải. - Cho các loại rau thơm cắt nhỏ bỏ vào nồi vịt om xấu và múc ra tô. - Bạn nên ăn vịt om sấu lúc còn nóng, có thể ăn với cơm hoặc ăn với bún đều được. Món vịt om sấu Hà Nội sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn hấp dẫn và giải nhiệt trong mùa hè rất hiệu quả. Vì vậy, trong ngày hè, đặc biệt vào mùa sấu thì bạn nên trổ tài nấu món vịt om sấu chiêu đãi mời cả nhà. Ngoài món vịt om sấu thì bạn có thể chế biến các món ăn khác kết hợp với sấu như cá kho sấu, canh sườn nấu sấu thậm chí bạn cũng có thể làm những món ăn vặt khác từ sấu như sấu dầm, mứt sấu, sấu ngâm để giải nhiệt trong mùa hè. Một số địa chỉ vịt om sấu ngon ở Hà Nội Nếu bạn muốn ăn vịt om sấu nhưng lại không có thời để làm vịt om sấu ngon Hà Nội thì nếu có cơ hội bạn hãy đến thủ và tìm một số quán ăn sau: Quán vịt 34 Vịt 34 là quán vịt nổi tiếng xa gần và có tiếng ở Hà Nội, với hàng chục cơ sở trên Hà Nội. Quán ăn này được rất nhiều thực khách mê vịt tìm đến để thưởng thức. Từ doanh nhân cho đến các bạn trẻ đều đến Vịt 34 để giải tỏa cơn thèm vịt. Đặc biệt, thực đơn không thể bỏ qua món vịt om sấu nổi tiếng ở đây. Vịt om sấu 34 Quán vịt số 7 đường Giảng Võ Đây là một quán ăn chuyên về những món vịt hấp dẫn. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị thịt thơm ngon ngay từ khi bước vào quán, những nguyên liệu tươi sạch, mùi sấu thơm ngon. Ngoài vịt om sấu, bạn có thể chọn mua những món ăn khác như vịt hấp, vịt rang muối…. Với những chia sẻ về cách làm vịt om sấu ngon Hà Nội, chúng tôi tin chắc rằng các bà nội trợ không thể không ngồi im mà phải trổ tay nấu ngay món ăn hấp dẫn và đầy đủ hương vị này. Món vịt on sấu Hà Thành trong tiết trời miền Bắc vào hè, cùng gia đình ngoài quanh quần bên mâm cơm thật là không gì sánh bằng!

2333 Lượt xem

Tổng hợp các món ăn sáng ngon ở Sài Gòn

Tổng hợp các món ăn sáng ngon ở Sài Gòn Nếu bạn đã một lần đặt chân đến Sài Gòn thì không thể không ấn tượng bởi lối sống phóng khoáng, thân thiện, gần gũi của người dân nơi đây. Sài gòn không chỉ được biết đến là một thành phố văn minh với nhiều khu vui chơi giải trí mà đây còn là mảnh đất giàu ẩm thực. Trong bài viết này, Unica sẽ chia sẻ cho bạn về các món ăn sáng ngon ở Sài Gòn. Các món ăn sáng ngon ở Sài gòn 1. Hủ tiếu Thật là tiếc nếu bạn đến Sài Gòn mà bỏ qua món hủ tiếu thơm ngon này. Hủ tiếu có 2 loại hủ tiếu khô và hủ tiếu nước tùy theo sở thích của từng người. Nhìn chung về hai loại hủ tiếu thì không có gì khác nhau nhưng hủ tiếu nước có vẻ được yêu thích hơn vì nó dễ ăn, rất thích hợp cho buổi sáng. Hủ tiếu có vị ngọt thanh từ nước hầm xương. Một bát hủ tiếu đầy đủ bao gồm sợi bún to, chả trứng, thịt, tôm, và rau thơm. Ngoài ra, hủ tiếu ngày nay đã có rất nhiều thay đổi và biến tấu để phù hợp với nguồn thực phẩm có trên thị trường cũng như sở thích của từng người. Có thể kể đến một số loại như: hủ tiếu hay, hủ tiếu tôm thịt, hủ tiếu xương, hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Sa Đéc…. Hủ tiếu chua cay 2. Bánh mì Bánh mì không chỉ là nét đẹp ẩm thực của Việt Nam nói chung mà đối với Hà Nội và Sài Gòn, bánh mì cũng là một món ăn dân giã và gần gũi với đời sống hằng ngày. Không phải ngẫu nhiên mà bánh mì trở thành một nét đẹp của Việt nam được báo chí nước ngoài ca ngợi và tôn vinh. Bởi bánh mì có sức hút riêng của nó. Không quá sang trọng, cầu kỳ như các món khác nhưng bánh mì vẫn luôn để lại trong lòng mỗi người dân Việt Nam một ấn tượng không quên đến với bất kì ai đã từng được thưởng thức. Bánh mì là một bữa sáng vô cùng đa dạng tùy vào khẩu vị và sở thích của người thưởng thức. Bánh mì gốm nhiều loại khác nhau như lạp xưởng, chả, trứng, pate, xúc xích, phô mai, thịt xông khói….Nhưng nhìn chung bánh mì đều có vị giòn tan khi cho vào miệng, vị thơm của rau mùi và vỏ bánh kết hợp với nhân bánh đa dạng sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhanh, gọn, nhẹ mà vô cùng hấp dẫn này. Bánh mì giòn tan với nhân thịt đậm đà 3. Bánh ướt Với giá thành chỉ khoảng 25-30 nghìn một bát là bạn đã có một bữa sáng nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng. Bánh ướt Sài Gòn không chỉ nổi tiếng bởi giá thành hợp lý mà nó còn vô cùng đa dạng. Có thể kể đến một số loại như; chả lụa, chả cây, thịt nguội, thịt bao da...ăn cứ gọi là ngon khỏi chê. Bánh ướt với vị mềm của bột gạo trắng mịn, tôm, giò cùng với rau thơm, giá đỗ, dưa leo ăn kèm nước chấm chua ngọt hứa hẹn là một bữa sáng tuyệt vời cung cấp đủ năng lượng để bạn hoạt động một ngày mới đầy hứng khởi. Bánh ướt mềm mịn 4. Xôi Không chỉ riêng Hà Nội nổi tiếng với những món xôi ngon mà khi khi nói đến các món ăn sáng ngon ở Sài Gòn không thể bỏ qua món Xôi hấp dẫn này. Xôi là món ăn thông dụng được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp. Vị dẻo và thơm của từng hạt gạo nếp là nguyên liệu chính làm nên món xôi tuyệt vời này. Sài Gòn quy tụ nét ẩm thực đa dạng của các vùng miền nên có thể kể đến một số loại xôi nổi tiếng như: xôi nước cốt dừa, xôi cốm, xôi bắp, xôi gà, xôi xéo…. Không cần một nơi xa hoa, mỹ miều, sang trọng… xôi gần gũi với người dân Sài Gòn không chỉ bởi nguyên liệu mà giá cả vô cùng hợp lý. Chỉ cần có trong tay 10-15 nghìn là bạn đã có ngay một bữa sáng chắc bụng nhưng vẫn đủ chất. Xôi xéo thơm ngon 5. Há Cảo Há cảo là một món ăn bắt nguồn từ Trung Hoa nhưng lại được người dân Sài Gòn vô cùng ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon của nó. Há Cảo còn có tên gọi khác là Hoành Thánh. Ở Sài gòn, tùy theo sở thích của từng người mà lựa chọn há cảo chiên hoặc há cảo hấp. Há cảo cấu tạo gồm 2 phần vỏ bánh và nhân thịt. Vỏ bánh làm bằng bột mì, được người chế biến nhào bột và tạo hình rất kỳ công. Nhân bánh đa dạng gồm tôm, thịt, các loại rau, củ quả được ướp với một chút mắm và hạt tiêu. Há cảo hấp dễ ăn, không nhiều dầu mỡ, vị dai dai của vỏ bánh kết hợp nhân bánh đa dạng sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời của các thực khách khi đến Sài Gòn. Há cảo còn có tên gọi khác là Dim sum 6. Bún thịt nướng Nếu bạn đã quá chán ngán với những món ăn làm từ gạo thì thịt bún thịt nướng sẽ là một sự biến tấu vô cùng khéo léo nhưng vẫn đủ chất của người dân Sài Gòn. Một tô bún thịt nướng thơm ngon, không quá cầu kỳ trong khâu chế biến thích hợp với mọi bữa ăn trong ngày nhờ có đủ các dưỡng chất từ tinh bột, thịt, rau. Một bán bún thịt nướng không chỉ thơm ngon mà vô cùng đẹp mắt. Bún gạo trắng trần hơi dai ăn kèm với những miếng thịt nướng thơm phức được phủ thêm lớp đậu phộng bùi bùi, thơm nức và bát nước chấm chua ngọt khiến ta nghĩ đến thôi cũng chảy nước miếng. Để chống ngán, bút thịt nướng ăn kèm với rau sống là một sự lựa chọn không thể từ chối với bất kỳ những thực khách khó tính nhất. Bún thịt nướng ăn kèm rau sống thơm ngon đúng vị 7. Bánh canh cua Chỉ với 30.000-35.000 là bạn đã có một bát canh cua lớn với đầy đủ tôm, thịt đủ đầy và hấp dẫn. Ngoài ra món nước dùng sền sệt, đậm màu, vị ngọt thanh ăn rất vừa miệng. Món ăn này tuy không phải có nguồn gốc chính từ Sài Gòn nhưng theo năm tháng, vị ngon và đặc trưng của nó đã trở thành một món ăn sáng quen thuộc không thể thiếu của người dân nơi đây. Có thể kể đến một số điểm ăn bánh canh ngon chuẩn vị ở Sài Gòn như: bánh canh cua Thu Hồng- chợ Nguyễn Tri Phương, bánh canh cua vỉa hè Nguyễn Trãi, Bánh canh cua 87 TRần Khắc Chân, Quận 1….. Bánh canh cua có màu sắc vô cùng hấp dẫn 8. Cơm Tấm Cơm Tấm Sài Gòn đã mất rất nhiều giấy mực của các phòng viên bởi đây là một món ăn mang đậm hương vị Sài Gòn. Người dân chọn cơm Tấm làm bữa sáng để có thể cung cấp đủ chất cho một ngày dài làm việc tràn đầy năng lượng. Cơm Tấm có nhiều loại như sườn, bì, chả, cá kho tộ, gà quay... nhưng có lẽ nếu nói về hương vị đậm đà nhất thì phải kể đến cơm Tấm sườn. Cơm tấm dẻo ngon ăn cùng sườn nướng thơm phức được tẩm ướp đủ vị sẽ khiến bạn muốn thưởng thức thêm lần nữa. Cơm Tấm sườn nướng Một suất cơm Tấm đầy đủ bao gồm cơm, một món chính (gà, thịt, cá, sườn…) ăn kèm cùng với dưa góp, dưa chuột, rau luộc hoặc cà chua vô cùng đẹp mắt. Chính vì sự đa dạng về các thành phần dinh dưỡng có trong một suất cơm nên cơm Tấm không chỉ được người dân Sài Gòn ăn vào bữa sáng mà nó còn là một thực đơn được lựa chọn vào các bữa trong ngày. Có thể kể đến một số quán cơm Tấm ngon ở Sài Gòn như: cơm tấm Huỳnh Tịnh, cơm tấm Ba Nghiền Phú Nhuận, cơm tấm Tài quận Bình Thạnh….. Với những chia sẻ về tổng hợp các món ăn sáng ngon ở Sài Gòn, Unica hi vọng các bạn có thể lựa chọn cho mình một món ăn sáng hấp dẫn khi đặt chân đến Sài Gòn. Hoặc đơn giản chỉ là vì yêu thích món ăn đó mà trổ tài vào bếp để thực hiện nó cho cả nhà cùng thưởng thức.

2137 Lượt xem

Chia sẻ bí quyết: Cách ăn gạo lứt muối mè giảm cân đúng chuẩn

Chia sẻ bí quyết: Cách ăn gạo lứt muối mè giảm cân đúng chuẩn Nói đến giảm cân thì có rất nhiều phương pháp như ăn kiêng, tập thể dục, uống thuốc… Tuy nhiên, không phải ai cũng thành công với những phương pháp đó. Trong bài viết hôm nay, UNICA sẽ chia sẻ cho bạn cách ăn gạo lứt muối mè giảm cân toàn nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng. Mẹo hay như vậy, tại sao các bạn lại bỏ qua được. Cùng tham khảo với chúng tôi ngay nhé! Gạo lứt là gì? Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt Trước khi đi bật mí cho các bạn cách ăn gạo lứt muối mè giảm cân thì chúng tôi muốn đề cập một chút thông thông tin về gạo lứt. Chắc hẳn, ở đây có nhiều người còn quá xa lạ với tên gọi “gạo lứt”. Gạo lứt đỏ được nhiều người Việt Nam ưa chuộng Gạo lứt hay hay còn gọi là gạo lứt với người miền Nam, và lạ gạo lứt đối với người miền Trung, miền Bắc gọi là gạo lứt. Là loại gạo tương tự như gạo chúng ta ăn cơm nhưng khác nhau ở màu sắc và lớp màng cám bên ngoài. Thay vì chúng được xát trắng thì gạo lứt được xát một cách qua loa để lớp cảm không bị đi mất. Lớp vỏ cám này rất giàu dinh dưỡng với các nguyên tố vi lượng, so với gạo trắng thì gạo lứt có chứa tới 30 % chất đạm, nhiều vitamin B1 hơn 4 lần gạo thông thường, hàm lượng chất béo cao hơn 5 lần. Với những thành phần dinh dưỡng kể trên, nhiều bạn đặt dấu hỏi rằng: Giàu dinh dưỡng như vậy thì làm sao có tác dụng giảm cân được? Tuy nhiên, bạn muốn biết nó các tác dụng hay không thì cứ đón đọc trong phần tiếp theo nhé. Trở về các vấn đề liên quan đến gạo lứt. Hiện nay, gạo lứt trên thị trường có 4 loại cơ bản đó là gạo lứt tẻ, gạo lứt nếp, gạo lứt đen và gạo lứt đỏ. Có lẽ gạo lứt đen và đỏ bắt gặp nhiều trên thị trường nhất. Tuy nhiên, nếu so sánh 4 loại này thì có lẽ gạo lứt đen thuộc hạng cao cấp và được nhiều người Nhật chọn mua. Tại Việt Nam, chúng ta hầu như chỉ thấy người dân lựa chọn mua gạo lứt đỏ, bởi vì giá thành rẻ lại dễ trồng, đảm bảo đầy đủ hàm lượng dinh dưỡng tương đương với gạo lứt đen. Dòng gạo lứt này phù hợp cho những người ăn chay, béo phì, ăn kiêng. Chính vì thế, thay vì ăn cơm thông thường, nhiều lựa chọn gạo lứt đỏ để giảm cân, lấy lại vóc dáng và chống bệnh tật. Vì sao gạo lứt ăn muối mè lại giảm được cân Nội dung trong mục này sẽ giúp các giải đáp được thắc mắc tại sao ăn gạo lứt muối mè lại giảm cân. Hiện nay, không phải chị em nào cũng có thời gian để thực hiện các bài tập thể dục đốt cháy mỡ thừa. Nếu bạn không có thời gian tập luyện thì chỉ cần lên một chế độ ăn uống phù hợp. Nhiều người hoài nghi rằng, gạo lứt cũng là một loại gạo thông thường, chứa nhiều tinh bột và chất đạm thì làm sao có thể giảm cân. Nhưng trên thực tế, khoa học đã chứng minh rằng các thành phần dinh dưỡng trong gạo lứt đặc biệt tốt với người béo phì, người bị bệnh mỡ máu hay tiểu đường. Gạo lứt có chứa thành phần Alpha Lipoic có chức năng tham gia trực tiếp vào chuyển hóa chất béo, sản sinh Glutathione để cân bằng khối lượng cơ thể và mô mỡ tự nhiên cho cơ thể. Gạo lứt và muối mè kết hợp với nhau rất giàu chất xơ và giữ lại được đến 90% hàm lượng chất dinh dưỡng, gấp đôi với gạo trắng mà lại không sợ nhiều tinh bột gây béo. Chính vì thế ăn gạo lứt muối mè bạn sẽ cảm thấy cơ thể mình không đói, no lâu hơn, giảm ham muốn các loại đồ ăn vặt khác. Đặc biệt, gạo lứt chứa nhiều thành phần như gama amino axit, vitamin B1… làm chậm quá trình oxy hóa đem đến cho cơ thể khỏe mạnh, làn da mịn màng, giảm bớt hình thành nếp nhăn. Gạo lứt và muối mè kết hợp với nhau rất giàu chất xơ và giữ lại được đến 90% hàm lượng chất dinh dưỡng Cách ăn gạo lứt muối mè giảm cân Gạo lứt muối mè là món ăn đơn giản, nhanh gọn mà ai cũng có thể thực hiện được khi chuẩn bị trong bữa ăn hằng ngày. Nếu bạn muốn giảm cân nhanh chóng mà vẫn an toàn thì hãy thường xuyên ăn gạo lứt. Cách ăn rất đơn giản, tùy theo thể trạng và cân nặng, sức khỏe cũng như nhu cầu mà mỗi người có một thực đơn ăn gạo lứt khác nhau. Ví dụ, cách ăn gạo lứt muối mè giảm cân của một người béo phì, muốn giảm 3 cân một tháng thường ăn như sau: Bữa sáng Có nhiều giảm cân một cách không khoa học, cho rằng nhịn ăn sáng sẽ giúp giảm mỡ thừa và cân nặng. Tuy nhiên, bữa sáng là một bữa ăn rất quan trọng trong ngày vì thế không được phép bỏ qua hay quá ít. Cách ăn gạo lứt mè đen vào bữa sáng cụ thể như sau: - Bạn có thể hòa bột gạo lứt, mè đen, bột sen trộn cùng với 300ml sữa tươi để có hỗn hợp bột gạo lứt ngũ cốc. - Hoặc bạn có thể nấu gạo lứt và chấm cùng với muối mè đen và ăn kèm với rau củ. Bữa trưa Bữa trưa bạn không cần thiết cần ăn quá nhiều, chỉ cần cung cấp đủ năng lượng cho hoạt động trong buổi chiều. Thực đơn bạn có thể làm như sau: - Nấu gạo lứt muối mè, khoảng 1 bát gạo lứt. - Ăn với rau củ luộc hoặc xào tùy theo sở thích của bạn. - Thức ăn mặn bạn có thể ăn kèm đó là thịt luộc, giò, cá rán hoặc đậu phụ. - Nếu bạn còn đang trong quá trình tập thể dục thì có thể bổ sung thêm trứng gà luộc. Bữa tối Bữa tối là thời gian cơ thể bạn cần nghỉ ngơi và hồi phục sau 1 ngày làm việc mệt mỏi. Thời điểm lý tưởng để bạn ăn tối là 7 giờ. Tuy nhiên, buổi tối bạn không nên ăn quá no, chỉ ăn những thức ăn nhẹ nhàng. - Bạn ăn 1 bát cơm gạo lứt mè đen. - Ăn thêm một bát rau củ xào để giảm cân như bí đỏ xào, cà rốt, rau xanh… Bạn đừng quên sau mỗi bữa ăn nên ăn thêm các loại quả để bổ sung vitamin cho cơ thể và uống nhiều nước mỗi ngày để cơ thể thải độc. Trong khi ăn gạo lứt, bạn nên nhớ nhai thật kỹ để một phần thức ăn và cơm được tiêu hóa nhờ enzim trong nước bọt. Nếu bạn đang mắc các bệnh về tim mạch, trước khi muốn ăn gạo lứt muối mè để giảm cân thì cần phải hỏi ý kiến của các bác sĩ. Bạn chỉ cần ăn cơm gạo lứt và mè đen vào mỗi tối Cách nấu gạo lứt mè đen ngon Sau khi chia sẻ cách ăn gạo lứt mè đen giảm cân đúng chuẩn thì bạn cần bỏ túi thêm cách nấu gạo lứt mè đen. Như đã nói ở trên, gạo lứt rất khó ăn, nếu bạn không nấu đúng cách, gạo sẽ bị nhão. Cách nấu gạo lứt ngon như sau: - Bạn vo gạo thật sạch để loại bỏ bụi bẩn và ngâm trong nước sạch khoảng 2 giờ rồi cho gạo vào nồi cơm điện nấu bình thường. Tùy vào lượng gạo của bạn mà lượng nước khác nhau. Tùy vào cách ăn, có người thích ăn gạo lứt khô, có người thích ăn mềm. - Mè đen, đậu sau khi rang trên lửa nhỏ, bạn cho vào cối nghiền theo tỉ lệ cứ 1 thìa muối thì 20 thìa vừng đen. - Gạo lứt trong thời gian tương tự như cơm trắng, bạn chỉ cần nấu khoảng 45 phút là có thể sử dụng. Các bạn lưu ý thêm nữa, gạo lứt mè đen ngoài được ăn thay thế cho cơm thì bạn có thể nghiền gạo để sử dụng như bột ngũ cốc hoặc rang lên làm món ăn chơi. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều món ăn được chế biến từ gạo lứt mà bạn có thể tìm mua để ăn giảm cân phòng phú hơn. Gạo lứt được nấu thành cơm như gạo thông thường Với những chia sẻ về cách ăn gạo lứt muối mè giảm cân ở trên, chúng tôi hy vọng rằng các bạn sẽ có thêm cho mình một cách giảm cân an toàn tại nhà thông minh. Vẫn còn rất nhiều cách giảm cân khác mà bạn có thể theo dõi các khoá học giảm cân tại Blog Unica bạn nhé. Chúc các bạn thành công!

3400 Lượt xem

Cách nấu sữa mè đen thơm ngon tại nhà

Cách nấu sữa mè đen thơm ngon tại nhà Các loại sữa hạt mang lại nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Nó không chỉ bổ sung các dưỡng chất còn thiếu mà uống sữa hạt tự làm còn đảm bảo vệ sinh. Trong bài viết này, Unica sẽ hướng dẫn bạn cách nấu sữa mè đen tại nhà vô cùng đơn giản. Tìm hiểu chung về hạt mè đen Đặc điểm Hạt mè đen là tên gọi thường dùng ở miền Nam, còn ở miền Bắc, mè đen còn có tên gọi khác là vừng đen. Hạt mè có 2 loại là mè trắng màu hơi đục và mè đen. Trong cách nấu sữa mè đen, hạt mè được sử dụng là mè đen. Bằng mắt thường, mè đen nhìn gần giống hạt gạo nhưng to hơn và hơi dẹt. Mè đen hạt mẩy, khi rang lên ăn thấy bùi và có mùi thơm. Thành phần dinh dưỡng Mè đen là một loại ngũ cốc giàu chất dinh dưỡng. Vì vậy người ta hay sử dụng mè đen để nấu sữa hạt hoặc chế biến các món ăn hằng ngày như: nấu chè, làm bánh đa, làm thuốc chữa bệnh…. Trong hạt mè đen có chứa các Vitamin như B6,B12… các khoáng chất bao gồm sắt, canxi, photpho. Ngoài ra theo các chuyên gia dinh dưỡng phân tích trong 100g mè đen có chứa 19% protein, 18% là glucid, 7,2%là nước, 505 lipit và một số hợp chất có lợi khác như: lecithin, chotin,... Công dụng của hạt mè đen - Vitamin có trong hạt mè đen khá dồi dào nên uống nước mè đen rang sẽ cải thiện sắc tố da, hỗ trợ quá trình sản sinh collagen giúp da luôn mịn màng, săn chắc, hạn chế và ngăn ngừa lão hóa sớm ở da. - Những người thường xuyên gặp các vấn đề về tiêu hóa như táo bón được khuyên dùng sử dụng mè đen như là một bài thuốc hiệu quả. Vì hàm lượng chất xơ vượt trội sẽ tạo ra môi trường lý tưởng cho các loại vi khuẩn có lợi trong ruột phát triển. Nhờ đó thúc đẩy hoạt động tiêu hóa diễn ra thuận lợi. - Magie có trong mè đen sẽ làm giảm lượng cholesterol có trong máu, ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch giúp bảo vệ hệ tim luôn khỏe mạnh. - Ăn hạt mè đen sẽ giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Các hợp chất có trong mè đen có khả năng hạn chế sự phát triển của các gốc tự do, làm thay đổi các tế bào ung thư theo chiều hướng tích cực. - Mè đen là một loại ngũ cốc giàu chất dinh dưỡng. Phụ nữ đang cho con bú nên sử dụng sữa mè đen để tăng khả năng tiết sữa và chất lượng sữa được cải thiện rõ rệt. - Hàm lượng canxi dồi dào có trong mè đen tốt cho cơ xương, giúp hệ xương luôn chắc khỏe và chống lão hóa xương sớm. Kết hợp với sử dụng mè đen và vận động thể dục nhẹ nhàng bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt. - Uống nước mè đen rang con có tác dụng giảm cân hiệu quả bởi Vitamin dồi dào có khả năng đốt cháy lượng mỡ thừa, giảm lượng calo từ việc tiêu thụ thức ăn hằng ngày, giúp cho vóc dáng luôn thon gọn, săn chắc. - Khoáng chất kẽm và protein có trong hạt mè đen là những thành phần quan trọng giúp kích thích các nang tóc phát triển, làm tóc mọc nhanh hơn và đen mượt hơn. Hướng dẫn cách nấu sữa mè đen Nguyên liệu - 250gr mè đen - 150gr đường phèn - 500ml sữa tươi không đường - 250ml kem tươi (whipping cream) - Nửa lít nước lọc - Dụng cụ bao gồm: máy xay sinh tố, rây (hoặc túi lọc) Thực hiện cách nấu sữa mè đen Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Mè đen chọn hạt mẩy, màu đen hơi nhạt. Mang hạt mè đen rửa sạch và để cho ráo nước. - Máy xay sinh tố tiệt trùng hoặc rửa bằng nước cho sạch rồi phơi khô. Bước 2: Tiến hành nấu sữa - Bạn đặt chảo lên bếp cho nóng già rồi cho hạt mè đen vào. Cho bếp xuống nhiệt độ nhỏ nhất và liên tục đảo đều tay cho hạt mè đen chín đều. Vì hạt mè đen rất nhỏ nên bạn lưu ý đảo nhanh tay và liên tục để hạt mè đen không bị cháy. Đảo khoảng 7-10 phút khi hạt mè đen có mùi thơm thì tắt bếp. - Cho tất cả mè đen đã rang chín vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi mè đen thành bột thì tắt máy. - Đun sôi 1,5 lít nước cùng với 150gr đường phèn. Dùng thìa khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Sau đó đổ hết bột mè đen đã xay nhuyễn ở bước 1 vào nồi. Thấy xung quanh mép nồi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Dùng thìa khuấy đều tay để các nguyên liệu được hòa quyện với nhau. - Để nước mè đen nguội bớt, bạn tiếp tục cho hỗn hợp nước mè đen vào máy xay. Tiến hành xay lại một lần nữa. Sau đó dùng rây hoặc túi lọc để loại bỏ cặn. - Cuối cùng bạn cho hỗn hợp sữa tươi không đường, kem tươi cùng nước mè đen vừa lọc đun lại trên bếp 1 lần nữa. Dùng thìa khuấy đều. Khi thấy sôi lăn tăn thì tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước nấu sữa mè đen. Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức - Sữa mè đen uống nóng hay lạnh đều ngon tùy vào sở thích của mỗi người. - Sữa mè đen thơm ngon béo ngậy sẽ cung cấp nhiều năng lượng giúp bạn hạn chế một số bệnh vô cùng hiệu quả. - Bạn có thể nấu sữa mè đen cùng một số nguyên liệu khác như: yến mạch, chà là, đậu nành, lá dứa… để tăng thêm khẩu vị cho người thưởng thức. Hướng dẫn cách làm sữa gạo lứt mè đen Nguyên liệu - 500g mè đen - 1kg gạo lứt - Sữa đặc - 1,5 lít nước lọc - Dụng cụ: chảo, rây (hoặc túi lọc), máy xay sinh tố, hũ thủy tinh có nắp đậy. Gạo lứt và mè đen Thực hiện Bước 1: Gạo lứt, mè đen bạn mua về rồi rửa sạch và để cho ráo nước. Bước 2: Bắc chảo lên bếp và để cho nóng già. Sau đó rang riêng lần lượt từng loại. Lưu ý để lửa nhỏ nhất và rang cho đều tay để hạt gạo lứt và mè đen được chín đều không bị cháy. Rang cho đến khi thấy mùi thơm thì tắt bếp. Bước 3: Cho hỗn hợp mè đen gạo lứt vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi thành bột. Bước 4: Tiếp theo cho 1,5 lít nước vào nồi và đun sôi trên bếp. Sau đó bạn cho bột mè đen gạo lứt đã xay nhuyễn vào nồi nước, đảo đều tay để đáy nồi không bị cháy và khê. Khi thấy méo nồi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Bước 5: Lọc hỗn hợp nước mè đen gạo lứt qua rây hoặc túi lọc để loại bỏ hết phần cặn. Bước 6: Cho thêm sữa đặc vào hỗn hợp đã lọc là bạn đã hoàn thành xong món sữa gạo lứt mè đen. Thành phẩm Sữa mè đen gạo lứt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị bùi của mè đen, mùi thơm từ gạo lứt và vị ngọt béo từ sữa đặc. Đây hứa hẹn là một cốc sữa đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa sáng của gia đình bạn. Một số lưu ý trong cách nấu sữa mè đen - Khi nấu sữa, tất cả các dụng cụ và nguyên liệu phải được sơ chế một cách sạch sẽ để đảm bảo không bị những vi khuẩn có hại xâm nhập. - Bạn nên sử dụng sữa mè đen trong ngày. Nếu muốn để sang ngày hôm sau phải bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh trong hũ thủy tinh có nắp đậy. - Khi sữa có hiện tượng chuyển sang vị chua, bề mặt sữa nổi bọt và hơi nhớt thì không được tiếp tục sử dụng sữa vì sữa hỏng sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, dẫn đến một số bệnh lý như: tiêu chảy, ngộ độc,.... - Sữa mè đen có thể uống lạnh hoặc nóng. Tuy nhiên đối với những phụ nữ có bầu thì nên uống sữa mè đen nóng để lợi sữa, tránh hiện tượng lạnh bụng, đi ngoài và ảnh hưởng đến chất lượng sữa. Với những chia sẻ của Unica về cách nấu sữa mè đen đơn giản tại nhà, hi vọng bạn có thể “bỏ túi” cho mình công thức nấu sữa mè đen thơm ngon béo ngậy này cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

2216 Lượt xem

Cách làm cóc dầm bò khô ngon đúng vị

Cách làm cóc dầm bò khô ngon đúng vị Cóc dầm bò khô là một món ăn được giới trẻ vô cùng yêu thích. Vị chua của cóc kết hợp với vị cay của bò khô chỉ cần nghĩ đến thôi cũng khiến bạn chảy nước miếng. Trong bài viết này, Unica sẽ hướng dẫn bạn cách làm cóc dầm bò khô vô cùng đơn giản. Tìm hiểu chung về quả cóc Hình thái Trái cóc là một cây ăn quả nhiệt đới, dạng thân gỗ, sống lâu năm. Thân cây không thẳng và mọc thành các nhánh cành nhỏ. Lá thuộc dạng lá kép, mọc ở ngọn cành, bề mặt lá có đường gân lớn ở giữa, hình thuôn tròn. Hoa màu trắng. mọc thành chùm, lớn hơn lá, dài khoảng 10-15cm. Quả cóc chưa chín có màu xanh lục, mọc thành từng chùm, hình dáng gần giống hình quả trứng, phần thịt quả cứng và giòn. Khi chín có màu xanh pha màu vàng nhạt, mùi thơm giòn, ăn có vị chua hơi ngọt. Không phải ngẫu nhiên mà người ta gọi là quả “cóc” bởi sau khi bổ hết phần thịt ở quả, hạt trên trong sần sùi, có những nhánh nhọn gần giống da con cóc. Điều kiện sinh trưởng Cây cóc được trồng quanh năm nhưng thời điểm thích hợp nhất là vào đầu mùa mưa. Lượng mưa phân bố đều giúp đất tơi xốp, cây cóc phát triển nhanh hơn. Vào các thời điểm nắng nóng và rét đậm, sau khi ươm cây trồng phải cung cấp đủ nước thì cây mới có thể sinh trưởng tốt. Đối với giống cóc Thái, cây sẽ ra hoa quả sau 3-5 tháng nếu được chăm sóc tốt. Sau khi thu hoạch, người chăm sóc sẽ tỉa cành để loại bỏ cành đã yếu từ vụ trước và tập trung bón phân để cây cóc ra hoa cho vụ sau. Qủa cóc mọc thành chùm, vỏ xanh, có vị chua Thành phần của quả cóc Quả cóc nhìn bằng mặt có vẻ rất “xấu xí” nhưng lại chứa chất nhiều chất dinh dưỡng. Trong một quả cóc có chứa các thành phần chính như: glucid, protein, lipid, acd...và một số dưỡng chất quan trọng khác như: canxi, đạm, sắt, Vitamin C. Hướng dẫn cách làm cóc dầm bò khô Nguyên liệu - 5 quả cóc bao tử - 50gr bò khô - 3 thìa đường - 3 thìa nước mắm Thực hiện cách làm cóc dầm bò khô Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Cóc bao tử chọn quả còn xanh, bề mặt nhẵn, phần cuống còn tươi. Dùng dao hoặc nạo gọt sạch phần vỏ và rửa sạch. Cắt miếng vừa ăn sau đó ngâm vào âu nước bỏ đá để cóc được giòn hơn, bớt chua và loại bỏ phần nhựa có trên bề mặt miếng cóc. - Ngâm cóc khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ để ráo. Sơ chế cóc với nước Bước 2: Tiến hành ướp cóc với gia vị - Bật bếp và đun sôi đường và nước mắm theo tỉ lên 1:1 để làm nước trộn cóc. - Sau đó để hỗn hợp nước mắm đường nguội rồi đỏ cóc đã sơ chế ở bước vào rồi để 15 phút để cóc được ngấm gia vị - Cuối cùng bạn trộn thêm thịt bò khô xé sợi vào, dùng găng tay trộn đều là đã hoàn thành. Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức Món cóc dầm bò khô có vị cay từ bò khô kết hợp với vị chua ngọt từ cóc đã ngấm gia vị. Đây là một món ăn vặt mà chỉ nhắc đến tên thôi cũng khiến người ta muốn chảy nước miếng. Cóc dầm bò khô chua cay Một số lưu ý trong cách làm cóc dầm bò khô - Cóc được lựa chọn phải là cóc còn xanh để tạo độ giòn và chua. Ngon nhất là sử dụng cóc bao tử. Không dùng cóc còn ương hoặc đã chín. Vì trong quá trình trộn nếu dùng cóc chín sẽ bị nát, hành phẩm sẽ không được ngon và đẹp mắt. - Bò khô phải được sử dụng phải có nguồn gốc rõ ràng, không dùng bò khô không rõ xuất xứ và giá thành rẻ. Nên mua ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng vệ sinh. - Lượng gia vị sử dụng tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị của người thưởng thức. Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng gia vị để được thành phẩm như mong muốn. - Với những người có bụng dạ kém, hay bị đi ngoài thì không nên ăn món này vì sự kết hợp của axit có trong cóc và protein trong thịt bò sẽ dễ bị tiêu chảy. - Món cóc dầm bò khô có tính nóng nên những người có bệnh lý liên quan đến dạ dày, đại tràng không nên ăn. - Bạn có thể bảo quản món cóc dầm bò khô trong tủ lạnh từ 1-2 ngày. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng ngay để có thể thưởng thức hết được hương vị chua cay đúng vị của nó. Hướng dẫn cách làm mứt cóc Sau khi hướng dẫn các bạn cách làm cóc dầm bò khô, Unica sẽ hướng dẫn bạn làm món mứt cóc. Một món không thể thiếu vào ngày Tết cổ truyền ở Việt Nam, đặc biệt là ở vùng Nam Bộ. Nguyên liệu - 500gr cóc bao tử - 400gr đường - 1 nhánh gừng - 2 quả chanh Hướng dẫn cách làm mứt cóc Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Cóc bao tử mua về rửa sạch, dùng dao gọt sạch vỏ, bỏ hạt và cắt miếng. - Chanh bạn vắt lấy nước, bỏ hạt. Pha nước cốt chanh với nước rồi cho cóc vào ngâm khoảng 2 tiếng. Sau đó vớt ra rửa sạch lại một lần nữa bằng nước lọc rồi để cho ráo nước. - Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi Bước 2: Chế biến mứt cóc - Muốn có món mứt cóc ngấm gia vị, bạn phải ướp cóc, gừng và đường qua đêm để đường tan hết. - Bật bếp, làm nóng chảo và cho cóc vào sên đều. Lưu ý đảo nhỏ lửa và đều tay cho đến khi đường cạn, đảo thấy hơi nặng tay, cóc chuyển sang màu nâu cánh dán do được phủ đường thì tắt bếp. - Xếp cóc ra khay cho thật ráo, hong khô cóc bằng cách dùng lò nướng hoặc hong dưới ánh nắng mặt trời khoảng 2 tiếng là bạn đã hoàn thành xong món mứt cóc. Bước 3: Bảo quản và thưởng thức - Bạn cho mứt cóc vào hũ thủy tinh có nắp đậy và bảo quản ở nhiệt độ thường. - Vị chua ngọt đậm đà từ miếng mứt cóc dẻo khiến ai cũng phải thích mê trong những ngày Tết. - Thưởng thức mứt cóc cùng một ấm trà xanh nóng là một lựa chọn tuyệt vời giúp cả nhà ban chống ngán bởi những thực phẩm nhiều dầu mỡ khi Tết đến. Mứt cóc ngày Tết Tác dụng của quả cóc đối với sức khỏe - Cóc là một loại quả giàu hàm lượng chất dinh dưỡng. Nó không chỉ là một bài thuốc Đông y chữa được rất nhiều bệnh mà còn có tác dụng đối với quá trình làm đẹp của các chị em. - Cóc là một loại quả hay được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng trong thực đơn của người giảm cân. Bởi lượng đường có trong quả cóc chiếm tỉ lệ thấp, hàm lượng chất xơ và protein cao giúp giảm cân hiệu quả. - Vitamin có trong cóc hỗ rất nhiều trong quá trình làm đẹp của các chị em. Uống nước ép cóc không chỉ giúp thanh nhiệt cơ thể mà Vitamin A,C còn giúp trẻ hóa làn da, hạn chế lão hóa sớm, giúp da luôn hào hào săn chắc. Uống nước ép cóc thường xuyên để thấy hiệu quả rõ rệt - Nếu bạn thường xuyên bị táo bón thì nên ăn cóc bởi chất xơ có trong cóc sẽ hỗ trợ tốt cho đường ruột, thúc đẩy quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi. - Cóc bạn thái nhỏ, bỏ hạt rồi phơi khô. Sắc lên và uống chung với nước sẽ là một bài thuốc vô cùng hiệu quả đối với những người bị bệnh tiểu đường. - Lượng canxi có trong quả cóc sẽ giúp hạn chế bệnh loãng xương, lão hóa xương sớm. Vì vậy, bạn nên ăn cóc để có một hệ xương khỏe mạnh. - Phụ nữ có bầu được khuyên nên ăn quả cóc bởi vị chua của cóc không chỉ hạn chế được bệnh lý ốm, nghén trong giai đoạn mang thai kỳ mà hàm lượng sắt có trong cóc còn hỗ trợ hình thành các tế bào hồng cầu giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu ở phụ nữ mang thai. Với những chia sẻ của Unica về cách làm xoài dầm bò khô vô cùng đơn giản, hi vọng các bạn đã có thể “bỏ túi “ cho mình những mẹo nhỏ để có thể triển khai ngay món cóc dầm chua cay, thơm ngon đúng vị này.

2620 Lượt xem

Cách làm kem xoài bằng máy xay sinh tố tại nhà

Cách làm kem xoài bằng máy xay sinh tố tại nhà Thời tiết mùa hè nóng bức khiến cơ thể trở nên khó chịu do đổ nhiều mồ hôi. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một cây kem làm xua tan đi cái nắng oi ả. Nhưng hiện nay ngoài thị trường có rất nhiều loại kem được chế biến từ các chất hóa học rất có hại cho sức khỏe. Trong bài viết này, Unica sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem xoài bằng máy xay sinh tố vừa ngon miệng, vừa đảm bảo vệ sinh. Cùng Unica học nấu ăn vặt ngay thôi nào! Đặc điểm hình thái của cây xoài Xoài có có nhiều loại, phụ thuộc vào các loại giống khác nhau. Có thể kể tên một số loại xoài khác nhau như: xoài Thái, xoài Cát Chu, xoài Tượng, xoài Xiêm...Tùy có sự khác nhau về tên gọi và nguồn gốc nhưng nhìn chung cây xoài đều có điểm giống nhau là thuộc loại cây thân gỗ, chiều cao khoảng 10-15m, rễ ăn sâu vào lòng đất. Tán cây lớn và có độ che phủ rộng. Lá xoài thuộc dạng lá đơn, mọc sole, bề mặt lá nhẵn và có đường gân lớn ở giữa. Hoa xoài có màu vàng, thời gian sinh trưởng ngắn, mọc thành chùm nhỏ ở ngọn cành. Hoa xoài khá nhỏ nên khi gặp thời tiết như gió to, mưa lớn rất dễ bị rụng. Quả xoài có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau, loại nhỏ khoảng trên 100g, loại to nặng đến 1kg. Quả xoài còn non thường có màu xanh, khi bổ ra bề mặt hơi có nhựa. Khi chín chuyển sang màu vàng tươi, vị ngọt có mùi thơm. Thành phần dinh dưỡng từ quả xoài Xoài được biết đến là loại cây trồng ăn quả khá phổ biến đem lại hiệu quả kinh tế cao. Xoài không chỉ được sản xuất ở trong nước mà còn được xuất khẩu ra nước ngoài. Xoài là một loại quả giàu chất dinh dưỡng. Theo nghiên cứu, trong một quả xoài có chứa 83g nước, Vitamin A, C, B1, chất xơ, ...Ngoài ra trong xoài còn có loại khuẩn và khoáng chất cần thiết như đồng, kali, magie.. Xoài được mệnh danh là "ông vua" của các loại quả Hướng dẫn cách chọn xoài ngon Để có món kem xoài ngon đúng vị thì xoài là nguyên liệu vô cùng quan trọng quyết định thành công của món ăn. Nếu là xoài xanh, bạn chọn những quả cầm hơi nặng tay, vỏ màu xanh đậm, cuống còn tươi và cứng. Không chọn xoài có đốm đen, sần và bề mặt có gân. Nếu là xoài chín, bạn chọn xoài vỏ màu vàng tươi, bề mặt bóng, lành lặn. Nếu đầu cuống không bị thâm nghĩa là xoài vừa chín tới. Xoài chín lâu ngày phần da cuống sẽ mềm, có màu nâu nhạt, bề mặt xuất hiện đốm đen li ti do để được vận chuyển xa và dùng chất tẩm ướp. Khi bổ xoài, cắt gọn 2 má xoài và 2 sườn của quả xoài. Nếu vỏ mỏng, ít xơ, bề mặt mịn, màu vàng tươi, mùi thơm dịu nhẹ thì là xoài ngon. Những lợi ích từ việc ăn xoài - Trước khi hướng dẫn cách làm kem xoài bằng máy xay sinh tố, chúng ta cùng tìm hiểu lợi ích mà quả xoài mang lại. Xoài có thể chế biến được nhiều món khác nhau như: chè xoài, sinh tố, kem, xôi xoài… - Trong xoài có hàm Lượng Vitamin C và B1 cao giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng cho cơ thể. - Xoài chứa hàm lượng kali cao cũng có thể giúp bạn giảm huyết áp cao. Ngoài ra chất xơ được tìm thấy trong xoài có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol trong huyết thanh, giúp loại bỏ mỡ máu hiệu quả. - Ngoài ra, chất xơ trong xoài giúp hỗ trợ tiêu hóa và bài tiết. Các enzym tiêu hóa có trong xoài giúp phá vỡ cấu trúc hinh thành protein, làm dịu dạ dày, giảm nồng độ axit và hỗ trợ tiêu hóa. Những người bị tiêu chảy, táo bón, rối loạn tiêu hóa.. thì xoài được xem là một phương thuốc hữu hiệu nên được bổ sung thường xuyên. - Sắt có trong xoài rất tốt cho phụ nữ có thai. Bổ sung xoài thường xuyên giúp cải thiện lượng sắt cần thiết trong suốt quá trình của thai kỳ, giúp thai nhi cứng cáp và phát triển khỏe mạnh. - Trong xoài chứa nhiều tinh bột giúp bạn tăng cân hiệu quả mà không cần sử dụng những thực phẩm chức năng khác.. - Trong xoài có rất nhiều Vitamin A, B1,C giúp sản xuất Collagen tự nhiên. Ăn xoài thường xuyên sẽ giúp bạn có một làn da săn chắc, trắng hồng, mịn màng. Xoài có công dụng tuyệt vời đối với làm đẹp - Xoài có chứa Vitamin B6, giúp củng cố hỗn hợp dẫn truyền thần kinh có tác dụng tăng cường sức mạnh tăng cường não bộ, củng cố trí nhớ và tạo lập giấc ngủ vô cùng hiệu quả. - Xoài có chứa rất nhiều sắt , tốt cho cho những người bị bệnh thiếu máu. Bên cạnh đó, Vitamin C có trong xoài sẽ giúp cơ thể hấp thụ sắt, làm cho các mạch máu trong cơ thể lưu thông tốt, khỏe mạnh và tăng tính đàn hồi. - Chất chống oxy hóa có tác dụng loại bỏ các độc tố có trong gan. - Với nguồn axit folic dồi dào có tác dụng giúp tăng cường khả năng sinh sản ở nam và nữ giới. Ngoài ra còn giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi. - Vitamin A có trong xoài sẽ giúp cho đôi mắt khỏe mạnh, hạn chế lão hóa sớm do những tác nhân từ tia cực tím của mặt trời. Hướng dẫn cách làm kem xoài bằng máy xay sinh tố Nguyên liệu - 2 quả xoài chín - 250ml Sữa tươi không đường - 200ml kem tươi - 120g đường - 1 hộp sữa đặc - Vani -Máy xay sinh tố Cách làm kem xoài bằng máy xay sinh tố Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Để có món kem xoài thơm ngon đúng vị, xoài bạn chọn quả chín nhưng còn tươi, vỏ màu vàng láng mịn, phần cuống hơi cứng, không bị thâm,. - Sau đó bạn rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ. - Máy xay sinh tố, bạn rửa sạch rồi để cho khô. Bước 2: Làm kem xoài - Cho hỗn hợp gồm xoài, sữa tươi không đường, sữa đặc và 1 chút vani vào máy xay sinh tố tiến hành xay nhuyễn. Có thể thêm bổ sung thêm sữa tươi hoặc nước lọc nếu hỗn hợp quá đặc để xay dễ hơn. Khi hỗn hợp đã nhuyễn thì đổ ra một bát lớn. - Dùng một bát lớn khác, đỏ kem tươi vào và đánh cho bông phần kem. Bạn có thể dùng máy đánh trứng để tiết kiệm thời gian. Nếu đánh bằng tay, bạn nên đánh mạnh tay và đánh đều liên tục để tránh làm vỡ phần kem. Xay nhuyễn hỗn hợp xoài - Đổ kem tươi vào phần hỗn hợp xoài rồi đánh tan hỗn hợp để toàn bộ nguyên liệu được hòa quyện vào với nhau. Khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng tươi hơi nhạt thì dừng lại. - Sau đó, bạn cho hỗn hợp vào khuôn hoặc âu thủy tinh để vào ngăn đá khoảng 2 tiếng rồi lấy ra trộn đều để kem được sánh mịn. - Cho tiếp kem để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng rồi lấy ra là bạn đã hoàn thành xong món kem xoài. Bước 3: Thưởng thức Món kem xoài có vị thơm từ vani, vị ngọt tự nhiên từ xoài và sữa đặc. Đây hứa hẹn là một món ăn vặt thơm ngon thanh mát giúp bạn giải nhiệt mùa hè vô cùng hiệu quả. Lưu ý trong cách làm kem xoài bằng máy xay sinh tố - Tùy vào sở thích và khẩu vị của mỗi người, lượng sữa đặc để tạo độ ngọt cho món kem xoài có thể được thay đổi sao cho phù hợp. - Trong quá trình làm kem xoài, bạn cần dùng hộp thủy tinh có nắp đậy để kem xoài không bị đóng đá và không bị nhiễm chéo vi khuẩn từ các thực phẩm khác có trong tủ lạnh. - Để món kem xoài thêm hấp dẫn và tăng thêm khẩu vị, bạn có thể kết hợp cùng lạc rang giã nhỏ hoặc sợi dừa tươi nạo trong quá trình làm kem xoài. Kết hợp cùng sốt xoài để tạo thêm hương vi hấp dẫn Với những chia sẻ của Unica về cách làm kem xoài bằng máy xay sinh tố, hi vọng các bạn có thể “bỏ túi" ngay cho mình công thức làm món kem xoài mát lạnh, thơm ngon béo ngậy này cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công ! Bạn có thể tham khảo một số khóa học hấp dẫn sau đây có trên có UNICA: >> Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà >> Làm bánh rau câu kem bơ không cần biết vẽ

1949 Lượt xem

Cách làm Yaourt bằng sữa tươi thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách làm Yaourt bằng sữa tươi thơm ngon đơn giản tại nhà Để xoa tan cái nóng của mùa hè, một cốc yaourt sẽ là một sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời. Nó không chỉ giúp cơ thể thanh mát mà còn bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng. Tự làm Yaourt vừa tiết kiệm chi phí lại vừa đảm bảo vệ sinh. Trong bài viết này, Unica sẽ hướng dẫn bạn nấu ăn ngon với cách làm yaourt bằng sữa tươi. Tìm hiểu chung về Yaourt Đặc điểm Yaourt hiểu một cách đơn giản là sữa chua. Đây là một trong những sản phẩm sữa lên men phổ biến nhất trên thế giới, được làm ra bằng cách bổ sung vi khuẩn sống vào sữa. Yaourt có màu trắng, bề mặt mịn, có vị chua và hơi đặc so với nước. Ngoài ra, nếu kết hợp với một số loại quả như xoài, dâu tây, kiwi thì yaourt có thể sẽ có thêm màu vàng, đỏ, xanh…. Thành phần dinh dưỡng Yaourt có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Không phải ngẫu nhiên mà Yaourt được khuyên dùng cho phụ nữ mang bầu, trẻ em… vì trong Yaourt có chứa nhiều lợi khuẩn rất tốt cho sức khỏe. Yaourt chứa hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, các loại yaourt khác nhau lại có giá trị dinh dưỡng khác nhau. Nhưng nhìn chung, trong một cốc yaourt có chứa chất béo, Carb, Protein whey và casein. Các khoáng chất bao gồm canxi, photpho, kẽm… và các loại Vitamin C, D, axit lactic, probiotic. Yaourt có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao Công dụng của yaourt - Trước khi tìm hiểu về cách làm yaourt bằng sữa tươi. Chúng ta cùng tìm hiểu những công dụng mà yaourt mang lại đối với sức khỏe. - Chất bifidobacterium có trong yaourt giúp nhuận tràng, chống lại bệnh táo bón, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động suôn sẻ. - Những lợi khuẩn có lợi có trong yaourt giúp hạn chế các bệnh về hô hấp liên quan tới virus giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. - Canxi có trong Yaourt giúp bạn ngăn ngừa loãng xương, lão hóa xương sớm, giúp cho hệ xương luôn chắc khỏe. - Ăn yaourt giúp bạn bảo vệ răng lợi hiệu quả. Axit lactic có trong yaourt góp phần bảo vệ nướu, tiêu diệt vi khuẩn bám trên bề mặt răng. Nên ăn yaourt để thấy được hiệu quả rõ rệt. Mặt nạ Yaourt giúp làm đẹp da - Hàm lượng Axit Amin có trong yaourt giúp bạn bổ sung năng lượng, cơ thể được phục hồi nhanh chóng. - Axit Lactic có trong yaourt có chức năng kìm hãm sự phát triển của helicobacter pylori là tác nhân gây ra bệnh đau dạ dày. Ăn yaourt điều độ giúp tăng cường vi khuẩn có lợi, thúc đẩy tiêu hóa tốt và giảm các triệu chứng về đau dạ dày. - Vi khuẩn có lợi lactobacillus có trong yaourt có thể làm giảm và ngăn chặn tình trạng viêm trong ruột, giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng và bàng quang. - Các vi khuẩn probiotic đã được chứng minh có thể cải thiện sự tiêu hóa lactose, làm giảm các triệu chứng không dung nạp lactose. - Vitamin A, B6… có trong yaourt có nhiều công dụng tuyệt vời trong quá trình làm đẹp. Sử dụng yaourt làm mặt nạ sẽ giúp bạn có làn da căng bóng, mịn màng, săn chắc. - Ăn yaourt đúng cách không chỉ bổ sung dưỡng chất cho cơ thế mà còn có tác dụng giảm cân hiệu quả. Lượng đạm, canxi và các vi chất có lợi sẽ làm hạn chế nguồn năng lượng đưa vào từ các thực phẩm khác vì thế hạn chế tăng cân. Hướng dẫn cách làm yaourt bằng sữa tươi Nguyên liệu - 1 lon sữa đặc ông Thọ - 1 lon nước sôi nóng - 2 lon sữa tươi - 1-2 hộp sữa chua không đường (dùng làm len) - Bát - Nồi - Hũ đựng sữa chua Lưu ý: dùng chính vỏ của lon sữa đặc để đong nguyên liệu. Nguyên liệu làm Yaourt Cách làm yaourt bằng sữa tươi Bước 1: Tiệt trùng các hũ đựng sữa chia bằng cách đun sôi nước rồi thả các hũ sữa chua đã rửa sạch vào luộc khoảng 1 phút. Sau đó tắt bếp rồi để cho ráo nước. Bước 2: Đỏ lon sữa đặc ông Thọ đã chuẩn bị vào một bát lớn. Tiếp theo dùng chính vỏ lon sữa đặc đong 1 lon nước sôi rồi đổ từ từ vào bát. Dùng muôi khuấy nhẹ để tan hết hỗn hợp. Bước 3: Đong thêm 2 lon sữa tươi từ vỏ lon sữa đặc rồi đổ vào hỗn hợp sữa ở bước 2. Khuấy nhẹ cho hỗn hợp tan đều cùng nhau. Bước 4: Đổ 1 hoặc 2 hộp sữa chua cái không đường vào hỗn hợp rồi khuấy đều. Bước 5: Bật bếp và đặt nồi nước to lên trên bếp. Tiến hành đun nóng cho đến khi xung quanh mép nồi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Dùng nồi nước vừa đun để ủ sữa chua. Lưu ý: Không đun sôi nước ở nhiệt độ 100 độ C vì nước quá nóng sẽ làm chết men cái. Bước 6: - Đổ sữa chua vào các hũ thủy tinh đã được tiệt trùng ở bước 1. - Xếp lần lượt hũ yaourt vào vào nồi nước nóng đã đun và đậy nắp hũ thủy tinh lại. Cho nước ngập ⅔ thành lọ yaourt là được. - Dùng khăn vải mềm đậy lên bề mặt các lọ yaourt rồi lấy nắp nồi đậy kín lại. Bước 7: Ủ trong vòng 6-8 tiếng ở nơi thoáng mát, yaourt đã lên men hoàn toàn, các bạn lấy hũ yaourt ra, bảo quản vào ngăn mát tủ lạnh. Thành phẩm Yaourt thành công nhìn phải mềm, mịn, chua hơi dịu, úp ngược lọ yaourt vẫn không bị đổ ra. Yaourt sánh mịn thơm ngon Lưu ý khi trong cách làm Yaourt bằng sữa tươi - Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà lượng sữa đặc được sử dụng khi làm yaourt có thể tăng lên hoặc giảm bớt để đạt độ ngọt như mong muốn. - Trong quá trình ủ yaourt nên để nồi ủ hoặc thùng ủ đứng im, tránh di chuyển mạnh vì nó sẽ ảnh hưởng đến quá trình hình thành những lợi khuẩn có trong yaourt. - Sữa chua làm men cái có tác động rất lớn đến thành phẩm yaourt có thành công hay không. Nên chọn những lọ sữa chua men cái không đường, vị chua và còn tươi mới vì loại sữa chua này có nhiều vi khuẩn kích hoạt men tốt hơn. - Nước ủ yaourt không được quá nóng hoặc quá lạnh. Nước quá nóng sẽ làm chết men, nước quá lạnh sẽ không đủ điều kiện để men cái sản sinh ra các lợi khuẩn có lợi. Nhiệt độ ủ tốt nhất là 40-50 độ C. Một số lưu ý khi ăn Yaourt - Để có một cơ thể khỏe mạnh, chúng ta chỉ nên ăn yaourt 3 lần trong 1 tuần đối với người lớn, 2 lần đối với trẻ con, mỗi lần ăn ½ hộp. - Không được ăn yaourt khi đói bởi vì lúc này bụng trống rỗng, axit có trong Yaourt sẽ làm bào mòn dạ dày dễ dẫn đến các hiện tượng như xót ruột, nôn nao và nặng hơn là đau dạ dạ dày. - Không nên ăn yaourt để ở ngăn đá tủ lạnh vì nhiệt độ quá thấp sẽ làm tiêu diệt một số lợi khuẩn có trong yaourt. - Những thực phẩm nhiều dầu mỡ như thịt quay, xúc xích, lạp xưởng…. không nên ăn cùng yaourt bởi trong các loại thực phẩm này có chứa nitrit kết hợp với các acid amin có - trong yaourt tạo thành chất nitrosamine là một trong những tác nhân gây ra bệnh ung thư. Ăn yaourt đúng cách để thấy hiệu quả rõ rệt - Những người có hệ tiêu hóa kém, hay bị tiêu chảy không nên ăn yaourt. - Chỉ nên ăn yaourt ở nhiệt độ thường hoặc ngăn mát tủ lạnh. Đun nóng yaourt sẽ làm tiêu diệt vi khuẩn có lợi có trong yaourt. - Nên tự làm yaourt để đảm bảo vệ sinh. Không nên ăn yaourt không rõ nguồn gốc hoặc để quá lâu ngày vì nó sẽ ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa, dễ nhiễm các bệnh về đường ruột. - Khi uống thuốc kháng sinh, chỉ nên ăn yaourt cách đó từ 3-5 tiếng vì những hợp chất có trong một số loại kháng sinh có thể phá hoại các lactic axit có trong sữa chua. - Bằng những nguyên liệu vô cùng đơn giản và thân thuộc trong cuộc sống hằng ngày, Unica đã chia sẻ cho bạn cách làm yaourt bằng sữa tươi. Thay vì mua một cốc yaourt ngoài hàng không đảm bảo 100% chất lượng, tại sao bạn không thử bắt tay ngay để vào bếp làm món yaourt thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức. Trên đây chúng tôi đã bật mí đến bạn cách làm Yaourt bằng sữa tươi thơm ngon đơn giản tại nhà cho những ai muốn học làm sữa chua, hi vọng bài viết mang đến cho bạn đọc nhiều hữu ích. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi!

2767 Lượt xem

Cách làm mứt hạt sen tươi ngon và sạch

Cách làm mứt hạt sen tươi ngon và sạch Nhiều người cho rằng, mứt thì phải đến tết mới được ăn. Tuy nhiên, thực phẩm rất đa dạng và phong phú nên việc mứt không chỉ còn xuất hiện vào những dịp tết nữa. Mứt hạt sen - một loại mứt bổ dưỡng được dân Hà Thành yêu thích vào mỗi mùa sen. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt hạt sen tươi ngon và sạch.Những điều thần kỳ ẩn chứa trong hạt sen Trước khi đi giới thiệu cho các bạn cách làm mứt hạt sen tươi ngon thì chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn những điều “bí ẩn” xung quanh hạt sen này. Từ ngàn xưa, cây sen đã xuất hiện trong cuộc sống và thơ văn của người Việt Nam. Từ những hình ảnh đóa hoa sen đẹp trong đầm đến sự xuất hiện trong kinh Phật hay các sự tích. Cây hoa sen mang một hình tượng của loài cây xinh đẹp, thanh tinh. Từ ngàn xưa, cây sen đã xuất hiện trong cuộc sống và thơ văn của người Việt Nam. Bên cạnh giá trị tinh thần đó, cây sen còn biết đến với một giá trị dinh dưỡng rất cao trong Đông Y và Tây Y. Gói gọn trong một hạt sen nhỏ bé bằng đầu ngón út tay nhưng hạt sen mang đến giá trị vô cùng to lớn như cung cấp năng lượng và các dưỡng chất quan trọng như tinh bột, chất đạm, chất béo và các vitamin, lại không chứa các cholesterol. Với nguồn dinh dưỡng tốt như vậy, hạt sen đã trở thành món ăn bổ dưỡng của nhiều gia đình Việt Nam. Từ ông bà, đến bố mẹ thậm chí là trẻ con đều có thể đón nhận dinh dưỡng từ hạt sen. Tác dụng của hạt sen mà bạn nên biết Hạt sen cung cấp năng lượng Hạt sen cung cấp rất nhiều năng lượng cho một ngày làm việc mệt mỏi của cơ thể. Hạt sen tươi có vị ngọt thanh trong khi đó hạt sen khô thì thơm giòn và thường ngon hơn khi nướng. Năng lượng chủ yếu mà hạt sen cung cấp cho cơ thể đó là carbohydrate và protein bên trong hạt, cũng mạnh mẽ không kém gì các loại hạt khác như hạt dẻ, hạt điều, hạt óc chó,… mà chúng tôi đã đề cập đến trước đây. Như thế chúng ta có thể thấy, ăn hạt sen cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể và đó là lý do hạt sen được chế biến thành rất nhiều món ăn vặt. Hạt sen đẩy lùi lão hóa Có một mẹo để các chị em gìn giữ nét xuân, đẩy lùi lão hóa đó là ăn hạt sen mỗi ngày. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn hạt sen có chứa rất nhiều dinh dưỡng làm trẻ hóa tế bào da bởi vì chúng có chứa nhiều vitamin thúc đẩy việc phục hồi vitamin còn bị thiếu, giúp “cải tử hoàn đồng”. Không quá lời khi nói về tác dụng của hạt sen trong ngăn ngừa lão hóa, loại hạt sen này còn được sử dụng nhiều trong các thành phần kem dưỡng da, các mỹ phẩm. Hạt sen chữa bệnh đau đầu Theo Đông Y, hạt sen có vị ngon và ngọt, có tính bình và thành phần dinh dưỡng của hạt sen cũng đã được chứng minh là an thần rất hiệu quả. Nếu bạn khó ngủ, mất ngủ thì chỉ cần nhâm nhi một vài hạt sen sẽ giúp ngủ ngon hơn rất nhiều. Trong hạt sen, có chứa rất nhiều gluxit và protein, có tác dụng tốt trong việc điều trị bệnh đau đầu, đặc biệt đối với những người bị đau nửa đầu. Theo Đông Y, hạt sen có vị ngon và ngọt, có tính bình và thành phần dinh dưỡng Tăng cường sức khỏe người già và phụ nữ sau sinh Như đã giới thiệu ở trên, do trong hạt sen có các dưỡng chất và thành phần oxy hóa gói trọn trong hạt sen mà loại hạt này có tác dụng tăng cường sức đề kháng và sức khỏe, đặc biệt là cho phụ nữ sau sinh. Những người già, trẻ nhỏ mắc chứng mau quên khi ăn hạt sen sẽ giúp cải thiện trí tuệ hiệu quả. Nếu bạn mới sinh em bé, muốn lấy lại vóc dáng và vẻ đẹp thì hãy thường xuyên ăn các món ăn chế biến từ hạt sen như chè hạt sen, cháo hạt sen… để cải thiện thân hình và vòng 1. Không những tốt cho người lớn, trẻ nhỏ ăn nhiều hạt sen còn giúp cải thiện trí nhớ, bổ sung canxi, giúp cho trẻ thèm ăn và không biếng ăn. Cách làm mứt hạt sen tươi Nguyên liệu chuẩn bị Để chuẩn bị được một gói mứt hạt sen tươi ngon thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau đây. - 500g hạt sen tươi - 300g đường trắng - 1 thìa muối - 2 ống vani tạo mùi thơm Bạn lưu rằng, khi mua hạt sen, bạn nhớ chọn những hạt sen tươi, vỏ sen căng bóng, có lớp vỏ bên ngoài vàng đậm hoặc trắng ngà, khi bạn làm sẽ có mùi thơm dễ chịu. Còn bạn chọn loại vỏ xanh thì sen vẫn còn non, khi làm mứt sẽ không được giòn và khó khô. Cách làm mứt hạt sen tươi tại nhà Bước 1: Sơ chế hạt sen tươi - Hạt sen tươi khi mua về bạn sẽ cần bỏ lớp vỏ ngoài vì thế bạn cần chú ý đến lớp vỏ sen. Sau đó, dùng một chiếc tăm để lấy tâm sen ra khỏi hạt. Tâm sen có tác dụng an thần, nhưng khi làm mứt thì bạn cố gắng bỏ tâm sen ra cho khỏi đắng, làm cho mứt sen tươi. - Sau khi đã lấy tâm sen, bạn cần cho sen vào ngâm nước ấm khoảng 6 giờ để hạt sen mềm. - Cho sen vào nồi để luộc hạt sen, khi nước sôi thì bạn tắt bếp, cho sen vào nước lạnh. Hạt sen tươi có vị hơi hăng, vị gắt nhẹ. - Khi sen đã chín, bạn nhanh tay cho sen vào nước lạnh để sen được giòn và trắng, không bị vỡ. - Sau 30 phút, bạn lại tiếp tục cho sen lên bếp tới khi sen chín tới thì tắt bếp. Hạt sen tươi khi mua về bạn sẽ cần bỏ lớp vỏ ngoài Bước 2: Tẩm ướp đường - Hạt sen sau khi đã được sơ chế, bạn cần tiếp tục bước tạo vị ngọt . Công thức để làm mứt hạt sen tươi ngon thường là tỉ lệ 1: 1. Có nghĩa là cứ 1kg đường thì tương ứng với 1kg hạt sen. Tuy nhiên, nếu bạn không ăn được ngọt thì có thể giảm bớt đường xuống. - Cho hết hạt sen vào một chiếc chậu lớn, trải đường xuống và trộn đều hạt sen. - Hạt sen bạn cần để im trong chậu đến khi đường tan ra và chảy nước. Bước 3: Sên mứt sen - Sau khi hạt sen đã được ướp đường, bạn cho hỗn hợp trên vào đảo đều trên bếp. - Để lửa ở mức nhỏ nhất, liên tục đảo đều để đường ngấm vào hạt sen. - Cho 2 ống sữa vani vào hạt sen để tạo mùi thơm hấp dẫn. Bạn tiếp tục đảo đều hạt sen đến khi các hạt sen tách rời nhau và đường đã tạo thành những bọt cát trắng, sờ vào hạt sen không còn bị dính thì tắt bếp. Bước 4: Bảo quản - Cách làm mứt hạt sen tươi ngon thì rất đơn giản nhưng bảo quản hạt sen thì rất khó. Sau khi bạn đã chế biến mứt sen thành công thì bạn cần đặt vào một chiếc lọ kín, bảo quản nơi thoáng mát. - Mứt hạt sen được làm đúng cách sẽ không có vị đắng, nó có vị giòn và ăn không ngán. Nếu bảo quản tốt, bạn có thể sử dụng được đến hết mùa sen. Thành phẩm là hạt mứt sen thơm ngon Một số lưu ý khác khi ăn mứt hạt sen - Về bản chất, chúng ta thấy hạt sen có rất nhiều công dụng và cách làm hạt sen tươi cũng dễ nên nhiều người thường làm nhiều, ăn không hết gây lãng phí. - Vì mứt sen rất ngọt, nếu bạn ăn nhiều sẽ gây cảm giác đầy bụng, khó tiêu và táo bón. Vì hạt sen có nhiều dinh dưỡng, nếu bạn cứ ép bản thân ăn nhiều thì sẽ không tốt cho sức khỏe. - Khi làm mứt sen thì bạn cần bỏ tâm sen để tránh mất ngủ, rối loạn nhịp tim, đặc biệt những ai bị bệnh tim tốt nhất không nên ăn tim sen. Mứt sen tươi là món ăn vừa dễ ăn lại dễ làm, lại lạ miệng . Với những chia sẻ ở trên về cách làm mứt sen tươi, chúng tôi hy vọng rằng, mùa sen sắp tới các bạn sẽ trổ tài làm mứt sen để chiêu đãi người thân trong gia đình. >>> Xem ngay: 3 Cách làm mứt bưởi tại nhà thanh ngọt, không bị đắng >>> Xem ngay: Hướng dẫn cách làm mứt dừa non hoa cúc xanh ngon bất bạ

2624 Lượt xem

Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy

Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy Chè đậu đen (hay còn được gọi là chè đỗ đen) là một món ăn không thể thiếu vào mùa hè. Ngoài tác dụng giải nhiệt, chè đậu đen còn có nhiều công dụng đặc biệt đối với sức khỏe. Hương vị thanh mát, béo ngậy của chè đậu đen khiến ta ăn một lần nhớ mãi không quên. Trong bài viết hôm nay, Unica sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa ngon đúng vị. Đặc điểm hình thái của cây đậu đen Trước khi tìm hiểu về cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa, chúng ta cùng tìm hiểu về cây đậu đen. Cây đậu đen thuộc giống cây họ Đậu, là giống cây thân thảo, sống lâu năm. Cây đậu đen được trồng bằng cách gieo hạt. Sau một quá trình phát triển và tăng trưởng sẽ mọc thành cây có chiều cao 40-80cm phụ thuộc và giống và cây trồng. Rễ bao gồm một rễ chính và các rễ phụ. Rễ cây nhỏ bám chặt vào lòng đất. Rễ cây đậu đen chịu hạn tốt nhưng chịu úng rất kém. Hoa có màu trắng vàng hoặc tím phụ thuộc vào giống. Hoa rất nhanh tàn, thời gian sinh tồn khoảng 5-7 ngày. Hạt đậu đen đã thu hoạch Lá là lá kép gồm 3 lá chét mọc so le, bề mặt có lông và gân, màu xanh lục đậm, sờ vào hơi ráp. Với những làn da nhạy cảm, lá cây đậu đen dễ gây các bệnh như viêm da, dị ứng… Quả đậu đen dài khoảng 10-15cm, đường kính tròn, trong chứa 7-10 hạt màu đen. Trái non có màu xanh, nhiều lông tơ. Khi đến vụ thu hoạch thì quả có màu xanh đậm, có xơ và gân, hạt chắc, mẩy và đều hạt. Quả đậu đen thường mọc thành chùm 3-5 quả hoặc mọc rải rác phân bố đều trên các nhánh thân cây. Hạt đậu đen có vỏ màu đen, nhân hạt trắng hoặc xanh. Thành phần của cây đậu đen Đậu đen có hai loại là đậu lòng trắng và đậu xanh lòng. Vì hạt đậu đen có giá trị dinh dưỡng cao nên được sử dụng chủ yếu trong cuộc sống hằng ngày. Trong 100 gram cây đậu đen có chứa 24gram đạm, 53 gram tinh bột, 4g chất xơ, 1,7g chất béo. Ngoài ra trong đậu đen còn có một số khoáng chất có lợi như: Sắt, canxi, Kali, Natri...và các loại Vitamin như A, B1, B2…. Hướng dẫn cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa Nguyên liệu - 500gr đậu đen - 200ml nước cốt dừa - 1 bát đường trắng - 1 bát con dừa khô - 1 miếng cùi dừa non - 1 bát con lạc rang - 1 bát con bột bắp - Nước lọc - 1 chút muối Nguyên liệu nấu chè đậu đen nước cốt dừa Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Đậu đen bạn mua về đem rửa sạch, loại bỏ hạt lép bằng cách nhìn và bề mặt nước. Nếu hạt nổi trên bề mặt nước là hạt lép, hạt thối. Tiếp tục ngâm hạt đậu đen từ 5-7 tiếng để hạt đậu nở, khi nấu sẽ nhanh chín hơn. - Lạc bạn rang chín, giã nhỏ vừa phải - Cùi dừa non bạn rửa sạch để ráo nước rồi bào thành sợi. Bước 2: Tiến hành nấu chè đậu đen - Lấy hạt đậu đen đã ngâm rửa qua lại một lần bằng nước lọc. Cho hạt đậu đen vào nồi áp suất cùng với nước, thêm 1 chút muối rồi ninh cho đến khi hạt đậu mềm. - Chè đậu đen sau khi đã chín nhừ, bạn dùng thìa to có lỗ (miền Bắc gọi là “muôi”) vớt riêng phần cái và phần nước. - Làm nóng chảo. Sau đó đổ phần hạt đậu đen vào chảo và đảo đều với đường trong vòng 5-10 phút cho thật ngấm. Khi thấy hạt đỗ đã sên lại, có độ kết dính thì bạn đổ hợp này vào nồi nước chè đã ninh trước đó. - Đun lại nước chè đậu đen cho đến khi sôi lại thì tắt bếp. Cho thêm đường vào nồi nước đậu đen đã chín. Lượng đường phù hợp với sở thích của từng người. - Bạn đặt một nồi nhỏ lên bếp. Cho 200 ml nước cốt dừa, 1 ít nước lọc và đường vào nồi đun nhỏ lửa. Bạn nên khuấy đều tay để đảm bảo lượng đường được tan hết, đế nồi không bị cháy và khê. Khi nước dừa sôi lăn tăn, bạn đổ phần bột bắp vào và khuấy đều, khi thấy hỗn hợp đã sánh lại, bạn tắt bếp và để nguội. Chè đậu đen sánh mịn thơm mùi nước cốt dừa Bước 3:Trình bày và thưởng thức - Bạn dùng cốc bỏ đá phía dưới, sau đó múc chè đậu đen ra cốc. Tiếp theo cho đến phần nước cốt dừa. Bỏ thêm dừa khô, sợi dừa non và lạc rắc lên trên cốc chè. - Thành phẩm là cốc chè đậu đen thơm ngon béo ngậy, màu sắc vô cùng đẹp mắt. - Vị béo của sữa dừa cùng với vị ngọt, cùng với vị bùi của lạc rang khiến bạn ăn một lần nhớ mãi không quên. - Món chè đậu đen nước cốt dừa ăn ngon hơn khi để lạnh. Như vậy là bạn đã hoàn thành các bước chế biến trong cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa. Hãy cùng gia đình tận hưởng món ăn thơm ngon hấp dẫn này nhé! Hướng dẫn cách làm nước đậu đen rang Công dụng của nước đậu đen rang - Nước đậu đen rang có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Chất xơ có trong đậu đen giúp nhuận tràng, chữa bệnh táo bón, thanh lọc và loại bỏ chất độc có trong cơ thể. - Hàm lượng sắt có trong nước đậu đen khá dồi dào, rất tốt cho phụ nữ mang thai. - Đối với các chị em, uống nước đậu đen rang thường xuyên sẽ có tác dụng làm trẻ hóa da, hạn chế nếp nhăn, tránh hiện tượng lão hóa sớm. Ngoài ra các khoáng chất như kẽm, sắt giúp lấy đi mụn ẩn dưới da, làm da trở nên mịn màng săn chắc. - Phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt thường xuyên uống nước đậu đen ấm sẽ giảm được các triệu chứng đau bụng kinh, hỗ trợ sự lưu thông của hệ tuần hoàn máu. Nguyên liệu - 100gr đậu đen - Chảo, rây lọc Uống nước đậu đen rang để thấy công dụng tuyệt vời Thực hiện - Hạt đậu đen mua về bạn sử dụng những hạt chắc, mẩy, tròn. Loại bỏ hạt lép, thối bằng cách quan sát bề mặt nước. Nếu hạt nổi trên bề mặt nước thì bỏ đi, giữ lại phần hạt dưới đáy chậu. Tiến hành rửa sạch rồi để cho ráo nước. - Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho hạt đậu đen vào rang chín. Lưu ý cho nhỏ lửa và đảo đều tay để hạt đậu đen chín đều không bị cháy. - Rang khoảng 10-15 phút, khi hạt đậu hơi săn lại thì tắt bếp. - Tiếp theo, đun 1 lít nước cùng hạt đậu đen đã rang. Đun đến khi sôi thì để nhỏ lửa cho hạt đậu đen ra hết dưỡng chất. Đun khoảng 5 phút rồi tắt bếp. - Dùng rây lọc qua nước đậu đen rang để loại bỏ cặn bã, để nguội và thưởng thức. Lưu ý khi uống nước chè đậu đen - Những người có hệ tiêu hóa kém, hay bị đi ngoài, tiêu chảy, viêm đại tràng… không nên uống nước đậu đen. - Với những người bị bệnh tiểu đường, bạn có thể bỏ nguyên liệu đường trong quá trình nấu chè. - Không nên uống nước đậu đen ngay sau khi uống thuốc vì trong đậu đen có một số thành phần làm giảm tác dụng của một số loại thuốc. - Uống nước đậu đen rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không nên lạm dụng nước đậu đen thay cho nước lọc vì trong đậu đen chứa nhiều protein sẽ dễ gây ra hiện tượng đầy bụng, khó tiêu. - Không uống nước đậu đen cùng sữa tươi, sữa chua, trứng gà… vì trong những thực phẩm này có những thành phần kỵ với thành phần có trong đậu đen. Cố tình kết hợp chúng sẽ khiến bạn bị rối loạn tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy… Uống nước đậu đen sai cách sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe Với nguyên liệu vô cùng đơn giản và những hướng dẫn của Unica về cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa, hi vọng các bạn đã có thể “bỏ túi” cho mình công thức nấu món chè đậu đen thơm ngon béo ngậy này. Chỉ mất 30 phút là bạn đã có ngay cốc chè đậu đen thanh mát cho cả nhà cùng thưởng thức đúng không nào. Chúc các bạn thành công.

3394 Lượt xem

Tổng hợp món ngon Hà Nội mới nhất

Tổng hợp món ngon Hà Nội mới nhất Nhắc đến Hà Nội, thủ đô nghìn năm văn hiến, ngoài những di tích lịch sử cổ kính ngàn năm người ta còn biết đến Hà Nội bởi những nét đẹp của những con người hiếu khách, thân thiện cùng với những món ăn ngon. Trong bài viết này, Unica sẽ chia sẻ với các bạn những món ngon Hà Nội mới nhất. Những nét đẹp của con người Hà Nội Trước khi tìm hiểu về món ngon Hà Nội mới nhất, chúng ta cùng nhau tìm hiểu về con người Hà Nội, những con người làm nên những món ăn đậm đà hương vị quê hương khiến ta ăn một lần nhớ mãi không quên. Coi trọng truyền thống gia đình Nếu đã đặt chân đến Hà Nội, thoáng nhìn những ngôi nhà cổ hàng nghìn năm, người ta sẽ không khó để nhận ra một điều rằng, rất nhiều thế hệ đã cùng nhau sinh sống trong ngôi nhà ấy. Ngày nay, xã hội ngày càng phát triển, phong cách sống hiện đại cũng phóng khoáng hơn. Tuy các thành viên không cùng sống chung một căn nhà như ngày xưa, nhưng mỗi dịp ngày Lễ, Tết đều là nơi để mọi người sum họp, quây quần bên mâm cơm để cùng nhau ôn lại những kỉ niệm đã qua và cùng hứa hẹn cho những mục tiêu mới sắp tới. Sum họp ngày Tết cổ truyền Tài hoa, nho nhã Người Hà Nội rất yêu cái đẹp và biết thưởng thức cái đẹp để phục vụ cho những sở thích của bản thân. Người ta vẫn hay có câu “ Chẳng thơm cũng thể hoa nhài, dẫu không thanh lịch cũng người Tràng An”. Người Hà Nội vẫn luôn từ tốn, thanh lịch đến như thế. Từ bao đời nay, họ vẫn ân cần, hiền hòa, không màu mè phô trương, họ chọn cho mình lỗ sống thuần vIệt giản đơn, bình dị. Trí tuệ, uyên bác Không phải ngẫu nhiên mà người ta mệnh danh Hà Nội là đất kinh kỳ bởi truyền thống của người Hà Nội là hiếu học, coi trọng đèn sách… Ngày nay, Hà Nội vẫn được lựa chọn là nơi để tổ chức những cuộc thi lớn nhất của cả nước như: học sinh giỏi quốc gia, đại học…. Thanh lịch, dịu dàng Nhắc đến con gái Hà Nội người ta nghĩ ngay đến lối ăn mặc kín đáo, dịu dàng nhưng vẫn đầy khí chất. Một tà áo dài đẹp đủ nói lên hết những nét đẹp dịu dàng của con gái Hà Nội. Vẻ đẹp ấy mềm mại, dịu dàng, thướt tha nhưng vẫn trang trọng, lôi cuốn. Áo dài là nét đẹp thanh lịch của người Hà Nội Thân thiện, dễ gần Hà Nội là một điểm du lịch lý tưởng cho những ai muốn khám phá mảnh đất giàu tính lịch sử này. Nếu bạn chẳng may có lạc vào 36 phố phường cũng đừng lo nhé bởi luôn có những con người Hà Nội văn minh, hiếu khách sẵn sàng giúp đỡ bạn. Kiên cường giàu nghĩa khí Đây là một nét đẹp không chỉ có ở người Hà Nội mà nó trở thành nét đẹp của người Việt Nam. Trải qua biết bao những giai đoạn lịch sử khó khăn, lòng yêu nước, tinh thần đoàn kết chống giặc ngoại xâm cũng luôn được đề cao. Đó là lòng tự hào, tự tôn dân tộc, sẵn sàng đoàn kết đứng lên bảo vệ Tổ quốc dù trong hoàn cảnh nào. Món ngon Hà Nội mới nhất Nhắc đến Hà Nội người ta nghĩ ngay đến ẩm thực Hà Nội. Trải qua thời gian, những món ăn đó vẫn giữ được nét đẹp truyền thống của ông cha đời trước để lại. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những món ăn rất mới nhưng lại có truyền thống lâu đời này nhé. Phở Hà Nội Không phải ngẫu nhiên mà phở Hà Nội lại được xem là một món ăn mang đậm bản sắc dân tộc đến như thế. Phở truyền thống phải được nấu bằng thịt bò, nước dùng trong và ngọt từ nước hầm xương lợn. Sợi phở phải trắng, hơi dai và có độ kết dính. Ăn phở cùng với rau thơm, một chút tiêu và chanh đúng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đã từng đặt chân đến Hà Nội. Phở Hà Nội Bún chả Hà Nội Bún chả là một món ăn có thể nói là lâu đời nhất ở Hà Nội. Ngày nay, với rất nhiều cách biến tấu khác nhau, bún chả có thể có nhiều thay đổi nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của nó. Bún được dùng chung với nước chua ngọt từ tỏi và đu đủ cùng với chả viên và thịt đã được nướng bằng than. Hương vị đậm đà thơm lừng ấy khiến ta ăn một lần nhớ mãi không quên. Bún chả đậm đà hương vị Chả cá Lã Vọng Đây là một món ăn đặc sản của Hà Nội. Chả cá Lã Vọng được chế biến từ cá lăng, ăn cùng mắm tôm và rau thì là thì mới hoàn toàn đúng vị. Ăn chả cá phải đúng kiểu, đúng điệu thì mới thấy cảm nhận được hết những nét đẹp có trong món ăn. Khi ăn chả cá, cá sẽ được trút vào chảo mỡ sôi nóng đặt trực tiếp lên bàn để ăn luôn cho nóng. Chả cá ăn cùng bún, rau thơm, hành lá, lạc rang là sự lựa chọn tuyệt vời cho những buổi chiều cuối tuần. Chả cá Lã Vọng thơm ngon đúng vị Nem chua Phượng Khác với những loại nem chua khác, nem chua Phượng vẫn giữ được nét đặc trưng từ xa xưa. Nem chua nướng giữ nguyên được màu hồng tươi của thịt cùng với một chất keo dính bao bọc bên ngoài. Chấm một chút ớt trong chiếc bát đựng nhỏ, mùi thơm cùng miếng nem nướng như hòa quyện khiến bạn không thể không thử liền một trong những món ngon Hà Nội mới nhất này. Nem chua Phượng Nộm bò khô Đây là một món ăn được giới trẻ vô cùng thích thú. Vị ngon đậm đà, chút cay cay của thịt bò khô kết hợp với đu đủ giòn tạo nên món ngon hấp dẫn. Món này không chỉ ngon bởi màu sắc vô cùng bắt mắt, hương vị lôi cuốn mà nguyên liệu và cách chế biến vô cùng đơn giản. Kem Tràng Tiền Nếu ai muốn quay lại tuổi thơ thì tuyệt đối không được bỏ qua món này nhé. Đặt ngay giữa lòng thủ đô, kem Tràng Tiền thu hút được rất nhiều thực khách trong và ngoài nước. Vị thanh mát của kem kết hợp với một số vị truyền thống như: cốm, đậu, xanh, sữa dừa… sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bất cứ ai đã từng ghé thăm Hà Nội. Cà phê trứng Nghe tên thôi đã thấy muốn thưởng thức ngay rồi vì đây là một thức uống rất nổi tiếng ở Hà Nội. Khác với các loại cà phê khác, cà phê trứng là sự kết hợp giữa lòng đỏ trứng gà, cà phê, sữa và đường...Vị ngọt và béo ngậy từ sữa cùng với vị đắng của cà phê tạo ra một hương vị đặc biệt khiến ai thưởng thức cũng cảm thấy vô cùng thích thú. Bánh mì Đây là một món ăn được đánh giá là vô cùng dân giã bạn nhất định phải thử khi đến Việt Nam. Ở mỗi vùng miền, bánh mì được chế biến phù hợp với nét đẹp đặc trưng và nguyên liệu phổ biến từ vùng miền đó. Bánh mì Hà Nội nói riêng và bánh mì Việt Nam nói chung đều có vỏ bánh giòn, bên trong mềm, ăn kèm cùng thịt lợn, bò, pate, rau sống…. khiến bạn ăn mãi mà không chán. Bánh mì thịt nướng thơm ngon Bún đậu mắm tôm Nếu ai chưa thử món bún đậu mắm tôm khi đặt chân đến Hà Nội thì quả là một sai lầm. Chỉ với mức giá trung bình dao động khoảng 30.000-50.000 là bạn đã có ngay một mẹt bún đậu ngon đủ vị. Một suất ăn bao gồm: bún, đậu rán, chả cốm, lòng dồi rán và rau thơm. Ăn bún đậu nhất định phải ăn kèm cùng với mắm tôm để cảm nhân hết hương vị đặc biệt từ món ăn này nhé. Bánh tôm Nếu muốn thưởng thức món bánh tôm thơm ngon đúng vị truyền thống thì Hồ Tây là một sự lựa chọn tuyệt vời. Bánh tôm được làm từ tôm nước ngọt bọc bột mì và chiên vàng, tạo thành những chiếc bánh thơm ngon giòn tan. Vị ngọt của tôm kết hợp cùng vị thơm của bột bánh khiến và nước chấm chua cay từ đu đủ là một món ăn không thể quên mỗi khi bạn đi xa Hà Nội. Bánh tôm Hồ tây Với những chia sẻ của Unica về món ngon Hà Nội mới nhất hi vọng các bạn đã có thể lựa chọn cho mình món ăn ngon nhất để có thể đi thưởng thức vào mỗi dịp cuối tuần. Những món ăn tưởng mới nhất tuy có thay đổi một số công thức và nguyên liệu chế biến những vẫn giữ được hương vị truyền thống và nét đẹp lâu đời của Hà Nội.

1510 Lượt xem

«
11
12
13
14
15
16
»

247 Cầu Giấy, TP.Hà Nội

Hottline 1: 190015688

Hottline 2: 090 488 6095

Email: cskh@unica.vn

08h00 - 17h30, thứ 2 - thứ 7

Về Unica

Hợp tác

Mobile

Công ty cổ phần đào tạo trực tuyến Unica - Số 247 Cầu Giấy, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy, TP Hà Nội.

Đại Diện: Ông Nguyễn Trọng Thơ

Mã số thuế: 0107695756 cấp tại Phòng đăng ký kinh doanh Sở Kế hoạch và Đầu tư Thành phố Hà Nội

Tiếng Việt