Doanh nghiệp

Hội viên

Đăng nhập

Đăng ký

Phong cách sống

Cách nấu canh rong biển thịt bằm dinh dưỡng

Cách nấu canh rong biển thịt bằm dinh dưỡng Canh rong biển có rất nhiều giá trị dinh dưỡng, nó được người Hàn Quốc sử dụng rất nhiều trong mỗi bữa ăn của mình. Canh rong biển có rất nhiều cách nấu khác nhau như kết hợp với thịt bò, thịt lợn, hải sản… đều phù hợp. Trong bài viết hôm nay hãy cùng chúng tôi học nấu ăn với cách nấu canh rong biển thịt bằm ngon tuyệt cú mèo tại nhà. Rong biển là gì? giá trị dinh dưỡng của rong biển Trước khi tìm hiểu cách nấu canh rong biển không tanh đơn giản thì bạn cần tìm hiểu sơ qua về rong biển, món ăn nguyên liệu chính. Hiện nay, trên thị trường Việt Nam có khá nhiều các loại rong biển khác nhau nhập từ các nước ngoài hoặc thậm chí là do người Việt Nam sản xuất như rong biển chỉ vàng, rong nho, Ogonori, Tosaka Mozuku, Dulse đỏ. Quay lại khái niệm, rong biển chính là một loại sinh vật sống ở các vùng biển trên thế giới. Ở mỗi vùng nước, mỗi độ sâu khác nhau thì sẽ có màu sắc rong biển khác nhau và hàm lượng dinh dưỡng cũng khác nhau. Trong rong biển khô chứa rất nhiều chất bột đường, chất xơ, đạm, sinh tố và chất khoáng. Phân tích giá trị thành phần dinh dưỡng trong rong biển cho thấy hàm lượng sinh tố A trong rong biển cao gấp nhiều lần trong rau xanh, thậm chí nó cao gấp 3 lần trong sữa bò và 4 lần trong trứng. Thêm nữa, hàm lượng Alga Alkane Mannitol có trong rong biển là loại đường thấp, giúp nuôi dưỡng những vi khuẩn có lợi cho đường ruột, làm cho thức tiêu hóa rất nhanh và sớm loại bỏ được các chất cặn bã lưu lại trong ruột. Thêm nữa, trong rong biển có chứa các loại chất khoáng rất tốt cho cơ thể đó là Fertile Clement giúp lưu thông máu, tiêu độc và loại bỏ các cặn bã trong cơ thể, tất nhiên là không thể thiếu i - ốt. Rong biển khô chứa rất nhiều chất bột đường, chất xơ, đạm, sinh tố và chất khoáng Canh rong biển có tốt không? Bạn có thể biết cách nấu canh rong biển thịt bằm đơn giản nhưng lại không hiểu rõ loại canh này tốt cho cơ thể như thế nào. Theo các kết quả nghiên cứu thì ăn canh rong biển thường xuyên có những tác dụng như sau: - Ngăn ngừa ung thư nhờ những dưỡng chất đặc biệt có trong chúng. - Giúp giải nhiệt, tốt cho hệ tiêu hóa đặc biệt là những ai táo bón lâu ngày. - Phòng ngăn ngừa bướu cổ và tổn thương tuyến giáp. - Tốt cho hệ tim mạch. - Những ai bị huyết áp thì hãy thường xuyên ăn canh rau biển để giảm mức độ huyết áp. - Giúp bạn giảm stress, căng thẳng - Thải độc cơ thể rất hiệu quả. Cách nấu canh rong biển thịt bằm thơm ngon Canh rong biển là món ăn rất dinh dưỡng và giàu chất đạm và xơ, đơn giản nhất là bạn nấu cùng với thịt lợn xay. Nguyên liệu chuẩn bị - Rong biển: 100g. - Thịt lợn: 200g - Cá cơm khô: 10 con - Đậu phụ: 2 miếng - Hành lá hoặc hành baro - Dầu mè - Gia vị Cách nấu canh rong biển thịt bằm Bước 1: Sơ chế rong biển Bạn đã bao giờ thắc mắc rằng vì sao có rất nhiều nói rằng họ không thể ăn được rong biển vì nó có mùi rất tanh, khó khăn. Hoặc thậm chí, đến nay bạn cũng đang loay hoay đi tìm cách nấu canh rau biển sao cho không tanh. Mẹo đơn giản nhất là bạn có thể sử dụng canh rong biển khô. Nhưng nếu không muốn dùng đồ khô, bạn muốn nấu bằng đồ tươi thì cũng không quá khó để loại bỏ mùi tanh khó chịu cho món ăn. Bạn sẽ sơ chế rong biển bằng cách ngâm sơ trong nước từ 20 đến 30 phút, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh và thái thành từng sợi nhỏ, rộng khoảng 2 đốt ngón tay. Sau đó, bạn sẽ tiếp tục bóp rong biển với một chút rượu trắng hoặc giấm, sau cùng lại rửa thật sạch với nước. Bóp rong biển với một chút rượu trắng hoặc giấm, sau cùng lại rửa thật sạch với nước Bước 2: Làm các nguyên liệu còn lại - Thịt mua về bạn cần rửa sạch sau đó thái nhỏ và băm nhỏ thịt ra. Bạn nên lựa chọn loại thịt nạc vai, khi nấu canh rong biển sẽ ngon hơn . - Đậu phụ bạn sắt thành từng miếng nhỏ đủ ăn, cắt tránh làm vỡ đậu. - Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt thành từng khúc có độ dài 1cm. Bước 3: Ướp thịt và xào - Sau khi đã chuẩn bị xong phần sơ chế, bạn đem thịt lợn đi ướp với gia vị, tùy theo khẩu vị ăn mặn hay nhạt của gia đình bạn mà bạn ướp cho hợp lý. Ướp trong khoảng thời gian từ 15 đến 20 phút cho gia vị ngầm đều vào thịt. - Sau khi ướp xong, bạn phi thơm phần đầu trắng của hành lá với dầu mè đến khi vàng, cho thịt lợn xay vào đảo đều, cho thêm một chút gia vị vào cho hợp khẩu phần ăn. Các bạn chú ý, rong biển đã có vị mặn nên các bạn lưu ý, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Bước 4: Nấu canh - Sau khi sơ chế và vớt rong biển ra ngoài, bạn đổ vào nồi thịt và đảo đều tay. Sau đó đổ nước dùng cá cơm đã ninh vào làm canh. - Tiếp tục đun sôi nước trong nồi, cho đậu phụ đã thái sẵn vào đun trên bếp từ 2 đến 5 phút. Bạn đừng nấu canh rau biển quá lâu nếu không thì sẽ làm canh rau biển mất đi mùi thơm và độ ngon của rong biển. - Tắt bếp, cho hành lá đã thái vào nồi canh rau biển. Một vài lưu ý khi ăn canh rau biển Nếu bạn đã biết cách nấu canh rong biển thịt bằm thì bạn có thể chuyển sang nấu với thịt bò, hải sản hoặc với trứng đều được. Tuy nhiên, muốn có được độ an toàn khi dùng bạn cần có những lưu ý nhất định khi ăn canh rau biển như sau: - Không nên ăn canh rau biển nhiều, chỉ nên ăn 3 lần/ tuần. Vì rong biển có chứa rất nhiều chất xơ, nhiều dinh dưỡng nên việc ăn quá nhiều có thể khiến cho hệ tiêu hóa làm việc nhiều hơn. - Nếu bạn bị cường giáp, bị bệnh về tiêu hóa thì không nên ăn canh rong biển. Nếu bạn muốn ăn thì tốt nhất nên hỏi ý kiến của bác sĩ. - Tôm kết hợp với rong biển rất tốt. Bạn có thể nấu canh rong biển với tôm. Bạn không nên ăn chung với các nhóm thực phẩm như quả hồng, uống cùng với trà hay trái cây, thực phẩm đã lên men. Không nên ăn canh rau biển nhiều, chỉ nên ăn 3 lần/ tuần Một số món ăn với rong biển Ngoài cách nấu canh rong biển thịt băm ra, bạn có thể chế biến rong biển thành nhiều món ăn khác để hấp dẫn khẩu vị của thành viên trong gia đình. Rong biển cuộn nấm kim châm Đây là món ăn vặt, ăn chính rất được các bạn trẻ yêu thích, đặc biệt nhà nào có trẻ nhỏ. Cách chế biến rất đơn giản và nhanh chóng. - Nguyên liệu cần chuẩn bị chỉ gồm: Rong biển, nấm kim châm là bạn đã có ngay cho mình một đĩa nấm kim châm cuộn rong biển. - Bạn cắt gốc nấm kim châm, cuộn vào rong biển rồi phết lên một lớp trứng để khi ăn được thơm bùi hơn. - Rong biển bạn sử dụng nên là rong biển sống, loại bỏ mùi tanh của rong biển bằng cách bóp giấm và rửa sạch nhiều lần với nước. - Sau đó, bạn nhúng nấm vào bát lòng đỏ trứng gà trước khi lăn qua bột chiên giòn. Nộm rong biển chua ngọt Món nộm rong biển sẽ cung cấp đầy đủ chất xơ cần thiết cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình bạn. Cách làm rất đơn giản và bạn chỉ cần tốn đến 5 phút là có thể làm được. Món nộm rong biển sẽ cung cấp đầy đủ chất xơ cần thiết cho sức khỏe Loại bỏ mùi tanh của rong biển tương tự như hướng dẫn ở trên. Sau đó, bạn luộc rong biển và vớt ra, ngâm vào nước lạnh để rong biển nở. Bạn đừng luộc lâu quá vì sẽ mất đi độ giòn của rong biển. Tiếp đó, bạn thái nhỏ rong biển cho vừa ăn rồi cho gia vị, nước mắm, giấm, đường. Bạn có thể cho thêm thanh cua hoặc thịt bò vào nộm cùng để cho món ăn đậm vị. Như vậy, với những chia sẻ từ cách nấu canh rong biển thịt bằm ở trên. Hy vọng rằng các bạn sẽ có thêm nhiều món ngon dinh dưỡng cho gia đình. Chúc các bạn thành công!

2643 Lượt xem

Cách làm ngô chiên thơm ngon tại nhà

Cách làm ngô chiên thơm ngon tại nhà Ngô là một loại thực phẩm lành tính và được sử dụng rất nhiều trong cuộc sống hằng ngày. Ngô có thể được chế biến thành nhiều món như: xôi ngô, sữa ngô, bánh ngô… Trong bài viết này, Unica sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ngô chiên ngon như ở tiệm. Tìm hiểu chung về bắp ngô Trước khi hướng dẫn cách làm ngô chiên thơm ngon, chúng ta cùng nhau tìm hiểu về loại nguyên liệu rất được ưa chuộng này. Đặc điểm hình thái của ngô Ngô là tên gọi thường dùng của người miền Bắc, miền Nam gọi ngô là “Bắp”. Ngô có nhiều loại khác nhau tùy thuộc vào giống cây trồng và phương thức canh tác. Có thể kể tên một số loại như: ngô nếp, ngô ngọt, ngô tím...Ngô là giống cây trồng có thời gian sinh trưởng nhanh và khả năng chống chịu sâu bệnh khá cao. Bắp ngô có hạt màu trắng sữa hoặc vàng, bên ngoài có vỏ xanh. Hạt ngô xếp gọn và thẳng theo từng hàng và bao chặt lấy thân, mỗi một hàng khoảng 30-40 hạt, bắp ngô còn non sẽ có râu ở phần đầu bắp. Người ta gọi đó là “râu ngô”. Giống ngô tím vô cùng bắt mắt Hướng dẫn cách chọn ngô ngon - Ngô ngon phải là những bắp còn tươi, lớp vỏ còn màu xanh thẫm, cuống ngô không bị khô, héo. - Râu ngô mềm mượt, có độ rủ, không sờ không thấy bị ráp tay. - Hạt ngô phải mẩy, tròn, đều, bóng và xếp thẳng. Ngô màu vàng đều, hạt không bị sâu đục nghĩa là ngô mới thu hoạch. Thay vì chọn những bắp ngô quá to, dài hoặc quá ngắn thì bạn nên chọn những bắp ngô thon có độ dài vừa phải vì đây là những bắp ngô vừa tới thời kỳ thu hoạch nên giữ được nhiều dưỡng chất có trong bắp ngô. Cách bảo quản ngô Tùy vào mục đích sử dụng mà người tiêu dùng có thể bảo quản theo những cách khác nhau. Với mục đích để chế biến các món ăn: Bạn để nguyên cả vỏ ngô và bảo quản ở nhiệt độ thường, nơi thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời và sử dụng trong 1-2 ngày. Ngoài ra, bạn cũng có thể bỏ vào túi nilon và để vào ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian bảo quản giúp ngô giữ được độ tươi ngon. Với mục đích xuất khẩu hoặc sản xuất các chế phẩm từ ngô như cám ngô, thức ăn gia súc. Người thu hoạch sẽ lột ngược lớp vỏ ngô rồi treo thành từng nhóm trên trần nhà, gác bếp hoặc bờ sân. Mỗi nhóm khoảng 10-15 bắp. Với cách bảo quản này sẽ hạn chế mối, mọt và mốc phá hoại. Thời gian bảo quản tầm 1-2 tháng. Công dụng của ngô Ngăn ngừa ung thư: Ngô chứa hàm lượng chất xơ dồi dào , chất chống oxy hóa cao, giúp bảo vệ tế bào tránh khỏi các tác nhân gây ung thư. Hỗ trợ tiêu hóa: Nếu bạn đang gặp một số vấn đề về đường ruột như: chướng bụng, táo bón thì hàm lượng chất xơ có trong ngô sẽ giúp bạn nhuận tràng, hỗ trợ các hoạt động của hệ đường ruột diễn ra thuận lợi. Tốt cho mắt: Lượng Vitamin A có trong mắt sẽ giúp bạn có đôi mắt khỏe mạnh, hạn chế cận thị. Ngoài ra chất lutein và zeaxanthin là 2 chất rất quan trọng trong việc chống lão hóa điểm vàng ở mắt. Tốt cho tim mạch: Lutein có trong bắp ngô có tác dụng ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giúp sản các tế bào hồng cầu giúp mạch máu được lưu thông ổn định. Nhờ đó mà giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Ngô có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe Hỗ trợ giảm cân: Hàm lượng chất béo trong ngô chiếm tỉ lệ thấp, chất xơ lại khá dồi dào nên ăn ngô thường xuyên vào các buổi sáng sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu, không bị thừa cân hay béo phì mà vẫn cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể. Làm đẹp da: Vitamin A, E có trong ngô có tác dụng ngăn ngừa nếp nhăn trên da. làm chậm quá trình lão hóa. Uống nước ngô luộc không chỉ giúp da được khỏe mạnh, hồng hào mà còn giúp thanh nhiệt, mát gan và giải độc hiệu quả. Giúp não hoạt động hiệu quả: Vitamin B1 có trong ngô giúp tăng cường trí nhớ, hỗ trợ hoạt động não bộ diễn ra linh hoạt và tiếp nhận thông tin một cách nhanh nhậy hơn. Hướng dẫn cách làm ngô chiên Ngô chiên là món ăn khai vị rất quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày. Chỉ với một số nguyên liệu vô cùng đơn giản mà bạn đã có thể tự tay làm món ngô chiên thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng. Nguyên liệu chuẩn bị - 2 bắp ngô ngọt - 1 quả trứng gà ta - Bột chiên giòn - Bột năng - Bơ thực vật Nguyên liệu làm ngô chiên - Muối - Dầu ăn - Dụng cụ bao gồm: Rây lọc, nồi chiên, giấy thấm dầu.... Cách làm ngô chiên Bước 1: Ngô bạn chọn bắp còn tươi mới thu hoạch, hạt mẩy, chắc. Sau đó bỏ phần râu ngô và lá, tách riêng phần hạt, rửa sạch với nước và để cho ráo. Bước 2: Đặt bếp lên nồi, cho một chút nước cùng vài hạt muối. Luộc chín ngô trong vòng 2 phút rồi đổ ra rổ cho ráo nước. Bước 3: Đập trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 bát khác nhau. Trộn đều ngô với lòng trắng trứng và một chút muối. Bước 4: Cho hỗn hợp 2 thìa bột năng, 2 thìa bột chiên giòn vào bát ngô và đảo cho đều cho đến khi các hạt ngô không dính lại với nhau. Dùng rây lọc lại ngô để loại bỏ phần bột dư thừa. Bước 5: Làm nóng chảo với dầu thực vật. Lượng dầu chiếm khoảng ⅓ chảo để đảm bảo dầu ngập mặt ngô. Khi dầu sôi lăn tăn thì cho ngô vào, dùng đũa đảo đều tay nhẹ nhàng. Bước 6: Khi ngô gần chín chuyển sang màu vàng đậm thì cho 1 thìa bơ vào và tiếp tục đảo đều. Bước 7: Khi bơ đã tan hết và ngô có mùi thơm thì bạn tắt bếp và xơi ngô chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Thành phẩm - Món ngô chiên có màu vàng đều, hương vị thơm ngon hấp dẫn. Vị béo của bơ kết hợp với vị ngọt bùi của ngô ngọt tạo ra một món ăn khai vị vô cùng bắt mắt. - Món ngô chiên ngon hơn khi ăn nóng để giữ được độ tan, giòn cho món ăn. Ngô chiên ngon hơn khi ăn nóng Lưu ý khi làm món ngô chiên - Do món ngô chiên không để được lâu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm nên bạn chỉ nên chế biến số lượng vừa đủ cho một lần ăn. - Khi không mua được ngô tươi, bạn có thể mua ngô đóng sẵn hộp ngoài siêu thị. Khi dùng ngô đóng hộp, bạn bỏ qua bước trần ngô cho chín nhé bởi ngô đóng hộp đã được người sản xuất sơ chế rồi. Một số lưu ý khi sử dụng ngô - Ngô có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Tuy nhiên nhiên hàm lượng tinh bột trong ngô chiếm tỉ lệ cao vì vậy chỉ nên ăn 2-3 lần/ 1 tuần để tránh một số tác phụ như: đầy hơi, co thắt dạ dày, táo bón… - Đối với trẻ nhỏ chỉ nên ăn lần/1 tuần vì hệ tiêu hóa còn khá non nớt, ăn ngô nhiều sẽ bị khó tiêu do hàm lượng chất xơ lớn. - Những người bị bệnh tiểu đường cũng nên hạn chế ăn ngô vì hàm lượng carbohydrate trong ngô có thể nhanh chóng làm tăng lượng đường trong máu. - Với một số người có hệ đường ruột kém, ăn ngô có thể bị dị ứng như: chóng mặt, buồn nôn, mẩn ngứa. Trong trường hợp này bạn nên ngưng sử dụng ngô để tình trạng không trở nên nghiêm trọng hơn. Những người bị bệnh tiểu đường không nên ăn ngô - Hàm lượng đường có trong ngô ngọt chiếm tỉ lệ cao hơn so với ngô nếp. Vì vậy bạn không nên quá nhiều ngô ngọt vì lượng đường sẽ có thể gây sâu răng, thành răng ố vàng. - Hạn chế ăn ngô vào bữa tối vì lượng tinh bột sẽ không thể tiêu hóa kịp thời trước quá trình ngủ đêm của bạn. Nên ăn buổi sáng để thấy hiệu quả rõ rệt. Với những chia sẻ của Unica về cách làm ngô chiên vô cùng đơn giản đã giúp bạn có thể tự học nấu ăn nhanh chóng, gọn lẹ. Hy vọng các bạn có thể áp dụng ngay phương pháp này để có thể chế biến món ngô chiên giòn tan thơm ngon hấp dẫn không kém gì ngoài hàng cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công !

2668 Lượt xem

3 Cách làm trân châu bằng bột năng thơm ngon đúng vị

3 Cách làm trân châu bằng bột năng thơm ngon đúng vị Trà sữa không chỉ là một thức uống quen thuộc mà nó còn từng là hot trend rất nổi của giới trẻ.Thế nhưng với tình hình bệnh dịch như hiện nay mà vẫn thèm trà sữa thì biết làm sao? Cách làm trân châu trắng bằng bột năng dưới đây sẽ giúp bạn biết cách làm sao để có thể làm ra topping trà sữa ngon dai ngòn ngọt không kém gì ngoài quán trà sữa nhé, vừa an toàn lại vừa ngon bổ rẻ! Dưới đây Unica sẽ giới thiệu bạn đọc cách làm trân châu bằng bột năng 1. Cách làm trân châu trắng bằng bột năng Nguyên liệu: + Bột năng: 160 g + Bột rau câu: 10 g + Đường + Nước đun sôi. Hướng dẫn cách làm trân châu bằng bột năng Bước 1: Trộn đều bột năng, bột rau câu và đường với nhau Trộn đều bột năng và bột rau câu Bước 2: Đổ từ từ nước sôi vào hỗn hợp bột và đảo đều, nhào bằng tay cho đến khi bột trở nên dẻo và mịn, không bị vón cục Hỗn hợp bột được nhào Bước 3: Từ cục bột trên bắt đầu tách và nặn thành những viên nhỏ hoặc kích thước vừa ăn. Sau đó phủ một lớp bột năng qua các viên để tách riêng từng viên ra tránh để bị dính vào. Bước 4: Đun sôi một nồi nước rồi thả các hạt trân châu mới tạo vào luộc. Trong quá trình luộc có thể đảo qua vài lần để các hạt không bị dính vào nhau Luộc trân châu trắng Bước 5: Luộc trân châu cho đến khi hat trân châu chìm xuống dưới đáy thì tắt bếp. Đậy vung lại ủ trân châu tiếp trong 20 phút cho các hạt trân châu chín đều. Bước 6: Vớt trân châu trắng ra cho ngâm với nước lạnh khoảng 5 phút để các hạt thêm chắc và giòn hơn. Bạn cũng có thể ngâm trân châu với nước đường để hạt trân châu ngọt hơn, ngâm khoảng 15 - 20 phút. >>> Xem thêm: 3 Cách tạo nên món thạch rau câu con cá dẻo tuyệt ngon Yêu cầu thành phẩm Hạt trân châu trắng làm từ bột năng cần trong vắt, màu hơi ngà, các hạt trân châu không dính vào nhau. Khi ăn cần phải dẻo, giòn, có độ dai nhất định, không quá cứng và không quá bở. Yêu cần thành phẩm trân châu trắng làm từ bột năng 2. Cách làm trân châu bằng bột năng với milo Bạn nghe lạ lắm đúng không? Thực tế trong các quán trà sữa milo đã được áp dụng như một nguyên liệu tốt để làm ra những cốc trà sữa thơm ngon bổ dưỡng từ milo và ca cao để có thể tạo điểm nhấn mới lạ cho thực đơn của quán. Hơn nữa cách thức làm cũng rất dễ bạn có thể tự làm ra ngay tại nhà. Nguyên liệu chuẩn bị + Bột nếp: 30 g + Bột năng: 65 g + Bột ca cao: 20 g Các bước thực hiện: Bước 1: Trộn đều các loại bột năng, bột nếp và bộ ca cao vào bát, nhớ để một phần bột năng ra để làm lớp áo bột cho hạt trân châu milo. Trộn đều các loại bột với nhau Bước 2: Cho nước sôi vào hỗn hợp bột trên và đảo đều, cho đến khi nguội bớt thì dùng tay nhào nặn và tạo thành một hỗn hợp hòa quyện dẻo. Cách làm trân châu bột năng trong quá trình nhào nặn bạn nên rắc một chút bột lên mặt bàn phẳng và tay để tránh bị bột dính vào. Hỗn hợp bột đã được nhào thành khối Bước 3: Tách hỗn hợp bột trên thành các hạt trân châu có kích thước nhỏ hoặc vừa miệng ăn. Lưu ý nên rải chút bột qua các hạt trân châu để tách các hạt ra với nhau, tránh để chúng dính quyện vào. Bước 4: Đun sôi một nồi nước, khi nước sôi rồi thả các hạt trân châu mới tạo vào luộc trong vòng 20 phút. Trong quá trình luộc có thể đảo qua vài lần để các hạt không bị dính vào nhau. Luộc cho đến khi các hạt trân châu chín thì vớt trân châu ra ngâm với nước lạnh hoặc ngâm với nước đường lạnh mà bạn đã pha trước để hạt trân châu milo ngọt hơn. Trân châu luộc chín Yêu cầu thành phẩm Hạt trân châu milo sau khi hoàn thành cần có màu sắc đen nhánh, viên không quá to, các hạt trân châu không dính vào nhau. Khi ăn có vị mềm dẻo vừa phải, có độ giòn dai vừa miệng. Các hạt trân châu phải chín đều. >>> Xem thêm: Mách “hội chị em” công dụng và cách làm thạch nha đam 3. Cách làm trân châu đường đen bằng bột năng Nguyên liệu chuẩn bị: + Bột năng: 100 g + Đường nâu: 120 g + Bột gạo: 20 g + Bột ca cao: 3 g Cách làm trân châu đường đen bằng bột năng Tương tự như hai cách làm trân châu bằng bột năng trên bước đầu tiên bạn trộn đều bột năng và bột gạo. Bước 2: Nấu hỗn hợp đường - ca cao Đun một nồi nước nóng với đường nâu và ca cao để chuẩn bị nhào với bột Bước 3: Khi nước sôi bạn đổ dần nước đường ca cao này sang hỗn hợp bột và đảo đều. Đến khi nguội bớt bạn có thể dùng tay để nhào đều, dẻo và mịn bột hơn. Hỗn hợp đường - bột ca cao Bước 4: Tách hỗn hợp bột dẻo trên thành các hạt trân châu nhỏ hoặc vừa miệng ăn. Trong quá trình đó bạn có thể rắc một ít bột năng qua tay và mặt bàn phẳng để lăn các hạt dễ hơn, đồng thời tránh để chúng dính vào nhau. Trân châu được lăn thành các hạt tròn Bước 5: Luộc trân châu Cách làm trân châu bằng bột năng bạn luộc trân châu bằng nồi nước sôi già. Đun cho đến khi trân châu chín thì tắt bếp Ủ trân châu trong nồi thêm 20 phút nữa để trân châu chín hẳn. Trân châu ngâm với nước lạnh Sau đó vớt ra ngâm với nước lạnh để tạo độ chắc và dai cho hạt trân châu. Trong quá trình luộc trân châu bạn có thể đảo qua để tách các hạt trân châu ra, tránh để chúng dính lại. Bước 6: “Nhuộm màu” cho trân châu Sẽ có vài trường hợp trân châu khi chín vẫn chưa lên được màu như ý. - Nấu thêm hỗn hợp nước - đường nâu đến khi sôi thì tắt bếp. Hỗn hợp nước - đường nâu làm trân chân đường đen - Đổ các hạt trân châu đường đen trước đó đã luộc chín vào hỗn hợp nước đường nâu và ngâm 30 phút. Hỗn hợp đường nâu này sẽ tạo độ ngọt cho hạt trân châu và giúp cho các hạt lên màu đẹp óng hơn. Yêu cầu thành phẩm Trân châu đường đen bằng bột năng Cách làm trân châu bằng bột năng sau khi thành phẩm cần có màu đen hoặc nâu óng, các hạt mịn đều không bị dính vào nhau. Hương thơm ngọt dịu. Khi ăn cần có độ dai vừa miệng, vị ngọt ngọt và giòn. 4. Cách làm trân châu từ bột nếp Nguyên liệu + 200g Bột nếp + 50g Cacao + 50g Bột năng + 300ml Nước lọc Các bước thực hiện: - Bước 1: Chuẩn bị một chiếc tô và đổ 3 nguyên liệu bột nếp, bột năng, Cacao vào và trộn cho đều. - Bước 2: Đun nóng nước ở nhiệt độ 70 độ C, sau đó đổ từ từ phần nước vào tô có chứa 3 nguyên liệu. Sau khi hỗn hợp bột nguội, bạn dùng tay nhồi cho đến khi bột thành khối có độ đàn hồi là được. - Bước 3: Dùng dao cắt khối bột thành những viên nhỏ rồi dùng lòng 2 bàn tay xoa lại cho tròn. Tạo hình cho trân châu - Bước 4: Đun sôi một nồi nước trên bếp ở nhiệt độ 100 độ C, sau đó cho trân châu vào luộc. Đun cho đến khi trân châu nổi lên bề mặt nước có nghĩa là trân châu chín. - Bước 5: Tắt bếp và ủ tiếp trân châu trong khoảng 4-5 phút rồi xả lại với nước lạnh là bạn đã hoàn thành. 5. Cách làm trân châu từ bột mì Nguyên liệu + 200g Bột mì + 50g Đường nâu + 1 Muỗng bột Cacao + 250ml Nước + 50g Cà phê đen uống liền Các bước thực hiện: - Bước 1: Cho đường nâu vào nồi cùng với một chút nước lọc và đun trên bếp cho đường nâu chảy hết ra. - Bước 2: Chuẩn bị một tô lớn rồi trộn tất cả cả các nguyên liệu bao gồm: bột mì, bột cà phê hòa tan, bột cacao, nước đường nâu (ở bước 1) cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau. - Bước 3: Đun nước sôi cho già rồi đổ từ từ vào hỗn hợp bột ở bước 2. Sau khi hỗn hợp bột nguội, bạn dùng tay nhồi cho đến khi bột thành khối có độ đàn hồi là được. - Bước 4: Dùng dao cắt khối bột thành những viên nhỏ rồi dùng lòng 2 bàn tay xoa lại cho tròn. - Bước 5: Đun sôi một nồi nước trên bếp ở nhiệt độ 100 độ C, sau đó cho trân châu vào luộc. Đun cho đến khi trân châu nổi lên bề mặt nước có nghĩa là trân châu chín. Trong quá trình luộc, bạn nên đảo đều tay để trân châu không bị dính ở phần đáy nồi. - Bước 6: Vớt trân châu đã chín là một âu nước lạnh để trân châu ăn giòn hơn. Sau đó đổ hết phần nước và trộn trân châu với một chút đường là bạn đã hoàn thành. Luộc trân châu cho đến khi nổi lên 6. Cách bảo quản trân châu khi đã nấu chín - Trong các bước làm trân châu, bạn không nên bỏ qua bước ngâm trân châu vào âu nước đá lạnh vì nó có tác dụng làm cho trân châu dai và ngon hơn rất nhiều. - Sau khi đã hoàn thành xong các bước làm trân châu, bạn có thể cho vào hũ đựng thực phẩm và sử dụng trong ngày. - Nếu bạn muốn bảo quản trân châu lâu hơn thì sử dụng hộp thủy tinh có nắp đậy và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. - Chỉ nên sử dụng trân châu trong 3-4 ngày sau khi chế biến để trân châu không bị hỏng và mất đi mùi vị. 7. Lưu ý trong cách làm trân châu bằng bột năng - Trong quá trình nhào bột làm trân châu bạn tốt nhất càng ít đường càng tốt, bởi khi nhào nặn mà có đường sẽ làm tăng sự kết dính giữa các hạt trân châu, khi nấu lên sẽ tách khó hơn. Cách làm trân châu bằng bột năng tại nhà - Bất kỳ là nước trộn bột hay nước luộc trân châu đều phải sôi già, điều này sẽ giúp bạn nhào bột dẻo, chắc, tăng sự kết dính trong hạt và không bị vón cục. - Bạn có thể bảo quản trân châu vào tủ lạnh sau khi nấu và không dùng hết. Để trân châu nóng mềm trở lại bạn chỉ cần bỏ vào lò vi sóng 5 - 10 phút là có thể dùng được lại. Như vậy Unica đã hướng dẫn bạn đọc cách làm trân châu bằng bột năng với 3 loại trân châu phổ biến hiện nay là trân châu trắng, trân châu milo và trân châu đường đen. Hi vọng sau bài viết bạn có thể làm được 3 loại trân châu trên để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Unica gợi ý cho bạn: Khóa học "Trọn bộ công thức pha chế Trà sữa và Thạch có nhân" XEM TRỌN BỘ KHÓA HỌC TẠI ĐÂY

10054 Lượt xem

3 cách làm mứt dừa màu xanh ngon-bổ-rẻ cho ngày nghỉ lễ thêm “chill”

3 cách làm mứt dừa màu xanh ngon-bổ-rẻ cho ngày nghỉ lễ thêm “chill” Với hương vị thơm ngon - ngọt bùi - béo ngậy quen thuộc cùng màu sắc tự nhiên hấp dẫn mứt dứa từ lâu đã trở thành một trong những món ăn vặt không thể thiếu, nhất là trong những ngày lễ tết, lễ hội truyền thống của Việt Nam. Mời bạn đọc quan tâm cùng đi tìm hiểu 3 cách làm mứt dừa màu xanh thơm ngon ngay tại nhà nhé! Cách làm mứt dừa màu xanh lá với lá dứa Nguyên liệu cần chuẩn bị + Cùi dừa: 1 kg + Lá dừa xanh: 1 kg + Đường: 500g + Gia vị khác (nếu có) + Các dụng cụ làm mứt cần có: dao, dao nạo, chảo, nồi, chậu rửa sạch, máy xay sinh tố, rây lọc. Cách làm mứt dừa màu xanh lá với lá dứa Bước 1: Sơ chế cùi dừa - Tách vỏ dừa với cùi dừa ra đơn giản bằng cách hơ đều trên lửa hoặc cho vào lò nướng trong 10 phút với nhiệt độ 120 - 150 độ C. - Cạo bỏ phần vỏ ngoài màu nâu có xơ cứng. - Tiếp tục dùng dao nạo nạo cùi dừa theo vết cắt trên cùi, cố gắng cạo liền mạch không để bị đứt. Hoặc bạn có thể nạo theo chuyển động hình tròn có sẵn của cùi dừa để có được những sợ cùi dại mỏng và đẹp. Cùi dừa được nạo sạch vỏ và nạo theo chuyển động hình tròn của cùi - Sau khi có được những sợi dừa thì đem ngâm với nước sạch, tốt nhất là ngâm qa đêm để có thể khử sạch dầu dừa còn chứa bên trong cùi. - Tiếp tục đem dừa đi rửa lại bằng nước sạch cho đến khi nước rửa cuối trong vắt thì vớt ra đem phơi ráo. Bước 2: Sơ chế lá dừa: - Nhặt bỏ các lá dừa bị hỏng, vàng, sau đó rửa sạch và để ráo nước. - Bỏ lá dừa được rửa sạch vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng một chút nước. - Dùng rây lọc hoặc khăn vải xô để lọc ra phần nước cốt xanh của lá dừa, không dùng bã. Nước cốt từ lá dừa xanh Bước 3: Ngâm dừa với nước cốt xanh lá Bỏ các sợi dừa đã được ráo nước vào một bát tô lớn, sau đó ngâm các sợi dừa với nước cốt dừa màu xanh lá trong vòng 3 - 5 tiếng cùng với đường để nước dừa ngấm vào vào sợi cùi và đường được hòa tan. Bước 4: Nấu mứt dừa - Dùng chảo hoặc nồi chống dính đáy dày để nấu mứt dừa xanh lá. Lưu ý phải để lưa không được cháy quá to và phải đều thật đều tay, nếu không dừa sẽ rất dễ cháy. - Trong quá trình nấu dừa nếu dừa vẫn chưa có màu xanh lá như ý muốn thì bạn tiếp tục cho thêm nước cốt xanh lá vào chảo dừa nấu, tiếp tục đảo đều tay cho đến khi dừa chín, đường bao quanh bắt đầu đặc sánh và khô, xuất hiện đường kết tinh. Nấu mứt dừa màu xanh lá - Khi đường kết tinh xuất hiện bạn cũng cần phải hạ nhỏ lửa xuống, tiếp tục đảo đều tay cho đến khi mứt dừa xanh lá khô hẳn, còn các hạt đường kết tinh nhỏ bao quanh sợi mứt như hình là có thể tắt bếp. - Xếp ra đĩa, trang trí mứt dừa thật đẹp và thưởng thức thôi! Mứt dừa xanh lá cây hoàn thành Bước 5: Bảo quản Đối với mứt dừa màu xanh lá đã chín như thế này bạn chỉ cần bảo quản mứt trong lọ kín hoặc túi nilon bọc kín, tránh để mứt bị ẩm, ỉu sẽ làm giảm đi rất nhiều vị ngon giòn của mứt. Còn khi muốn ăn bạn cứ lấy ra thôi, nhưng nhớ đậy kín trước khi ăn nhé! Thành phẩm cần đạt được: Cách làm mứt dừa màu xanh lá bằng nước cốt lá dừa cần phải đạt những tiêu chí sau: Lên màu đẹp, sáng. Có mùi thơm đặc trưng của dừa. Khi ăn cần có vị ngọt, bùi thơm béo ngậy của dừa, giòn và hơi dai. Mứt dừa lá dừa xanh đã hoàn thành Cách làm mứt dừa màu xanh lá với trà xanh Nguyên liệu cần chuẩn bị: + Cùi dừa trắng: 1 kg + Đường trắng: 400 g + Trà xanh: 10 g + Sữa đặc: 50 ml + Hương liệu vani Cách làm mứt dừa màu xanh lá với trà xanh Bước 1: Sơ chế cùi dừa Cách thực hiện chuẩn bị sơ chế cùi dừa sẽ giống như cách làm trên. Bắt đầu từ bước thứ 2 bạn cần lưu ý cách thực hiện sau: Bước 2: Trộn cùi dừa - Cùi dừa sau khi đã ráo khô nước bạn cho vào một tô lớn - Đổ 400g đường trắng vào vào bát cùi dừa và trộn đều. Ướp đường vậy trong khoảng 3 - 4 tiếng cho cùi ngấm hết vị ngọt. Bắt đầu trộn trà xanh với cùi dừa - Tiếp tục cho thêm trà xanh và sữa đặc trộn lên tiếp để "nhuộm" màu cùi dừa và tiếp tục ướp. Đợi cho đến khi cùi dừa chuyển dần sang màu xanh trà, cùi trong và đường tan hết là được. Bước 3: Nấu mứt dừa - Đổ tất cả hỗn hợp cùi dừa trà xanh trên vào chảo đun sôi. Khi bắt đầu gần hết nước thì hạ nhỏ lửa. Lưu ý phải đảo đều tay và liên tục để cùi dừa không bị cháy suốt quá trình nấu mứt. - Đảo đều tay mứt dừa trà xanh cho đến khi mứt khô hẳn, các hạt đường linh tinh khô kết tinh và bám dần vào từng sợi dừa. Mứt dừa trà xanh đã được nấu - Cho thêm vani nếu bạn muốn tăng thêm hương vị ngọt ngậy của dừa rồi tiếp tục đảo khô mứt thì dừng lại. Bước 4: Bảo quản mứt dừa trà xanh Tương tụ nhưu mứt dừa lá dừa xanh bạn bảo quản mứt dừa trà xanh trong các hũ thủy tinh/hộp khô hoặc bảo quản trung túi nilon buộc chặc, tránh để mứt bị ẩm, ỉu sẽ làm mất đi vị ngon thơm bùi của mứt. Còn khi bạn muốn ăn hay chiêu đãi bạn bè chỉ cần lấy ra, nhưng nhớ đậy kín là được. Thành phẩm cần đạt được Mứt dùa trà xanh cần có màu xanh đặc trưng của bột trà xanh, khô, các sợi cùi tách riêng ra, các miếng cùi dừa ngọt dịu, thơm ngậy mùi dừa, vani và trà xanh. Khi ăn cần có vị ngọt, bùi thơm béo ngậy của dừa, hơi đắng của trà xanh và mùi của vani, sợi cùi dừa giòn và hơi dai. Thành phẩm mứt dừa trà xanh đã đạt được Cách làm mứt dừa màu xanh dương với hoa đậu biếc khô Nguyên liệu cần chuẩn bị: + Hoa đậu biếc khô + Đường: 500 g + Sữa đặc + Hương liệu vani Cách làm mứt dừa màu xanh dương với hoa đậu biếc khô Bước 1: Sơ chế cùi dừa Cách sơ chế cùi dừa bạn làm tương tự như bên trên. Bạn thực hiện bước tiếp theo từ bước thứ 2 nhé! Bước 2: Sơ chế nước hoa đậu biếc khô - Thả 15 bông hoa đậu biếc khô vào cốc nước nóng, để cho đến khi hoa đâu biếc khô cho ra nước cốt màu xanh dương thì chắt ra, bỏ hoa. Nước hoa đâu biếc khô - Tách nước cốt dừa ra thành hai phần: một phần lớn dùng để ướp cùi dừa, phần còn lại để "nhuộm" cùi dừa khi nấu mứt. Bước 3: Ướp cùi dừa - Hòa nước cốt hoa đậu biếc khô trên với đường, rồi đổ cùi dừa đã khô ráo cho vào bát nước cốt ướp ngập các sợi cùi. Để như vậy trong khoảng 4 tiếng cho cùi dừa thấm mầu xanh và vị ngọt của đường. - Trong quá trình ướp bạn cũng có thể đảo qua vài lần cho các sợi cùi ngấm đều màu và ngọt hơn. Bước 4: Nấu cùi dừa Tương tự như các cách nấu dừa trên, cách nấu mứt dừa từ hoa đậu biếc khô cũng làm như vậy. - Bạn đảo đều tay khi nấu mứt, trong quá trình đó bạn cho thêm một ít sữa đặc, tiếp tục đảo cho đến khi sữa bám đều từng sợi cùi dừa. Tác dụng của sữa đặc sẽ làm cho cùi dừa trắng mịn và dai hơn, khi nguội cũng sẽ ngậy và thơm hơn. Các bước ngâm cùi dừa - Đảo đều tay cho đến khi mứt dừa bắt đầu khô cạn dần nước thì đổ phần nước cốt hoa đậu biếc khô trước đó vào xao lại để mứt dừa lên màu xanh tươi và đậm hơn. - Cho dầu vani (hoặc tinh dầu bưởi), tiếp tục đảo đều tay khi mứt dậy mùi thơm thì dừng lại, đổ mứt ra mặt phẳng để nguội dần. Bước 5: Bảo quản Bạn bảo quản mứt dừa hoa đậu biếc khô trên trong hộp/ nilon như bên trên nhé. Chỉ cần tránh để mứt bị ẩm là được. Thành phẩm cần đạt được Mứt dùa hoa đậu biếc khô cần có màu xanh dương đặc trưng của hoa, khô ráo, đường bám vào các sợi cùi dừa và tách riêng, các miếng cùi dừa ngọt dịu, thơm ngậy mùi dừa, vani và trà xanh. Khi ăn cần có vị ngọt, bùi thơm béo ngậy của dừa và vani, sợi cùi dừa giòn và hơi dai. Với 3 cách làm mứt dừa màu xanh trên đây hi vọng rằng bạn đọc đã có được một lượng thông tin đầy đủ để mang đến cho gia đình và chiêu đãi bạn bè người thân món mứt dừa thơm ngon, hấp dẫn rồi! Chúc bạn thành công!

499 Lượt xem

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi Mứt là một thức quà không thể thiếu vào ngày Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Mứt có thể được chế biến từ rất nhiều loại quả khác nhau như: me, gừng, hạt sen, dừa…Với những nguyên liệu gần gũi và cách làm cùng vô đơn giản, hãy cùng Unica vào bếp và thực hành cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi bạn nhé. Công dụng của cà rốt Trước khi hướng dẫn về cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi, chúng ta cùng nhau tìm hiểu những công dụng mà củ cà rốt mang lại trong đời sống cũng như sức khỏe. - Củ cà rốt có màu da cam, vỏ mịn, hình trụ được sử dụng như là nguyên liệu chính để chế biến các món ăn hằng ngày. Cà rốt rất đa dạng trong cách chế biến như: luộc, xào, làm nộm, làm mứt… - Theo phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g củ cà rốt có chứa một số thanh phần như: nước, calo, chất xơ, glucid, Vitamin C, B1,B2,B3...và một số khoáng chất có lợi như canxi, sắt, kali, đồng, đường đơn… - Nếu bạn đang gặp một số vấn đề về mắt như cận thị, thoái hóa võng mạc… thì nên sử dụng cà rốt bời vì Vitamin A có trong cà rốt sẽ giúp bạn sáng mắt, hạn chế cận thị và chống lão hóa sớm. - Uống nước ép cà rốt giúp làm đẹp da, ngăn ngừa mụn trứng cá, mụn ẩn giúp da luôn mịn màng và săn chắc. - Cho trẻ con uống nước cà rốt nghiền sẽ giúp cầm được bệnh lý ỉa chảy thông thường. Cà rốt có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe - Hàm lượng canxi dồi dào có trong cà rốt không chỉ giúp cho hệ xương, răng phát triển khỏe mạnh mà nó còn làm sạch mảng bám trên răng vô cùng hiệu quả. - Uống nước ép cà rốt cùng với 2 thìa nước cốt chanh có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Chính vì vậy, trong thực đơn dinh dưỡng của người bị bệnh tiểu đường không thể thiếu món cà rốt này. - Hàm lượng chất xơ dồi dào có trong máu sẽ làm giảm sự hấp thụ cholesterol rất tốt hệ tim mạch. - Cà rốt có công dụng tuyệt vời trong phục hồi sức khỏe và giải độc thanh nhiệt. Nghiên cứu chỉ ra rằng, trong 100gr cà rốt chứa khoảng 80% nước sẽ làm mát nội tạng, hỗ trợ quá trình đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể một cách hiệu quả. Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi Nước vôi là một nguyên liệu được sử dụng rất nhiều trong công nghiệp chế biến bánh và mứt để tạo độ dẻo, dai và trong. Tuy nhiên nếu không biết sử dụng nước vôi một cách hợp lý và đúng cách thì sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của món ăn. Và bạn có tin không, không cần đến nước vôi bạn cũng có thể làm món mứt cà rốt thơm ngon chuẩn vị như ở tiệm. Nguyên liệu sử dụng - Cà rốt - Đường - Vani - 1 chút muối - Chảo, hũ thủy tinh Nguyên liệu làm mứt cà rốt Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Cà rốt bạn chọn củ chín, còn tươi, phần thân mịn và đều màu. Bạn nạo vỏ, cắt bỏ phần đầu và đuôi rồi rửa sạch, thái sợi. Lưu ý: Sợi cà rốt thái vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ. Nếu thái mỏng và nhỏ, trong quá trình làm mứt sẽ dễ bị nát. Còn thái quá to, trong quá trình chế biến sẽ lâu chín, ăn sẽ bị dai và thành phẩm không đẹp mắt. - Bật bếp , đun sôi nước cùng một chút muối. Chần qua cà rốt khoảng 20 giây rồi vớt ra ngâm 5 phút trong âu nước lạnh để cà rốt được giòn hơn. Sau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Bước 2: Tiến hành làm mứt cà rốt - Cho đường vào một tô lớn. Sau đó cho cà rốt vào và đảo đều, ướp khoảng 2h cho đường tan tay chảy hết. - Bật bếp và làm nóng chảo chống dính. Cho hỗn hợp cà rốt và đường vào sên. Đảo liên tục và to lửa. Đun đến khi đường gần cạn nước thì cho nhỏ lửa, tiếp tục đảo sẽ thấy mứt hơi nặng tay. Các công đoạn làm mứt cà rốt - Sau đó cho 2-3 giọt vani vào đảo cùng để tăng mùi thơm cho món mứt cà rốt. Bạn tiếp tục đảo cho đến khi thấy mứt khô và se lại, có đường trắng kết tinh bám ở các sợi cà rốt là bạn đã hoàn thành xong món mứt này. - Bạn tắt bếp và để cho nguội hẳn. Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức - Thành phẩm là món mứt cà rốt ngọt bùi đậm đà hương vi. Vị ngọt của đường kết hợp với vị giòn dai của cà rốt hứa hẹn đây sẽ là một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. - Các bạn bảo quản bằng hũ thủy tinh có nắp đậy và để trong ngăn mát tủ lạnh. Mứt cà rốt dai, giòn, ngọt thanh Hướng dẫn cách làm sinh tố cà rốt Với những công dụng tuyệt vời mà cà rốt mang lại, uống nước ép cà rốt không chỉ giúp bạn nhuận tràng, hạn chế táo bón mà còn giúp da luôn mịn màng và săn chắc. Nguyên liệu - 2 củ cà rốt - 150ml sữa tươi không đường - Nửa quả chanh - 2 Thìa mật ong - Máy xay sinh tố, rây (hoặc túi lọc) Thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Cà rốt bạn chọn củ mới thu hoạch, cuống còn xanh tươi, vỏ bóng và không bị sâu. Sau đó rửa sạch, cắt nhỏ và để cho ráo nước. - Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. - Máy xay sinh tố rửa sạch. khử trùng bằng nước ấm và để cho ráo nước. Bước 2: Xay sinh tố - Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế bao gồm: cà rốt đã cắt miếng, 150ml sữa tươi không đường, 2 thìa cà phê mật ong, nước cốt chanh vào xay cho nhuyễn. Khi hỗn hợp đã sánh mịn, các nguyên liệu đã hòa quyện vào với nhau thì tắt máy. - Vì cà rốt có chứa nhiều chất chất xơ nên bạn dùng rây hoặc túi lọc lọc lại một lần để loại bỏ bớt phần bã và giữ lại phần sinh tố nguyên chất sẽ dễ uống hơn. Sinh tố cà rốt làm đẹp da Bước 3: Thưởng thức - Sinh tố cà rốt sánh mịn có màu cam rất đẹp mắt. Vị béo ngậy của sữa kết hợp với vị ngọt của mật ong hứa hẹn là một món sinh tố bổ dưỡng và giải nhiệt vô cùng hiệu quả cho mùa hè. - Sinh tố cà rốt ngon hơn khi uống lạnh. Một số lưu ý khi ăn cà rốt Sau khi hướng dẫn cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi và sinh tố cà rốt. Chúng ta có thể thấy cà rốt có thể chế biến thành rất nhiều món khác nhau bởi những công dụng đa dạng mà nó mang lại. Tuy nhiên sử dụng cà rốt như thế nào cho hiệu quả thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng Unica tìm hiểu một số lưu ý sau đây: Chỉ nên ăn 2 lần/1 tuần: Với hàm lượng chất xơ dồi dào dưới dạng không hòa tan, sử dụng quá nhiều cà rốt sẽ khiến cho bạn bị táo bón và khó tiêu. Không hầm cà rốt quá kỹ: Trong cà rốt có chứa nhiều nitrat, khi chín quá kĩ, chất nitrat sẽ chuyển sang một dạng hoạt chất gây độc rất nguy hiểm đối với sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ. Bị bệnh vàng da: Không nên sử dụng cà rốt cho trẻ em dưới 8 tháng tuổi. Đối với trẻ dưới 1 tuổi, chỉ nên sử dụng 1 lần/ 1 tuần vì hoạt chất Caroten có trong cà rốt khi được dung nạp quá liều lượng cho phép dễ bị nhiễm độc gan và vàng da. Những thực phẩm cấm kỵ khi chế biến cùng cà rốt: Trong quá trình chế biến cà rốt, không nên nấu cùng một số loại nguyên liệu sau: ớt, giấm, củ cải trắng, thủy hải sản. Vì trong một số loại thực phẩm này có một số thành phần mà khi kết hợp cùng cà rốt sẽ dễ gây ra một số bệnh lý như: chướng bụng, tiêu chảy, nặng hơn là ngộ độc. Không nấu cà rốt cùng củ cải trắng Với những chia sẻ của Unica về cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi, hi vọng các bạn có thể “bỏ túi” cho mình công thức làm món mứt vô cùng đơn giản, nhanh gọn mà vẫn ngon miệng và đảm bảo vệ sinh này. Chúc các bạn thành công ! Tham khảo khóa học Ăn dặm kiểu Nhật của Unica

736 Lượt xem

Cách nấu chè bưởi không cần phèn chua giải khát ngày hè

Cách nấu chè bưởi không cần phèn chua giải khát ngày hè Chè bưởi vốn là một món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn được mọi người ở mọi lứa tuổi yêu thích và đón nhận, đặc biệt là trong những ngày hè nóng nực sắp tới. Thế nhưng thay vì phải ra tận ngoài quán để có được cốc chè bưởi mát lạnh ấy, bạn hoàn toàn có thể tự nấu chè bưởi cực dễ và thơm ngon ngay tại nhà. Trong bài viết này hãy cùng Unica đi tìm hiểu cách nấu chè bưởi không cần phèn chua cực đơn giản và bổ dưỡng đó nhé! Phèn chua là một nguyên liệu có tác dụng sơ chế khi làm chè bưởi, giúp cùi bưởi thêm trắng và giòn hơn. Tuy nhiên trong trường hợp bạn không còn phèn chua hay không tìm mua được nó bạn vẫn có thể làm được một nồi chè bưởi cực thơm ngon mà không cần phải có phèn chua làm chất xúc tác cho cùi bưởi. Nguyên liệu cần có: + Bưởi: 1 quả xanh, tốt nhất là bưởi năm roi để có được lớp cùi dày và ngon + Đậu xanh: 200g đã sạch vỏ + Nước cốt dừa 250ml + Bột năng + Đường trắng + Đường thốt nốt + Muối trắng Cách nấu chè bưởi không cần phèn chua Cùi bưởi: Để tách được vỏ bưởi lấy cùi bạn dùng dao mỏng sắc chia vỏ bưởi thành các múi bưởi cách khoảng 3 - 5 cm, sau đó khéo léo tách vỏ bưởi ra đến sát thịt bưởi nhất có thể để giữ nguyên được lớp cùi bưởi trắng giòn và dày đều. Tách vỏ xanh ra khỏi lớp cùi trắng bên trong, cố gắng tách làm sao không để dư lớp vỏ xanh nào trên cùi. Cắt cùi bưởi thành hạt lựu. Sơ chế cùi bưởi: Trong cách nấu chè bưởi không cần phèn chua thì đây là khâu quan trọng nhất quyết định nồi chè bưởi của bạn có bị đắng hay không, do vậy cần phải rất lưu ý công đoạn này. Cùi bưởi sau khi được thái hạt lựu bạn ngâm nước muối đặt ít nhất vài tiếng hoặc nếu tốt nhất là ngâm qua đêm để muối đẩy hết vị đắng trong cùi bưởi ra. Vớt cùi ra và vắt kiệt nước. Lặp lại công đoạn ngâm cùi dừa với nước muối trên hai lần nữa nhưng chỉ trong khoảng thời gian 1 - 2 tiếng rồi lại vắt khô, hoặc ngâm thêm lần nữa nếu bạn cảm thấy cùi chưa hết đắng. Cùi bưởi sau khi ngâm muối cần được xả sạch với nước sạch để rửa sạch muối. Vừa xả nước vừa vắt kiệt nước. Lặp lại bước này cho đến khi cùi bưởi hoàn toàn hết đắng thì thôi. Các bước nấu chè bưởi không cần phèn chua: Bước 1: Đậu xanh sạch vỏ cần đem ngâm nước cho nở bung rồi hấp chín. Bạn có thể làm bước này trước khi đem cùi bưởi ra rửa với nước muối để khi sơ chế cùi bưởi xong thì đậu xanh cũng đã được nấu chín. Bước 2: Nấu tan 50g đường thốt nốt ra (nếu là cục) hoặc cho 50g đường thốt nốt dạng bột vào bát tô to, trộn cùng với 150g bột năng và nước lọc để tạo thành một hỗn hợp đường bột sánh đặc sền sệt. Bước 3: Cho cùi dừa vào ngâm trong hỗn hợp đường bột trên. Bước 4: Sau đó tiếp tục cho thêm 50g bột năng để hỗn hợp đường bột này bao trọn hết cùi bưởi. Trước khi nấu chín cùi bưởi cần chuẩn bị trước đó một thau nước đá lạnh để làm lạnh nhanh cùi bưởi chín. Bước 5: Đun sôi nồi nước, cho hỗn hợp đường bột và cùi bưởi trên vào nấu cho đến khi cùi bưởi chín tới nổi lên mặt nước thì nhanh chóng vớt ra ngay cho vào thau nước đá. Vớt sang một bên để nguội dần. Bước 6: Cho 100g bột năng pha loãng với nước tạo thành hỗn hợp bột năng dạng lỏng rồi đổ từ từ bột năng vào nồi. Tiếp tục bắc nồi chè bưởi lên bếp, khuấy đều chè bưởi với bột năng trên cho đến khi sôi để bột chín. Lúc này nồi chè đã có đột sệt chắc, sánh dẻo có thể kéo dài ra được. Bước 7: Nêm lại đường cho nồi chè ngọt vừa theo khẩu vị, nên dùng đường trắng để giữ được màu vàng sánh đẹp mắt vốn có. Bước 8: Trộn đậu xanh đã chín vào nồi chè, đảo đều tay để đậu xanh dàn đều trong nồi chè. Sau đó tắt bếp. Bước 9: Thưởng thức chè bưởi mới ra lò đi kèm với nước cốt dừa bên trên cho thơm và ngọt ngậy nhé! Thành phẩm cần phải đạt được sau khi làm xong: Nồi chè bưởi của bạn sau khi nấu chín cần phải có được độ đặc sệt chắc, đậu xanh nấu chín không bị quá nát nhừ. Màu sắc vàng óng sánh mịn, có mùi thơm ngọt của đường và bưởi. Ngoài ra khi nhấc một muôi chè ra còn kéo dư ra được một đoạn dài, đó là bột năng đã chín và đạt đủ độ sánh sệt. Cùi bưởi trắng. Khi ăn chè bưởi với nước cốt dừa cần phải ngọt, thơm. Cùi bưởi không bị đắng, cùi thơm, ăn dai dai sật sật trong miệng. Đó là tiêu chí cho một nồi chè bưởi chuẩn không cần phải có phèn chua để khử đắng. Đôi khi có rất nhiều chị em tuy rằng đã đạt được hình thức bên ngoài nồi chè rất đẹp và sánh nhưng khi ăn lại vẫn còn vị đắng hay cùi bưởi không ngon sần sật. Vậy thì vấn đề ở đây chính là bước chọn bưởi rồi! Mẹo nấu cùi bưởi không bị đắng chỉ trong 10 phút Trong cách nấu chè bưởi không cần phèn chua, việc tách vỏ bưởi xanh ra khỏi cùi thực tế chỉ làm giảm đi một lượng đặt nhất định trong quả bưởi. Chị em cần phải tinh mắt để còn chọn được quả bưởi mà có thể lấy cùi ra ngon mà và nấu được nồi chè bưởi không mất nhiều thời gian nhất. Cách làm như sau: - Bắc một nồi nước lên bếp và đun thật sôi, thêm chút muối vào để có được nồi nước muối sôi. - Sau khi cùi bưởi được tách vỏ xanh và thái hạt lựu đều bạn bro hết cùi bưởi vào nồi nước muối sôi. Đun sôi trong khoảng từ 5 - 7 phút để cùi bưởi được loại bỏ hết vị đắng. - Vớt cùi bưởi ra bỏ rồi rửa trực tiếp với nước lạnh, nước đá càng tốt. Vừa vừa bạn vừa vò bóp mạnh cùi bưởi để cùi đẩy ra được hết vị đắng bên trong. - Trong trường hợp vẫn chưa loại bỏ được hoàn toàn vị đắng bạn vẫn tiếp tục đun sôi nước muối với cùi bưởi thêm 5 phút nữa hoặc hơn cho đến khi cùi bưởi hoàn toàn loại bỏ hết vị đắng. - Vò mạnh cùi bưởi xong bạn vớt ra rồi phơi khô cho ráo nước hoàn toàn. - Chuẩn bị hỗn hợp bột năng dạng lỏng rồi cho cùi bưởi vào trộn đều làm sao cho cùi bưởi được hỗn hợp bột năng bọc hết. Sau đó cho thêm một lớp bột năng khô ra bên ngoài xóc cùng cùi để tạo thêm một lớp áo bột mỏng - Tiếp tục đun sôi già nước, cho cùi bên trên vào nồi đun cho đến khi cùi bưởi nổi lên mặt nước và trở nên trong hơn thì vớt cùi bưởi ra và cho ngay vào bát nước đá để cùi thêm giòn, ngoài ra các hạt cùi cũng sẽ không bị dính vào nhau. Mẹo chọn bưởi ngon để lấy cùi làm chè: Thông thường các loại bưởi mà to, cùi dầy (bưởi già) thì sẽ có nhiều gân nếu không cẩn thận tách thì cùi bưởi khi nấu sẽ đắng, cùi không giòn và không ngon. Còn nếu bạn chọn bưởi quá non sẽ dẫn đến việc cùi vẫn còn chứa rất nhiều vị đắng, nấu lên có thể còn đắng hơn bưởi già. Do vậy lời khuyên cho bạn là bạn nên chọn bưởi có lớp vỏ ngoài màu xanh còn tươi mới và sáng, khi nhấc lên thì nhẹ tay. Nếu chọn bưởi non bạn nên chọn bưởi đã lớn đủ tầm, vừa hạn chế được vi đắng nhất vừa có được nhiều cùi bưởi để nấu chè. Vậy là qua những bước thực hiện trong bài viết trên đây Unica đã chia sẻ cho bạn đọc về cách nấu chè bưởi không cần phèn chua nhanh và ngon nhất. Chúc bạn thành công!

2131 Lượt xem

Bật mí 3 công thức: Lươn làm món gì ngon

Bật mí 3 công thức: Lươn làm món gì ngon Bạn đang băn khoăn không biết lươn làm món gì ngon để chiêu đãi các thành viên trong gia đình mình trong bữa ăn hàng ngày. Nếu bạn đang băn khoăn không biết làm gì thì hãy cùng học nấu ăn cho người mới bắt đầu với 3 công thức làm món lươn ngon “bá cháy” của chúng tôi nhé! Thành phần dinh dưỡng của lươn Trước khi bật mí 3 công thức lươn làm món gì ngon thì chúng tôi muốn cho các bạn biết giá trị dinh dưỡng mà lươn mang lại tốt như nào đối với sức khỏe của người sử dụng. Lươn chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng Tăng cường sự phát triển trí não Thịt lươn không chỉ để ăn mà nó còn có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe của con người. Một trong những ưu điểm đó là tăng cường não bộ. Thịt lươn chưa một lượng chất béo tuy không nhiều nhưng chúng là axit béo không bão hòa, thúc đẩy hiệu quả sự phát triển của não, tác dụng đối với những ai mất ngủ ở người già. Bảo vệ gan và mắt Thịt lươn chứa một lượng vitamin A, vitamin này là loại vitamin thiết yếu tan trong chất béo, nó đóng vai trò quan trọng làm giảm sự lão hóa của các tế bào gan và tăng cường giải độc gan. Không những thế, cung cấp vitamin A cho cơ thể sẽ làm bảo vệ con người mắt, tăng cường sức khỏe cho niêm mạc và giác mác. Chống lại các bệnh về nhiễm trùng do vi khuẩn gây nên. Bổ máu và điều chỉnh cân bằng cơ thể Thiếu máu gây ra rất nhiều bệnh nguy hiểm cho con người. Nếu bạn đang gặp vấn đề này thì cần bổ sung một lượng sắt cần thiết ngay cho cơ thể. Thịt lươn chứa rất nhiều vitamin, protien và các khoáng chất chứa sắt giúp toonge hợp được hemoglobin có tác dụng vận dụng vận chuyển oxy đến cơ thể. Ngoài việc bổ sung máu, thì ăn thịt lươn còn giúp cân bằng và điều chỉnh cơ thể. Cung cấp một lượng phopho để phát triển xương, răng, tim, não, thúc đẩy sự tăng trưởng, sửa chữa các mô. Hồi phục cơ thể Nếu bạn hay người thân vừa mới ốm dậy, cơ thể rất yếu và cần bổ sung một lượng chất đủ để phát triển cơ thể thì thịt lươn đồng được xem như một loại thuốc bổ để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Thịt lươn cung cấp một lượng protien hỗ trợ cơ thể lành bệnh và vết thương, giúp phát triể xương. Làm đẹp da Ăn thịt lương không những giúp cơ thể khỏe mạnh mà nó còn giúp cho chị em có một làn da đẹp mịn mang. Với một lượng vitamin A và C trong thịt lươn rất cao, khi hấp thụ vào cơ thể, da bạn sẽ trở nên trẻ trung và căng tràn sức sống. Không những vậy, nó còn cung cấp một độ ẩm để da không bị khô, loại bỏ những tế bào chết trên da và tránh phát sinh mụn. Cách chọn và lươn sạch - Trước khi khám phá lươn làm món gì ngon, bạn cần bỏ mẹo cách chọn lươn cũng như cách làm lươn sạch. Bạn thân lươn sống ở dưới tầng bùn, kênh, sông nên bạn cần chọn mua những con lươn có độ lớn trung bình, màu sắc có sự phân màu rõ rệt như lưng đen, bụng vàng uôm thì thịt lươn sẽ thơm ngon hơn. - Bạn lưu ý, không nên mua những con lươn có thịt nhãi, sợ không chắc thịt, có màu đen hay mình đen vì đó là lươn nuôi, chứ không phải lượn đồng. - Khi làm lươn bạn cần lưu ý, lươn thường rất nhiều nhớt và trơn. Khi chế biến, bạn cần làm sạch phần da lươn. Mẹo làm sạch phần da lươn rất đơn giản, bạn chỉ cần dùng tro bếp tuốt từ đầu xuống đuôi con lươn thì lớp nhớt bên ngoài sẽ được loại bỏ. Ngoài ra, nếu nhà bạn không có tro bếp thì có thể sử dụng muôi, nước cốt chanh hay nước vo gạo để làm sạch và khử mùi tanh hiệu quả. - Sau khi bạn đã làm xong việc khử tanh thì bạn cần moi để bỏ đi ruột hoặc bỏ đầu lươn, rửa sạch với nước nhiều lần. 3 món lươn tươi ngon Chắc các bạn đang nóng lòng không biết lươn làm món gì thì ngon, ngay sau đây chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn công thức làm các món ăn từ thịt lươn. Lươn om chuối Món lươn om chuối Nguyên liệu chuẩn bị - 6 con lươn đồng vừa - 2 quả chuối tiêu xanh - 1 quả cà tím - Lá nốt, nghệ, hành, tỏi, mắn tôm, ớt, gia vị Cách thự hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Bạn cần làm sạch phần lươn bằng cách moi ruột, rửa sạch với nước vo gạo như đã hướng dẫn ở phần trên. Sau đó bạn cắt thành từng khúc bằng 2 đốt ngón tay cho vừa ăn rồi ướp ngay vào gia vị như ớt, hành, tỏi, nghệ, mắm muối, hạt nêm, hạt tiêu. - Chuối xanh bạn cần bỏ vỏ ngoài và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ngâm trực tiếp vào nước lạnh để tránh bị thâm đen. - Lá nốt rửa sạch thái sợi, cà tím bổ thành từng miếng cau hoặc cắt lát mỏng. Bước 2: Nấu lươn om chuối - Bạn cho một lượng dầu ăn vào chảo và phi hành, tỏi thật thơm. Nhanh tay đổ lươn vào chảo cho thịt lươn săn lại. - Tiếp tục đảo đều tay cho chuối xanh, cà tím được ngấm gia vị, rồi bạn cho thêm một chút muối ăn. - Đổ một bát nước vào nồi đun đến khi nước sôi thì bạn để lửa riu riu cho đậm vị. - Bạn linh lươn trên bếp đến khi nước trong nồi còn khoảng 1 bát con thì tắt bếp đi rồi cho lá nốt vào. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay chuối xanh bằng đậu phụ đều được. Nếu như bạn không thích ăn chuối xanh. Lươn nấu nước cốt dừa Nguyên liệu chuẩn bị - 5 con lươn đồng vừa phải - Mộc nhĩ, nấm hương - Nước cốt dừa - Miến hoặc bún Lươn nấu nước cốt dứa Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Bạn không cần băn khoăn lươn làm món gì ngon vì lươn nấu nước cốt dừa là tuyệt cú mèo. Lươn bạn cần làm sạch, để dễ ăn bạn có thể lọc thịt và cắt thành từng khúc nhỏ, băm nhỏ thịt lươn và ướp cùng với bột nghệ, gia vị trong vòng 20 phút. - Làm sạch mộc nhĩ, nấm hương, miến ngâm. Bước 2: Nấu lươn nước cốt dừa - Bạn cho dầu ăn vào chảo và phi thơm hành, sau đó đổ phần thịt lươn đã ướp vào chảo xào đều đến khi thịt lươn vàng thì tiếp tục cho mộc nhĩ, nấm hương vào. - Đổ nước cốt dừa, bột năng vào đảo đều đun trong 20 phút. - Khi thịt lươn đã chín thì bạn cần cho thêm rau thơm, miến vào đảo đều, rắc thêm một chút hành lá và đậu vào và cho xuống bếp. Cơm lươn kiểu Nhật Lươn là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng và dễ chế biến. Bạn có thể làm cơm lươn kiểu Nhật để ăn trưa và cơm tối đều được. Nguyên liệu chuẩn bị - 5 con lươn đồng to - Nước tương, rượu nấu Mirin, rượu Sake - Đường - Gạo Cơm lươn kiểu Nhật Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Bạn cần làm sạch lươn và lột bỏ da lươn. Rồi sau đó cắt lươn thành từng miếng thịt, bỏ xương, rồi rửa lại với muối để làm hết phần tanh của thịt. - Gạo vo sạch và cắm cơm bình thường. Bước 2: Làm cơm lươn kiểu Nhật - Bạn trộn đều 1 muỗng canh rượu Mirin, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng nước tương cùng 3 muỗng rượu sake rồi cho lên bếp đun liu riu. - Phết dầu ăn vào từng miếng thịt lươn cho vào giấy bạc và nướng trong lò vi sóng. Nếu bạn không có lò vi sóng thì có thể áp chảo thịt lươn. - Tắt phần sốt trên bếp đi, cho lươn đã áp chảo vào trộn đều rồi đun trên bếp trong vòng 30 giây. Với 3 công thức chia sẻ cách làm thịt lươn, chắc bạn đã nắm được bí quyết lươn làm món gì ngon để mời cả nhà rồi đúng không. Ngoài những món ăn giới thiệu ở trên, bạn cũng có thể dùng thịt lươn đếp hấp, nấu cháo, làm lươn chua ngọt hấp dẫn.

1906 Lượt xem

Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng cực dễ tại nhà

Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng cực dễ tại nhà Bánh bông lan là một món ăn rất ngon không chỉ có trẻ em yêu thích mà bất cứ ai cũng có thể yêu thích vì sức hấp dẫn thơm ngon ngậy bùi của bánh. Rất nhiều chị em nội trợ vì muốn làm ra những chiếc bánh bông lan thơm ngon “chuẩn vị nhà hàng” mà đã tốn không ít công sức và chi phí nguyên liệu. Thế nhưng trên thực tế bánh bông lan hoàn toàn có thể được làm từ bột mì gia dụng rất bình thường nếu bạn biết cách làm. Vậy trong bài viết này mời bạn đọc cùng Unica học làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng ngay tại nhà được tổng hợp công thức đến từ những đầu bếp hàng đầu Việt Nam nhé! Unica sẽ hướng dẫn bạn đọc cách để làm hai loại bánh bông lan từ bột mì đa dụng đó là: - Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng đơn giản - Cách làm bánh bông lan bơ nho bằng bột mì đa dụng Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng đơn giản: Nguyên liệu làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng đơn giản: Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh: – 1 gói bột mì đa năng – 3 quả trứng gà – Các gia vị đường, vani, dầu ăn, bơ – Nước – Khuôn bánh, máy đánh trứng (hoặc que đánh trứng), chổi quét bơ Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra. Với lòng đỏ Cho thêm 2 thìa đường, vani, dầu ăn, sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều. Trong trường hợp không có máy đánh trứng thì vẫn có thể dùng cây đánh trứng và phải đánh thật đều tay. Sau khi hỗn hợp lòng đỏ đã hòa quyện, tiếp tục cho bột mì đa dụng với một lượng vừa phải, vừa cho bột vừa đánh đều tay sao cho không để chúng bị vón cục. Đánh hỗn hợp bột mì trứng cho đến khi hơi sánh mịn lại là được. Với lòng trắng Cho 2 thìa nước cốt chanh và một ít muối, sau đó dùng máy đánh trứng đánh tơi xốp đến khi thật bông mịn, khi múc lên không còn chảy rớt xuống nữa là được (bạn nên dùng máy ở chế độ thấp), hoặc dùng que đánh trứng đánh thật mạnh và đều tay. Bước 2: Trộn hỗn hợp Từ từ đổ hỗn hợp lòng đỏ vào hỗn hợp lòng trắng, vừa đỏ vừa khuấy đều nhẹ cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau, nhưng tránh đánh quá mạnh để chảy thành chất lỏng nhé. Tác dụng của bước này chính là giúp bánh bông lan thêm mịn và bông xốp hơn, không tạo ra nhiều lỗ hổng không khí trong bánh. Bước 3: Nướng bánh Chuẩn bị sẵn một khuôn bánh size tùy theo sở thích và nhu cầu người làm. Khuôn được quét một lớp bơ bên trong để bánh có mùi thơm ngon khi lấy ra sẽ dễ dàng hơn. Đặt khuôn bánh lên một tờ giấy A4, cho vào khay rồi đổ hỗn hợp bột bên trên kia vào khuôn. Nướng bánh trong khoảng thời gian từ 30 - 40 phút, nhiệt độ lò 155 độ C. Trong quá trình nướng bánh bạn nên canh chừng để ý chứ không nên cứ kệ lò nướng nướng hộ bởi nếu nhiệt độ quá nóng sẽ khiến bánh bị cháy, khô, ăn sẽ mất đi vị ngon vốn có. Bước 4: Thưởng thức Sau khi bánh đã chín hãy mang ra để thưởng thức sản phẩm của mình nào. Bạn có thể ăn kèm bánh bông lan với bơ, sữa, ruốc, kem hoặc hoa quả để tăng hương vị đặc sắc lên nhé! Tương tự như cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng, cách làm bánh bông lan nho khô cũng rất dễ thực hiện. Cách làm bánh bông lan bơ nho bằng bột mì đa dụng Nguyên liệu làm bánh bông lan bơ nho – 1 gói bột mì đa dụng – 3 quả trứng gà – Các gia vị bơ, đường, sữa tươi, vani – Nho khô, rượu rum – Bột nở, khuôn, máy đánh trứng Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bột Khâu chuẩn bị hỗn hợp gần giống như bên trên: bạn vẫn sẽ chuẩn bị hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng với gia vị đã được cho sẵn. Trước đó nho khô bạn nên ngâm qua rượu rum để nho được mềm, thơm và dẻo hơn. Ngâm khoảng 15 phút thì vớt nho ra để ráo nước. Bước 2: Trộn đều các hỗn hợp Sau khâu chuẩn bị, bạn đổ tất cả các hỗn hợp gồm hỗn hợp bột lòng đỏ trứng gà, hỗn hợp lòng trắng trứng gà, bơ, đường, muối, vani và nho đã được ngâm trộn thật đều tay (tránh đánh mạnh tay) Trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn, sệt và bông mềm. Bước 3: Ủ bột Đổ hỗn hợp bột - nho ra rồi ủ khoảng 1 giờ. Trong khoảng thời gian này bạn chuẩn bị trước khuôn nướng bánh/khay nướng bánh nhé. Giống như cách làm trên bạn nên quết một ít bơ vào bên trong khuôn rồi lót thêm một lớp giấy để tránh bị dính và bị cháy khi nướng Bước 4: Nướng bánh Đổ hỗn hợp bột ra khuôn, cho vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ - thời gian thích hợp và nướng bánh. Quá trình nướng bánh bạn cũng nên canh chừng bánh cẩn thận vì bánh rất dễ cháy hoặc mất độ bông mềm trong quá trình nướng, do vậy bạn cần chú ý để tránh trường hợp đó xảy ra. Bước 5: Thưởng thức bánh Đem bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức chúng theo sở thích của bạn, bạn có thể dùng kèm theo bơ, sữa, siro hoa quả hoặc thậm chí là ăn kèm với hoa quả tươi thật thơm ngon và chất lượng! Ngoài ra cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng không phải chỉ áp dụng cho hai loại bánh trên, bạn hoàn toàn có thể thay thế nho bằng các loại mứt hoa quả hay nguyên liệu khác như việt quất khô, hạnh nhân… để bánh thêm đa dạng hấp dẫn nhé. Tiêu chí đánh giá bánh bông lan đạt chuẩn - Bánh bông lan làm bằng bột mì đa dụng sau khi nướng xong phải bông mềm, không có hoặc có rất ý lỗ khí trong bánh - Bánh chín nở bung đều, không bị nứt mặt, thơm ngậy mùi bánh mới ra lò lẫn vani - Mặt bên trên chín vàng, mặt dưới không dính khuôn - Thành bánh hơi tróc ra khỏi khuôn - Nếu là bánh kết hợp với các loại mứt hạt hoa quả khô thì các loại hạt hay hoa quả khô cầ được dàn đều không bị lắng sâu xuống dưới đáy. Những lưu ý trong cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng - Lòng trắng trứng nên để ở nhiệt độ phòng, không dính tạp chất nhất là lòng đỏ hoặc đồ béo như bơ sữa nếu không lòng trắng đánh lên sẽ giữ không được lâu và mất đi độ thơm ngậy của lòng trắng. - Các dụng cụ để làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng cần phải sạch sẽ, tránh để dính mỡ, bơ, tốt nhất là để khô ráo không dính đọng gì. - Sẽ có một số trường hợp hạt khô hoặc mứt hoa quả bị lắng xuống dưới, để khắc phục tình trạng này ngay từ khi trộn hỗn hợp bạn nên cắt nhỏ chúng ra và trộn đều → Nguyên nhân khiến chúng bị lắng xuống là do các loại hạt, mứt này quá nặng đấy. → Ngoài ra khi nướng bánh sẽ có rất nhiều vấn đề như bánh dính chặt vào khuôn, bánh bị vỡ mặt, cháy khé, bánh còn mùi tanh trứng… → Nguyên nhân thông thường là do bánh chưa chín hẳn hoặc khi bạn đổ bánh vào khuôn đã đổ quá ⅔ khuôn mà không chừa không gian cho bánh bông lan bung nở, hoặc do bạn đổ quá nhiều bột nở khi trộn bột, trong quá trình nướng bánh bạn cũng để nhiệt độ quá cao hay quá gần lửa trong lò dẫn đến việc bánh bị cháy và bung nở mất đi khuôn định hình ban đầu. Như vậy Unica đã chỉ cho bạn những cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng ngay tại nhà thật đơn giản và dễ làm. Hi vọng bài viết trên đây đã cung cấp đủ những thông tin chi tiết về cách làm đơn giản trong khóa học làm bánh kem online ngay tại nhà này! Chúc bạn làm bánh thành công!

12033 Lượt xem

Giải đáp thắc mắc: Lăn khử mùi etiaxil có tốt không?

Giải đáp thắc mắc: Lăn khử mùi etiaxil có tốt không? Hôi nách hay cơ thể có mùi là điều mà không ai muốn mình mắc phải, đặc biệt là với các chị em phái nữ. Để gạt bỏ đi mùi hôi này, không ít chị chị em tốn tiền bạc và thời gian để chữa trị. Chính vì có quá nhiều sản phẩm giảm bớt mùi nên chúng ta không biết loại nào tốt nhất. Một câu hỏi được đặt ra: lăn khử mùi etiaxil có tốt không? Ngay bây giờ chúng ta sẽ đi tìm kiếm câu trả lời. Giới thiệu lăn khử mùi Etiaxil Lăn khử mùi Etiaxil có tốt không thì bạn cần biết nói gì, nó được sản xuất như nào có thành phần ra sao để khẳng định tốt hay không. Lăn khử mùi Etiaxil là một dòng lăn khử mùi đang được rất nhiều người chọn mua, có xuất xứ và sản xuất tại Pháp, được nhập khẩu vào Việt Nam. Lăn khử mùi Etiaxil được cấu tạo từ 5 thành phần chính đó là cồn, muối clorua, PEG - 12 dimethicone, Sans parfum, Sans paraben. Khi nhôm clorua hexahydrat tác dụng với dung dịch cồn nó sẽ phản ứng với nước có trong tuyến mồ hôi tạo thành protein ngăn cản tuyến mồ hôi tiết ra tại nách. - Muối clorua: được biết đến là thành phần diệt khuẩn tốt, làm cho các chất thừa tại vùng có mồ hôi bị phân hủy và ngăn chặn được nguy cơ gây mùi. - San parfum: Là một loại nước hoa có nồng độ dầu rất cao khiến mùi da trên cơ thể của bạn được giữ lại lâu hơn. Lăn khử mùi Etiaxil là một dòng lăn khử mùi đang được rất nhiều người chọn mua Lăn khử mùi Etiaxil có tốt không? Câu trả lời có. Nhìn vào thành phần cấu tạo, ta thấy lăn khử mùi Etiaxil khử mùi hôi nách trên cơ thể người rất tốt. Theo Nielsen nghiên cứu, lăn khử mùi này được rất nhiều đánh giá cao và tin dùng. Sản phẩm này sẽ có tác dụng ngay lập tức và có tác dụng trong vài ngày liền chỉ với một lần sử dụng. Có thể xem đây là vị cứu tinh của nhiều chị em. Không những vậy, đây còn là loại lăn khử mùi được bác sĩ da liễu khuyên dùng. Nó còn giúp điều trị viêm vùng da dưới cánh tay, hỗ trợ giảm bệnh hôi nách hiệu quả và ngăn mồ hôi tiết ra. Cách sử dụng lăn ngăn mùi Etiaxil? Để sử dụng lăn ngăn mùi Etiaxil hiệu quả, sau khi tắm vào buổi tối thì bạn lau khô vùi nách và dùng lăn khử mùi này lăn lên lăn xuống 2 lần là được. Lý do, tại sao chúng tôi khuyên bạn nên dùng buổi tối vì thời gian này mồ hôi tiết ra rất ít, do đó khử mùi vào buổi tối là hợp lý nhất và cho hiệu quả cao nhất Nếu bạn là người mới bắt đầu sử dụng lăn ngăn mùi Etiaxil này thì bạn nên dùng 3 lần/ tuần. Sau đó, cần giảm tần suất xuống 2 tuần/ lần. Khi sử dụng, lăn khử mùi Etiaxil dựa trên cách hoạt động của da có nghĩa là nước trong ống mồ hôi sẽ phản ứng với các chất trong lăn khử mùi, tạo nên một lớp keratin, làm tạm dừng thời gian tiết mồ hôi nhất định. Sau vài ngày, lớp này bong ra và bị đào thải ra ngoài nên bạn cần tiếp tục lăn mùi. Một số loại lăn khử mùi Etiaxil trên thị trường Lăn khử mùi Etiaxil có tốt không đã được giải đáp. Ngay bây giờ chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn một số dòng lăn ngăn mùi Etiaxil đang được nhiều người lựa chọn và sử dụng. Lăn khử mùi Etiaxil loại vỏ xanh Có lẽ loại này được nhiều người săn đón nhất vì sự thích ứng của nó đối với da và hợp với hầu hết các loại da. Với dung tích vừa vặn chỉ khoảng 15ml nhưng có thể nói công dụng thì rất khổng lồ. Lăn khử mùi Etiaxil màu xanh khiến cho vùng nách của bạn trở nên mịn màng và trắng hồng, che đi được lỗ chân lông và đánh bay mùi hôi khó chịu lên tới 44 % trong lần sử dụng. Lăn nách khử mùi đặc trị này sẽ làm cho bạn trở nên tự tin hơn trong cuộc sống và là sự thở phào nhẹ nhõm bạn khi gặp mọi người xung quanh. Công dụng tốt như vậy nhưng nó đạt hiệu quả cao nhất đối với những bạn sở hữu làn da thường. Lăn nách khử mùi đặc trị này sẽ làm cho bạn trở nên tự tin hơn trong cuộc sống Lăn khử mùi Etiaxil màu đỏ Để không phụ lòng của người đã tin tưởng dòng lăn khử mùi Etiaxil, Etiaxil tung ra thị trường lăn khử mùi cho da nhạy cảm với bao bì màu đỏ. Thể tích của lăn khử mùi vẫn được giữ nguyên là 15ml nhưng kết quả sử dụng của nó thì vô cùng tuyệt vời. Cơ chế hoạt động Etiaxil đỏ phát huy tác dụng vô cùng mạnh mẽ để các dưỡng chất có trong hợp chất làm nách của bạn trở nên thông thoáng và mất đi cảm giác ẩm ướt, loại bỏ được những vệt ố vàng trên áo, không gây hại cho làn da nhạy cảm của bạn. Không những khử mùi, nó còn có tác dụng trị viêm rất tốt, tạo điều kiện cho da của bạn không bị mùi hôi, thuận lợi cho bạn tự tin diện những chiếc áo sát nách mình yêu thích hay những chiếc áo phông trắng trẻ trung. Lăn khử mùi Etiaxil màu nâu Đây là loại lăn khử mùi cuối cùng được cho ra thị trường vào năm 2017 dành cho da siêu mẫn cảm. Sản phẩm này được Etiaxil đặt tâm huyết và kinh nghiệm vào sản xuất, cung cấp một độ ẩm dưới cảnh tay bạn kiểm soát mùi trong ngày dài. Không những thế, nó cần bằng độ pH cho da, điều trị hiệu quả mồ hôi ở nách, trong cả trường hợp lách bạn đang đổ mồ hôi liên tục. Nó giúp đánh tan đi mùi hôi khó chịu, không gây hiện tượng ướt áo hay ố vàng so với 2 sản phẩm còn lại. Sản phẩm này được Etiaxil đặt tâm huyết và kinh nghiệm vào sản xuất Ưu điểm của lăn khử mùi Etiaxil so với những hãng khác Lăn khử mùi Etiaxil có tốt không thì chắc chắn là có. Nhưng lăn khử mùi này có ưu điểm gì mà được nhiều người lựa chọn thì chúng tôi giải đáp ngay sau đây cho bạn. - Khả năng ngăn mùi tốt. - Làm mất đi cảm giác dưới cánh tay ra mồ hôi, khó chịu, thay vào đó là sự khô thoáng và cảm giác thoải mái. - Không gây ra hiện tượng ố vàng và mồ hôi trên da. - Mang trong mình đặc tính tốt Etiaxil không cần sử dụng mỗi ngày thay vào đó chỉ cần 3 ngày/ 1 lần. Dù bạn có tắm cũng không ảnh hưởng đến hiệu quả nó mang lại. - Thành phần vô cùng an toàn với da nên không bị dị ứng. - Với công thức mềm mại Etiaxil giúp làn da vùng nách của bạn luôn trở nên trắng hồng mịn màng, bảo vệ da bạn khỏi những vết thâm sạn, giữ được độ ẩm cần thiết cho cơ thể, giúp cho se khít lỗ chân lông giúp bạn tự tin hơn. Tuy nhiên, bên cạnh ưu điểm về tác dụng lăn mùi tiện dụng thì lăn khử mùi này có có nhược điểm đó là có giá thành hơi cao, thể tích chỉ 15ml dùng từ 2 đến 3 tháng. Hơn nữa, thành phần có cồn nên khi mở nắp ra sẽ thấy mùi côn bay vào mũi gây ra cảm giác khó chịu. Mua hàng chính hãng Vì công dụng tuyệt vời cũng giá thành cao nên rất nhiều cơ sở sản xuất để làm chuộc lợi bằng cách làm giả, làm nhái sản phẩm. Vì thế, khi lựa chọn mua lăn khử mùi bạn cần: - Mua tại các cửa hàng mỹ phẩm uy tín có chất lượng cao, có tên tuổi. Thậm chí bạn có thể mua hàng tại website chính hãng của công ty. - Xem kỹ nhãn mác, số lô, số mác trên hộp. - Đọc kỹ thành phần sản phẩm và ngày sản xuất. - Không nên mua những sản phẩm có dấu hiệu bị chày, xước, bóc tem hay có màu sắc không đúng màu trên website. - Không nên mua sản phẩm có giá thành chênh lệch quá lớn so với giá bán của nhà sản xuất. Như vậy, với những chia sẻ về thắc mắc: Lăn khử mùi Etiaxil có tốt không đã được vén màn. Chúng tôi hy vọng rằng các bạn sẽ có thêm cho mình một cách khử mùi hôi từ cơ thể để tự tin khi hoạt động cũng như giao tiếp với mọi người xung quanh.

1865 Lượt xem

Top 5 các quán ăn vặt ngon ở Sài Gòn được lòng giới trẻ nhất hiện nay

Top 5 các quán ăn vặt ngon ở Sài Gòn được lòng giới trẻ nhất hiện nay Chúng ta đang bước qua dần những ngày nghỉ dịch toàn quốc rồi, bạn đã có kế hoạch gì sau khi hết dịch chưa? Cùng cho nhau một cái hẹn quét hết một lượt các quán ăn vặt ngon ở Sài Gòn vào một ngày nghỉ cuối tuần để thỏa cơn cuồng chân cùng với chiếc bao tử réo gọi những món ngon ăn vặt hấp dẫn Sài Thành nhất nào! Bánh tráng trộn chú Viên ở Quận 3 Bánh tráng trộn chú Viên ở 38 Nguyễn Thượng Hiển, Phường 5 Quận 3 Hầu như giới trẻ không ai là không nghe đến quán ăn vặt bánh tráng trộn chú Viên, nó không chỉ có sức hút với những người yêu thích ẩm thực Sài Gòn mà còn có thể gây nghiện cho những du khách khi đến đây. Thậm chí còn có người từng nói đến với Sài Gòn mà chưa thử bánh tráng trộn chú Viên thì chưa thể tính là đã đến với ẩm thực đường phố Sài Gòn. Là quán ăn vặt ngon ở Sài Gòn có tiếng lâu đời bánh tráng trộn chú Viên chưa bao giờ làm thực khách thất vọng bởi bí kíp làm bánh lâu đời kết hợp cùng với những kết hợp topping mới mẻ sáng tạo vừa chua ngọt hấp dẫn huơng vị cũ quen thuộc vừa ấn tượng thơm ngon thừa sức cạnh tranh với những món ăn mới nổi trên thị trường. Đến nay báng tráng trộn chú Viên đã có thêm những chi nhánh khác ở Sài Gòn ngoài “trụ sở chính” ở 38 Nguyễn Thượng Hiển, Phường 5 Quận 3. Gọi sang “trụ sở chính” là vậy nhưng thực tế quán chỉ là một xe bán bánh tráng trộn nho nhỏ nhưng vô cùng ngăn nắp và sạch sẽ, sẵn sàng phục vụ tại chỗ cho những thực khách đến thưởng thức, ngoài ra bánh tráng trộn chú Viên cũng có những túi bánh đã được đóng gói sẵn cho khách mang về mà không phải để khách chờ quá lâu. Bên cạnh bánh tráng trộn quán cũng phục vụ thêm những món ăn vặt ngon khác để chiều lòng thực khách có nhu cầu như khô mực, gỏi xoài chua ngọt,... Giờ hoạt động của quán: từ 11h30 - 19h00 Giá thành: 10.000 - 22.000 VNĐ Xôi chè Bùi Thị Xuân ở Quận 1 Xôi chè Bùi Thị Xuân ở số 111 Q1 Đây cũng là một trong các quán ăn vặt ngon ở Sài Gòn rất nổi tiếng và lâu đời với hơn 40 năm tồn tại và phát triển. Từ một quán nhỏ đến nay xôi chè Bùi Thị Xuân đã phát triển thành một hệ thống lớn ở Sài Gòn với những công thức làm xôi chè cực ngon. Thực khách đến nơi đây đánh giá quán có rất nhiều món ăn ngon như xôi trộn, xôi lá cẩm, xôi khúc..., song nổi tiếng nhất vẫn là xôi xá xíu và xôi gà được tẩm gia vị rất đậm đà đặc trưng và lạ miệng của quán. Không chỉ có vậy quán còn phục vụ thêm những món tráng miệng bằng những món chè và nước uống khác cũng rất ngon. Hiện nay xôi chè Bùi Thị Xuân có các chi nhánh ở các quận trên Sài Gòn, bạn hoàn toàn có thể đến quán để được thưởng thức xôi chè trứ danh nơi đây nhé. Giờ hoạt động: 7h00 - 18h00 Giá thành: 15.000 - 40.000 VNĐ. Gỏi khô bò ở Quận 3 Gỏi khô bò ở vỉa hè 259A Hai Bà Trưng, P. 8 (Đối Diện Công Viên Lê Văn Tám), Quận 3 Gỏi khô bò thì dĩ nhiên quận nào cũng có, nhưng nếu bạn muốn thưởng thức gỏi khô bò chuẩn vị ngon nhất trong các quán ăn vặt ngon ở Sài Gòn bạn phải đến Gỏi khô bò ở vỉa hè 259A Hai Bà Trưng, P. 8 (Đối diện công viên Lê Văn Tám) Quận 3. Tuy chỉ là một quầy đồ ăn vặt vỉa hè nhưng gỏi khô bò ở vỉa hè 259A Hai Bà Trưng lại có sức hấp dẫn vô cùng đặc biệt ngay trong thực đơn vô cùng đa dạng với những topping đi kèm khi ăn gỏi khô bò như bò khô miếng, đu đủ sợi,.... Ngoài phục vụ Gỏi khô bò nổi tiếng thì ở đây còn có thêm những món ăn vặt khác trong thực đơn như bò bía, rong biển, gỏi cuốn… Quán ăn ngồi vỉa hè cho nên bạn hoàn toàn có thể vừa ăn gỏi khô bò vừa nhâm nhi trà đá hoặc trà tắc vừa buôn dưa lê với hội bạn bè. Giờ hoạt động: 12h - 21h30 Giá thành: 15.000 - 22.000 VNĐ Bột chiên Đại Thành ở Quận 3 Bột chiên 277 Võ Văn Tần, P.5, Quận 3 So với các quán ăn vặt ngon ở Sài Gòn làm bột chiên thì quán bột chiên Đại Thành được đánh giá cao hơn một chút. Đĩa bột dày, xốp chất lượng tuy rằng không to. Miếng bột được cắt vừa miệng không quá to hay nhỏ được chiên giòn đều không bị cứng hay nhão, nên trong mềm mịn dễ ăn. Mỗi một suất bột chiên thế này thượng dược đi kèm với 2 trứng chiên thêm thơm ngon hấp dẫn. Ngoài ra khi thưởng thức bột chiên Đại Thành còn dùng kèm với nước chấm pha ngon đặc trưng rất vừa vị. Quán không chỉ phục vụ bột chiên mà trong thực đơn còn có rất nhiều món ăn vặt ngon khác như bánh bột lọc, gỏi cuốn, há cảo, bánh hẹ chiên trứng… cùng với trà đá hoặc trà tắc càng tăng thêm hương vị thơm bùi ngon miệng của bột chiên. Giờ hoạt động: 14h00 - 21h00 Giá thành: 20.000 - 33.000 VNĐ Bánh tráng nướng NTP ở Quận 5 Bánh tráng nướng ở Quận 5 Đã là bánh tráng nướng thì ngon nhất phải là bánh tráng nướng NTP ở Quận 5 Sài Gòn. tuy rằng là quán ở vỉa hè nhưng lúc nào cũng rất đông khách, nhân viên phục vụ và chủ quán phải chạy mệt nghỉ. Khác với các quán bánh tráng nướng khác, quán bánh tráng nướng NTP không chỉ có bánh tráng nướng truyền thống mà có thêm những công thức và bánh tráng nướng mới khác đi kèm với các phần topping hấp dẫn như hải sản, bò, mực, xúc xích… Đặc biệt bánh tráng nước NTP còn có một món ăn mà không quán bánh tráng trộn ở Sài Gòn nào bán đó là Bánh tráng trộn Heo quay thơm ngon ngậy giòn cực hấp dẫn, đảm bảo một lần thưởng thức mười lần nhớ thương! Quán còn phục vụ các món ăn vặt khác như thịt xiên, hồ lô nướng, lạp sườn… các loại nước phục vụ đi kèm như trà đá, trà chanh đem đến cho thực khách nhiều trải nghiệm ẩm thực vỉa hè cực ấn tượng. Giờ hoạt động: 16h30 - 23h Giá thành: 7.000 - 20.000 VNĐ Bạn đọc vừa đi qua Top 5 các quan ăn vặt ngon nhất được đánh giá bình chọn cao nhất trong tất cả các quán ăn vặt ngon ở Sài Gòn. Bên cạnh 5 quán ăn vặt ngon nhất này bạn đọc cũng có thể tham khảo thêm các quán ăn vặt khác cũng rất có tiếng dưới đây: - Góc Đà Lạt hẻm 386/43B Lê Văn Sỹ, Quận 3 - Thịt nướng số 10 Huỳnh Tịnh Của, Quận 3 - Chè xoài nha đam mật ong quán Sweet Hut 132 Tân Khai, Quận 11 - Bánh đúc nóng ở 116/11 quán bánh đúc Phan Đăng Lưu, Quận Phú Nhuận - Súp cua nhà thờ Đức Bà 86 Nguyễn Du, Quận 1 - Thạch rau câu hẻm đường 20 thước, Quận 4 - Bánh bao thượng Hải 86 - 88 Nguyễn Tri Phương, Quận 5 - Kem dừa số 13 Trần Quốc Toản, Quận 3 - Chè khúc bạch số 68/210 Trần Quang Khải, Quận 1 Ngoài các quán ăn vặt ngon ở Sài Gòn bạn cũng hoàn toàn có thể tự tay trổ tài nấu ăn ngay tại nhà với những món ăn vặt ngon không kém gì các món ăn vặt ngoài quán. Các công thức nấu ăn - pha chế đều được tổng hợp thành các chủ đề nấu ăn khác nhau cho bạn dễ dàng có những lựa chọn phù hợp với bạn. Chúc bạn thành công lựa chọn được những khóa học nấu ăn phù hợp với mình!

1459 Lượt xem

Cách làm bột ngũ cốc cho bà bầu - Mẹ uống con khỏe mạnh

Cách làm bột ngũ cốc cho bà bầu - Mẹ uống con khỏe mạnh Bột ngũ cốc cho bà bầu là thực phẩm đang được rất nhiều các chị em chuẩn bị làm mẹ tìm kiếm và tin tưởng. Nếu bạn có thể tự mình làm bột ngũ cốc sẽ rất an toàn và đảm bảo nguồn dưỡng chất cần thiết cho thai nhi. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bột ngũ cốc cho bà bầu để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể người mẹ cực kỳ hiệu quả tại nhà. Bột ngũ cốc cho bà bầu là gì? Để nắm được cách làm bột ngũ cốc cho bà bầu thì bạn cần phải biết bột ngũ cốc cho bà bầu khác gì bột ngũ cốc cho những người bình thường. Bột ngũ cốc bà bầu cũng tương tự như bột ngũ cốc thông thường. Nó được làm bằng cách xay nhuyễn các loại đậu nhằm cung cấp nhiều dưỡng chất cho bà bầu trong các bữa ăn phụ. Bột ngũ cốc này thường chứa rất nhiều chất xơ, axit folic, carbohydrate, vitamin và khoáng chất. >>> Xem thêm: 5 Loại ngũ cốc cho bà bầu luôn khỏe mạnh, con thông minh Bột ngũ cốc bà bầu thường chứa rất nhiều chất xơ, axit folic, carbohydrate, vitamin và khoáng chất Nên sử dụng các loại hạt nào thì tốt nhất cho bà bầu? Ngũ cốc bà bầu không nhất thiết phải làm từ 5 loại hạt, bạn có thể mix từ 5 đến 7 loại hạt vào nhau miễn sao nó mang đầy đủ các chất cho cơ thể bà mẹ. Các bạn có thể lựa chọn các loại hạt đậu như sau: - Đậu xanh, đậu đen, đậu tương, đậu đỏ, đậu ngự: là những nguyên liệu không thể thiểu trong thành phần ngũ cốc của bà bầu. Bởi vì trong đậu có chứa rất nhiều Protein, giàu canxi, kali, kẽm, vitamin B6… những hợp chất rất quan trọng cho sự phát triển của mẹ và bé. Thêm nữa, nếu bạn sử dụng loại đậu này thường xuyên sẽ giảm nguy cơ sinh non và sinh nhẹ cân cho bé. - Hạt sen: Hạt sen là một thực phẩm rất giàu chất bổ kể tên như protein, lipit, photpho, sắt, các loại vitamin B1, B2, PP, C giúp cho bà bầu khỏe mạnh. Ngoài ra, trong thời kỳ thai sản, nhiều chị em cảm thấy bất an, stress… vì thế, bạn có thể mix hạt sen vào ngũ cốc để cải thiện sức khỏe. - Hạt chia: Hạt chia có chứa rất nhiều omega 3 giúp cho việc tái tạo hệ thống thần kinh của trẻ. - Óc chó: Phụ nữ mang thai ăn nhiều quả óc chó sẽ tránh được tình trạng trầm cảm, bổ sung dưỡng chất giúp cho não bộ của trẻ hoàn thiện. - Mắc ca: Đây là một loại hạt có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, có nhiều nguyên tố dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như chất béo, đường, protein, muối khoáng, các loại vitamin B, canxi, sắt,... Đây là các chất cần bổ sung mỗi ngày cho bà mẹ đang mang thai. - Hạt nhân: Hạnh nhân là loại hạt cần phải được bổ sung đều đặn mỗi ngày trong suốt thai kỳ. Nó có rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và não bộ phát triển của bé như Axit folic, Omega 3, canxi, magie... - Hạt dẻ: Hạt chứa rất nhiều vitamin C giúp cho phụ nữ đang mai thai giảm được mệt mỏi và giảm được stress. Không những thế, nó còn chứa rất nhiều vitamin B, canxi, photpho, mg, đồng, kẽm, kali dồi dào. Ngũ cốc bà bầu không nhất thiết phải làm từ 5 loại hạt Cách làm bột ngũ cốc cho bà bầu an toàn và bổ dưỡng Không có khó để làm ra một cốc sữa bột ngũ cốc cho bà bầu an toàn tại nhà. Các bước bạn cần làm như sau: Chuẩn bị nguyên liệu - Các loại đậu như đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ: Mỗi loại đậu khoảng 200gr - Hạnh nhân: 200gr - Hạt sen: 100gr - Hạt chia: 100 gram - Hạt óc chó: 200 gram - Đường, mè đen, gạo lứt - May xay sinh tố, rây lọc - Chảo và hộp đựng thủy tinh Nguyên liệu làn bột ngũ cốc Cách làm bột ngũ cốc cho bà bầu Bước 1: Rang các loại hạt - Sau khi các loại đậu được mua về, các bà bầu cần rửa sạch và để thật khô rồi tiến hành rang. - Hạnh nhân, hạt óc chó bạn bỏ vỏ, rang vàng đến khi có mùi thơm thì dừng lại. - Hạt sen bạn có thể lựa chọn có loại hạt sen khô, bỏ tâm sen và chỉ cần việc việc rang. Bạn lưu ý, không nên lựa mua những hạt sen tươi vì nó mất rất nhiều thời gian để làm bột ngũ cốc. - Gạo lứt, mè đen bạn cũng phơi nắng 2 tiếng đồng hồ trước khi rang, như vậy bột ngũ cốc sẽ rất thơm và ngon. Bước 2: Xay hạt - Sau khi bạn đã rang thành công các loại hạt thì bạn nên xay các loại hạt. Sau đó cho bột ngũ vào rây lọc chỉ lấy phần bột mịn. - Xay hết các loại hatch, bạn bắt đầu trộn đều chúng vào với nhau và cho thêm đường kính vào để khi uống tạo vị ngọt và dễ uống. Bước 3: Bảo quản - Cho bột ngũ cốc đã xay mịn vào lọ thủy tinh, bạn cần bảo quản ở nơi khô ráo và sử dụng nó vào mỗi buổi sáng hoặc mỗi khi bạn cảm thấy đói bụng. - Bạn cần nên chia nhỏ lượng đậu đã xay ra nhiều hộp để bảo quản bột tốt nhất, không bị hơi ẩm vào làm hỏng hay chảy nước mỗi lần mở. Lưu ý khi chọn mua nguyên liệu làm ngũ cốc Sau những chia sẻ về cách làm bột ngũ cốc cho bà bầu thì chúng tôi cần bạn lưu ý cách chọn mua nguyên liệu để bột đạt chất lượng tốt nhất như: - Chỉ nên mua những hạt nguyên liệu ở những địa chỉ uy tín như siêu thị hoặc các cửa hàng bán nông sản. - Bỏ những loại hạt lép, hạt nấm mốc để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. - Nên mua những loại hạt mẩy, tròn, đều hạt. - Bảo quản hạt ở nơi khô mát, tránh nhiệt độ cao và ánh nắng. Tác dụng ngũ cốc cho bà bầu Uống bột ngũ cốc mỗi ngày giúp cho bà bầu bổ sung rất nhiều các dưỡng chất cũng như giảm thiểu một số bệnh: Ngăn ngừa táo bón Vào giai đoạn thai kỳ, rất nhiều bà bầu phản ảnh rằng việc bản thân bị táo bón dù ăn uống đầy đủ rau xanh. Để ngăn chặn việc táo bón, bạn nên bổ sung ngũ cốc vào chế độ dinh dưỡng. Với hàm lượng chất xơ rất nhiều, dồi dào nó sẽ giúp đường ruột hoạt động hiệu quả hơn, ổn định lượng máu và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến đường ruột. >>> Xem thêm: Bà bầu ăn gì để có đầy đủ dưỡng chất cho thai nhi Y học dinh dưỡng thực tiễn Giảm ngừa cholesterol xấu Các loại hạt làm ngũ cốc kể trên đều chứa rất nhiều các chất béo không bão hòa, đây được xem là hợp chất vô cùng cần thiết cho phụ nữ mang thai. Uống ngũ cốc thường xuyên bạn sẽ giảm thiểu được chất béo bằng mỡ động vật mà cung cấp chất béo cần thiết cho thai nhi, vừa giảm lượng cholesterol gây hại và kiểm soát cân nặng. Phòng tránh nguy cơ sinh non Sinh non là một trong những trường hợp mà rất nhiều mẹ bầu lo lắng sợ khi mắc phải trong lúc mang thai. Một trong những tác nhân chính gây ra tình trạng đó là việc bản thân người mẹ bị thiếu Axit Folic. Uống ngũ cốc sẽ bổ sung một lượng axit folic vô cùng dồi dào cho cơ thể mẹ và thai nhi, tránh tình trạng sinh non trong 3 tháng đầu thai kỳ. Bổ sung máu cho cơ thể Mang thai sẽ khiến cơ thể mẹ cảm thấy mệt mỏi, uể oải và hay bị chóng mặt, khiến cho thai nhi thường bị dị tật hoặc biến chứng. Bạn cần bổ sung nhiều sắt trong cả thai kỳ mang thai. Ngũ cốc là loại thực phẩm chứa một lượng sắt rất dồi dào để cơ thể mẹ không bị thiếu máu. Ngũ cốc tốt cho mẹ bầu Nếu bạn không có thời gian hoặc không biết cách làm bột ngũ cho bà bầu thì để tiết kiệm thời gian, bạn có thể chọn mua những hộp ngũ cốc trên thị trường. Tuy nhiên, sự đa dạng và bày bán tràn lan khiến cho người tiêu dùng cảm thấy hoang mang. Vì vậy, trước khi mua bột ngũ cốc bạn cần chuẩn bị: - Lựa chọn một thương hiệu ngũ cốc an toàn được đánh giá tốt nhất bằng cách nghe thông tin từ những người khác hoặc tìm kiếm trên Google. - Đọc đầy đủ những thông tin và thành phần dinh dưỡng. Xem tỉ lệ thành phần có phù hợp với cơ địa cũng như khẩu vị của mình không. - Hỏi ý kiến chuyên gia về những sản phẩm bạn định mua. Lựa chọn một thương hiệu ngũ cốc an toàn Như vậy, với những thông tin về cách làm bột ngũ cốc cho bà bầu chúng tôi đã chia sẻ ở trên, hy vọng rằng các bạn sẽ tự tay làm được cho bản thân mình cũng như em bé trong bụng một nguồn dưỡng chất an toàn và bổ dưỡng. Bạn đọc quan tâm hãy nhanh tay đăng ký theo dõi khoá học thai giáo cho bé trên Unica để có được những kiến thức chăm sóc mẹ bầu và thai nhi theo từng tuần tuổi. Cảm ơn bạn đọc đã theo dõi!

3561 Lượt xem

Cách làm gà hấp bia đơn giản thơm ngon chuẩn vị

Cách làm gà hấp bia đơn giản thơm ngon chuẩn vị Ngoài thịt lợn là một loại thực phẩm hay được sử dụng trong các bữa cơm hằng ngày thì thịt gà cũng được ưa chuộng bởi nó có thể được chế biến thành rất nhiều món khác nhau tùy thuộc vào sở thích của người thưởng thức. Trong bài viết này, Unica sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gà hấp bia vô cùng lạ miệng. Hướng dẫn cách làm gà hấp bia Nguyên liệu chuẩn bị - 1 con gà ta đã mổ sẵn - 2 lon bia - 5 nhánh sả - 1 củ tỏi - 1 quả ớt - 5 lá chanh non - Gia vị: đường, muối, hạt nêm… Cách làm gà hấp bia Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Gà bạn mua lựa chọn những con còn tươi, mới mổ, da có màu đều đẹp không có dấu hiệu bị thâm đen. Sau đó bạn bỏ hết phần nội tạng, rửa sạch gà với nước gừng để khử mùi hôi. - Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. - Sả cắt gọn, rửa sạch rồi dập nhỏ. - Lá chanh, ớt rửa sạch rồi cắt nhỏ. Bước 2: Chế biến nguyên liệu - Dùng lá chanh và sả đã sơ chế sạch sẽ nhét vào trong bụng con gà. - Pha hỗn hợp ướp gà bao gồm: tỏi, ớt, 1 thì hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu và 1 thìa đường và trộn cho đều. Thoa đều hỗn hợp lên bề mặt da gà và ướp chừng 10 phút. - Bật bếp và cho bia vào trong nồi. Sau đó đem gà bỏ vào xửng hoặc khay inox để hấp cách thủy. Hấp trong khoảng 60 phút. Kiểm tra độ chín của gà bằng cách dùng đũa chọc vào phần lưng của con gà. Nếu chọc thấy mềm và không bị ra máu nghĩa là gà đã chín. Gà hấp bia thơm ngon, hấp dẫn Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức - Gà đã chín bạn vớt ra và chặt miếng vừa ăn. Rắc thêm 1 ít lá chanh lên bề mặt để trông hấp dẫn hơn. - Thành phẩm là món gà có vị ngọt thanh từ thịt và mùi thơm hấp dẫn từ các gia vị được tẩm ướp. - Bạn pha hỗn hợp nước chấm gà bao gồm: 2 thìa bột nêm, ½ thìa hạt tiêu, vài lát ớt thái nhỏ và 1 thìa nước cốt chanh bỏ hạt trộn đều và ăn kèm với gà. Hướng dẫn cách làm cánh gà chiên mắm Ngoài cách làm gà hấp bia ra bạn còn có thể biến tấu những miếng thịt gà dinh dưỡng thêm mới lạ để thay đổi món ăn cho gia đình thì cách gà chiên mắm là một lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Cùng UNICA bắt tay vào lắm món ăn hấp dẫn này thôi nào! Nguyên liệu chuẩn bị - 5 miếng cánh gà - 2 củ tỏi - 2 củ gừng - 3 nhánh sả - Giấy thấm dầu - Gia vị gồm: đường, mắm, bột nêm, dầu ăn…. Cách làm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Cánh gà bạn mua về cắt theo phần khớp ở phần cánh, rửa sạch cánh gà với nước gừng và muối để khử hết mùi hôi. Sau đó để ra rổ cho ráo nước. - Sả, ớt rửa sạch rồi thái nhỏ. - Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. - Trộn nước sốt cánh gà bao gồm 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1 quả ớt đã thái nhỏ. Gà chiên mắm đậm đà hương vị Bước 2: Chế biến nguyên liệu - Bật bếp và làm nóng chảo cùng với khoảng 2 bát ăn cơm dầu ăn. Cho cánh gà vào chiên ngập trong dầu. Khi lớp da ở cánh gà chuyển sang màu vàng thì vớt gà ra đĩa có giấy thấm dầu để hút bớt phần mỡ trên cánh gà. - Lấy chảo khác và làm nóng chảo cùng 1-2 thìa dầu ăn. Sau đó cho sả, tỏi đã băm nhỏ vào đảo đều tay. Khi tỏi và sả có mùi thơm và chuyển sang màu vàng cánh gián thì cho hỗn hợp nước sốt đã pha ở bước 1 vào đun. Quan sát quanh mép nồi thấy sôi lăn tăn thì trút toàn bộ cánh đã đã chiên giòn vào và đảo đều. - Rim cánh gà trong không 1-2 phút để cánh gà ngấm gia vị thì tắt bếp. Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức - Cho cánh gà ra đĩa, bạn có thể trang trí bằng rau xà lách, dưa chuột hoặc cà chua để món ăn trở nên đẹp mắt hơn. - Cánh gà chiên mắm vừa mềm, vừa thơm, lại đậm đà hương vị hứa hẹn sẽ là một món ăn vô cùng tốn cơm cho cả gia đình. Hướng dẫn cách chọn gà ngon - Gà ngon trước hết phải là gà được nuôi theo một quy chuẩn nhất định, có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng. - Khi mua gà bạn chọn những con còn khỏe, mào đỏ, lông mượt. Tránh mua những con gà mào tím tái, lông xù, thân hình rũ rượi và mắt lờ đờ vì đó có thể là những con gà đang bị nhiễm bệnh. - Với những con gà đã được mổ sẵn, bạn nên chọn những con có ức căng, màu vàng đều đẹp, phần da trên thân còn tươi và không xuất hiện những vết đốm đỏ hoặc thâm đen. - Gà ngon phần thịt phải chắc, có độ đàn hồi, không xuất hiện mùi hôi hoặc mùi thuốc kháng sinh. - Ấn nhẹ tay vào miếng thịt gà, nếu thấy miếng gà ra nước, vết tay ấn bị lõm thì có nghĩa gà đã để lâu hoặc được tiêm chất bảo quản. - So với gà công nghiệp thì gà ta tự nuôi sẽ ngon và chắc thịt hơn vì thức ăn chủ yếu là: ngô, khoai, sắn, rau đã được nghiền nát và nấu chín. Còn gà công nghiệp được nuôi lớn bằng cám cò và thức ăn đã đóng gói sẵn. Công dụng của thịt gà - Sau những chia sẻ của Unica về cách làm gà hấp bia, cánh gà chiên mắm thì gà còn có thể được chế biến thành rất nhiều món khác nhau. Với những công dụng tuyệt vời mà gà mang lại thì gà chính là món ăn được sử dụng rất nhiều trong cuộc sống hằng ngày. - Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, cứ 100g thịt gà sẽ chứa khoảng 20,3g đạm, 12mg canxi, 13g chất béo. Ngoài ra còn có một số khoáng chất khác như sắt, nước, photpho và một số loại Vitamin như A,C,B1,B2…. - Vitamin B6 có trong thịt gà sẽ kiểm soát hàm lượng homocysteine làm giảm nguy cơ đau tim. - Lượng kẽm có trong thịt gà rất tốt cho tốt cho sức khỏe nội tiết tố của nam giới. Thịt gà có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe - Vitamin A có trong thịt gà rất tốt cho thị lực. Ăn thịt gà sẽ giúp bạn có đôi mắt khỏe mạnh, hạn chế hiện tượng lão hóa sớm ở mắt. - Thịt gà giúp các phản ứng trao đổi chất của tế bào trong cơ thể diễn ra ổn định. - Hàm lượng photpho có trong thịt gà sẽ hỗ trợ sự phát triển của các mô trong xương, răng, tóc hoạt động tốt hơn và khỏe mạnh hơn. Không thể phủ nhận một điều rằng, thịt gà có rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Và gà có thể được chế biến thành rất nhiều những món ăn khác nhau. Trong đó, phở gà là một món ăn truyền thống được rất nhiều người yêu thích. Gợi ý một số món gà ngon ở Hà Nội Gà Tươi Mạnh Hoạch Gà tươi Mạnh Hoạch không chỉ nổi tiếng ở Hà Nội mà nó còn có rất nhiều cơ sở ở các tỉnh thành khác. Nhắc đến gà tươi Mạnh Hoạch là chúng ta nghĩ ngay đến những món gà tươi với hương vị mang đậm bản sắc riêng. Thịt gà thấm vị, da vàng giòn cùng với cách chế biến đa dạng luôn làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. King Dakgalbi Còn gì tuyệt vời hơn khi bạn được thưởng thức món gà còn nóng nguyên trong chảo cùng với phô mai béo ngậy. Đây là một món ăn nổi tiếng ở Hàn Quốc nhưng lại được các bạn trẻ Việt Nam vô cùng yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của nó. Phô mai vừa thơm vừa béokết hợp với sự ngọt thanh của gà sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho một buổi tối cuối tuần phải không nào. Gà mẹt 7 món Sự kết hợp hài hòa giữa hiện đại và cổ điển được quy tụ trong gà mẹt 7 món. Một mẹt gà đầy đủ thường bao gồm: gà chiên, gà luộc, nem, chân gà ngâm, nộm dưa chua, cánh gà rang muối và xôi chiên. Sự bày trí đẹp mắt cùng với cách chế biến vô cùng đa dạng chính là điểm cộng rất lớn cho món gà mẹt 7 món này. Dưa góp chua ngọt và xôi giòn tan, bên trong có vị bùi của mộc nhĩ khiến bất cứ ai đã từng thưởng thức nó cũng không thể quên được hương vị đậm đà và thơm ngon này. Với những chia sẻ của Unica về hướng dẫn cách làm gà hấp bia thơm ngon, lạ miệng. Hi vọng các bạn có thể vào bếp và thực hiện ngay món ăn vô cùng dễ làm này cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công !

2655 Lượt xem

«
10
11
12
13
14
15
»

247 Cầu Giấy, TP.Hà Nội

Hottline 1: 190015688

Hottline 2: 090 488 6095

Email: cskh@unica.vn

08h00 - 17h30, thứ 2 - thứ 7

Về Unica

Hợp tác

Mobile

Công ty cổ phần đào tạo trực tuyến Unica - Số 247 Cầu Giấy, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy, TP Hà Nội.

Đại Diện: Ông Nguyễn Trọng Thơ

Mã số thuế: 0107695756 cấp tại Phòng đăng ký kinh doanh Sở Kế hoạch và Đầu tư Thành phố Hà Nội

Tiếng Việt