Doanh nghiệp

Hội viên

Đăng nhập

Đăng ký

Phong cách sống

Cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa béo ngậy, bổ dưỡng

Cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa béo ngậy, bổ dưỡng Hạt sen là một món ăn bổ dưỡng và có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Để món chè hạt sen không bị trở nên nhàm chán, trong bài viết này, Unica sẽ chia sẻ cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa béo ngậy, bổ dưỡng. Vào ngay bếp cùng Unica để bắt tay vào học nấu ăn cho người mới bắt đầu với món ăn siêu bổ dưỡng này nhé! Công dụng của hạt sen Trước khi tìm hiểu về cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa, chúng ta cùng nhau tìm hiểu những công dụng tuyệt vời mà hạt sen mang lại. - Cây sen hay còn gọi là cây liên nhục, là loại cây sống dưới nước, hoa sen thường nở vào mùa hè. Hạt sen khi bóc vỏ có màu trắng đục, vị bùi, có tác dụng cải thiện sức khỏe rất tốt. - Hợp chất Polysaccharide có ở tâm sen có tác dụng chữa lành vết thương, kháng viêm hiệu quả. - Những người thường xuyên bị mất ngủ, rối loạn tiền đình được khuyên dùng nên sử dụng hạt sen. Bởi gluxit và protein có tác dụng tốt trong việc điều trị bệnh đau đầu, là một bài thuốc an thần an toàn và hiệu quả. - Phân tích khoa học chỉ ra rằng, trong 100g hạt sen có chứa 163mg canxi và 3,53mg sắt giúp phát triển xương, hạn chế lão hóa xương sớm ở người già. Ngoài ra đối với trẻ nhỏ, ăn hạt sẽ còn giúp cải thiện trí nhớ, bổ sung canxi nhằm hỗ trợ sự phát triển của xương- răng- tóc. Hạt sen nằm trong các đài sen - Đối với bà bầu trong suốt giai đoạn trước và sau khi mang thai, ăn hạt sen hầm không chỉ điều trị chứng mất ngủ mà nó còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho thai nhi, giúp thai nhi phát triển toàn diện về não bộ. - Hàm lượng chất xơ dồi dào có trong hạt sen có tác dụng nhuận tràng, hỗ trợ hệ tiêu hóa diễn ra ổn định. - Tâm sen là phần lõi trong hạt sen, có màu xanh, vị đắng, được dùng như một vị thuốc trong Đông Y có tác dụng an thần, giải nhiệt và chữa sốt hiệu quả. - Hạt sen còn có công dụng tuyệt vời trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể, giải tỏa căng thẳng, stress hiệu quả bởi hàm lượng khoáng chất protein, kali, photpho dồi dào. - Đối với phụ nữ, hạt sen giúp cải thiện sắc đẹp, hạn chế lão hóa da. Ngoài ra, người ta còn sử dụng cánh hoa sen để chiết xuất thành dung dịch trong quá trình làm đẹp. Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa Công dụng của nước cốt dừa - Chất béo có lợi trong nước cốt dừa sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn. Chình vì vậy mà nó có tác dụng giảm cân hiệu quả. - Vitamin C có trong nước cốt dừa giúp cải thiện tình trạng mệt mỏi, lưu thông mạch máu và có lợi sức khỏe. Nước cốt dừa có nhiều công dụng tuyệt vời đối với súc khỏe - Nước cốt dừa có công dụng tuyệt vời trong việc cải thiện mái tóc. Dùng nước cốt dừa ủ lên tóc sau khi gội đầu sẽ giúp bạn có một mái tóc khỏe mạnh, bóng mượt, cải thiện tình trạng gàu, giúp da đầu có độ đàn hồi tốt hơn. - Đối với các chị em phụ nữ, nước cốt dừa được sử dụng như một sản phẩm dưỡng da an toàn. Nó giúp tăng độ ẩm cho da, làm da luôn khỏe mạnh, mịn màng và săn chắc. - Ngoài ra, nước cốt dừa có có nhiều công dụng khác đối với sức khỏe như: tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa thiếu máu, cải thiện hệ tiêu hóa…. Nguyên liệu chuẩn bị - 200gr hạt sen - 100gr đường phèn - 200g dừa nọ - 1 ống vani - 1 chút muối Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Phần hạt sen: Hạt sen bạn chọn những hạt sen tươi, mới thu hoạch, hạt tròn, chắc, không bị sâu thối. Sau đó dùng dao khéo léo lột bỏ phần vỏ sen, tâm sen màu xanh và ngâm sen vào nước ấm khoảng 30 phút. Chuẩn bị một nồi nước sôi và ninh hạt sen cho mềm. Hạt sen sau khi tách vỏ và bỏ tâm Phần nước cốt dừa: Bạn dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn 300gr dừa nạo, sau đó dùng túi lọc vắt lấy phần nước cốt và bỏ đi phần bã. Đun nóng phần nước cốt dừa trên bếp và khuấy liên tục. Khi thấy xung quanh miệng nồi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Lưu ý không đun sôi nước cốt dừa ở nhiệt độ 100 độ C vì như vậy sẽ làm tách chất béo dẫn đến hiện tượng nước cốt dừa bị mất chất. Bước 2: Tiến hành nấu chè sen - Sau khi hạt sen đã được ninh chín mềm. Bạn nêm thêm lượng đường phù hợp với sở thích ăn ngọt của mình. -Cuối cùng, bạn tắt bếp và cho 1 ống vani vào nồi và khuấy cho đều tay để tạo mùi thơm. - Múc hạt sen cùng một chút nước ra bát, sau đó chan nước cốt dừa lên trên là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa vô cùng đơn giản này. Chè hạt sen thơm bùi cùng nước cốt dừa béo ngậy Thành phẩm - Chè hạt sen nước cốt dừa có vị bùi của hạt sen, vị thơm ngon béo ngậy của nước cốt dừa. Chúng hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị mà ai ăn một lần cũng phải nhớ mãi. - Món chè này không chỉ thanh mát giúp giải nhiệt mùa hè hiệu quả mà nó còn cực kì bổ dưỡng và có nhiều công dụng tuyệt vời với sức khỏe. - Chè hạt sen bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy sở thích. Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen nha đam Nguyên liệu chuẩn bị - 300gr hạt sen tươi - 1 nhánh nha đam - 250gr đường phèn - 100gr lạc rang sẵn - 100gr dừa nạo - 1 quả chanh tươi - Muối, vani, dầu chuối… Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Về phần hạt sen: - Hạt sen bạn nên chọn những hạt sen tươi. Sau đó dùng dao tách bỏ phần vỏ sen và tâm sen để chè sen không bị đắng. - Ngâm hạt sen vào nước ấm khoảng 30 phút để hạt sen được mềm ra. - Sau đó đun sôi phần hạt sen và tiếp tục ninh cho mềm. Khi hạt sen chín, chúng ta cho thêm đường phèn vào khuấy cho đều, để bếp ở chế độ nhỏ lửa. Về phần nha đam: - Bạn rửa sạch nha đam, cắt thành những khúc nhỏ khoảng 2 đốt ngón tay, lấy dao con và dọc 2 bên sườn trước lớp vỏ xanh của nha đam chỉ lấy phần thịt trắng bên trong. - Ngâm phần nha đam vừa cắt vào nước lọc, pha muối và ngâm khoảng 5 - 10 phút. - Lấy nha đam ra và rửa sạch với nước, sau đó cắt nha đam thành những khúc nhỏ. Để vào một bát tô to và cho nước cốt chanh vào ướp trong 5 phút rồi xả lại với nước lạnh. - Bắc nồi nước lên đun sôi, cho nha đam vào để khoảng 1 phút, lấy ra và rửa sạch với nước. Bạn cũng có thể ướp nha đam với đường phèn thay thế bước này. Vì nha đam có dính nhựa sẽ bị đắng, nên chúng ta cần thực hiện các bước trên để loại bỏ vị đắng của nó. Sơ chế nha đam Bước 2: Tiến hành nấu chè - Nha đam sau khi đã sơ chế, bạn cho vào cùng với nồi hầm hạt sen và đảo đều. Tiếp tục nấu cho đến khi chúng cô lại. - Bạn cho thêm vani và dầu chuối vào để tạo mùi thơm. Liên tục đảo đều tay rồi tắt bếp. - Múc chè ra bát và cho thêm đậu phộng, lạc, dừa nạo và đá vào là bạn có thể thưởng thức món ăn tuyệt vời này. Thành phẩm: - Món chè hạt sen nha đam có vị thanh mát, thơm ngon và bổ dưỡng. Hạt sen mềm kết hợp với miếng nha đam tan trong miệng tạo nên một hương vị lạ miệng đến khó tả. - Đây là một món chè rất tốt cho chị em phụ nữ. Hàm lượng chất oxy hóa có trong nha đam kết hợp với khoáng chất có lợi trong hạt sen giúp cải thiện các vấn đề về da từ sâu bên trong, giúp hạn chế lão hóa sớm ở da. - Ngoài ra món chè này còn có công dụng an thần, bồi bổ sức khỏe và rất tốt cho hệ thần kinh. Chè hạt sen nha đam thanh mát Bài viết trên đây, Unica đã chia sẻ cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa thơm ngon, bổ dưỡng. Hi vọng các bạn có thể vận dụng ngay công thức để có thể vào bếp và thực hiện món ăn bổ dưỡng này cho cả nhà cùng thưởng thức.

2319 Lượt xem

2 cách làm trân châu bằng bột nếp trong tích tắc

2 cách làm trân châu bằng bột nếp trong tích tắc Bạn là một tín đồ mê trà sữa thì chắc hẳn bạn không thể bỏ qua được hương vị của những topping trân châu giòn, dai phải không nào. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở sản xuất trân châu không chất lượng khiến cho người tiêu dùng cảm thấy không an tâm sử dụng. Bạn nảy ra ý tưởng sẽ tự mình làm ra những hạt trân châu ngon như ngoài hàng, đảm bảo an toàn sức khỏe cho bản thân. Bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm trân châu bằng bột nếp đơn giản. Cách làm trân châu bằng bột nếp Ngay sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn các bước chi tiết để làm ra những hạt trân châu thơm ngon từ bột nếp và kết hợp với bột cacao. Không những thơm ngon, béo ngậy mà độ dài giòn của nó không thua kém gì những hạt trân châu ở ngoài hàng. Nguyên liệu chuẩn bị - Bột nếp: 200g - Bột cacao: 50g - Bột năng: 50g - Nước lọc Các bước làm trân châu bằng bột nếp Bạn không thể tin được rằng, cách làm trân châu rất đơn giản, chỉ trong tích tắc là bạn đã có được một bát topping thơm ngon. Bước 1 - Bạn sử dụng một chén tô lớn và sạch, sau đó cho bột nếp, bột cacao, bột năng đã chuẩn bị ở trên vào trộn đều và từ từ cho nước vào trộn đều. Bạn nên sử dụng nước ấm thay gì nước lạnh hoặc nước nóng vì sẽ làm ảnh hưởng đến độ kết dính của bột năng. - Đổ từ từ nước vào và dùng tay sạch nhào bột thật đều, vừa nhào vừa trộn nước đến khi tạo thành một cục bột dai, mịn là coi như thành công. - Bạn cần kiểm tra độ kết dính của bột bằng cách dùng tay sạch ấn nhẹ vào bột, nếp bột có độ đàn hồi và không dính tay là được. Nếu chẳng may bột quá lỏng thì bạn có thể cho thêm một chút bột năng khác vào. Bước 2 Tùy theo mức độ và sở thích ăn trân châu của bạn như thế nào mà bạn sẽ nặn hạt trân châu to hay nhỏ mà có thể nhào nặn bất cứ kích thước nào tùy theo ý của bạn. Để những viên trân châu không bị dính vào nhau thì bạn cần lăn tiếp qua một lớp bột năng khác. Bước 3 - Bạn đặt nồi nước lên bếp và đun sôi nước thì đổ trân châu vào luộc đến khi trân châu nổi lên là chín. Bạn nên chia nhỏ mỗi lần nấu ra để hạt trân châu được chín đều và không bị dính vào nhau. - Sau khi trân chín thì bạn dùng muối có lỗ vớt trân châu ra và thả ngay vào nước lạnh để trân châu được giòn. Hạt chân trâu đen làm từ bột nếp Cách làm trân châu trắng bằng bột rau câu Với cách làm trân châu bằng bột nếp đơn giản ở trên, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm một topping trân châu thần thánh, có màu trắng, được đông đảo các tín đồ trà sữa lựa chọn. Loại trân châu này khá ngon bởi vì hương vị thơm ngon mà còn bởi vì độ giòn dai lạ miệng mà nó mang lại. Bạn chẳng cần đi đâu xa xôi, bạn có thể tự tay làm được những hạt trân trắng tại nhà đơn giản chỉ với vài bước đơn giản. Nguyên liệu chuẩn bị làm trân châu trắng - Đường trắng - Bột rau câu dẻo - Bột rau câu giòn: 1 thìa cà phê - Vani: 1 ống Bột rau câu dẻo bạn có thể lựa chọn loại bột rau câu cá heo và đặc biệt, nguyên liệu không thể thiếu để chân trâu trắng ngon hay không đó chính là bộ rau câu giòn. Bởi vì nó xác định độ giòn của trân châu trắng vì thế bạn cần mua được loại bột này. Nên mua ở cửa hàng, siêu thị lớn để đảm bảo chất lượng. Cách làm trân châu trắng bằng rau câu Bước 1 - Bạn cho 1 gói bột rau câu con cá dẻo vào trộn cùng với đường theo một tỷ lệ hướng dẫn trên gói. Tuy nhiên, nếu bạn thích ăn ngọt thì có thể cho thêm đường. - Bắc nồi lên bếp rồi đun sôi 500ml nước, khi nước sôi thì bạn cho 1 thìa rau câu giòn vào khuấy đều tay trong thời gian từ 2 đến 3 phút. Sau đó, bạn tiếp tục đổ phần bột rau câu dẻo đã pha vào nước, đảo đều tay đến khi sôi lăn tăn thì cho một ống vani vào để hỗn hợp có mùi thơm béo. Bước 2 Bạn tiếp tục đun hỗn hợp bột rau câu lên bếp đến khi rau câu hơi đặc lại thì tắt bếp. Lúc này bạn nhanh chóng mở nắp chai cho hết hỗn hợp vào và đậy nắp chai lại để tiến hành nặn trân châu. Bước 3 Lấy một tô lớn đổ ngập nước và cho đá lạnh vào tô, cho một chút dầu ăn vào tô để khi bỏ trân châu vào không bị dính nhau. Sau đó, bạn cho trân châu đã nặn vào nước lạnh để trân châu được đông lại và giữ được độ giòn ngon và sâu đo. bạn vớt trân châu ra bát và thưởng thức. Chân trâu trắng thơm ngonm, dai giòn Cách làm trà sữa Sau khi hướng dẫn bạn cách làm trân châu từ bột nếp và bột rau câu, thì chắc hẳn các bạn sẽ nghĩ ngay đến cách làm trà sữa để thưởng thức cùng những hạt trân châu. Cách làm trà sữa đơn giản tại nhà là gì? Nguyên liệu chuẩn bị làm trà sữa - 50g trà túi lọc hoặc trà khô. - 50ml sữa đặc. - 100ml sữa tươi. - 50g đường nâu. - 50g đường cát trắng. - Nước đun sôi. Nếu bạn muốn trà đậm vị, vị chát mềm và không bị đắng thì bạn nên dùng trà Ô Long. Còn nếu bạn thích trà sữa có vị đỏ như rượu vang, vị nồng thì bạn nên dùng Hồng trà, còn thích trà sữa có màu xanh thì bạn dùng Lục trà. Làm bằng trà lipton thì có màu vàng đỏ đặc trưng nhưng không được thơm lắm. Đối với sữa tươi thích vị socola hay vị dâu...thì mua loại đó, nếu không thì dùng sữa tươi trắng, dùng loại có đường hoặc không đường đều được. Cách nấu trà sữa - Bạn cho trà túi lọc vào khoảng 300ml nước sôi để trong 10 phút cho trà tan ra và cũng như chờ trà nguội bớt. Sau đó, bạn vớt túi trà ra để nguội, cho sữa đặc vào khuấy tan. Ngon hơn, bạn cho thêm cả sữa tươi vào khuấy đều. - Nếu bạn nấu bằng trà khô thì bạn cũng nên cho nước sôi vào để tầm 10 phút và cho trà ngấm, tan đều ra. Bạn lọc bỏ bã, cho sữa đặc và sữa tươi vào khuấy đều. Lưu ý: Để trà sữa lên bột nhanh, có màu đẹp thì các bạn cho vào bình, thêm 2 - 3 viên đá vào nắc thật mạnh. Trà sữa sẽ có màu đẹp hơn, vị đậm hơn và thơm hơn khi dùng trà đậm đặc. Trân châu nên kết hợp với trà sữa Một số lưu ý về cách làm trân châu bằng bột nếp - Sau khi làm xong trân chân thì việc bảo quản trân châu được lâu hay không rất quan trọng. Bạn có thể để trân châu trong tủ lạnh, tuy nhiên trân chỉ mềm trong 1 và 2 ngày đầu tiên, chính vì thế, mỗi lần nấu bạn nên ước lượng một cách vừa đủ. - Trân châu không chỉ hợp với trà sữa mà nó còn có thể kết hợp với nhiều món ăn vặt khác nhau như chè thái, chè khúc bạch, sương sa hạt lựu và sữa chua để giải nhiệt cho cơ thể cũng rất ngon. Nếu bạn tự tay làm tại nhà thì vừa có thể tiết kiệm lại rất an toàn, tiết kiệm chi phí không cần phải ra các quán trà sữa. Với 2 cách làm trân châu bằng bột nếp mà chúng tôi giới thiệu ở trên, hy vọng rằng các bạn sẽ có thêm cho mình những kiến thức mới để làm thành công loại topping siêu ngon này. Unica gợi ý cho bạn: Khóa học "Trọn bộ pha chế trà trái cây, trà sữa - Đập tan nắng hè" XEM TRỌN BỘ KHÓA HỌC TẠI ĐÂY

4213 Lượt xem

Bật mí tuyệt chiêu cách làm mứt khoai tây không cần nước vôi

Bật mí tuyệt chiêu cách làm mứt khoai tây không cần nước vôi Khoai tây là một món ăn rất bổ dưỡng trong cuộc sống hằng ngày. Nó có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau để tạo nên sự đa dạng cho món ăn. Tuy nhiên nếu bạn đã quá chán ngán với những món ăn được nấu từ khoai tây thì trong bài viết này, Unica sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt khoai tây không cần vôi vô cùng đơn giản nhưng vẫn lạ miệng hấp dẫn. Công dụng của khoai tây - Nghiên cứu chỉ ra rằng, khoai tây là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Cứ 100gr khoai tây sẽ chứa một số thành phần như: chất xơ, tinh bột, Vitamin, khoáng chất...Chính vì thành phần đa dạng và có lợi cho sức khỏe nên khoai tây được sử dụng như là nguyên liệu phổ biến để nấu nên các món ăn hằng ngày. - Hàm lượng chất xơ có trong khoai tây giúp hỗ trợ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn. Ngoài ra, chất xơ còn còn giúp đào thải chất độc, phòng chống các bệnh về tim, đột quỵ. - Khoáng chất sắt có trong khoai tây giúp sản sinh các tế bào hồng cầu, hỗ trợ hoạt động máu lưu thông ổn định. - Đối với chị em phụ nữ, hỗn hợp mặt nạ khoai tây sẽ giúp làm mờ vết thâm, giảm thâm nám và chống lão hóa da hiệu quả. - Ăn khoai tây rất tốt cho não bộ vì vi chất cacbon có trong khoai tây giúp duy trì hàm lượng glucozo trong máu, giúp não bộ hoạt động hiệu quả hơn. - Khoai tây được các chuyên gia dinh dưỡng cho vào thực đơn giảm cân bởi hàm lượng chất béo thấp, chất xơ chiếm tỉ lệ cao. Chình vì vậy, nếu bạn muốn giảm cân an toàn và hiệu quả thì đừng bỏ qua loại thực phẩm vô cùng hữu ích này nhé ! Khoai tây có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe Hướng dẫn cách làm Snack khoai tây giòn tan Trước khi giới thiệu cách làm mứt khoai tây không cần vôi, hãy cùng Unica tìm hiểu công thức làm Snack khoai tây đơn giản ngay tại nhà bạn nhé! Nguyên liệu chuẩn bị - 3-5 củ khoai tây - Bột phô mai - Muối tinh - Bột canh - Dầu ăn Các bước thực hiện Bước 1: Khoai tây bạn chọn những củ còn tươi, mới thu hoạch, không bị sâu thối. Sau đó gọt bỏ lớp vỏ ngoài và dùng dao cắt thành những lát mỏng. Sau đó, ngâm khoai tây vào nước muỗi pha loãng từ 15-20 phút để khoai ra hết nhựa và không bị thâm. Bước 2: Khoai tây sau khi đã ngâm xong, bạn vớt ra rổ cho ráo nước. Sau đó chuẩn bị một chiếc bát tô sạch, đổ khoai tây vào. Đồng thời rắc thêm một chút bột canh vào và đảo nhẹ tay cho khoai tây ngấm gia vị. Bước 3: Làm nóng chảo trên bếp cùng với ⅓ lượng dầu ăn có trong chảo. Quan sát bề mặt chảo thấy dầu ăn sôi lăn tăn nghĩa là chảo sắp nóng già. Ban đổ phần khoai tây đã chuẩn bị vào và đảo cho đều tay. Khi khoai tây đã chuyển sang vào vàng nâu thì ban vớt ra đĩa có trải giấy thấm dầu để giảm bớt lớp mỡ có trên bề mặt khoai tây. Bước 4: Sau khi khoai tây đã nguội, bạn cho ra một hũ nhựa sạch có nắp và đổ phần phô mai đã chuẩn bị vào. Tiến hành xóc nhẹ tay để phô mai dính lên bề mặt khoai tây. Như vậy, chỉ bằng 4 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món Snack khoai tây rồi ! Snack khoai tây giòn tan Thành phẩm Snack khoai tây được trẻ con vô cùng yêu thích bởi độ giòn của khoai tây cộng với mùi thơm hấp dẫn của phô mai. Thay vì mua các loại Snack khoai tây làm sẵn, bạn nên tự tay vào bếp để chuẩn bị món ăn đầy hấp dẫn này cho bé yêu nhà mình nhé ! Hướng dẫn cách làm mứt khoai tây không cần nước vôi Nguyên liệu chuẩn bị - 3-4 củ khoai tây - Vani - Đường, muối. - Chảo chống dính, hũ thủy tinh, dao. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Khoai tây bạn chọn những quả còn tươi, bề mặt nhẵn không bị mọc mầm hoặc sâu thối. Sau đó nạo bỏ vỏ và rửa sạch. Cắt ngang miếng khoai tây với độ dày vừa phải rồi ngâm vào nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút để khoai tây không bị thâm. Sau khi ngâm xong, bạn vớt khoai tây ra rổ và để cho ráo nước. - Tiếp tục bạn đun sôi một nồi nước nóng với lượng nước chiếm khoảng ⅓ diện tích nồi. Chần qua khoai tây khoảng 2 phút rồi vớt ra và xả bằng nước lạnh. Sau đó ngâm khoai tây vào âu nước đá lạnh trong khoảng 15 phút để tạo độ giòn nhất định cho khoai tây. - Cuối cùng, bạn đổ khoai tây ra rổ và để cho ráo nước. Công đoạn ướp khoai tây với đường Bước 2: Tiến hành ướp khoai tây và sên mứt - Bạn đổ phần khoai tây đã sơ chế ở bước 1 vào một chiếc tô lớn rồi cho 3-5 thìa đường trắng vào để ướp. Lượng đường có thể tăng giảm tùy theo sở thích ăn ngọt của từng người. Dùng đũa đảo đều và ướp khoai tây với đường khoảng 5-6 tiếng để khoai ngấm gia vị. - Sau 6 tiếng ướp khoai, lượng đường đã tan hết. Bạn làm nóng chảo chống chính rồi đổ tất cả hỗn hợp khoai tây đã ướp vào sên. - Cho to lửa và đảo đều tay. Đảo cho đến khi nước đường gần cạn hết thì để lửa nhỏ nhất, tiếp tục đảo cho đến khi đường bám thành mảng trắng trên bề mặt khoai tây và có cảm giác nặng tay. - Để món mứt trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn, bạn cho 2-3 giọt vani vào đảo cùng rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt khoai tây không cần nước vôi vô cùng đơn giản này. Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức - Mứt khoai tây có độ giòn của khoai, vị ngọt của đường và mùi thơm của vani vô cùng hấp dẫn. Đây hứa hẹn là một món ăn đổi vị đầy sức hút. - Bạn có thể bảo quản mứt khoai tây bằng cách cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy và để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. - Ngoài ra, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh cũng là sự lựa chọn tuyệt vời giúp bạn hạn chế những thay đổi không tốt từ thời tiết bên ngoài. Hướng dẫn cách làm salad khoai tây Khoai tây cũng là một nguyên liệu dùng để làm các món salad. Vitamin và các khoáng chất có trong khoai tây sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả và an toàn. Ngoài ra ăn salad khoai tây còn giúp các nàng sở hữu một làn da mịn màng, hồng hào và khỏe mạnh. Hãy cùng vào bếp với Unica để thực hiện ngay món này bạn nhé ! Nguyên liệu chuẩn bị - 2 củ khoai tây - 100g thịt heo muối - 1 quả trứng gà ta - ½ củ cà rốt - 1 bắp ngô ngọt - Sốt mayonnaise - Gia vị: muối, đường…. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Khoai tây chọn củ còn tươi, sau đó gọt vỏ, rửa sạch và thái thành miếng. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng từ 5-7 phút rồi vớt ra rổ và để cho ráo nước. - Ngô ngọt rửa sạch, đem mang đi luộc chín rồi tách riêng lấy hạt. - Thịt heo thái lát mỏng - Trứng bạn mang luộc chín rồi bóc vỏ. Bạn nên chọn trứng gà ta để trứng được thơm ngon hơn. - Dưa chuột, cà rốt bạn ngâm qua nước muối loãng để khử trùng. Sau đó rửa sạch, gọt vỏ và thái lát mỏng. Riêng cà rốt, bạn đem chần qua nước sôi để cà rốt được mềm hơn. Bước 2: Tiến hành trộn salad - Khoai tây bạn mang đi hấp chín rồi nghiền nát cùng trứng gà. - Chuẩn bị một chiếc tô lớn rồi cho dưa chuột, cà rốt, thịt heo và ngô vào trộn đều. Sau đó cho hỗn hợp khoai tây trứng vào tô và trộn cho các nguyên liệu được hòa quyện vào với nhau. - Cuối cùng bạn cho thêm một ít sốt mayonnaise cùng một ít hạt tiêu lên trên và đảo đều. Như vậy chỉ bằng những bước thực hiện vô cùng đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món salad khoai tây chống ngán vô cùng hấp dẫn này. Đổi khẩu vị với món sald khoai tây bổ dưỡng Bài viết trên đây, Unica đã hướng dẫn bạn cách làm mứt khoai tây không cần vôi vô cùng hấp dẫn. Bằng những nguyên liệu tự nhiên, các bước thực hiện không quá cầu kỳ. Hy vọng bạn có thể vào bếp học nấu ăn và thực hiện ngay món này cho cả nhà cùng thưởng thức!

1957 Lượt xem

“Tuyệt đỉnh kungfu” làm sữa ngô không bị kết tủa

“Tuyệt đỉnh kungfu” làm sữa ngô không bị kết tủa Sữa ngô ngọt dịu béo ngậy là thức uống được rất nhiều người lựa chọn trong mùa hè 40 độ này. Uống một cốc sữa ngô vào buổi sáng sẽ giúp bạn căng tràn sức sống cho một ngày làm việc hiệu quả. Sữa ngô làm tại nhà rất đơn giản nhưng có nhiều bạn gặp trường hợp sữa ngô bị kết tủa trong quá trình nấu. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn bí mật làm sữa ngô không bị kết tủa. Công dụng của ngô và sữa ngô Trước khi hướng dẫn các bạn học pha chế cách làm sữa ngô không bị kết tủa thì mọi người cần biết được công dụng của ngô và sữa ngô như thế nào? Ngô là loại thực phẩm có chứa rất nhiều tinh bột, được sử dụng nhiều trên các vùng núi phía Bắc. Ngô tạo nên được rất nhiều các món ăn độc đáo và ngon. Vào mùa ngô, chúng ta được thưởng thức những món ngô bao tử thập cẩm. Hay vào mùa hè, chúng ta lại được uống sữa ngô, một loại thức uống béo ngậy, ngọt dịu, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Ngô có công dụng tốt cho sức khỏe con người Công dụng của ngô Ngô được coi là một nguồn dinh dưỡng rất phong phú cho cơ thể. Dưới đây là một số công dụng thần kỳ của ngô mà bạn nên biết. Làm chậm quá trình lão hóa, trị táo bón Bạn đừng bao giờ coi thường hay đánh giá thấp giá trị dinh dưỡng của ngô. Trong ngô rất giàu các loại nguyên tố vi lượng, trong đó phải kể đến các nguyên tố là magie, vitamin E. Những chất này có tác động đến mạnh đến quá trình lão hóa. Ngoài ra, ngô còn chứa thêm các vitamin C, B giúp ích cho sự tăng trưởng và hoạt động của hệ thần kinh. Đặc biệt, trong hạt ngô có hàm lượng chất xơ rất cao, ngô còn giúp bạn trị được táo bón lâu ngày. Phòng ngừa tim mạch Theo các chuyên gia, ngô rất giàu axit béo không no, vitamin, nguyên tố vi lượng và các axit amin. Các axit béo không bão hòa trong ngô đặc biệt là hàm lượng axit linoleic lên đến hơn 60% kết hợp với vitamin E trong mầm ngô, giúp làm giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa chúng lắng đọng ở thành mạch máu. Do đó, nếu bạn ăn ngô thường xuyên sẽ có tác dụng và điều trị rất hiệu quả với bệnh tim mạch vành, xơ vữa động mạch… Làm đẹp, giảm cân Do trong ngô có chứa rất nhiều vitamin E nên nó thúc đẩy sự phân chia tế bào, ngăn ngừa nếp nhăn trên da. Thể tích hạt sau khi nổ rất nhiều, sau khi ăn có thể loại bỏ được cảm giác đói. Điều này sẽ rất có lợi cho người muốn giảm cân. Ngăn ngừa ung thư Chất selen và magie trong ngô có tác dụng phòng và ngăn ngừa ung thư. Khi selen và vitamin E cùng phát huy tác dụng thì có thể ngăn ngừa 10 loại khối u, đặc biệt là ung thư vú và ung thư trực tràng. Công dụng của sữa ngô Trước khi bật mí cách làm sữa ngô không bị kết tủa, thì các bạn cũng cần nắm được công dụng của sữa ngô. Như đã nói ở trên, ngô có rất nhiều công dụng nên sữa ngô cũng có rất nhiều công dụng, tiêu biểu như sau: - Uống sữa ngô mỗi ngày sẽ giúp hệ tiêu hóa được ổn định, bạn không bị đầy bụng hay khó tiêu, hạn chế táo bón, tiêu chảy. - Cải thiện mắt, giúp mắt khỏe hơn vì trong ngô chứa một lượng vitamin A và 2 chất lutein và zeaxanthin nhiều. Đây là những chất rất quan trọng trong việc giúp chống lão hóa điểm vàng. - Người trung tuổi, uống sữa ngô vào mỗi buổi sáng sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer ở người già, giúp não bộ hoạt động tốt hơn. Bởi những công dụng kể trên nên sữa ngô được xem là thức uống hot nhất trong mùa hè. Sữa ngô là thức uống được rất nhiều người yêu thích Cách làm sữa ngô không bị kết tủa đơn giản Sữa ngô hay còn gọi là sữa bắp, với cách chế biến hoàn toàn đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm được tại nhà để đảm bảo sức khỏe và an tâm sử dụng. Nguyên liệu chuẩn bị - Ngô ngọt: 3 bắp - Sữa tươi: 500ml - Đường trắng: 100gr Cách chọn ngô ngọt ngon để nấu sữa ngô rất quan trọng vì ngô là nguyên liệu chính của thức uống này. Cách chọn bắp ngô cần phải chọn ngô tươi, ngô mới bẻ xuống càng tốt, vẫn còn áo bắp xanh tươi, chú ý cuống không không được thâm hay héo vì tinh bột ngô chưa bị chuyển hóa nên giữ được vị ngọt tự nhiên của ngô. Thêm nữa chọn những bắp ngô có hạt mẩy, đều, bóng. Bạn đừng nên chọn những bắp quá to, nên chọn những bắp thon dài. Cách thực hiện Bước 1: Ngô ngọt sau khi được mua về, bạn đem bỏ hết lớp áo ngô, râu ngô rồi đem đi rửa sạch, luộc cho thật chín. Phần lá ngô bạn đừng bỏ đi mà rửa sạch rồi đem vào luộc cùng để ngô thêm thơm hơn. Bước 2: Sau khi ngô đã chín rồi thì bạn để ngô cho thật nguội rồi tách hạt ra khỏi vỏ. Không nên tách hạt ngô khi ngô vẫn còn nóng bởi vì nó sẽ rất khó tách và bạn sẽ bị bỏng tay. Bước 3: Sau đó, cho hạt ngô vào máy xay, xay thật nhuyễn. Trong lúc say, bạn nên đổ từ từ sữa tươi và đường vào trắng vào. Nên đổ từ từ để hạn chế tình trạng vón cục của ngô. Trong quá trình xay, bạn nên đổ thêm một cốc nước luộc ngô vào. Tùy theo số lượng sữa mà bạn muốn chế thêm bao nhiêu nước. Tiếp tục xay cho hạt ngô thật nhuyễn. Nếu không xay nhuyễn thì sữa ngô sẽ rất nhanh chóng bị vón cục. Bước 4: Nếu bạn ưa vị béo thì có thể cho thêm một chút sữa đặc vào xay cùng. Sau khi say xong, bạn cho hỗn hợp vào lưới lọc để lọc hết đi những bã hạt ngô và vỏ ngô đi. Sau khi rây xong, bạn sẽ thu được một hỗn hợp sữa sệt và mịn. Bạn cho hỗn hợp sữa đó vào đun sôi một lần nữa. Khi đun, bạn chú ý đảo đều và nhẹ tay để sữa không bị cháy. Sau khi đun sôi, bạn để nguội và chuẩn bị thưởng thức. Hương vị thơm ngon béo ngậy của món sữa này sẽ thu hút được rất nhiều khẩu vị khó tính, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. Để sữa ngô thơm ngon nhất, bạn có thể để vào ngăn mát của tủ lạnh. Nấu sữa ngô thơm ngon rất đơn giản Một số lưu ý để làm sữa ngô không bị kết tủa Để sữa ngô không bị kết tủa trong quá trình xay và nấu không phải khó, nhưng tất cả cần đến sự khéo léo của đôi bàn tay. - Đun sữa ngô ở lửa nhỏ, bạn chỉ đun sôi lăn tăn, đừng sôi ở lửa to sẽ khiến sữa ngô bị cháy. Vừa đun bạn vừa dùng thìa khuấy nhẹ liên tục cho phần thịt ngô không bị vón cục ở đáy nồi. Phần ngô bị vón cục chính là nguyên nhân gây kết tủa, bởi vậy bạn cần lưu ý đến điểm này. - Cho vào lò vi sóng quay đến khi sữa chín, với mẹo này thì sẽ làm cho sữa ngô không bị kết tủa, thành phẩm sẽ chín đều và ngon hơn. Tuy nhiên, nếu không có lò vi sóng thì bạn cũng đừng lo lắng, bạn vẫn có thể đun trên bếp. - Nếu không có ngô ngọt thì bạn có thể sử dụng ngô nếp. Tuy nhiên, cũng cách làm sữa ngô ngọt, sữa ngô nếp cũng có mùi thơm béo nhưng ngô nếp ít nước nên bạn có thể xay sống trực tiếp để uống. Cách bảo quản sữa ngô Mùa hè có nhiệt độ rất cao khiến cho thức ăn nhanh bị bỏng đặc biệt là những loại sữa hay chè. Chính vì thế, để sữa ngô của bạn sử dụng được lâu từ 2 đến 3 ngày thì bạn cần lưu ý: - Cho sữa ngô nấu vào các chai nhỏ đủ để uống mỗi lần cũng như tránh cho sữa ngô tiếp xúc nhiều với không khí. - Cho hết phần sữa ngô đã đổ vào chai để trong tủ lạnh. Mỗi lần uống, bạn chỉ việc lấy chai ra và thưởng thức. Chia nhỏ sữa ngô ra từng chai bảo quản Cách bảo quản này sẽ giúp cho sữa ngô không bị hỏng và giữ được hương vị thơm ngon cũng như khiến cho sữa ngô mát hơn. Với những chia sẻ về cách làm sữa ngô không bị kết tủa ở trên hy vọng các bạn sẽ biết cách nấu được cho mình cũng như người thân những cốc sữa ngô tươi ngon. Không chỉ chia sẻ công thức làm sữa ngô, Unica còn mang đến cho bạn rất nhiều những khoá học siêu hấp dẫn đến từ những chuyên gia hàng đầu Unica trong các khoá học làm trà sữa trân châu. Khám phá ngay hôm nay để nhận những ưu đãi hấp dẫn nhất từ Unica nhé!

4005 Lượt xem

Hướng dẫn cách làm mứt đu đủ không cần nước vôi trong

Hướng dẫn cách làm mứt đu đủ không cần nước vôi trong Đu đủ là một loại quả rất quen thuộc trong đời sống hằng ngày. Ngoài những món ăn phổ biến làm từ đu đủ như: sinh tố, nộm, dưa góp… thì đu đủ cùng là một nguyên liệu được sử dụng để làm mứt trong tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Trong bài viết này, Unica sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt đu đủ không cần nước vôi trong nhưng vẫn thơm ngon, mềm dẻo hấp dẫn. Công dụng của đu đủ Trước khi hướng dẫn cách làm mứt đu đủ không cần nước vôi trong, chúng ta cùng nhau tìm hiểu về công dụng tuyệt vời mà đu đủ mang lại đối với sức khỏe. - Trong một quả đu đủ có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho nhu cầu hằng ngày của cơ thể như: calo, chất xơ, protein, kali, vitamin A, C, B1, B3, B5…… - Những người thường xuyên gặp các vấn đề về tiêu hóa như khó tiêu, táo bón được khuyên nên ăn nhiều đu đủ để nhuận tràng. Bởi hàm lượng chất xơ có trong đu đủ sẽ giúp cho hệ tiêu hóa tuần hoàn ổn định hơn. - Trong thành phần của đu đủ không có chứa chất béo. Vì vậy ăn đu đủ chín là một cách giảm cân vừa an tòa lại hiệu quả. - Lá đu đủ là một bài thuốc dân gian giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư. Ngoài ra Vitamin E và chất chống oxy hóa có trong lá đu đủ cho rất tốt cho hoạt động của gan. Sinh tố đu đủ giúp làm đẹp da - Chất oxy hóa có trong quả đu đủ giúp bảo vệ hệ tim mạch, hỗ trợ quá trình lưu thông máu diễn ra thuận lợi hơn. - Đối với trẻ đang trong giai đoạn phát triển xương, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên sử dụng đu đủ vì Vitamin K có trong đu đủ có khả năng cải thiện quá trình hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe hơn. - Hoa củ đu đủ phơi khô, sắc lên rồi uống nước có tác dụng chữa ho, hen và giải độc hiệu quả. - Quả đu đủ khi còn xanh mang đi giã nhỏ và đắp lên vết thương có công dụng làm làm lành vết thương nhanh chóng. - Đu đủ chín còn có công dụng tuyệt vời đối với quá trình làm đẹp của các chị em. Bạn chỉ cần nghiền nát đu đủ cùng với 1-2 muỗng sữa chua không đường rồi thoa lên da mặt sẽ giúp bạn có một làn da mịn màng, hồng hào và săn chắc. - Vitamin A,C có trong đu đủ giúp cung cấp năng lượng, tăng sức đề kháng cho cơ thể. - Lá đu đủ còn có công dụng điều hòa kinh nguyệt và giảm đau bụng kinh hiệu quả. Một số lưu ý khi sử dụng đu đủ - Tuy nhiên, đối với những phụ nữ đang mang thai ở giai đoạn đầu thai kỳ, không nên ăn đu đủ xanh bởi nhựa có trong đu đủ sẽ làm co thắt tử cung dễ dẫn đến hiện tượng sảy thai hoặc sinh non. - Ăn đu đủ chín sẽ mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. Tuy nhiên, đối với trẻ em, ăn quá nhiều đu đủ rất dễ bị mắc bệnh vàng da hoặc tiêu chảy do hàm lượng chất xơ dồi dào mà đu đủ mang lại. - Không nên ăn hạt đu đủ bởi độc tố Carpine có trong hạt đu đủ sẽ làm rối loạn hệ tim mạch. - Đu đủ có tính hàn, chính vì vậy những người có cơ thể suy nhược hoặc mới ốm dậy không nên đu đủ. - Ngoài ra, một số người không nên ăn đu đủ: phụ nữ mang thai, người bị cao huyết áp. người có chứng bệnh máu không đông, người có cơ địa dị ứng... Phụ nữ có bầu không nên ăn đu đủ xanh Hướng dẫn cách chọn đu đủ ngon - Tuy vào giống cây và điều kiện mà đu đủ có những hình dáng khác nhau. Nhưng nhìn chung quả đu đủ thường có hai dạng chính là quả dài hoặc hơi tròn. Đu đủ chưa chín có màu xanh, vỏ có nhựa, phần thịt màu trắng. Khi chín vỏ có màu cam, phần thịt quả có màu vàng nghệ trông hấp dẫn. - Để chọn đu đủ ngon, tươi và sạch, bạn nên chọn những quả mà nhìn bằng mắt vỏ hơi nám hoặc nấm trắng bởi đây mới là những quả chín cây và không chứa chất bảo quản. - Đu đủ chín tự nhiên thường có màu vàng không đều, cầm nặng tay và không có nhựa. Còn đối với những quả đu đủ ủ hóa chất thì bề mặt quả bóng, mịn, màu lên đẹp hấp dẫn, không thấy xuất hiện những nốt lồi lõm ở phần vỏ. - Muốn có đu đủ ngon, bạn nên mua những quả mới thu hoạch, quả dài, cuống dính nhựa và có mùi thơm. - Khi bổ đôi quả đu đủ, nếu thấy có mùi thơm, phần thịt quả mềm và không có nhựa nghĩa là đu đủ chín tự nhiên. Còn đu đủ có sử dụng thuốc bảo quản ăn nhạt, phần thịt quả cứng và phần hạt vẫn còn xanh. Đu đủ chín tự nhiên thường có màu vàng không đều, khi bổ ra có mùi thơm Cách làm mứt đu đủ không cần nước vôi trong Nguyên liệu chuẩn bị - 1kg đu đủ xanh - 800g đường trắng - 2 muỗng muối trắng - 3 muỗng phèn chua - Vani Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Đu đủ bạn lưu ý nên chọn quả xanh để tạo độ dai giòn cho món mứt. Vì đu đủ còn xanh sẽ có rất nhiều nhựa nên ngay sau khi thu hoạch để giảm bớt nhựa có trong đu đủ, bạn dùng dao rạch 2-3 đường trên bề mặt để nhựa ra bớt. - Sau đó, gọt sạch vỏ, bổ đôi, loại bỏ hết hạt và dùng dao nạo để bào thành sợi. - Dùng một chiếc bát lớn rồi pha hỗn hợp: 1,5 lít nước lọc + 3 thìa phèn chua+ 1 thìa muối tinh rồi khuấy cho các nguyên liệu tan hết và hòa quyện với nhau. Sau đó cho các sợi đu đủ vào và ngâm trong vòng 1 tiếng. Tiếp theo, bạn vớt đu đủ ra rổ cho ráo nước. Chọn quả xanh để làm mứt đu đủ - Đặt một nồi nước lên bếp cùng với 1 thìa muối, để nước sôi thì đổ phần đu đủ vào và chần sơ qua trong khoảng thời gian 2-3 phút rồi tắt bếp. - Chuẩn bị một tô nước đá lạnh và vớt đu đủ đã chân vào, ngâm thêm 10 phút. Mục đích là để đu đủ dai, giòn và không bị nát. - Sau đó, bạn rửa sạch đu đủ lại một lần nữa với nước lọc rồi để cho ráo nước. Bước 2: Tiến hành sên mứt đu đủ - Cho đu đủ vào một chiếc bát lớn rồi đổ hết 800gram đường trắng đã chuẩn bị vào và trộn đều để đu đủ ngấm gia vị. Tùy vào sở thích ăn nhạt, ăn ngọt mà chúng ta có thể tăng giảm lượng đường theo nhu cầu. - Ngâm hỗn hợp đu đủ đường trong khoảng 3-6 tiếng. Thi thoảng, bạn nên dùng đũa đảo đều để các nguyên liệu được hòa nguyện lại với nhau. - Bật bếp và làm nóng chảo. Bạn nên dùng chảo chống dính để quá trình sên mứt diễn ra nhanh chóng và dễ dàng. - Cho toàn bộ hỗn hợp đu đủ và đường vào chảo và sên nhỏ lửa. Bạn lưu ý nên đảo đều tay để đường không bị cháy. - Khi nước đường trong chảo gần cạn hết, mứt đu đủ khô lại thì bạn cho thêm 2-3 giọt vani vào để tạo mùi thơm. Tiếp tục sên mứt cho đến khi đu đủ chuyển màu hơi ngả vàng, các sợi đu đủ xuất hiện các mảng đường trắng bám xung quanh thì tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt đu đủ không cần nước vôi trong vô cùng đơn giản đúng không nào ! Mứt đu đủ ngọt thanh hấp dẫn Thành phẩm - Mứt đu đủ dai dai, giòn giòn có vị ngọt thanh từ đường và mùi thơm dịu từ đu đủ hứa hẹn sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn. - Bạn có thể thưởng thức mứt đu đủ cùng với nước trà xanh để tạo ra những hương vị hòa quyện vô cùng tuyệt vời. - Ngoài ra, để mứt đu đủ trở nên đẹp mắt hơn, trong quá trình làm mứt, bạn có thể ướp đu đủ cùng với nước ép lá dứa hoặc nước củ dền đỏ để tạo nên màu xanh, đỏ hấp dẫn cho món mứt này. Bảo quản mứt đu đủ Muốn mứt đu đủ khô hơn thì bạn có thể phơi ngoài nắng hoặc dùng lò vi sóng. Sau đó cho vào hộp thủy tinh có nắp đậy và bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo và tránh ăn nắng mặt trời. Bài viết trên đây, Unica đã hưỡng dẫn bạn cách làm mứt đu đủ không cần nước vôi trong vô cùng đơn giản. Hi vọng bạn có thể bắt tay ngay vào bếp và thực hiện món này cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công !

386 Lượt xem

Bật mí cách ủ sữa chua bằng cách phơi nắng tự nhiên

Bật mí cách ủ sữa chua bằng cách phơi nắng tự nhiên Bạn đang có ý định làm một mẻ sữa chua thơm ngon và mát lạnh cho mùa hè này, nhưng lại không biết cách ủ sữa chua lên men. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách ủ sữa chua bằng cách phơi nắng tự nhiên đơn giản, dễ dàng. Các bạn cùng theo dõi nhé! Công dụng của sữa chua nhà làm là gì? Trước khi chia sẻ cho các bạn cách ủ sữa chua bằng cách phơi nắng tự nhiên, các bạn cần nắm được một số công dụng của sữa chua. Như chúng ta đã biết, sữa chua là sản phẩm bổ sung dinh dưỡng cực kỳ tốt cho cơ thể con người. Với những tác động của sữa chua đã được giới khoa học công nhận. Do đó, nó chứa một hàm lượng rất nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe cụ thể: Ngăn ngừa loãng xương Sữa chua chứa rất nhiều canxi tốt cho xương. Như đã biết, phát triển và duy trì sự duy trì rắn chắc của xương là điều quan trọng giúp bạn hoạt động, cử động tốt trong cuộc sống hằng ngày. Các vi chất có tầm quan trọng lớn nhất đó là canxi, vitamin D giúp tăng mật độ xương. Tất cả các vitamin và khoáng chất này sẽ giúp ngăn ngừa loãng xương. Thêm nữa, sữa chua còn cung cấp một lượng protein dồi dào với khoảng 12g trong 200g. Nghiên cứu cho thấy, tiêu thụ ít nhất thực phẩm từ sữa chua hàng ngày sẽ giúp cơ thể duy trì một khối lượng xương và sức mạnh nâng đỡ. Sữa chua chứa rất nhiều canxi tốt cho xương Thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn Một số loại men vi sinh được tìm thấy trong sữa chua như Bifidobacteria và Lactobacillus được cho là 2 loại vi sinh giúp giảm các triệu chứng khó chịu của hội chứng ruột kích thích của đại tràng. Mỗi ngày, sau khi ăn cơm xong, bạn nên ăn một hộp sữa chua sẽ giúp cơ thể dễ chịu và không đầy bụng. Nâng cao sức đề kháng, cải thiện hệ thống miễn dịch Probiotic được chứng minh là giảm viêm, những bệnh liên quan đến nhiễm virus, rối loạn đường ruột. Khi chúng ta sử dụng sữa chua mỗi ngày, trong sữa chua có chứa các men vi sinh vật sẽ thúc đẩy và làm tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm khả năng mắc bệnh. Ngoài ra, đặc tính tăng cường miễn dịch của sữa chua từ magie, selen và kẽm, những khoáng chất vi lượng rất tốt để cơ thể chống lại các bệnh tật xâm nhiễm. Giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng Lợi khuẩn trong sữa chua rất nhiều, nó sẽ giúp bạn ngăn ngừa ung thư đại trực tràng rất hiệu quả. Tác dụng của sữa chua được thể hiện khi có lợi khuẩn probiotics có công năng khử chất độc gây ung thư. Làm mờ nếp nhăn Bên cạnh những công dụng kể ở trên, ăn sữa chua hay sử dụng sữa chua mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm nếp nhăn hiệu quả. Sữa chua có chứa axit lactic, một hợp chất có tác dụng làm giảm sự xuất hiện của nếp nhăn bằng cách se khít và thu nhỏ lỗ chân lông. Không những thế, sữa chua còn giúp tẩy tế bào chất làm cho làn da của bạn từ khô chuyển sang mềm mại hơn. Cách làm sữa chua đơn giản tại nhà Trước khi bật mí cách ủ sữa chua bằng cách phơi nắng, chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn muốn học làm sữa chua hiệu quả tại nhà. Thay vì bạn phải ra quán mua những vỉ sữa chua đắt đỏ thì bạn cũng có thể tự mình làm ra những hộp sữa chua thơm ngon chiêu đãi cả nhà, vừa đảm bảo vệ sinh, vừa có thể trổ tài bếp núc của bản thân. Làm sữa chua ngon như hàng làm Nguyên liệu cần chuẩn bị - Sữa tươi: 1l, bạn nên lựa chọn mua những loại mới sản xuất trong ngày thì sữa chua sẽ ngon hơn. - Đường trắng: 200g - Sưa chua không đường để làm men: 2 hộp - Hũ đựng sữa chua. Các bước làm sữa chua Bước 1: Tiệt trùng dụng cụ - Trước khi bắt tay vào làm, dù bạn làm ở nhà và đồ tự tay mua thì bạn cũng cần phải đảm bảo an toàn vệ sinh đầu tiên. Bạn cần cho tô đựng sữa chua, bình, hũ vào một chậu lớn rửa sạch, rồi ngâm trực tiếp trong nước sôi. Bạn ngâm sôi trong thời gian 2 phút thì vớt dụng cụ ra, để khô hoặc cẩn thận hơn thì cho vào lò vi sóng sấy khô. - Dụng cụ nấu ăn bị bẩn sẽ làm cho sữa chua bị nhớt, rất khó khăn chính vì thế các hũ thủ tinh bạn cần đun sôi để cho chất bẩn biến mất. Bước 2: Làm sữa chua - Bạn sử dụng hai hộp sữa chua không đường đã chuẩn bị trước đó, bỏ ra ngoài để sữa chua đạt nhiệt độ phòng. - Bạn cho 1 lít sữa tươi vào một chiếc nồi sạch, đặt lên bếp và đảo đều theo một chiều nhất định. Việc đun sữa chua như vật sẽ đảm bảo rằng các tạp chất trong sữa khôn còn và bị tách ra khỏi sữa. Khi sữa đã ấm, các vi khuẩn lactic sẽ hoạt động tốt hơn, giúp cho hoạt động lên men được diễn ra nhanh chóng, tạo độ mịn cho sữa chua. Bước 3: Pha đường - Sau khi đun ấm sữa và kiểm tra sữa đã ấm, bạn vẫn duy trì độ ấm của sữa, cho 100g đường hoặc ⅓ hộp sữa ông thọ vào sữa. Bạn dùng thìa khuấy đều các nguyên liệu hòa quyện với nhau, khuấy đều nhẹ nhàng, theo một chiều nhất định. - Sau khi bạn đã hòa sữa thành công, bạn cho 2 hộp sữa chua không đường đã chuẩn bị vào nồi sữa. Dùng thìa đảo nhẹ nhàng, đều tay để sữa chua nguyên chất tan đều trong sữa. Tiếp tục đảo nhẹ nhàng, nếu bạn mạnh tay quá thì sẽ làm cho men bị yếu đi. Bạn có thể dùng rây để lọc sao cho phần sữa chua tự nhiên được mịn nhất. Sữa chua làm tại nhà rất đơn giản Bước 4: Ủ sữa Bước này là bước quan trọng nhất để tạo nên vị chua và có giống sữa chua không? Bạn đổ nhẹ nhàng phần sữa đã nấu vào các hũ tinh, để nhiệt độ ấm, dao động từ 35 đến 45 độ C. Trong quá trình ủ sữa chua, bạn chú ý không nên di chuyển sữa để tránh tình trạng bị lắc, gây tách sưa, khó đông. Bạn sẽ cần ủ sữa trong khoảng 4 đến 6 tiếng là sữa đang lên men và kết tủa. Nếu bạn muốn sữa chua thêm thì có thể ủ từ 8 tiếng. Làm sao để ủ sữa chua bằng cách phơi nắng? Một câu hỏi đặt ra, ủ sữa chua bằng phương pháp phơi nắng như thế nào cho hiệu quả. Bước lên men sữa chua là bước rất quan trọng, là bước quyết định sự thành bại của món sữa chua của bạn. Nhiều bà nội trợ, bạn gái đang đi tìm ra những cách khác nhau để làm một mẻ sữa chua chuẩn vị, nhưng tìm mãi không thấy. Khi ủ sữa chua bằng cách phơi nắng thì bạn cần chú ý đến việc đổ hết phần sữa vào những hũ định có ngăn. Như vậy sẽ yên tâm hơn về chất lượng của sữa chua. - Đầu tiên, bạn sẽ chuẩn bị cho chúng tôi một thùng xốp hoặc thùng bìa. Xếp hết những hũ sữa một cách nhẹ nhàng vào bên trong. Hãy chú ý đến vấn đề nhẹ nhàng và cẩn thận. - Sử dụng một tấm chăn hoặc mải dày để chèn xung quanh những hộp sữa. Việc làm này sẽ giúp cho giữ nhiệt từ ánh sáng mặt trời đc lâu hơn. Phủ thêm một lớp vải trên chốc các hũ sữa chua và đậy nắp thùng xốp lại. - Bạn cho thùng xốp chứa sữa chua này ra nắng, để khoảng 6 đến 8 tiếng, tốt nhất là nên để từ sáng đến chiều, tranh buổi tối có sương. Thỉnh thoảng bạn có thể kiểm tra nhiệt độ bên trong xem thế nào. Nếu chưa đạt được độ chua thì bạn có thể phơi nắng thêm. - Trong trường hợp ngoài trời không có nắng thì bạn vẫn có thể ủ ngoài trời bằng cách ủ sữa chua bằng nồi cơm điện hoặc nồi có đế dày để tiện nhanh gọn hơn. - Sau khi sữa bạn đã lên men và gọi là sữa chua thì bạn có thể bỏ vào trong tủ lạnh để bảo quản và cũng như làm cho sữa cho được ngon hơn. Ủ sữa chua là bước quyết định đến sản phẩm của bạn Với những chia sẻ về ủ sữa chua bằng cách phơi nắng ở trên, chúng tôi hy vọng rằng các bà nội trợ có thêm kinh nghiệm cũng như mẹo làm sữa chua ngon cho gia đình. Ngoiaf ra bạn có thể tham khảo thêm những món ăn ngon, hấp dẫn khác được chia sẻ trong những khoá học nấu ăn online tại Unica nhé! Bạn có thể tham khảo một số khóa học hấp dẫn sau trên UNICA >> 18 Công thức sữa chua ngon mịn >> Mở quán chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan & các món ăn homemade

3458 Lượt xem

Cách nấu chè chuối khoai lang thơm ngon, thanh mát

Cách nấu chè chuối khoai lang thơm ngon, thanh mát Chè là một món ăn rất quen thuộc vào mùa hè. Bởi chè không chỉ thanh mát giúp giải nhiệt hiệu quả mà nó còn là một món ăn vặt bổ dưỡng được nhiều người ưa thich. Trong bài viết này, Unica sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè chuối khoai lang thơm ngon hấp dẫn. Hướng dẫn cách nấu chè chuối truyền thống Trước khi hướng dẫn cách nấu chè chuối khoai lang, Unica sẽ hướng dẫn bạn các bước nấu chè chuối truyền thống vô cùng đơn giản. Nguyên liệu chuẩn bị - 6 quả chuối tây - 400 ml nước cốt dừa - 2 muỗng cà phê muối ăn - 200g đường trắng - 500g loại trân châu nhỏ - 300g lạc - Một ít dừa tươi đã bào sợi Nguyên liệu nấu chè chuối truyền thống Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Chuối tây bạn chọn quả vừa chín, cuống còn tươi để chuối giữ được nguyên hương vị khi nấu chè. Chọn chuối chín quá kỹ sẽ làm cho món chè bị nát và thành phẩm sẽ không được đẹp mắt. - Chuối bạn bỏ hết phần vỏ và thái chuối thành từng khoang nhỏ. Độ dày khoảng gần bằng một đốt ngón tay. - Chuẩn bị một chiếc bát to, cho chuối và đường vào ướp trong vòng 20 phút để chuối được ngấm đường. Lượng đường cho phù hợp với sở thích ăn ngọt của từng người. Sau đó bạn dùng thìa trộn nhẹ tay để chuối không bị nát. - Lạc bạn chọn hạt to, đều, chắc, mẩy sau đó rang nhỏ lửa cho đến khi lạc chín và có mùi thơm. Đợi lạc nguội thì xát vỏ rồi giã lạc. Lưu ý bạn không nên giã lạc quá nhỏ vì như vậy sẽ làm cho món chè không có độ thơm, bùi đúng chuẩn. - Phần trân châu nhỏ (hay còn gọi là bột báng) đã chuẩn bị, bạn mang rửa nhiều lần với nước cho sạch, sau đó ngâm 15 trong nước lạnh cho đến khi trân châu ở thì vớt ra và để cho ráo nước. Cắt chuối thành từng khoanh có độ dày khoảng 2cm Bước 2: Tiến hành nấu chè chuối - Bạn đổ 400ml nước cốt dừa cùng với 5 bát nước lọc vào nồi và đun. Trong quá trình đun, bạn dùng đũa đảo đều tay để nước dừa được loãng ra. - Khi thấy hỗn hợp sôi, bạn cho chuối vào đun cùng trong khoảng 20 phút. - Tiếp tục bạn cho trân châu vào và đun cho đến khi trân châu nổi màu trắng trong lên là được. Lưu ý, khi cho trân châu vào thì bạn nhớ đảo nhẹ tay cho trân châu không bị kết dính với nhau. - Khi trân châu đã nổi lên thì bạn tắt bếp. Sau đó múc chè ra bát và rắc thêm một ít dừa nạo cùng với lạc rang bên trên. Thành phẩm - Món chè chuối truyền thống có vị béo từ dừa, vị thơm từ lạc và chuối vô cùng hấp dẫn. - Đối với món chè này, bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy thích. - Lưu ý khi làm nấu món chè chuối truyền thống - Thay vì chuối ta, bạn nên chọn chuối tây để món chè thơm và ngọt hơn rất nhiều. - Nếu không thật sự yên tâm về việc mua trân châu ngoài cửa hàng, bạn có thể tự tay làm trân châu bằng bột năng để đảm bảo vệ sinh và an toàn cho cả nhà. - Lạc rang và dừa nạo tuy chỉ là nguyên liệu phụ nhưng bạn nhất định không được bỏ qua. Vì đó là những thành phần mang lại những hương vị riêng cho món chè chuối truyền thống đầy hấp dẫn này. Hướng dẫn cách nấu chè chuối khoai lang Nguyên liệu chuẩn bị - 4 quả chuối sứ chín vàng - 400ml nước cốt dừa - 100gr bột báng - 1 củ khoai lang - ½ bát đường - 100g lạc - 1 ống Vani Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Chuối bạn chọn quả mới chín tới, sau đó lột bỏ vỏ và cắt thành khoanh có độ dài khoảng 2cm. Cho hết phàn chuối cắt nhỏ vào một bát tô, ướp với 2-3 muỗng đường trắng. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu với nhau. Sau đó bạn để gia vị ngấm đều vào chuối trong 20 phút. - Làm nóng chảo và rang chín lạc trên bếp. Khi khi lạc chuyển sang màu nâu đậm, có mùi thơm thì đổ ra rổ, chà sát và bỏ đi phần vỏ bên ngoài rồi cho vào cối giã. Bột báng hay được sử dụng để nấu chè - Khoai lang bạn có thể chọn khoai màu tím hoặc vàng đều được. Gọt vỏ, rửa sạch và ngâm với nước muối loãng trong vòng 10 phút cho bớt nhựa. Sau đó rửa sạch lại với nước và mang đi hấp chín. - Hạt bột báng bạn ngâm vào nước 15-20 phút cho nở, sau đó rửa sạch và để cho ráo nước. Bước 2: Tiến hành nấu chè - Chuẩn bị một chiếc nồi rồi đổ 400ml nước cốt dừa cùng với 3 bát nước lọc hòa cùng và đun trên bếp. - Khi hỗn hợp nước dừa đã sôi, bạn cho bột báng vào nấu cùng. Lưu ý trong quá trình nấu bạn phải khuấy liên tục để bột báng không bị kết dính thành mảng lại với nhau. - Sau đó bạn cho khoai lang đã hấp chín, chuối đã ướp đường vào nồi và nấu tiếp cho đến khi bột báng nở đều, hạt trong suốt thì tắt bếp. - Cuối cùng bạn cho vani vào nồi và đảo cho đều. Sau đó múc chè đã chín ra bát và rắc lạc đã rang chín lên trên bề mặt. Khoai lang cắt miếng và hấp chín Thành phẩm - Món chè chuối khoai lang tuy được nấu bằng những nguyên liệu rất đơn giản nhưng mang lại hương vị vô cùng hấp dẫn. - Hương vị béo ngậy của nước cốt dừa kết hợp với vị ngọt của khoai lang, vị thanh của chuối, mùi thơm của lạc rang khiến người thưởng thức không thể chối từ. - Nếu thích ăn lạnh, bạn có thể thêm một chút đá bào để món chè được thanh mát hơn. Một số lưu ý trong cách nấu chè chuối khoai lang - Tùy vào sở thích của từng người mà bạn có thể tăng, giảm lượng đường cho phù hợp. - Để tạo màu sắc bắt mắt cho món chè, bạn có thể kết hợp cả hai loại hai lang màu tím và vàng để món chè trông hấp dẫn hơn. - Muốn món chè trở nên đặc sệt hơn, bạn có thể thêm một ít bột năng hoặc bột bắp khi khuấy cùng nước. - Bạn có thể sử dụng thêm nguyên liệu lá dứa hoặc lá nếp để món chè chuối khoai lang thơm ngon hơn rất nhiều. - Sau khi nấu chè, bạn nên để cho nguội rồi cho vào hộp thủy tinh có nắp đậy và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để chè chuối khoai lang không bị hỏng cũng như giữ được hương vị đặc trưng của nó. - Sử dụng chè trong khoảng 3 ngày sau khi nấu để tránh chè bị lên men gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. - Đối với những người có hệ tiêu hóa kém, thường xuyên bị đau bụng, tiêu chảy thì nên ăn hạn chế ăn chè. Chè chuối khoai lang thơm ngon, béo ngậy Công dụng của món chè chuối khoai lang - Không thể phủ nhận một điều rằng, công dụng đầu tiên mà chúng ta có thể thấy, đó là món chè này giúp giải nhiệt mùa hè vô cùng hiệu quả. - Hàm lượng chất xơ có trong khoai lang và chuối giúp nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. - Ngoài ra món chè này còn hỗ trợ tăng cân bởi sự kết hợp giữa vị béo của nước cốt dừa và vị ngọt của đường. - Với các chị em phụ nữ, hương vị mát lạnh của chè kết hợp với Vitamin có trong chuối sẽ giúp bạn có một làn da mịn màng, săn chắc và khỏe mạnh. Bài viết trên đây, Unica đã hướng bạn cách nấu chè chuối khoai lang thơm ngon, hấp dẫn. Hi vọng bạn đã “bỏ túi” được cho mình công thức siêu đơn giản này để vào bếp thực hành ngay cho cả nhà cùng thưởng thức. Còn rất nhiều những khoá học dạy nấu đồ ăn vặt hấp dẫn trên Unica đang chờ bạn khám phá đấy nhé! Chúc các bạn thành công !

1641 Lượt xem

Các món ăn ngon rẻ ở Sài Gòn mà bạn chưa biết?

Các món ăn ngon rẻ ở Sài Gòn mà bạn chưa biết? Sài Gòn nổi tiếng với những món ăn ngon, chất lượng và giá lại rất phù hợp. Đến Sài Gòn đố ai bỏ qua được những foodtour đường phố đánh thức mọi vị giác của khách du lịch. Thiên đường ẩm thực hội tụ đầy đủ các món đặc sản từ Bắc - Trung - Nam. Ngay sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn các món ăn ngon rẻ ở Sài Gòn. Súp cua Nhà thờ Đức Bà Nhà thờ Đức Bà là một điểm du lịch mà bạn không thể bỏ qua mỗi khi đi đến Sài Gòn. Hễ cứ ai đến thăm Sài Gòn một lần mà chưa ghé qua nhà thờ này thì quả là một điều đáng tiếc và chưa trọn vẹn. Không những thu hút khách du lịch bởi sự cổ kính, thiêng liêng vốn dĩ của nhà thơ mà nó còn hấp dẫn khách hàng bởi ẩm thực của nó, mà không thể không nhắc đến món súp cua. Quán súp cua Nhà thờ Đức Bà đã xuất hiện 20 năm nay, là một trong những quán ăn mang đúng hương vị Sài Gòn. Bạn sẽ cảm thấy vô cùng bất ngờ với bát súp cua đầy ú ụ, béo ngậy được nấu với nấm hương thơm ngon, kết hợp với rau thơm, làm cho bát súp không thể cưỡng lại được. Bạn sẽ cảm thấy vô cùng bất ngờ với bát súp cua đầy ú ụ Bún măng vịt ở Lê Văn Sỹ Vào những buổi sáng mát mẻ của đất Sài thành, bạn nên đi tìm kiếm những món quán bún, quán phở hay một bát cháo nóng để làm no bụng, thưởng thức nước dùng xem nó có khác gì nước dùng của miền Bắc. Tại hẻm 281 Lê Văn Sỹ, phường 1, quận Tân Bình, quán bún măng vịt có tuổi thọ hơn 50 năm thu hút rất nhiều người. Với giá một bát bún giao động từ 30.000 đồng đến 55.000 đồng. Vì nằm trong hẻm nên quán khá khó tìm, quán lại không biển hiệu, chỉ có sẵn bàn ghế nhưng lại được đông đảo khách du lịch tìm đến. Bát bún vịt măng đầy ắp thịt, nước dùng ngọt và thơm , sợi bún mềm và ngon sẽ làm cho bạn muốn ăn thêm bát thứ 2. Quán cơm trộn 2 cô tại Lê Văn Sỹ Sau buổi sáng thưởng thức bát vịt nấu măng, bạn đã sẵn sàng đi khám phá những khu vui chơi ở Sài Gòn. Đến buổi trưa, bạn nên tìm cho mình một quán cơm để làm chắc bụng. Du lịch Sài Gòn mà không thưởng thức món ăn cơm tấm thì quả thực rất đáng tiếc. Bạn có thể tìm món ăn cơm tấm ở đường 250 Lê Văn Sỹ, phường 1, quận Tân Bình, thành phố Hồ Chí Minh. Quán ăn này được đánh giá rất cao vì sự sạch sẽ, thoáng mát, đồ ăn được lựa chọn chất lượng và nấu nướng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn nên lựa chọn quán cơm này để ăn trưa vì đồ ăn của quán rất nhiều. Một phần ăn của quán có thể dành cho 2 người ăn đủ no. Chỉ với giá khoảng 50.000 nghìn đồng là bạn có thể no căng bụng để chuẩn bị cho chuyến đi du lịch tiếp theo sau khi ăn. Du lịch Sài Gòn mà không thưởng thức món ăn cơm tấm thì quả thực rất đáng tiếc Món bánh tráng trộn Các món ăn ngon rẻ ở Sài Gòn tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu cho bạn đó là những món bánh tráng như bánh tráng trộn, bánh tráng cuộn, bánh tráng nướng. Nhưng trong bào viết này, tôi sẽ giới thiệu cho bạn món bánh tráng trộn Hòa Hảo nằm trên đường Hòa Hảo, ngay trước Lô S chung cư Ngô Gia Tự, quận 10 thành phố HCM. Chỉ với 20 nghìn đồng một bịch bánh tráng trộn bạn đã thưởng thức được món ăn thơm ngon, màu sắc, gia vị đúng chuẩn miền Nam, được rắc thêm những hạt lạc và trộn lẫn trong sa tê, vị chu chua của xoài xanh. Gỏi khô bò Đến Sài Gòn, món ăn tiếp theo bạn không được bỏ qua đó là món gỏi khô bò nức tiếng lâu năm được bán ở công viên Lê Văn Tám. Chỉ cần nhắc tới món gỏi bò khô là ai cũng muốn thưởng thức vì độ thơm ngon của nó. Gỏi bò khô công viên Lê Văn Tám là một trong những địa chỉ bán gỏi bò khô ngon có tiếng và lâu đời nhất tại Sài Gòn. Cái ngon của món này nằm ở phần nước sốt bò khô, tương ớt và hương vị đặc biệt của bánh phồng tôm, bò khô. Ăn ở đây nhiều lần và chúng tôi tin rằng khó có thể tìm được một chỗ nào có hương vị tương tự. Mặc dù chỉ là một quán ăn bên đường song với hương vị đậm đà thơm ngon làm cho quán lúc nào cũng thu hút được đông đảo khách du lịch ghé thăm. Gỏi bò khô công viên Lê Văn Tám là một trong những địa chỉ bán gỏi bò khô ngon Bắp xào Hồ con Rùa Món bắp xào là một trong các món ăn ngon rẻ ở Sài Gòn tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn khi đến Sài Gòn du lịch. Với sự kết hợp của hành lá, con ruốc xào với hạt bắp non thơm ngậy được cắt từ sớm, thêm một chút gia vị, một chút dầu đảo đều trên bếp sẽ khiến bạn không thể từ bỏ được mà phải gọi ngay thêm một suất. Bạn có thể tìm mua tại vỉa hè đường Phạm Ngọc Thạch, đối diện đại học Kinh tế, ngay gần hồ con Rùa. Một địa chỉ bắp xào khác mà bạn cũng có thể tìm mua đó là 187 - 189 Cống Huỳnh, Nguyễn Cư Trinh, quận 1, thành phố HCM. Món bắp xào ở đây bán cũng rất chạy và thu hút nhiều khách du lịch cũng như khách địa phương. Hạt bắp thơm dẻo, xào chung với tép nhỏ, hành phi, nêm nếm gia vị vừa ăn, một chút bơ. Quán bắp xào được cộng điểm bởi vì địa chỉ rõ ràng, không gian rộng, thoải mái. Giá rất phù hợp chỉ từ 10 đến 20 nghìn đồng. Bánh tráng cuốn sốt me Bánh tráng sốt me là một trong các món ăn ngon rẻ ở Sài Thành tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Nhắc tới các món ăn ngon ở Sài Gòn thì không thể bỏ qua món bánh tráng cuốn được sốt me bơ thơm ngon nức tiếng ở Sài thành. Nhân của bánh được cuốn đầy đủ nguyên liệu như bún, tôm,… và kết hợp với món nước chấm me thơm ngon làm cho nơi đây là một trong những món ăn ngon mà bạn nên thử. Dù chỉ là một quán nhỏ song nó thu hút được cực kỳ nhiều du khách tới thưởng thức món ăn này. Bảo đảm bạn sẽ yêu thích nó ngay từ lần đầu thưởng thức. Địa chỉ: 25 đường số 11 phường 4, quận 4, TP. HCM. Bánh tráng sốt me là một trong các món ăn ngon rẻ ở Sài Thành Bánh tráng nướng Sau cả dài đi thăm quan các điểm du lịch ở Sài Gòn, chắc hẳn mỗi người đều cảm thấy đói bụng và muốn tìm kiếm một quán ăn để thỏa cơn đói của mình. Một món ăn mà chúng tôi muốn đề xuất cho bạn đó là món bánh tráng nướng thịt heo được rất nhiều du khách du lịch tìm kiếm. Sự kết hợp của hành phi, tóp mỡ cùng với ruốc và thịt nướng chiên giòn rụm được để trên chiếc bánh tráng đã tạo nên một hương vị hấp dẫn mà không ai có thể cưỡng lại khi thưởng thức món ăn hấp dẫn này. Nó được cuốn trong lá rau diếp và bánh trang. Đây là một trong những món ăn ngon mà giá lại phải chăng được dân mê du lịch bình chọn là món ăn nên thưởng thức khi tới Sài Gòn nhé. Địa chỉ: 125/22 Nghĩa Hưng, quận 10, TP. HCM. Há cáo xíu mại Há cảo vốn là một trong những món ăn hấp dẫn được nhiều người Sài Gòn yêu thích và lựa chọn nó là một trong những món ăn ngon khó cưỡng. Tới đây vui chơi bạn cũng nên thưởng thức một lần món há cảo này nhé. Đây là một trong các món ăn ngon rẻ ở Sài Gòn mà bạn nên thử thưởng thức sẽ hiểu hơn về hương vị của món ăn ngon của người Sài thành. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại A3 – 004 – 005 Phan Xích Long, phường 7, quận Phú Nhuận, TP. HCM với mức giá chỉ từ 20.000 đồng. Với những chia sẻ về các món ăn ngon rẻ ở Sài Gòn mà chúng tôi giới thiệu ở trên, hy vọng các bạn sẽ thưởng thức được một tour food đường phố nơi đây.

2070 Lượt xem

Cách nấu chè chuối đậu xanh ngon mát cho mùa hè

Cách nấu chè chuối đậu xanh ngon mát cho mùa hè Vào những ngày hè nóng nực có điều gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức một bát chè chuối đậu xanh mát mẻ, thơm ngon. Nhắc đến món chè chuối đậu xanh thì chắc hẳn nhiều bạn cảm thấy rất quen thuộc và nhớ đến ngoại hay làm cho mình. Món chè này có nguồn gốc từ vùng Nam Bộ nên khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được nét bình dị, giản đơn của những ngày xưa cũ. Ngay sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè chuối đậu xanh ngon mát cho mùa hè oi nóng này. Cách nấu chè chuối đậu xanh truyền thống ngon mát Nghe tên chè chuối đậu xanh là chúng ta có thể nắm được nguyên liệu của món chè bao gồm 2 nguyên liệu rất đơn giản là chuối và đậu xanh. Nguyên liệu bình thường nhưng bạn sẽ cảm thấy vô cùng bất ngờ vì sự hòa quyện giữa chuối và đậu xanh, hương thơm ngon, dịu nhẹ. Nguyên liệu chuẩn bị để nấu chè chuối đậu xanh - Chuối chín: 8 quả - Đậu xanh tách vỏ: 150g - Đường, muối, nước cốt dừa. - Hạt bột báng - Dừa khô, dừa non, đậu phộng, vừng. Món chè món ngon thì nguyên liệu lựa chọn thực sự rất quan trọng, đặc biệt là chuối chín. Khi lựa chọn chuối nấu chè, bạn không được chọn chuối xanh, chỉ được chọn chuối chín, nên chọn mua chuối có nguồn gốc, là loại chuối tây. Nhưng điều kiện để chọn chuối nấu chè đó là chuối mới chín, chuối chín đủ sẽ có vị ngọt vừa phải, chuối chưa nẫu. Chè chuối đậu xanh thơm ngon cho mùa hè Các bước để nấu món chè chuối đậu xanh Chè chuối đậu xanh rất ngon, nếu bạn đang tìm cách nấu chè này thì hãy tham khảo ngay sau đây nhé. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Đầu tiên, bạn cần bóc hết phần vỏ chuối, để ruột chuối vào một đĩa sạch rồi cắt chúng thành những miếng vừa ăn. Mẹo để nấu chè chuối nhanh là bạn nên thái chuối thành từng khoanh nhỏ. Cho hết phần chuối cắt nhỏ vào trong một bát tô, ướp với một chút muối hạt cùng với đường trắng. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu với nhau, bạn sẽ cần để gia vị ngấm đều trong vòng 15 phút. - Đặt chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng thì bạn bắt đầu rang đậu phộng. Khi đậu phộng đã chín thì đổ ra, tách hạt, chà sạch lớp vỏ bên ngoài rồi cho vào cối giã. - Bạn nên mua loại đậu xanh tách vỏ, rồi đem đậu xanh rửa sạch với nước, nếu thấy hạt nào bị hỏng thì bạn cần loại bỏ ngay. Ngâm đậu xanh với nước ấm thêm một giờ để hạt mềm rồi, vớt ra cho ráo nước. - Cùi dưa bạn nên mua loại nạo sợi để không mất nhiều thời gian làm tại nhà. - Hạt bột báng bạn nên cho vào một bát con, cho nước vào ngâm khoảng 15 đến 20 phút, sau đó rửa sạch để ráo. Bước 2: Nấu chè - Chuẩn bị một nồi nước vừa phải, bạn đổ hết lọ nước cốt dừa vào hòa cùng nước. Nếu bắt gặp tình trạng không có nước cốt dừa thì bạn có thể lấy cùi dừa xay nhuyễn chắt lấy nước để làm chè. - Cho đậu xanh đã chuẩn bị ở bước trên vào nồi nước nấu, đậy nắp lại và đun thêm khoảng 15 phút cho đậu được mềm nhất có thể. - Tiếp theo bạn sẽ cho chuối chín vào, tiếp tục nấu thêm trong vòng 10 phút. - Bạn sẽ nêm nếm thêm đường vào nồi chè sao cho phù hợp rất với khẩu vị của bản thân. - Cho bột báng vào trong nồi chè, đậy vung lại để bột được nhanh chín hơn. Thấy hạt báng nổi lên mặt nước và chuyển màu trong là chín. Lưu ý nhỏ khi nấu chè, để chè được thơm ngon và dậy mùi thơm thì bạn nên nấu thêm với nước lá dứa hoặc lá nếp để tăng hương thơm. Khi chè đã hoàn thiện và chín thì bạn tắt bếp để nguội, cho ra bát nhỏ và rắc đậu phộng, dừa nạo nhỏ lên. Bạn có thể để chè vào ngăn mát của tủ lạnh trước khi thưởng thức. Ăn chè chuối cùng với dừa khô và đậu phộng Cách nấu chè chuối đậu xanh khoai lang Indonesia Cách nấu chè chuối đậu xanh khoai lang Indonesia ngon, mát cho gia đình bạn rất đơn giản. Đây là món ăn cải biến khá mới lẻ từ nước ngoài về sẽ khiến cho gia đình bạn cảm thấy lạ miệng. Nguyên liệu chuẩn bị - Đường thốt nốt: 250g - Chuối: 5 trái - Khoai mì (sắn): 1kg - Lá dứa: 2 lá - Nước cốt dừa: 250ml - Khoai lang: 1kg - Dừa nước: 100g - Muối: ½ muỗng cafe Các bước nấu chè chuối đậu xanh Indonesia Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Bạn cần rửa sạch hết phần khoai lang, gọt sạch bỏ bên ngoài và thái thành từng miếng vừa ăn. - Khoai mì rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng rồi đem hấp chín để tiện cho việc nấu chè được nhanh hơn. - Cắt nhỏ chuối chín để gọn vào trong bát. - Phần đỗ xanh bạn cần rửa sạch. Để chè được ngon và đẹp mắt bạn nên chọn đỗ tách vỏ, ngâm vào nước sạch trong 1 tiếng. Chè chuối đậu xanh khoai lang Bước 2: Nấu chè - Cho nước cốt dừa vào nồi nước lạnh, đảo đều để trên lửa nhỏ. Khi nước sôi thì bạn thả lá dứa hoặc lá nếp vào đun cùng cho thơm. Khi nước sôi thì bạn cho thêm đường thốt nốt, khoai lang đã chuẩn bị ở bước 1 vào nấu. - Khi khoai lang chín, bạn cho phần đỗ ngâm vào nấu chín và đảo đều đến khi đỗ chín và bung hết. - Tiếp tục cho phần chuối đã cắt khoanh vào nấu, đặt trên bếp trong 15 phút. - Bạn cho thêm tiếp phần khoai mì đã hấp chín vào nồi chè và vặn lửa nhỏ trên bếp. Bước 3: Cho đường - Sau khi đun được 10 phút, các nguyên liệu trên bếp đã chín và quyện vào nhau thì bạn tiếp tục cho nước cốt dừa lần 2 và tiếp tục đun trên bếp. Trong lần đun này, bạn cần thường xuyên khuấy nhẹ các nguyên liệu để ngấm nước cốt dừa. Khi các nguyên liệu đã chín mềm, không bị nát thì bạn tiếp tục cho nước lọc vào, cho đường thốt nốt đã thái sẵn vào đun. Bạn sẽ đun đến khi nào đường tan chảy, nước có vị thanh thì tắt bếp, để nguội và chờ thưởng thức. Bảo quản chè chuối đậu xanh Sau khi được hướng dẫn cách nấu chè chuối đậu xanh ngon mát cho gia đình trong mùa hè thì bạn cần nắm được cách bảo quản nó. Cũng như bất cứ món ăn nào khác, chè là món ăn rất nhanh hỏng nếu như không biết cách bảo quản. Chè chuối có hương vị thơm ngon, vị ngọt đậm của các các nguyên liệu tự nhiên hòa quyện với sự béo của nước cốt dừa. Các cách bảo quản như sau: Bạn nên nấu chè đủ ăn trong ngày - Bạn cho phần chè chuối đậu xanh còn thừa vào trong một chiếc hộp thủy tinh có đậy nắp, chọn những loại hộp to, có thành để không khí không vào được bên trong gây tình trạng lên men, chè có vị chua. - Bạn nên cho chè sau khi nấu vào ngăn mát của tủ lạnh để chè chuối đậu xanh không bị hỏng cũng như giữ được hương vị tự nhiên của nguyên liệu. - Vì bếp nhà bạn ở đang ở nhiệt độ bình thường nên chỉ có thể bảo quản chè chuối đậu xanh chỉ trong vòng 1 ngày. Chính vì thế, bạn nên nấu đủ ăn trong ngày để giữ được hương vị và chất dinh dưỡng. Nhưng nếu nấu quá nhiều, thì bạn chỉ nên bảo quản trong 1 ngày và hôm sau nên lấy ra ăn. Với 2 cách nấu chè chuối đậu xanh truyền thống và chè chuối đậu xanh khoai lang ở trên, chúng tôi hy vọng rằng các bạn sẽ bỏ túi thêm cho mình những cách nấu chè ngon, thanh mát, bổ dưỡng cho gia đình vào những ngày hè oi bức.

3000 Lượt xem

Tuyệt chiêu cách nấu gà ác hầm thuốc Bắc thơm ngon, bổ dưỡng

Tuyệt chiêu cách nấu gà ác hầm thuốc Bắc thơm ngon, bổ dưỡng Trong rất nhiều món ăn được chế biến thì thịt gà thì món gà ác hầm thuốc Bắc là món ăn vô cùng dinh dưỡng bởi hàm lượng Vitamin cao. Đặc biệt, đối với người bệnh, nó có công dụng phục hồi sức khỏe vô cùng hiệu quả. Trong bài viết này, Unica sẽ chia sẻ cách nấu gà ác hầm thuốc bắc thơm ngon và bổ dưỡng này ! Tìm hiểu chung về gà ác Trước khi tìm hiểu về cách nấu gà ác hầm thuốc Bắc, chúng ta cùng nhau tìm hiểu các thông tin về gà ác bạn nhé ! So với các loại gà khác, gà ác có những điểm đặc biệt dễ phân biệt như: da màu đen, chân 5 ngón, trọng lượng rất nhỏ chỉ 200-300gram. Trong khi các loại gà ta hoặc gà công nghiệp cân nặng có khi từ 1,5-2kg, da màu vàng hoặc trắng, lông màu đen hoặc vàng. Chình vì trọng lượng nhỏ nên gà ác thường được sử dụng với mục đích chính là tẩm bổ cho những người đang thiếu chất dinh dưỡng hoặc cơ thể mệt mỏi sau khi mới ốm dậy. Gà ác da màu đen, trọng lượng nhỏ Bởi hàm lượng và giá trị dinh dưỡng khá cao nên gà ác không chỉ được nuôi ở trong nước mà nó còn được dùng để xuất khẩu sang nước ngoài. Gà ác thuộc họ trĩ, nó còn có các tên gọi khác như: gà đen, gà chân chì…. Trong thành phần của thịt gà ác có chứa nhiều chất dinh dưỡng như: protid, protein, 18 acid amin có lợi như: lysine, Threonine, Arginine….Đặc biệt, hàm lượng chất béo có trong gà ác rất thấp, chỉ chứa khoảng 0,6-2%. Công dụng của gà ác - Trong gà ác có chứa chất chống oxy khá mạnh nên nó có tác dụng chống viêm hiệu quả. - So với các loại gà ta hoặc gà công nghiệp khác thì gà ác chứa hàm lượng Vitamin khá cao. Chính vì vậy, người ta hay sử dụng gà ác với mục đích tẩm bổ, giúp phục hồi cơ thể khỏe mạnh hơn sau khi ốm dậy. - Trong đông y, gà ác khi kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như: sâm, hồi, hoàng kỳ, rượu, bách hợp… sẽ tạo nên những bài thuốc giúp chữa trị một số bệnh như đau đầu, đau bụng, sa dạ dày, thận hư, điều hòa kinh nguyệt… - Ăn gà ác có rất tốt cho tim và ngăn ngừa các cơn đột quỵ bởi hàm lượng Cholesterol khá thấp so với các loại thịt gà khác. - Để duy trì hệ tuần máu trong tim được lưu thông ổn định thì việc thường xuyên sử dụng thịt gà ác là một sự lựa chọn tuyệt vời. Bởi Vitamin E có trong gà ác sẽ ngăn ngừa nguy cơ hình thành cục máu đông và tăng cường hệ miễn dịch cho tim. - Hàm lượng canxi có trong gà ác rất tốt cho trẻ đang trong giai đoạn phát triển, giúp xương khỏe luôn khỏe mạnh. Đối với người cao tuổi, ăn gà ác hầm có tác dụng hạn chế lão hóa xương sớm. - Photpho có trong thịt gà ác là nguồn cung cấp năng lượng vô cùng tuyệt vời cho cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng sức đề kháng. - Đối với chị em phụ nữ, ăn thịt gà ác hầm với các nguyên liệu thuốc Bắc như đương quy, thục địa, bạch nhược còn có tác dụng điều hòa kinh nguyệt hiệu quả. - Phụ nữ sau sinh, ăn gà ác hầm hạt sen sẽ tăng chất lượng sữa, kích thích các tuyến sữa phát triển và phục hồi cơ thể sau sinh khỏe mạnh hơn. - Chính vì hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời mà gà ác không chỉ tốt cho trẻ em, người già, người mới ốm dậy mà nó còn rất tốt cho phụ nữ khi mang thai và sau sinh. Hướng dẫn cách nấu gà ác hầm thuốc Bắc Món gà ác hầm thuốc Bắc rất giàu giá trị dinh dưỡng. Nó giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng, giúp tăng cân, mát gan và bổ thận. Chăm chỉ vào bếp thực hiện món này để cung cấp bữa ăn đầy bổ dưỡng cho cả gia đình các bạn nhé ! Nguyên liệu chuẩn bị - 1 con gà ác - 50gr bạch quả - 30gr sâm khô - 10g táo đỏ - 5g kỷ tử - 1 nhánh gừng - 1 quả nước dừa xiêm - Gia vị gồm: muối, tiêu, bột nêm…. Một số nguyên liệu thuốc Bắc hay được sử dụng Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Gà ác bạn có thể tự mổ hoặc mua sẵn. Tuy nhiên cần chú ý phải chọn những con gà con tươi, da căng, thịt gà có độ đàn hồi, không bị úng nước. Rửa sạch gà với nước muối loãng để khử trùng và loại bỏ mùi hôi ở thịt gà. Sau đó, vớt gà ra rổ và để cho ráo nước. - Các nguyên liệu gồm: bạch quả, sâm khô, kỷ tử, táo đỏ, rửa sạch với nước ấm và để cho ráo nước. - Sau khi gà đã ráo nước, bạn ướp gà với một ít hạt nêm, nước mắm trong vòng 20-30 phút để gia vị được ngấm đều. Bước 2: Tiến hành hầm gà ác với các nguyên liệu thuốc bắc - Bạn chuẩn bị một chiếc nồi áp suất. Sau đó cho nước dừa xiêm vào để tạo độ thơm cho món ăn. Tiếp tục bạn cho bạch quả, sâm khô, kỷ tử, táo đỏ và vài lát gừng vào nồi. - Cho thêm một bát nước lọc cùng với một chút hạt nêm. - Đặt gà ác lên trên và đóng chặt nắp nồi. Bật chế độ hầm gà để làm chín các nguyên liệu. Tùy vào các loại nồi khác nhau mà món gà ác hầm thuốc bắc có thể chín trong 15, 20 thậm chí là 30 phút. - Sau khi gà chín, bạn dùng muỗng để gạt bỏ hết phần bọt nổi trên bề mặt. Sau đó, múc ra bát để thưởng thức. Gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng Thành phẩm Món gà ác hầm thuốc Bắc có mùi thơm từ thuốc bắc, vị ngọt thanh của thịt gà cùng với nước dừa. Món ăn này rất giàu giá trị dinh dưỡng và bồi bổ cơ thể hiệu quả. Một số lưu ý trong cách nấu gà ác hầm thuốc Bắc - Đối với nguyên liệu thuốc Bắc, bạn có thể mua sẵn gói thuốc Bắc để hầm với gà. Như vậy sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian thay vì phải đi tìm kiếm từng loại nguyên liệu. - Tùy vào sở thích cũng như mục đích sử dụng món gà ác hầm, bạn có thể thay thế các nguyên liệu khác nhau như: hạt sen, cao tử kỳ, thục đại, nhãn nhục…. - Khi hầm gà ác, bạn nên để cả con chứ không chặt nhỏ từng miếng để gà không bị đi chất dinh dưỡng khi hầm. Ngoài ra, việc hầm gà ác cả con nhìn sẽ đẹp mắt và ngon miệng hơn rất nhiều. Hướng dẫn cách làm gà ác hầm ngải cứu Nguyên liệu chuẩn bị - 1 con gà ác - 300-500g ngải cứu - Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu… Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Gà bạn chọn những con khỏe mạnh, lông mượt, mắt nhanh. Sau khi mổ gà, bạn rửa sạch gà bằng nước muối loãng hoặc nước gừng. Vớt gà ra rổ và để cho ráo nước. - Sau đó ướp gà với một chút mắm, bột nêm và hạt tiêu trong 15-20 phút để ngấm gia vị. - Ngải cứu bỏ phần lá bị nát, sâu. Sau đó rửa sạch và để cho ráo nước. Bước 2: Tiến hành hầm gà - Bạn chuẩn bị một chiếc bát to, sau đó cho ngải cứu ở phần đáy bát rồi đặt gà lên trên. - Thêm 1 chút muối và ½ bát nước lọc. - Đặt bát gà vào nồi hấp và mang đi hấp cách thủy trong vòng 40-50 phút. Kiểm tra gà đã chín chưa bằng cách dùng đũa chọc nhẹ vào phần thịt gà, nếu thịt mềm nghĩa là bạn đã hoàn thành xong món gà ác hầm ngải cứu vô cùng đơn giản này. Gà ác hầm ngải cứ chữa các bệnh về đau đầu hiệu quả Thành phẩm - Món gà ác hầm ngải cứu có mùi thơm rất đặc trưng. Vị hơi đắng của ngải cứu kết hợp với vị ngọt thanh của thịt gà tạo ra một hương vị tuyệt vời cho món ăn đầy bổ dưỡng này. - Bạn có thêm hạt sen hoặc kỷ tử khi hầm gà ác với ngải cứu để tạo nên sự đa dạng hương vị cho món ăn. Bài viết trên đây, Unica đã chia sẻ cho bạn cách nấu gà ác hầm thuốc bắc vô cùng đơn giản mà lại giàu giá trị dinh dưỡng. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào bếp để chuẩn bị món ăn đầy bổ dưỡng này. Ngoài ra, chúng tôi còn có nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác trong chuyên mục học nấu ăn online trên Unica cho cả nhà cùng thưởng thức mời bạn đọc cùng theo dõi. Chúc các bạn thành công.

12494 Lượt xem

Cách làm khô bò từ thịt heo “chuẩn như hàng làm”

Cách làm khô bò từ thịt heo “chuẩn như hàng làm” Thịt bò khô là một món ăn chơi được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là những cánh mày râu. Nó là một món ăn được lai dai trong những bữa nhậu. Những bà vợ thường muốn lấy lòng chồng mình nên tự tay làm những món bò khô này. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn cách làm khô bò từ thịt heo chuẩn như hàng làm. Cùng Unica vào bếp và bắt tay vào học nấu ăn cơ bản ngay thôi nào! Cách chọn thịt lợn đúng cách Để nắm được cách làm khô bò từ thịt heo thì bạn cần lưu ý đến cách chọn thịt lợn vì đây là nguyên liệu quan trọng nhất. Thịt lợn là một loại thực phẩm rất quen thuộc đối với mọi gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, hiện nay vì chạy theo lợi nhuận nên rất nhiều thịt lớn kém chất lượng được bày bán. Nếu bạn không biết cách chọn thịt lợn thì món bò khô giả heo sẽ không được thơm ngon. Chọn thịt lợn có màu tươi ngon Nhìn màu thịt lợn bạn sẽ nhậpn biết được thịt lợn tươi hay thịt ôi. Cụ thể: - Thịt tươi: Mặt ngoài thịt có lớp màng khô, bề mặt thịt hơi xe lại. Ở mặt cắt của thịt có màu hồng sáng, bì thịt lợn mềm mại, thớ thịt săn, độ đàn hồi tốt, khi bạn dùng tay ấn vào thịt không bị in dấu tay. Mỡ có màu sáng, độ chắc, có mùi thơm đặc trưng. - Thịt ôi: Mặt ngoài miếng thịt bắt đầu ra những chất nhờn nhớt, có mùi ôi, mặt cắt của thịt hơi ướt, độ đàn hồi kém, mỡ thịt màu tối, độ chắc giảm, thịt có màu nâu thâm. - Thịt lợn bị bệnh: Đây là loại thịt rất nguy hiểm chính vì vậy các mẹ cần lưu ý để tránh chọn mua gây hại sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Dấu hiệu của thịt lợn bệnh đó là thịt lợn nhão, mỡ vàng hòa trong thớ thịt và có những hạt trắng đục. Trong gan bầu đục có những chấm nhỏ, bì lợn có thể có những mảng xuất hiện tròn. Bạn quan sát kỹ bì lợn không còn nguyên vẹn, bị khoét từng đám. Khi mua thịt lợn về làm bò khô bạn đừng lựa chọn những thịt lợn quá già hoặc thịt lớn quá non, nên mua loại thịt lợn tươi có màu hồng và bì mỏng. Cách làm khô bò từ thịt heo đơn giản Chuẩn bị nguyên liệu - Thit lợn: Để bò khô giả thịt heo ngon thì bạn nên chọn thịt lợn mông, 0.5 kg. Chú ý khi bạn mua thì miếng thịt nên cắt thớ dài, để miếng to. Bước này rất quan trọng để cho miếng thịt của bạn được xé sợi thịt dài, sợi thịt lợn khô sau đó ngon. - Gừng, xả, ớt, ngũ vị hương. - Gói hạt điều để tạo màu. - Đường, bột canh, ớt bột. Thịt khô bò làm từ thịt lợn thơm ngon Cách làm thịt bò khô Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Các nguyên liệu sau khi mua về cần sơ chế thật cẩn thận và sạch sẽ. Thịt lợn cần rửa sạch, lau khô nước cho vào một bát tô cùng với các nguyên liệu như gừng, sả, tiêu, ớt. Bạn nên lưu ý khi trộn những nguyên liệu này cần đeo bao tay để đảm bảo độ sạch cho miếng thịt. Sau khi các nguyên liệu đã trộn đều thì bạn lấy mang thực phẩm bọc thịt lại, ướp thịt trong 1 tiếng để thịt ngấm gia vị. Bạn có thể để thịt vào bên trong ngăn mát của thịt. Bước 2: Cho thịt lợn lên chảo Sau khi bạn xếp từng miếng thịt heo lên chảo, để lửa nhỏ rim trong 5 phút đến khi nước trong của thịt chảy ra, bạn lại tiếp tục tăng lửa hơi một chút, tiếp tục rim cho nước ngấm hết vào thịt, đến khi thịt khô thì tắt bếp. Bước 3: Dập thịt khô Sau khi thịt đã khô lại và nguội, bạn dùng cây cán bột cán miếng thịt dẹp lại, cho thịt ra hết nước, cũng là cách làm cho miếng thịt vừa to, vừa mềm và đẹp mắt. Sau đó, cho hết thịt vào khay có lót giấy bạc. Bạn bật lò ở 100 độ C trước 10 phút, sau đó cho khay thịt vào sấy khô, thời gian sấy khô không giới hạn, tuy nhiên bạn đừng lên sấy quá khô sẽ khiến miếng thịt khô lại. Để miếng thịt ngon nhất đó chính là bạn cứ sấy khoảng 5 phút thì lại trở thịt lại cho miếng thịt được khô ráo đều, không bị sạm vì cháy. Tuy nhiên, nếu nhà bạn không có lò vi sóng thì cách làm khô bò từ thịt heo như thế nào. Thay vì bạn cho vào lò vì sóng để sấy thì bạn bạn có thể cho thịt tiếp tục lên chảo đặt lên bếp đảo đều đến khi miếng thịt khô lại. Sau khi miếng thịt khô lại, bạn xé thịt theo thớ và thưởng thức thành quả của mình. Dập thịt khô để thịt ngon hơn Một số lưu ý trong cách làm khô bò từ thịt heo Muốn thịt heo khô ngon giống thịt bò thì bạn cần có một cách ướp gia vị thật chuẩn: Ướp gia vị lần 1 Lần ướp 1 là lần ướp rất quan trọng vì thịt có ngon hay không phụ thuộc hết vào lần ướp này. Gia vị bạn cần chuyển bị bao gồm: - 3 nhánh xả đã rửa sạch và băm nhỏ. - 1 muỗng súp đường. - 1 muỗng súp bột nghệ. - 1 muỗng súp bột ngũ vị hương. - 1 muỗng súp bột nêm hoặc mì chính, tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình bạn. - 1 củ tỏi đập nát, bạn muốn cho bao nhiêu tỏi phụ thuộc hết vào sở thích của mỗi người. - 1 muỗng bột ớt. Nếu bạn là người không ăn được cay thì nên lựa chọn mua ớt bột không cay. Trong quá trình ướp, thịt bò cắt mỏng theo thớ dài, ướp với gia vị đã chuẩn bị trong lần ướp 1 để thịt thấm gia vị từ 8 đến 10 tiếng hoặc để qua đêm. Tiếp tục, bạn sẽ cho thịt vào nồi nấu sôi lên khoảng 7 phút để thịt chín vừa tới, tắt bếp rồi cho thịt ra ngoài. Chờ thịt khô se lại thì cắt rồi xé nhỏ nếu như bạn muốn tiện cho việc ăn. Sau đó, bạn sấy bằng máy sấy thực phẩm để thịt khô lại, nhưng bạn đừng sấy trong thời gian quá lâu. Nếu bạn không thích xé thì có thể dùng cối giã thịt cho mềm, tươi. Ướp gia vị lần 2 Sau khi lần 1 đã làm xong, bạn tiếp tục cho hết phần thịt heo giả khô vào ướp lần 2. Lần 2 thì nguyên liệu không nhiều, chủ yếu như: - 1 muỗng súp tương ớt. - 1 súp muỗng đường. - 1 súp muỗng tương đen. - 1 muỗng ớt bằm nhỏ. Bạn cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều rồi trộn lên bếp, đảo thịt trong 5 phút rồi đặt lên vỉ của máy sấy. Nếu bạn không có máy sấy thì bạn có thể dùng lò nướng hoặc chảo. Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý rằng, lần 1 nêm nếm gia vị 1 thấy vừa ăn thì không cần thêm gia vị lần 2 và chỉ cần cho vào máy sấy. Nếu bò khô cứng quá thì bạn chỉ cần dùng chày giã cho miếng thịt mềm lại. Bạn có thể ướp 2 lần gia vị để bò khô giả heo đậm vị Cách làm khô bò từ thịt heo bằng nồi cơm điện Chắc hẳn có nhiều gia đình không có điều kiện để mua những chiếc máy sấy thực phẩm, những lò vi sóng. Chính vì thế, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bò khô giả heo bằng nồi cơm điện tiện dụng. Nguyên liệu chuẩn bị giống như nguyên liệu ở trên, chỉ có điều cách thực hiện khác đi. Thay vì bạn thịt thành miếng lớn thì bạn sẽ thái thịt bò thành những dải dài để thịt nhanh chín. Sau đó, bạn ngâm thịt trong muối trong thời gian 2 tiếng và thay nước từ 1 đến 2 lần trong thời gian ngâm để thịt loại bỏ hết các tạp chất bẩn của thịt. Bạn cho thịt vào âu lớn, thêm lá nguyệt quế, hoa hồi, bột thì là vào cùng các gia vị rồi trải đều chúng vào trong nồi cơm điện, đậy nắp lại và ấn nút nấu cơm như thông thường, sau khoảng 15 phút thì bạn ấn nút hâm nóng để trong vòng 5 phút. Khi nước đã cạn, lấy thịt bò ra ngoài và xếp lên mâm, đĩa. Với những chia sẻ về cách làm khô bò từ thịt heo ở trên, chúng tôi ht vọng rằng bạn sẽ có thêm kinh nghiệm làm ra những món ăn vặt ngon cho gia đình. Xem thêm: >>> Mách mẹ cách nấu cá hồi sốt cam cho bé ăn ngon >>> Cách làm ngô chiên thơm ngon tại nhà >>> Cách làm miến xào cua ngon như nhà hàng 5 sao

3219 Lượt xem

Học cách làm sò huyết cháy tỏi ngon bá cháy

Học cách làm sò huyết cháy tỏi ngon bá cháy Sò huyết là một trong những loại hải sản được nhiều người yêu thích. Chính vì thế cách làm sò huyết cháy tỏi thơm ngon hấp dẫn là điều nhiều chị em nội trợ mong muốn làm được. Tuy nhiên, có nhiều người không thành với món này. Vậy, trong bài viết hôm nay, chúng ta cùng đi tìm hiểu cách làm sò huyết cháy tỏi ngon bá cháy nhé. Dinh dưỡng từ con sò huyết Trước khi đi vào nội dung cách làm sò huyết cháy tỏi ngon thì bạn nên biết rằng tại sao sò huyết lại được nhiều người yêu thích. Trong các loại sò, sò huyết là món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Với thành phần dinh dưỡng cao đối với cơ thể như đạm, magie, kem, omega cao nên sò huyết còn được dùng làm vị thuốc. - Ăn nhiều sò huyết sẽ giúp cơ thể bổ dưỡng, thanh nhiệt, có lợi cho người bị suy nhược, cơ thể bị bệnh hoặc những người đang bị bệnh lao phổi. - Ăn nhiều sò huyết sẽ giúp cho người cao huyết áp, mất ngủ, mỡ máu tăng, béo phì được giảm đi đáng kể. - Thậm chí, những bạn gái nào ra nhiều kinh nguyệt trong kỳ thì cũng nên thường xuyên ăn sò huyết để bổ sung thêm máu. - Không những vậy, theo thống kê, ăn sò huyết nhiều rất tốt cho sự phát triển của não bộ. Các chất dinh dưỡng trong sò huyết như vitamin b12, omega 3 phát triển não bộ ở trẻ em. - Hơn hết, sò huyết còn rất giàu kẽm giúp tăng cường được hệ miễn dịch, khoáng chất này cần thiết để phát triển các tế bào tạo nên sự miễn dịch của cơ thể. Ăn nhiều sò huyết sẽ giúp cơ thể bổ dưỡng Một số lưu ý bạn cần chú ý khi ăn sò huyết Bên cạnh mặt có lợi của sò huyết, thì ăn sò huyết cũng khiến bạn mắc một số triệu chứng như: - Cơ thể bạn sẽ tích trữ kim loại nặng gây hại cho cơ thể như thủy ngân hoặc cadmium. Khi cơ thể không thể bài tiết được những kim loại nặng, khi tích tụ lâu ngày sẽ làm tổn thương đến nội tạng và sức khỏe. - Nhiều người bị dị ứng với sò huyết sẽ gây ra tình trạng tiêu chảy, nôn mửa, đau dạ dày, chuột rút, sưng họng, khó thở, ngứa, nổi mẩn đỏ… - Vì con sò huyết này sống trong bùn, nước nên khi ăn sẽ có nguy cơ nhiễm các loại vi khuẩn như viêm gan A, thương hàn, kiết lỵ, tả, giun sán… - Độ Retinol trong sò huyết rất cao, loại chất này làm ảnh hưởng đến thai nhi trong bụng mẹ. Vì vậy, phụ nữ khi mang thai nên hạn chế ăn sò huyết để tránh ảnh hưởng đến thai nhi. - Sò huyết không nên cho trẻ nhỏ ăn quá nhiều vì hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ vẫn còn chưa hoàn thiện,trẻ nên ăn sò khi nấu chín. - Khi ăn sò huyết, nếu gặp các trình trạng khi dị ứng sò huyết như nổi mề đay, đỏ mặt, phù mạch máu thì bạn nên đi khám ngay. Học cách làm sò huyết cháy tỏi ngon hết sảy Sò huyết cháy tỏi là một trong những món hải sản được rất nhiều người thích ăn vì độ thơm ngon, giòn giòn, lại đậm đà gia vị. Bên cạnh đó, món ăn này lại rất giàu dinh dưỡng và cũng không mất quá nhiều thời gian để chế biến. Sò huyết cháy tỏi là một trong những món hải sản được rất nhiều người thích Nguyên liệu chuẩn bị - Sò huyết: 1kg - Tỏi: 4 củ - Ớt, hành tây, hành lá, đường, hạt tiêu, mắm, muối, hạt nêm - Rau răm Bạn nên lựa chọn sò sò huyết còn tươi và còn thè lưỡi ra ngoài vì những con sò này vẫn còn sống . Nếu bạn mua những con sò miệng ngậm, bạn không thể biết nó sống hay chết. Để biết nó sống hay chết thì cách tốt nhất bạn nên đưa lên mũi để ngửi. Nếu bạn thấy sò huyết có mùi thì tuyệt đối đừng mua. Và điều cuối cùng nên lựa chọn những con sò huyết không quá to cũng không quá nhỏ. Bạn có thể có tìm mua được sò huyết tại nhiều khu chợ hải sản lớn nhỏ với giá thành không quá cao. Chỉ cần bạn chú ý một chút là sẽ có thể tìm mua được những con sò huyết tươi ngon. Cách làm sò huyết cháy tỏi Bước 1: Sơ chế sò huyết - Khi mua sò huyết về bạn nên ngâm nước khoảng 6 tiếng để sò huyết nhả hết đất và bùn ra ngoài. Và cách làm này còn kiểm tra xem sò huyết còn sống hay đã chết. Nếu sò huyết không mở miệng thì có nghĩa là nó đã chết, bạn cần lọc bỏ để vứt đi. - Bạn rửa sạch sò huyết với nước nhiều để sò thật sạch cát và đất rồi để khô nước. - Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. - Ớt rửa sạch, cắt dọc thân và hành tây thái nhỏ. - Mỡ lợn bạn cắt thành hạt lựu. - Rau răm nhặt bỏ phần già, lá vàng đi rửa sạch. Bước 2: Chế biến sò huyết cháy tỏi Cách làm sò huyết cháy tỏi rất đơn giản, sau khi bạn tham khảo xong bài viết này, bạn sẽ phải thốt lên rằng, tại sao mình lại chưa biết cách làm này. - Cho chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi lấy khoảng 4 thìa canh bơ cho vào chảo, đun nóng, đảo nhẹ đến khi bơ tan ra thì cho phần tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm. - Đến khi tỏi đã dậy mùi thơm và vàng, bạn cho hết phần sò huyết vào đảo đều, để lửa nhỏ, đảo nhanh tay để phần tỏi ở đáy chảo không bị cháy khét. - Nêm nếm gia vị cho thật vừa ăn, với 1kg sò huyết bạn có thể cho 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, ½ thìa đường, cho bột nêm vào để đậm vị. Nếu bạn muốn sò huyết thêm đậm vị thì có thể cho thêm sa tế. - Đảo đều hỗn hợp sò huyết đến khi hỗn hợp đã chuyển sang màu vàng nhạt và vỏ của sò huyết hơi hé mở thì bạn có thể tắt bếp. Bạn lưu ý, sò huyết không há miệng to như ngao, đừng đun quá lâu vì thịt của sò huyết có thể teo lại, mất đi vị ngọt tự nhiên, sò huyết có thể ăn tái cũng rất thơm. Cách làm sò huyết cháy tỏi rất đơn giản Bước 3: Pha nước chấm sò huyết Sò huyết cháy tỏi dù bạn đã nêm nếm gia vị những món ăn ngon hơn khi bạn ăn cùng với nước chấm. Để pha được nước chấm ngon thì bạn cần chuẩn bị khoảng 3 thìa cà phê bột canh cho vào bát trộn cùng với 1 thìa hạt tiêu đen, vắt chanh vào trộn đều. Với cách làm rất đơn giản như vậy, bạn đã có một bát muối tiêu phù hợp với món sò huyết cháy tỏi thơm nức mũi. Sau khi hoàn thành món sò huyết cháy tỏi, bạn chỉ cần mang sò huyết bày đĩa và thưởng thức. Tuy nhiên, sò huyết không tách miệng to nên khá khó ăn, chính vì thế để việc tách vỏ dễ dàng hơn thì bạn có thể dùng một cái dĩa nhỏ luồn nhẹ qua khe hở giữa vỏ sò huyết và đẩy nhẹ sò huyết ra và chấm với muối chấm thưởng thức. Những ai không nên ăn món sò huyết cháy tỏi Bên cạnh cách làm sò huyết cháy tỏi thơm ngon, bạn cũng cần lưu ý đến một số vấn đề quan trọng sau: - Sò huyết là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu protein và khoáng chất nên bạn cần chế biến kĩ để không ảnh hưởng đến tiêu hóa. - Những phụ nữ đang mang thai tuyệt đối không được ăn nhiều sò huyết vì có thể làm em bé bị dị tật. - Hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện nên nếu ăn sò huyết thì dễ bị tiêu chảy, đau bụng, dị ứng. - Sò huyết ngon nhất và béo nhất khi bạn kết hợp chung với bơ và tỏi. Hoặc nếu không bạn có thể hấp chín với sả và chấm trực tiếp với muối chanh pha. Sò huyết là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu protein Với những chia sẻ về cách làm sò huyết cháy tỏi ở trên, chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ bỏ thêm cho mình một món mới vào thực đơn. Bạn đừng quên trổ tài ngay món ăn này để chiêu đãi gia đình nhé. Ngoài ra chúng tôi còn có rất nhiều công thức nấu ăn ngon mà bạn chưa biết, nào cùng khám phá trong khoá học nấu ăn online cùng Unica bạn nhé. Cảm ơn và chúc các bạn thành công!

3475 Lượt xem

«
8
9
10
11
12
13
»

247 Cầu Giấy, TP.Hà Nội

Hottline 1: 190015688

Hottline 2: 090 488 6095

Email: cskh@unica.vn

08h00 - 17h30, thứ 2 - thứ 7

Về Unica

Hợp tác

Mobile

Công ty cổ phần đào tạo trực tuyến Unica - Số 247 Cầu Giấy, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy, TP Hà Nội.

Đại Diện: Ông Nguyễn Trọng Thơ

Mã số thuế: 0107695756 cấp tại Phòng đăng ký kinh doanh Sở Kế hoạch và Đầu tư Thành phố Hà Nội

Tiếng Việt