Ăn chay là gì ?

Ăn chay hay còn gọi là ăn lạt là phương pháp ăn các loại thực phẩm không có nguồn gốc từ động vật, các sản phẩm thu được từ quá trình giết mổ. Đây là một phương pháp ăn uống lành mạnh và cân bằng. Thực đơn thường ăn chính là rau củ, các loại hạt, trái cây….

Ăn chay có 2 loại: 

Ăn chay kỳ: là hình thức ăn chay dựa theo chu kỳ ngày nhất định trong một tháng hoặc tháng nhất định trong một năm.

Ăn chay trường: là hình thức ăn chay kéo dài liên tục suốt đời.

Lợi ích của việc ăn chay

Giảm cân an toàn hiệu quả: Ăn chay sẽ giúp bạn đào thải các chất gây béo phì, giúp cơ thể được cân bằng không còn cảm giác thèm ăn. Ăn chay trong thời gian dài sẽ giúp bạn sở hữu vòng eo thon gọn, một vóc dáng đầy gợi cảm và cuốn hút.

Giúp tinh thần thanh tịnh: Khi ăn chay, bạn sẽ cảm thấy yêu đời hơn, thanh tịnh hơn, sẽ không còn cảm giác lo lắng hay căng thẳng, tránh được những suy nghĩ tiêu cực. Ăn chay giúp cuộc sống luôn vui vẻ, bình an, bạn sẽ có cảm giác được hòa mình vào thiên nhiên, yêu thiên nhiên hơn và sống khoáng đạt hơn, không sân si.

Tránh được bệnh tật: Ăn chay giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh, đẩy lùi bệnh tiểu đường, mỡ máu, gout….Đặc biệt ăn chay có chứa nhiều chất xơ và vitamin không chỉ giúp bạn thanh lọc cơ thể mà còn nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. 

Bảo vệ môi trường: Việc không giết hại các loại động vật là một cách bảo vệ môi trường, giúp cân bằng hệ sinh thái tự nhiên. 

Ăn chay đúng cách để đảm bảo dinh dưỡng

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn chay đúng cách cần đảm bảo kết hợp đủ 4 nhóm dinh dưỡng sau:

Nhóm bột đường: có trong gạo, ngũ cốc, lúa mì…

Nhóm chất đậu: có trong các loại đậu, lạc, mè…

Nhóm chất béo: có trong các loại hạt có dầu như đậu nành, mè, hạt gấc….

Nhóm Vitamin và khoáng chất: có trong các loại rau, củ quả và trái cây.