Học không giới hạn 600+ khóa học chỉ với 199K / tháng Xem ngay

Danh mục

Enterprise

Member

Log in

Register

Phong Cách Sống

Cách làm mứt hạt sen tươi ngon và sạch

Cách làm mứt hạt sen tươi ngon và sạch Nhiều người cho rằng, mứt thì phải đến tết mới được ăn. Tuy nhiên, thực phẩm rất đa dạng và phong phú nên việc mứt không chỉ còn xuất hiện vào những dịp tết nữa. Mứt hạt sen - một loại mứt bổ dưỡng được dân Hà Thành yêu thích vào mỗi mùa sen. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt hạt sen tươi ngon và sạch.Những điều thần kỳ ẩn chứa trong hạt sen Trước khi đi giới thiệu cho các bạn cách làm mứt hạt sen tươi ngon thì chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn những điều “bí ẩn” xung quanh hạt sen này. Từ ngàn xưa, cây sen đã xuất hiện trong cuộc sống và thơ văn của người Việt Nam. Từ những hình ảnh đóa hoa sen đẹp trong đầm đến sự xuất hiện trong kinh Phật hay các sự tích. Cây hoa sen mang một hình tượng của loài cây xinh đẹp, thanh tinh. Từ ngàn xưa, cây sen đã xuất hiện trong cuộc sống và thơ văn của người Việt Nam. Bên cạnh giá trị tinh thần đó, cây sen còn biết đến với một giá trị dinh dưỡng rất cao trong Đông Y và Tây Y. Gói gọn trong một hạt sen nhỏ bé bằng đầu ngón út tay nhưng hạt sen mang đến giá trị vô cùng to lớn như cung cấp năng lượng và các dưỡng chất quan trọng như tinh bột, chất đạm, chất béo và các vitamin, lại không chứa các cholesterol. Với nguồn dinh dưỡng tốt như vậy, hạt sen đã trở thành món ăn bổ dưỡng của nhiều gia đình Việt Nam. Từ ông bà, đến bố mẹ thậm chí là trẻ con đều có thể đón nhận dinh dưỡng từ hạt sen. Tác dụng của hạt sen mà bạn nên biết Hạt sen cung cấp năng lượng Hạt sen cung cấp rất nhiều năng lượng cho một ngày làm việc mệt mỏi của cơ thể. Hạt sen tươi có vị ngọt thanh trong khi đó hạt sen khô thì thơm giòn và thường ngon hơn khi nướng. Năng lượng chủ yếu mà hạt sen cung cấp cho cơ thể đó là carbohydrate và protein bên trong hạt, cũng mạnh mẽ không kém gì các loại hạt khác như hạt dẻ, hạt điều, hạt óc chó,… mà chúng tôi đã đề cập đến trước đây. Như thế chúng ta có thể thấy, ăn hạt sen cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể và đó là lý do hạt sen được chế biến thành rất nhiều món ăn vặt. Hạt sen đẩy lùi lão hóa Có một mẹo để các chị em gìn giữ nét xuân, đẩy lùi lão hóa đó là ăn hạt sen mỗi ngày. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn hạt sen có chứa rất nhiều dinh dưỡng làm trẻ hóa tế bào da bởi vì chúng có chứa nhiều vitamin thúc đẩy việc phục hồi vitamin còn bị thiếu, giúp “cải tử hoàn đồng”. Không quá lời khi nói về tác dụng của hạt sen trong ngăn ngừa lão hóa, loại hạt sen này còn được sử dụng nhiều trong các thành phần kem dưỡng da, các mỹ phẩm. Hạt sen chữa bệnh đau đầu Theo Đông Y, hạt sen có vị ngon và ngọt, có tính bình và thành phần dinh dưỡng của hạt sen cũng đã được chứng minh là an thần rất hiệu quả. Nếu bạn khó ngủ, mất ngủ thì chỉ cần nhâm nhi một vài hạt sen sẽ giúp ngủ ngon hơn rất nhiều. Trong hạt sen, có chứa rất nhiều gluxit và protein, có tác dụng tốt trong việc điều trị bệnh đau đầu, đặc biệt đối với những người bị đau nửa đầu. Theo Đông Y, hạt sen có vị ngon và ngọt, có tính bình và thành phần dinh dưỡng Tăng cường sức khỏe người già và phụ nữ sau sinh Như đã giới thiệu ở trên, do trong hạt sen có các dưỡng chất và thành phần oxy hóa gói trọn trong hạt sen mà loại hạt này có tác dụng tăng cường sức đề kháng và sức khỏe, đặc biệt là cho phụ nữ sau sinh. Những người già, trẻ nhỏ mắc chứng mau quên khi ăn hạt sen sẽ giúp cải thiện trí tuệ hiệu quả. Nếu bạn mới sinh em bé, muốn lấy lại vóc dáng và vẻ đẹp thì hãy thường xuyên ăn các món ăn chế biến từ hạt sen như chè hạt sen, cháo hạt sen… để cải thiện thân hình và vòng 1. Không những tốt cho người lớn, trẻ nhỏ ăn nhiều hạt sen còn giúp cải thiện trí nhớ, bổ sung canxi, giúp cho trẻ thèm ăn và không biếng ăn. Cách làm mứt hạt sen tươi Nguyên liệu chuẩn bị Để chuẩn bị được một gói mứt hạt sen tươi ngon thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau đây. - 500g hạt sen tươi - 300g đường trắng - 1 thìa muối - 2 ống vani tạo mùi thơm Bạn lưu rằng, khi mua hạt sen, bạn nhớ chọn những hạt sen tươi, vỏ sen căng bóng, có lớp vỏ bên ngoài vàng đậm hoặc trắng ngà, khi bạn làm sẽ có mùi thơm dễ chịu. Còn bạn chọn loại vỏ xanh thì sen vẫn còn non, khi làm mứt sẽ không được giòn và khó khô. Cách làm mứt hạt sen tươi tại nhà Bước 1: Sơ chế hạt sen tươi - Hạt sen tươi khi mua về bạn sẽ cần bỏ lớp vỏ ngoài vì thế bạn cần chú ý đến lớp vỏ sen. Sau đó, dùng một chiếc tăm để lấy tâm sen ra khỏi hạt. Tâm sen có tác dụng an thần, nhưng khi làm mứt thì bạn cố gắng bỏ tâm sen ra cho khỏi đắng, làm cho mứt sen tươi. - Sau khi đã lấy tâm sen, bạn cần cho sen vào ngâm nước ấm khoảng 6 giờ để hạt sen mềm. - Cho sen vào nồi để luộc hạt sen, khi nước sôi thì bạn tắt bếp, cho sen vào nước lạnh. Hạt sen tươi có vị hơi hăng, vị gắt nhẹ. - Khi sen đã chín, bạn nhanh tay cho sen vào nước lạnh để sen được giòn và trắng, không bị vỡ. - Sau 30 phút, bạn lại tiếp tục cho sen lên bếp tới khi sen chín tới thì tắt bếp. Hạt sen tươi khi mua về bạn sẽ cần bỏ lớp vỏ ngoài Bước 2: Tẩm ướp đường - Hạt sen sau khi đã được sơ chế, bạn cần tiếp tục bước tạo vị ngọt . Công thức để làm mứt hạt sen tươi ngon thường là tỉ lệ 1: 1. Có nghĩa là cứ 1kg đường thì tương ứng với 1kg hạt sen. Tuy nhiên, nếu bạn không ăn được ngọt thì có thể giảm bớt đường xuống. - Cho hết hạt sen vào một chiếc chậu lớn, trải đường xuống và trộn đều hạt sen. - Hạt sen bạn cần để im trong chậu đến khi đường tan ra và chảy nước. Bước 3: Sên mứt sen - Sau khi hạt sen đã được ướp đường, bạn cho hỗn hợp trên vào đảo đều trên bếp. - Để lửa ở mức nhỏ nhất, liên tục đảo đều để đường ngấm vào hạt sen. - Cho 2 ống sữa vani vào hạt sen để tạo mùi thơm hấp dẫn. Bạn tiếp tục đảo đều hạt sen đến khi các hạt sen tách rời nhau và đường đã tạo thành những bọt cát trắng, sờ vào hạt sen không còn bị dính thì tắt bếp. Bước 4: Bảo quản - Cách làm mứt hạt sen tươi ngon thì rất đơn giản nhưng bảo quản hạt sen thì rất khó. Sau khi bạn đã chế biến mứt sen thành công thì bạn cần đặt vào một chiếc lọ kín, bảo quản nơi thoáng mát. - Mứt hạt sen được làm đúng cách sẽ không có vị đắng, nó có vị giòn và ăn không ngán. Nếu bảo quản tốt, bạn có thể sử dụng được đến hết mùa sen. Thành phẩm là hạt mứt sen thơm ngon Đăng ký khoá học làm Mứt online ngay để nhận ưu đãi vô cùng hấp dẫn. Khóa học sẽ giúp bạn thành thạo các kỹ năng nấu ăn cơ bản để tạo ra các loại mứt thơm ngon như mứt sen, mứt gừng, mứt cam, mứt dâu tây,... Hãy nhanh tay đăng ký ngay thôi nào: [course_id:683,theme:course] [course_id:2975,theme:course] [course_id:812,theme:course] Một số lưu ý khác khi ăn mứt hạt sen - Về bản chất, chúng ta thấy hạt sen có rất nhiều công dụng và cách làm hạt sen tươi cũng dễ nên nhiều người thường làm nhiều, ăn không hết gây lãng phí. - Vì mứt sen rất ngọt, nếu bạn ăn nhiều sẽ gây cảm giác đầy bụng, khó tiêu và táo bón. Vì hạt sen có nhiều dinh dưỡng, nếu bạn cứ ép bản thân ăn nhiều thì sẽ không tốt cho sức khỏe. - Khi làm mứt sen thì bạn cần bỏ tâm sen để tránh mất ngủ, rối loạn nhịp tim, đặc biệt những ai bị bệnh tim tốt nhất không nên ăn tim sen. Mứt sen tươi là món ăn vừa dễ ăn lại dễ làm, lại lạ miệng . Với những chia sẻ ở trên về cách làm mứt sen tươi, chúng tôi hy vọng rằng, mùa sen sắp tới các bạn sẽ trổ tài làm mứt sen để chiêu đãi người thân trong gia đình. >>> Xem ngay: 3 Cách làm mứt bưởi tại nhà thanh ngọt, không bị đắng >>> Xem ngay: Hướng dẫn cách làm mứt dừa non hoa cúc xanh ngon bất bạ

2964 Lượt xem

Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy

Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy Chè đậu đen (hay còn được gọi là chè đỗ đen) là một món ăn không thể thiếu vào mùa hè. Ngoài tác dụng giải nhiệt, chè đậu đen còn có nhiều công dụng đặc biệt đối với sức khỏe. Hương vị thanh mát, béo ngậy của chè đậu đen khiến ta ăn một lần nhớ mãi không quên. Trong bài viết hôm nay, Unica sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa ngon đúng vị. Đặc điểm hình thái của cây đậu đen Trước khi tìm hiểu về cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa, chúng ta cùng tìm hiểu về cây đậu đen. Cây đậu đen thuộc giống cây họ Đậu, là giống cây thân thảo, sống lâu năm. Cây đậu đen được trồng bằng cách gieo hạt. Sau một quá trình phát triển và tăng trưởng sẽ mọc thành cây có chiều cao 40-80cm phụ thuộc và giống và cây trồng. Rễ bao gồm một rễ chính và các rễ phụ. Rễ cây nhỏ bám chặt vào lòng đất. Rễ cây đậu đen chịu hạn tốt nhưng chịu úng rất kém. Hoa có màu trắng vàng hoặc tím phụ thuộc vào giống. Hoa rất nhanh tàn, thời gian sinh tồn khoảng 5-7 ngày. Hạt đậu đen đã thu hoạch Lá là lá kép gồm 3 lá chét mọc so le, bề mặt có lông và gân, màu xanh lục đậm, sờ vào hơi ráp. Với những làn da nhạy cảm, lá cây đậu đen dễ gây các bệnh như viêm da, dị ứng… Quả đậu đen dài khoảng 10-15cm, đường kính tròn, trong chứa 7-10 hạt màu đen. Trái non có màu xanh, nhiều lông tơ. Khi đến vụ thu hoạch thì quả có màu xanh đậm, có xơ và gân, hạt chắc, mẩy và đều hạt. Quả đậu đen thường mọc thành chùm 3-5 quả hoặc mọc rải rác phân bố đều trên các nhánh thân cây. Hạt đậu đen có vỏ màu đen, nhân hạt trắng hoặc xanh. Thành phần của cây đậu đen Đậu đen có hai loại là đậu lòng trắng và đậu xanh lòng. Vì hạt đậu đen có giá trị dinh dưỡng cao nên được sử dụng chủ yếu trong cuộc sống hằng ngày. Trong 100 gram cây đậu đen có chứa 24gram đạm, 53 gram tinh bột, 4g chất xơ, 1,7g chất béo. Ngoài ra trong đậu đen còn có một số khoáng chất có lợi như: Sắt, canxi, Kali, Natri...và các loại Vitamin như A, B1, B2…. Hướng dẫn cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa Nguyên liệu - 500gr đậu đen - 200ml nước cốt dừa - 1 bát đường trắng - 1 bát con dừa khô - 1 miếng cùi dừa non - 1 bát con lạc rang - 1 bát con bột bắp - Nước lọc - 1 chút muối Nguyên liệu nấu chè đậu đen nước cốt dừa Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Đậu đen bạn mua về đem rửa sạch, loại bỏ hạt lép bằng cách nhìn và bề mặt nước. Nếu hạt nổi trên bề mặt nước là hạt lép, hạt thối. Tiếp tục ngâm hạt đậu đen từ 5-7 tiếng để hạt đậu nở, khi nấu sẽ nhanh chín hơn. - Lạc bạn rang chín, giã nhỏ vừa phải - Cùi dừa non bạn rửa sạch để ráo nước rồi bào thành sợi. Bước 2: Tiến hành nấu chè đậu đen - Lấy hạt đậu đen đã ngâm rửa qua lại một lần bằng nước lọc. Cho hạt đậu đen vào nồi áp suất cùng với nước, thêm 1 chút muối rồi ninh cho đến khi hạt đậu mềm. - Chè đậu đen sau khi đã chín nhừ, bạn dùng thìa to có lỗ (miền Bắc gọi là “muôi”) vớt riêng phần cái và phần nước. - Làm nóng chảo. Sau đó đổ phần hạt đậu đen vào chảo và đảo đều với đường trong vòng 5-10 phút cho thật ngấm. Khi thấy hạt đỗ đã sên lại, có độ kết dính thì bạn đổ hợp này vào nồi nước chè đã ninh trước đó. - Đun lại nước chè đậu đen cho đến khi sôi lại thì tắt bếp. Cho thêm đường vào nồi nước đậu đen đã chín. Lượng đường phù hợp với sở thích của từng người. - Bạn đặt một nồi nhỏ lên bếp. Cho 200 ml nước cốt dừa, 1 ít nước lọc và đường vào nồi đun nhỏ lửa. Bạn nên khuấy đều tay để đảm bảo lượng đường được tan hết, đế nồi không bị cháy và khê. Khi nước dừa sôi lăn tăn, bạn đổ phần bột bắp vào và khuấy đều, khi thấy hỗn hợp đã sánh lại, bạn tắt bếp và để nguội. Chè đậu đen sánh mịn thơm mùi nước cốt dừa Bước 3:Trình bày và thưởng thức - Bạn dùng cốc bỏ đá phía dưới, sau đó múc chè đậu đen ra cốc. Tiếp theo cho đến phần nước cốt dừa. Bỏ thêm dừa khô, sợi dừa non và lạc rắc lên trên cốc chè. - Thành phẩm là cốc chè đậu đen thơm ngon béo ngậy, màu sắc vô cùng đẹp mắt. - Vị béo của sữa dừa cùng với vị ngọt, cùng với vị bùi của lạc rang khiến bạn ăn một lần nhớ mãi không quên. - Món chè đậu đen nước cốt dừa ăn ngon hơn khi để lạnh. Như vậy là bạn đã hoàn thành các bước chế biến trong cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa. Hãy cùng gia đình tận hưởng món ăn thơm ngon hấp dẫn này nhé! Thành thạo nấu ăn với khóa học online của Unica. Khóa học giúp bạn biết cách nấu các món ăn hot nhất hiện nay. Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay những món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn cho các thành viên của gia đình mình. Nhanh tay đăng ký học ngay thôi nào: [course_id:1335,theme:course] [course_id:859,theme:course] [course_id:1178,theme:course] Hướng dẫn cách làm nước đậu đen rang Công dụng của nước đậu đen rang - Nước đậu đen rang có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Chất xơ có trong đậu đen giúp nhuận tràng, chữa bệnh táo bón, thanh lọc và loại bỏ chất độc có trong cơ thể. - Hàm lượng sắt có trong nước đậu đen khá dồi dào, rất tốt cho phụ nữ mang thai. - Đối với các chị em, uống nước đậu đen rang thường xuyên sẽ có tác dụng làm trẻ hóa da, hạn chế nếp nhăn, tránh hiện tượng lão hóa sớm. Ngoài ra các khoáng chất như kẽm, sắt giúp lấy đi mụn ẩn dưới da, làm da trở nên mịn màng săn chắc. - Phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt thường xuyên uống nước đậu đen ấm sẽ giảm được các triệu chứng đau bụng kinh, hỗ trợ sự lưu thông của hệ tuần hoàn máu. Nguyên liệu - 100gr đậu đen - Chảo, rây lọc Uống nước đậu đen rang để thấy công dụng tuyệt vời Thực hiện - Hạt đậu đen mua về bạn sử dụng những hạt chắc, mẩy, tròn. Loại bỏ hạt lép, thối bằng cách quan sát bề mặt nước. Nếu hạt nổi trên bề mặt nước thì bỏ đi, giữ lại phần hạt dưới đáy chậu. Tiến hành rửa sạch rồi để cho ráo nước. - Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho hạt đậu đen vào rang chín. Lưu ý cho nhỏ lửa và đảo đều tay để hạt đậu đen chín đều không bị cháy. - Rang khoảng 10-15 phút, khi hạt đậu hơi săn lại thì tắt bếp. - Tiếp theo, đun 1 lít nước cùng hạt đậu đen đã rang. Đun đến khi sôi thì để nhỏ lửa cho hạt đậu đen ra hết dưỡng chất. Đun khoảng 5 phút rồi tắt bếp. - Dùng rây lọc qua nước đậu đen rang để loại bỏ cặn bã, để nguội và thưởng thức. Lưu ý khi uống nước chè đậu đen - Những người có hệ tiêu hóa kém, hay bị đi ngoài, tiêu chảy, viêm đại tràng… không nên uống nước đậu đen. - Với những người bị bệnh tiểu đường, bạn có thể bỏ nguyên liệu đường trong quá trình nấu chè. - Không nên uống nước đậu đen ngay sau khi uống thuốc vì trong đậu đen có một số thành phần làm giảm tác dụng của một số loại thuốc. - Uống nước đậu đen rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không nên lạm dụng nước đậu đen thay cho nước lọc vì trong đậu đen chứa nhiều protein sẽ dễ gây ra hiện tượng đầy bụng, khó tiêu. - Không uống nước đậu đen cùng sữa tươi, sữa chua, trứng gà… vì trong những thực phẩm này có những thành phần kỵ với thành phần có trong đậu đen. Cố tình kết hợp chúng sẽ khiến bạn bị rối loạn tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy… Uống nước đậu đen sai cách sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe Với nguyên liệu vô cùng đơn giản và những hướng dẫn của Unica về cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa, hi vọng các bạn đã có thể “bỏ túi” cho mình công thức nấu món chè đậu đen thơm ngon béo ngậy này. Chỉ mất 30 phút là bạn đã có ngay cốc chè đậu đen thanh mát cho cả nhà cùng thưởng thức đúng không nào. Chúc các bạn thành công.

4013 Lượt xem

Tổng hợp món ngon Hà Nội mới nhất

Tổng hợp món ngon Hà Nội mới nhất Nhắc đến Hà Nội, thủ đô nghìn năm văn hiến, ngoài những di tích lịch sử cổ kính ngàn năm người ta còn biết đến Hà Nội bởi những nét đẹp của những con người hiếu khách, thân thiện cùng với những món ăn ngon. Trong bài viết này, Unica sẽ chia sẻ với các bạn những món ngon Hà Nội mới nhất. Những nét đẹp của con người Hà Nội Trước khi tìm hiểu về món ngon Hà Nội mới nhất, chúng ta cùng nhau tìm hiểu về con người Hà Nội, những con người làm nên những món ăn đậm đà hương vị quê hương khiến ta ăn một lần nhớ mãi không quên. Coi trọng truyền thống gia đình Nếu đã đặt chân đến Hà Nội, thoáng nhìn những ngôi nhà cổ hàng nghìn năm, người ta sẽ không khó để nhận ra một điều rằng, rất nhiều thế hệ đã cùng nhau sinh sống trong ngôi nhà ấy. Ngày nay, xã hội ngày càng phát triển, phong cách sống hiện đại cũng phóng khoáng hơn. Tuy các thành viên không cùng sống chung một căn nhà như ngày xưa, nhưng mỗi dịp ngày Lễ, Tết đều là nơi để mọi người sum họp, quây quần bên mâm cơm để cùng nhau ôn lại những kỉ niệm đã qua và cùng hứa hẹn cho những mục tiêu mới sắp tới. Sum họp ngày Tết cổ truyền Tài hoa, nho nhã Người Hà Nội rất yêu cái đẹp và biết thưởng thức cái đẹp để phục vụ cho những sở thích của bản thân. Người ta vẫn hay có câu “ Chẳng thơm cũng thể hoa nhài, dẫu không thanh lịch cũng người Tràng An”. Người Hà Nội vẫn luôn từ tốn, thanh lịch đến như thế. Từ bao đời nay, họ vẫn ân cần, hiền hòa, không màu mè phô trương, họ chọn cho mình lỗ sống thuần vIệt giản đơn, bình dị. Trí tuệ, uyên bác Không phải ngẫu nhiên mà người ta mệnh danh Hà Nội là đất kinh kỳ bởi truyền thống của người Hà Nội là hiếu học, coi trọng đèn sách… Ngày nay, Hà Nội vẫn được lựa chọn là nơi để tổ chức những cuộc thi lớn nhất của cả nước như: học sinh giỏi quốc gia, đại học…. Thanh lịch, dịu dàng Nhắc đến con gái Hà Nội người ta nghĩ ngay đến lối ăn mặc kín đáo, dịu dàng nhưng vẫn đầy khí chất. Một tà áo dài đẹp đủ nói lên hết những nét đẹp dịu dàng của con gái Hà Nội. Vẻ đẹp ấy mềm mại, dịu dàng, thướt tha nhưng vẫn trang trọng, lôi cuốn. Áo dài là nét đẹp thanh lịch của người Hà Nội Thân thiện, dễ gần Hà Nội là một điểm du lịch lý tưởng cho những ai muốn khám phá mảnh đất giàu tính lịch sử này. Nếu bạn chẳng may có lạc vào 36 phố phường cũng đừng lo nhé bởi luôn có những con người Hà Nội văn minh, hiếu khách sẵn sàng giúp đỡ bạn. Kiên cường giàu nghĩa khí Đây là một nét đẹp không chỉ có ở người Hà Nội mà nó trở thành nét đẹp của người Việt Nam. Trải qua biết bao những giai đoạn lịch sử khó khăn, lòng yêu nước, tinh thần đoàn kết chống giặc ngoại xâm cũng luôn được đề cao. Đó là lòng tự hào, tự tôn dân tộc, sẵn sàng đoàn kết đứng lên bảo vệ Tổ quốc dù trong hoàn cảnh nào. Món ngon Hà Nội mới nhất Nhắc đến Hà Nội người ta nghĩ ngay đến ẩm thực Hà Nội. Trải qua thời gian, những món ăn đó vẫn giữ được nét đẹp truyền thống của ông cha đời trước để lại. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những món ăn rất mới nhưng lại có truyền thống lâu đời này nhé. Phở Hà Nội Không phải ngẫu nhiên mà phở Hà Nội lại được xem là một món ăn mang đậm bản sắc dân tộc đến như thế. Phở truyền thống phải được nấu bằng thịt bò, nước dùng trong và ngọt từ nước hầm xương lợn. Sợi phở phải trắng, hơi dai và có độ kết dính. Ăn phở cùng với rau thơm, một chút tiêu và chanh đúng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đã từng đặt chân đến Hà Nội. Phở Hà Nội Bún chả Hà Nội Bún chả là một món ăn có thể nói là lâu đời nhất ở Hà Nội. Ngày nay, với rất nhiều cách biến tấu khác nhau, bún chả có thể có nhiều thay đổi nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của nó. Bún được dùng chung với nước chua ngọt từ tỏi và đu đủ cùng với chả viên và thịt đã được nướng bằng than. Hương vị đậm đà thơm lừng ấy khiến ta ăn một lần nhớ mãi không quên. Bún chả đậm đà hương vị Chả cá Lã Vọng Đây là một món ăn đặc sản của Hà Nội. Chả cá Lã Vọng được chế biến từ cá lăng, ăn cùng mắm tôm và rau thì là thì mới hoàn toàn đúng vị. Ăn chả cá phải đúng kiểu, đúng điệu thì mới thấy cảm nhận được hết những nét đẹp có trong món ăn. Khi ăn chả cá, cá sẽ được trút vào chảo mỡ sôi nóng đặt trực tiếp lên bàn để ăn luôn cho nóng. Chả cá ăn cùng bún, rau thơm, hành lá, lạc rang là sự lựa chọn tuyệt vời cho những buổi chiều cuối tuần. Chả cá Lã Vọng thơm ngon đúng vị Nem chua Phượng Khác với những loại nem chua khác, nem chua Phượng vẫn giữ được nét đặc trưng từ xa xưa. Nem chua nướng giữ nguyên được màu hồng tươi của thịt cùng với một chất keo dính bao bọc bên ngoài. Chấm một chút ớt trong chiếc bát đựng nhỏ, mùi thơm cùng miếng nem nướng như hòa quyện khiến bạn không thể không thử liền một trong những món ngon Hà Nội mới nhất này. Nem chua Phượng Nộm bò khô Đây là một món ăn được giới trẻ vô cùng thích thú. Vị ngon đậm đà, chút cay cay của thịt bò khô kết hợp với đu đủ giòn tạo nên món ngon hấp dẫn. Món này không chỉ ngon bởi màu sắc vô cùng bắt mắt, hương vị lôi cuốn mà nguyên liệu và cách chế biến vô cùng đơn giản. Kem Tràng Tiền Nếu ai muốn quay lại tuổi thơ thì tuyệt đối không được bỏ qua món này nhé. Đặt ngay giữa lòng thủ đô, kem Tràng Tiền thu hút được rất nhiều thực khách trong và ngoài nước. Vị thanh mát của kem kết hợp với một số vị truyền thống như: cốm, đậu, xanh, sữa dừa… sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bất cứ ai đã từng ghé thăm Hà Nội. Cà phê trứng Nghe tên thôi đã thấy muốn thưởng thức ngay rồi vì đây là một thức uống rất nổi tiếng ở Hà Nội. Khác với các loại cà phê khác, cà phê trứng là sự kết hợp giữa lòng đỏ trứng gà, cà phê, sữa và đường...Vị ngọt và béo ngậy từ sữa cùng với vị đắng của cà phê tạo ra một hương vị đặc biệt khiến ai thưởng thức cũng cảm thấy vô cùng thích thú. Bánh mì Đây là một món ăn được đánh giá là vô cùng dân giã bạn nhất định phải thử khi đến Việt Nam. Ở mỗi vùng miền, bánh mì được chế biến phù hợp với nét đẹp đặc trưng và nguyên liệu phổ biến từ vùng miền đó. Bánh mì Hà Nội nói riêng và bánh mì Việt Nam nói chung đều có vỏ bánh giòn, bên trong mềm, ăn kèm cùng thịt lợn, bò, pate, rau sống…. khiến bạn ăn mãi mà không chán. Bánh mì thịt nướng thơm ngon Bún đậu mắm tôm Nếu ai chưa thử món bún đậu mắm tôm khi đặt chân đến Hà Nội thì quả là một sai lầm. Chỉ với mức giá trung bình dao động khoảng 30.000-50.000 là bạn đã có ngay một mẹt bún đậu ngon đủ vị. Một suất ăn bao gồm: bún, đậu rán, chả cốm, lòng dồi rán và rau thơm. Ăn bún đậu nhất định phải ăn kèm cùng với mắm tôm để cảm nhân hết hương vị đặc biệt từ món ăn này nhé. Bánh tôm Nếu muốn thưởng thức món bánh tôm thơm ngon đúng vị truyền thống thì Hồ Tây là một sự lựa chọn tuyệt vời. Bánh tôm được làm từ tôm nước ngọt bọc bột mì và chiên vàng, tạo thành những chiếc bánh thơm ngon giòn tan. Vị ngọt của tôm kết hợp cùng vị thơm của bột bánh khiến và nước chấm chua cay từ đu đủ là một món ăn không thể quên mỗi khi bạn đi xa Hà Nội. Bánh tôm Hồ tây Với những chia sẻ của Unica về món ngon Hà Nội mới nhất hi vọng các bạn đã có thể lựa chọn cho mình món ăn ngon nhất để có thể đi thưởng thức vào mỗi dịp cuối tuần. Những món ăn tưởng mới nhất tuy có thay đổi một số công thức và nguyên liệu chế biến những vẫn giữ được hương vị truyền thống và nét đẹp lâu đời của Hà Nội.

1926 Lượt xem

Tuyệt chiêu thịt trâu xào lá lốt ngon đậm đà

Tuyệt chiêu thịt trâu xào lá lốt ngon đậm đà Thịt trâu là một thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng. Với giá thành hợp lý, cách chế biến cũng vô cùng đơn giản, thịt trâu sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những gia đình muốn đổi khẩu vị ăn uống nhưng vẫn đảm bảo đủ chất. Trong bài viết hôm nay, Unica sẽ chia sẻ các bạn cách làm món thịt trâu xào lá lốt. Thành phần dinh dưỡng của thịt trâu Thịt trâu thuộc nhóm thịt đỏ rất giàu chất dinh dưỡng. Xét về góc độ dinh dưỡng, thịt bò và thịt trâu đều có giá trị dinh dưỡng như nhau. Tuy nhiên về mặt sức khỏe, thịt trâu lại tốt hơn thịt bò. Trong thịt trâu có chứa có các chất dinh dưỡng như: Calo, Protein, chất béo bão hòa và Cholesterol… Ngoài ra còn chứa một số loại muối vô cơ như canxi, sắt và các loại Vitamin B1, B2, B6… Dinh dưỡng của thịt trâu Hướng dẫn cách chọn thịt trâu ngon Để làm món thịt trâu lá lốt ngon đúng vị, miếng thịt trâu ngon lựa chọn phải có màu hồng đậm, thớ thịt thô, sợi cơ to, có ít mỡ màu trắng. Miếng thịt trâu tươi khi dùng tay ấn nhẹ sẽ thấy ra ít nước hơn miếng thịt trâu đã để lâu ngày, độ đàn hồi kém hơn thịt lợn, mùi hơi tanh. Tác dụng của thịt trâu Là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, ăn thịt trâu đúng cách sẽ mang lại những hiệu quả bất ngờ đối với sức khỏe. Vì hàm lượng chất béo có trong thịt trâu chiếm tỉ lệ thấp nên những người muốn giảm béo ăn thịt trâu vừa cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất nhưng cũng không làm tăng cân. Da trâu sau khi nấu thanh cao trâu và sắc với rượu có thể trị các bệnh liên quan đến da như: ghẻ, ngứa, nhọt… Xương trâu hầm lấy phần nước giúp bổ sung canxi, hỗ trợ xương chắc khỏe, hạn chế lão hóa xương sớm ở người già. Với những trẻ hay bị mồ hôi trộm, nóng trong người nên sử dụng một lượng thịt trâu vừa phải. Vì thịt trâu có tính mát sẽ giúp giải nhiệt, điều hòa các bộ phận bên trong cơ thể. Với phụ nữ bị tắc tia sữa, dùng phần thịt trâu ở lỗ mũi hầm với đu đủ sẽ giúp lưu thông mạch sữa, sữa về nhiều hơn và cải thiện chất lượng sữa. Thịt trâu có nhiều công dụng vói sức khỏe Hướng dẫn cách làm món thịt trâu xào lá lốt Nguyên liệu 200g thịt trâu 100g hành tây 1 củ tỏi 2 bó lá lốt Dầu ăn Hạt nêm Hạt tiêu Chọn lá lốt to, bề mặt có gân và màu xanh đậm Thực hiện chế biến món thịt trâu xào lá lốt Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt trâu chọn miếng còn tươi, rửa sạch, để ráo nước sau đó cắt miếng vừa ăn. Cho thịt trâu vào bát, ướp với 1 thìa bột canh hạt nêm và 1 thìa hạt tiêu. Nêm nếm số lượng gia vị phụ thuộc vào khẩu vị của mỗi người. Hành tây bỏ vỏ ngoài, rửa sạch và cắt lát theo chiều dọc. Tỏi bóc bỏ, dập nhỏ. Lá lốt bỏ phần cuỗng đã già, loại bỏ lá bị sâu và nát, sau đó rửa sạch, cắt sao cho chiều rộng khoảng gần bằng hai đốt ngón tay. Bước 2: Chế biến nguyên liệu Đặt chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn, làm nóng chảo. Cho tỏi vào phi cho thơm. Đảo đều tay để tỏi không bị cháy. Tiếp theo cho thịt trâu đã ướp vào và đảo cho chín. Khi thịt trâu săn lại, đổi sang màu nâu đậm thì cho ra đĩa. Tiếp theo, cho thêm một chút dầu vào chảo và đảo hành tây cho chín tái. Cuối cùng cho thịt trâu cùng với lá lốt vào đảo cùng hành tây. Đảo khoảng 2 phút là chín. Bước 3: Trang trí và thưởng thức Cho thịt trâu ra đĩa, bạn có thể trang trí thêm bằng dưa chuột hoặc cà chua để món thịt trâu nhìn đẹp mắt và hấp dẫn. Món thịt trâu xào lá lốt ngon hơn khi ăn nóng. Thành phẩm món thịt trâu xào lá lốt Thịt trâu qua công đoạn chế biến sẽ săn lại, dậy mùi. Mùi thơm của lá lốt kết hợp với hương vị đậm đà của thịt trâu đã được tẩm ướp bởi hạt tiêu và tỏi sẽ khiến người thưởng thức vô cùng thích thú. Thịt trâu đậm đà hương vị Để nâng cao tay nghề nấu ăn của bản thân cũng như để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp, bạn hãy đăng ký học online qua video ngay. Khóa học giúp bạn làm quen các công thức chế biến món ăn từ món ăn vặt, ăn chay cho đến làm bánh, pha chế để từ đó bạn tự tin chế biến món ăn sao cho ngon, sang trọng và đẹp mắt nhất. Đồng thời, bạn cũng tự tin kinh doanh quán ăn sau khi kết thúc các khóa học. [course_id:1661,theme:course] [course_id:938,theme:course] [course_id:1484,theme:course] Gợi ý cách làm thịt trâu xào rau muống Nguyên liệu 200gr thịt trâu 2 bó rau muống 1 củ tỏi Dầu ăn Hạt nêm Hạt tiêu Thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Tỏi bóc vỏ, dập nhỏ và chia làm 2 phần. Rau muống bạn nhặt bỏ những cây rau bị nát, hỏng lá, bỏ phần cẫng già. Sau đó rửa sạch và để cho ráo nước. Thịt trâu chọn miếng còn tươi, màu hồng đậm, rửa sạch, để cho ráo nước và thái miếng vừa ăn. Cho thịt trâu vào bát, ướp cùng bột nêm, hạt tiêu và nửa phần tỏi đã được dập nhỏ. Ướp 10-15 phút để thịt trâu ngấm gia vị. Bước 2: Chế biến nguyên liệu Đặt chảo lên bếp cùng 1 chút dầu thực vật, làm nóng chảo. Cho phần tỏi còn lại và phi cho thơm. Lưu ý đảo đều tay để tỏi không bị cháy. Tỏi đổi sang màu ngả vàng thì đổ thịt trâu vào xào cho đến khi săn lại, đổi sang màu nâu đậm thì cho ra đĩa. Vẫn dùng chảo đó, thêm 1 chút dầu ăn vào chảo rồi cho rau muống vào xào cho chín. Nêm thêm bột nêm vào rau để rau được ngấm gia vị. Khi rau chín tới thì cho phần thịt trâu trước đó vào đảo cùng, đảo khoảng 1 phút thì tắt bếp. Lưu ý: Bạn có thể luộc sơ qua rau muống trước khi xào để rau chín nhanh hơn và màu xanh của rau được tươi và đẹp mắt hơn. Thịt trâu xào rau muống thơm ngon Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức Cho thịt trâu ra đĩa và thưởng thức. Màu xanh của rau muống kết hợp với màu nâu của thịt trâu vô cùng hấp dẫn. Mùi thơm đậm đà hương vị khiến bạn ăn một lần nhớ mãi không quên. Món này ngon hơn khi ăn nóng. Lưu ý khi làm món thịt trâu xào Trong quá trình chế biến thịt trâu, không nên xào quá lâu vì như vây thịt trâu sẽ dai và mất chất dinh dưỡng. Thịt trâu mềm và độ đàn hồi kém hơn thịt lợn nên để thái dễ hơn, bạn chỉ cần để thịt trâu vào ngăn đá 1-2 tiếng rồi mang ra sử dụng. Hiệu quả sẽ vô cùng bất ngờ. Khi xào thịt trâu với các loại rau, bạn nên lửa to, đảo nhẹ tay để rau không bị nát và vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt. Vì hàm lượng chất dinh dưỡng trong thịt trâu khá cao nên những người bị sỏi thận, u xơ cổ tử cung, cao huyết áp, những người bị bệnh viêm khớp…. không nên ăn thịt trâu. Những thực phẩm không nên ăn cùng thịt trâu Không ăn cùng với dưa góp, hành ngâm Nếu bạn có hệ tiêu hóa kém, sự kết hợp giữa thịt trâu và dưa góp, hành ngâm sẽ làm bạn bị đau bụng, tiêu chảy vì thịt trâu có vị ngọt, tính hàn sẽ không thích hợp với vị chua cay có trong hành Không ăn thịt trâu khô với sữa tươi Món thịt trâu khô hay được sử dụng là một món nhậu tuyệt vời khi uống cùng bia. Tuy nhiên, tuyệt đối không được uống sữa tươi sau khi ăn thịt trâu khô. Vitamin trong sữa kết hợp với calo trong thịt trâu sẽ làm bạn bị đau bụng, nôn mửa, chóng mặt do ngộ độc. Thịt trâu khô không được uống cùng với sũa tươi Không ăn thịt trâu với lươn Vị tanh của lươn kết hợp với độ ngọt có trong một số thành phần của thịt trâu sẽ gây ra một số bệnh về dạ dày. Ngoài ra ăn với tần suất cao sẽ ảnh hưởng để sự phát triển của xương, hạn chế sự lưu thông của tuần hoàn máu. Không ăn thịt trâu với gừng Theo dân gian, khi chế biến món ăn, người ta hay sử dụng gừng để khử mùi tanh có trong thịt trâu. Tuy nhiên, nếu sử dụng thường xuyên sẽ làm hỏng răng, ố răng, cản trở sự tuần hoàn của canxi có trong răng, làm răng nhanh bị bào mòn gây yếu hệ chân răng. Kết luận Với những chia sẻ về hướng dẫn cách làm món thịt trâu xào lá lốt thơm ngon đúng vị. Unica hi vọng bạn đã có thể “bỏ túi” được những mẹo để có thể làm món thịt trâu xào đậm đà hương vị cho cả gia đình. Để có thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình hay mời bạn đọc tham khảo khoá học nấu ăn trên Unica, các giảng viên sẽ bật mí cho bạn những cách chế biến món ăn cũng như sắp xếp đẹp mắt hơn. Cảm ơn bạn đọc đã theo dõi!

4030 Lượt xem

Cách làm xoài dầm ăn liền ngon đúng vị

Cách làm xoài dầm ăn liền ngon đúng vị Không phải ngẫu nhiên mà xoài được mệnh danh là “vua các loại quả” bởi những lợi ích tuyệt vời mà xoài đem lại. Ngoài những công dụng phổ biến như làm sinh tố, làm đẹp, làm thuốc chữa bệnh, xoài còn là món ăn vặt yêu thích của giới trẻ. Trong bài viết hôm nay, Unica sẽ hướng dẫn các bạn cách làm xoài dầm ăn liền thơm ngon đúng vị. Thành phần dinh dưỡng từ quả xoài Xoài có có nhiều loại, phụ thuộc vào các loại giống khác nhau. Có thể kể tên một số loại xoài khác nhau như: xoài Thái, xoài Cát Chu, xoài Thượng… Xoài là một loại quả giàu chất dinh dưỡng. Theo nghiên cứu, trong một quả xoài có chứa 83g nước, Vitamin A, C, B1, chất xơ, ...Ngoài ra trong xoài còn có loại khuẩn và khoáng chất cần thiết như đồng, kali, magie.. Hướng dẫn cách chọn xoài ngon Trong cách làm xoài dầm ăn liền thì xoài là nguyên liệu vô cùng quan trọng quyết định thành công của món ăn. Nếu là xoài xanh, bạn chọn những quả cầm hơi nặng tay, vỏ màu xanh đậm, cuống còn tươi và cứng. Không chọn xoài có đốm đen, sần và bề mặt có gân. Nếu là xoài chín, bạn chọn xoài vỏ màu vàng tươi, bề mặt bóng, lành lặn. Nếu đầu cuống không bị thâm nghĩa là xoài vừa chín tới. Xoài chín lâu ngày phần da cuống sẽ mềm, có màu nâu nhạt, bề mặt xuất hiện đốm đen li ti do để được vận chuyển xa và dùng chất tẩm ướp. Khi bổ xoài, cắt gọn 2 má xoài và 2 sườn của quả xoài. Nếu vỏ mỏng, ít xơ, bề mặt mịn, màu vàng tươi, mùi thơm dịu nhẹ thì là xoài ngon. Xoài ngon vỏ căng mịn, ruột ít xơ, màu vàng tươi Hướng dẫn cách bảo quản xoài chín Xoài khi chín rất dễ bị dập và nát do vỏ quả xoài rất mỏng. Nếu bạn muốn vận chuyển xa thì phải có thùng xốp và sử dụng miếng chống sóc để tránh quả xoài bị va đập, làm ảnh hưởng đến hương vị cũng như chất lượng. Nếu bảo quản xoài ở nhiệt độ thường, nên để xoài ở nơi khô ráo, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời để tránh hiện tượng xoài bị thâm và nũn. Nên bảo quản xoài trong tủ lạnh, nhiệt độ 2-3 độ C, sử dụng trong 3-4 ngày để giữ được độ tươi ngon của quả. Những lợi ích từ việc ăn xoài Trước khi hướng dẫn cách làm xoài dầm ăn liền, chúng ta cùng tìm hiểu lợi ích mà quả xoài mang lại. Xoài có thể chế biến được nhiều món khác nhau như: chè xoài, sinh tố, kem, xôi xoài… Trong xoài có hàm Lượng Vitamin C và B1 cao giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Chất xơ được tìm thấy trong xoài có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol trong huyết thanh, đặc biệt là cải thiện tình trạng rối loạn mỡ trong máu. Xoài chứa hàm lượng kali cao cũng có thể giúp bạn giảm huyết áp cao. Ngoài ra, chất xơ trong xoài giúp hỗ trợ tiêu hóa và bài tiết. Các enzym tiêu hóa có trong xoài giúp phá vỡ các protein, làm dịu dạ dày, giảm nồng độ axit và hỗ trợ tiêu hóa. Những người bị tiêu chảy, táo bón, rối loạn tiêu hóa.. thì xoài được xem là một phương thuốc hữu hiệu nên được bổ sung thường xuyên. Sắt có trong xoài rất tốt cho phụ nữ có thai. Bổ sung xoài thường xuyên giúp cải thiện lượng sắt cần thiết trong suốt quá trình của thai kỳ, giúp thai nhi cứng cáp và phát triển khỏe mạnh. Ăn xoài rất tốt cho phụ nữ có bầu Trong xoài có chứa tinh bột khi chín. Tinh bột sẽ chuyển hóa thành đường. Cứ 100 gram xoài chứa 75 đơn vị calo. Để tăng cân, bạn có thể sử dụng xoài thường xuyên. Trong xoài có rất nhiều Vitamin A, B1,C giúp sản xuất Collagen tự nhiên. Ăn xoài thường xuyên sẽ giúp bạn có một làn da săn chắc, trắng hồng, mịn màng. Xoài có chứa Vitamin B6, giúp củng cố hỗn hợp dẫn truyền thần kinh có tác dụng tăng cường sức mạnh tăng cường não bộ, củng cố trí nhớ và tạo lập giấc ngủ vô cùng hiệu quả. Xoài có chứa rất nhiều sắt , tốt cho cho những người bị bệnh thiếu máu. Bên cạnh đó, Vitamin C có trong xoài sẽ giúp cơ thể hấp thụ sắt, làm cho các mạch máu trong cơ thể lưu thông tốt, khỏe mạnh và tăng tính đàn hồi. Chất chống oxy hóa có tác dụng loại bỏ các độc tố có trong gan. Với nguồn axit folic dồi dào có tác dụng giúp tăng cường khả năng sinh sản ở nam và nữ giới. Ngoài ra còn giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Vitamin A có trong xoài sẽ giúp cho đôi mắt khỏe mạnh, hạn chế lão hóa sớm do những tác nhân từ tia cực tím của mặt trời. Hướng dẫn cách làm đẹp từ xoài Hỗn hợp xoài chín+ bơ+ dầu Oliu Bước 1: Bạn cho 1 thìa xoài chín , 2 thìa quả bơ đã xay nhuyễn, 1 thìa dầu Oliu vào bát và trộn cho đều cho đến khi hỗn hợp được đặc sệt. Bước 2: Thoa nhẹ hỗn hợp lên mặt. Kết hợp với massage nhẹ nhàng trong vòng 10-15 phút rồi dùng khăn bông mềm rửa sạch lại mặt bằng nước. Với hỗn hợp này giúp loại bỏ mụn ẩn có trên da, kháng khuẩn và tẩy sạch mụn trứng cá. Hỗn hợp xoài+ sữa chua không đường Bước 1: Bạn cho 2 thìa xoài đã xay nhuyễn, 2 thìa sữa chua không đường vào bát. Trộn hỗn hợp cho đến khi đặc sệt như mong muốn. Bước 2: Thoa nhẹ hỗn hợp lên mặt. Kết hợp với massage da mặt nhẹ nhàng trong vòng 10-15 phút. Sau đó dùng khăn bông mềm rửa sạch lại với nước. Với hỗn hợp này Vitamin C có trong xoài kết hợp với Vitamin A có trong sữa chua có tác dụng tái tạo tế bào, thu nhỏ và se khít lỗ chân lông, giúp cho làn da khỏe mạnh, săn chắc. Mặt nạ xoài và sữa chua không đường Hỗn hợp xoài+ lòng trắng trứng gà+ mật ong Bước 1: Lòng trắng trứng gà đánh tan cho bông. Sau đó cho 2 thìa xoài chín đã xay nhuyễn cùng với 1 thìa mật ong vào bát trộn cho đều. Đánh mạnh tay cho đến khi hơn hợp sền sệt. Bước 2: Thoa nhẹ hỗn hợp lên mặt. Kết hợp với massage nhẹ nhàng trong vòng 10-15 phút. Sau đó, rửa sạch lại mặt bằng khăn bông mềm. Kiên trì thực hiện 1-2 ngày/ tuần kết hợp với uống đủ 2 lít nước mỗi ngày sẽ giúp bạn có làn da mềm mại, căng mọng nước. Ngoài ra mật ong có trong hỗn hợp sẽ giúp bạn làm mờ vết thâm và sẹo non trên da. Đăng ký khoá học làm món ăn vặt online ngay để nhận ưu đãi hấp dẫn. Khóa học bật mí những công thức và những mẹo hay trong nhà bếp giúp công việc nấu ăn của bạn trở nên dễ dàng hơn. Khóa học cũng tập trung vào công thức chế biến các món ăn và bài tập thực hành giúp học viên có thể vừa học vừa ứng dụng hiệu quả vào việc kinh doanh của mình. [course_id:859,theme:course] [course_id:1335,theme:course] [course_id:1417,theme:course] Hướng dẫn cách làm xoài dầm ăn liền Nguyên liệu 1 quả xoài xanh Bột ớt Đường, bột canh, nước mắm Chọn xoài xanh để có độ giòn Cách làm xoài dầm ăn liền Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Xoài xanh mua về bạn gọt vỏ và rửa sạch. Cắt miếng vừa ăn. Sau đó ngâm vào âu nước bỏ đá và thêm 1 chút đường để xoài giòn hơn, bớt chua và không bị nhựa xoài dính trên bề mặt. Ngâm khoảng 10 phút bạn vớt ra và để ráo nước. Lưu ý: Nên chọn quả xoài già, da căng bóng, phần cuống còn tươi. Những trái xoài này vừa có độ chua ngọt vừa phải. vừa có độ giòn hấp dẫn Bước 2: Chế biến nguyên liệu Bạn cho xoài cùng với 1 thìa bột ớt, 2 thìa đường, 1 thìa bột canh và 1 chút nước mắm và bát to. Dùng găng tay trộn đều hỗn hợp. Ướp xoài khoảng 30 phút cho ngấm gia vị và thưởng thức. Xoài dầm có vị chua cay tự nhiên Bước 3: Bảo quản nguyên liệu Xoài dầm sau khi đã ngấm các gia vị. Bạn cho vào hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sử dụng trong ngày để giữ được độ giòn dai của xoài. Thành phẩm món xoài dầm ăn liền Xoài dầm có màu vàng của xoài kết hợp với màu đỏ của bột ớt rất hấp dẫn. Xoài khi ăn có vị giòn, không bị nũn, thơm. Bạn sẽ cảm nhận được đủ bốn vị chua, cay, mặn. ngọt trong món xoài dầm này. Kết luận Món xoàn dầm chua chua ngọt ngọt lại có chút vị cay của ớt sẽ kích thích vị giác khiến bạn ăn ngon miệng hơn. Mong rằng với những chia sẻ hữu ích về cách làm xoài dầm ăn liền vô cùng đơn giản. Chúc các bạn thành công !

4424 Lượt xem

Giải đáp: Ăn chuối xanh luộc có tác dụng gì?

Giải đáp: Ăn chuối xanh luộc có tác dụng gì? Chuối xanh - một loại quả mà nhiều người nghĩ rằng nó không hề có lợi ích gì, Nhưng, bản chất chuối xanh có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết hôm nay chúng ta đi giải đáp thắc mắc câu hỏi ăn chuối xanh luộc có tác dụng gì nhé! 1. Ăn chuối xanh luộc có tác dụng gì? Chuối xanh tưởng chừng như không có nhiều tác dụng và chất dinh dưỡng nhưng nó là một loại quả chứa nhiều tinh bột tốt cho cơ thể. Tinh bột này lên men nhanh chóng trong dạ dày nên có tác dụng lớn trong việc giảm mỡ và chất béo của con người. Không chỉ có lượng tinh bột lớn, trong chuối xanh còn có các chất dinh dưỡng khác giúp cho cơ thể ổn định. Vậy, ăn chuối xanh luộc có tác dụng tuyệt vời như nào? Ăn chuối có tác dụng gì? Chuối xanh chứa nhiều tinh bột hơn chuối chín Ăn chuối xanh luộc giúp giảm cân Ăn chuối xanh luộc có béo không? Cùng là chuối nhưng chuối xanh luộc lại có tác dụng khác so với chuối đã chín. Ví dụ, chuối đã chín thường có nhiều chất đường và vị ngọt hơn chuối xanh, nhưng chuối xanh lại chứa nhiều tinh bột hơn chuối chín. Ngay cả vỏ chuối thừ mà nhiều nghĩ là vô ích thì lại rất tốt cho cơ thể, chống oxy hóa rất tốt. Khi chuối xanh luộc chín có thể tạo được cho bạn cảm giác no lâu hơn bình thường nhờ vào chất lượng xơ dồi dào có trong cơ thể. Mỗi bữa ăn chính, bạn có thể ăn một vài quả chuối xanh luộc để không còn thèm cảm giác muốn ăn cơm hoặc lượng thức ăn đưa vào cơ thể cũng ít hơn. Nếu bạn đang có ý định giảm cân thì hãy sử dụng chuối xanh luộc để cân nặng được giảm xuống nhanh chóng. Đây là một mẹo giảm cân an toàn, không lo cơ thể bị đói hay mệt mà lượng calo được hấp thụ vào cơ thể giảm. Chuối xanh luộc giúp chống oxy hóa tốt Theo các nghiên cứu về dinh dưỡng, nhiều bài khoa học chỉ ra rằng, nếu biết sử dụng vỏ chuối xanh để làm vị thuốc rất tốt cho quá trình chống oxy hóa. Chính vì thế, khi bạn luộc chuối xanh chín thì vỏ chuối có thể ăn được và bạn vẫn hấp thụ được các chất chống oxy hóa tự nhiên và an toàn. Ăn chuối xanh luộc giảm viêm loét dạ dày và tá tràng Viêm loét dạ dày và đau tá tràng khiến cho người bệnh cảm thấy rất khó chịu mỗi khi ăn uống, đầy bụng, khó tiêu. Tuy nhiên, để giảm bớt các triệu chứng, bạn có thể ăn chuối xanh luộc để cung cấp các chất pectin giúp tiêu hóa thức ăn trong dạ dày, phủ lên dạ dày một lớp bảo vệ. Lớp bảo vệ này sẽ có tác dụng làm giảm thiểu sự tấn công, mài mòn axit xấu, kháng khuẩn và kháng viêm cực kì hiệu quả. Chuối xanh có rất nhiều công dụng hiệu quả Ăn chuối xanh luộc giúp giảm đột quỵ Với những người lớn tuổi, nguy cơ đột quỵ và nhồi máu rất cao. Nhờ vào các chất có khả năng chống oxy hóa mà ăn chuối xanh cũng giúp giảm huyết áp. Các chất này tham gia vào quá trình tăng lượng oxit nitric để mạch máu được mở rộng hơn, tăng khả năng cung cấp oxy, do đó giảm nguy cơ đột quỵ. Ăn chuối xanh luộc giảm mỡ máu Máu nhiễm mỡ là tình trạng nguy hiểm nó thường đi kèm với nguy cơ về các bệnh về tim. Chính vì vậy, nếu bạn ăn chuối xanh luộc mỗi ngày nó sẽ làm giảm nguy cơ máu nhiễm mỡ của bạn xuống. 2. Nên ăn chuối xanh luộc khi nào cho hợp lý? Với những giải đáp về câu hỏi ăn chuối xanh luộc có tác dụng gì ở trên, thì bạn cũng cần nắm được những lưu ý sau: - Không nên thấy tác dụng của chuối xanh mà sử dụng chuối xanh thay thế cho các bữa ăn hàng ngày. Nếu bạn ăn chuối xanh thay cơm thì cơ thể không hấp thụ đủ các dưỡng chất sẽ làm cho cơ thể suy dược. Bạn chỉ cần dùng 1-2 quả trong bữa ăn và kết hợp thêm các loại rau xanh cùng thực phẩm giàu đạm và protein. - Thời điểm tốt nhất để bạn ăn chuối xanh luộc là vào bữa tối. Vì khi ăn vào buổi tối bạn không vận động nhiều, cơ thể được thanh lọc và loại bỏ được dầu mỡ.Hoặc nếu thích, bạn có thể ăn một quả chuối xanh đã luộc chín vào buổi sáng để thay thế cho những món ăn dầu mỡ. - Không nên lạm dụng ăn chuối xanh trong thời gian dài nếu bạn muốn nhanh chóng giảm cân. Bổ sung thêm cho bản thân thật nhiều kiến thức hữu ích bằng cách đăng ký khoá học online qua video. Khoá học chia sẻ cho bạn tất tần tật kiến thức xoay quanh các chủ đề như: cắm hoa, phỏng vấn, xin việc, đọc sánh,... Từ đó, bạn tự tin hơn trong công việc và cuộc sống. Đăng ký ngay nhé. [course_id:1047,theme:course] [course_id:932,theme:course] [course_id:283,theme:course] 3. Cách chế biến món chuối xanh đúng vị Chuối khi còn xanh rất chát và đắng, chính vì thế để ăn chuối xanh luộc có vị ngọt và thơm thì bạn cần phải biết cách. Bên cạnh việc ăn chuối xanh có tác dụng gì thì chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn cách chế biến chuối xanh. Ăn chuối xanh luộc có tốt không Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu - Chuối xanh: 1 đến 2 quả. Bạn nên chọn những quả chuối vỏ trơn, dài, quả mập và căng tròn như vậy khi luộc ăn rất bùi. - Nước lọc - Muối Bước 2: Sơ chế chuối - Đầu tiên, bạn cần làm sạch chuối bằng cách cắt đầu và cuống chuối, rửa sạch với nước. Bạn nên rửa sạch nhiều lần để đảm bảo chuối được sạch. Trong chuối có rất nhiều nhựa nên bạn cần ngâm chuối với nước muối loãng để cho lượng nhựa giảm đi cũng như loại bỏ được các hóa chất bên ngoài vỏ chuối như thuốc trừ sâu, chất kích thích. - Cho chuối vào ngâm khoảng 20 phút với nước muối loãng. - Vớt chuối ra để ráo vỏ Bước 3: cách luộc chuối xanh - Cho chuối vào trong xoong, đổ nước vừa đủ để ngập chuối và đặt lên bếp đun. - Sau khoảng 15 đến 20 phút, bạn mở vung ra, dùng đũa đâm nhẹ vào chuối xem chuối đã chín chưa. Nếu bạn thấy bên trong chuối đã chính thì vớt chuối ra, để nguội. - Chuối xanh luộc chấm gì? Bạn có thể chấm chuối xanh luộc với đường để tăng thêm khẩu vị. 4. Các món ăn khác chế biến từ chuối xanh Ngoài việc ăn chuối xanh để giảm cân, chống oxy hóa thì bạn có thể đổi món ăn khác từ chuối xanh để đạt hiệu quả tương tự. Ếch om nấu chuối Ếch nấu chuối xanh thơm béo Bước 1: Nguyên liệu - Ếch đã làm sạch: 300gr - Thịt ba chỉ: 200gr - Đậu phụ: 2 – 3 bìa - Chuối xanh: 2 quả - Nghệ: 1 mẩu nhỏ - Ớt: 1 quả (có thể cho theo khả năng ăn cay của gia đình bạn) - Tía tô, lá lốt, hành củ, mẻ, hạt nêm, mắm, gia vị, hạt tiêu Bước 2: Chế biến nguyên liệu - Chuối xanh bạn đem đi gọt bỏ vỏ, bạn lưu ý vì vỏ chuối ăn có rất nhiều công dụng nên bạn chỉ cần bỏ đi phần xơ của vỏ chuối. - Cắt chuối xanh từng miếng nhỏ và ngâm vào nước lạnh để chuối không bị thâm và chát. - Đậu phụ bạn cắt thành từng miếng vừa ăn và rán vàng hai mặt. - Nghệ đem rửa sạch và băm nhỏ… - Thịt ba chỉ thái thành từng miếng mỏng, ướp gia vị và áp chảo cùng với đậu. - Phần đùi ếch ướp gia vị, tiêu và gừng, nghệ đêm đảo đều để vừa ăn. Bước 3: Nấu chuối ếch - Bạn cho ếch vào đảo đều với dầu ăn và hành phi, cho hết phần thịt ba chỉ và đậu vào đảo chúng, nhẹ nhàng để không bị nát. - Đổ một tô canh vừa đủ nước đến khi sôi thì bạn cho chuối vào nấu chín, đậy nắp, lửa nhỏ. - Đến khi chuối chín, bạn cho mẻ, tía tô, lá lốt vào đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Gỏi chuối xanh Bước 1: Nguyên liệu - 3 quả chuối xanh - 200g thịt nạc - Lạc rang và khế chua - Rau răm, rau thơm… Gỏi chuối thịt thơm ngon, lạ miệng Bước 2: Sơ chế - Bạn đi sơ chế chuối xanh bằng cách thái chuối thành từng sợi, ngâm vào nước muối. - Rau thơm rửa sạch, thái thành từng sợi nhỏ. - Bạn trộn chuối và rau thơm vào nhau, cho mắm, muối, gia vị, lạc vào đảo đều cho vừa miệng. Bước 3: Trình bày Sau khi gỏi chuối xanh đã trộn đều, bạn chỉ cần cho ra đĩa để cả gia đình sử dụng. Món ăn vừa ngon vừa có lợi cho các thành viên trong gia đình lại giúp bạn giảm cân và được dáng vóc. 5. Câu hỏi liên quan đến ăn chuối xanh luộc Chuối xanh luộc bao nhiêu calo ? Một quả chuối xanh luộc có khoảng 89-90 calo, tùy thuộc vào kích cỡ của quả chuối. Chuối xanh là loại chuối chứa ít đường hơn so với chuối chín, và cũng có chứa nhiều chất xơ và khoáng chất hơn. Uống nước chuối xanh luộc có tác dụng gì? Bạn có biết, đun chuối xanh lấy nước để uống là một bài thuốc chữa mất ngủ hiệu quả được nhiều người áp dụng. Có điều này là bởi lẽ trong chuối xanh chứa nhiều Kali và magie. Công dụng chính của Magie là ngăn ngừa tình trạng rối loạn giấc ngủ, đặc biệt là ở người già. Ngoài ra magie và Kali còn giúp cho cơ bắp được thư giãn tốt hơn. Cách thực hiện vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chọn một quả chuối xanh, rửa sạch rồi đun lấy nước uống là được. Bạn cũng có thể thêm một thanh quế để làm tăng thêm hương vị cho món nước chuối luộc này. Ăn nhiều chuối xanh luộc có tốt không? Việc luộc chuối giúp giảm bớt lượng đường tự nhiên có trong chuối, là một lựa chọn tốt cho những người muốn kiểm soát lượng calo và đường trong chế độ ăn uống của mình. Tuy nhiên, khi ăn chuối luộc, bạn nên chú ý đến lượng muối mà bạn dùng để luộc, vì việc sử dụng quá nhiều muối có thể gây hại cho sức khỏe. Ăn chuối xanh luộc có giảm cân không? Chuối xanh có vị chát, có tác dụng giảm táo bón, giảm cảm giác thèm ăn. Thế nhưng để ăn chuối xanh sống thường xuyên thì sẽ rất khó ăn. Do vậy nhiều người đã áp dụng hình thức ăn chuối xanh luộc để giảm cân. Tuy nhiên, bạn không nên ăn chuối xanh luộc để giảm cân trong một thời gian dài vì nó có thể gây ra những tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe, điển hình là táo bón. Bạn chỉ nên dùng chuối xanh luộc trong vòng 3-5 ngày cho mỗi một đợt giảm cân. Bà bầu có nên ăn chuối xanh luộc không? Theo các chuyên gia, bà bầu có thể ăn chuối xanh luộc. Bởi trong chuối xanh có chứa nhiều chất xơ, kali, Vitamin và khoáng chất rất tốt cho thai nhi. Cụ thể, bà bầu ăn chuối xanh sẽ mang lại những lợi ích tuyệt vời như sau: - Trong chuối xanh chưa 12% kali, 8% magie có tác dụng thư giãn cơ bắp, ngăn ngừa chuột rút trong quá trình mang thai. - Hàm lượng Vitamin dồi dào trong chuối xanh giúp khắc phục tình trạng mệt mỏi, khó chịu do tiêu chảy. - 0,4mg Vitamin B6 trong chuối xanh rất tốt cho hệ thần kinh, đồng thời hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất đạm, chất béo và Carbohydrate cho cơ thể. - 23,6 mcg axit folic trong chuối rất cần thiết cho sự phát triển của tủy sống và não bộ của thai nhi. - Hàm lượng Kali dồi dào trong chuối giúp ngăn ngừa thoái hóa xương. - Chuối xanh là một loại quả rất giàu chất xơ và tinh bột, do vậy chúng rất tốt cho sức khỏe đường ruột của mẹ bầu. Chuối tiêu xanh luộc có tác dụng gì? Chữa bệnh gì? Ăn nhiều chuối xanh luộc có tốt ko và ăn chuối xanh có thể chữa bệnh gì là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Thực tế, chuối xanh luộc có thể chữa một số bệnh như sau: - Giảm triệu chứng viêm loét dạ dày và tá tràng: Trong chuối xanh luộc chín có chứa nhiều tanin, có tác dụng chống viêm và kháng khuẩn. Ngoài ra, chất pectin có trong chuối xanh giúp tạo ra một lớp màng lên men để bảo vệ thành dạ dày. - Giảm tiêu chảy: Tác dụng của ăn chuối xanh luộc là giảm tiêu chảy. Khi bị tiêu chảy, bạn có thể ăn chuối xanh nấu chín nguyên vỏ. Bởi chất xơ và pectin trong chuối xanh có tác dụng nuôi và giữ vi khuẩn tốt. - Hạn chế nguy cơ loãng xương: Trong chuối xanh có chứa nhiều Fructooligosaccharides giúp tăng cường khả năng hấp thụ canxi cho cơ thể. Nhờ vậy mà bạn có thể củng cố hệ xương và răng chắc khỏe hơn, đồng thời ngăn chặn quá trình lão hóa xương sớm. 6. Tổng kết Thông qua nội dung bài viết trên, Unica đã cùng giải đáp thắc mắc ăn chuối xanh luộc có tác dụng gì, tác dụng của chuối xanh luộc tan mỡ bụng, ăn chuối luộc có giảm cân không, ăn chuối xanh luộc hàng ngày có tốt không. Với những thông tin hữu ích trên, hy vọng bạn đã trang bị cho mình những kiến thức cần thiết để bảo vệ và nâng cao sức khỏe. Cảm ơn và chúc bạn thành công!

7201 Lượt xem

Cách nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện ngon tuyệt đỉnh

Cách nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện ngon tuyệt đỉnh Chè đậu đen là một món ăn không thể thiếu vào mùa hè. Chè đậu đen không chỉ là một thức uống giải nhiệt rất hiệu quả mà nó còn có những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Trong bài viết hôm nay, Unica sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện. Cây đậu đen Chè đậu đen còn có tên gọi khác là chè đỗ đen. Trước khi tìm hiểu về cách nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện. Unica sẽ giải đáp một số thắc mắc cho những bạn nào chưa biết về cây đậu đen. Cây đậu đen thuộc giống cây họ Đậu, là giống cây thân thảo, sống lâu năm. Cây đậu đen được trồng bằng cách gieo hạt. Sau một quá trình phát triển và tăng trưởng sẽ mọc thành cây có chiều cao 40-80cm phụ thuộc và giống và cây trồng. Rễ bao gồm một rễ chính và các rễ phụ. Rễ cây nhỏ bám chặt vào lòng đất. Rễ cây đậu đen chịu hạn tốt nhưng chịu úng rất kém. Hạt đỗ đen ngon phải tròn, mẩy và chắc Hoa có màu trắng vàng hoặc tím phụ thuộc vào giống. Hoa rất nhanh tàn, thời gian sinh tồn khoảng 5-7 ngày. Lá là lá kép gồm 3 lá chét mọc so le, bề mặt có lông và gân, màu xanh lục đậm, sờ vào hơi ráp. Với những làn da nhạy cảm, lá cây đậu đen dễ gây các bệnh như viêm da, dị ứng… Quả đậu đen dài khoảng 10-15cm, đường kính tròn, trong chứa 7-10 hạt màu đen. Trái non có màu xanh, nhiều lông tơ. Khi đến vụ thu hoạch thì quả có màu xanh đậm, có xơ và gân, hạt chắc, mẩy và đều hạt. Quả đậu đen thường mọc thành chùm 3-5 quả hoặc mọc rải rác phân bố đều trên các nhánh thân cây. Hạt đậu đen có vỏ màu đen, nhân hạt trắng hoặc xanh. Thành phần của cây đậu đen Đậu đen có hai loại là đậu lòng trắng và đậu xanh lòng. Vì hạt đậu đen có giá trị dinh dưỡng cao nên được sử dụng chủ yếu trong cuộc sống hằng ngày. Trong 100 gram cây đậu đen có chứa 24gram đạm, 53 gram tinh bột, 4g chất xơ, 1,7g chất béo. Ngoài ra trong đậu đen còn có một số khoáng chất có lợi như: Sắt, canxi, Kali, Natri...và các loại Vitamin như A, B1, B2…. Lợi ích của hạt đậu đen Bảo vệ hệ tim mạch Vitamin có trong đậu đen giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất béo và cholesterol tốt hơn. Ngoài ra chất xơ còn giúp thải độc, phòng chống các bệnh về tim, đột quỵ rất tốt. Chống táo bón Chất xơ có trong đậu đen giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, tạo điều kiện cho các vi khuẩn có lợi phát triển. Cải thiện thị lực Một lượng caroten được tìm thấy trong đậu đen có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng - nguyên nhân gây giảm thị lực và chức năng mắt. Lutein và zeaxanthin được tập trung tại điểm vàng trên mắt đóng vai trò chính trong việc ngăn chặn mọi áp lực đối với hoạt động bên trong của mắt. Thành thạo nấu ăn với khóa học online của Unica. Khóa học giúp bạn biết cách nấu các món ăn hot nhất hiện nay. Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay những món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn cho các thành viên của gia đình mình. Nhanh tay đăng ký học ngay thôi nào: [course_id:1335,theme:course] [course_id:859,theme:course] [course_id:1178,theme:course] Tốt cho phụ nữ có thai Axit folic trong đậu đen giúp phát triển bào thai, cụ thể nó có vai trò quan trọng trong sự phát triển của trái tim, não và hệ hô hấp của trẻ sơ sinh. Cung cấp axit folic đầy đủ cũng có tác dụng ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi. Làm đẹp da Với các loại Vitamin được tìm thấy trong hạt đậu đen như B1, B2, B6 và các loại axit amin. Uống nước đậu đen hằng ngày sẽ cung cấp độ ẩm cho da, ngăn ngừa lão hóa, giúp cho da trở mịn màng, săn chắc…Ngoài ra sử dụng hỗn hợp bột đậu đen đắp mặt nạ sẽ có tác dụng làm mờ nếp nhăn, loại bỏ mụn ẩn dưới da, giúp da luôn khỏe mạnh và căng bóng. Uống nước đậu đen mỗi ngày để có làn da mịn màng Hỗ trợ giảm cân Do hàm lượng chất béo có trong hạt đậu đen chiếm tỉ lệ thấp nên uống nước đậu đen vừa giúp no lâu lại vừa giảm cảm giác thèm ăn. Vì vậy đậu đen cũng hay được khuyến khích sử dụng trong thực đơn của những người béo phì bới nó giúp hỗ trợ giảm cân nhưng vẫn bổ sung đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày. Thanh lọc, giải độc cơ thể Uống nước đậu đen không những giúp bạn giải tỏa stress mà một ly nước có chứa rất nhiều Vitamin sẽ giúp bạn thanh lọc cơ thể. Ngoài ra chất selen có trong đậu đen xanh lòng có chức năng giải độc gan, loại bỏ chất độc, giúp gan hoạt động tốt hơn. Kích thích mọc tóc Những người hay bị rụng tóc, tóc yếu thì đậu đen là một bài thuốc dân gian vô cùng hiệu quả. Vitamin B6 và kẽm trong đậu đen giúp kích thích các nang tóc phát triển, làm cho tóc mọc nhanh hơn và đen mượt hơn. Hướng dẫn cách nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện Nguyên liệu - 500gr hạt đậu đen - 1 bát con đường - 1 bát con dừa khô Cách nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện Bước 1: Đậu đen bạn mua về đem rửa sạch, loại bỏ hạt lép bằng cách nhìn và bề mặt nước. Nếu hạt nổi trên bề mặt nước là hạt lép, hạt thối. Tiếp tục ngâm hạt đậu đen từ 5-7 tiếng để hạt đậu nở, khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Bước 2: Lấy hạt đậu đen đã ngâm rửa qua lại một lần bằng nước lọc. Sau đó cho vào nồi cơm điện cùng với nước. Nước ngập khoảng 3 đốt ngón tay rồi tiến hành ninh đỗ. Bước 3: Khi nấu bằng nồi cơm điện, chè sôi được 5 phút sẽ tự động chuyển sang chế độ ủ. Bạn chỉ cần ủ chè khoảng 15-20 phút là hạt đậu đã chín mềm. Nấu chè đậu đen đơn giản bằng nồi cơm điện Bước 4: Chè đậu đen sau khi đã chín nhừ, bạn dùng thìa to có lỗ (miền Bắc gọi là “muôi”) vớt riêng phần cái và phần nước. Bước 5: Làm nóng chảo. Sau đó đổ phần hạt đậu đen vào chảo và đảo đều với đường trong vòng 5-10 phút cho thật ngấm. Khi thấy hạt đỗ đã sên lại, có độ kết dính thì bạn đổ hợp này vào nồi nước chè đã ninh trước đó. Bước 6: Đun lại nước chè đậu đen cho đến khi sôi lại thì bạn rút điện. Cho thêm đường vào nồi nước đậu đen đã chín. Lượng đường phù hợp với sở thích của từng người. Bước 7: Cho chè đã chín ra bát, bỏ thêm đá và dừa khô để thưởng thức. Thành phẩm Với cách nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện sẽ cho bạn cốc chè thơm ngon hấp dẫn. Chè có màu đen đúng với tên gọi của nó. Hạt chè mềm, nhừ và thơm. Kết hợp với vị giòn thơm của dừa khô sẽ khiến bạn ăn một lần nhớ mãi không quên. Chè đậu đen ngon hơn khi uống lạnh. Ngoài ra bạn có thể kết hợp nấu chè đậu đen với một số nguyên liệu khác như: hạt sen, lá dứa, đậu đỏ, chuối khô…. Chè đậu đen giải nhiệt mùa hè Lưu ý khi uống nước chè đậu đen - Những người có hệ tiêu hóa kém, hay bị đi ngoài, tiêu chảy, viêm đại tràng… không nên uống nước đậu đen. - Với những người bị bệnh tiểu đường, bạn có thể bỏ nguyên liệu đường trong quá trình nấu chè. - Không nên uống nước đậu đen ngay sau khi uống thuốc vì trong đậu đen có một số thành phần làm giảm tác dụng của một số loại thuốc. - Uống nước đậu đen rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không nên lạm dụng nước đậu đen thay cho nước lọc vì trong đậu đen chứa nhiều protein sẽ dễ gây ra hiện tượng đầy bụng, khó tiêu. - Không uống nước đậu đen cùng sữa tươi, sữa chua, trứng gà… vì trong những thực phẩm này có những thành phần kỵ với thành phần có trong đậu đen. Cố tình kết hợp chúng sẽ khiến bạn bị rối loạn tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy... Với những chia sẻ hữu ích về cách nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện, Unica hi vọng bạn đã “bỏ túi” được cho mình những mẹo nấu chè đậu đen thơm ngon đúng vị mà vô cùng đơn giản cùng nhiều công thức hấp dẫn khác sẽ được bất mí trong các khoá học dạy nấu ăn vặt trên Unica đấy nhé! Chúc các bạn thành công !

3247 Lượt xem

Tuyệt chiêu cách làm phở cuốn thịt lợn thơm ngon đúng vị

Tuyệt chiêu cách làm phở cuốn thịt lợn thơm ngon đúng vị Nếu bạn đã quá chán với những món ăn hằng ngày thì món phở cuốn thịt lợn là một sự lựa chọn hoàn hảo. Phở cuốn thơm ngon kết hợp cùng nước chấm chua ngọt sẽ giúp bạn ăn một lần nhớ mãi không quên. Để tiết kiệm thời gian cũng như chi phí ăn ngoài hàng, trong bài viết hôm nay Unica sẽ hướng dẫn bạn tuyệt chiêu cách làm phở cuốn thịt lợn thơm ngon đúng vị. Phở cuốn là gì Trong cách làm phở cuốn thịt lợn thì phở cuốn được xem là nguyên liệu quyết định thành công của món ăn. Nhắc đến phở cuốn là người ta nghĩ ngay đến Hà Nội. Phở cuốn không chỉ là món ăn truyền thống lâu đời của người Hà Nội, mà nó còn là món ăn mang đậm bản sắc dân tộc Việt được các thực khách nước ngoài vô cùng yêu thích. Phở cuốn có nguồn gốc từ bánh phở. Bánh phở sau khi được tráng mỏng, cắt miếng theo khổ vuông, người ta sử dụng để làm vỏ các món cuốn. Nhìn bằng mắt, bánh phở có màu trắng, mịn và mềm. Khi ăn không bánh phở, một điều cảm nhận rõ rệt là bánh phở không có mùi, vị, nhưng dẻo và mát. Phở cuốn có nguồn gốc từ bánh phở Tìm hiểu về thịt lợn Thành phần dinh dưỡng Thịt lợn là một loại thực phẩm phổ biến được sử dụng trong bữa cơm hằng ngày của mỗi gia đình. Là một loai thực phẩm không chỉ giàu chất dinh dưỡng, giá thành hợp lý mà thịt lợn có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau phụ thuộc vào sở thích của mỗi người. Thịt lợn là loại thực phẩm giàu protein và chứa nhiều chất béo với hàm lượng khác nhau. Ngoài ra trong thịt lợn còn chứa nhiều Vitamin B12, B6... và khoáng chất như kẽm, sắt, photpho. Một số hợp chất khác có trong thịt lợn như: Cholesterol, Taurine, Creatine… Cách chọn thịt lợn ngon Để có món phở cuốn thịt lợn ngon thì khâu lựa chọn thịt lợn là vô cùng quan trọng. Thịt lợn được người tiêu dùng sử dụng phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thịt lợn khỏe mạnh bằng mắt nhìn sẽ thấy miếng thịt có màu sắc đỏ nhạt hoặc hồng tươi. Những miếng thịt lợn được sử dụng chất tạo nạc sẽ có màu đỏ thẫm, xuất hiện những đốm đỏ. Để biết miếng thịt lợn tươi hay đã để lâu ngày, ban dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt lợn để kiểm tra tính đàn hồi. Thịt lợn nuôi bằng chất tạo nạc sẽ bị rỉ nước, nhũn nhão và để lại dấu lõm khi nhấc ngón tay ra. Thit lợn tươi ngon khi sờ vào thớ thịt có cảm giác ăn chắc, đàn hồi, màng bên ngoài khô và dính. Để tránh mua phải thịt lợn nhiều giun sán, chúng ta cần quan sát thớ thịt. Nếu thấy bề mặt có những hạt tròn mẩy như hạt gạo nếp, đó chính là những ấu trùng sán tập trung thành từng bọc. Chúng ta không nên mua và sử dụng vì sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Khi luộc thịt, thịt lợn sạch màu nước trong, váng mỡ to, dậy mùi thơm. Tủy xương có màu trong, bám chặt vào thành ống xương, đàn hồi và không có mùi ôi. Để lựa chọn miếng thịt không bị tẩm hàn the, chúng ta cần quan sát kĩ màu sắc và bề mặt miếng thịt. Miếng thịt có tẩm hàn the nhìn rất tươi, cầm thấy cứng, khô, thớ thịt săn, không dính. Nhưng khi cắt miếng thịt ra thì bị chảy nước, nhũn và độ đàn hồi kém. Thịt lợn ngon có màu đỏ nhạt, tính đàn hồi cao Cách bảo quản thịt lợn đúng cách Thịt lợn được mua ngoài chợ về phải sơ chế, rửa sạch sẽ, để cho ráo nước, cắt miếng, cho vào túi zip hoặc hộp nhựa cho vào ngăn đá tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon và bảo vệ thịt không bị lây nhiễm vi khuẩn gây bệnh. Không nên để thực phẩm sống gần thực phẩm chín vì như vậy sẽ dễ lây nhiễm chéo vi khuẩn. Hãy đông lạnh những phần thịt đã chín nếu muốn bảo quản chúng trong thời gian dài hơn. Nhiệt độ bảo quản thịt hợp lý là 2 độ C đối với ngăn mát và -15 độ C đối với ngăn đông. Muốn chế biến thịt khi đã cấp đông, bạn cho thịt từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh từ đêm hôm trước để thịt được rã đông. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể rã đông bằng lò vi sóng để thịt không bị bở, mềm, nhão, mất độ tươi ngon thay vi ngâm trong nước lạnh để thịt tan đá như cách làm thông thường. Bảo quản thịt lợn Để nâng cao tay nghề nấu ăn của bản thân cũng như để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp, bạn hãy đăng ký học online qua video ngay. Khóa học giúp bạn làm quen các công thức chế biến món ăn từ món ăn vặt, ăn chay cho đến làm bánh, pha chế để từ đó bạn tự tin chế biến món ăn sao cho ngon, sang trọng và đẹp mắt nhất. Đồng thời, bạn cũng tự tin kinh doanh quán ăn sau khi kết thúc các khóa học. [course_id:1661,theme:course] [course_id:938,theme:course] [course_id:1484,theme:course] Hướng dẫn cách làm phở cuốn thịt lợn Nguyên liệu Nguyên liệu làm phở cuốn Thịt lợn ba chỉ Bánh phở 2 quả trứng gà Bún sợi Rau: xà lách, rau mùi, rau thơm... Dưa chuột Cà rốt Xoài xanh Nguyên liệu pha nước chấm 1 bát con nước mắm 1 quả chanh Tỏi, ớt, đường. Nguyên liệu làm phở cuốn tùy thuộc vào sở thích mỗi người Cách làm phở cuốn thịt lợn Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt lợn ba chỉ mua về bạn cạo hết lông, rửa sạch với nước. Rau xà lách, rau thơm...nhặt bỏ lá úa, lá héo, bỏ phần cuống lá già, rửa sạch với 3 lần nước rồi để cho ráo. Dưa chuột, xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ và thái thành sợi. Cà rốt rửa sạch, bào vỏ. Chanh cắt đôi bỏ hạt lấy nước cốt. Ớt rửa sạch thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ , dập đạp và băm nhuyễn Bước 2: Xử lý nguyên liệu Bắc nồi lên bếp cùng với lượng nước ⅓ nồi. Bỏ thịt vào nồi nước luộc cùng với một chút muối. Đun nhỏ lửa 10-15 phút cho chín thịt rồi tắt bếp. Để nguội rồi thái thịt thành miếng dài, mỏng vừa ăn. Tương tự, bạn cũng luộc qua cà rốt cho chín rồi để nguội, thái sợi vừa ăn. Lưu ý không nên luộc cà rốt quá kĩ vì như vậy sẽ làm mất đi độ giòn và ngọt của cà rốt. Trứng đập 2 quả vào bát, đánh cho tan rồi cho thêm chút bột canh vào cho đậm vị. Bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn cho nóng. Đổ trứng vào rán. Lật đều hai mặt. Khi trứng chín đều 2 mặt và chuyển sang màu vàng thì tắt bếp. Để nguội trứng rồi cắt thành sợi vừa ăn. Cho tất cả nguyên liệu bao gồm thịt, trứng, rau, dưa chuột, cà rốt, xoài xanh vào một đĩa to và xếp theo thứ tự. Bước 3: Pha nước chấm Cho 1 thìa đường trắng hòa tan cùng với 3 thìa nước sôi. Sau đó cho bạn cho 5 thìa nước mắm và khuấy cho đều. Tiếp tục cho nước cốt chanh vào và khuấy nhẹ tay. Cuối cùng cho phần ớt và tỏi đã băm nhỏ vào khuấy đều tay là bạn đã hoàn thành xong bước pha nước chấm vô cùng đơn giản này. Lưu ý: Tùy vào khẩu vị mỗi người khác nhau, bạn có thể điều chỉnh số lượng nguyên liệu để phù hợp với sở thích của từng người. Nước chấm tỏi, ớt chua cay Bước 4: Cuốn phở Trải bánh phở lên bề mặt phẳng, sạch sẽ. Có thể dùng thớt hoặc đĩa. Cho rau xà lách lên trên. Tiếp tục đến rau mùi, thịt, trứng, dưa chuột, cà rốt, xoài xanh vào. Sau đó cuốn tròn lại. Bánh phở mỏng và mềm nên lưu ý nhẹ nhàng dùng hai tay cuốn sao cho đều tay và khéo léo để bánh phở không bị lỏng hoặc rách, các nguyên liệu không bị rơi ra bên ngoài. Mỗi một bánh phở cuốn bạn chỉ cần cuộn với đầy đủ các nguyên liệu đã chuẩn bị. Lần lượt làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu là bạn đã hoàn thành. Xếp phở cuốn lên đĩa và thưởng thức. Phở cuốn ăn kèm nước mắm tỏi ớt Thành phẩm Bánh phở dai mịn cùng với vị béo của thịt, mùi thơm của rau và vị chua từ xoài sẽ sự lựa chọn hoàn hảo cho mỗi gia đình vào dịp cuối tuần. Phở cuốn đẹp mắt nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Kết hợp với vị chua cay của ớt có trong nước chấm, một chút ngọt của đường và mùi thơm của tỏi sẽ khiến bạn ăn một lần nhớ mãi không quên. Kết luận Với những chia sẻ về cách làm phở cuốn thịt lợn vô cùng hữu ích. Unica hi vọng bạn có thể bắt tay ngay để làm món ăn vừa đơn giản hấp dẫn nhưng vẫn đủ chất này cho cả gia đình cùng thưởng thức. Ngoài ra trên Unica còn rất nhiều những khoá học pha chế hấp dẫn khác đang chờ đón bạn khám phá trên Unica với ưu đãi vô cùng hấp dẫn đấy nhé! Chúc các bạn thành công !

5976 Lượt xem

3 cách làm sữa chua bằng sữa ông thọ ngon như nhà làm

3 cách làm sữa chua bằng sữa ông thọ ngon như nhà làm Sữa chua là một sản phẩm từ sữa được lên men tự nhiên, có các vi khuẩn tạo thành axit lactic, làm cho sữa chua có hương vị đặc biệt. Cũng như các thực phẩm khác, sữa chua có rất nhiều công dụng với sức khỏe con người. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn 3 cách làm sữa chua bằng sữa ông thọ đơn giản, ngon như nhà làm. Lợi ích của sữa chua Trước khi đi bắt tay vào các bước trong cách làm sữa chua bằng sữa ông thọ, thì chúng ta cũng nên tìm hiểu về một số lợi ích quan trọng của sữa chua. Tăng cường hệ thống miễn dịch Ăn sữa chua không chỉ tốt cho hệ thống miễn dịch của trẻ nhỏ, mà ngay người lớn cũng được bảo vệ. Trong sữa chua có các vi khuẩn sống, một loại vi khuẩn lành mạnh mang tên Lactobacillus Casei. Khi bạn tiêu thụ được sữa chua nó sẽ giúp làm tăng được số lượng bạch cầu trong máu. Do đó, việc thường xuyên sử dụng sữa chua sẽ giúp bạn chống được rất nhiều bệnh. Sữa chua có rất nhiều công dụng với sứa khỏe Giữ ổn định trọng lượng cơ thể Chọn chế độ ăn uống ít chất béo hay ăn uống healthy là việc rất nhiều người chọn nhằm mục đích duy trì được cân nặng và vóc dáng thon gọn cho cơ thể. Các nghiên cứu lớn chỉ ra rằng, ăn sữa chua mỗi ngày sẽ giúp tăng cường canxi và có xu hướng ít lên cân so với ăn những loại sữa thông thường. Điều này, rất phù hợp cho các chị em muốn giữ được cân hình cân đối mà vẫn đầy đủ chất. Có lợi cho tiêu hóa Vi khuẩn sống trong sữa chua rất có lợi cho quá trình tiêu hóa vì trong sữa chua có chứa enzyme gọi là lactase, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa. Những người thường xuyên ăn sữa chua sẽ ít bị viêm loét và gặp ít bệnh về tiêu hóa. Sở dĩ sưa chua có tác dụng này vì hoạt chất trong sữa chua ngăn ngừa vi khuẩn H. Pylori - một vi khuẩn gây viêm loét bên trong đường tiêu hóa. Giúp xương chắc khỏe Hàm lượng canxi trong sữa chua rất cao, nếu bạn thường xuyên ăn sữa chua thì bạn sẽ tăng cường sức khỏe cho xương và ngăn ngừa loãng xương. Đối với những chị em phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh nên thường xuyên ăn sữa chua để cung cấp canxi cho xương chắc khỏe. Giảm viêm Các vi khuẩn Lactobacillus trong các loại sữa chua có thể giúp cho tình trạng viêm của bạn được giảm đi, đặc biệt là viêm khớp. Các vi khuẩn lành mạnh cũng có thể làm giảm viêm và ngăn trạng tình trạng viêm trong ruột, giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng và bàng quang. Cách làm sữa chua bằng sữa ông thọ Cách làm sữa chua tươi bằng sữa ông thọ Không cần nói quás nhiều về món sữa chua đúng không các bạn, nó vừa ngon, vừa đẹp da lại giữ dáng. Sữa chua bằng sữa ông thọ hấp dẫn Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu làm sữa chua bằng sữa ông thọ bao gồm: - Sữa chua: 1 hộp (Vinamilk, Mộc Châu,…) để kích men. - Sữa đặc Ông Thọ có đường: 1 hộp - Sữa tươi không đường: 2 lon - Nước sôi: 1 lon - Dụng cụ: Hũ đựng sữa chua (10-15 cái). Bước 2: Sơ chế nguyên liệu - Bạn mở hộp sữa ông thọ ra rồi đổ hết sữa trong đó vào một chiếc âu to, hộp (tùy ý các bạn lựa chọn). Sau đó, hòa đầy nước ấm vào lon, khuấy cho sữa tan hết vào trong nước. - Cho sữa tươi khoảng 100ml không đường vào phần sữa đặc đã pha với nước ở trên, dùng thìa đảo đều cho sữa tươi tan vào nước. Bước 3: Đun sôi hỗn hợp - Cho hỗn hợp lên bếp đun sôi hoặc bạn cho vào lò vi sóng trong vòng 3 phút để tạo điều kiện thuận lợi cho men hoạt động. - Bạn chỉ cần đun nóng hỗn hợp thôi, không cần phải đun sun sôi nếu không men vi khuẩn trong sữa sẽ bị chết. Bước 4: Ủ sữa chua - Cho sữa cho vào hỗn hợp đun nóng ở bước 3, khuấy nhẹ theo một chiều nhất định đến khi sữa chua quyện vào nước sữa. - Bạn rót từ từ hỗn hợp vào sữa chua vào từng hũ đã chuẩn bị, đậy lại. Sau đó cho tất cả hũ vào một bình hoặc âu có đậy nắp, đổ nước ấm ngập nửa thân hũ. - Bạn ủ lại trong vòng từ 1 đến 3 tiếng và thay nước 1 lần để đảm bảo nước trong bình luôn ấm, mem có môi trường hoạt động tốt. Lưu ý, tốt nhất bạn nên để một chiếc bình có nắp đậy giữ nhiệt tốt để mem hoạt động tốt và liên tục. Trong trường hợp bạn không có bình thì cách tốt nhất nhiều người áp dụng là ủ bằng nồi cơm điện và đậy nắp lại. Bước 5: Kiểm tra sữa chua Đợi sữa chua lên men trong khoảng 8 - 10 tiếng. Dùng thìa nếm thử sữa chua đã đạt đủ men chưa bằng cách múc một thìa sữa chua thành phẩm. Nếu sữa chua đông lại, lắc nhẹ thìa thấy rung nhưng không chảy xuống được là được. Như vậy là bạn đã hoàn thành các bước trong cách làm sữa chua bằng sữa ông thọ rồi đấy. Hãy cùng gia đình tận hưởng thanh quả nào. Sữa chua làm từ sữa ông thọ thơm béo Đăng ký khoá học làm sữa chua online ngay để nhận ưu đãi. Khóa học sẽ giúp bạn nắm được công thức làm tất cả các loại sữa chua hoàn toàn từ hạt, biết cách chọn nguyên liệu chuẩn. Đồng thời, bạn sẽ biết mix sữa chua với các loại mứt, sốt. [course_id:2975,theme:course] [course_id:859,theme:course] [course_id:1628,theme:course] Cách làm chua dẻo tại nhà bằng sữa ông thọ Nếu bạn đã biết cách làm sữa chua bằng sữa ông thọ thì hãy biến tấu thêm thành món sữa chua dẻo thơm ngon. Sữa chua dẻo sẽ là món ăn khác lạ được nhiều trẻ con yêu thích. Nhưng làm sao để chế biến được nó ngon và đậm đà Bước 1: Nguyên liệu chuẩn bị - Sữa ông thọ: ½ hộp (nếu bạn muốn ăn ngọt thì có thể cho thêm) - Sữa chua: 2 hộp - Sữa tươi không đường: 1 lít (nếu bạn thích ngọt có thể lấy có đường) - Dụng cụ: Nồi, tô lớn, ly đựng sữa chua… Bước 2: Sơ chế sữa - Cho sữa đặc và sữa tươi vào một cái nồi khuấy đều theo một chiều, đun sữa ở lửa nhỏ đến khi sữa ấm thì tắt bếp. - Khi hỗn hợp sữa đã ấm, bạn cho sữa cho vào khuấy đều theo chiều kim đồng hồ và đổ hỗn hợp vào từng cái ly đã chuẩn bị trước đó. Bước 3: Ủ sữa chua - Cho những hủ sữa chua vào một cái nồi, sau đó cho nước đã đun nóng già vào nồi sao cho nước ngập hơn nữa hủ sữa chua và đậy kín nồi lại trong vòng từ 6 đến 8 giờ để sữa chua lên men. - Khi ủ sữa chua xong, bạn đem sữa chua bỏ vào ngăn mát hay ngăn lạnh khoảng 2 tiếng là có thể ăn được. Để làm được chua dẻo thì bạn cần tìm mua sữa chua cái để làm men. Sữa chua dẻo thơm ngon, mới lạ Cách làm sữa chua tiệt trung không đường bằng sữa ông thọ Sữa tươi tiệt trùng nếu đem đi làm sữa chua thì vị sẽ béo hơn sữa chua thông thường. Món này thường được ăn kèm với hoa quả hoặc ngũ cốc để hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho đường ruột. Bước 1: Khử trùng lọ đựng sữa chua Đun sôi nước, thả từng lọ vào nồi nước để luộc tiệt trùng. Bạn nên lựa chọn những lọ thủy tinh chịu nhiệt tốt. Bước 2: Sơ chế sữa chua - Cho 1 lọ sữa ông thọ và sữa tươi, đun với lửa nhỏ cho tới khi sữa ấm đồng thời khuấy đều cho sữa đặc tan ra. Đun đến khi hỗn hợp sữa ấm thì tắt bếp. - Tiếp tục khuấy hỗn hợp sữa thêm vài phút cho hỗn hợp nguội. - Bạn dùng thìa khuấy đều sữa chua cho tan hết và vi khuẩn có lợi khuếch tán đều vào hỗn hợp. Bước 3: Ủ sữa Bạn sẽ ủ sữa chua vào các thùng ủ, đổ thêm nước nóng vào thùng để tạo điều kiện lên men tốt nhất. Món sữa chua tiệt trùng thành công nhất là khi sữa chua mềm, mịn và có độ thanh mát. Sữa chua tiệt trùng từ sữa ông thọ Ngoài ra, bạn lưu ý, bạn nên chọn sữa tươi không đường vì sữa đặc đã có vị rất ngọt, nếu bạn lại dùng sữa có đường sẽ khiến cho món sữa chua bạn làm có vị lợ. Thêm nữa, sữa chua cái rất quan trọng để làm sữa chua, tốt nhất bạn nên chọn loại sữa chua không đường, không có vi sinh. Như vậy, với 3 cách làm sữa chua bằng sữa ông thọ tại nhà vô cùng đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công với những hướng dẫn ở trên để chiêu đãi người thân và bạn bè trong gia đình, cũng như tăng cường sức khỏe và giữ gìn được vóc dáng.

3686 Lượt xem

Cách làm xoài dầm bò khô ngon tuyệt đỉnh

Cách làm xoài dầm bò khô ngon tuyệt đỉnh Xoài dầm là một món ăn vặt được yêu thích của giới trẻ. Vị chua cay của xoài dầm khiến ta ăn một lần nhớ mãi không quên. Bài viết dưới đây, Unica sẽ hướng dẫn bạn cách làm xoài dầm bò khô ngon đúng vị. Thành phần dinh dưỡng của quả xoài Xoài có có nhiều loại, phụ thuộc vào các loại giống khác nhau. Có thể kể tên một số loại xoài khác nhau như: xoài Thái, xoài Cát Chu, xoài Thượng… Xoài là một loại quả giàu chất dinh dưỡng. Theo nghiên cứu, trong một quả xoài có chứa 83g nước, Vitamin A, C, B1, chất xơ, ...Ngoài ra trong xoài còn có một số loại khoáng chất cần thiết như đồng, kali, magie, chất béo, chất xơ... Hướng dẫn cách chọn xoài ngon Nếu là xoài xanh, bạn chọn những quả cầm hơi nặng tay, vỏ màu xanh đậm, cuống còn tươi và cứng. Không chọn xoài có đốm đen, sần và bề mặt có gân. Nếu là xoài chín, bạn chọn xoài vỏ màu vàng tươi, bề mặt bóng, lành lặn. Nếu đầu cuống không bị thâm nghĩa là xoài vừa chín tới. Xoài chín lâu ngày phần da cuống sẽ mềm, có màu nâu nhạt, bề mặt xuất hiện đốm đen li ti do để được vận chuyển xa và dùng chất tẩm ướp. Khi bổ xoài, cắt gọn 2 má xoài và 2 sườn của quả xoài. Nếu vỏ mỏng, ít xơ, bề mặt mịn, màu vàng tươi, mùi thơm dịu nhẹ thì là xoài ngon. Giống xoài Cát thơm ngon Hướng dẫn cách bảo quản xoài chín Xoài khi chín rất dễ bị dập và nát do vỏ quả xoài rất mỏng. Nếu bạn muốn vận chuyển xa thì phải có thùng xốp và sử dụng miếng chống sóc để tránh quả xoài bị va đập, làm ảnh hưởng đến hương vị cũng như chất lượng. Nếu bảo quản xoài ở nhiệt độ thường, nên để xoài ở nơi khô ráo, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời để tránh hiện tượng xoài bị thâm và nũn. Nên bảo quản xoài trong tủ lạnh, nhiệt độ 2-3 độ C, sử dụng trong 3-4 ngày để giữ được độ tươi ngon của quả. Những lợi ích từ việc ăn xoài Trước khi hướng dẫn cách làm xoài dầm bò khô, chúng ta cùng tìm hiểu lợi ích mà quả xoài mang lại. Xoài có thể chế biến được nhiều món khác nhau như: chè xoài, sinh tố, kem, xôi xoài… Trong xoài có hàm Lượng Vitamin C và B1 cao giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Chất xơ được tìm thấy trong xoài có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol trong huyết thanh, đặc biệt là cải thiện tình trạng rối loạn mỡ trong máu. Xoài chứa hàm lượng kali cao cũng có thể giúp bạn giảm huyết áp cao. Ngoài ra, chất xơ trong xoài giúp hỗ trợ tiêu hóa và bài tiết. Các enzym tiêu hóa có trong xoài giúp phá vỡ các protein, làm dịu dạ dày, giảm nồng độ axit và hỗ trợ tiêu hóa. Những người bị tiêu chảy, táo bón, rối loạn tiêu hóa.. thì xoài được xem là một phương thuốc hữu hiệu nên được bổ sung thường xuyên. Sắt có trong xoài rất tốt cho phụ nữ có thai. Bổ sung xoài thường xuyên giúp cải thiện lượng sắt cần thiết trong suốt quá trình của thai kỳ, giúp thai nhi cứng cáp và phát triển khỏe mạnh. Xoài chứa nhiều Vitamin A Trong xoài có chứa tinh bột khi chín. Tinh bột sẽ chuyển hóa thành đường. Cứ 100 gram xoài chứa 75 đơn vị calo. Để tăng cân, bạn có thể sử dụng xoài thường xuyên. Trong xoài có rất nhiều Vitamin A, B1,C giúp sản xuất Collagen tự nhiên. Ăn xoài thường xuyên sẽ giúp bạn có một làn da săn chắc, trắng hồng, mịn màng. Xoài có chứa Vitamin B6, giúp củng cố hỗn hợp dẫn truyền thần kinh có tác dụng tăng cường sức mạnh tăng cường não bộ, củng cố trí nhớ và tạo lập giấc ngủ vô cùng hiệu quả. Xoài có chứa rất nhiều sắt , tốt cho cho những người bị bệnh thiếu máu. Bên cạnh đó, Vitamin C có trong xoài sẽ giúp cơ thể hấp thụ sắt, làm cho các mạch máu trong cơ thể lưu thông tốt, khỏe mạnh và tăng tính đàn hồi. Chất chống oxy hóa có tác dụng loại bỏ các độc tố có trong gan. Với nguồn axit folic dồi dào có tác dụng giúp tăng cường khả năng sinh sản ở nam và nữ giới. Ngoài ra còn giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Vitamin A có trong xoài sẽ giúp cho đôi mắt khỏe mạnh, hạn chế lão hóa sớm do những tác nhân từ tia cực tím của mặt trời. Hướng dẫn cách làm xoài dầm bò khô Nguyên liệu - 2 quả xoài xanh - 100 gram thịt bò khô - Lạc rang - Đường, bột canh, nước mắm, giấm, ớt bột. Xoài và bò khô là 2 nguyên liệu chính Thực hiện - Xoài xanh mua về bạn gọt vỏ và rửa sạch. Cắt miếng vừa ăn. Sau đó ngâm vào âu nước bỏ đá và thêm 1 chút đường để xoài giòn hơn, bớt chua và không bị nhựa xoài dính trên bề mặt. - Ngâm khoảng 10 phút bạn vớt ra và để ráo nước. - Sau đó bạn ướp xoài cùng với đường, bột canh và bột ớt. - Ướp xoài 15 phút cho ngấm gia vị rồi cho thịt bò khô xé sợi cùng với chút nước mắm và giấm. Đeo găng tay rồi trộn cho đều. - Lạc rang sẵn, bóc vỏ rắc lên hỗn hợp xoài dầm bò khô rồi thưởng thức. Thành phẩm Xoài dầm bò khô có vị chua cay của xoài và bột ớt. Mùi thơm từ lạc rang và thịt bò. Màu xanh của xoài kết hợp với màu đỏ thẫm cùng bò khô vô cùng hấp dẫn. Món này uống cùng với bia hoặc ăn cùng ốc sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho một buổi tối cuối tuần. Xoài dầm bò khô chua cay hấp dẫn Một số lưu ý trong cách làm xoài dầm bò khô Xoài phải là xoài xanh để tạo độ giòn và chua. Không dùng xoài ương hoặc đã chín. Vì trong quá trình trộn nếu dùng xoài chín sẽ bị nát, hành phẩm sẽ không được ngon và đẹp mắt. Bò khô phải được sử dụng phải có nguồn gốc rõ ràng, không dùng bò khô không rõ xuất xứ và giá thành rẻ. Nên mua ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng vệ sinh. Lượng bột ớt sử dụng tùy thuộc vào sở thích ăn cay của người thưởng thức. Tuy nhiên không nên sử dụng quá nhiều bột ớt vì ăn quá cay sẽ dễ bị đau dạ dày và nổi mụn. Với những người có bụng dạ kém, hay bị đi ngoài thì không nên ăn món này vì sự kết hợp của axit có trong xoài và protein trong thịt bò sẽ dễ bị tiêu chảy. Món xoài dầm bò khô có tính nóng nên những người có bệnh lý liên quan đến dạ dày, đại tràng không nên ăn. Bạn có thể bảo quản món xoài dầm bò khô trong tủ lạnh từ 1-2 ngày. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng ngay để có thể thưởng thức hết được hương vị chua cay đúng vị của nó. Bò khô phải có nguồn gốc rõ ràng Những món không nên ăn với xoài Xoài và hải sản Hải sản là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Kết hợp với Vitamin A, B1, C có trong xoài sẽ làm cho người ăn bị tiêu chảy, chướng bụng, khó tiêu… Với những người có hệ tiêu hóa kém, kết hợp 2 loại này với nhau có thể gây ra ngộ độc vô cùng nguy hiểm. Xoài và dứa Đây là hai loại quả đều có tính nóng. Ăn cùng nhau sẽ dẫn đến đau dạ dày, nổi mụn,. Ngoài ra ăn dứa cùng xoài dễ gây dị ứng vì trong cả hai loại trái cây này đều chứa thành phần hóa học gây dị ứng da. Xoài và rượu Đây là một sai lầm vô cùng nghiêm trọng mà rất nhiều người mắc phải vì quan niệm sai lầm răng vị chua của xoài sẽ giúp giải rượu cực tốt. Tuy nhiên cồn có trong rượu kết hợp với xoài xanh sẽ tạo ra một loại độc tố khiến ban dễ bị ngộ độc và hủy hoại niêm mạc dạ dày. Trên đây là chia sẻ về cách làm xoài dầm bò khô với những nguyên liệu vô cùng đơn giản và dễ tìm. Unica hi vọng bạn có thể thực hành ngay trong gian bếp nhỏ của mình để có món xoài dầm thơm ngon đúng vị lại vừa đảm bảo vệ sinh cho cả nhà cùng thưởng thức thức. Cùng Unica khám phá vô vàn những công thức nấu ăn mới trong các khoá học nấu đồ ăn vặt ngay trên Unica nhé! Chúc các bạn thành công !

606 Lượt xem

Hướng dẫn cách làm bánh đơn giản từ trứng

Hướng dẫn cách làm bánh đơn giản từ trứng Trứng là một loại thực phẩm giàu protein được sử dụng trong cuộc sống hằng ngày. Trứng có rất nhiều công dụng khác nhau. Ngoài việc chế biến những món ăn ngon từ trứng, trứng còn được sử dụng trong làm đẹp và chữa bệnh. Trong bài viết hôm nay Unica sẽ chia sẻ cho các bạn về cách làm bánh đơn giản từ trứng. Thành phần của trứng Không thể phủ nhận rằng trứng là một loại thực phẩm vô cùng giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là Protein. Trong trứng có đạm, chất béo, vitamin, chất khoáng, các men và hoocmon. Lòng đỏ trứng gà có hàm lượng Vitamin cao, đặc biệt là những Vitamin tan trong chất béo và tan trong nước. Một lòng đỏ trứng có chứa khoảng 29,8g chất béo, 13,6g đạm và 1,6g chất khoáng. Lòng đỏ trứng chứa trung bình 43% tổng hàm lượng protein trong quả trứng. Gần như tất cả các vitamin hòa tan trong nước và các khoáng chất hòa tan trong chất béo có trong trứng đều được tìm thấy trong lòng đỏ. Trứng chứa nhiều Vitamin và Protein Cách chọn trứng gà Trứng gà có hai loại: trứng gà công nghiệp và trứng gà ta nuôi tự nhiên. Trứng gà công nghiệp nhìn bằng mắt sẽ thấy to hơn quả trứng gà ta, vỏ trứng trắng hơn do được nuôi theo mô hình công nghiệp với chế độ ăn chủ yếu là từ cám cò. Trứng gà ta thì vỏ đậm hơn, quả bé hơn và cần nặng tay hơn. Tuy có những điểm nhỏ khác nhau để phân biệt trứng gà ta và trứng gà công nghiệp nhưng để lựa chọn trứng ngon thì chúng có đặc điểm gần giống nhau. Một quả trứng gà nhiều dưỡng chất nhìn bề mặt trứng hơi nhám và sần sùi, vỏ trứng láng là trứng đã để lâu ngày. Bởi vì khi trứng gà mới đẻ sẽ có những lỗ nhỏ mà mắt thường không thấy được. Trứng để càng lâu thì lỗ nhỏ này sẽ bị bịt lại. Do đó trứng mới đẻ thương có độ nhám hơn trứng lâu ngày. Cầm quả trứng lên tai và lắc nhẹ. Nghe tiếng động là trứng đã để lâu ngay. Nếu thấy trứng di chuyển mạnh, tiếng động lớn là trứng đã bị hỏng. Khi mua trứng bạn nên soi trứng dưới ánh mặt trời. Trứng mới sẽ có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn, không di động, nằm cân bằng ở giữa. Trứng cũ sẽ thấy buồng khí lớn có màu đỏ và nổi vân. Trứng gà ngon bề mặt vỏ hơi nhám Hướng dẫn cách bảo quản trứng gà Trứng gà để ở nhiệt độ thường trong thời gian dài sẽ dễ bị ung, thối ảnh hưởng đến chất lượng của trứng. Khi mua về, bạn dùng khăn mềm có nước lau sạch trứng để loại bỏ vi khuẩn và tạp chất có bám trên vỏ trứng. Sau đó để cho khô rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Ban nên để đầu to của quả trứng hứng lên trên. Như vậy trứng sẽ bỏ quản được lâu hơn. Ngoài ra có một số cách được mọi người lựa chọn khi bảo quản trứng như: vùi trứng trong muối khô mịn, đặt trứng trong cám gạo, đặt trứng trong bã chè hoặc mùn cưa khô…. Công dụng của trứng gà Trước khi tìm hiểu cách làm bánh đơn giản từ trứng, chúng ta cần tìm hiểu những lợi ích mà trứng gà mang lại. Hỗ trợ quá trình làm đẹp da Trong lòng đỏ trứng có chứa nhiều Protein là thành phần cơ bản của mỗi tế bào. Sử dụng mặt nạ lòng đỏ trứng gà giúp thúc đẩy tính đàn hồi, tái tạo các mô da giúp da trở nên săn chắc hơn. Ngoài ra trong trứng có chứa hàm lượng kẽm nhất định. Mặt nạ lòng đỏ trứng sẽ hút dầu, làm thoáng lỗ chân lông, ngăn chặn sự hình thành và phát triển của mụn ẩn. Mặt nạ từ trứng gà có tác dụng làm đẹp da Hỗ trợ tăng cân Nếu bạn thuộc tuýp người rất khó tăng cân thì sử dụng phương pháp uống sữa đặc với trứng à sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời. Bởi Protein và các khoáng chất có trong trứng kết hợp với chất béo có trong sữa đặc sẽ giúp cho hệ thần kinh, tim, hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể giúp cơ thể ăn uống ngon hơn. Chống lão hóa ở mắt Bổ sung protein thường xuyên và đúng cách sẽ giúp bạn có một đôi mắt khỏe mạnh. Ngoài ra Lutein có trong trứng có thể làm giảm đáng kể nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Tăng cường trí nhớ Hiện nay với khối lượng công việc công việc quá tải sẽ dễ dẫn đến chứng suy giảm trí nhớ. Chất Choline có trong trứng gà là một trong những thành phần chính cấu tạo vỏ màng não. Ăn trứng gà 2-3 lần trên tuần kết hợp với những bài tập liên quan đến vận động trí óc đơn giản sẽ giúp bạn tăng cường trí nhớ, não sẽ tiếp nhận được thông tin nhanh hơn và nhớ lâu hơn. Chắc khỏe xương Lượng Canxi có trong lòng trắng trứng kết hợp với Vitamin D, photpho, K trong lòng đỏ...giúp duy trì, bảo vệ và phát triển xương. Bổ sung trứng thường xuyên kết hợp với tập thể dục sẽ giúp cho xương chắc khỏe, hạn chế lão hóa xương sớm. Hỗ trợ tim mạch Các dưỡng chất như omega 3, chất béo không bão hòa đều tham gia vào quá trình tuần hoàn máu trong cơ thể. Nó đánh tan mọi loại chất béo gây hại ở thành mạch máu. Nhờ đó lưu thông máu dễ dàng, tránh các bệnh về nhồi máu cơ tim, co thắt vành mạch, hỗ trợ hệ tim mạch phát triển. Đăng ký khoá học làm bánh online ngay để nhận ưu đãi vô cùng hấp dẫn. Khóa học sẽ giúp bạn thành thạo các kỹ năng làm bánh ngay tại nhà để tạo ra đa dạng những chiếc bánh thơm ngon, bổ dưỡng. Không chỉ hướng dẫn công thức làm bánh, giảng viên còn chỉ dẫn bạn cách để trang trí bánh sao cho hấp dẫn và đẹp mắt như ngoài hàng. [course_id:815,theme:course] [course_id:1534,theme:course] [course_id:996,theme:course] Cách làm bánh đơn giản từ trứng Nếu bạn đã quá chán với những bữa ăn từ trứng thì việc sử dụng trứng để làm bánh là một sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời. Chỉ cần một số nguyên liệu đơn giản với một chút biến tấu trong cách làm là bạn đã có những món bánh thơm ngon đúng vị nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Rán bánh bột mì thơm ngon từ trứng Nguyên liệu - 500g bột mì - 10g bột nở - 2 quả trứng gà - 100m sữa tươi không đường - Dầu thực vật, bơ, đường (có thể thay bằng sữa đặc) Nguyên liệu làm bánh Hướng dẫn cách làm - Bạn chuẩn bị 2 tô thủy tinh để làm 2 hỗn hợp khác nhau. Tô 1: Bạn cho bột mì, bột nở, đường cùng với sữa tươi không đường vào đánh cho quyện lại với nhau. Tô 2: Bạn cho trứng gà, bơ vào đánh cho thật đều. Lưu ý đánh mạnh tay để bơ được tan hết, không còn hiện tượng vón cục. - Trộn hỗn hợp ở hai tô vào cùng nhau. Dùng đũa đánh cho đều khoảng 1-2 phút. - Bắc bếp lên chảo, làm nóng chảo và cho dầu thực vật vào. - Sau đó dùng muỗng múc từng thìa hỗn hợp bột mì vào chảo. Bạn nhớ đổ từ trên cao xuống để tạo thành hình tròn nhỏ cho chiếc bánh đẹp mắt hơn. - Cho nhỏ lửa để rán vàng bánh. Lật đều hai mặt để đảm bảo bánh được chín đều. - Khi cả hai mặt bánh đều vàng thì bạn tắt bếp và thưởng thức. Thành phẩm Bánh cần phải đạt những độ tiêu chuẩn sau đây: - Bánh bột mì rán có màu vàng của trứng, sờ tay vào thấy hơi mềm và xốp do có bột nở. - Mùi thơm nhẹ hấp dẫn từ trứng, vị béo ngậy của bơ. - Món này bạn có thể ăn kèm với một số loại nước sốt như: nước sốt dâu, me, cherry… - Ngon hơn khi ăn nóng. Bánh bột mì thơm ngon hấp dẫn Lưu ý khi làm bánh bột mì Với cách học làm bánh đơn giản từ trứng này điểm mấu chốt quan trọng nhất chính là chất lượng bột phải đạt tiêu chuẩn thì bánh mơi thơm, bông và mềm. Vậy cần phải lưu ý những điểm sau đây khi làm bánh bột mì nhé! - Nên sử dụng trứng gà ta để làm bánh. Như vậy, bánh sẽ lên màu vàng đẹp và nhiều chất dinh dưỡng hơn. - Khi làm hỗn hợp bột mì, bạn không nên để hỗn hợp quá đặc vì như vậy khi rán bánh sẽ bị cứng. Hỗn hợp đánh lên bạn thấy hơi lắng tay là đảm bảo. - Nếu bạn sợ tăng cân thì có thể bỏ bơ ở phần nguyên liệu vì trong bơ có nhiều chất béo. Nếu cho quá nhiều bơ sẽ dẫn đến hiện tượng đầy bụng, khó tiêu và tăng cân nhanh chóng. - Nên sử dụng hết bánh ngay sau khi chế biến. Để bánh quá lâu bánh sẽ bị tanh do có trứng và dễ bị thiu do trong bánh có thành phần sữa. Với những chia sẻ của Unica về cách làm bánh đơn giản từ trứng. Hi vọng chỉ với 10 phút chuẩn bị, bạn đã có bữa sáng thơm ngon nhưng vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà. Chúc các bạn thành công !

2932 Lượt xem

5 Bước làm món thịt nạc kho rim đơn giản

5 Bước làm món thịt nạc kho rim đơn giản Thịt nạc kho rim là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong những bữa cơm hằng ngày của người Việt. Món này tốn cơm không chỉ bởi mùi thơm hấp dẫn, hương vị đậm đà mà cách làm cũng vô cùng đơn giản. Hãy cùng Unica tìm hiểu cách làm món thịt này nhé. Thành phần dinh dưỡng từ thịt lợn Thịt lợn là một loại thực phẩm phổ biến được sử dụng trong bữa cơm hằng ngày của mỗi gia đình. Là một loai thực phẩm không chỉ giàu chất dinh dưỡng, giá thành hợp lý mà thịt lợn có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau phụ thuộc vào sở thích của mỗi người. Thịt lợn là loại thực phẩm giàu protein và chứa nhiều chất béo với hàm lượng khác nhau. Ngoài ra trong thịt lợn còn chứa nhiều Vitamin B12, B6... và khoáng chất như kẽm, sắt, photpho. Một số hợp chất khác có trong thịt lợn như: Cholesterol, Taurine, Creatine… Thành phần dinh dưỡng từ thịt lợn Hướng dẫn cách chọn thịt lợn Để có món thịt nạc kho rim ngon đúng vị thì khâu lựa chọn thịt lợn là vô cùng quan trọng. Thịt lợn được người tiêu dùng sử dụng phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thịt lợn khỏe mạnh bằng mắt nhìn sẽ thấy miếng thịt có màu sắc đỏ nhạt hoặc hồng tươi. Những miếng thịt lợn được sử dụng chất tạo nạc sẽ có màu đỏ thẫm, xuất hiện những đốm đỏ. Để biết miếng thịt lợn tươi hay đã để lâu ngày, ban dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt lợn để kiểm tra tính đàn hồi. Thịt lợn nuôi bằng chất tạo nạc sẽ bị rỉ nước, nhũn nhão và để lại dấu lõm khi nhấc ngón tay ra. Thit lợn tươi ngon khi sờ vào thớ thịt có cảm giác ăn chắc, đàn hồi, màng bên ngoài khô và dính. Thịt lợn ngon có màu hồng tươi, thớ thịt săn chắc Để tránh mua phải thịt lợn nhiều giun sán, chúng ta cần quan sát thớ thịt. Nếu thấy bề mặt có những hạt tròn mẩy như hạt gạo nếp, đó chính là những ấu trùng sán tập trung thành từng bọc. Chúng ta không nên mua và sử dụng vì sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Khi luộc thịt, thịt lợn sạch màu nước trong, váng mỡ to, dậy mùi thơm. Tủy xương có màu trong, bám chặt vào thành ống xương, đàn hồi và không có mùi ôi. Để lựa chọn miếng thịt không bị tẩm hàn the, chúng ta cần quan sát kĩ màu sắc và bề mặt miếng thịt. Miếng thịt có tẩm hàn the nhìn rất tươi, cầm thấy cứng, khô, thớ thịt săn, không dính. Nhưng khi cắt miếng thịt ra thì bị chảy nước, nhũn và độ đàn hồi kém. Cách bảo quản thịt lợn đúng cách Thịt lợn được mua ngoài chợ về phải sơ chế, rửa sạch sẽ, để cho ráo nước, cắt miếng, cho vào túi zip hoặc hộp nhựa cho vào ngăn đá tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon và bảo vệ thịt không bị lây nhiễm vi khuẩn gây bệnh. Không nên để thực phẩm sống gần thực phẩm chín vì như vậy sẽ dễ lây nhiễm chéo vi khuẩn. Hãy đông lạnh những phần thịt đã chín nếu muốn bảo quản chúng trong thời gian dài hơn. Nhiệt độ bảo quản thịt hợp lý là 2 độ C đối với ngăn mát và -15 độ C đối với ngăn đông. Muốn chế biến thịt khi đã cấp đông, bạn cho thịt từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh từ đêm hôm trước để thịt được rã đông. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể rã đông bằng lò vi sóng để thịt không bị bở, mềm, nhão, mất độ tươi ngon thay vi ngâm trong nước lạnh để thịt tan đá như cách làm thông thường. Bảo quản thịt lơn bằng túi zip hoặc hộp nhựa Hướng dẫn làm món thịt nạc kho rim Nguyên liệu 500gr thịt heo nạc 2 nhánh sả 2 trái ớt sừng , 3 tép tỏi,, 1 củ hành tím, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh nước mắm , 2 muỗng canh đường, 1 nhánh hành lá. Nguyên liệu làm món thịt nạc kho rim Hướng dẫn cách làm Thịt nạc mua về, rửa sạch cho ráo, cắt miếng vuông vừa ăn, ướp với 1 chút nước mắm cho ngấm Hành khô, tỏi rửa sạch, băm nhỏ. Gưng tươi rửa sạch, cạo vỏ và thái chỉ. Hành lá nhặt và rửa sạch, phần đầu hành chẻ làm 4 rồi thái nhỏ. Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo với 2-3 muỗng canh dầu ăn. Cho hành khô và tỏi và phi lên cho thơm. Đảo nhỏ lửa cho đến khi hành tỏi ngả sang màu vàng. Cho thịt lợn cùng gừng, sả, hành tím vào chảo xào với lửa khoảng 4-5 phút. Cuối cùng cho hết gia vị còn lại cùng với khoảng ½ chén nước đầy, đậy nắp rim lửa nhỏ, thi thoảng mở vung dùng đũa đảo nhẹ. Khi thấy nước cạn, thịt lợn săn lại và hỏi khô, nêm nếm lại vừa ăn trước, cho hành lá vào rồi tắt bếp. Thành phẩm thịt nạc kho rim cực đỉnh Thịt nạc kho rim thành công phải có màu nâu giống như màu cánh rán, thớ thịt săn lại, mùi thơm đậm đà của nước mắm và tiêu. Món ngày ăn nóng sẽ ngon hơn. Thành phẩm siêu ngon Đăng ký khóa học online để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp. Khoá học nấu ăn online được giảng dạy bởi những chuyên gia ẩm thực hàng đầu sẽ trang bị cho bạn những kỹ thuật nấu ăn chuyên sâu để bạn trở thành một người đầu bếp tài ba. Ngoài ra, với những khóa mang tính nâng cao, bạn còn có thể tự tin kinh doanh quán ăn sau khi kết thúc các khóa học này. [course_id:2044,theme:course] [course_id:1126,theme:course] [course_id:522,theme:course] Một số lời khuyên Khi nấu món này, nguyên liệu quan trọng nhất là thịt lợn nên khi chọn thịt lợn phải chọn loại thịt có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tránh chọn thịt lợn đã để lâu ngày, bị tiêm hóa chất. Như vậy sẽ ảnh hưởng đến chất lượng cũng như thành phẩm của món ăn. Muốn món thịt kho rim trở nên mềm và đậm đà hương vị. Bạn cần đun nhỏ lửa 10-15 phút cho ngấm gia vị. Để thịt không bị khê và cháy khi cạn nước, bạn nên kiểm tra nhiệt độ của lửa và thêm nước khi cần thiết. Cách chế biến thịt cũng rất quan trọng. Món ăn được nấu đi nấu lại quá nhiều lần hoặc chế biến ở nhiệt độ quá cao thì sinh ra những chất độc không có lợi cho sức khỏe. Protein từ thịt có thể biến tính, các vitamin bị tổn thương, chất dinh dưỡng không còn có lợi cho sức khỏe người dùng. Tùy vào từng vùng miền và phong tục tập quán. Món thịt kho rim sẽ được chế biến theo những nguyên liệu và gia vị khác nhau. Công thức trên đây chỉ là một gợi ý nhỏ cho các chị em trong việc sáng tạo những món ăn mới cho cả gia đình. Thịt lợn phải có nguồn gốc rõ ràng Những ai không nên ăn thịt lợn Người béo phì Trong thịt lợn, đặc biệt là mỡ có hàm lượng chất béo cao, protein chứa tỉ lệ thấp. Vì vậy ăn nhiều thịt lợn, đặc biệt là thịt mỡ sẽ dễ dẫn đến bệnh thừa cân và béo phì. Người mắc bệnh béo phì vẫn có thể ăn thịt nhưng ăn thịt nạc và ăn 2-3 bữa/ tuần. Người bị bệnh tiêu chảy Người dễ bị tiêu chảy phải có chế độ ăn uống khoa học nhưng vẫn phải đảm bảo đủ chất. Khi bi tiêu chảy không nên ăn thịt mỡ vì thịt mỡ chứa nhiều chất béo rất khó phục hồi. Bệnh tiêu chảy nếu không được điều trị kịp thời sẽ dẫn đến hiện tượng cơ thể bị mất nước, mệt mỏi và ngất lâm sàng. Người mắc bệnh gout Một nguyên nhân gây ra bệnh gout đó là bổ sung quá lượng đạm cho phép. Trong thịt lợn có chứa rất nhiều đạm. Người bị gout không nên ăn 100gr/ngày. Nếu ăn quá số lượng, chất đạm sẽ khiến nồng độ axit Uric quá cao trong máu dẫn đến lắng đọng tinh thể axit Uric có trong máu. Người bị gout không nên ăn 100gr/ngày Người bị sỏi thận Thịt lợn giàu protein khiến lượng oxalate trong nước tiểu tăng hình thành các loại sỏi. Vì vậy người bị sỏi thận nên hạn chế ăn thịt lợn và kết hợp với uống 2-3 lít nước trên ngày để cơ thể được cung cấp đầy đủ nước và luôn khỏe mạnh. Người bị cao huyết áp, tim mạch Thịt lợn chứa nhiều đạm và lớp chất béo bão hòa. Việc hấp thu quá nhiều chất sẽ làm tăng lượng Cholesterol trong máu, từ đó gây ra nhiều thể bệnh tim mạch nguy hiểm như xơ vữa động mạch, tai biến, nhồi máu cơ tim, đột quỵ. Kết luận Với những chia sẻ hữu ích trên đây, Unica hy vọng bạn đã có thể “bỏ túi” cho mình được công thức làm món thịt nạc kho rim. Món này vô cùng tốn cơm mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Hãy thường xuyên làm món này cho cả nhà các bạn nhé! Chúc các bạn thành công !

2431 Lượt xem

«
12
13
14
15
16
17
»

247 Cầu Giấy, TP.Hà Nội

Hotline 1: 19001568

Hotline 2: 090 488 6095

Email: cskh@unica.vn

08h00 - 17h30, thứ 2 - thứ 7

About Unica

Hợp tác

Mobile

Công ty cổ phần đào tạo trực tuyến Unica - Số 247 Cầu Giấy, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy, TP Hà Nội.

Đại Diện: Ông Nguyễn Trọng Thơ

Mã số thuế: 0107695756 cấp tại Phòng đăng ký kinh doanh Sở Kế hoạch và Đầu tư Thành phố Hà Nội

English