Cách làm đậu hũ trứng thơm ngon tại nhà

Cách làm đậu hũ trứng thơm ngon tại nhà

Top khóa học
Facebook Marketing từ A - Z

Facebook Marketing từ A - Z

Hồ Ngọc Cương
(663)
299,000đ 700,000đ
Facebook Marketing từ A - Z
  • 64 bài giảng
  • 06 giờ 22 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Hồ Ngọc Cương
Freelancer Facebook Marketing
Trọn bộ khoá học facebook marketing online từ a-z hướng dẫn chuyên sâu về quảng cáo facebook giúp bạn có các chiến lược facebook marketing hoàn hảo - tự chạy quảng cáo chuyên nghiệp.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Học đệm hát Guitar cùng Haketu

Học đệm hát Guitar cùng Haketu

Hà Kế Tú
(148)
549,000đ 700,000đ
Học đệm hát Guitar cùng Haketu
  • 45 bài giảng
  • 04 giờ 01 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Hà Kế Tú
Giảng viên Guitar - Youtuber nổi tiếng cộng đồng guitar Việt Nam
Bạn sẽ học đệm hát Guitar cùng Haketu- Giảng viên Hà Kế Tú. Làm chủ cây đàn Guitar trong tay, hát nghêu ngao cùng bạn bè, người yêu
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Fingerstyle guitar cho người mới bắt đầu

Fingerstyle guitar cho người mới bắt đầu

Hoàng Phúc
(98)
599,000đ
Fingerstyle guitar cho người mới bắt đầu
  • 51 bài giảng
  • 04 giờ 38 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Hoàng Phúc
Giảng Viên Guitar
Cách học guitar hiệu quả - Hướng dẫn bạn bắt đầu với các bước cơ bản tự mình soạn ra phần giai điệu của những bài hát đơn giản theo phong cách âm nhạc của bạn
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Guitar đệm hát nâng cao cùng Haketu

Guitar đệm hát nâng cao cùng Haketu

Hà Kế Tú
(111)
599,000đ 800,000đ
Guitar đệm hát nâng cao cùng Haketu
  • 55 bài giảng
  • 05 giờ 15 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Hà Kế Tú
Giảng viên Guitar - Youtuber nổi tiếng cộng đồng guitar Việt Nam
Khóa học sẽ giúp bạn nắm được cách chơi Guitar đệm hát nhanh chóng và hiệu quả. Bạn sẽ tự tin chơi đệm hát Guitar, nghêu ngao những bản nhạc cùng bạn bè
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tự do tài chính cùng chứng khoán

Tự do tài chính cùng chứng khoán

Đặng Trọng Khang
(498)
599,000đ
Tự do tài chính cùng chứng khoán
  • 31 bài giảng
  • 03 giờ 22 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đặng Trọng Khang
Causality Investing Speaker
Bạn đang chơi "Chứng Khoán" nhưng tài chính vẫn bị thụ động , khoá học "Tự do tài chính cùng chứng khoán" giúp bạn tránh được những rủi ro, cạm bẫy để tăng thu nhập
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt

Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt

Nguyễn Hiếu
(35)
499,000đ
Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt
  • 19 bài giảng
  • 03 giờ 16 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Với các bài tập Yoga trẻ hóa sở hữu làn da tươi trẻ, tăng sự đàn hồi giúp nâng cơ da mặt tự nhiên và xóa nếp nhăn trên mặt.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
108 Tọa pháp Yoga - Bí mật trẻ mãi

108 Tọa pháp Yoga - Bí mật trẻ mãi

Nguyễn Hiếu
(50)
699,000đ
108 Tọa pháp Yoga - Bí mật trẻ mãi
  • 137 bài giảng
  • 13 giờ 25 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Học Yoga trẻ mãi không già - Khoá học giúp êm dịu hệ thần kinh, cải thiện hệ tuần hoàn giải tỏa căng thẳng, trẻ hóa, kéo dài tuổi thọ, đẩy lùi bệnh tật
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nhập môn chứng khoán

Nhập môn chứng khoán

Đặng Trọng Khang
(254)
599,000đ
Nhập môn chứng khoán
  • 63 bài giảng
  • 06 giờ 36 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đặng Trọng Khang
Causality Investing Speaker
Bạn mới bắt đầu tìm hiểu chứng khoán? Bạn bị choáng ngợp bởi lượng kiến thức khổng lồ của TTCK? Khóa học này sẽ hướng dẫn cho bạn tất cả những kiến thức bạn cần.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Trở thành chuyên gia bánh thạch rau câu trong 7 ngày

Trở thành chuyên gia bánh thạch rau câu trong 7 ngày

Đào Thị Lệ Huyền (Huyền Đào)
(53)
599,000đ
Trở thành chuyên gia bánh thạch rau câu trong 7 ngày
  • 21 bài giảng
  • 03 giờ 28 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đào Thị Lệ Huyền (Huyền Đào)
Giảng viên - Chuyên gia thạch 3D hoa quả
Sau khóa học về làm thạch 3D, bạn sẽ hoàn toàn tự tin vào tay nghề của bản thân để có thể làm các loại thạch rau câu theo ý muốn, thậm chí có thể mở cửa hàng kinh doanh.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm thạch 3D - chủ đề Rộn ràng sắc xuân

Làm thạch 3D - chủ đề Rộn ràng sắc xuân

Trần Thị Phương Nga
(48)
599,000đ
Làm thạch 3D - chủ đề Rộn ràng sắc xuân
  • 16 bài giảng
  • 04 giờ 50 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trần Thị Phương Nga
Master jelly art - Phù thủy thạch 3D
Tự tay làm món thạch 3D đẹp mắt, vừa độc đáo, sang chảnh lại vừa ngon mát lành, chống ngán ngày Tết
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Học nhảy Sexy Dance từ cơ bản đến nâng cao

Học nhảy Sexy Dance từ cơ bản đến nâng cao

Sweet Media
(83)
549,000đ 700,000đ
Học nhảy Sexy Dance từ cơ bản đến nâng cao
  • 32 bài giảng
  • 02 giờ 20 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Sweet Media
Sản xuất khóa học Online
Những động tác quyến rũ, kết hợp từ nhiều bộ phận trên cơ thể, Sexy dance đem lại bạn sự thoải mái, trẻ trung và cuốn hút
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga - Phục hồi nội tiết kéo dài tuổi xuân

Yoga - Phục hồi nội tiết kéo dài tuổi xuân

Nguyễn Hiếu
(12)
599,000đ
Yoga - Phục hồi nội tiết kéo dài tuổi xuân
  • 15 bài giảng
  • 06 giờ 34 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Hướng dẫn các bài tập và chế độ ăn uống hợp lý giúp lấy lại vẻ đẹp tự nhiên, phục hồi nội tiết, kéo dài tuổi thanh xuân, tăng sự yêu đời, tươi mới cho phụ nữ
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Ứng dụng Zalo trong Quản Trị - Kinh Doanh - Marketing

Ứng dụng Zalo trong Quản Trị - Kinh Doanh - Marketing

Giàng Thuận Ý
(36)
699,000đ
Ứng dụng Zalo trong Quản Trị - Kinh Doanh - Marketing
  • 52 bài giảng
  • 06 giờ 59 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Giàng Thuận Ý
chuyên gia Marketing
Tự tin sử dụng ứng dụng Zalo vào trong công việc kinh doanh - quản trị một cách đơn giản, tiết kiệm rất nhiều chi phí.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm bánh thạch rau câu 3D với 10 loại hoa tuyệt đẹp

Làm bánh thạch rau câu 3D với 10 loại hoa tuyệt đẹp

Đào Thị Lệ Huyền (Huyền Đào)
(4)
499,000đ 700,000đ
Làm bánh thạch rau câu 3D với 10 loại hoa tuyệt đẹp
  • 17 bài giảng
  • 03 giờ 25 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đào Thị Lệ Huyền (Huyền Đào)
Giảng viên - Chuyên gia thạch 3D hoa quả
Chỉ với dụng cụ vô cùng đơn giản, dễ kiếm là chiếc kim tiêm y tế – bạn sẽ vẽ nên cả ngàn loại hoa trọn vẹn sắc – vị và hương ẩn trong từng chiếc bánh thạch rau câu.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Facebook Smart Marketing A-Z

Facebook Smart Marketing A-Z

Lường Văn Nam
(50)
499,000đ 800,000đ
Facebook Smart Marketing A-Z
  • 91 bài giảng
  • 11 giờ 06 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Lường Văn Nam
Giảng viên - Social Manager at iViet 
Cập nhật những tính năng thông minh nhất trên Facebook giúp bạn tối ưu hóa chi phí quảng cáo
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Vera Hà Anh
(210)
720,000đ 1,200,000đ
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao
  • 50 bài giảng
  • 08 giờ 37 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vera Hà Anh
Chuyên gia tâm lý, TGĐ Công ty Tư Vấn Tâm Lý và Đào Tạo VERA
Bí mật Phòng the - bí kíp YÊU - ngọn lửa dành cho tổ ấm gia đình thời hiện đại, học cùng cô Vera Hà Anh
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Trang Trần
(64)
549,000đ 700,000đ
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao
  • 18 bài giảng
  • 01 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trang Trần
Giảng viên chuyên môn bộ môn BJ tại FullHouse
Cẩm nang BJ dành cho phụ nữ, giúp bạn và đối tác có được cảm giác khoái cảm tuyệt vời, giữ hạnh phúc gia đình luôn nồng nàn, đam mê
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Hướng dẫn làm các món ăn vặt hot nhất thị trường

Hướng dẫn làm các món ăn vặt hot nhất thị trường

Nguyễn Thu Hương (Choé)
(17)
600,000đ
Hướng dẫn làm các món ăn vặt hot nhất thị trường
  • 42 bài giảng
  • 06 giờ 29 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Trổ tài khéo tay hay làm với hơn 40 món ăn vặt đang được yêu thích nhất trên thị trường
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Trà trái cây và trà sữa hiện đại

Trà trái cây và trà sữa hiện đại

Nguyễn Tấn Trung
(8)
549,000đ 700,000đ
Trà trái cây và trà sữa hiện đại
  • 63 bài giảng
  • 03 giờ 02 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Tấn Trung
Giảng viên
Sở hữu trọn bộ công thức pha chế trà trái cây và trà sữa hiện đại hot nhất hiện nay trên thị trường kinh doanh đồ uống.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tự học cách làm 22 loại kem tại nhà

Tự học cách làm 22 loại kem tại nhà

Bạch Huỳnh Uyên Linh
600,000đ
Tự học cách làm 22 loại kem tại nhà
  • 25 bài giảng
  • 03 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Bạch Huỳnh Uyên Linh
Giảng viên - Nhà đào tạo làm bánh
Mách bạn những công thức và phương pháp làm kem dễ dàng và ngon miệng tại nhà ngay trong mùa hè này.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Mục lục

Đậu hũ là một món ăn quen thuộc trong đời sống hằng ngày. Tuy nhiên để món đậu không bị trở nên nhàm chán, chỉ bằng một chút biến tấu là chúng ta có thể chế biến thành những món ăn khác nhau đầy hấp dẫn. Trong bài viết này, Unica sẽ chia sẻ bạn cách làm đậu hũ trứng thơm ngon ngay tại nhà. 

Tìm hiểu về đậu hũ

Đặc điểm

Trước khi hướng dẫn cách làm đậu hũ trứng, chúng ta cùng nhau tìm hiểu về món đậu hũ nghe tên xa lạ nhưng vô cùng quen thuộc này.

Đậu hũ còn có tên gọi khác là đậu phụ, có nguồn gốc từ Trung Quốc. Nguyên liệu chính làm nên đậu hũ là hạt đậu nành, ngâm vào nước cho nở sau đó xay lên giống như sữa. Sữa đậu nành cô đặc ép thành các khối rắn màu trắng.

Cách làm đậu hũ trứng thơm ngon tại nhà

Đậu hũ được làm từ hạt đậu tương

Đậu hũ có hình vuông hoặc hình chữ nhật tùy thuộc vào người cắt đậu, dài khoảng 10cm, rộng khoảng 3-5cm. Miếng đậu có màu trắng, sờ tay vào thấy hơi rắn và mịn. Tuy nhiên dưới tác động của lực mạnh, đậu dễ bị nát và phá vỡ cấu trúc về hình dạng.

Trong đậu hũ có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, 100gr đậu hũ có chứa chất béo, xơ, protein, Carb, đồng, kẽm...Đậu hũ được làm từ đậu nành còn có các acid amin thiết yếu, do đó là một loại thực phẩm đạm hoàn chỉnh cung cấp cho cơ thể. 

Hướng dẫn cách bảo quản đậu hũ

Ở nhiệt độ thường, đậu hũ có thể để được từ 8-10 tiếng. Ở nhiệt độ cao vào mùa hè khi thời tiết khoảng 35-40 độ C đậu phụ chỉ nên để từ 5-7 tiếng.

Vì đậu hũ là một chất lỏng đã được cô đặc chuyển sang thể rắn nên khi bảo quản đậu hũ phải được che bằng vải màn hoặc vỏ bọc thực phẩm để không bị bụi bẩn và vi khuẩn tác động. 

Trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 độ C, đậu hũ có thể để được trong vòng 1 ngày. 

Lợi ích từ đậu hũ

Top khóa học Ẩm thực - nấu ăn
Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng

Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng

Y Lợi Ẩn
(7)
540,000đ 900,000đ
Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng
  • 42 bài giảng
  • 23 giờ 08 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Y Lợi Ẩn
Đầu bếp
Giúp bạn nắm được các bí quyết đặc biệt để làm nên đặc trưng các món ăn Trung Hoa.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Kinh doanh quán ốc

Kinh doanh quán ốc

Đỗ Gia Trân
(4)
599,000đ 800,000đ
Kinh doanh quán ốc
  • 30 bài giảng
  • 04 giờ 14 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Gia Trân
Thạc Sĩ Marketing - Founder của Felix Coffee
Hướng dẫn cách thực hiện các món ốc đúng chuẩn Menu của một quán ốc từ vỉa hè bình dân đến nhà hàng sang trọng.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Công thức làm sốt nướng - lẩu cho người kinh doanh nhà hàng, quán ăn

Công thức làm sốt nướng - lẩu cho người kinh doanh nhà hàng, quán ăn

Nguyễn Thu Hương (Choé)
399,000đ 700,000đ
Công thức làm sốt nướng - lẩu cho người kinh doanh nhà hàng, quán ăn
  • 18 bài giảng
  • 02 giờ 13 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Giúp bạn nắm được công thức và bí quyết tuyệt vời cho các loại sốt ướp, sốt chấm và lẩu.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm kem Ý, kem Âu chuẩn nhà hàng

Làm kem Ý, kem Âu chuẩn nhà hàng

Phan Thị Anh Thư
219,000đ 700,000đ
Làm kem Ý, kem Âu chuẩn nhà hàng
  • 38 bài giảng
  • 02 giờ 56 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Phan Thị Anh Thư
Giảng viên
Tự tay làm ra những món kem Ý, kem Âu chuẩn nhà hàng để chiêu đãi người thân, bạn bè
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà

Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà

Bạch Huỳnh Uyên Linh
399,000đ 600,000đ
Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà
  • 13 bài giảng
  • 02 giờ 05 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Bạch Huỳnh Uyên Linh
Giảng viên - Nhà đào tạo làm bánh
Giúp bạn nhanh chóng nắm được công thức và kỹ thuật và bí quyết để làm bánh mì và pizza ngay tại nhà.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương

Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương

Chu Anh Tiệp
299,000đ 500,000đ
Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương
  • 15 bài giảng
  • 02 giờ 08 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Chu Anh Tiệp
Bếp trưởng
Giúp bạn nhanh chóng học được công thức và cách trang trí các món ăn truyền thống và hiện đại ngon miệng, đẹp mắt trong ngày Tết
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm bánh trung thu homemade NÂNG CAO

Làm bánh trung thu homemade NÂNG CAO

Vũ Ánh Nguyệt
699,000đ 2,000,000đ
Làm bánh trung thu homemade NÂNG CAO
  • 11 bài giảng
  • 02 giờ 43 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vũ Ánh Nguyệt
Giảng viên - Đại ca làng bánh - Người sáng lập Baking fun
Học làm những loại bánh trung thu cầu kỳ hơn, đặc sắc hơn: Bánh trung thu Thượng Hải, bánh trung thu ngàn lớp, bánh nướng nhân tinh than tre, bánh nướng nhân rượu hoa quả khô
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm bánh trung thu homemade CƠ BẢN

Làm bánh trung thu homemade CƠ BẢN

Vũ Ánh Nguyệt
599,000đ 2,000,000đ
Làm bánh trung thu homemade CƠ BẢN
  • 12 bài giảng
  • 02 giờ 22 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vũ Ánh Nguyệt
Giảng viên - Đại ca làng bánh - Người sáng lập Baking fun
Tự tay làm được những chiếc bánh trung thu mang hương vị truyền thống: cách làm vỏ bánh, nhân bánh, hoàn thiện sản phẩm, tự biến tấu đa dạng theo sở thích
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm bánh trung thu thập cẩm truyền thống và hiện đại cùng Nguyệt VA

Làm bánh trung thu thập cẩm truyền thống và hiện đại cùng Nguyệt VA

Vũ Ánh Nguyệt
699,000đ 2,200,000đ
Làm bánh trung thu thập cẩm truyền thống và hiện đại cùng Nguyệt VA
  • 12 bài giảng
  • 02 giờ 39 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vũ Ánh Nguyệt
Giảng viên - Đại ca làng bánh - Người sáng lập Baking fun
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu truyền thống đơn giản, an toàn sức khỏe, giúp bạn trổ tay khéo tay trong dịp trung thu này
THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Tốt cho đôi mắt: Protein và axit béo Omega 3 có trong đậu phụ giúp tốt cho đôi mắt, hạn chế lão hóa điểm vàng. Ngoài ra những chất này còn giúp làm giảm nguy cơ trầm cảm, giảm viêm và viêm khớp dạng thấp.

Giúp cho cơ thể khỏe mạnh: Ăn đậu hũ và uống sữa đậu sẽ giúp bạn giải tỏa căng thẳng, cung cấp nguồn năng lượng tuyệt vời. Bởi vì trong đậu hũ có chứa sắt, đồng và mangan. Những chất này giúp cơ thể hấp thụ được các chất dinh dưỡng, chuyển hóa năng lượng giúp có thể luôn khỏe mạnh.

Giảm nguy cơ đột quỵ: Chất xơ có trong hạt đậu nành sẽ làm giảm nguy cơ đột quỵ, kiểm soát lượng đường trong máu, giảm các triệu chứng viêm ruột và bệnh trĩ. 

Hạn chế tiểu đường: Những người bị tiểu đường nguyên nhân chính là do dung nạp lượng đường vượt quá mức cho phép. Ăn đậu hũ có tác dụng giảm lượng đường trong máu. Kết hợp cùng với chế độ ăn uống nghỉ ngơi khoa học và hợp lý sẽ phòng tránh nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Cách làm đậu hũ trứng thơm ngon tại nhà

Đậu hũ trắng được sử dụng trong làm đẹp

Hạn chế rụng tóc: Mọi người vẫn hay ví đậu hũ là một loại “ thần dược” đối với chị em nào có mái tóc thưa, hay gãy rụng. Bơi Canxi và protein trong đậu hũ không những giúp mái tóc trở nên chắc khỏe, mà còn ngăn ngừa rụng tóc, giúp mái tóc trở nên bóng mượt hơn.

Phòng chống ung thư: ăn đậu hũ thường xuyên sẽ giúp bạn phòng chống bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt bởi chất Genistein trong đậu hũ hỗ trợ tốt cho hoạt động của hệ thống chống oxy hóa, ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.

Làm đẹp da: Vitamin có trong đậu hũ sẽ giúp cải thiện những sắc tố không tốt cho da. Ăn đậu hũ kết hợp với uống 2 lít nước mỗi ngày sẽ giúp bạn có làn da mịn màng, săn chắc và hồng hào. Ngoài ra đậu hũ có tính mát nên rất hay được các chị em sử dụng làm hỗn hợp mặt nạ trong quá trình chăm sóc da. Có thể kể đến một số loại hỗn hợp mặt nạ được làm từ đậu hũ như: hỗn hợp đậu hũ và bột tương, hỗn hợp đậu hũ với nước cốt chanh, dầu Oliu...

Hướng dẫn cách làm đậu hũ đơn giản

Nguyên liệu chuẩn bị

- 500g đậu nành

- Muối, giấm chua, nước sạch

- Dụng cụ: máy xay sinh tố, khăn xô lọc (hoăc rây lọc), khuôn làm đậu….

Các bước thực hiện

Bước 1: Đậu nành bạn chọn hát chắc, mẩy, không bị sâu đục. Sau đó cho đậu nành đã chuẩn bị vào 1,5 lít nước ngâm trong vào 8 tiếng. Sau đó, dùng tay bóp nhẹ để tách bỏ đậu này ra rồi loại bỏ vỏ. Bên cạnh đó, bạn pha chế một bát nước gồm: muối, giấm chua và nước sạch với nhau 

Bước 2: Bỏ đậu nành đã bóc vỏ cùng một ít nước sạch vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi lọc sạch lấy nước cốt đậu nành bằng vải sạch hoặc rây lọc. Tiếp đến cho sữa đậu đã lọc được vào nồi và bắc lên bếp đun. Đến khi sữa đậu bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa rồi dùng mui khuấy đều.

Cách làm đậu hũ trứng thơm ngon tại nhà

Cách làm đậu hũ đơn giản

Bước 3: Cho muối, giấm chua và nước sạch vào bát khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất rồi cho từ từ vào nồi sữa đậu đang sôi trên bếp. Khi thấy hiện tượng sữa đậu kết tủa như gạch cua thì tắt bếp và đậy vung lại để trong 30 phút.

Bước 4: Dùng muôi có lỗ vớt đậu ra khuôn (nếu không có khuôn thì đổ đậu ra khăn xô sạch rồi gấp khăn lại để đậu dồn thành 1 khối). Dùng một vật nặng để lên khuôn hoặc khăn trong vòng 15 - 20 phút đậu kết đông với nhau. Cuối cùng lấy đậu ra từ khuôn hoặc khăn khô bỏ ra đĩa là bạn đã có được món đậu hũ phụ thơm ngon bổ dưỡng. 

Hướng dẫn cách làm đậu hũ trứng

Nguyên liệu chuẩn bị

- 6 quả trứng

- 300l sữa đậu nành

- Dụng cụ: nồi hấp, khay đựng đậu

Cách làm đậu hũ trứng thơm ngon tại nhà

Dùng trứng gà ta để đậu hũ trứng được thơm ngon hơn

Các bước thực hiện cách làm đậu hũ trứng

Bước 1: Trứng gà bạn chọn trứng gà ta, còn mới, vỏ mịn không bị nhám. Sau đỏ đập 6 quả trứng vào bát và đánh đều cho đến khi trứng tan, lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện vào với nhau. 

Bước 2: Đổ từ từ sữa đậu  nành vào bát và đánh nhẹ tay cho các nguyên liệu được hòa quyện vào với nhau. Không nên đánh mạnh tay làm sủi bọt vì như vậy thành phẩm sẽ không được đẹp mắt.

Bước 3: Dùng túi lọc hoặc rây lọc hỗn hợp sữa đậu nành và trứng để loại bỏ phần cặn dư thừa. 

Bước 4: Dùng khuôn đựng và đổ hỗn hợp vào. Mang đi hấp nhỏ lửa trong khoảng 20-25 phút. Kiểm tra đậu hũ trứng đã chín chưa bằng cách dùng tăm nhọn chọc nhẹ vào góc khuôn đựng. Nếu hỗn hợp không dính tăm nghĩa là món đậu hũ trứng đã chín.

Lưu ý: Trong quá trình hấp, bạn không đóng chặt nắp nồi mà hãy nghiêng nắp để hơi bốc lên không bị tụ thành nước và rơi vào khuôn đậu làm ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.

Bước 5: Sau khi đậu hũ trứng đã chín, bạn để nguội có thể dùng luôn hoặc để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng để đậu hũ khi cắt ra không bị nát. 

Cách làm đậu hũ trứng thơm ngon tại nhà

Đậu hũ trứng thơm ngon mềm mịn

Thành phẩm

Món đậu hũ trứng bạn có thể cắt thành từng miếng vuông hoặc tròn tùy theo sở thích hoặc cách chế biến đậu theo những món khác nhau. 

Đậu hũ trứng mềm, mịn, có mùi thơm dịu nhẹ hứa hẹn là một món ăn vô cùng hấp dẫn. 

Món đậu hũ trứng nhìn chung rất tốt cho sức khỏe nhưng không nên ăn quá nhiều. Chỉ nên ăn 3 lần/ tuần , mỗi lần không qua 100gram để thấy hiệu quả rõ rệt. Lạm dụng đậu hũ sẽ gây tác dụng phụ như gây xơ vữa động mạch, ung thư vú, tác nhân gây sỏi thận, bệnh gout…

Bài viết trên đây, Unica đã hưỡng dẫn bạn cách làm đậu hũ trứng thơm ngon tại nhà vô cùng đơn giản. Hy vọng bạn có thể tự tay làm món đậu hũ vừa thơm ngon, bổ dưỡng và đảm bảo vệ sinh này cho cả nhà cùng thưởng thức.

Chúc các bạn thành công !

Cách làm đậu hũ trứng thơm ngon tại nhà

Khóa học tự tay làm 15 món Mứt ngày Tết có trên Unica

 


Tags: Ẩm thực - Nấu ăn