Phong Cách Sống
8 cách làm nước sốt trộn salad đơn giản thơm ngon lạ miệng
Nước sốt là phần không thể thiếu đối với các món salad trộn, chính vì vậy cách làm nước sốt trộn salad như thế nào để món ăn được hấp dẫn và thơm ngon hơn chính là vấn đề mà các chị em phụ nữ quan tâm. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 loại nước sốt ngon không thể cưỡng lại.
1. Cách làm nước sốt trộn salad bằng sữa chua
Sữa chua không chỉ là thực phẩm thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, chính vì vậy nhiều người thường sử dụng sữa chua để chế biến các món ăn, trong đó có phần nước sốt cho món trộn salad. Để làm được phần nước sốt sữa chua thơm ngon, hấp dẫn thì bạn hãy thực hiện theo các bước dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 10gr sữa chua không đường
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 1 muỗng dầu olive
- 3 muỗng canh mật ong
- 1/3 muỗng canh muối
- 1/3 muỗng canh tiêu
Cách thực hiện:
Thực tế, cách làm nước sốt trộn salad bằng sữa chua rất đơn giản. Cụ thể, bạn chỉ cần cho các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào một bát lớn rồi trộn đều, sau đó rưới lên phần salad là được. Nếu bạn lỡ tay chuẩn bị khá nhiều nước sốt thì có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, thời gian tối đa là từ 2 – 3 ngày.
Nước trộn salad bằng sữa chua sẽ giúp cho món salad thơm ngon hơn
2. Cách làm nước sốt trộn salad bằng giấm táo và dầu olive
Chuẩn bị nguyên liệu:
Một nguyên liệu tiếp theo cũng được nhiều người sử dụng để làm nước sốt cho món salad đó chính là giấm táo và dầu olive. Để làm được phần nước sốt từ hai nguyên liệu này thì bạn cần chuẩn bị như sau:
- 3 muỗng canh giấm táo
- 3 muỗng canh dầu olive
- 2 muỗng canh đường
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 2 tép tỏi
Cách thực hiện rất đơn giản:
Đầu tiên, bạn lấy tỏi băm nhuyễn và phi thơm, sau đó cho tỏi cùng tất các nguyên liệu vào một chén nhỏ và trộn đều. Tiếp theo, bạn dùng phần nước sốt này rưới lên món salad là có thể thưởng thức.
Món salad của bạn sẽ hấp dẫn hơn với phần nước sốt từ giấm táo và oliu
3. Cách làm nước sốt trộn salad bằng kèm bơ
Chuẩn bị nguyên liệu
Khi dùng kem bơ làm nước sốt sẽ giúp cho món salad trở nên thơm bùi và hấp dẫn hơn. Đặc biệt, món nước sốt này còn giúp cho các chị em có được da đẹp, dáng xinh. Để thực hiện nước sốt bằng kem bơ thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- ½ quả bơ
- 1 hộp sữa chua
- ¼ muỗng cà phê
- 1 tép tỏi
- ¼ muỗng canh dầu olive
- 1 cọng rau mùi
Cách thực hiện:
Cách làm nước sốt trộn salad bằng kem bơ rất đơn giản. Đầu tiên, bạn tán nhuyễn bơ, băm nhuyễn tỏi và rau mùi. Sau đó, bạn cho tất cả các nguyên liệu vào, trộn đều là có thể rưới lên món salad và thưởng thức. Chắc chắn, mọi người khi thưởng thức món salad này của bạn đều phải tấm tắc khen ngon.
Nước sốt kem bơ trộn salad còn giúp cho chị em phụ nữ có được da đẹp dáng xinh hơn
4. Cách làm nước sốt trộn salad bằng nước sốt mè/vừng rang
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Mè: 2 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
- Mayonnaise: 2 thìa cà phê
- Giấm: 1/2 thìa cà phê
- Nước tương: 1/2 thìa cà phê
- Dầu mè: 1/2 thìa cà phê
Cách thực hiện:
Mè cho vào chảo rang nhỏ lửa để mè được thơm, giòn và không bị cháy. Sau khi rang chín để nguội rồi cho mè vào cối giã đều tay đến khi mè nhuyễn là được. Lưu ý không nên sử dụng máy xay sinh tố vì sử dụng máy xay mè sẽ bị ướt và không được thơm bằng giã tay. Sau đó trộn đều mè giã nhuyễn với đường rồi mới bỏ mayonnaise, giấm, nước tương, dầu mè vào. Trộn đều tay đến khi được một hỗn hợp mịn, thơm, ngậy
Nước sốt mè rang thơm ngon béo ngậy
5. Cách làm nước sốt trộn salad bằng cam tươi
Có thể nói sốt cam tươi là một trong những loại nước sốt trộn salad ngon nhất được nhiều người ưa thích. Cùng bắt tay vào làm loại nước sốt này đơn giản tại nhà nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Nửa quả cam
- Mè rang: 3 thìa cà phê
- Mật ong: 1 thìa cà phê
- Nước tương: 3 thìa cà phê
- Giấm gạo: 1 thìa cà phê
- Dầu mè: 1 thìa cà phê
Cách thực hiện:
Nước sốt cam tươi rất đơn giản thực hiện. Đầu tiên cần rang mè bằng chảo và để nhỏ lửa. Như vậy mè mới thơm và không bị cháy. Sau đó bạn để nguội rồi bắt tay vào xử lý cam. Nửa quả cam vắt lấy nước, nhớ phải gạt bỏ hạt đi nhé. Bạn có thể hớt bỏ tép cam hoặc để nguyên cũng được. Tuỳ sở thích chứ không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng món ăn. Sau đó bỏ mè ra đã nguội vào cối giã tay đến khi mè nhuyễn đều là được. Sau đó trộn từ từ từng nguyên liệu còn lại vào mè rang. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành nước sốt trộn salad ngon như nhà hàng rồi.
Nước sốt cam tươi độc đáo, lạ miệng
Trở thành chuyên gia ẩm thực bằng cách đăng ký học online qua video ngay. Khóa học sẽ giúp bạn biết cách nấu những món ăn ngon, đơn giản và tiết kiệm thời gian. Với sự hướng dẫn nhiệt tình của giảng viên, chắc chắn bạn sẽ làm được những món ăn hấp dẫn ngay sau khi học xong. Đăng ký ngay để nhận ưu đãi:
[course_id:1335,theme:course]
[course_id:1484,theme:course]
[course_id:938,theme:course]
6. Nước sốt mù tạt trộn salad
Đây có lẽ là món nước sốt thần thánh bao gồm rất nhiều hương liệu. Tuy nhiên cách làm món nước sốt này rất đơn giản. Vì vậy đừng nản chí hãy cùng bắt tay vào làm thôi nào!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Dầu olive: 2 thìa cà phê
- Giấm: 1 thìa cà phê
- Tỏi: Nửa củ
- Tiêu: 1/2 thìa cà phê
- Đường: 1/2 thìa cà phê
- Muối: 1 thìa cà phê
- Mù tạt: 1/4 thìa cà phê
- Húng quế, ngò tây
Cách thực hiện:
Đầu tiên cần sơ chế húng quế và ngò tây trước. Sau khi nhặt bỏ phần dư thừa thì rửa sạch hỗn hợp rau này và để ráo nước. Sau đó là bóc tỏi. Bạn có thể sử dụng dụng cụ bào tỏi hoặc dùng dao hoặc chạy đập tỏi. cho tất cả các nguyên liệu (trừ rau húng quế và ngò tây) vừa chuẩn bị vào bát và trộn đều theo 1 hướng để hỗn hợp được sánh mịn. Cuối cùng nêm nếm xem nước sốt đã vừa khẩu vị chưa thì mới thái nhỏ rau húng và ngò tay vào rồi trộn đều.
Nước sốt mù tạt đậm đà hương vị
7. Cách làm sốt trứng trộn salad béo ngậy
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Trứng gà sạch: 1 quả
- Dầu ăn: 200ml
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Đường trắng: 1 thìa cà phê
Cách thực hiện:
Đầu tiên bạn cần tách lòng đỏ trứng khỏi lòng trắng bởi hỗn hợp nước sốt này chỉ sử dụng đến lòng đỏ. Bạn có thể dùng công cụ hỗ trợ tách lòng đỏ, dùng chai nhựa hoặc tách lòng đỏ bằng tay đơn giản. Sử dụng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng đánh tan lòng đỏ theo 1 chiều. Trong quá trình đánh thì nhỏ từ từ dầu ăn vào. Bạn có thể sử dụng máy đánh trứng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian. Đánh đến khi hỗn hợp bông đều thì dừng lại cho thêm đường và muối vào trộn đều sau đó mang nước sốt đi chế biến với rau củ quả nhé!
Nước sốt trứng - Sốt trộn salad được nhiều người yêu thích
8. Cách làm nước sốt Aioli pháp trộn salad
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Trứng gà sạch: 1 quả
- Nước cốt chanh: 1/2 thìa cà phê
- Tỏi: 3-4 nhánh tỏi
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Dầu Olive: 2 thìa cà phê
- Tiêu: 1/4 thìa cà phê
Cách thực hiện:
Tách lòng đỏ trứng khỏi lòng trắng trứng. Bạn có thể sử dụng dụng cụ tách lòng đỏ, dùng chai nhựa hoặc tách đơn giản bằng tay. Tỏi bọc sạch vỏ giã nhuyễn cùng với muối sau đó trộn đều với các nguyên liệu: lòng đỏ trứng gà và nước cốt chanh. Nên nhớ trộn đều theo 1 chiều để sốt được sánh vịn nhé! trong quá trình trộn sốt bàn từ từ cho dầu ăn vào. Tuyệt đối không đỏ hết dầu ăn vào 1 lần mà chia nhỏ nhiều lần để hỗn hợp không bị tách dầu. Làm cho đến khi hến dầu ăn và hỗn hợp được vàng óng thì cho tiêu vào trộn đều tay 1 lần nữa. Như vậy ta đã hoàn thiện xong món nước sốt mang đậm hương vị nước Pháp cho bữa ăn thêm đặc sắc.
Nước sốt Ailio mang đậm hương vị nước Pháp lãng mạng, ngọt ngào
Bài viết trên đây đã giới thiệu cho bạn 3 cách làm nước sốt trộn salad đơn giản nhưng cực hấp dẫn. Các bạn có thể tham khảo thêm để tự tay vào bếp chế biến cho mọi người cùng thưởng thức với các công thức đỉnh cao khác.
>> Điểm mặt 2 cách làm salad dầu giấm ngon miễn chê
>> Hướng dẫn cách làm salad trộn rau củ tại nhà ngon hơn nhà hàng
>> Bật mí cách làm salad rau xà lách thanh mát cho bữa ăn cuối tuần
02/04/2019
12132 Lượt xem
Bí quyết nấu chè đỗ xanh hạt sen lấy lòng “mẹ chồng” khó tính
Chắc hẳn các bạn đã quen với các món chè bưởi, chè đỗ đen, chè thái,… thì hôm nay Unica sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm món chè đỗ xanh hạt sen để thay đổi khẩu vị.
Chè hạt sen đậu xanh giải nhiệt ngày hè (Ảnh:Internet)
1. Chè đậu xanh hạt sen tốt cho sức khỏe như thế nào?
Hạt sen và đỗ xanh là những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và chứa nhiều dinh dưỡng vừa có tính hàn, vừa có tính nhiệt. Khi kết hợp nấu chè đỗ xanh hạt sen sẽ có những lợi ích:
+ Chữa chứng mất ngủ
+ Thanh nhiệt, giải độc
+ Chống lão hóa và kéo dài tuổi thọ
+ Giúp phát triển trí não
+ Giúp an thai, tốt cho sức khỏe của mẹ và bé
2. Nguyên liệu làm chè đỗ xanh hạt sen
Bắt tay vào học nấu ăn cùng Unica thôi nào! Buớc đầu tiên hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu nhé!
- Đỗ xanh bỏ vỏ: 300gr
- Hạt sen tươi: 200gr
- Dừa nạo sẵn: 100gr
- Nước cốt dừa: 200ml
- Đường: 300gr
- Bột sắn dây: 100gr
- Hương vani
- Muối trắng: 1 thìa cà phê
Thành thạo nấu ăn với khóa học online của Unica. Khóa học giúp bạn biết cách nấu các món ăn hot nhất hiện nay. Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay những món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn cho các thành viên của gia đình mình. Đăng ký học ngay:
[course_id:1335,theme:course]
[course_id:859,theme:course]
[course_id:1484,theme:course]
3. Các bước thực hiện làm món chè đỗ xanh hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
+ Đỗ xanh, hạt sen sau khi mua về rửa sạch và ngâm với nước lạnh 2-3 giờ cho hạt nở. Sau đó loại bỏ tâm sen cho bớt đắng
Lưu ý: Chọn hạt sen to, tròn đều, màu trắng và không bị đổi màu
Bước 2: Nấu chè
+ Cho đậu xanh, hạt sen vào nồi nước sôi kèm 1 chút muối trắng đun sôi khoảng 20 phút, sau đó hớt hết bọt trắng nổi lên rồi tắt bếp. Tiến hành chắt bỏ nước luộc ra bát riêng.
Cho đỗ xanh và hạt sen vào nồi luộc chừng 20 phút
+ Ướp hạt sen và đỗ xanh với 300gr đường khoảng 5 phút. Sau đó cho lên bếp sên nhỏ lửa.
Lưu ý: Cách làm này sẽ giúp chè ngon hơn, đỗ xanh và hạt sen thấm đều đường và không bị nát. Nhiều chị em cho trực tiếp đường vào nồi nước sôi cho nên sẽ nước chè không được đậm đà.
+ Bước 3: Sau khi sên thấy đường đã thấm đều vào hạt sen và đỗ xanh thì cho toàn bộ nước đã chắt lúc đầu vào nồi nấu cùng kèm 1 chút hương vani.
+ Bước 4: Sau khi nồi chè đã chín đều, cho 100gr bột sắn dây hòa tan với 200ml nước lọc. Từ từ đổ hỗn hợp bột sắn dây vào nồi, khuấy đều tay sao cho chè không bị vón cục. Đến khi bột sắn chuyển sang màu trắng trong thì tắt bếp và để nguội.
4. Thưởng thức và bảo quản
Chè đỗ xanh hạt sen sau khi đã nguội, bạn cho chè ra bát hay cốc tùy ý, khi ăn cho một chút nước cốt dừa, dừa nạo. Bạn có thể ăn kèm với trân châu; thạch và ít đá lạnh sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều.
Cách bảo quản chè cũng rất đơn giản: bạn chỉ cần cho vào hộp và để ở ngăn mát tủ lạnh.
Trên đây là cách nấu chè hạt sen tươi đỗ xanh đơn giản, bạn hoàn toàn có thể là tại nhà mà hương vị vẫn không khác gì ngoài hàng, vừa sạch sẽ lại an toàn. Ngoài món chè thơm ngon, mát lạnh cho cả gia đình thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn khác để thay đổi khẩu vị và cho bữa ăn thêm hấp dẫn nhé!
>> Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa giải nhiệt cuộc sống
>> Bí quyết nấu món chè đậu xanh nha đam ngọt ngon, mát lịm
>> Cách nấu chè bưởi đơn giản tại nhà
02/04/2019
3469 Lượt xem
Bí quyết nấu chè ngô ngon ngọt, dẻo thơm tại nhà
Chè ngô là một món ăn vặt được rất nhiều người ưa thích đặc biệt là các bạn trẻ. Chè vừa đẹp mắt với những hạt ngô vàng ươm, giòn giọt hòa quyện cùng nước cốt dừa, thêm chút dầu bưởi thì không thể nào cưỡng lại. Chè ngô không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe và nhiều dưỡng chất. Mùa hè sắp tới rồi, các bạn hãy cùng vào bếp học nấu ăn đơn giản với cách làm món chè ngô với Unica nhé.
1. Nguyên liệu làm món chè ngô
Ngô ngọt vàng: 200gr
Đường: 200gr
Muối trắng: ¼ thìa cà phê
Dừa nạo sẵn: 100gr
Bột năng, hoặc bột sắn dây: 100gr
Nước cốt dừa: 200ml
Tinh dầu bưởi: 20ml
2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế ngô
+ Ngô khi mua về lột vỏ, tách hạt và cho vào bát để riêng. Hoặc bạn có thể lấy dao gọt từng lớp ngô, đến khi ăn sẽ ngon và dễ ăn hơn.
Lưu ý: Khi lột vỏ ngô, bạn giữ lại 2-3 lớp vỏ bên trong cùng, sau khi loại bỏ hạt ngô bạn giữ lại cùi ngô.
Dùng dao gọt ngô sẽ nhanh hơn là dùng bằng tay
Bước 2: Luộc lõi ngô
+ Cho toàn bộ lõi ngô đã tách hạt vào nồi nước cùng lớp áo ngô, thêm một chút muối trắng. Cách làm này sẽ giữ được mùi vị của ngô thay vì dùng nước lọc.
+ Đun đến khi nước sôi, có vị ngọt để trong vòng 15- 20 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Tiến hành nấu chè
+ Vớt toàn bộ lõi ngô và áo ngô ra và giữ lại nước bên trong. Sau đó, lọc qua rây cho nước nấu chè trong hơn.
+ Cho toàn bộ ngô đã gọt trước đó vào nồi nước ngô và đặt lên bếp nấu cho ngô chín mềm. Khi nước sôi, bạn chú ý hớt hết lớp bọt nổi lên trên nhé. Nấu 20 – 30 phút cho ngô chín mềm, bạn cho một chút muối và 200gr đường (tùy vào khẩu vị của từng người) vào nồi và khuấy đều.
+ Cho 100gr bột năng hoặc bột sắn dây vào bát và đổ nước vào khuấy đều cho bột tan hết. Sau đó đổ bột đã khuấy đều vào nồi chè ngô đã đặt trên bếp và khuấy cho đều tay đến khi bột chín trong suốt thì tắt bếp. Lưu ý bước này bạn phải đổ bột thật khéo léo và khuấy đều tay để bột không bị vón cục nhé. Cuối cùng, sau khi bột chín thì tắt bếp và cho chè ra từng chén nhỏ, để nguội.
Thành thạo nấu ăn với khóa học online của Unica. Khóa học giúp bạn biết cách nấu các món ăn hot nhất hiện nay. Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay những món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn cho các thành viên của gia đình mình. Nhanh tay đăng ký học ngay thôi nào:
[course_id:1335,theme:course]
[course_id:859,theme:course]
[course_id:1178,theme:course]
3. Thưởng thức chè ngô
Bạn cho chè ra bát hay chén tùy ý, khi ăn cho một chút tinh dầu bưởi, 1 chút nước cốt dừa và đừng bỏ qua dừa nạo sẵn nhé. Bạn có thể cho thêm 1 chút mè rang sẵn nên ăn kèm cũng rất ngon. Chè ngô sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm với đá lạnh hay cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Khi chè nguội, bạn có thể cho chè vào túi nilon để tiện sử dụng
4. Lưu ý khi làm món chè ngô
+ Chọn những bắp ngô còn non, không bị héo vỏ, khi nấu sẽ ngọt và thơm hơn ngô đã để lâu
+ Không nên chọn ngô quá to hoặc quá già
+ Bạn có thể thay thế bột năng bằng bột sắn nhé
+ Đổ bột thì phải đổ từ từ và đều tay để chè không bị vón cục
+ Chè ngô có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng bạn lưu ý không nên ăn quá nhiều bởi vì nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến hệ lụy về sức khỏe. Vì vậy, bạn chỉ nên ăn một lượng vừa đủ thôi nhé.
Trên đây là bí quyết nấu chè ngô ngon tại nhà mà Unica muốn chia sẻ tới các bạn. Hy vọng rằng với bài viết này các bạn sẽ có một cẩm nang chăm sóc sức khỏe bổ ích cho cả gia đình.
Chúc các bạn thành công!
>> Bí quyết nấu chè ngô trân châu lá dứa “ngon, bổ, an toàn”
>> Bật mí cách nấu chè bắp đậu xanh chỉ với 5 bước đơn giản
02/04/2019
3324 Lượt xem
Gợi ý 2 cách làm bánh chuối tuyệt ngon tại nhà
Chuối là loại trái cây phải nói là “ngon, bổ, rẻ” mà lại cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Chuối ngoài dùng để ăn tươi còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau: chuối bọc nếp nướng, chè chuối, bánh chuối,… Hôm nay Unica.vn sẽ gợi ý tới các bạn 2 cách làm bánh chuối nhé.
1. Bánh chuối chiên giòn
Bánh chuối chiên giòn là món ăn vặt giản dị và cũng không quá xa lạ đối với bao thế hệ người Việt. Đây là món ăn bổ dưỡng lại dễ làm. Vị béo của dầu ăn, vị giòn tan của lớp bọc bên ngoài và đặc biệt là vị ngọt, bùi của chuối khiến bạn không thể cưỡng lại nổi. Hãy cùng xem nguyên liệu làm bánh chuối chiên có gì nào?
+ Chuẩn bị nguyên liệu:
- Chuối sứ chín vàng: 5 quả
- Bột mì: 50gr
- Bột gạo: 100gr
- Đường trắng: 100gr
- Muối: ½ thìa cà phê
- Vừng rang
- Dầu ăn
+ Vậy là khâu chuẩn bị đã xong, chúng ta sẽ chuyển sang khâu chế biến nhé!
Bước 1: Pha bột
- Lấy bột gạo, bột mì và 1 thìa đường (tùy theo khẩu vị), cho thêm 1 chút muối vào một bát tô lớn rồi đổ thêm nước đun sôi để nguội và khuấy đều đến khi bột đủ độ sánh đặc. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 2: Sơ chế chuối
- Chuối chín bóc vỏ sau đó cắt đôi theo chiều dọc quả rồi cho chuối vào một chiếc túi ni lông sạch, dùng dao ấn xuống để chuối dẹp.
Chuối bổ đôi rồi cho vào túi nilon sạch và dùng dao ấn dẹt xuống
- Cho chuối vào bát bột lúc đầu để bột bám đều vào miếng chuối
Bước 3: Chiên chuối
- Đun sôi 1 chảo dầu sau đó lấy muôi múc 1 miếng chuối lẫn bột vào chảo chiên. Lưu ý chiên vào đều 2 mặt miếng bánh chuối
- Khi hai mặt chuối đã vàng, bạn gắp chuối ra và nhúng vào bát bột thêm 1 lần nữa, sau đó rắc thêm ít vừng rồi chiên lại để bánh chuối giòn lâu và thơm ngon hơn
Khi chuối vàng đều hai mặt thì vớt ra nhúng thêm 1 lần bột và chiên tiếp lần 2
- Vớt bánh chuối ra đặt lên trên đĩa có thấm giấy ăn cho bớt dầu
Món bánh chuối chiên vàng rụm đã hoàn thành
Như vậy là món bánh chuối chiên giòn đã hoàn thành. Bánh sẽ ngon và giòn khi bạn ăn nóng.
Đăng ký khoá học làm bánh online ngay để nhận ưu đãi vô cùng hấp dẫn. Khóa học sẽ giúp bạn thành thạo các kỹ năng làm bánh ngay tại nhà để tạo ra đa dạng những chiếc bánh thơm ngon, bổ dưỡng. Không chỉ hướng dẫn công thức làm bánh, giảng viên còn chỉ dẫn bạn cách để trang trí bánh sao cho hấp dẫn và đẹp mắt như ngoài hàng.
[course_id:815,theme:course]
[course_id:1534,theme:course]
[course_id:996,theme:course]
2. Bánh chuối hấp cốt dừa
Không chỉ có món bánh chuối chiên giòn mới thơm ngon, lạ mắt mà món bánh chuối hấp cốt dừa cũng là món ăn được nhiều người lựa chọn. Vậy cách làm món bánh chuối hấp cốt dừa như thế nào, các bạn hãy xem khâu chuẩn bị và chế biến dưới đây nhé.
+ Nguyên liệu làm bánh chuối hấp cốt dừa:
- Chuối sứ chín vàng: 6 quả
- Bột năng: 200gr
- Nước cốt dừa: 200ml
- Đường cát vàng, muối trắng
- 1 ống vani
- Bột báng, vừng, dầu ăn
Dụng cụ làm bánh chuối hấp cốt dừa: bát tô, muôi, dĩa ăn, khuôn bánh, xửng hấp
+ Cách chế biến món chuối hấp cốt dừa
Bước 1: Sơ chế chuối
+ Chuối lột vỏ, chừa lại khoảng 2 quả, số còn lại dùng thìa nghiền hơi nát
+ Hai trái chuối còn lại bỏ vỏ sau đó cắt khoanh tròn vừa với độ dày để đặt lên bề mặt hỗn hợp trước khi hấp
Bước 2: Sơ chế bột báng
+ Bột báng sau khi mua về rửa sạch thì ngâm trong nước lạnh 20 phút
Bước 3: Sơ chế vừng
+ Vừng mua về thì cho vào chảo đảo đều khi hơi ngả vàng là được
Bước 4: Chế biến bánh chuối hấp cốt dừa
+ Dùng khoảng 50ml nước cốt dừa, pha với 1,5 chén nước sau đó trộn đều với bột năng, chuối đã nghiền nát, đường cát và vani
+ Thoa ít dầu vào khuôn inox rồi đổ hỗn hợp trên vào khuôn, xếp chuối thái lát lên trên mặt bánh cho hấp dẫn
+ Đun sôi nước trong nồi hấp rồi cho khuôn bánh vào hấp cách thủy. Hấp khoảng 20 phút là được. Sau đó kiểm tra bánh chín hay chưa bằng cách dùng tăm xiên thử vào bánh, nếu tăm không bị dính bột là bánh chín. Trong quá trình hấp thỉnh thoảng bạn mở nắp nồi hấp và lau khô nước bám lên trên nắp nhé.
Cho bánh chuối vào khay vào hấp 20 -30 là bánh chín
Bước 5: Làm nước cốt dừa
+ Cho 350ml nước cốt dừa vào nồi cùng 50gr đường trắng và chút muối, sau đó cho phần bột báng đã ngâm vào cùng. Nấu tất cả trên lửa riu riu, khuấy đều khi bột báng chuyển sang trong veo là được.
+ Pha 1 muỗng cà phê bột năng với chút nước, rồi cho vào nồi cốt dừa, khuấy đều đến khi sền sệt thì tắt bếp
Đun sôi hỗn hợp cốt dừa chừng 5 phút thì tắt bếp
Bước 6: Thành phẩm
+ Bánh chuối sau khi hấp để nguội sau đó lấy ra khỏi khuôn, cắt miếng hình thoi (hình gì tùy ý) cho vừa ăn
+ Xếp bánh ra đĩa và chan nước cốt dừa rồi rắc ít vừng lên trên mặt.
Món bánh chuối hấp cốt dừa đã hoàn thành
Chúc các bạn thành công với 2 cách làm món bánh chuối này nhé.
>> Bạn có biết: Cách làm bánh chuối hấp béo ngậy, hấp dẫn?
>> Gợi ý cách làm bánh xèo miền Trung gây ấn tượng đối với người thưởng thức
>> Bỏ túi công thức làm bánh xèo Hàn Quốc cực kỳ đơn giản
02/04/2019
3843 Lượt xem
Cách nấu trà sữa thái xanh ngon quên sầu với 3 bước siêu đơn giản
Nhiều người thường nghĩ, cách nấu trà sữa thái xanh rất cầu kỳ và phức tạp. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể tự tay vào bếp nấu những ly trà sữa thái ngon quên sầu với 3 bước đơn giản mà UNICA chia sẻ qua bài viết dưới đây.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bước đầu tiên trong cách pha trà sữa thái xanh đó chính là chuẩn bị nguyên liệu. Trong bước này, bạn cần chuẩn bị những thứ sau đây:
Phần nguyên liệu để làm thạch:
1 gói thạch rau câu con cá dẻo (10g).
3 lít nước, 280g đường cát trắng.
Phần nguyên liệu để làm trà sữa
40g trà sữa thái, trà sữa xanh.
2 lít nước sôi.
1,5 lít nước lọc.
1 hộp sữa đặc.
200g đường cát trắng.
Đá viên.
Nguyên liệu để làm trà sữa thái được chia thành 2 phần cho thạch và trà sữa
Bước 2: Làm thạch trà sữa thái
Bước thứ hai trong cách nấu trà sữa thái xanh đó chính là làm thạch. Quy trình làm thạch rất đơn giản, bạn hãy thực hiện như sau:
Bạn cho 3 lít nước vào nồi và đun sôi lên. Trong lúc chờ nước sôi thì bạn cho đường và bột thạch vào trộn đều. Một lưu ý mà bạn cần ghi nhớ là không cho riêng đường và bột thạch vào nước, vì sẽ khiến cho bột thạch bị vón cục ngay lập tức và không ngấm được đường.
Khi nước đã sôi thì bạn vặn nhỏ lửa rồi cho hỗn hợp đường và thạch vào khuấy đều cho tan. Đun sôi thạch trong 5 phút thì tắt bếp.
Cho thạch vào khay, để nguội và bảo quản trong ngăn mắt tủ lạnh. Khi thạch đã đông thì bạn lấy ra, thái thành từng viên nhỏ vừa ăn để cho vào trà sữa.
Bước 3: Cách nấu trà sữa thái xanh
Sau khi làm thạch xong thì bước cuối cùng mà bạn cần thực hiện để có được những cốc trà sữa thơm ngon đó chính là pha trà sữa.
Đầu tiên, bạn cho trà thái vào 2 lít nước đã đun sôi. Đợi trong khoảng 20 phút cho trà ngấm rồi bạn lọc bã để lấy nước cốt. Để nước trà được đậm vị hơn thì bạn không bỏ bã trà lọc lần 1 đi mà vò và lọc thêm một lần nữa với 1,5 lít nước. Sau đó, cho 2 phần nước trà lại với nhau.
Sau khi đã làm được nước trà thì bạn tiến hành hòa toàn đường và sữa đặc với nhau. Sau đó, cho hỗn hợp đường và sữa vào trà khuấy đều, tiếp theo cho thạch đã chuẩn bị vào cùng, khuấy đều và thưởng thức. Nếu bạn thích uống lạnh thì có thể cho thêm một vài viên đá. Như vậy, bạn đã có được một ly trà sữa thái xanh thơm ngon, mát lành để thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng.
Trà sữa thái sẽ ngon hơn khi uống lạnh
Trà sữa là món ăn vặt được giới trẻ ưa thích nhất hiện nay. Nếu bạn đang muốn mở quán trà sữa, hãy tham gia ngay khóa học Làm trà sữa online của chúng tôi để tăng khả năng cạnh tranh với một menu khác biệt so với thị trường/ đối thủ cạnh tranh. Thông qua khóa học, bạn sẽ tự tin kinh doanh lĩnh vực cà phê/ trà sữa, mở quán mà không sợ bị lỗi thời hoặc lỗ vốn.
[course_id:1126,theme:course]
[course_id:866,theme:course]
[course_id:1006,theme:course]
Kết luận
Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản trong cách nấu trà sữa thái xanh nêu trên, bạn đã có thể tự tay vào bếp để nấu những ly trà sữa thái ngon ngọt, thanh mát cho bạn và gia đình cùng thưởng thức. Và còn rất nhiều những khoá học dạy nấu ăn vặt đang chờ bạn khám phá đấy nhé!
>>> Xem thêm:
Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu ngon như thương hiệu nổi tiếng
Khám phá cách làm khúc bạch trà sữa với 6 bước đơn giản
Cách làm thạch trà sữa bằng 3 bước cực đơn giản
02/04/2019
3780 Lượt xem
Mách bạn cách nấu trà sữa thái vị trà xanh ngọt ngon, thanh mát
Vào mùa hè, nhiều bạn thường tìm hiểu về cách nấu trà sữa thái vị trà xanh như một thức uống giải nhiệt hiệu quả. Nhằm giúp bạn có thể tự tay nấu được những cốc trà sữa thái ngon ngọt, thơm mát, UNICA sẽ chia sẻ các bước thực hiện cụ thể qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu để nấu trà sữa thái vị trà xanh
Bước đầu tiên mà bạn cần chú ý trong cách làm trà sữa thái trà xanh đó chính là chuẩn bị nguyên liệu, cụ thể bạn cần có những thứ sau:
40g trà sữa thái xanh, 40g bột trà xanh.
2 lít nước, 1,5 lít nước lọc.
1 hộp sữa đặc.
200g đường trắng.
10g bột rau câu (bạn có thể mua ở các cửa hàng hoặc siêu thị).
5 lá dứa.
Bạn có thể thấy, nguyên liệu chuẩn bị để nấu trà sữa thái vị trà xanh không quá cầu kỳ, chủ yếu là nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp của bạn.
Nguyên liệu nấu trà sữa thái vị trà xanh không quá cầu kỳ và đắt đỏ
Ngoài các nguyên liệu nêu trên thì bạn cũng cần chuẩn bị các dụng cụ cần thiết trong quá trình pha chế trà sữa, cụ thể như sau:
Máy xay sinh tố.
Nồi nấu nước.
Khay đựng thạch.
Ca pha trà sữa.
Bát, tô.
Chai đựng trà sữa.
Trà sữa là món ăn vặt được giới trẻ ưa thích nhất hiện nay. Nếu bạn đang muốn mở quán trà sữa, hãy tham gia ngay khóa học Làm trà sữa online của chúng tôi để tăng khả năng cạnh tranh với một menu khác biệt so với thị trường/ đối thủ cạnh tranh. Thông qua khóa học, bạn sẽ tự tin kinh doanh lĩnh vực cà phê/ trà sữa, mở quán mà không sợ bị lỗi thời hoặc lỗ vốn.
[course_id:1126,theme:course]
[course_id:866,theme:course]
[course_id:1006,theme:course]
Cách nấu trà sữa thái vị trà xanh
Để nấu được trà sữa thái vị trà xanh thơm ngon đúng chuẩn, bạn thực hiện theo các bước dưới đây:
Bước 1: Làm thạch rau câu lá dứa
Đối với món trà sữa thái vị trà xanh thì không thể thiếu những viên thạch rau câu lá dứa. Thực tế, việc làm thạch rau câu lá dứa rất đơn giản, bạn hãy thực hiện theo quy trình sau:
Lá dứa đem rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho hỗn hợp đã xay ra một chiếc rây lọc để lọc bỏ bã, lấy mỗi nước.
Cho bột rau câu một chiếc bát lớn, tiếp theo cho đường vào trộn đều lên (tùy thuộc vào sở thích mà bạn có thể cho đường nhiều hoặc ít).
Đun sôi 1 lít nước, khi nước đã sôi thì cho hỗn hợp vào và khuấy đều cho tan hết. Tiếp theo, bạn cho nước cốt lá dứa vào cùng. Đun sôi cho đến khi nước không bị đục thì tắt bếp, vớt bỏ lớp màng trên bề mặt của nồi nước.
Cuối cùng, bạn cho thạch ra khuôn, để thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh và làm đông trong 2 tiếng.
Để làm trà sữa thái vị trà xanh thì không thể thiếu thạch rau câu lá dứa
Bước 2: Pha nước trà
Bước thứ hai cũng rất quan trọng trong cách nấu trà sữa thái vị trà xanh đó chính là pha nước trà. Để pha được nước trà ngon ngọt, thơm mát thì bạn thực hiện theo quy trình sau:
Đầu tiên, đun sôi 2 lít nước, khi nước sôi thì tắt bếp, sau đó cho bột trà thái xanh vào, ngâm trà trong nước khoảng 10 phút. Khi trà tan ra thì bạn lọc bỏ phần bã trà để lấy nước cốt trà.
Phần bã trà vừa lọc bạn tiếp tục lọc thật kỹ trong 1,5 lít nước. Sau đó, trộn hai phần nước này với nhau để được phần nước trà xanh đen đậm.
Tiếp theo, bạn cho sữa đặc vào trà vừa pha, khuấy đều. Cuối cùng, bạn cho thêm một ít bột trà xanh vào khuấy đều là hoàn thành.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một ly trà thái vị trà xanh thơm ngon, mát lành
Cho trà sữa ra ly, cho thêm thạch rau câu lá dứa vào cùng và thưởng thức. Nếu bạn muốn bảo quản trà sữa được lâu hơn để uống dần thì có thể cho trà sữa vào chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Kết luận
Bài viết trên đây UNICA đã chia sẻ với bạn cách nấu trà sữa thái vị trà xanh thơm ngon, thanh mát, giúp xua tan mùa hè nóng nực.
>>> Xem thêm:
Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu ngon như thương hiệu nổi tiếng
Khám phá cách làm khúc bạch trà sữa với 6 bước đơn giản
Cách làm thạch trà sữa bằng 3 bước cực đơn giản
02/04/2019
3110 Lượt xem
Hướng dẫn làm trà sữa trân châu tại nhà ngon mê ly
Hướng dẫn làm trà sữa trân châu tại nhà sao cho thơm ngon như ngoài nhà hàng chính là từ khóa được nhiều người học pha chế tìm kiếm nhất. Nhằm giúp cho mong muốn này của bạn trở thành hiện thực chỉ trong vòng một nốt nhạc, UNICA xin giới thiệu các bước làm trà sữa trân châu đơn giản dưới đây.
Hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa trân châu
Để có thể làm trà sữa trân châu ngon đúng vị thì điều đầu tiên mà bạn cần quan tâm đó chính là nguyên liệu, cụ thể bạn cần chuẩn bị những thứ sau đây:
1 – 2 trà túi lọc (bạn nên dùng trà đen, trà xanh hoặc trà ô long để đạt vị ngon nhất).
2 – 4 cốc sữa đặc có đường (tùy độ ngọt mà bạn thường uống).
30gr bột năng, 15gr bột ca cao.
500gr đường cát trắng.
1 lít nước ấm.
Đá viên.
Ngoài các nguyên liệu nêu trên, để có thể pha trà sữa trân châu thành công thì bạn cần chuẩn bị một số các vật dụng khác như: bình to, bình lắc, cốc đựng, ống hút loại to, thìa, nồi nhỏ, bát tô sạch.
Để làm trà sữa trân châu ngon đúng chuẩn thì bạn cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ
Trà sữa là món ăn vặt được giới trẻ ưa thích nhất hiện nay. Nếu bạn đang muốn mở quán trà sữa, hãy tham gia ngay khóa học Làm trà sữa online của chúng tôi để tăng khả năng cạnh tranh với một menu khác biệt so với thị trường/ đối thủ cạnh tranh. Thông qua khóa học, bạn sẽ tự tin kinh doanh lĩnh vực cà phê/ trà sữa, mở quán mà không sợ bị lỗi thời hoặc lỗ vốn.
[course_id:1126,theme:course]
[course_id:866,theme:course]
[course_id:1006,theme:course]
Hướng dẫn các bước làm trà sữa trân châu
Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ thì UNICA sẽ hướng dẫn làm trà sữa trân châu thơm ngon với các bước đơn giản sau đây:
Bước 1: Tiến hành pha chế sữa
Để pha chế sữa thành công thì bạn cho một túi trà vào cốc, sau đó đổ nước nóng vào. Đợi trà tan ra khoảng 3 – 5 phút là bạn có thể lấy túi trà ra khỏi cốc. Tiếp theo, bạn cho hai muỗng sữa đặc vào tách trà, khuấy đều (tùy sở thích mà bạn có thể cho nhiều hoặc ít sữa). Sau khi sữa đã tan hết trong trà thì bạn để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Trong quá trình pha chế sữa, bạn chú ý không đảo gói trà quá nhiều lần sẽ làm cho trà bị nát
Bước 2: Làm trân châu
Bước thứ hai trong cách nấu trà sữa trân châu đó chính là làm trân châu. Nhiều bạn thường lo lắng khi thực hiện bước này vì nghĩ nếu không làm đúng thì trân châu sẽ không có được vị ngon. Thực tế, bước làm trân châu rất đơn giản, bạn có thể thực hiện theo quy trình sau:
Bạn cho bột năng và bột ca cao vào một cái tô, trộn đều hai bột này với nhau. Tiếp theo cho nước nóng vào từ từ rồi trộn cho đến khi hỗn hợp đạt đến độ dẻo, mịn.
Đợi cho bột nguội thì bạn dùng tay vo tròn bột thành những viên nhỏ, để các viên bột không dính vào nhau thì bạn nên lăn qua một lớp bột áo.
Chuẩn bị một nồi nước, đun sôi rồi cho tất cả trân châu vào nấu lên trong 3 phút. Những viên trân châu đã chín sẽ nổi lên trên mặt nước, khi đó bạn vớt ra và cho vào bát nước đường đã pha.
Thực tế, việc làm trân châu rất đơn giản và dễ dàng
Bước 3: Hoàn thành trà sữa trân châu
Đây là bước cuối cùng trong quy trình hướng dẫn làm trà sữa trân châu mà UNICA chia sẻ với bạn. Bước này vô cùng đơn giản, đầu tiên bạn cho phần trà sữa bảo quản trong tủ lạnh trước đó vào một chiếc bình to và lắc đều. Tiếp theo, cho trân châu cùng với một ít nước đường ngâm trân châu vào lắc cùng.
Sau đó, bạn cho một ít đá viên vào đến gần miệng bình, đậy nắp lại và lắc đều trong vòng 30 giây. Cuối cùng bạn chỉ cần cho trà sữa trân châu ra ly, cắm ống hút và thưởng thức. Nếu bạn không thích uống lạnh thì có thể bỏ qua phần cho đá.
Chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã có một cốc trà sữa thơm ngon đúng chuẩn
Kết luận
Như vậy, bài viết trên đây đã hướng dẫn làm trà sữa trân châu tại nhà ngon mê ly dành cho bạn hay những người đang theo học bartender vô cùng đơn giản để cả gia đình cùng thưởng thức. Ngoài ra còn rất nhiều công thức bí ẩn sẽ được chuyên gia hàng đầu Unica bật mí trong khoá học nấu trà sữa ngay trên Unica. Chúc bạn thành công!
>>> Xem thêm:
Khám phá cách làm khúc bạch trà sữa với 6 bước đơn giản
Cách làm thạch trà sữa bằng 3 bước cực đơn giản
02/04/2019
3031 Lượt xem
Gợi ý 2 cách làm mứt dừa cực đơn giản
Mứt dừa là một trong những món ăn chơi không thể thiếu của mỗi gia đình Việt ngày Tết. Một món ăn bình dị mà thân thuộc, chất chứa hồn quê man mác. Còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi uống chè sen mà lại có đĩa mứt dừa nhâm nhi nhỉ. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách làm món mứt dừa ngon lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy thì hãy cùng khám phá cách làm mứt dừa trong bài viết dưới đây nhé.
1. Cách làm mứt dừa truyền thống
+ Nguyên liệu:
Dừa bánh tẻ: 2 quả
Đường: 500gr
Sữa tươi không đường: 50ml
Hương vani: 1 ống
+ Cách thực hiện
Bước 1: Nạo cùi dừa
Bạn nên mua dừa bánh tẻ đã tách vỏ và nước, về nhà bạn không phải mất công tách vỏ, sẽ rất mất thời gian. Dừa mua về rửa sạch, để ráo nước. Sau đó bạn nạo dừa theo vòng tròn xung quanh cùi dừa để được những sợi mỏng.
Nạo dừa theo hình tròn thành những sợi dài
Bước 2: Làm sạch cùi dừa
Cho toàn bộ dừa đã nạo xong vào chậu nước lọc và rửa sạch 2 – 3 lần cho ra bớt dầu dừa. Sau đó để ráo nước.
Ngâm dừa trong nước sạch để loại bỏ dầu dừa
Bước 3: Ướp dừa
Cho toàn bộ dừa vào nồi trộn đều theo tỉ lệ 1kg dừa = 500gr đường; 2 quả dừa tương ứng trộn với 500gr đường. Đảo nhẹ để cùi dừa không bị đứt. Sau đó ướp dừa trong vòng 5- 6 tiếng cho đường thấm đều vào dừa.
Ướp dừa với đường cho ngấm
Bước 4: Sên dừa
Khi đã ướp đủ thời gian, cho dừa lên bếp và bắt đầu sên. Khi sên dừa lưu ý để cho lửa nhỏ và đảo đều tay để dừa không bị nát và không bị cháy. Khi nước đường bắt đầu khô và sệt lại, cho 50ml sữa tươi không đường cùng 1 ống vani để tạo mùi. Tiếp tục sên khoảng 30 – 40 phút cho dừa khô lại và có những mảng phấn trắng bám quanh thì tắt bếp nhưng vẫn đảo đều tay đến khi dừa nguội.
Bước 5: Cho dừa ra giấy báo và để nơi thoáng mát cho dừa se se lại, không nên cho dừa vào túi khi còn nóng.
2. Cách làm mứt dừa nhiều màu sắc (ngũ sắc)
+ Nguyên liệu:
Dừa: 5 quả ( tương ứng với 5 màu khác nhau)
Màu xanh (lá dứa): 5 lá
Màu đỏ (củ dền): 1 củ
Màu cam (cà rốt): 2 củ
Màu tím (lá cẩm): 100gr
+ Cách thực hiện:
Bước 1 + Bước 2: Bạn thực hiện tương tự như bước 1 và bước 2 trong cách làm mứt dừa truyền thống
Bước 3: Tiến hành cho các nguyên liệu tạo màu vào sẵn và lọc lấy nước.
Xay và lọc lá dứa để tạo màu xanh
Xay và lọc cà rốt để tạo màu cam
Xay và lọc lá cẩm để tạo màu tím
Xay và lọc củ dền để tạo màu đỏ
Xay nhuyễn nguyên liệu để lấy nước tạo màu cho dừa
Bước 4: Ướp dừa
Chia dừa thành 5 phần bằng nhau, cho nước tạo màu đã chuẩn bị sẵn vào trộn đều với đường và dừa. Sau đó ướp dừa từ 5- 6 giờ cho dừa ngấm đều.
Bước 5: Sên dừa
Dùng chảo rộng hay nồi to để sên dừa, lưu ý để lửa nhỏ và đảo đều tay để dừa không bị cháy. Sên đến khi dừa sền sệt thì cho một chút sữa tươi không đường và 1 ống vani vào tạo hương thơm cho dừa. Tiếp tục sên 30 -40 phút cho dừa se se lại và tạo những bột màu bám trên mặt rồi tắt bếp.
Trọn vị đĩa dừa ngũ sắc thơm ngon
3. Mẹo khi làm mứt dừa
- Nên chọn dừa bánh tẻ để khi nạo sẽ không bị gãy và dễ ăn
- Muốn dừa mềm hơn thì sau khi rửa sạch dừa, bạn cho một chút muối pha loãng vào ngâm với cùi dừa đã nạo khoảng 10 phút. Làm như vậy sẽ giúp dừa mềm và dai hơn, khi sên không bị gãy.
- Sên riêng từng loại một để màu không bị lẫn
Trên đây là cách làm mứt dừa ngon đúng điệu mà Unica muốn chia sẻ tới các bạn. Hy vọng rằng với bài viết này, các bạn sẽ tự tin hơn khi tự tay làm món mứt dừa để chiêu đãi cả gia đình trong mỗi dịp tết đến xuân về nhé.
>> Cách làm mứt bưởi không bị đắng cực ngon cho ngày Tết sum vầy
>> Cách làm mứt cà rốt ngon không cưỡng nổi
02/04/2019
1601 Lượt xem
Bật mí cách làm chè trôi nước ngon ngất ngây tại nhà
Nhắc đến chè trôi nước thì chắc chắn các bạn không thể nào quên bài thơ “Bánh trôi nước” của nhà thơ Hồ Xuân Hương:
“Thân em vừa trắng lại vừa tròn
Bảy nổi ba chìm với nước non
Rắn nát mặc dầu tay kẻ nặn
Mà em vẫn giữ tấm lòng son”.
Các bạn biết đấy, nếu trước đây chè trôi nước là món dân dã, bình dị ở các vùng quê thì nay chè trôi nước đã có mặt ở hầu hết ở các nhà hàng sang trọng. Còn gì tuyệt vời hơn, khi cái tiết trời se se lạnh đầu đông, cả gia đình được quây quần bên nhau thưởng thức món chè trôi nước cùng ly trà nóng hổi. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến món chè trôi nước ngon. Đừng lo lắng, hôm nay, Unica sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm chè trôi nước ngon ngất ngây tại nhà nhé.
>> Cách nấu chè trôi nước nhân vừng đen nhâm nhi trong ngày đông giá lạnh
>> Bí quyết nấu chè trôi nước ngũ sắc ngon mê ly
Món chè trôi nước thích hợp cho cả gia đình quây quần bên nhau dịp cuối tuần
Nhìn những viên nếp trắng tròn, cuốn trong là lớp đậu xanh bùi bùi cùng chút đường ngòn ngọt, khi ăn chan thêm chút nước cốt dừa, một chút vừng (mè) rang nữa thì quả là ngon đúng điệu. Cái vị béo ngậy của vừng hòa quyện cùng vị ngọt, vị bùi của nhân bánh qua bàn tay của con người đã tạo nên một món bánh mang đậm chất hồn quê man mác.
Dưới đây, là cách chế biến món chè trôi nước:
1. Nguyên liệu làm món chè trôi nước cần có:
- Bột nếp: 400gr
- Bột tẻ: 200gr
- Đậu xanh bỏ vỏ: 300gr
- Đường mật (vo tròn thành viên nhỏ): 300gr
- Gừng: 50gr (lột vỏ, thái sợi)
- Vừng (mè): rang sẵn
- Dừa nạo sợi
2. Cách chế biến món chè trôi nước
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cho 350gr bột nếp cùng 200gr bột tẻ vào tô trộn đều cùng 1 chút nước sôi (chừa lại 50gr bột nếp). Sau đó trộn đều cho nước ngấm vào bột và để cho bột nở. Để thoáng khoảng 15 phút cho bột nghỉ và nở đều.
Nhào bột đều tay thì bánh sẽ dẻo và ngon hơn
Đậu xanh khi mua về rửa sạch sau đó ngâm nước (mua đậu xanh đã bỏ vỏ) khoảng 2 giờ cho đậu nở mềm. Sau đó cho vào nồi hấp trong vòng 20 phút cho đậu chín đều. Khi đậu chín thì lấy đậu ra để nguội rồi cho vào cối (hoặc máy xay) giã nhuyễn. Sau đó vo tròn thành từng viên nhỏ.
Vo đậu xanh thành từng viên nhỏ 2 -3cm là được
Bỏ bột ra nhồi lại cho kỹ, nếu thấy bột dính tay thì cho thêm một chút bột đã chừa lại và nhồi tiếp cho đều tay. Bạn chia bột thành những khối nhỏ vừa ăn, ấn nhẹ cho bột hơi dẹt.
Tiếp theo lấy viên đậu xanh cho vào giữa viên bột, thêm 1 viên đường và vo tròn lại cho kín. Lưu ý không để nhân bị hở, nếu hở thì nhân bánh sẽ trôi ra ngoài. Lần lượt làm các viên bánh tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 2: Chế biến
Lấy một cái nồi ra đặt lên bếp với một lượng nước vừa đủ và đun đến khi sôi và cho một vài lát gừng đã thái sợi sau đó cho từng viên bột đã nặn vào nồi. Đợi đến khi bánh nổi lên trên mặt nước thì vớt ra cho vào nước lạnh 2 phút. Lưu ý không nên ngâm trong nước lạnh lâu, sẽ làm bánh bị nhão và nát.
Lấy một chiếc nồi khác, đun sôi với 500ml nước và 300gr đường đen (hoặc đường thốt nốt, đường cát,..) và cho thêm gừng đã thái sợi vào đun khoảng 10 phút cho các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau. Lúc này, bạn cho những viên trôi nước đã vớt ra ở nước lạnh cho vào nồi nước để lửa nhỏ và đun sôi trong vòng 5 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành và trang trí
Cho chè ra bát, rắc thêm 1 chút vừng đã rang sẵn, 1 chút dừa nạo sợi và 1 chút nước cốt dừa là bạn đã hoàn tất món chè trôi nước.
Có thể cho thêm một chút lạc rang ăn kèm
Thành thạo nấu ăn với khóa học online của Unica. Khóa học giúp bạn biết cách nấu các món ăn hot nhất hiện nay. Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay những món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn cho các thành viên của gia đình mình. Nhanh tay đăng ký học ngay thôi nào:
[course_id:1335,theme:course]
[course_id:859,theme:course]
[course_id:1178,theme:course]
Trên đây, Unica đã hướng dẫn các bạn cách làm món chè trôi nước ngon ngất ngây tại nhà. Hy vọng bài viết đã chia sẻ cho bạn cách học nấu ăn ngon hiệu quả giúp bạn trở thành một người nội trợ hoàn hảo nhé. Chúc các bạn thành công!
01/04/2019
3339 Lượt xem
Bật mí cách nấu chè đậu đen truyền thống cực kỳ đơn giản
Tại sao có những nơi bán chè đậu đen cực kỳ đông khách, lại có những nơi có ít khách lui tới? Bởi có nơi nấu chè đậu đen rất ngon, nhưng có chỗ không để lại ấn tượng đối với khách hàng. Hôm nay Unica.vn sẽ bật mí cách nấu chè đậu đen truyền thống cực kỳ đơn giản đảm bảo hương thơm ngon hấp dẫn ai thưởng thức cũng không thể quên. Cùng Unica vào bếp và học nấu ăn cho người mới bắt đầu ngay thôi nào!
Bật mí cách nấu chè đậu đen truyền thống ai thưởng thức đều thích mê
1. Công dụng đặc biệt của chè đậu đen có thể bạn chưa biết
Chè đậu đen được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và được sử dụng rộng rãi với mọi miền trên tổ quốc và cả thế giới, bởi nó có nhiều công dụng đối với sức khỏe của con người.
Đậu đen có nguồn gốc từ thiên nhiên, có tác dụng tốt đối với thận, giúp thanh lọc cơ thể, phòng chống bệnh tiểu đường, duy trì trái tim khỏe mạnh, làm chậm quá trình lão hóa và phòng chống ung thư... Chính vì vậy rất nhiều người sử dụng sản phẩm này trong cuộc sống hàng ngày. Là món tráng miệng của rất nhiều gia đình Việt Nam sau những bữa cơm hàng ngày, có rất nhiều loại chè đỗ đen được tạo nên với sự kết hợp các nguyên liệu khác nhau. Chè đậu đen truyền thống là món chè dễ làm với những nguyên liệu đơn giản.
2. Nguyên liệu làm chè đậu đen truyền thống
- Đậu đen
- Baking soda (thuốc muối)
- Nước
- Đường vàng, dừa tươi hoặc dừa khô
- Các dụng cụ đi kèm để thực hiện: Bát tô, nồi, muỗi…
Lựa chọn những hạt đậu đen già và chắc để món chè được thơm ngon hơn
Đăng ký khoá học nấu ăn online ngay để nhận ưu đã siêu hấp dẫni. Khóa học sẽ hướng dẫn bạn cách nấu các món ăn vặt hot nhất hiện nay. Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay những món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn cho các thành viên của gia đình mình. Nhanh tay đăng ký học ngay thôi nào:
[course_id:1335,theme:course]
[course_id:859,theme:course]
[course_id:1661,theme:course]
3. Cách nấu chè đậu đen
Để tiến hành nấu chè đậu đen, chúng ta cần lựa chọn những hạt đậu chắc và già để chè được thơm ngon và bổ dưỡng. Sau đấy chúng ta nên đem đậu đi ngâm trước với nước lạnh khoảng 3 - 4 giờ để không mất công chờ đợi. Các bước tiếp theo tiến hành như sau:
Bước 1:
Đậu rửa sạch và cho vào nồi, đổ nước lọc lên cho tới khi ngập hết phần đậu đen cho lên bếp và tiến hành đun sôi. Khi đậu sôi được khoảng 5 phút, chắt bỏ hết phần nước chỉ để lại phần đậu.
Bước 2:
Tiếp tục cho nước lọc vào nồi đậu với tỷ lệ 200g đậu tương ứng với 2 lít nước lọc, đun cho tới khi sôi, lấy một bát tô to, cho bớt nước đậu vào trong sao cho trong nồi đậu chỉ còn một chút nước ngang bằng với đậu.
Bước 3:
Cho đường vàng và baking soda vào với đậu, đảo đều, đun trong khoảng 10 - 15 phút hoặc cho tới khi nước đã bị sệt lại cùng với đậu. Tiếp tục cho bát nước đậu đã chắt bớt ở bước 2 vào và tiếp tục đun sôi trong thời gian 30 phút rồi tắt bếp.
Múc chè ra, cho thêm chút đá và dừa khô hoặc dừa tươi vào là bạn đã có trong tay món chè đậu đen thơm ngon và thanh mát.
3 bước đơn giản nắm trong tay món chè đậu đen tuyền thống hương vị tuyệt ngon
Chúc bạn sức khỏe và thành công!
>> Hướng dẫn cách làm món chè đỗ đen trân châu hạt sen
>> Cách nấu chè thập cẩm để bán không phải ai cũng biết
>> Mách bạn cách nấu chè đậu đỏ chỉ với 3 bước đơn giản
>> Cách nấu chè bưởi đơn giản tại nhà
01/04/2019
9245 Lượt xem
Hướng dẫn cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa thơm ngon bổ dưỡng
Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa bao gồm những bước cơ bản từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho tới các bước chế biến nhằm tạo ra món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe của con người. Cùng Unica.vn khám phá công thức thực hiện món chè này nhé!
Hướng dẫn cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa thơm ngon bổ dưỡng
1. Nguyên liệu chuẩn bị làm món chè đậu đen nước cốt dừa
- 300g đậu đen:
- 150g đường cát trắng:
- 200ml nước cốt dừa:
- Muối: 1 muỗng
- Bột năng
2. Cách thức thực hiện làm chè đậu đen
Bước 1:
Đậu đen cho vào bát tô và ngâm khoảng 3 - 4 tiếng, bạn có thể ngâm trước khi nấu chè để có thể bắt tay vào làm ngay. Sau khi ngâm với nước, bạn vớt hết những hạt bị lép ra rồi rửa sạch với nước. Cho vào nồi đựng khoảng 2 lít nước đổ đậu vào đun sôi.
Bước 2:
Đun tới khi nước sôi bạn vớt hết lớp bọt bị sủi trên nồi chè lên và tiến hành chắt bớt nước chè vào trong một bát tô to. Cho đường vào trong chè với một hàm lượng nhất định, bạn có thể nếm xem hợp với khẩu vị của bạn hay chưa. Khi cho đường vào nồi chè, nhớ khuấy đều cho đậu không bị bén nồi.
Cho thêm nước chè đã chắt ở bát vào trong nồi chè và tiếp tục đun sôi, vặn nhỏ lửa.
Bước 3:
Cho bột năng vào một chiếc bát, lấy nước sôi để nguội rót vào và nhào bột cho tới khi trở thành một khối mềm mịn. Dùng tay nặn bột năng thành những viên nhỏ, có thể cho cùi dừa thái sợi cho vào trong làm nhân bánh. Bắc một nồi nước lọc đun sôi, cho bột năng vào và luộc cho tới khi bột năng nổi lên là bột đã chín. Lấy muôi thủng vớt ra bát tô to đựng nước lạnh. Sau cùng vớt chúng vào nồi đậu đen đang đun. Chờ khoảng 20 phút cho đậu đen và bột năng chín, bạn tắt bếp và để nguội chè.
Bước 4:
Lấy một cái nồi con, cho nước cốt dừa, đường, muối và bột năng vào khuấy đều, đun cho tới khi nước cốt dừa sánh lại.
Bước 5:
Dùng thìa múc chè đậu đen ra bát, cho nước cốt dừa vừa đun được đổ lên trên, bạn có thể cho thêm dừa tươi, dừa khô, vani và đá vào là bạn đã có thể thưởng thức ngay món chè này.
5 bước đơn giản làm nên món chè đậu đen thơm ngon giải nhiệt cuộc sống
Thành thạo nấu ăn với khóa học online của Unica. Khóa học giúp bạn biết cách nấu các món ăn hot nhất hiện nay. Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay những món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn cho các thành viên của gia đình mình. Đăng ký học ngay:
[course_id:1335,theme:course]
[course_id:859,theme:course]
[course_id:1484,theme:course]
3. Những lưu ý khi nấu chè đậu đen nước cốt dừa
Để nấu chè đậu đen được bở và thơm hơn, bạn nên lựa chọn những hạt đậu to, chắc hạt, và có màu đen đậm. Chú ý khi lựa chọn bởi có nhiều loại đậu tẩm màu trông rất đẹp mắt nhưng không tốt cho sức khỏe.
Bạn nên ngâm đậu trong khoảng thời gian từ 3 - 4 tiếng để đậu được bở nhanh hơn. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể ngâm với nước sôi khoảng 1 tiếng có thể dùng được ngay.
Khi nấu chè đậu đen bạn cũng có thể cho thêm thạch hoặc trân châu vào thưởng thức cùng. Nếu chưa sử dụng hết chè đậu đen trong ngày bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản trong khoảng 1 ngày.
Như vậy chỉ với 5 bước cực kỳ đơn giản, bạn đã có thể sở hữu món chè đậu đen ngon không cưỡng nổi.
Chúc bạn thành công!
>> Hướng dẫn cách làm món chè đỗ đen trân châu hạt sen
>> Cách nấu chè thập cẩm để bán không phải ai cũng biết
>> Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa giải nhiệt cuộc sống
01/04/2019
3377 Lượt xem
Mách bạn cách nấu chè đậu đỏ chỉ với 3 bước đơn giản
Để làm thanh mát cơ thể và và giải nhiệt cho mùa hè oi bức, chè đậu đỏ là một giải pháp tuyệt vời. Dù bạn là người khéo tay hay không đều có thể thực hiện được món ăn bổ dưỡng này thông qua bí quyết làm cực đơn giản dưới đây. Đừng bỏ lỡ cơ hội học nấu ăn đơn giản cùng chuyên gia hàng đầu Unica qua bài viết dưới đây nhé!
Mách bạn cách nấu chè đậu đỏ chỉ với 3 bước đơn giản
2. Nguyên liệu làm chè đậu đỏ
- Đậu đỏ
- Đường, muối
- Vừng đen
- Nước cốt dừa
- Vani
- Các dụng cụ để thực hiện: Máy xay sinh tố, nồi, bát to, nhỏ, chảo...
Thành thạo nấu ăn với khóa học online của Unica. Khóa học giúp bạn biết cách nấu các món ăn hot nhất hiện nay. Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay những món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn cho các thành viên của gia đình mình. Nhanh tay đăng ký học ngay thôi nào:
[course_id:1335,theme:course]
[course_id:859,theme:course]
[course_id:1178,theme:course]
3. Cách thức thực hiện món chè đậu đỏ
Bước 1:
Ngâm đậu đỏ trong nước lọc khoảng 2 -3 tiếng sau đó rửa sạch, nhặt hết những hạt bị hỏng bỏ đi rồi đem đậu và cho vào nồi đun cho tới khi sôi.
Bước 2:
Trong khi chờ đợi chè sôi, bạn lấy vừng đen làm nóng chảo và rang vừng cho tới khi vừng chín, đổ vào bát và chờ để nguội, đem vào máy xay sinh tố, cho một chút nước lọc vào và xay nhuyễn vừng.
Bước 3:
Khi chè đậu đỏ đã sôi, có thể sẽ sủi bọt, bạn dùng thìa và hớt hết bọt, đổ vừng vừa xay vào và tiến hành đun nhỏ lửa, cho thêm đường và một chút muối vào đảo đều. Đun tới khi đậu đỏ chín và bở, tắt bếp là bạn đã hoàn thành xong món chè đậu đỏ.
Khi thưởng thức, nếu thích ăn mát bạn cho thêm đá vào, nhớ bỏ thêm vani và nước cốt dừa để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món tráng miệng này.
Trên đây là 3 bước cực kỳ đơn giản thực hiện món chè đậu đỏ, bạn có thể nấu dùng làm món tráng miệng trong các bữa ăn hàng ngày, trong các buổi tiệc và có thể kinh doanh chè thu hút đông khách.
3 bước đơn giản hoàn thành món chè đậu đỏ thơm ngon có thể thưởng thức ngay
Chúc bạn thành công!
>> Hướng dẫn cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa thơm ngon bổ dưỡng
>> Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa giải nhiệt cuộc sống
>> Cách nấu chè bưởi đơn giản tại nhà
01/04/2019
3042 Lượt xem
