Trở thành cô nàng khéo tay với món bánh bột lọc nhân thịt ngon đúng điệu
Cách làm bánh bột lọc nhân thịt dưới đây chắc chắn sẽ là công thức tuyệt vời cho các bạn trong những ngày tiết trời se se lạnh. Mặc dù cách làm tưởng chừng như đơn giản nhưng khi bắt tay vào làm mới thấy phải có sự khéo léo và tỉ mỉ thì mới có thể làm ra được chiếc bánh bột lọc ăn một lần là nhớ. Hãy cùng khám phá bí quyết làm bánh bột lọc nhân tôm thịt cùng Unica.vn trong bài viết này nhé!
Cuối tuần làm món bánh bột lọc nhân thịt chiêu đãi cả gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn
1. Nguyên liệu
+ Nguyên liệu làm bánh bột lọc
- Bột năng: 300gr
- Thịt ba chỉ băm: 200gr
- Mộc nhĩ: 50gr
- Dầu ăn: 2 thìa cà phê
- Hành khô băm nhỏ
- Lá chuối
- Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm
+ Nguyên liệu làm nước chấm
- Nước mắm
- Đường
- Ớt, chanh, tỏi
2. Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
+ Thịt mua về rửa sạch, băm nhỏ ( nên mua thịt ba chỉ có cả nạc cả mỡ thì khi làm bánh ăn sẽ ngon hơn và bánh không bị khô)
+ Mộc nhĩ mua về rửa sạch rồi đem ngâm trong nước nóng 20 phút cho nở rồi rửa sạch và băm nhỏ
+ Lấy 1 bát tô to rồi cho mộc nhĩ, thịt băm vào bát và thêm 1 chút hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu vào trộn đều cho thấm gia vị. Ướp trong khoảng 20 phút
Bước 2: Chế biến
+ Cho dầu ăn vào chảo rồi đun nóng sau đó cho hành băm vào phi thơm thì cho phần thịt đã ướp vào đảo đều cho thịt chín săn lại rồi dùng đũa đảo đều khoảng 5 phút thì tắt bếp
Đảo đều thịt băm và mộc nhĩ cho săn lại
+ Cho bột năng vào một bát to cùng với 1 thìa muối, 1 thìa dầu ăn rồi trộn đều. Sau đó đổ từ tư nước ấm vào bát rồi dùng tay nhào bột đến khi bột thành một khối thống nhất thì được.
Đăng ký khoá học nấu ăn online trên Unica ngay để nhận ưu đãi. Khóa học giúp bạn nắm lòng các công thức chế biến món ăn và pha chế đồ uống. Không quá chú trọng đến lý thuyết, 90% nội dung các khóa học đều tập trung vào công thức chế biến các món ăn và bài tập thực hành, đảm bảo giúp bạn vừa học vừa ứng dụng vào thực tiễn.
Bước 3: Gói bánh
+ Hơ qua lá chuối lên bếp hoặc cho vào nồi hấp chín để cho lá chuối mềm và dễ gói hơn. Sau đó dùng kéo cắt lá chuối thành những miếng nhỏ khoảng 5cm hoặc to hơn một chút.
+ Chia bột thành những miếng nhỏ rồi trải bột lên trên mặt lá chuối sau đó cho nhân lên trên và gập đôi lá chuối lại. Sau đó dùng dây sạch buộc lá chuối lại cho bột không bị rơi ra ngoài
Bước 4: Hấp bánh
Xếp từng chiếc bánh đã làm vào nồi và hấp khoảng 20 - 30 phút tùy vào kích cỡ của bánh
Bước 5: Pha nước chấm
- Cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường và 3 thìa nước lọc vào 1 cái bát rồi cho 1 chút nước cốt chanh, ớt, tỏi băm vào và khuấy đều là đã có bát nước chấm chua ngọt hấp dẫn
Nước chấm đảm bảo độ chua ngọt vừa phải
Bước 6: Thưởng thức bánh
Cho bánh bột lọc đã chín ra đĩa rồi ăn kèm với nước chấm chua ngọt và rau sống.
Như vậy là với 6 bước Unica đã hướng dẫn ở trên, bạn đã có thể làm được những chiếc bánh bột lọc nhân thịt thơm ngon tại nhà. Chúc các bạn có những giây phút tuyệt vời khi thưởng thức những chiếc bánh bột lọc nhân thịt do chính tay mình làm.
Chúc các bạn thành công!
>> Gợi ý cách làm bánh xèo miền Trung gây ấn tượng đối với người thưởng thức
Bài liên quan
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Tự tay làm món bánh xèo thơm ngon, giòn rụm tại nhà
Chia sẻ bí quyết làm bánh flan cực hấp dẫn
Vào bếp làm món bánh canh chả cá Nha Trang siêu hấp dẫn chỉ với 4 bước
Bí kíp làm bánh bông lan trứng muối ngon mê ly
Công thức chi tiết làm bánh bông lan trứng muối cho người mới bắt đầu
