Học Online: 2000+ Khóa học trực tuyến cho người đi làm
Đăng nhập
Đăng ký
Kích hoạt khóa học
Hội viên
Doanh nghiệp

Danh mục đào tạo

Tải app

Hỗ trợ

Hotline: 090 488 6095
Email: cskh@unica.vn

Chế Biến Gia Vị Thuần Chay

Chế biến gia vị & thực phẩm lên men tự nhiên, tạo sản phẩm sạch có giá trị bền vững.

4.6 (17 đánh giá)
83 học viên
Giảng viên
Lê Thị Phương Chi

Bạn sẽ học được gì?

Hiểu rõ công dụng kháng viêm – tăng đề kháng của tương cà, tương ớt, tương gấc, natto, tempeh từ lên men tự nhiên.
Tự tay sản xuất gia vị thực phẩm lên men hoàn toàn tự nhiên, không hóa chất, không chất bảo quản, an toàn cho gia đình.
Nuôi dưỡng hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giảm viêm âm thầm, tăng miễn dịch từ bữa ăn hằng ngày.
Làm chủ quy trình lên men chuẩn: chọn nguyên liệu – kiểm soát vi sinh – giữ trọn dưỡng chất và dược tính.

Giới thiệu khóa học

Khoá học Chế Biến Gia Vị Thuần Chay được giảng viên Phương Chi xây dựng hướng dẫn cách làm tương cà, tương ớt, tương gấc, pate, phô mai thuần chay và xốt mayonnaise từ hạt với hương vị tương đồng 90–95% các sản phẩm công nghiệp trên thị trường, nhưng hoàn toàn không sử dụng hóa chất bảo quản. Công thức được nghiên cứu kỹ lưỡng để vừa đạt độ ngon quen thuộc, vừa đảm bảo tính tự nhiên và an toàn cho sức khỏe.

Các sản phẩm được xây dựng theo hướng giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ kháng khuẩn và chống viêm tự nhiên. Nhờ nền tảng nguyên liệu sạch và kỹ thuật chế biến đúng chuẩn, sản phẩm có thể bảo quản tối thiểu 5 tháng mà không cần chất bảo quản tổng hợp. Đây chính là sức mạnh tự nhiên của nguyên liệu khi được xử lý đúng cách.

Khóa học đặc biệt phù hợp cho những ai mong muốn theo đuổi lối sống tự nhiên, ăn sạch, sống lành, hoặc những người kinh doanh thực phẩm với tâm thế khác biệt: không chạy theo số lượng đại trà, mà tập trung vào chất lượng và giá trị thật sự. Mỗi công thức trong chương trình đều được chọn lọc và thử nghiệm kỹ càng, đảm bảo trước hết phải tốt cho gia đình bạn.

Các sản phẩm này có thể kết hợp hoàn hảo với bánh mì sourdough nguyên cám men tự nhiên, pizza nguyên cám, spaghetti hoặc nhiều món ăn hiện đại khác, tạo nên hệ sinh thái thực phẩm sạch, trọn vẹn và có chiều sâu dinh dưỡng.
Đăng ký khóa học ngay hôm nay để làm chủ công thức, làm chủ chất lượng và xây dựng giá trị thực sự cho bản thân, gia đình.

Nội dung khóa học

7 Phần• 59 Bài • 02h 03p
Phần 1: Làm tương ớt thuần tự nhiên 6 bài học
Bài 1: Giới Thiệu Và Định Hướng 00:03:22
Bài 2: Nguyên Liệu 00:05:50
Bài 3: Khám Phá Những Bí Quyết Tạo Ra Tương Ớt Ngon Tuyệt Vời 00:05:03
Bài 4: Học Cách Làm Tương Ớt Chuyên Nghiệp Như Đầu Bếp Chuyên Nghiệp 00:04:16
Bài 5: Bí quyết Tạo Nên Sự Khác Biệt Trong Mỗi Món Ăn 00:02:44
Bài 6: Kiểm Tra Thành Phẩm Trước Khi Kinh Doanh 00:00:56
Phần 2: Làm tương cà thuần tự nhiên 4 bài học
Bài 7: Công Thức Làm Tương Cà Thuần Tự Nhiên Thỏa Mãn Vị Giác Của Bạn 00:06:55
Bài 8: Cách Pha Chế Tương Cà Hoàn Hảo 00:05:12
Bài 9: Sáng Tạo Và Đổi Mới Trong Cách Làm Tương Cà Thuần Tự Nhiên- Bước Tiến Mới Của Bạn 00:06:26
Bài 10: Kiểm Tra Thành Phẩm Trước Khi Kinh Doanh 00:01:50
Phần 3: Làm tương gấc thuần tự nhiên 7 bài học
Bài 11: Nguyên Liệu Và Cách Chế Biến 00:01:25
Bài 12: Cách Lựa Chọn Trái Cây Sạch 00:02:14
Bài 13: Tạo Ra Tương Gấc Độc Đáo Và Thực Sự Riêng Của Bạn 00:02:33
Bài 14: Hướng Dẫn Chi Tiết Về Công Thức Và Quy Trình Làm Tương Gấc Chuyên Sâu 00:02:58
Bài 15: Thỏa Mãn Khẩu Vị Của Bạn Với Tương Gấc Tươi Ngon Tự Làm 00:04:44
Bài 16: Bước Tiến Mới Của Bạn Trong Cách Làm Tương Gấc Cho Trẻ Em Cơ Hội Lớn Tuyệt Vời 00:05:36
Bài 17: Kiểm Tra Thành Phẩm Trước Khi Kinh Doanh 00:00:49
Phần 4: Phomai thuần chay từ hạt 16 bài học
Bài 18: Phô Mai Thuần Tự Nhiên 00:01:53
Bài 19: Công Thức Vàng Làm Phô Mai Siêu Ngon Với Tác Động Kép Của Lợi Khuẩn 00:04:46
Bài 20: Hiểu Nguyên Tắc Này Trước Khi Làm Phô Mai 00:00:48
Bài 21: Cách Kích Hoạt Dưỡng Chất Trong Hạt Cao Nhất 00:00:57
Bài 22: Bí Quyết Quan Trọng Để Tạo Nên Phô Mai Ngon 00:01:05
Bài 23: Bài 6 - Dụng Cụ Làm Phô Mai 00:00:55
Bài 24: Hướng Dẫn Các Bước Thực Hiện 00:01:11
Bài 25: Hướng Dẫn Từng Bước Cách Làm Phô Mai 1 00:00:57
Bài 26: Hướng Dẫn Từng Bước Cách Làm Phô Mai 2 00:01:58
Bài 27: Những Sai Lầm Cần Tránh Trong Quá Trình Làm Phô Mai 00:00:50
Bài 28: Bí Quyết Quan Trọng Nhất Để Làm Phô Mai Ngon 00:02:33
Bài 29: Bí Mật Tác Động Kép Của Lợi Khuẩn Trong Phô Mai 00:01:01
Bài 30: Bí Mật Tạo Nên Phô Mai Ngon Khác Biệt 00:00:43
Bài 31: Bài 14 - Định Hình Cho Phô Mai 00:00:45
Bài 32: Cách Bảo Quản Phô Mai 00:00:45
Bài 33: Kích Hoạt Tác Động Kép Tăng Cường Lợi Khuẩn Trong Phô Mai 00:00:39
Phần 5: Xốt MAYONNAISE thuần chay từ hạt 16 bài học
Bài 34: Giới Thiệu Xốt Mayonnaise Siêu Bổ Dưỡng Cần Phải Có 00:01:16
Bài 35: Những Lưu Ý Khi Làm Xốt Mayonnaise Thuần Chay 00:01:01
Bài 36: Công Thức Đặc Biệt Làm Xốt Giống 99% Mayonaise Công Nghiệp 00:01:55
Bài 37: Cách Kích Hoạt Dưỡng Chất Trong Hạt Cao Nhất 00:00:44
Bài 38: Dụng Cụ Cần Chuẩn Bị 00:01:13
Bài 39: Quy Trình Làm Xốt Mayonnaise 00:01:57
Bài 40: Bí Quyết Sơ Chế Nguyên Liệu Tiết Kiệm Thời Gian 00:02:09
Bài 41: Hướng Dẫn Lọc Từng Bước 00:00:48
Bài 42: Phần Quan Trọng Nhất Trong Xốt Mayonnaise 00:01:49
Bài 43: Cách Cân Bằng Âm Dương Trong Xốt Mayonnaise 00:01:33
Bài 44: Bí Quyết Để Xốt Mayonnaise Ngon 00:02:03
Bài 45: Hướng Dẫn Cách Làm Số Lượng Lớn 00:00:48
Bài 46: Kiểm Tra Thành Phẩm Xốt Mayonnaise 00:00:49
Bài 47: Cách Để Cân Bằng Vị Trong Xốt Mayonnaise 00:01:12
Bài 48: Gợi Ý Kết Hợp Ăn Kèm Với Xốt Mayonnaise 00:00:53
Bài 49: Cách Bảo Quản Xốt Mayonnaise 00:00:40
Phần 7: Pate thuần chay 10 bài học
Bài 50: Giới Thiệu Và Định Hướng 00:01:53
Bài 51: Công Thức Đặc Biệt Làm Pate Đồng Quê Pháp Ngon Xuất Sắc 00:03:53
Bài 52: Quy Trình Làm Pate Đồng Quê Pháp Thuần Chay Không Đậu Nành 00:02:31
Bài 53: Hướng Dẫn Từng Bước Cách Làm Pate P.1 00:02:58
Bài 54: Hướng Dẫn Từng Bước Cách Làm Pate P.2 00:02:05
Bài 55: Định Hình Pate 00:01:43
Bài 56: Bí Mật Giúp Pate Đạt Độ Ngon Xuất Sắc 00:00:26
Bài 57: Để Pate Ngon Hơn 00:00:53
Bài 58: Lưu Ý Khi Hấp Pate 00:01:23
Bài 59: Kiểm Tra Thành Phẩm Pate 00:00:44
Tags:
Sức khoẻ Giảm cân Làm đẹp Làm bánh Giảm stress Trà sữa Làm đẹp sau sinh Eat clean Làm thạch Ăn vặt Làm kem Quán ăn Tiểu đường

Thông tin giảng viên

Lê Thị Phương Chi
Lê Thị Phương Chi

Giảng viên

4.8 Đánh giá
1,463+ Học viên
12 Khóa học
  • Giám Đốc Công Ty TNHH Viện Thực Dưỡng Macvegan
  • Chuyên Đào Tạo Các Khóa Học Ăn Uống Healthy
  • Với kinh nghiệm Bếp Trưởng nhà hàng Chay, và hơn 10 năm nghiên cứu, trải nghiệm, học hỏi và đọc vô số tài liệu. Tôi tin Bạn áp dụng cho Gia Đình hay Kinh Doanh, cũng như có ý định mở nhà hàng Chay đều Hiệu Quả nhất.
  • Bằng các phương pháp thuận tự nhiên hiệu quả nhất để trung hòa các độc tố có hại khỏi cơ thể bạn. Để tăng cường sức sống và tăng mức năng lượng của bạn.

Khóa học liên quan

4.6 xếp hạng khóa học
17 đánh giá

Thúy Nguyễn

Khoá học phong phú và rất hữu ích

20/07/2026

Vo Thi Yen Nhi

15/03/2026

Trần Tồn

Khóa học rất giá trị.

13/03/2026

Nguyễn Trung Trực

12/03/2026

Nguyễn Thị Huyền

08/03/2026

Trieu Ngoc

07/03/2026

Nguyễn Thị Cẩm Vân

07/03/2026

Lý Quang Nghĩa

cô giáo dạy dễ hiểu, mà video quay hơi kém xíu

02/03/2026

Nguyen Tran

Hay. Dễ hiểu. Dễ làm theo!

02/03/2026

Nguyễn Thị Minh Lý

Tuyệt vời. Tôi đang tìm kiếm những món ăn thuần chay tốt cho sức khỏe. Và đây là khóa học thỏa mãn nhu cầu của tôi. Cảm ơn cô Lê Phương Chi thật nhiều :)

01/03/2026

299.000đ 1.290.000đ -77%
Ưu đãi chỉ còn 5 giờ 12 phút!
Cam kết hoàn tiền trong 7 ngày
  • Thời lượng: 02 giờ 03 phút
  • Giáo trình: 59 bài giảng
  • Truy cập trọn đời
  • Chứng chỉ hoàn thành

299.000đ

1.290.000đ -77%
Chat
logo

Học online cùng chuyên gia

Hotline 1: 19001568

Hotline 2: 090 488 6095

Email: cskh@unica.vn

08h0 - 18h0, Thứ 2 - 7

Về Unica

Hợp tác

Unica App

Unica on App Store Unica on Google Play

Kết nối với Unica

© Công ty cổ phần đào tạo trực tuyến Unica - Tầng 3, Số 247 Cầu Giấy, Phường Cầu Giấy, TP. Hà Nội.

Đại diện: Ông Nguyễn Trọng Thơ | Mã số thuế: 0107695756 cấp tại Sở KH&ĐT thành phố Hà Nội

Open language menu

Tiếng Việt

Đã thông báo Bộ Công Thương