Gạo lứt là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa thực sự nắm rõ công dụng cụ thể của loại gạo này là gì. Chính vì vậy, trong bài viết dưới đây, UNICA sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chính xác và khoa học nhất, bạn hãy tìm hiểu thêm nhé!
Gạo lứt là gì?
Gạo lứt là loại gạo sau khi bỏ đi lớp trấu vẫn còn màng bọc bên ngoài. Tùy theo nơi sinh sống, gạo lứt sẽ được gọi theo nhiều tên khác nhau như gạo rằn, gạo lật. Loại gạo này chỉ xay bỏ phần trấu và giữ lại lớp màng gạo.
Trong gạo lứt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: tinh bột, chất xơ, vitamin B, chất béo cùng các nguyên tố vi lượng như canxi, kali, sắt, natri...
Gạo lứt có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể
Các loại gạo lứt
Gạo lứt đen
Gạo lứt đen có hàm lượng đường thấp nhưng lại có rất nhiều hợp chất thực vật và chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Đồng thời, nó còn hỗ trợ phòng chống bệnh tim mạch và ung thư.
Gạo lứt đỏ
Đây là loại gạo được trồng theo phương pháp sạch, không sử dụng thuốc trừ sâu. Khi gạo trải qua quá trình xay xát xong sẽ được đóng vào túi ép chân không. Đối với những người ăn chay, ăn kiêng, gạo lứt đỏ là lựa chọn hoàn hảo.
Gạo lứt tẻ
Gạo lứt tẻ là loại gạo còn nguyên cám của gạo trắng thông thường. Đây là loại gạo dùng để nấu cơm, là nguyên liệu làm các món như cơm cốm gạo lứt, cháo gạo lứt hoặc sushi...
Gạo lứt nếp
Gạo lứt nếp gồm nhiều loại khác nhau như: gạo nếp Thái Bình, gạo nếp than, nếp hương và đặc biệt là gạo nguyên cám của giống nếp cái hoa vàng. Đây là loại gạo thường được dùng để nấu xôi, chè, làm rượu nếp hoặc làm bánh...
Dinh dưỡng là một trong những yếu tố cực kỳ quan trọng để tạo nên một cơ thể khỏe mạnh. Việc dùng các thực phẩm sạch không chỉ giúp bạn tránh được nhiều bệnh tật, mà còn giúp tinh thần của bạn tốt hơn. Đặc biệt là các thực phẩm chay sẽ giúp thân, tâm và trí khỏe hơn. Nếu đang tìm kiếm khóa học làm món ăn chay, mời bạn tham khảo những gợi ý dưới đây:
Tác dụng của gạo lứt
Tốt cho người bị tiểu đường
Theo các nghiên cứu cho thấy, lớp màng gạo có khả năng cải thiện sự tổng hợp insulin ở người bị bệnh tiểu đường. Ngoài ra, các vitamin nhóm B, protein, chất xơ, chất chống oxy hóa đều có vai trò tích cực trong quá trình chuyển hóa glucose. Do đó, gạo lứt có thể kiểm soát và ổn định chỉ số glucose trong máu hiệu quả ở người tiểu đường.
Tăng cường hệ miễn dịch
Trong gạo lứt có các sterol và sterolin giúp hệ miễn dịch của cơ thể ngăn chặn được nhiều bệnh, loại bỏ được virut, đặc biệt làm chậm quá trình lão hóa.
Giảm cholesterol
Một trong những tác dụng thần kỳ thần kỳ của gạo lứt là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và khả năng đột quỵ hoặc tai biến từ minh mạch. Bởi vì trong gạo lứt có chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, axit omega -3, carotenoid hỗ trợ giảm cholesterol và triglyceride.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Nếu bạn sử dụng gạo lứt hàng ngày sẽ cung cấp đủ lượng chất xơ cho cơ thể. Từ đó, bộ máy tiêu hóa được cải thiện, thức ăn được tiêu hóa tốt hơn và hạn chế sự rối loạn tiêu hóa ở mọi lứa tuổi.
Cải thiện chức năng gan
Trong gạo lứt có chứa nhiều chất phospholipid, inositol và vitamin nhóm B có tác dụng rất tốt cho quá trình thải độc gan, điều trị bệnh xơ gan hoặc tế bào gan. Bên cạnh đó, nó còn giúp tăng cường chức năng gan.
.jpg)
Trong gạo lứt có nhiều chất rất tốt cho quá trình thải độc gan
Làm đẹp
Ngoài việc cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, sử dụng gạo lứt hằng ngày rất có lợi đối với sắc đẹp của các chị em. Bởi vì, gạo lứt có chứa vitamin nhóm E, nhóm B, biotin, đây đều là những thành phần có khả năng làm trắng da, hỗ trị điều trị mụn hiệu quả.
Giảm cân
Gạo lứt không chỉ giúp điều hòa glucose và chuyển hóa chất béo, tăng cường sự trao đổi chất mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể và có khả năng hạn chế sự thèm ăn ở những người thực hiện chế độ giảm cân.
Trên đây là những chia sẻ của UNICA về công dụng thần kỳ của gạo lứt. Hy vọng những chia sẻ trên có thể giúp bạn hiểu rõ về gạo lứt, từ đó xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp, cải thiện vóc dáng và sức khỏe toàn diện. Bạn cũng có thể tìm hiểu rõ hơn về chế độ Eat Clean từ đó xây dựng thực đơn Eat Clean đúng chuẩn, khoa học giúp bạn cải thiện tốt nhất các vấn đề về sức khỏe và vóc dáng toàn diện với khóa học Eat Clean chuẩn cho người Việt.
