Khi trẻ bắt đầu ăn dặm, các món cháo giàu dinh dưỡng chính là thực đơn được các mẹ chú trọng áp dụng. Tuy nhiên, đâu là công thức nấu cháo cho bé 1 tuổi ngon nhất thì không phải mẹ nào cũng biết. Vậy, hãy tham khảo những công thức mà UNICA chia sẻ trong bài viết dưới đây.
22 cách nấu cháo cho bé 1 tuổi giúp tăng cân
Bước vào giai đoạn 1 tuổi là lúc bé cần bổ sung nhiều dưỡng chất hơn để cơ thể phát triển khỏe mạnh. Lúc này, mẹ cần chế biến nhiều loại cháo dinh dưỡng để tăng cường vitamin, khoáng chất cùng các chất dinh dưỡng để tăng chiều cao và cân nặng. Nếu mẹ chưa biết nên nấu loại cháo nào, hãy tham khảo ngay 24 gợi ý dưới đây:
1. Cách nấu cháo thịt bò cho bé 1 tuổi
Thịt bò chứa nhiều đạm sẽ kích thích phát triển cơ bắp của trẻ nhỏ. Ngoài ra, lượng calo trong thịt bò không quá nhiều nên đây chắc chắn sẽ là loại thực phẩm không gây béo phì cho trẻ nhỏ dù dùng thường xuyên.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt bò: 200gr
- ½ bát gạo trắng
- Hành khô
- Hạt nêm
Cách nấu cháo cho bé 1 tuổi:
- Bước 1: Thịt bò băm nhuyễn, sau đó phi hành khô thơm và cho thịt vào đảo đều và cho ra bát riêng.
- Bước 2: Ninh cháo nhừ rồi cho thịt bò vào nấu cùng. Ninh thêm 10 phút thì tắt bếp, để cháo nguội và cho bé ăn. Món cháo thịt bò có hương vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng nên rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn cháo cho bé 1 tuổi.
Xem thêm: Khóa học giúp con phát triển toàn diện từ Lại Thị Hải Lý người đầu tiên đưa phương pháp "Giáo dục sớm - Phương án 0 tuổi " của Giáo sư Phùng Đức Toàn về Việt Nam.
Cháo thịt bò cho trẻ ăn dặm
2. Cách nấu cháo gà cho bé 1 tuổi
Cũng giống thịt bò, thịt gà chứa nhiều protein nên sẽ kích thích cơ bắp phát triển. Lượng calo trong thịt gà cũng rất thấp nên nên đảm bảo không gây ra tình trạng thừa cân, béo phì ở trẻ nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt gà hoặc lườn gà
- ½ bát gạo trắng
- Hạt sen, cà rốt, khoai tây
- Hạt nêm
Cách nấu cháo cho bé 1 tuổi:
- Bước 1: Đối với món cháo cho bé 1 tuổi này thì đầu tiên mẹ cần sơ chế các nguyên liệu. Thịt gà hoặc lườn gà mẹ đem luộc chín và xé thật nhỏ, để ra bát riêng. Hạt sen ninh nhừ, xay nhuyễn. Cà rốt, khoai tây cạo vỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn.
- Bước 2: Ninh nhừ gạo thành cháo. Khi cháo nhừ hẳn thì mẹ cho khoai tây, cà rốt, hạt sen và thịt gà đã sơ chế vào nấu cùng.
- Bước 3: Khi cháo chín thì bạn nêm nếm gia vị nhạt hơn với gia vị mà bạn ăn thường ăn, để nguội và cho bé yêu nhà bạn thưởng thức.
>>> Xem ngay: “Đánh bay” chứng biếng ăn với các món ngon cho bé 2 tuổi
Nấu cháo gà cho bé ăn dặm
3. Cháo tôm cho bé 1 tuổi
Tôm là nguyên liệu chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo, canxi, sắt, magie, photpho,... Bởi vậy, nếu mẹ đang cân nhắc nên nấu cháo gì cho con ăn để tăng cân thì cháo tôm là lựa chọn không thể bỏ lỡ.
Nguyên liệu:
- 50g tôm làm sạch
- 2 Miếng bí đỏ
- 1 Bát cháo trắng
- Gia vị và dầu ăn
Cách nấu cháo cho bé 1 tuổi:
- Bước 1: Sau khi làm sạch tôm, bạn băm nhỏ tùy thuộc vào độ thô của bé.
- Bước 2: Bí đỏ làm sạch, cắt miếng nhỏ và mang đi hấp chín.
- Bước 3: Đổ phần tôm đã chín vào nồi cháo trắng đã chuẩn bị trước. Sau đó tán nhuyễn phần bí đỏ và cho vào nấu cùng cháo và tôm.
- Bước 4: Dùng muôi đảo đều và cho một chút gia vị để cháo vừa miệng hơn. Đun cháo trong khoảng 5 phút và tắt bếp là bé có thể thưởng thức được.
Cháo tôm cho bé ăn dặm
4. Cách nấu cháo cho trẻ 1 tuổi từ hàu
Hàu chứa nhiều dưỡng chất, có vị ngọt dịu nên rất dễ để chế biến thành các món cháo thơm ngon cho bé. Lượng calo trong 100g hàu chỉ cỡ 68 calo nên đảm bảo không gây ra tình trạng thừa cân cho trẻ.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Hàu tươi: 400g
- Gạo tẻ: 1 chén
- Gạo nếp: 1 nắm
- Hành tím: 4 củ
- Nấm rơm: 150g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành lá, gia vị
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho gạo nếp và gạo tẻ vào nồi, dùng nước sạch vo gạo, đặt lên bếp, cho nước và nấu cháo
- Bước 2: Rửa sạch hàng lá, thái nhỏ, bóc vỏ hành tím và cắt lát mỏng
- Bước 3: Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và cắt hạt lựu
- Bước 4: Làm sạch nấm và cắt nhỏ thành miếng vừa ăn
- Bước 5: Sơ chế hàu sạch sẽ, cắt miếng nhỏ
- Bước 6: Đun nóng chảo dầu, cho hành vào phi thơm, thêm cà rốt vào xào trong 3 phút, đổ nấm vào nêm gia vị và xào tất cả nguyên liệu lên
- Bước 7: Đặt 1 chiếc chảo khác lên bếp, phi thơm hành và cho hàu vào, đảo đều tay trong 2-3 phút
- Bước 8: Đổ tất cả nguyên liệu đã xào vào trong nồi cháo, trộn đều, múc ra bát và thưởng thức
Cách nấu cháo hàu cho trẻ ăn dặm
5. Cháo trứng cho bé 1 tuổi
Trứng gà có mùi vị thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều protein, vitamin và khoáng chất. Nếu mẹ đang phân vân chưa biết nên nấu cháo gì cho con, hãy tham khảo ngay công thức nấu cháo trứng gà dưới đây nhé:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Trứng: 1 quả
- ½ bát gạo trắng
- Hạt nêm
Cách nấu cháo cho bé 1 tuổi:
- Bước 1: Trứng đánh tan thật đều.
- Bước 2: Gạo trắng đem ninh nhừ, sau đó cho trứng đã đánh vào nấu cùng, mẹ nhớ đảo đều tay để trứng không bị vón cục.
- Bước 3: Cháo chín thì mẹ tắt bếp, nêm gia vị nhạt hơn vị mẹ vẫn thường ăn và cho bé thưởng thức. Đây là món cháo cho bé 1 tuổi thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, mẹ chỉ nên cho bé ăn xen kẽ các bữa trong tuần, tránh ăn quá nhiều sẽ khiến bé bị thừa chất đạm.
Cháo trứng cho bé
6. Cháo rau củ cho bé 1 tuổi
Lượng chất xơ trong rau củ quả cực kỳ nhiều nên mẹ hãy chế biến cháo cho con ăn thường xuyên để hạn chế tình trạng táo bón. Để tăng thêm mùi vị thơm ngon của cháo, mẹ nên thêm 1 quả trứng gà theo công thức dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- ½ bát gạo trắng
- Cà rốt, su hào, khoai tây
- Đậu Hà Lan
- 1 quả trứng
Cách nấu cháo cho bé 1 tuổi:
- Bước 1: Cà rốt, su hào, khoai tây cạo vỏ, rửa sạch, sau đó hấp chín và nghiền nhuyễn tạo thành một hỗn hợp và cho vào bát riêng.
- Bước 2: Đậu Hà Lan rửa sạch, cho vào máy xay xay nhuyễn. Trứng đánh tan để ở bát riêng.
- Bước 3: Ninh cháo thật nhừ, sau đó cho hỗn hợp cà rốt, khoai tây và su hào vào cùng.
- Bước 4: Tiếp theo cho đậu Hà Lan vào đảo đều. Ninh thêm 5 phút thì cho trứng vào ninh trong khoảng 10 phút thì tắt bếp, để cháo nguội và cho bé ăn.
Nấu cháo rau củ quả cho bé
7. Cháo ngon cho bé 1 tuổi nấu từ bí đỏ
Bí đỏ rất giàu vitamin A nên có tác dụng bổ mắt, giúp xương khớp của cơ thể phát triển, từ đó hỗ trợ quá trình tăng trưởng chiều cao của trẻ em.
Không chỉ vậy, vitamin A còn giúp nâng cao hệ miễn dịch, giúp cơ thể bé chống lại những tác nhân có hại từ môi trường bên ngoài gây ra nhiễm trùng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bí đỏ: 200gr
- Thịt nạc: 100gr
- ½ bát gạo trắng
- Hạt nêm
Cách nấu cháo cho bé 1 tuổi:
- Bước 1: Bí đỏ cạo sạch vỏ, thái thành khúc nhỏ, sau đó hấp chín và nghiền nhuyễn.
- Bước 2: Thịt nạc băm nhuyễn, xào thơm với hành.
- Bước 3: Ninh cháo nhừ thì cho bí đỏ đã nghiền nhuyễn và thịt nạc vào nấu cùng. Ninh nhỏ lửa khoảng 10 phút cho cháo nhừ hẳn thì tắt bếp. Nêm gia vị nhạt, để nguội và cho bé thưởng thức. Cháo bí đỏ có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và phát triển não bộ của trẻ rất tốt.
Cháo bí đỏ bổ dưỡng cho con
8. Nấu cháo dinh dưỡng cho bé 1 tuổi từ cua
Chất mucopolysaccharide trong cua có khả năng chống oxy hóa nên mẹ cần cho cho bé ăn nhiều cua cũng như tôm và cá. Ngoài ra, tôm, cua, cá có chứa nhiều khoáng chất và điện giải như iốt, canxi, photpho, kẽm giúp bé phát triển toàn diện cả về chiều cao và cân nặng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 con cua biển
- 100g nấm rơm
- 100g cháo trắng
- Nước mắm, gia vị, hạt nêm
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch cua biển, hấp chín, gỡ lấy phần thịt và gạch cua. Sau đó băm nhuyễn thịt cua rồi cho ra bát sạch.
- Bước 2: Cắt bỏ chân nấm và ngâm trong nước muỗi loãng trong 10 phút, vớt nấm ra để ráo nước và băm nhỏ
- Bước 3: Đổ cháo vào nồi, thêm 100ml nước lọc, thêm cua và nấm rơm vào nồi
- Bước 4: Nêm gia vị cho vừa ăn, để cháo chín thì múc ra bát và cho bé ăn
Cháo cua bổ dưỡng cho bé
9. Cháo mực hành tây
Mực có vị ngọt dịu, chất thị giai giai sần sật nên trẻ nhỏ chắc chắn sẽ thích ăn món cháo nấu từ loại nguyên liệu này. Để tăng thêm mùi vị cho cháo, bạn nên thêm hành tây theo hướng dẫn dưới đây:
Nguyên liệu:
- 50g mực ống tươi
- 1/4 củ hành tây
- 1 Bát cháo trắng
- Gia vị và dầu ăn
Cách nấu cháo cho bé 1 tuổi:
- Bước 1: Mực bạn mang rửa sạch, sau đó rửa với nước gừng để khửu mùi sau đó băm nhỏ.
- Bước 2: Hành tây bóc vỏ, sửa sạch, thái nhỏ.
- Bước 3: Làm nóng chảo với dầu ăn, sau đó cho mực vào đảo cho chín. Tiếp tục đổ phần hành tây đã chuẩn bị vào xào cho đến khi chín tới.
- Bước 4: Cho tất cả các nguyên liệu đã nấu ở bước 3 vào nồi cháo trắng đã chuẩn bị trước đó.
- Bước 5: Nêm thêm một chút gia vị để bé vừa miệng. Đun cháo trong khoảng 5 phút là bé có thể thưởng thức được.
>>> Xem ngay: Thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi các mẹ phải biết
Cháo mực hành tây cho bé ăn dặm
10. Cháo cá hồi cải bó xôi
Cá hồi rất giàu DHA, axit amin, axit béo không bão hòa và omega nên sẽ rất tốt cho sự hình thành và phát triển của trẻ nhỏ. Cá hồi rất dễ chế biến, nên bạn có thể dùng nấu cháo cùng cải bó xôi cho bé ăn dặm.
Nguyên liệu:
- 5ogr cá hồi
- 3 nhánh cải bó xôi
- 1 Bát cháo trắng
- Gia vị và dầu ăn
Cách nấu cháo cho bé 1 tuổi:
- Bước 1: Cá hồi bạn bỏ da, rửa sạch với nước gừng hoặc sữa tươi không đường để khử độc. Sau đó cắt miếng nhỏ.
- Bước 2: Cải bỏ xôi rửa sạch, thái nhỏ.
- Bước 3: Làm nóng chảo và xào cho cá hồi chín với một chút gia vị.
- Bước 4: Cho cá hồi vào nồi cháo trắng đã chuẩn bị trước đó. Cuối cùng cho rau cải bó xôi vào và nấu cho chín trong khoảng 3-5 phút là bé có thể thưởng thức được.
Cá hồi rất giàu DHA, axit amin, axit béo không bão hòa và omega nên sẽ rất tốt cho sự hình thành và phát triển của trẻ nhỏ
Chăm sóc trẻ không hề đơn giản, nó đòi hỏi cha mẹ cần rất nhiều kỹ năng và có đủ tính kiên nhẫn. Để chăm trẻ một cách đúng đắn, hạn chế những tổn thương, cha mẹ cần đăng ký khoá học online. Tại khoá học, các chuyên gia sẽ hướng dẫn quy trình chăm trẻ sơ sinh toàn diện, bí quyết cho trẻ ăn dặm, kỹ năng chăm sóc trẻ toàn diện.
11. Cháo ếch và mùng tơi
Thịt ếch chứa nhiều dưỡng chất như protein, chất béo, đường, vitamin A, B, D, E, cùng các khoáng chất sắt, đồng, canxi, phốt-pho, kali, natri,… Đây đều là những chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể nên nếu bạn đang tìm loại cháo giúp con tăng cân nhanh, hãy tham khảo cháo ếch cùng rau mùng tơi:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 50g rau mồng tơi
- 2 chén cơm trắng
- 200-300g thịt ếch
- Giấm ăn, dầu ăn, hạt nêm và muối
Cách thực hiện:
- Bước 1: Nhặt bỏ những cọng rau mồng tơi hỏng, dập, rửa sạch bằng nước và băm nhuyễn
- Bước 2: Dùng hỗn hợp giấm và muối xoa lên ếch, dùng tay bóp đều để khử tanh và loại bỏ vi khuẩn
- Bước 3: Dùng nước sạch rửa ếch, cho ếch vào nồi nước sôi và đun trong khoảng 15 phút cho tới khi chín
- Bước 4: Khi ếch chín thì vớt ra đĩa, tách phần thịt riêng ra rồi băm nhuyễn
- Bước 5: Cho gạo vào nồi, thêm 1 lít nước sạch và đặt lên bếp, đun cháo ở lửa lớn cho tới khi chín dừ
- Bước 6: Khi cháo chín, bạn thêm thịt ếch, rau mồng tơi vào nồi, nêm gia vị cho vừa ăn
- Bước 7: Đun thêm 2 - 3 phút nữa thì múc cháo ra bát và cho bé ăn
Cháo ếch mồng tơi siêu bổ dưỡng
12. Cháo đậu gà
Đậu gà chứa hàm lượng canxi và axit folic cao nên rất tốt cho việc phát triển xương, não và tạo máu. Không những vậy, đậu gà còn chứa nhiều kẽm, sắt, protein, vitamin K và chất xơ, tốt cho sức khỏe của bé. Để tăng thêm dinh dưỡng cho món cháo đậu gà, bạn nên thêm hạt quinoa theo hướng dẫn dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1/3 chén hạt quinoa
- 1/3 chén hạt đậu gà
- Thịt gà được băm nhỏ
- 100g bí đỏ
- Hành ngò, gia vị
- 1 Bát cháo trắng
Cách nấu cháo cho bé 1 tuổi:
- Bước 1: Ngâm đậu gà qua đêm, vớt ra và để ráo nước
- Bước 2: Phi thơm hành tỏi, cho đậu gà, hạt quinoa vào đảo đều tay
- Bước 3: Thêm nước vào chảo, đung khoảng 15 phút để các loại hạt nở ra
- Bước 4: Khi hạt đã chín mềm, bạn thêm cháo, thịt gà và bí đỏ vào nấu tới khi chín
- Bước 5: Tắt bếp, múc cháo ra chén và cho bé ăn
Đậu gà chứa hàm lượng canxi và axit folic cao nên rất tốt cho việc phát triển xương, não và tạo máu
13. Cháo gấc tươi với đậu xanh
Các mẹ đang tìm món cháo giàu dinh dưỡng mà không gây béo phì cho trẻ nhỏ thì cháo gấc tươi với đậu xanh là gợi ý của Unica dành cho bạn. Gấc giúp hạ cholesterol, điều chỉnh cân nặng của bé nên sẽ ngăn chặn bệnh béo phì và các bệnh lý liên quan tới tim mạch.
Còn đậu xanh lại chứa rất nhiều acid folic nên giúp thúc đẩy sự phát triển của các tế bào hồng cầu, đồng thời giúp các cơ quan trong cơ thể phát triển và duy trì hoạt động bình thường. Không chỉ vậy, acid folic trong đậu xanh còn rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ. Nếu bạn kết hợp gấc và đậu xanh sẽ có được món cháo ăn dặmsiêu bổ dưỡng, mùi vị thơm ngon và dễ ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo: 60g
- Đậu xanh: 30g
- Gấc nếp to: 5 hạt
- Gia vị
Cách nấu cháo cho bé 1 tuổi:
- Bước 1: Dùng nước vo gạo thật sạch, đem ngâm trong vài giờ cho gạo mềm
- Bước 2: Rửa sạch đậu xanh và ngâm trong nước cho mềm
- Bước 3: Tách hạt gấc chỉ lấy phần màng rồi đem băm nhỏ
- Bước 4: Đổ gạo và đậu xanh vào nồi, thêm nước và nấu chín
- Bước 5: Tới khi cháo chín thì tắt bếp, thêm gấc và nêm gia vị cho vừa ăn
Cháo gấc và đậu xanh
14. Cháo lươn với cà rốt
Lươn giúp trẻ phát triển xương và mô của cơ thể tốt hơn. Ngoài ra, lươn còn giúp trẻ tăng khả năng tập trung của trẻ cũng như tăng cường sức đề kháng cho bé. Nếu mẹ muốn món cháo lươn thêm bổ thì cần thêm cà rốt theo hướng dẫn dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 bát cháo trắng
- 40g lươn
- 30g cà rốt thái hạt lựu
- 1 củ hành tím
- 2 lát gừng tươi
Cách nấu cháo cho bé 1 tuổi:
- Bước 1: Phi thơm hành tím, đỏ cà rốt vào xào trong 3 - 4 phút
- Bước 2: Cho lươn vào chảo và xào tới khi lươn chuyển màu vàng
- Bước 3: Đổ cháo vào nồi, thêm nước, để nhỏ lửa
- Bước 4: Tới khi cháo gần chín thì đổ cà rốt và lươn vào, thêm gừng
- Bước 5: Nấu tới khi cháo chín thì tắt bếp, múc cháo ra chén và cho bé ăn
Nấu cháo lươn và cà rốt cho bé ăn dặm
15. Cháo ăn dặm cho bé 1 tuổi - thịt heo bí đỏ
Thịt heo là loại nguyên liệu phổ biến được nhiều mẹ dùng để nấu cháo ăn dặm cho con. Bởi vậy, món cháo thịt heo bí đỏ luôn nằm trong danh sách các món cháo phổ biến dành cho trẻ đang ăn dặm. Nếu bạn đang tìm công thức nấu món này, hãy cùng Unica theo dõi nội dung dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bí đỏ: 100g
- Thịt heo băm: 100g
- Một nồi cháo trắng nhỏ
- Dầu ăn cho bé, muối, đường
Cách thực hiện:
- Bước 1: Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn
- Bước 2: Ươp thịt băm với gia vị
- Bước 3: Làm nóng chảo dầu, đổ thịt băm vào và đảo đều tới khi thịt săn lại thì đổ thịt vào nồi cháo đang đặt trên bếp
- Bước 4: Thêm bí đỏ vào, nấu tới khi bí đỏ chín mềm, tắt bếp, múc cháo ra chén
Cháo thịt heo và bí đỏ bổ dưỡng cho trẻ nhỏ
16. Cháo chim bồ câu hạt sen
Hạt sen là nguyên liệu tự nhiên chứa nhiều dưỡng chất giúp giấc ngủ của bé sâu và ngon hơn. Còn thịt chim bồ câu có vị ngọt, mềm mại nên rất dễ ăn. Sự kết hợp của hạt sen và chim bồ câu sẽ mang tới chén cháo ăn dặm thơm ngon và bổ dưỡng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 1 nắm
- Gạo nếp: 1 nắm
- 1 con chim bồ câu nhỏ
- 150g hạt sen
- Hành tím, tỏi đã được băm nhỏ
- Gia vị nấu cháo cho bé 1 tuổi
Cách nấu cháo ngon cho bé 1 tuổi:
- Bước 1: Làm sạch chim bồ câu, bỏ phổi và phần nội tạng bên trong chim, để ráo nước.
- Bước 2: Thịt chim bồ câu sau khi để ráo nước thì đem ướp với 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, ½ muỗng đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh dầu ăn, thêm vào 1 muỗng tiêu xay cùng hành tỏi băm nhuyễn.
- Bước 3: Dùng tay trộn đều cho gia vị ngấm vào thịt chim và để khoảng 1 tiếng.
- Bước 4: Hạt sen tươi đem rửa sạch, bóc vỏ và bỏ tim sen để cháo không bị đắng. Cho hạt sen vào rồi luộc cho đến khi hạt sen chín mềm.
- Bước 5: Cho gạo nếp và gạo tẻ vào nồi, dùng nước rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 2 tiếng trước khi nấu cháo.
- Bước 6: Cho gạo vào nồi, đổ 2.5 lít nước, nấu tới khi sôi thì thêm hạt sen vào hầm trong 5 phút.
- Bước 7: Cho hạt sen và chim bồ câu vào nồi cháo, hầm tới khi thịt chim mềm ra.
- Bước 8: Nấu tới khi chín thì nêm gia vị, tắt bếp và múc cháo ra bát.
Cháo bồ câu và hạt sen ngon cho bé
17. Cháo yến mạch khoai lang
Yến mạch là loại ngũ cốc giàu chất xơ, ít calo nên bạn cũng có thể dùng loại này để nấu cháo cho bé ăn dặm. Muốn tăng thêm dưỡng chất cho cháo, bạn nên thêm khoai lang vào theo hướng dẫn dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 30g yến bột yến mạch
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 50g khoai lang
Cách thực hiện:
- Bước 1: Ngâm bột yến mạch trong 200ml nước trong 20 - 30 phút.
- Bước 2: Bỏ vỏ và cắt khoai lang thành dạng hạt lựu.
- Bước 3: Cho bột yến mạch cùng khoai lang vào nồi, đổ nước và nấu chín với lửa nhỏ.
- Bước 4: Khi khoai lang đã mềm, bạn thêm lòng đỏ trứng, khuấy đều tay, đun thêm 2 - 3 phút nữa.
- Bước 5: Tắt bếp, đổ cháo ra chén và cho bé ăn.
Cháo yến mạch và khoai lang bổ dưỡng
18. Cách nấu cháo cho bé 1 tuổi từ óc heo
Trong các loại cháo cho bé 1 tuổi, cháo óc heo luôn được các mẹ truyền tai nhau là tốt cho con. Óc heo cực kỳ bổ dưỡng nên mẹ nào đang cân nhắc chưa biết nấu cháo ăn dặm gì cho bé thì hãy thử làm món cháo óc heo nhé. Trong óc heo có chứa hàm lượng cholesterol cao thích hợp cho bé gầy gò, chậm lớn. Ngoài ra, óc heo chứa ít đạm nên dễ tiêu hóa, giúp cơ thể trẻ nhanh hấp thụ chất dinh dưỡng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo: 100g
- Óc heo: 1/3 bộ
- Gia vị: Hành tím, nước mắm, hành lá, ngò, dầu mè
Cách nấu cháo cho bé 1 tuổi:
- Bước 1: Dùng nước muối loãng làm sạch óc heo, loại bỏ hết các mạch máu còn trong óc heo
- Bước 2: Đem ướp óc heo cùng hành tím, nước mắt rồi đem hấp cách thủy
- Bước 3: Đổ gạo vào nồi, thêm 1 lít nước và nấu tới khi cháo chín
- Bước 4: Tách nhỏ óc heo đã chín và cho vào cháo, nêm gia vị vừa ăn
- Bước 5: Múc cháo chín ra bát, thêm hành lá và 1 thìa dầu mè
Cháo óc heo ngon cho bé
19. Cách nấu cháo cho trẻ 1 tuổi từ đậu đỏ
Khả năng tăng cường thể lực, cải thiện sức đề kháng cho cơ thể của đậu đỏ tới từ vitamin như B1, B6, C, E, K,... trong loại đậu này. Đặc biệt, vitamin B1 trong đậu đỏ sẽ giúp bé cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa khiến cơ thể hấp thu được nhiều dưỡng chất hơn từ thực phẩm. Loại cháo ngon cho bé 1 tuổi này không khó nấu nếu mẹ thực hiện theo các bước dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 30g đậu đỏ
- 20g hạt bo bo (ý dĩ)
- 50g gạo tẻ
- 3 quả táo tàu
- 2 lít nước
- Hành ngò, gia vị, dầu ăn
Cách nấu cháo ngon cho bé 1 tuổi:
- Bước 1: Dùng nước vo gạo, hạt bo và rửa sạch đậu đỏ, ngâm trong 1 giờ
- Bước 2: Rửa sạch táo tàu tới khi mềm thì tách bỏ hạt
- Bước 3: Đổ hết gạo, hạt ho, đậu đỏ và táo tàu vào nồi, thêm nước và một ít muối, đun tới khi cháo chín
- Bước 4: Thêm dầu ăn, nước mắm vào, tắt bếp và múc cháo ra bát
- Bước 5: Thêm một ít hành ngò vào cháo và cho bé ăn
Cháo đậu đỏ bổ dưỡng cho trẻ nhỏ
20. Cháo tổ yến cho bé
Tổ yến giàu canxi nên rất tốt cho sự phát triển chiều cao của trẻ. Các loại axit amin có trong loại thực phẩm này cũng giúp hệ xương khớp của con phát triển tốt hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 30g gạo
- 1g yến thô
- 30g hạt sen
- 20g nấm đông cô khô
- Gia vị, mùi tàu và hành lá
Cách nấu cháo cho bé 1 tuổi:
- Bước 1: Rửa sạch hạt sen, bỏ tâm sen cho đỡ đắng
- Bước 2: Ngâm nấm đông cô với nước, rửa sạch rồi xắt thành miếng nhỏ
- Bước 3: Rửa sạch mùi tàu, hành lá, cắt gốc rồi xắt nhuyễn
- Bước 4: Mẹ đem chưng cách thủy tất cả các nguyên liệu trên trong vòng 30 phút
- Bước 5: Vo gạo sạch rồi đem nấu cháo, khi cháo chín, mẹ cho hạt sen, nấm đông cô và tổ yến vào
- Bước 6: Nêm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và mùi tàu vào, nấu thêm 2 - 3 phút thì tắt bếp
Cháo tổ yến bổ dưỡng cho bé
21. Cháo thịt bò nấu cà rốt, phô mai
Cháo thịt bò cực kỳ dễ ăn mà lại bổ dưỡng nhưng nếu cho bé ăn cháo thịt bò mãi sẽ khiến bé bị chán. Bạn có thể thêm cà rốt và phô mai theo hướng dẫn dưới đây để biến tấu món cháo thịt bò cho lạ miệng sẽ kích thích con ăn nhiều hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 40g thịt bò thăn
- 3-5 ngọn rau dền đỏ
- 1/3 củ cà rốt nhỏ
- 01 viên phô mai
- 01 bát cháo trắng đã nấu chín
Cách nấu cháo cho bé 1 tuổi:
- Bước 1: Rửa sạch thịt bò, băm nhỏ
- Bước 2: Dùng nước làm sạch rau dền đỏ, cắt nhỏ
- Bước 3: Rửa sạch cà rốt, thái hạt lựu
- Bước 4: Cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi nấu chín, đổ thêm cháo vào, cho phô mai
- Bước 5: Dùng thìa khuấy đều, đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp và múc cháo ra chén
Cháo thịt bò, cà rốt và phô mai
22. Cháo cá chép cho bé
Nếu mẹ đang tìm các món cháo cho bé 1 tuổi, hãy thử ngay món cháo làm từ cá chép. Trong cá chép có chứa các thành phần như Omega 3, chất đạm, selen, vitamin B12, axit glutamic, phốt pho,… Đây là những chất rất tốt cho hoạt động não bộ và chức năng hệ thần kinh của trẻ nhỏ. Đồng thời, những dưỡng chất này còn có khả năng nuôi dưỡng cho đôi mắt bé sáng khỏe.
Nguyên liệu:
- 100g cá chép
- 200g rau mồng tơi
- 1 Bát cháo trắng
- Hành khô
- Gia vị, dầu ăn
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cá chép bạn chọn những còn còn tươi, rửa sạch và lọc lấy phần thịt cá, bỏ đi phần xương dăm.
- Bước 2: Rau mồng tơi bạn rửa sạch và thái nhỏ tùy thuộc vào độ thô của bé.
- Bước 3: Làm nóng chảo cùng dầu ăn, sau đó cho hành khô vào phi lên cho thơm. Tiếp tục bỏ phần cá đã lọc vào đảo cho chín cùng một chút gia vị.
- Bước 4: Khi cá đã chín, bạn cho vào nồi cháo đã chuẩn bị trước đó. Cuối cùng cho rau mồng tơi và dùng đũa đảo cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau. Đun cháo trong khoảng 3-4 phút rồi tắt bếp là bé có thể thưởng thức được.
Cháo cá chép bổ dưỡng cho bé
Những loại rau củ kỵ nhau khi nấu nước dùng cho bé mẹ nên biết
Muốn món cháo thơm ngon và thêm hấp dẫn thì mẹ không thể bỏ qua việc nấu nước dùng. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, mẹ cần quan tâm tới một số loại củ quả kỵ nhau. Nếu vô tình nấu những loại nguyên liệu này với nhau có thể gây ra ngộ độc, gây ảnh hưởng tới sức khỏe của con. Những loại củ này gồm có:
- Khoai tây, khoai lang và cà chua: Gây khó hấp thụ, đầy bụng, đầy hơi và có thể dẫn tới tiêu chảy
- Cà rốt với củ cải trắng: Vitamin C có trong củ cải trắng sẽ bị phân hủy bởi enzyme trong cà rốt nên khiến lượng dưỡng chất trong hai loại củ này mất đi. Sự kết hợp này còn gây khó tiêu và chướng bụng ở trẻ nhỏ.
- Bí đỏ với cải bó xôi: Enzyme có trong bí đỏ sẽ làm bão hòa và phá hủy lượng lớn vitamin C trong cải bó xôi, làm giảm đồng thời giá trị dinh dưỡng của cả hai loại rau này.
Nấu cháo cho bé 1 tuổi nêm gia vị không?
Khi nấu cháo cho bé 1 tuổi, mẹ nên hạn chế dùng các loại gia vị để giữ nguyên bản vị của từng loại thực phẩm. Việc cho con dùng gia vị từ sớm có thể gây ảnh hưởng tới vị giác của con nên mẹ cần đặc biệt lưu ý tới vấn đề này.
Để món cháo thêm hấp dẫn, tốt nhất là mẹ nên hầm nước dùng từ rau củ quả tươi, các loại xương và thịt. Nhớ là cần tránh những loại rau củ quả kỵ nhau để đảm bảo an toàn cho bé nhé.
Hạn chế cho gia vị vào cháo của bé
Những lưu ý khi nấu cháo cho bé 1 tuổi
Khi thực hiện các công thức nấu cháo cho bé 1 tuổi, mẹ cần nắm những lưu ý sau đây để món cháo của bé yêu vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa thơm ngon:
- Vì bé yêu mới 1 tuổi nên hệ tiêu hóa còn yếu, chính vì vậy mẹ cần nghiền nhuyễn tất cả các nguyên liệu, đồng thời ninh cháo thật nhừ nhằm giúp quá trình tiêu hóa của bé được tốt hơn.
- Cũng vì hệ tiêu hóa đang yếu nên mẹ cần nêm nếm cháo nhạt hơn vị mình ăn thường ngày. Riêng đối với món cháo rau củ thì mẹ không nên nêm nếm gia vị vì trong rau củ đã có vị mặn.
- Mẹ nên đa dạng các thực đơn cho bé yêu để đảm bảo chất dinh dưỡng cho quá trình phát triển của bé.
- Không sử dụng những thực phẩm có thể gây dị ứng cho trẻ, không nên cho trẻ ăn cháo đã bảo quản qua đêm trong tủ lạnh. Bởi như vậy sẽ gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa.
Để có thêm nhiều phương pháp nuôi dạy con hay cũng như thực đơn đa dạng cho bé mời bạn ghé thăm khoá học nuôi dạy con trên Unica, các chuyên gia sẽ tư vấn, chia sẻ đến các bạn những công thức nuôi con khoẻ mạnh, mẹ nhàn hơn.
