Phong Cách Sống
Đập tan cái nóng mùa hè với cách làm kem nhãn ngay tại nhà
Không cần phải đến những hàng quán đông đúc, bạn vẫn có thể thưởng thức kem nhãn thơm ngon ngay tại nhà với cách làm kem nhãn đơn giản mà UNICA chia sẻ. Đặc biệt, bạn sẽ sở hữu bí quyết làm kem khác biệt, ngon không kém gì các tiệm kem nổi tiếng đâu nhé! Bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
Công dụng tuyệt vời của quả nhãn
Trước khi đi tìm hiểu cách làm kem nhãn thơm ngon ngay tại nhà, bạn hãy tìm hiểu công dụng tuyệt vời của quả nhãn nhé! Cụ thể, nó có những công dụng chính sau:
- Nhãn là một loại quả rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt đối với hệ thần kinh, nó giúp cải thiện chứng trầm cảm, cải thiện rất tốt tình trạng mất ngủ. Bên cạnh đó, nó còn giúp tăng tuổi thọ vì nó có các hoạt chất chống lại các phân tử gốc tự do trong cơ thể.
- Hàm lượng sắt có trong cùi nhãn rất dồi dào. Chính vì vậy ăn nhãn giúp bạn cải thiện thị lực, sáng mắt, hạn chế lão hóa điểm vàng.
- Nhãn hỗ trợ tăng cân vì trong nhãn có chứa hàm lượng đường khá cao.
- Long nhãn khô là một bài thuốc chữa các bệnh mất ngủ, trí nhó kém, suy nhược cơ thể.
- Chất oxy hóa có trong cùi nhãn hạn chế sự phát triển của các gốc tế bào gây nên bệnh ung thư.
- Nhãn rất giàu vitamin C, giúp đẹp da, tăng sức đề kháng, có thể phòng các bệnh như: cảm cúm, cảm lạnh...
Trái nhãn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe
Các cách làm kem nhãn đơn giản tại nhà
Cách thứ nhất
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300g nhãn
- 100ml whipping cream
- 100ml sữa tươi không đường
- 1 thìa canh đường cát trắng
Nguyên liệu làm kem nhãn
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Nhãn sau khi mua về bạn hãy rửa sạch, bóc vỏ và bỏ phần hạt, chỉ lấy phần cơm rồi thái thành sợi nhỏ. Để món kem nhãn được ngon, bạn hãy chọn những quả nhãn tươi, không dập nát, ưu tiên những quả còn nguyên cả cành nhé!
- Bước 2: Tiếp theo, bạn cho lần lượt sữa, kem tươi và đường vào một cái tô. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp bông lên. Ở bước này, bạn không nên đánh bông quá cứng.
- Bước 3: Bạn cho kem vừa đánh vào phần nhãn đã thái rồi trộn thật đều, đổ hỗn hợp kem nhãn vào khuôn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng, là có thể lấy ra thưởng thức.
Lưu ý: Tùy thuộc vào kích cỡ của khuôn kem mà bạn có thể điều chỉnh thời gian kem đông cho phù hợp. Bạn cũng có thể cho thêm đậu phộng rang hoặc bánh quế lên ly kem để tăng độ hấp dẫn.
Cách thứ ha
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200ml sữa tươi không đường
- 300gr nhãn lồng
- 2 quả trứng gà ta
- 300ml kem sữa tươi
- 100gr đường kính trắng
- 10g muối
- Máy đánh trứng
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sơ chế nhãn
- Nhãn sau khi mua về bạn rửa sạch, lột vỏ, bỏ hạt, tách lấy phần cơm.
Nhãn sau khi mua về bạn rửa sạch, lột vỏ, bỏ hạt, tách lấy phần cơm
Bước 2: Sơ chế trứng
- Đập trứng gà vào 2 chén nhỏ, để riêng phần lòng trắng và lòng đỏ trứng gà để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.
Bước 3: Hòa tan hỗn hợp kem và trứng
- Tiếp theo, bạn cho 100gr đường cát trắng vào phần lòng trắng trứng đã đập. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp đường trứng, với bước này bạn đánh sao cho tơi bông lên là được.
- Khi trứng đã bông lên, bạn cho 200ml sữa tươi không đường, 300ml kem sữa tươi cùng 1 muỗng cà phê muối vào hỗn hợp. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Sau đó, bạn cho phần nhãn vào hỗn hợp trên, nhẹ nhàng trộn đều.
Kem nhãn ngọt mát cho mùa hè oi bức
Bước 4: Hoàn thành món kem nhãn
- Bạn cho hỗn hợp vừa hoàn tất vào hộp kem đã chuẩn bị sắn và đậy kín nắp. Tiếp đến, cho vào ngăn đá tủ lạnh để kem đông.
- Sau 1 giờ đồng hồ, bạn lấy hỗn hợp ra, trộn đều và tiếp tục cho hỗn hợp vào tủ lạnh cho đông tiếp. Bạn thực hiện động tác này khoảng 4 đến 5 lần, mỗi lần cách nhau khoảng 1 giờ.
- Khi thấy kem đông cứng ở lần cuối cùng thì bạn ngừng lại và để cho kem đông hẳn. Cách trộn đều kem sẽ giúp thành phẩm ngon, sánh mịn và cuốn hút hơn.
- Với cách làm kem nhãn này, trong khoảng 7 tiếng, bạn sẽ sở hữu món kem nhãn thơm ngon, đập tan cái nắng nóng oi ả của mùa hè.
>> Hướng dẫn cách làm thạch rau câu hoa quả đơn giản tại nhà
Thành thạo cách làm kem truyền thống, kem trái cây và nhiều loại kem khác với khóa học Tự làm kem Online tại nhà. Khóa học giúp bạn nắm được cách chọn nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo để làm kem cũng như cách để tạo ra món kem ngon miệng và bắt mắt. Hãy đăng ký ngay thôi nào:
[course_id:869,theme:course]
[course_id:1347,theme:course]
[course_id:1549,theme:course]
Cách thứ ba
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Nửa lít nước cốt dừa
- 1 kg thịt nhãn tươi
- 300ml whipping cream
- 200ml sữa tươi không đường
- 10gr bột năng
- 10gr glucose
- 40 - 50gr đường cát trắng
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã sở hữu món kem nhãn thơm ngon
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy hòa tan bột năng với ¼ chén nước lọc, rồi để qua một bên.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho nước cốt dừa và glucose, đường cát vào nồi đun với lửa vừa. Trong quá trình đun bạn nhớ khuấy đều, khi hỗn hợp sôi bạn đổ bột năng pha loãng vào và tiếp tục khuấy đều. Bạn nấu đến khi hỗn hợp nước cốt dừa đặc sệt lại thì tắt bếp.
- Bước 3: Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn.
- Bước 4: Bạn thêm sữa tươi vào khuấy đều với hỗn hợp nước cốt dừa, cho đến khi khi hỗn hợp sữa dừa nguội thì bạn thêm kem tươi vào khuấy nhẹ cho hòa quyện.
- Bước 5: Ở cách làm kem nhãn này, bạn lấy một nửa phần thịt nhãn đem đi xay nhuyễn, phần còn lại thì bạn dùng dao thái sợi nhỏ. Sau đó, trộn 2 phần nhãn này với hỗn hợp sữa cốt dừa ở trên.
- Bước 6: Dàn đều hỗn hợp kem nhãn dừa vào hộp đã chuẩn bị, rồi đậy nắp kín, cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng nửa tiếng. Sau khoảng thời gian này, bạn lấy hộp kem ra, dùng muỗng đảo cho kem bông lên trong khoảng 5 phút, rồi tiếp tục cho vào ngăn đá. Bạn lặp lại bước này trong 3 lần là có thể thưởng thức món kem nhãn tuyệt hảo.
Làm kem nhãn thơm ngon bằng những nguyên liệu đơn giản ngay tại nhà
Ngoài cách làm món kem nhãn đơn giản thanh mát cho mùa hè thì các bạn nên tham khảo thêm các cách làm những món kem khác để thay đổi khẩu vị cho gia đình trong mua nóng nực.
Với những cách làm kem nhãn mà UNICA đã chia sẻ, hy vọng rằng bạn có thể tự tay chế biến cho cả gia đình thưởng thức, để xua tan cái nóng mùa hè. Món kem nhãn với vị ngọt thanh, kem tươi mịn, cơm nhãn mềm, chắc chắn ai thưởng thức cũng đều phải mê mẩn.
Chúc bạn thành công!
01/10/2019
5174 Lượt xem
Cách làm kem matcha mềm xốp thơm ngon tại nhà
Matcha với vị thanh nhẹ, thơm nồng cùng với màu xanh mát, không chỉ được sử dụng trong lĩnh vực làm đẹp, mà còn được chế biến thành các món ăn, kem hoặc nước giải khát. Cách làm kem matcha cũng rất đơn giản, chỉ với vài bước cơ bản bạn đã có thể tự tay làm kem matcha giải nhiệt mùa hè ngay tại nhà!
1. Cách làm kem matcha đơn thứ nhất
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 15g bột matcha
- 250ml nước nóng
- 30g sữa đặc
- Khuôn kem
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Bạn pha bột matcha với nước nóng và khuấy đều cho hỗn hợp tan hết. Sau đó, để hỗn hợp nguội trong vài phút. Bạn cần chú ý phải khuấy đều cho bột không bị vón cục nhé!
- Bước 2: Tiếp theo, bạn cho sữa đặc vào hỗn hợp trà xanh mới pha. Tùy theo khẩu vị của mình mà bạn có thể cho lượng sữa phù hợp. Nếu yêu thích hương vị ngọt ngào, bạn có thể cho thêm một ít đường cát trắng vào cùng.
- Bước 3: Cho hỗn hợp vào khuôn kem rồi bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 5 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức. Cách làm kem matcha này rất đơn giản, mà lại không mất quá nhiều thời gian thực hiện.
- Bước 4: Để món kem matcha hấp dẫn hơn, bạn hãy bọc socola cho que kem của mình. Nấu một ít socola đen cho tan chảy, để ngoài không khí khoảng 1 phút để nhiệt độ không quá nóng. Tiếp theo, dốc que kem lên để chocolate được phủ đều những phần bạn muốn. Rồi cho những que kem này vào ngăn đá để chocolate cứng lại và kem cũng không bị chảy.
>> Bật mí cách làm thạch matcha ngon tuyệt cú mèo
Cách làm kem matcha khá đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian
2. Hướng dẫn làm kem matcha thứ hai
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 250ml sữa
- 90gr đường
- 250gr heavy cream
- 32gr bột trà xanh
- 4 lòng đỏ trứng gà
- ½ muỗng cà phê muối
- Nước sôi
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy sử dụng một cái tô, đổ khoảng 200ml nước sôi vào, cho bột matcha vào trộn đều.
- Bước 2: Tách lấy lòng đỏ trứng gà, dùng đồ đánh trứng đánh tan, rồi cho sữa và đường vào, tiếp tục khuấy đều hỗn hợp, sao cho thật nhuyễn. Sau đó, bạn lọc qua rây một lần nữa cho hỗn hợp được mịn và tiếp tục trộn đều.
- Bước 3: Bắc nồi lên bếp, đun hỗn hợp trứng trên lửa vừa cho đến khi kem trứng đặc lại. Trong quá trình đun, bạn cần chú ý khuấy đều liên tục. Khi thấy hỗn hợp nhão đều thì bạn tắt bếp, ngâm nồi trong chậu nước đá để làm nguội.
- Bước 4: Cho hỗn hợp matcha pha loãng ở bước 1 vào hỗn hợp trứng và trộn đều.
- Bước 5: Bạn cho 250gr heavy cream vào thau trộn riêng, dùng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp. Tiếp theo, cho trứng, hỗn hợp matcha vào trộn đều nhẹ nhàng.
- Bước 6: Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp vào hộp đựng kem có nắp đậy, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 8 tiếng. Cứ 30 phút là bạn đảo kem một lần để kem không bị hăm đá. Với cách làm kem matcha này, bạn chỉ cần cho kem vào tủ lạnh ủ đông, mà không cần phải dùng đến máy.
Bạn có thể làm kem matcha mà không cần dùng đến máy
Trở thành chuyên gia làm kem bằng cách đăng ký học online qua video ngay. Khóa học sẽ giúp bạn biết cách chọn nguyên liệu tươi ngon để tạo ra món kem ngon miệng và bắt mắt nhất. Hãy đăng ký ngay thôi nào:
[course_id:869,theme:course]
[course_id:1347,theme:course]
[course_id:1549,theme:course]
3. Cách làm kem matcha thứ ba
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 5g bột matcha
- 300ml sữa tươi nguyên chất
- 300ml sữa đặc
- 10g vani
- 40ml nước sôi
- 1 ly đã xay
- Cối xay
- Bình xịt kem tươi
Các bước tiến hành:
Bước 1: Pha hỗn hợp matcha
- Bạn đổ 40ml nước lên trên bếp đun sôi, sau đó cho bột matcha vào nồi nước và đánh cho tan. Trong quá trình đun, bạn cần khuấy đều tay để bột không bị vón cục lại nhé!
- Nếu bột matcha không tan hết thì khi bỏ vào xay cùng các hỗn hợp khác sẽ không được mềm, mịn. Tiếp theo, bạn tắt bếp và để hỗn hợp nguội bớt.
Bước 2: Làm kem matcha
- Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị một cái máy xay sinh tố, cho toàn bộ sữa đặc, sữa tươi, hỗn hợp trà xanh, đá và vani vào xay nhuyễn. Bạn xay đến lúc thấy các thành phần hỗn hợp bông trắng lên thì tắt máy.
- Cho hỗn hợp vào ly đã chuẩn bị sẵn, sau đó cho kem tươi lên trên. Bạn có thể tạo hình xoắn ốc hoặc các hoa văn khác theo sở thích của mình nhé!
- Để tăng độ hấp dẫn, bạn hãy rắc một ít bột matcha lên trên.
Bạn có thể tạo hình kem theo hình xoắn ốc hoặc các hoa văn khác theo sở thích
4. Hướng dẫn làm kem matcha thứ 4
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 cup sữa dừa
- 5g bột matcha
- ½ muỗng canh mật ong
- ½ muỗng canh nước
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Bạn cho nước đã chuẩn bị vào nồi đun sôi, sau đó cho thêm sữa dừa vào khuấy đều.
- Bước 2: Tiếp tục đổ bột matcha vào và đánh đều cho đến khi hỗn hợp được hòa tan hoàn toàn.
- Bước 3: Với cách làm kem matcha này, bạn hãy thêm mật ong vào và tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi mật ong tan hoàn toàn vào hỗn hợp rồi tắt bếp và để hỗn hợp nguội trong vài phút.
- Bước 4: Cho hỗn hợp vào khuôn hoặc khay làm kem, rồi để vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 4 tiếng.
- Bước 5: Sau 4 tiếng, bạn có thể lấy kem matcha ra thưởng thức.
Một que kem không chỉ giúp bạn giải tỏa cái nắng nóng, mà còn giúp bạn giảm cân tuyệt vời. Bởi matcha chứa hàm lượng chất béo rất ít, giúp tăng cường sự trao đổi chất để đốt cháy calo. Bên cạnh đó, nó còn giúp bạn chống lão hóa, giải độc cơ thể. Vậy, bạn còn chờ đợi gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện cách làm kem matcha nhỉ.
Chúc bạn thành công!
>> 2 cách làm kem cuộn tại nhà ngon đúng chuẩn “hàng hiệu”
>> Bạn đã biết cách làm kem bơ thơm ngon, béo ngậy chưa?
01/10/2019
3488 Lượt xem
Bật mí cho bạn cách làm kem hoa quả ngon không thể chối từ
Có rất nhiều cách làm kem hoa quả mà không cần dùng đến máy đánh kem. Do đó, bạn hoàn toàn có thể làm kem ngay tại nhà, bởi nó không quá khó khăn và phức tạp. Sau đây, UNICA sẽ chia sẻ bí quyết làm kem hoa quả tươi giúp giải nhiệt trong mùa hè. Hãy bắt đầu thực hiện ngay thôi nào!
1. Cách làm kem hoa quả vị xoài
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 5 thìa đường kính trắng
- 100ml sữa tươi
- 50ml sữa đặc
- 1 quả xoài chín
- 1 thìa nước cốt chanh
- 1 thìa vỏ chanh bào vụn
- Lá bạc hà
- Khuôn làm kem que
>> Gợi ý cho bạn 3 cách làm thạch xoài đơn giản ngay tại nhà
Chỉ với các nguyên liệu đơn giản bạn có thể làm kem xoài thơm ngon
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy gọt vỏ xoài, sau đó thái thành các miếng nhỏ để xay dễ hơn.
- Bước 2: Tiếp theo, cho toàn bộ các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn có thể dụng nĩa dầm nát xoài và trộn với các nguyên liệu đã chuẩn bị.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp kem xoài vào khuôn, đậy nắp que kem lại rồi cho vào tủ đông ít nhất 6 tiếng cho kem đông là có thể lấy ra thưởng thức.
Thành thạo cách làm kem truyền thống, kem trái cây và nhiều loại kem khác với khóa học Tự làm kem Online tại nhà. Khóa học giúp bạn nắm được cách chọn nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo để làm kem cũng như cách để tạo ra món kem ngon miệng và bắt mắt. Hãy đăng ký ngay thôi nào:
[course_id:869,theme:course]
[course_id:1347,theme:course]
[course_id:1549,theme:course]
2. Cách làm kem trái cây vị dưa hấu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- ½ quả dưa hấu
- 100ml sữa tươi
- 50ml sữa đặc
Các bước tiến hành:
Bước 1: Xay dưa hấu
- Bạn gọt vỏ dưa hấu, sau đó thái thành những miếng nhỏ, nhẹ nhàng dùng đầu đũa hoặc dĩa để loại bỏ phần hạt. Còn nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể chọn mua loại dưa hấu không hạt.
- Tiếp theo, cho dưa hấu vào trong máy xay cùng với sữa tươi và sữa đặc, xay nhuyễn hỗn hợp trên. Vì dưa hấu có khá nhiều nước nên khi xay, bạn hãy điều chỉnh lượng sữa tươi không đường sao cho đạt tỉ lệ phù hợp nhất.
Bước 2: Làm kem dưa hấu
- Cho hỗn hợp dưa hấu đã xay vào khuôn, sau đó bỏ vào trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng từ 3 đến 4 tiếng cho kem đông. Như vậy, bạn đã hoàn thành cách làm kem hoa quả vị dưa hấu ngay tại gian bếp của mình.
3. Cách làm kem trái cây vị bơ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 quả bơ chín
- 60 - 70ml sữa đặc
- 150ml sữa tươi không đường
- 100gr socola
- 10g hạnh nhân
- Khuôn làm kem
Các bước tiến hành:
Bước 1 : Chuẩn bị bơ
- Bạn rửa sạch bơ và gọt vỏ, sau đó bổ đôi quả bơ, tách bỏ hạt và màng hạt, rồi thái thành các miếng nhỏ. Bạn càng thái nhỏ thì quá trình xay bơ sẽ càng nhanh hơn đấy!
- Mách bạn một cách đơn giản hơn đó là không cần gọt vỏ mà chỉ cần bổ đôi quả bơ rồi tách hạt. Sau đó, dùng thìa lọc lấy phần thịt bơ chín và cho vào cối xay. Cuối cùng, cho bơ vào máy xay sinh tố cùng với sữa đặc và sữa tươi xay nhuyễn.
Bước 2: Làm kem bơ
- Khi đã xay nhuyễn bơ xong, bạn cho từ từ phần bơ đã xay này vào trong các khuôn làm kem đã chuẩn bị sẵn. Sau đó, cho vào ngăn đá tủ lạnh và để kem đông cứng trong khoảng từ 3 đến 4 tiếng.
- Khi gần hết thời gian kem đông, bạn hãy cho phần socola vào đun nóng chảy. Đến khi kem đông thì bạn nhanh chóng nhúng ½ que kem vào âu socola nóng và rắc hạnh nhân lên trên.
- Đối với phần kem ở dưới, bạn có thể rải socola lên trên, cuối cùng, cho kem vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.
Bạn cho bơ xay nhuyễn vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng từ 3 đến 4 tiếng
4. Cách làm kem trái cây vị cam sữa chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300g sữa chua
- 15gr đường hoặc mật ong
- 180ml kem tươi
- Vani
- 400ml nước ép cam tươi
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy cho sữa đường, kem tươi, vani vào một cái tô lớn và trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
- Bước 2: Đổ hỗn hợp vừa trộn vào ½ khuôn kem.
- Bước 3: ½ khuôn kem còn lại thì bạn cho nước ép cam vào. Sau đó, cắm que kem vào. Cho khuôn lem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 đến 6 tiếng cho đông là bạn có thể lấy ra thưởng thức. Với cách làm kem hoa quả này, hương vị thơm ngon của sữa chua hòa cùng vị cam sẽ khiến bạn cảm thấy lạ miệng và không thể chối từ ngay từ miếng đầu tiên đấy!
>> Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu mê hoặc lòng người
5. Cách làm kem trái cây cầu vồng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 quả kiwi
- 5 quả dâu tây
- 1 quả xoài chín
- 30 quả việt quất
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Bạn xay nhuyễn kiwi, dâu tây, xoài chín và việt quất rồi để riêng.
- Bước 2: Cho từng lớp quả đã xay vào khuôn có sẵn, bạn cho lần lượt đến hết 4 loại quả thì cắm que vào khuôn.
- Bước 3: Cho khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 5 đến 6 tiếng. Như vậy, bạn đã hoàn thành món kem trái cây cầu vồng thơm ngon, bắt mắt.
Để làm kem hoa quả cầu vồng, bạn hãy cho lần lượt lớp quả đã xay vào khuôn
6. Cách làm kem trái cây vị kiwi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 trái kiwi chín
- 100ml sữa tươi không đường
- 50ml nước cốt dừa
- 50ml sữa đặc
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Gọt vỏ kiwi, sau đó thái mỏng, giữ lại khoảng 6 đến 8 lát tương ứng với số lượng khuôn kem của bạn. Tiếp đến, bạn đem xay nhuyễn với các nguyên liệu đã chuẩn bị.
- Bước 2: Cho lát kiwi vào sát khuôn kem, rồi dùng thìa đổ kem kiwi vào gần đầy khuôn.
- Bước 3: Bạn đậy nắp que kem lại và để vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 6 tiếng để kem đông. Đây là một trong những cách làm kem hoa quả đơn giản, được rất nhiều chị em thực hiện thành công.
>> 2 cách làm kem cuộn tại nhà ngon đúng chuẩn “hàng hiệu”
Trên đây là cách làm kem hoa quả đơn giản ngay tại nhà mà UNICA đã chia sẻ. Ngoài những cách trên, các chị em có thể lựa chọn các loại trái cây khác để làm kem, tùy theo sở thích của mình. Thậm chí, bạn có thể mix nhiều loại trái cây khác nhau trong cùng 1 que kem để tăng hương vị cũng như độ hấp dẫn nhé!
01/10/2019
3567 Lượt xem
Top 3 cách làm kem sữa dừa đượm vị béo, chuẩn vị ngon
Cách làm kem sữa dừa không quá cầu kỳ nên rất nhiều chị em có thể tự thực hiện tại nhà cho người thân trong gia đình cùng thưởng thức. Hơn nữa, kem sữa dừa là một trong những loại kem ngon, được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt vào những ngày hè nắng nóng. Trong bài dưới đây, UNICA sẽ chia sẻ chi tiết công thức làm kem sữa dừa mang hương vị riêng của bạn, hãy cùng khám phá nhé!
1. Cách làm kem sữa dừa Thái Lan
Nguyên liệu làm kem sữa dừa Thái Lan
- 300ml nước cốt dừa tươi và nguyên chất
- 300ml sữa tươi
- 50gr cơm dừa bánh tẻ nạo sợi
- Sữa đặc
- Bột năng
- Vani
- Đường cát trắng
- Lòng đỏ trứng gà
- Dụng cụ: tô, nồi, máy đánh trứng, rây, khuôn kem
Khi làm kem sữa dừa, bạn nấu cho hỗn hợp sệt lại rồi mới cho vani vào
Các bước tiến hành:
Bước 1: Trộn hỗn hợp kem trứng sữa dừa
- Đầu tiên, bạn hãy cho sữa tươi, nước cốt dừa vào một cái nồi sạch. Sau đó, cho sữa đặc vào khuấy đều, bắc nồi lên bếp đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sữa sủi bọt thì tắt bếp.
- Tiếp theo, cho lòng đỏ trứng gà vào một cái tô cùng với một ít đường cát trắng, đánh tan rồi đổ vào nồi sữa khuấy chung.
- Tiếp tục bật bếp, đun hỗn hợp trứng sữa trên lửa liu riu. Sau đó, rây bột năng từ từ vào hỗn hợp trứng sữa, đồng thời khuấy đều để bột tan và không bị vón cục.
- Với cách làm kem sữa dừa này, bạn nấu cho đến khi bột sệt lại rồi mới cho vani vào nhé! Ngoài ra, bạn cũng cần khuấy đều tay để hỗn hợp hòa quyện vào nhau rồi mới tắt bếp. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố để đánh các nguyên liệu nhuyễn mịn và hòa quyện hơn.
- Tiếp theo, để hỗn hợp bột kem nguội hoàn toàn, bạn lấy máy đánh trứng cầm tay ra đánh cho hỗn hợp trở nên bông xốp và mềm mịn hơn là được.
- Cuối cùng, bạn cho cơm dừa vào trộn cùng với hỗn hợp trên.
Bước 2: Đổ khuôn làm kem que sữa dừa
- Bạn lấy khuôn làm que ra, đổ từ từ hỗn hợp kem sữa dừa đã trộn trước đó vào đầy khuôn. Sau đó, đập nắp khuôn lại, cho vào ngăn đông của tủ lạnh trong khoảng 6 đến 8 giờ.
- Sau khi kem dừa đã đông cứng, bạn có thể lấy ra thưởng thức. Với cách làm kem này, bạn có thể dùng kèm nhiều loại topping khác để tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Trở thành chuyên gia làm kem bằng cách đăng ký học online qua video ngay. Khóa học sẽ giúp bạn biết cách chọn nguyên liệu tươi ngon để tạo ra món kem ngon miệng và bắt mắt nhất. Hãy đăng ký ngay thôi nào:
[course_id:869,theme:course]
[course_id:1347,theme:course]
[course_id:1549,theme:course]
2. Cách làm kem sữa dừa đậu phộng không trứng
Nguyên liệu làm kem sữa dừa:
- 500ml sữa tươi không đường
- 100ml nước cốt dừa
- 100ml sữa đặc
- Vani
- 30gr đường cát trắng
- 100gr cơm dừa nạo
- 50gr lạc rang bỏ vỏ
- 150ml whipping cream
- Hỗn hợp topping tùy chọn: thạch trân châu, trái cây tươi...
Cách làm kem sữa dừa khá đơn giản
Các bước tiến hành:
Bước 1: Trộn hỗn hợp làm kem sữa dừa
- Bạn trộn nước cốt dừa và cơm dừa nạo trong một cái thau sạch. Sau đó, cho sữa đặc, vani vào hỗn hợp dừa và khuấy đều cho hỗn hợp được đồng nhất.
- Dùng máy xay sinh tố, cho whipping cream vào, đánh để tạo thành hỗn hợp bông cứng. Sau đó, dùng máy đánh trứng để đánh whipping cream thêm 3 phút nữa, đến khi tạo thành chóp nhọn là được.
- Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp sữa dừa cùng kem whipping vừa đánh vào máy xay sinh tố lần nữa, xay cho nhuyễn để tạo được hỗn hợp hòa quyện.
Bước 2: Đổ khuôn làm kem dừa lạc
- Cho hỗn hợp đã trộn ở bước 1 vào khuôn kem rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 đến 2 tiếng. Sau đó, lấy hỗn hợp ra, đánh thêm 1 lần nữa cho mịn. Bạn thực hiện công đoạn này khoảng 2 đến 3 lần để kem dừa được ngon nhất nhé!
- Cuối cùng, bạn hãy cho khuôn kem vào ngăn đông trong khoảng 6 giờ để kem đông cứng.
- Lúc này, bạn có thể lấy kem dừa ra, rắc lạc rang lên, cho các nguyên liệu topping cho đẹp mắt và thưởng thức. Cách làm kem sữa dừa không trứng này rất thích hợp với người ăn chay.
3. Cách làm kem sữa dừa Tràng Tiền
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300ml sữa tươi
- 300ml nước cốt dừa
- 50gr cùi dừa bánh tẻ nạo thành sợi nhỏ
- 4 quả trứng gà
- Đường cát trắng
- Bột năng
- Vani
Bạn cho kem sữa dừa vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng từ 7 đến 8 tiếng cho kem đông cứng
Các bước tiến hành:
Bước 1: Pha sữa
Đầu tiên, bạn cho sữa đặc, sữa tươi và nước cốt dừa vào một cái nồi, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan. Sau đó, bắc nồi lên bếp đun với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn.
Bước 2: Đánh trứng và sữa
- Bạn đập 4 quả trứng gà, tách lấy lòng đỏ, cho riêng vào một cái bát cùng với một ít đường, đánh thật đều. Tiếp theo, cho bột năng vào, nhanh tay đánh thật đều để bột năng không bị vón cục nhé!
- Sau đó, bạn đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp sữa đun sôi ở bước 1, rồi tiếp tục đun cho hỗn hợp này sôi thêm 1 lần nữa, cho vani vào khuấy đều và tắt bếp.
- Để hỗn hợp này nguội bớt rồi bạn dùng máy đánh trứng, đánh cho hỗn hợp trở nên mềm xốp là được.
- Cuối cùng, bạn cho thêm dừa nạo, trộn thật đều.
Bước 3: Cho kem sữa dừa vào khuôn
- Bạn hãy chuẩn bị sẵn 1 khuôn làm kem sạch và khô, sau đó cho hỗn hợp kem sữa dừa vào khuôn, rồi đậy nắp lại. Tiếp đến, cho kem sữa dừa vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng từ 7 đến 8 tiếng cho kem đông cứng.
- Sau khi kem đã đông cứng, thì bạn có thể lấy ra và thưởng thức. Cách làm kem sữa dừa Tràng Tiền này vừa đơn giản, vừa thơm ngon lại an toàn, tiết kiệm.
Với 3 cách làm kem sữa dừa đơn giản mà UNICA đã chia sẻ, chắc chắn bạn có thể làm những que kem sữa dừa thơm ngon, mát lạnh chẳng thua kém gì những quán nổi tiếng. Hãy nhanh tay làm món kem này cho những người thân yêu của mình thưởng thức thôi nào.
Chúc bạn thành công!
>> Tiết lộ cách làm kem dừa ngon không thể cưỡng lại
>> 2 cách làm kem cuộn tại nhà ngon đúng chuẩn “hàng hiệu”
>> Top 2 cách làm thạch dừa ngon như quán nổi tiếng
30/09/2019
2919 Lượt xem
Cách làm kem vani tươi mát, thơm ngon, dẻo mịn
Vào mùa hè nóng nực, được thưởng thức một ly kem mát lạnh không chỉ giúp giải nhiệt mà còn tăng thêm hương vị hấp dẫn. Trong đó, món kem vani được rất nhiều yêu thích vì vị thanh mát, thơm ngon và không bị ngán. Vậy, cách làm kem vani được thực hiện như thế nào, hãy tham khảo công thức học nấu ăn ngon hấp dẫn từ Unica dưới đây nhé!
Cách làm kem vani
Đối với món kem vani thì cách làm vô cùng đơn giản, bạn có thể tự thực hiện với 3 bước sau đây.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để có được món kem vani thơm ngon, hấp dẫn nhất, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
- Đường trắng: 50gr
- Sữa tươi: ½ lít
- Kem tươi (nếu bạn thích vị béo ngậy thì có thể dùng thêm nguyên liệu này)
- Lòng đỏ trứng: 3 lòng
- Bột năng: 3 thìa
- Sữa chua muối: ⅓ thìa
- Nước vani: 2 thìa cà phê (để món kem vani được thơm ngon nhất và không có vị đắng thì bạn nên sử dụng nước vanilla extract từ tự nhiên.
Tìm hiểu thêm các công thức nấu ăn hấp dẫn trong khóa học: Hướng dẫn làm các món ăn vặt hot nhất thị trường
Nguyên liệu cần thiết cho món kem vani rất dễ chuẩn bị
Bước 2: Chế biến kem
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu nêu trên thì bước tiếp theo trong cách làm kem vani đó chính là chế biến kem. Cụ thể, bạn hãy thực hiện theo quy trình sau đây:
- Cho lòng trắng trứng vào trong một cái bát, cho thêm đường và dùng dụng cụ đánh trứng đánh tan hỗn hợp lên, sao cho hỗn hợp được mịn và có màu vàng sáng.
- Lúc này, bạn cho sữa vào một cái nồi và đun sôi lên với lửa nhỏ để tránh sữa bị trào.
- Sữa sôi lăn tăn thì bạn tắt bếp, sau đó cho hỗn hợp trứng và đường mà bạn đã đánh tan trước đó vào cùng, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp âm ấm là được, tránh để hỗn hợp bị nguội.
- Tiếp theo, bạn cho bột năng vào hỗn hợp và khuấy đều tay cho hỗn hợp được tan hết và bạn lại đun hỗn hợp thêm một lần nữa. Trong quá trình đun thì bạn nhớ khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp. Cách làm kem vani này sẽ giúp kem có độ mịn và xốp hơn. Bạn cũng chú ý đun với lửa nhỏ, vì nếu dùng lửa lớn thì hỗn hợp sẽ bị vón cục và món kem của bạn sẽ hoàn toàn thất bại.
Cách thực hiện món kem vani rất đơn giản nên bạn có thể tự vào bếp để thực hiện
Bước 3: Bảo quản kem
- Khi hỗn hợp trên hoàn thành thì bạn tắt bếp, dùng phới đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp nguội hẳn thì kem sẽ có độ tơi ngon hơn.
- Cho toàn bộ hỗn hợp mà bạn đã hoàn thành vào hộp, đậy kín và bảo quản trong ngăn đông.
- Sau 2 tiếng, lúc này kem đã đông hẳn, tuy nhiên bạn đừng thưởng thức vội vì kem chưa có được độ thơm ngon nhất. Bạn hãy đánh bông kem thêm một lần nữa rồi lại cho kem vào tủ lạnh. Thực hiện khoảng 2 - 3 lần thì kem vừa mịn, vừa không có đá dăm. Như vậy, bạn đã có được món kem vani thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức trong mùa hè nắng nóng rồi.
Sau khi kem đông, bạn nên đánh tơi 2 - 3 lần để kem có độ tơi mịn nhất
Trở thành chuyên gia làm kem bằng cách đăng ký học online qua video ngay. Khóa học sẽ giúp bạn biết cách chọn nguyên liệu tươi ngon để tạo ra món kem ngon miệng và bắt mắt nhất. Hãy đăng ký ngay thôi nào:
[course_id:869,theme:course]
[course_id:1347,theme:course]
[course_id:1549,theme:course]
Yêu cầu thành phẩm
Nếu bạn thực hiện đúng cách làm kem vani thì thành phẩm phải đạt được yêu cầu chuẩn như sau:
- Kem mịn, bông, tơi xốp, không có đá dăm.
- Kem không bị vón cục thành từng mảng, vị nhạt đậm không đồng đều.
- Kem có màu vàng nhạt chứ không phải màu trắng đục. Khi thưởng thức kem có vị béo, thơm ngậy, thanh mát nhưng không quá ngấy.
- Để tăng thêm vị thơm ngon cho món kem vani thì bạn có thể ăn kèm với dừa nạo, trái cây hoặc bánh quy.
Có thể thấy, cách làm kem vani rất đơn giản, chỉ với những nguyên liệu sẵn có kết hợp với 3 bước dễ thực hiện, là bạn đã có ngay món kem vani thanh mát để thưởng thức trong những ngày hè nóng nực rồi.
>> Cách làm món kem chanh dây “dễ như ăn kẹo”
>> Tiết lộ cách làm kem dừa ngon không thể cưỡng lại
>> 2 cách làm kem cuộn tại nhà ngon đúng chuẩn “hàng hiệu”
30/09/2019
3120 Lượt xem
Cách làm món kem chanh dây chua chua dẻo mịn
Nhiều chị em thường thắc mắc không biết chế biến món kem chanh dây như thế nào để có được hương vị thơm ngon nhất. Đừng quá lo lắng, bởi trong bài viết dưới đây, UNICA sẽ chia sẻ cho bạn công thức đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, mà bạn nhất định không thể bỏ lỡ.
Cách làm món kem chanh dây
Để có được móm kem thơm ngon từ chanh dây thì bạn cần thực hiện theo các bước đơn giản sau đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chị em trước khi vào bếp thực hiện cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Chanh dây (chanh leo): 4 quả
- Lòng đỏ trứng gà: 4 lòng đỏ
- Kem tươi (whipping cream): 250ml
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Đường trắng; 100gr
Nguyên liệu cho món kem chanh dây rất đơn giản
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cho món kem chanh dây, bạn sẽ tiến hành sơ chế nguyên liệu với cách thực hiện như sau:
- Chanh leo bạn đem rửa sạch, sau đó bổ làm đôi, dùng thìa nạo lấy phần thịt của quả, bỏ vỏ. Dùng rây để lọc lấy nước cốt chanh leo, bỏ hạt.
- Lòng đỏ trứng bạn cho đường vào, đánh tan để tạo thành hỗn hợp đường trứng.
Chanh dây bạn nên bỏ hạt và lấy phần nước cốt
Bước 3: Chế biến món kem
Chanh leo và hỗn hợp trứng đường đã chuẩn bị xong thì bạn tiến hành thực hiện chế biến món kem với quy trình sau đây:
- Bạn cho sữa vào nồi và đun nóng lên với lửa nhỏ cho sữa đạt được độ già nhất.
- Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp lòng đỏ trứng đã trộn vào nồi sữa, vừa đổ vừa khuấy đều, nhẹ tay theo vòng tròn để hỗn hợp không bị vón cục.
- Khuấy đều tay cho đến khi bạn thấy hỗn hợp sữa và lòng đỏ trứng sủi nhẹ thì đổ phần nước cốt chanh leo vào. Lúc này, bạn nhớ vẫn khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp được trộn đều thì tắt bếp.
- Để món kem chanh dây được thơm ngon nhất thì bạn nên đánh bông kem tươi đã chuẩn bị. Hỗn hợp chanh leo, trứng sữa nguội thì bạn cho kem tươi đã đánh bông vào trộn đều.
- Cho toàn bộ hỗn hợp vào một chiếc hộp và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Để khoảng 4 - 5 tiếng là bạn có thể thưởng thức rồi!
Món kem chanh dây có cách thực hiện đơn giản cùng hương vị vô cùng thơm ngon
Trở thành chuyên gia làm kem bằng cách đăng ký học online qua video ngay. Khóa học sẽ giúp bạn biết cách chọn nguyên liệu tươi ngon để tạo ra món kem ngon miệng và bắt mắt nhất. Hãy đăng ký ngay thôi nào:
[course_id:869,theme:course]
[course_id:1347,theme:course]
[course_id:1549,theme:course]
Lưu ý khi làm kem chanh dây
Để món kem đạt được hương vị thơm ngon nhất, bạn hãy nắm một lưu ý sau đây:
- Bạn chỉ nên lấy phần nước cốt chanh leo, không dùng hạt vì làm cho món kem không được thơm ngon.
- Để món kem có được độ tơi ngon nhất, sau khi bảo quản kem trong tủ lạnh 1 tiếng, bạn nên đem kem ra ngoài, dùng thìa xới đều hộp cho láng mịn rồi cho vào ngăn đá. Bạn nên thực hiện từ 3 - 4 lần, chắc chắn món kem sẽ tơi hơn và không có đá dăm.
- Món kem sau khi thành phẩm nên ăn ngay trong khoảng 3 - 4 ngày, tránh để lâu sẽ không tốt cho sức khỏe.
Như vậy, UNICA đã chia sẻ cho bạn cách làm món kem chanh dây “dễ như ăn kẹo” đúng không nào! Vậy, còn chần chờ gì nữa mà bạn không bắt tay vào làm ngay để có được món kem thơm ngon nhất cho cả nhà cùng thưởng thức.
>> Tiết lộ cách làm kem dừa ngon không thể cưỡng lại
>> 2 cách làm kem cuộn tại nhà ngon đúng chuẩn “hàng hiệu”
>> 2 cách làm thạch chanh leo cho nàng không khéo tay
30/09/2019
2906 Lượt xem
Tiết lộ cách làm kem dừa ngon không thể cưỡng lại
Kem dừa là một trong những món kem được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải chị em nào cũng biết cách làm kem dừa thơm ngon, béo ngậy. Chính vì vậy, trong bài viết dưới đây, UNICA sẽ giúp “phái đẹp” nắm được bí quyết làm kem dừa thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà.
Cách làm kem dừa cực đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 250ml sữa tươi
- 250ml nước cốt dừa
- 50gr dừa đã bào vụn
- 3 quả trứng gà
- 50gr đường
- Bột năng
- 1 ống vani
- Sữa đặc
- Đậu phộng rang
Nguyên liệu làm kem dừa khá đơn giản
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy đập 3 quả trứng, tách lấy lòng đỏ. Sau đó, cho đường vào rồi dùng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp lên với nhau, cho đến khi bạn thấy hỗn hợp này mịn là được.
- Bước 2: Tiếp theo, bạn cho nước cốt dừa vào trong một cái nồi và bắc lên bếp đun với lửa nhỏ cho đến khi thấy hỗn hợp này sôi lăn tăn thì tắt bếp và để cho hỗn hợp nguội hẳn.
- Bước 3: Tiếp tục đổ hỗn hợp trứng đã đánh đều ở bước 1 vào trong nồi sữa dừa đã để nguội ở bước 2 và khuấy thật đều tay cho các hỗn hợp này được hòa quyện lẫn nhau.
- Bước 4: Bắc nồi lên bếp và đun ở mức lửa nhỏ, sau đó cho bột năng vào tiếp tục khuấy thật đều tay cho bột tan hết. Bạn đun cho đến khi hỗn hợp được mịn và dần thấy đặc lại thì cho vani vào, tiếp tục khuấy đều tay một lần nữa rồi tắt bếp. Ở bước này, bạn không nên đun quá sôi vì sẽ làm cho hỗn hợp có thể bị vón cục.
- Bước 5: Với cách làm kem dừa này, bạn để hỗn hợp nguội hẳn, hoặc sử dụng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp nguội.
- Bước 6: Bắc chảo lên bếp, cho dừa đã bào vụn vào đảo đều tay cho đến khi bạn thấy dừa chuyển sang màu vàng và có mùi thơm là được. Đối với bước này, bạn cần phải đảo nhanh và đều tay nhé, vì dừa bào vụn rất dễ bị cháy.
- Bước 7: Cho dừa bào vụn vào trộn đều với hỗn hợp kem và khuấy đều cho dừa được hòa quyện đều vào hỗn hợp kem rồi đậy kín lại. Tiếp theo, cho kem dừa vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 giờ đồng hồ.
- Bước 8: Lấy kem ra và dùng máy đánh kem để đánh cho thật bông, xốp. Sau đó, cho kem dừa đặt vào trong tủ lạnh và cứ tiếp tục lặp lại công đoạn này khoảng từ 2 đến 3 lần để kem thật tơi xốp. Tiếp đến, bạn đậy kín kem lại và cho kem dừa đặt vào trong tủ lạnh thêm khoảng 3 đến 4 giờ đồng hồ cho kem được đông cứng. Như vậy, cách làm kem dừa tại nhà đã hoàn thành xong.
Bạn có thể làm kem dừa ngay tại nhà
Thành thạo cách làm kem truyền thống, kem trái cây và nhiều loại kem khác với khóa học Tự làm kem Online tại nhà. Khóa học giúp bạn nắm được cách chọn nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo để làm kem cũng như cách để tạo ra món kem ngon miệng và bắt mắt. Hãy đăng ký ngay thôi nào:
[course_id:869,theme:course]
[course_id:1347,theme:course]
[course_id:1549,theme:course]
Hướng dẫn làm kem dừa đơn giản thứ hai
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 250ml nước cốt dừa
- 250ml sữa tươi
- 200ml sữa đặc
- 50g cơm dừa bào nhỏ
- 3 quả trứng gà
- 300g đường kính trứng
- Bột năng
- Vani
Các bước tiến hành:
- Bước 1: Bạn cho nước cốt dừa và sữa tươi vào một cái nồi và đun với lửa vừa. Khi thấy hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ thì bạn hãy tắt bếp.
- Bước 2: Tách lấy lòng đỏ trứng gà rồi đánh tan, bạn hãy dùng máy đánh trứng để thực hiện để lòng đỏ được tan đều và mịn nhất nhé! Nếu không có máy đánh trứng, bạn hãy dùng dụng cụ đánh trứng để thực hiện dễ dàng hơn.
- Bước 3: Trộn đều hỗn hợp nước cốt dừa, sữa tươi và lòng đỏ trứng vào một cái nồi rồi cho lên bếp đun với lửa trung bình. Trong quá trình đun, bạn hãy từ từ cho thêm bột năng vào và dùng đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc dần và sánh mịn rồi tắt bếp. Khi gần tắt bếp, bạn cho thêm vani vào để hỗn hợp có mùi thơm hấp dẫn hơn nhé!
- Bước 4: Bạn chờ cho hỗn hợp nguội bớt thì dùng thìa khuấy cho hỗn hợp thêm sánh mịn, hoặc dùng máy đánh trứng để tán nhuyễn hỗn hợp. Công đoạn này rất quan trọng khi làm kem dừa, bởi nó sẽ giúp kem xốp và mềm mịn hơn.
Khi làm kem dừa, bạn không được bỏ qua bước đánh kem
- Bước 5: Ở cách làm kem dừa thứ hai, bạn hãy lót giấy nến lên khay rồi bỏ cơm dừa lên, cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng từ 3 đến 5 phút. Khi quay cơm dừa, bạn cần phải chú ý quan sát, khi thấy cơm dừa vàng đều thì hãy tắt lò và cho cơm dừa ra ngoài ngay nhé!
- Bước 6: Tiếp theo, hãy trộn hỗn hợp đã làm ở bước 4 với phần cơm dừa đã nướng vàng, rồi cho vào hộp hoặc khuôn theo ý thích. Cho phần kem dừa này vào ngăn đá trong khoảng 3 giờ.
- Bước 7: Cuối cùng, bạn lấy hộp kem ra và dùng máy đánh kem đánh cho bông xốp lên rồi tiếp tục cho vào tủ lạnh khoảng 2 đến 3 giờ. Cứ làm như vậy liên tục thêm 3 lần nữa cho kem dừa thật bông mịn và để trong tủ lạnh từ 5 đến 6 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.
Lưu ý: Khi làm kem dừa, bạn không được bỏ qua bước đánh kem, bởi đây là bước quan trọng nhất để phần kem dừa mịn, xốp và không có nhiềudăm đá khi thành phẩm.
Cách làm kem dừa không quá khó khăn và phức tạp đúng không nào? Với 2 cách làm đơn giản mà UNICA đã chia sẻ, hy vọng rằng các chị em có thể áp dụng thành công để có được món kem dừa thơm ngon, béo ngậy mát lạnh giải nhiệt mùa hè.
Chúc các bạn thành công!
30/09/2019
2693 Lượt xem
Kem cheese là gì? Cách làm kem cheese ngon mê ly
Kem cheese là một trong những loại phô mai khá phổ biến, được sử dụng trong nhiều món ăn. Vậy, kem cheese là gì? Cách làm kem cheese như thế nào? Mời bạn đọc bài viết dưới đây để được giải đáp những thắc mắc này.
2 cách làm kem cheese đơn giản ngay tại nhà
Hướng dẫn làm kem cheese thơm béo
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 lít sữa tươi có đường
- 2 hộp sữa chua
- Khăn xô, loại dành cho em bé ăn cháo
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn dùng một nồi chuyên nấu nước sôi, không nên dùng nồi đã qua chế biến các món ăn, bởi nếu sử dụng đã qua nấu nướng các món ăn, mùi sẽ bám vào nồi làm ảnh hưởng đến chất lượng phô mai.
- Bước 2: Sau đó, đun nóng sữa tươi, ở bước này bạn không được đun sôi, bởi đun sôi sẽ phá vỡ kết cấu của sữa. Bạn chỉ cần đun ấm là được.
- Bước 3: Tiếp theo, cho sữa chua vào phần sữa vừa đun ấm và khuấy đều theo một chiều. Sau đó, cho tất cả vào bình thủy tinh hoặc một cái âu sạch rồi đậy kín.
- Bước 4: Cho nước ấm theo tỷ lệ 2 sôi và 1 lạnh vào thùng xốp hoặc nồi cơm điện rồi đặt hỗn hợp lên trên, ủ trong khoảng từ 5 đến 7 tiếng để hỗn hợp đông lạnh thành sữa chua.
- Bước 5: Khi hỗn hợp đã thành sữa chua, bạn cho hỗn hợp vào một chiếc khăn xô, cột chặt miệng và treo lên cao, ở dưới bạn đặt một cái tô để hứng nước chảy ra. Với công đoạn này bạn thực hiện khoảng 7 đến 8 tiếng.
- Bước 6: Sau khoảng thời gian trên, bạn hãy kiểm tra xem phần sữa chua đã tách hết nước chưa. Nếu chưa thì bạn tiếp tục treo lên cho đến khi hỗn hợp khô nước. Như vậy, bạn đã hoàn thành cách làm kem cheese thơm ngon ngay tại nhà.
Cách làm kem cheese khá đơn giản
Thành thạo cách làm kem truyền thống, kem trái cây và nhiều loại kem khác với khóa học Tự làm kem Online tại nhà. Khóa học giúp bạn nắm được cách chọn nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo để làm kem cũng như cách để tạo ra món kem ngon miệng và bắt mắt. Hãy đăng ký ngay thôi nào:
[course_id:869,theme:course]
[course_id:1347,theme:course]
[course_id:1549,theme:course]
Cách làm trà sữa kem cheese
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50gr cream cheese
- 100ml trà sữa
- 200ml whipping cream
- 40ml nước đường phèn
- 1gr muối Thái
- Đá viên
- Dụng cụ pha chế: ly thủy tinh, cốc đong, âu, máy đánh trứng,...
Các bước tiến hành:
Bước 1: Làm kem cheese
- Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị một cái âu sạch, lau ráo nước. Tiếp theo, bạn cho vào 50gr cream cheese và khoảng 10ml nước đường phèn.
- Dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn phần cream cheese rồi cho vào 200ml whipping cream, 1g muối Thái, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp trong âu sánh mịn. Khi đánh kem cheese, bạn không nên đánh bông mà chỉ đánh kem vừa sánh lại là được, nếu kem bị đánh bông sẽ bị cứng, khô và không ngon.
Bước 2: Pha trà sữa kem cheese
- Cho vào ly thủy tinh 100ml trà sữa đã pha sẵn, sau đó cho thêm 30ml nước đường phèn, dùng muỗng khuấy cho hỗn hợp tan đều rồi tiếp tục cho một ít đá viên vào.
- Nếu có bình lắc, bạn cho hỗn hợp vào bình, đập nắp và lắc đến khi cảm nhận được độ lạnh bên ngoài bình. Khi sử dụng bình lắc các nguyên liệu sẽ được hòa quyện tốt hơn.
- Trà sữa sau khi đã được hòa quyện các nguyên liệu thì bạn cho 70ml kem cheese lên trên. Với cách làm kem cheese này, bạn đã có một thức uống ngon mát.
>> Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu ngon như thương hiệu nổi tiếng
Bạn có thể làm trà sữa kem cheese để có một thức uống ngon mát
Cách bảo quản kem cheese
Kem cheese là loại phô mai khá nhạy cảm với các loại vi trùng hoặc vi khuẩn, do đó bạn cần phải lưu ý bảo quản phần phô mai thật kỹ. Với một số cách để bảo quản kem cheese được gợi ý dưới đây, bạn có thể áp dụng để sử dụng được thời gian dài hơn. Cách bảo quản này sẽ đảm bảo an toàn cho phô mai khi sử dụng. Bạn có thể áp dụng các tip bảo quản như sau:
- Bảo quản kem cheese trong các túi hút chân không, hoặc bảo quản bằng túi zip.
- Phô mai cần phải được đảm bảo kín và không có kẽ hở nào.
- Để kem cheese cách xa các thực phẩm có mùi nặng như hành, tỏi… Bởi phô mai thường hấp thụ mùi rất mạnh nên khi để chung có thể làm mất đi hương vị thơm béo của phô mai. Ngoài ra, nó còn có thể làm món bánh hoặc các món ăn bạn chế biến.
- Bạn nên để phô mai ở nơi ít lạnh nhất trong tủ lạnh. Nếu không có tủ lạnh thì bạn hãy bọc một lớp giấy nến và đặt ở nơi thoáng mát.
- Không nên để phô mai trong ngăn đá vì chúng có thể giảm đi chất lượng cùng như mùi vị của phô mai.
- Nếu kem cheese bị đông đá thì bạn hãy cho thêm 1 ít sữa tươi có đường vào máy xay sinh tố và xay mịn lại là có thể sử dụng bình thường.
Như vậy, bạn đã biết kem cheese là gì, cách làm kem cheese cùng như cách bảo quản của nó rồi đúng không nào? Sử dụng kem cheese để chế biến món ăn sẽ tạo ra những món ăn ngon với độ thơm, béo hoàn hảo mà không bị ngán.
Chúc bạn thành công!
>> Cách làm thạch trà sữa bằng 3 bước cực đơn giản
>> Hé lộ cách làm thạch pudding trà sữa ngon hơn tiệm nổi tiếng
30/09/2019
4298 Lượt xem
Khám phá 3 cách làm tào phớ thơm ngon tuyệt đỉnh
Từ lâu nay, tào phớ được biết đến là một món ăn đơn giản nhưng mang lại hương vị ngọt thanh. Tưởng chừng như rất khó để chế biến, nhưng cách làm tào phớ lại hết sức đơn giản. Hãy “theo chân” UNICA học nấu ăn vặt để khám phá cách chế biến món ăn siêu ngon này bạn nhé!
Cách làm tào phớ đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 lít sữa đậu nành
15gr gelatin
100gr hạt sen tươi
100gr đường nâu
5ml dầu hoa nhài
Các bước thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho lá gelatin ngâm vào trong nước lạnh trong khoảng 15 phút cho lá mềm. Còn nếu bạn sử dụng bột gelatin thì đổ nước theo tỉ lệ 15ml nước với 2gr bột gelatin.
Bước 2: Tiếp theo, cho sữa đậu nành vào nồi, đun đến khi sữa đậu nành nóng khoảng 70 độ C thì bạn nhấc nồi sữa ra. Với bước này, bạn cần lưu ý không để sữa đậu nành sôi nhé!
Cách làm tào phớ tại nhà hoa khá đơn giản mà lại an toàn
Bước 3: Khi lá gelatin đã mềm thì bạn cho nồi sữa đậu nành, khuấy nhanh và đều tay để lá gelatin tan hoàn toàn. Để kiểm tra xem lá gelatin đã tan hoàn toàn hay chưa bạn có thể dùng rây lọc.
Bước 4: Cho sữa đậu nành đã pha gelatin vào một cái tô, nếu có bọt nổi lên thì hãy vớt hết bọt ra. Chờ cho sữa đậu nành nguội thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 4 tiếng cho sữa đông lại.
Bước 5: Cho hạt sen vào nồi và nấu chín mềm, sau đó cho tinh dầu hoa nhài và đường nâu vào nấu cùng. Tiếp tục đun sôi cho đường tan hoàn toàn thì tắt bếp và để nguội.
Bước 6: Cuối cùng, bạn cho tào phớ ra, ăn cùng với nước đường hạt sen. Cách làm tào phớ này rất an toàn, nên bạn có thể yên tâm chế biến cho người thân thưởng thức nhé!
Đăng ký khoá học làm món ăn vặt online ngay để nhận ưu đãi hấp dẫn. Khóa học bật mí những công thức và những mẹo hay trong nhà bếp giúp công việc nấu ăn của bạn trở nên dễ dàng hơn. Khóa học cũng tập trung vào công thức chế biến các món ăn và bài tập thực hành giúp học viên có thể vừa học vừa ứng dụng hiệu quả vào việc kinh doanh của mình.
[course_id:859,theme:course]
[course_id:1335,theme:course]
[course_id:866,theme:course]
Hướng dẫn làm tào phớ với đường nho
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
150g đậu tương khô
300g đường hoa mai
800ml nước
1 bó lá nếp
1 thìa đường nho
Các bước tiến hành:
Bước 1: Ngâm đậu tương trong nước khoảng 4 đến 6 tiếng, đãi sạch vỏ. Sau đó, cho phần đậu xanh này vào máy xay sinh tố để làm nhuyễn đậu, rồi cho vào túi vải vắt thật kỹ sao cho thu được 800ml sữa đậu nành.
Bước 2: Đun sôi phần sữa đậu nành vừa thu được trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, rồi cho lá dứa đã chuẩn bị vào đun cùng để tào phớ có mùi thơm mát.
Bước 3: Cơ chế làm đông của đường nho cần có nhiệt độ cao nên bạn hãy dùng ruột nồi cơm điện để đựng tào phớ. Tiếp đến, hòa tan đường nho với một ít nước đủ để láng nồi. Ở bước này, bạn chỉ thực hiện khi sữa đậu nành đã sôi, vì đường nho rất nhanh chua.
Bước 4: Đậy hờ nắp nồi cơm điện, tránh để nước đọng chảy xuống mặt tào phớ và giữ yên nồi trong khoảng 30 phút để tào phớ đông.
Nếu dùng nước hoa bưởi, hoa nhài bạn hãy cho chúng vào khi nước đường đã nguội
Bước 5: Bạn hòa tan đường với nước và để nguội, sau đó cho vào tủ ngăn mát tủ lạnh ướp cho thật lạnh. Bạn cũng có thể dùng nước lá dứa hoặc nước hoa bưởi, hoa nhài ướp. Nếu dùng nước hoa bưởi, hoa nhài bạn hãy cho chúng vào khi nước đường đã nguội.
Bước 6: Dùng một cái thìa mỏng hớt thật nhẹ tay tào phớ và cho vào bát, rót thêm nước đường đã được làm mát vào và thưởng thức. Cách làm tào phớ này khá đơn giản nên được rất nhiều chị em áp dụng.
>>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm chè dừa non rau câu lá dứa ngọt mát giải nhiệt ngày hè
>>> Xem thêm: Điểm mặt 3 cách nấu chè hạt sen ngon, bổ, dễ làm
Hướng dẫn làm tào phớ bằng thạch cao
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Nguyên liệu chuẩn bị phần tào phớ:
200g đậu nành
50g bột gạo
5g thạch cao phi
1,5 lít nước
Nguyên liệu chuẩn bị phần nước đường:
200g đường thốt nốt
150g nước
30g gừng
Một ít lá dứa
Các bước thực hiện:
Bước 1: Vo sạch đậu nành và ngâm với 1,5 lít nước trong khoảng từ 3 đến 4 tiếng.
Bước 2: Tiếp theo, bạn cho vào máy xay, xay nhuyễn với nước ngâm đậu. Sau đó, cho nước đậu vào một túi vải, ép thật kỹ để đậu nành ra hết chất, chỉ còn bã trong túi vải.
Bước 3: Cho một ít lá dứa vào nồi nước đậu và nấu thật sôi. Trong lúc nấu, bạn nhớ khuấy liên tục nhé!
Bước 4: Bạn pha bột gạo với ít nước cho tan hết rồi rây lại cho mịn. Tiếp đến, từ từ cho một bát sữa vừa sôi vào phần nước bột gạo, vừa cho vừa khuấy đều để tránh vón cục.
Bạn có thể ăn kèm tào phớ với các nguyên liệu khác để tăng độ hấp dẫn
Bước 5: Cho nước bột gạo trở lại vào nồi sữa và tiếp tục đun sôi. Khi nấu sữa đậu nành bạn nhớ khuấy đều tay liên tục để sữa không bị két.
Bước 6: Bạn chuẩn bị một cái nồi để ủ đậu. Cho thạch cao phi vào nồi, thêm một ít nước và khuấy cho tan, sau đó phết quanh thành nồi lớp mỏng. Khi sữa sôi thì nhanh tay đổ sữa vào nồi đã chuẩn bị rồi phủ lên nồi một cái khăn khô, đậy kín nắp. Để trong khoảng 2 tiếng cho tào phớ đặc lại.
Bước 7: Với cách làm tào phớ tại nhà này, bạn hãy cạo vỏ gừng, rửa sạch, sau đó cắt lát mỏng. Cho đường và nước vào nồi cùng với một ít lá dứa rồi đun cho đường tan và sôi lên thì cho gừng vào, tiếp tục đun cho đường hơi sánh lại thì tắt bếp.
Bước 8: Cuối cùng, bạn dùng một cái muỗng thật mỏng để hớt tào phớ hoặc cắt chéo lon bia làm 2 phần, phần còn đáy lon bia thì dùng để hớt tào phớ. Cho tào phớ ra bát, chan nước đường nóng, gừng và thưởng thức.
Kết luận
Trên đây là 3 cách làm tào phớ đơn giản ngay tại nhà mà UNICA đã chia sẻ. Để làm tăng thêm độ hấp dẫn, bạn có thể cho thêm các nguyên liệu ăn kèm như thạch, caramen, trân châu… Hy vọng, sau khi áp dụng cách chế biến trên, bạn có thể tự tay vào bếp làm món tào phớ thơm ngon cho gia đình thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
>>> Xem thêm: Bật mí cách nấu chè khúc bạch đơn giản, an toàn cho sức khỏe
30/09/2019
3238 Lượt xem
Mách hội chị em công dụng và cách làm thạch nha đam
Nha đam ngày nay được sử dụng rộng rãi trong mọi mặt của đời sống như làm đẹp, chữa bệnh, món ăn...Dạo gần đây món thạch nha đam được rất nhiều người yêu thích và săn lùng cách làm. Hôm nay trong bài viết dưới đây Unica sẽ bật mí với các bạn những cách làm thạch nha đam thơm ngon giữ dánh, giữ da đơn giản tại nhà. Cùng theo dõi nhé.
Công dụng của nha đam
Nhiều người thường thắc mắc không biết cây nha đam trị bệnh gì và cách dùng nha đam như thế nào để phát huy hết tác dụng của nó. Trước khi tìm hiểu cách làm thạch nha đam, chúng ta cùng khám phá công dụng tuyệt vời cây nha đam. Cụ thể như sau:
- Trị cao huyết áp, tiểu đường: Theo các chuyên gia, thành phần trong nha đam có thể giúp kiềm hãm lượng đường tăng cao và giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát đường hiệu quả. Bên cạnh đó, khả năng thanh nhiệt, kích thích tiêu hao mỡ thừa của nha đam cũng rất cần thiết với người mắc bệnh cao huyết áp.
Cây nha đam mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp
- Ngừa sỏi liệu: Cây nha đam có thể phòng ngừa bệnh sỏi niệu hiệu quả. Cũng theo các chuyên gia, anthraquinon có nhiều trong nha đam kết hợp với ion canxi trong nước tiểu sẽ giúp cho sỏi trong thận được hòa tan và thải ra ngoài bằng đường nước tiểu.
- Kháng khuẩn: Hiện nay, nha đam được áp dụng nhiều trong các sản phẩm điều trị vết thương, mụn nhọt, giúp vết thương tránh được sự tấn công của vi khuẩn gây viêm nhiễm.
- Trị mụn hiệu quả: Nha đam có công dụng trị mụn rất hiệu quả, bạn chỉ cần bôi trực tiếp phần thịt nha đam lên vết mụn hoặc sử dụng các loại mặt nạ nha đam kết hợp với mật ong, dưa chuột, các vết mụn sẽ nhanh chóng biến mất.
- Giảm cân an toàn: Các dưỡng chất có trong cây nha đam sẽ giúp tiêu hao mỡ thừa, giúp các chị em giữ gìn vóc dáng và giúp “đấng mày râu” tránh xa các bệnh do thừa cân.
- Xóa mờ vết nhăn tái tạo da: Ngoài công dụng giảm cân, nha đam còn có thể lấy đi tế bào chết, tái tạo làn da hư tổn. Bên cạnh đó, nó còn giúp làm mờ các vết nhăn, đặc biệt là vết nhăn vùng mắt.
Cách làm thạch nha đam đơn giản tại nhà
Cách thứ nhất
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 lá nha đam dày
- 100gr đường phèn
- 1 quả chanh tươi
- 1 thìa cafe muối
- 1 bát con đá viên
>>> Xem ngay: Top 5 cách làm thạch trà xanh được các chị em yêu thích
Bạn cần chuẩn bị 2 lá nha đam dày để làm thạch nha đam
Các bước tiến hành
Bước 1: bạn sử dụng 2 lá nha đam và rửa thật sạch dưới vòi nước, sau đó dùng khăn mềm lau sạch phần vỏ.
Bước 2: Tiếp đến, dùng dao gọt sạch phần gai hai bên cạnh lá, rồi tách bỏ lớp vỏ xanh của nha đam, bạn có thể thái khúc lá để quá trình tách vỏ dễ dàng hơn.Khi tách vỏ, bạn cần phải đảm bảo lột hết vỏ xanh. Khi đã lấy được thịt nha đam, bạn đem rửa sạch dưới vòi nước để nha đam bớt nhớt. Tiếp theo, bóp kỹ với muối và chanh để làm sạch hết nhớt.
Bước 3: Sau đó, để nha đam ráo nước trong khoảng 10 phút và thái hạt lựu. Tiếp tục cho phần thịt nha đam này vào ngâm với nước muối loãng cùng ½ thìa nước cốt trong trong khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 4: Cho đường phèn vào nồi cùng với 300ml nước và đun sôi trên lửa vừa cho đường tan hết. Khi đường đã tan, bạn hãy để cho nước đường nguội tự nhiên.
Bước 5: Tiếp theo, đun sôi khoảng 1 lít nước rồi cho nha đam vào chần nhanh khoảng 1 phút. Với bước này, bạn cần vặn lửa to, nước sôi mạnh và vớt ra đủ thời gian để nha đam không bị mềm nhũn.
Bước 6: cho phần đá viên vào nước đường phèn đã nguội và cho nha đam vào chung, trộn đều. Lúc này, đường sẽ ngấm vào nha đam, giúp nha đam ngọt hơn. Ngoài ra, đá lạnh cũng sẽ giúp nha đam trong và giòn hơn. Bạn ướp trong khoảng 1 tiếng thì vớt thạch nha đam ra và thưởng thức.
>>> Xem thêm: X5 thu nhập so với trước kia từ kinh doanh thạch 3D nghệ thuật
Thành thạo cách làm mứt thơm ngon với khóa học Làm Thạch Online ngay. Khóa học sẽ giúp bạn thành thạo các kỹ năng nấu ăn cơ bản để tạo ra các loại thạch thơm ngon. Mỗi bài học được thiết kế một cách trực quan, sinh động và cực kỳ dễ hiểu nên bạn hoàn toàn có thể thực hành được ngay sau khi học. Vậy bạn còn chờ gì nữa mà không đăng ký ngay thôi:
[course_id:866,theme:course]
[course_id:705,theme:course]
[course_id:1364,theme:course]
Cách thứ hai
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 lá nha đam khoảng 300gr
- 10g bột trà xanh
- 1 quả chanh tươi
- 1,5 thìa muối ăn
- 50g đường phèn
- Đá lạnh
>>> Xem ngay: Mách bạn các cách làm thạch lá dứa tại nhà chuẩn vị
Cách làm thạch nha đam khá đơn giản mà không tốn nhiều thời gian
Các bước tiến hành:
Bước 1: Lọc vỏ, làm sạch nha đam
- Cắt bỏ phần gai hai bên cạnh lá của nha đam và đem rửa sạch. Sau đó, cắt lá thành khúc vừa phải rồi tước bỏ phần lá xanh, chỉ giữ lại phần thịt. Tiếp theo, bạn rửa sạch phần thịt nha đam dưới vòi nước lạnh và thái hạt lựu.
- Tiếp theo, cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt rồi hòa nước cốt với muối, 1 lít nước lọc và cho phần thịt nha đam vào ngâm trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Làm thạch nha đam
- Bạn pha bột trà xanh với khoảng 500ml nước nóng. Sau đó, cho đường phèn vào phần bột trà xanh, khuấy đều cho hỗn hợp tan hết. Trong lúc đợi trà nguội, bạn vớt phần nha đam đã ngâm ra để ráo nước rồi cho vào tô trà trộn đều.
- Khi đã trộn nha đam và trà xong, bạn múc phần thạch nha đam vào một cái ly, thêm đá vào là có thể thưởng thức.
Cách làm thạch nha đam vị sữa chua
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bột rau câu dẻo: 1 bịch
- Đường trắng: 200 gram
- Nước lọc: 1,5 lít
- Sữa chua nha đam : 1 hũ
- Rượu trắng: 1 muỗng canh
Các bước thực hiện
Bước 1: Cho hỗn hợp bột rau câu vào nồi sau đó đổ thêm 1.5lit nước lọc đã đun sôi khuấy đều tay cho hỗn hợp tan đều
Bước 2: Bác bếp và đun hỗn hợp sôi, tiến hành vớt sạch bọt khí nổi trên bề mặt.
Bước 3: Sau khi nước thạch chuyển sang màu trong hơn bạn cho thêm một muỗng rượu trắng. Dùng cách này đẻ khử mùi tanh của hỗn hợp.
Bước 4: Tắt bếp và đổ sữa chua nha đam vào nồi thạch quấy đều tay. Sau đó rót từ từu hỗn hợp vào khuôn
Bước 5: Để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 2 tiếng sau mang ra thưởng thức.
Cách làm thạch nha đam cùng với công dụng của nó mà UNICA đã chia sẻ qua bài viết này, hy vọng rằng sẽ mang đến cho “hội chị em” món thạch hấp dẫn, cũng như bổ sung thêm cho mình những kiến thức bổ ích mới. Vậy, bạn còn đắn đo gì nữa mà chưa bắt tay vào thực hiện món thạch tuyệt ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
26/09/2019
2552 Lượt xem
4 Cách làm thạch Pudding trà sữa ngon hơn tiệm nổi tiếng
Ngoài thành phần là cốt trà thì topping được coi là “linh hồn” của cốc trà sữa, trong đó thạch pudding là một trong những loại topping khiến giới trẻ điên đảo. Chính vì vậy, ngay trong bài viết dưới đây, UNICA sẽ hướng dẫn bạn cách làm thạch pudding trà sữa với hương vị chẳng thua kém gì những cửa hàng nổi tiếng.
1. Thạch Pudding là gì?
Thạch Pudding là một trong những loại Topping quen thuộc của trà sữa với hương vị gần giống như kiểu bánh Flan. Thạch Pudding được làm từ các nguyên liệu chính như: Matcha, trái cây, Cacao, đậu đỏ kết hợp cùng gelatin để tạo nên một món ăn thanh mát, mềm mịn.
Khi ăn Pudding, chúng ta có cảm giác như chúng đang tan chảy ngay trong miệng chứ không dẻo và dai như kiểu trân châu. Chính vì lý do đó, mà rất nhiều người lựa chọn Pudding không chỉ là một Topping của trà sữa mà nó còn được sử dụng làm món tráng miệng được nhiều người vô cùng yêu thích.
2. Cách làm thạch pudding trà sữa kem phô mai
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 5g lá gelatin
- 220ml sữa tươi không đường
- 5g bột trà xanh
- Sữa đặc
- ½ chén trà đen
- 1 quả trứng gà
- 50g kem phô mai
- Đường cát trắng
- 3ml vani
>>> Xem ngay: 5 Cách làm thạch rau câu trái cây ngon hết ý
Bạn có thể làm thạch pudding trà sữa từ những nguyên liệu ngay trong bếp
Các bước tiến hành:
Bước 1: Làm thạch pudding trà sữa
- Đầu tiên, bạn hãy lấy lá gelatin ngâm trong nước khoảng 15 phút rồi vớt ra bát.
- Tiếp theo, bạn đập trứng gà, tách lấy lòng đỏ của trứng rồi trộn với phô mai. Sau đó, dùng đũa đánh hỗn hợp này thật đều cho đến khi màu sắc của hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và có độ sánh mịn.
- Bạn cho sữa, đường, bột trà xanh vào trong nồi rồi khuấy đều tay, đun đến khi hỗn hợp sôi gì thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn lấy lá gelatin cho vào hỗn hợp sữa, dưới sức nóng của sữa, lá gelatin sẽ tan hoàn toàn. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp này qua rây lọc để hỗn hợp được mịn hơn.
- Để thạch pudding trà sữa tăng mùi thơm, bạn hãy lấy ít vani hòa cùng hỗn hợp trà xanh và hỗn hợp trứng gà bên trên và tiếp tục khuấy đều. Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp này vào khuôn và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 đến 2 tiếng để đông lại. Như vậy, cách làm thạch pudding trà sữa kem phô mai đã được hoàn thành.
Làm thạch pudding trà sữa
Bước 2: Làm trà sữa pudding
- Đun sôi khoảng 500ml nước rồi cho vào bình thủy tinh. Sau đó, bạn cho trà đen vào trong bình và ngâm trong khoảng 15 phút để các tinh chất và hương vị của trà được hòa tan trong nước.
- Tiếp theo, bạn cho trà ra một cốc nhỏ, thêm 1 ít sữa đặc, sữa tươi vào khuấy thật đều, rồi cho ít đá. Cuối cùng, thêm phần thạch pudding đã làm ở bước 1 vào và thưởng thức.
Cách chế biến thạch pudding trà sữa khá đơn giản
>>> Xem thêm: X5 thu nhập so với trước kia từ kinh doanh thạch 3D nghệ thuật
Đăng ký khoá học làm Thạch online ngay để nhận ưu đãi vô cùng hấp dẫn. Khóa học sẽ giúp bạn thành thạo các kỹ năng nấu ăn cơ bản để tạo ra các món thạch đẹp mắt và ngon miệng. Không chỉ được hướng dẫn cách nấu, giảng viên sẽ chỉ dẫn bạn cách tạo hình và trang trí để giúp món ăn thêm bắt mắt. Nhanh tay đăng ký ngay thôi nào:
[course_id:866,theme:course]
[course_id:705,theme:course]
[course_id:1364,theme:course]
3. Cách làm pudding trứng trong trà sữa
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 15g gelatin
- 100g đường cát trắng
- 300ml sữa tươi
- 2 - 3 quả trứng gà
- 200ml kem tươi
- Sữa đặc
- 3 - 4 trà túi lọc
- 70g bột coffee mate
Pudding trứng trong trà sữa thơm ngon
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn hãy cho đường cùng với bột bắp vào một cái tô lớn, rồi đập trứng gà vào trộn đều. Tiếp theo, cho lá gelatin vào đổ nước ngập lá ngâm khoảng từ 8 đến 10 phút cho mềm.
- Sau đó, bạn đổ phần sữa tươi cùng kem tươi vào hỗn hợp bột ở trên và trộn đều, sử dụng rây lọc hỗn hợp bột cho thật mịn.
Bước 2: Làm thạch pudding uống với trà sữa
- Bắc nồi lên bếp, sau đó, bạn cho toàn bộ hỗn hợp bột đã lọc vào nồi, khuấy đều tay cho hỗn hợp không bị cháy dưới đáy nồi. Khi hỗn hợp nồi sôi thì cho lá gelatin vào khuấy đều. Lá gelatin sẽ giúp hỗn hợp kết dính với nhau.
- Tiếp theo, đổ hỗn hợp trên vào khuôn nhựa, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng từ 2 đến 3 tiếng cho đông lại.
Bước 3: Pha trà sữa
- Bạn dùng túi lọc trà cho vào cốc nước nóng và chờ khoảng 20 - 25 phút cho trà hoàn tan vào nước. Sau đó, cho thêm nước nóng vào để làm loãng vị trà và cho vào nồi đun sôi. - Tiếp đến, thêm bột coffee mate cùng đường vào khuấy cho tan hết rồi tắt bếp.
- Từ từ rót sữa tươi, sữa đặc vào khuấy đều cho tan, bạn cũng có thể sử dụng bình đựng có nắp lắc thật mạnh. Sau đó, nêm thêm chút đường cho vừa với khẩu vị. Cuối cùng, bạn đổ trà sữa ra cốc, thêm pudding trứng thái thành những miếng vừa ăn cùng đá vào thưởng thức. Với cách làm pudding trà sữa này, bạn không cần mất quá nhiều thời gian mà vẫn có thể thưởng thức hương vị tuyệt hảo.
Pudding trứng trong trà sữa được rất nhiều giới trẻ yêu thích
4. Cách làm pudding trà xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Phần trà sữa:
- Trà túi lọc
- Nước sôi
- Đường
Phần pudding trà xanh:
- Gelatin dạng lá
- Đường
- Bột ngô
- Bột trà xanh
- Kem tươi
- Sữa tươi
>>> Xem ngay: 3 Cách làm thạch khoai môn tưởng thơm ngon xuất sắc
Pudding trà xanh thơm mùi matcha
Các bước tiến hành:
Bước 1: Thực hiện phần trà sữa
- Đầu tiên, bạn hãy đun sôi nước rồi cho trà túi lọc vào ngâm khoảng 5 phút
- Sau đó, thêm đường vào khuấy đều cho đường tan hết thì tắt bếp và để nguội.
Bước 2: Làm phần pudding
- Cho bột ngô, bột trà xanh cùng với đường vào một cái tô lớn và trộn đều.
- Tiếp theo, ngâm lá gelatin vào nước lạnh cho mềm.
- Từ từ cho sữa tươi vào tô bột, vừa đổ sữa bạn vừa khuấy đều cho các nguyên liệu được hòa tan với nhau. Tiếp đến, bạn lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần bột bị vón cục.
- Sau đó, cho phần hỗn hợp này vào nồi đun với lửa nhỏ, trong lúc đun bạn cần khuấy đều tay để bột không bị vón cục lại. Khi hỗn hợp sôi, bạn cho gelatin vào và trộn đều rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp vào khuôn, để cho nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đông.
- Cuối cùng, bạn cho thạch pudding ra ly rồi rót phần trà lên. Cách làm thạch pudding trà sữa này cực thơm ngon.
Món pudding trà xanh
5. Cách làm thạch Pudding Socola
Nguyên liệu:
- Chocolate đen dạng Siro: 30ml
- Bột Gelatin: 15g
- Bột Cacao: 20g
- Sữa tươi: 300m
- Đường: 50g
- Nước lạnh: 1 Lít
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách thực hiện:
- Bước 1: Sử dụng một chiếc bát nhỏ cùng với 20ml nước lạnh, sau đó đổ 10g bột Gelatin vào ngâm cho nở.
- Bước 2: Cho 50gr đường cùng 100ml nước lạnh vào nồi và đun trên bếp. Dùng đũa khuấy đều tay để đường tan hết và không bị khét ở phần đáy nồi.
- Bước 3: Quan sát thấy hỗn hợp sôi lăn tăn thì có phần Gelatin ngâm ở bước 1 và30ml Siro Chocolate đen vào và khuấy cho thật đều. Khi các hỗn hợp đã hòa quyện lại với nhau thì bạn tắt bếp rồi đỏ hỗn hợp ra hũ.
- Bước 4: Tiếp theo bạn đun sữa tươi lên bếp và cho 5g bột Gelatin còn lại vào và khuấy đều cho hơn hợp sôi lăn tăn rồi tắt bếp.
- Bước 5: Hòa 20g bột Cacao với 5ml nước rồi đổ luôn vào phần hỗn hợp đã đun ở bước 4
- Bước 6: Dùng thìa múc hỗn hợp ở bước 5 vào bước 3 rồi cho cho vào ngăn mát tủ lạnh trong thời gian từ 2-3 tiếng là bạn có thể thưởng thức được.
Thành phẩm vô cùng đẹp mắt
Thêm vào đó bạn có thể tự học làm trà sữa rồi kết hợp với thạch pudding thơm ngon hấp dẫn hoà quyện cùng hương vị béo ngậy của trà sữa. Đảm bảo sẽ là một thức uống hấp dẫn để cho gia đình thưởng thức nhé.
Bài viết trên đã hướng dẫn “hội chị em” 3 cách làm thạch pudding trà sữa thơm ngon hết ý, để tận hưởng trong những ngày hè nóng nực. Với hương vị tuyệt vời, bạn hãy bổ sung vào sổ tay bí kíp của mình công thức làm thạch pudding này.
26/09/2019
8730 Lượt xem
Bật mí cách làm thạch matcha ngon tuyệt cú mèo
Ngày nay trà xanh được chế biến ở nhiều dạng như thức uống, món ăn tạo ra nhiều cách thưởng thức khác nhau nhưng vẫn giữ được hương vị bên trong bột matcha cũng vậy. Thạch matcha là lựa chọn số một cho chúng ta trong những ngày nóng bức. Hôm nay, UNICA xin chia sẻ cho “hội chị em” cách làm thạch matcha ăn mãi không biết ngán, mà cực kì dễ làm. Hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu xem bí quyết thực sự là gì nhé!
Bí quyết 1: Cách làm thạch matcha kem tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 thìa canh bột matcha
- 1,5 thìa canh đường cát trắng
- 10g bột gelatin
- 500ml nước
- Kem tươi
Các bước tiến hành:
Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy cho gelatin vào một cái tô lớn cùng với 100ml nước và khuấy đều cho đến khi hòa tan hết.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho vào 400ml nước rồi đổ gelatin vừa hòa, bột matcha, đường vào khuấy đều hỗn hợp.
Bước 3: Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp này vào khuôn và chờ cho nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng cho thạch đông lại
Bước 4: Khi thạch đã đông, bạn hãy lấy thạch cho vào ly, trang trí thêm kem tươi lên phía trên và rắc một ít bột matcha để món thạch tăng độ hấp dẫn nhé! Như vậy, bạn đã hoàn thành cách làm thạch matcha rồi, thật đơn giản đúng không nào.
Bí quyết 2: Làm thạch matcha cốt dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 gói thạch dẻo
- 1,1 lít nước
- 400ml nước cốt dừa
- Đường cát trắng
- 1 muỗng canh bột trà xanh
- Nước ấm
- Khuôn hình vuông
Các bước tiến hành:
Bước 1: Cho 1,1 lít nước lạnh vào trong nồi, sau đó rắc bột thạch lên, để trong khoảng từ 5 đến 10 phút rồi mới dùng đũa hoặc đồ đánh trứng đánh cho đều bột thạch với nước. Bột thạch lúc này đã nở ra và hòa tan với nước.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho đường vào nồi, tùy theo khẩu vị bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo ý thích. Đun với lửa nhỏ cho đến khi sôi, trong quá trình đun, bạn hãy nhớ khuấy đều tay để bột thạch không bị vón cục nhé!
>>> Xem thêm: Hướng dẫn làm thạch phô mai bằng nhiều cách khác nhau
Bạn khuấy đều tay để bột matcha hòa tan thành hỗn hợp hơi sền sệt
Bước 3: Tiếp theo, bạn cho 600ml hỗn hợp thạch vào một cái tô, rồi đổ toàn bộ nước cốt dừa vào khuấy đều. Sau đó, cho hỗn hợp ra khuôn, để khoảng từ 30 đến 40 phút cho thạch nguội và bắt đầu hơi đông bề mặt.
Bước 4: Cho 500 ml ml hỗn hợp thạch còn lại lên bếp và đun ở mức lửa nhỏ nhất. Trong lúc này, bạn hãy lấy bột matcha ra một cái tô, cho nước ấm vào và khuấy đều để bột matcha hòa tan thành hỗn hợp hơi sền sệt. Sau đó, đổ hỗn hợp vào nồi hỗn hợp thạch đang đun trên bếp, khuấy đều rồi vặn lửa vừa cho hỗn hợp thạch thật mịn thì tắt bếp.
Bước 5: Trước khi đổ lớp thạch matcha lên lớp thạch cốt dừa, bạn hãy kiểm tra xem thạch dừa đã đông đủ chưa nhé. Khi thạch đã đủ đông, bạn từ từ đổ hết lớp thạch matcha lên. Để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 3 đến 4 tiếng, cho thạch đông hết thì có thể lấy ra thưởng thức. Cách làm thạch matcha này chính là sự kết hợp hoàn hảo để đập tan cái nóng mùa hè đấy!
>>> Xem thêm: X5 thu nhập so với trước kia từ kinh doanh thạch 3D nghệ thuật
Thành thạo cách làm mứt thơm ngon với khóa học Làm Thạch Online ngay. Khóa học sẽ giúp bạn thành thạo các kỹ năng nấu ăn cơ bản để tạo ra các loại thạch thơm ngon. Mỗi bài học được thiết kế một cách trực quan, sinh động và cực kỳ dễ hiểu nên bạn hoàn toàn có thể thực hành được ngay sau khi học. Vậy bạn còn chờ gì nữa mà không đăng ký ngay thôi:
[course_id:866,theme:course]
[course_id:705,theme:course]
[course_id:1364,theme:course]
Bí quyết 3: Làm thạch phô mai matcha
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 thìa cà phê bột matcha
- 10g bột rau câu
- 30gr phô mai
- 100gr đường kính
>>> Xem thêm: Cách làm thạch củ năng giải nhiệt cho ngày hè
Để thạch matcha phô mai trong ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút là có thể thưởng thức
Các bước tiến hành:
Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy tiến hành công đoạn làm thạch trắng trước. Để thực hiện, trộn đều bột rau câu và đường cho thật kỹ. Sau đó, bạn cho nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi rồi vặn lửa nhỏ, giữ cho nước sôi lăn tăn.
Bước 2: Tiếp theo, từ từ cho phần bột thạch đã trộn vào, khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi phần thạch của bạn sánh lại, có màu trong thì tắt bếp.
Bước 3: Chờ cho thạch rau câu nguội bớt, chỉ còn mức hơi nóng thì bạn hãy cho bột matcha vào, khuấy đều tay cho bột tan hết. Sau khi khuấy xong, bạn tiếp tục giữ ấm rau câu trà xanh để hỗn hợp không bị đông lạnh.
Bước 4: Trong lúc này bạn hãy dùng dao cắt phần phô mai thành những miếng vuông nhỏ rồi cho vào khuôn đổ thạch. Cắt xong, bạn dùng thìa múc thạch rau câu vào khuôn sao cho phần rau câu này phủ kín đều các viên phô mai. Sau đó, cho phần thạch matcha phô mai này vào ngăn mát tủ lạnh cho đông.
Bước 5: Sau khoảng 30 phút là thạch đã đông, bạn có thể lấy thạch phô mai matcha ra ngoài và thưởng thức cùng với một chút nước cốt dừa hoặc trà sữa. Cách làm thạch matcha phô mai này, sẽ cho bạn những viên thạch giòn dai ngon hết ý. Hơn nữa, cách làm này cũng rất đơn giản đấy nhé!
Vào những ngày nắng nóng mà được thưởng thức ly thạch mát lành sẽ khiến mọi người cảm thấy dễ chịu hơn rất nhiều. Bên cạnh đó, cách làm thạch matcha cũng không quá phức tạp, chỉ với vài thao tác đơn giản, cùng với sự kết hợp với các nguyên liệu khác nhau sẽ tạo nên ấn tượng khó quên. Vậy bạn còn chần chờ gì nữa mà không xắn tay áo vào bếp, mời cả nhà giải nhiệt cho bớt nóng nhỉ.
Chúc bạn thành công!
26/09/2019
3349 Lượt xem
