Cách làm thạch khoai môn tưởng không dễ mà dễ không tưởng

Cách làm thạch khoai môn tưởng không dễ mà dễ không tưởng

Mục lục

Cách làm thạch khoai môn khá đơn giản, chỉ với những nguyên liệu ngay trong nhà bếp là bạn có thể trổ tài nữ công gia chánh. Những miếng thạch khoai môn đẹp mắt kết hợp cùng hương thơm mát, chắc chắn sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải trầm trồ trước vị ngon của nó. Hãy cùng UNICA khám phá cách làm thạch khoai môn ngon mát trong bài viết dưới đây nhé!

Cách làm thạch khoai môn thứ nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 150gr khoai môn
- 25gr tinh bột mì
- 50gr bột gạo
- 200gr sữa
- 70gr đường cát trắng
- Vụn dừa

Các bước thực hiện:

- Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy gọt vỏ và rửa sạch khoai môn, sau đó thái thành những miếng nhỏ. Tiếp theo, mang khoai môn hấp chín, rồi cho vào cùng máy xay sinh tố tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị, xay nhuyễn hỗn hợp. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường theo sở thích.

Cách làm thạch khoai môn

Bạn rửa sạch khoai môn và thái thành những miếng nhỏ

- Bước 2: Lọc hỗn hợp khoai môn vừa xay qua rây cho mịn.
- Bước 3: Chuẩn bị một cái khuôn, quét một lớp dầu ăn mỏng dưới đáy khuôn. Sau đó, cho ⅓ hỗn hợp khoai môn vào khuôn và để trong tủ lạnh trong 10 phút.
- Bước 4: Tiếp tục, bạn rót tiếp ⅓ hỗn hợp khoai môn vào khuôn và cũng để trong ngăn mát tủ lạnh trong 10 phút. Sau đó, lấy ra và rót nốt phần còn lại vào khuôn, nhưng lần này bạn hãy để trong tủ lạnh khoảng 15 đến 20 phút, để thạch khoai môn đông hết nhé!
- Bước 5: Khi thạch khoai môn đã đông, bạn cắt thạch từng miếng vuông hoặc cắt theo hình tùy thích. Cuối cùng, bạn lăn thạch qua vụn dừa và thưởng thức. Đây là một trong những cách làm thạch khoai môn đơn giản nhất, bất cứ chị em nào cũng có thể thực hiện được.

Cách chế biến thạch khoai môn uống trà sữa

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 gói bột rau câu dẻo
- 1 gói trà lipton
- 150g đường
- 5ml sữa đặc
- 100ml sữa tươi có đường
- 1 củ khoai môn

Cách làm thạch khoai môn

Bạn để phần rau câu đông lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng

Các bước thực hiện:

Bước 1: Làm thạch khoai môn

- Gọt thật sạch vỏ khoai môn rồi mang đi rửa sạch với nước muối cho bớt mủ. Sau đó, bạn cắt khoai môn thành hạt lựu để chế biến dễ dàng hơn.
- Tiếp theo, cho khoai môn thái hạt lựu vào hấp chín, bạn chỉ cần hấp trong khoảng 10 phút là khoai môn chín. Bạn có thể dùng thìa để kiểm tra xem khoai môn đã chín hay chưa, khi khoai môn đã chín thì bạn tắt bếp và lấy ra để nguội.
- Cho 1 lít nước vào nồi, sau đó cho bột rau câu dẻo vào cùng với 150gr đường và khuấy đều. Tùy vào sở thích ăn ngọt của mình, bạn có thể cho lượng đường tùy ý. 
- Bắc nồi lên bếp, đun với lửa vừa cho đến khi phần nước rau câu này sôi lên. Trong quá trình đun, bạn khuấy đều tay cho rau câu không bị vón cục, nếu xuất hiện bọt nổi lên thì bạn hãy vớt hết phần bọt. Khi nồi rau câu đã sôi bạn vặn lửa nhỏ và tiếp tục đun khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
- Bạn đổ một lớp mỏng nước rau câu vào khuôn để cho đông lại rồi cho từng viên khoai môn đã hấp chín vào khuôn. Tiếp theo, bạn hãy dùng xiên que đầu nhọn đâm xuống phần rau câu để khi đổ lớp rau câu còn lại thì 2 lớp này sẽ dính vào nhau. Rồi tiếp tục cho phần nước rau câu còn lại sao cho lấp hết những viên khoai môn.
- Để cho phần rau câu đông lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng. Như vậy, bạn đã hoàn thành cách làm thạch khoai môn thật đơn giản.

Bước 2: Chế biến trà sữa

- Đầu tiên, bạn cho trà lipton, sữa đặc vào một cái tô lớn và khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.
- Tiếp theo, bạn cắt thạch khoai môn và cho vào ly cùng với một ít đá. Cuối cùng đổ phần trà sữa vào và thưởng thức ly trà sữa thạch khoai môn thơm ngon, thanh mát.

Cách chế biến thạch khoai môn trái cây

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 500g khoai môn
- 300gr trái cây tùy chọn
- 200gr đường
- 1 muỗng cà phê bột năng
- 10g bột rau câu
- Khuôn đựng thạch

Cách làm thạch khoai môn

Cách làm thạch khoai môn khá đơn giản

Các bước thực hiện:

- Bước 1: Bạn gọt vỏ khoai, rửa thật sạch rồi thái miếng nhỏ. Sau đó, đem hấp chín, để khoai nguội rồi cho vào máy xay sinh tố cùng một ít nước xay mịn. 
- Bước 2: Cho trái cây đã chuẩn bị như thơm, lê vào máy xay sinh tố, cứ 300gr trái cây bạn cho 1 lít nước vào xay cùng. Sau đó, dùng rây lọc lấy nước, không lấy bã.
- Bước 3: Ngâm 10gr bột rau câu cùng với 800gr nước trái cây, 200gr đường, ngâm bột rau câu trong nước cho đến khi tan. Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, đun sôi hỗn hợp nước rau câu, cho đường vào khuấy đều rồi tắt bếp.
- Bước 4: Với cách làm thạch khoai môn này, bạn để cho nước rau câu nguội bớt rồi cho phần khoai vào khuấy đều để hỗn hợp tan hết. Với bước này, bạn trộn theo tỷ lệ cứ phần nước rau câu trái cây sẽ thêm 1 phần khoai tán mịn. Sau đó, cho vào khuôn dày khoảng 2 đến 3 cm và để cho nguội hẳn thì mới cho vào tủ lạnh.
- Bước 5: Cho khoảng 1 chén nước trái cây vào nồi, bắc lên bếp, thêm một ít đường tùy theo khẩu vị để làm nước sốt trái cây. Tiếp theo, cho 1 muỗng súp bột năng với ⅔ chén nước lọc, rồi từ từ vào nước trái cây sôi và khuấy đều tay cho hỗn hợp hơi sánh lại thì tắt bếp.
- Bước 6: Cuối cùng, cho thạch khoai môn ra một cái đĩa, rưới nước sốt trái cây lên và thưởng thức.

Với những cách làm thạch khoai môn khá đơn giản mà UNICA đã chia sẻ, hy vọng rằng, các chị em có thể tự tay vào bếp trổ tài cho mọi người thưởng thức món thạch thơm ngon này. Và đặc biệt, chị em hoàn toàn có thể chinh phục mọi thực khách với những bí quyết chế biến những món ăn vặt siêu độc đáo tại khóa học Trở thành chuyên gia bánh thạch rau câu trong 7 ngày với sự hướng dẫn từ những chuyên gia ẩm thực hàng đầu, giúp bạn thành công giải nhiệt cho ngày hè nắng nóng đấy nhé!

Chúc bạn thành công!

>> Top 3 cách làm thạch sữa chua cực hấp dẫn

>> 5 cách làm thạch phô mai của các đầu bếp trứ danh

>> Hướng dẫn làm thạch rau câu nhiều tầng đẹp mắt


Tags: Làm thạch Ăn vặt