Học không giới hạn 600+ khóa học chỉ với 199K / tháng Xem ngay

Danh mục

Doanh nghiệp

Hội viên

Đăng nhập

Đăng ký

Phong Cách Sống

Parody là gì? Các thể loại Parody phổ biến hiện nay

Parody là gì? Các thể loại Parody phổ biến hiện nay Dám chắc với bạn rằng ít nhất một lần trong lúc lướt facebook hoặc xem youtube bạn đã xem các video/clip "cover chế" lại những MV nổi tiếng của người công chúng, tiêu biểu nhất phải nói các video tạo được tiếng vang rất lớn trên cộng đồng mạng của Huỳnh Lập, BB Trần, Hậu Hoàng, ... Và những video "nhái lại" có đầu tư đó được gọi là Parody. Vậy Parody là gì? Sức ảnh hưởng của Parody với việc quảng bá thương hiệu lớn như thế nào? Mời bạn đọc quan tâm cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết này nhé! Parody là gì? Khái niệm Parody Trong tiếng Anh Parody có nghĩa gốc là "nhái lại", là sự "bắt chước lại một cách hài hước", "phóng tác", "trò bắt chước một cách hài hước để châm biếm"... Đó là những gì được viết cơ bản nhất trong từ điển tiếng Anh. Còn trong cuộc sống hiện đại ngày nay, Parody được hiểu là những loại video có thời lượng ngắn (5 - 10 phút) chỉ với một nội dung duy nhất đó là "Cover nhái" lại từ video gốc nào đó theo phong cách hài hước hoặc châm biếm. Mục đích của loại video này chủ yếu là giải trí chứ không mang quá nhiều ý nghĩa nhân văn hay vấn đề nghiêm túc. Thuật ngữ này lần đầu tiên xuất hiện ở Mỹ, sau đó dần tách thành một nhánh riêng của nền công nghiệp giải trí. Đặc biệt là từ khi xuất hiện internet, các kênh truyền thông và các kênh mạng xã hội, Parody đã trở thành một loại hình giải trí đặc biệt hấp dẫn nhất là với giới trẻ và được đón nhận rất mạnh mẽ. Rất nhiều sản phẩm Parody còn có lượt xem vượt trội hơn hẳn video gốc, điều này có thể cho thấy ngay sức hút vô cùng mạnh mẽ của loại hình Parody bên cạnh các loại video khác. Có một điểm nữa mà Parody có thể làm được, đó là nó cực kỳ đa dạng. Đa dạng ở đây là đa dạng về thể loại, về các đối tượng "cover" như MV ca nhạc, phim ảnh, TV show, series truyền hình hoặc các meme hot trend... Nó thể nói ngay đến những tên tuổi cực hot như Hậu Hoàng, BB Trần, Huỳnh Lập, Vanh Leg,... Đây đều là những gương mặt vô cùng hot trong những dạng video cover Parody. Thể loại Parody cực hot trong giới trẻ Các thể loại Parody phổ biến hiện nay Sau khi đã hiểu Parody là gì, thì tiếp theo đây là thông tin về các thể loại Parody hiện nay, cùng khám phá trong bài viết này nhé! 1, Parody phóng tác Nhạc Nói đến nhạc phải nói đến Hậu Hoàng đầu tiên, đây là một cái tên trong giới trẻ rất được đón nhận cũng là một Youtuber rất nổi tiếng. Ngoài ra còn có những cái tên khác như BB Trần, Huỳnh Lập với những video Parody đạt tỉ lệ xem khủng không hề kém cạnh bản gốc. Có thể nói ngay đến một só clip hot của Hậu Hoàng như "Chị em cây khế" - 96.000.000 view, "Sức mạnh của Sao đỏ" - 181.000.000 view, "Những chị đại học đường" - 149 .000.000 view, "Nhậu cũng là một đam mê" - 88.000.000 view... Thể loại Parody phóng tác nhạc Dù là những video nào, đa số các video của Hậu Hoàng đều có lượt view vô cùng đáng ngưỡng mộ, chinh phục được không chỉ có giới trẻ mà ngay cả những người đã trưởng thành, đi làm hay người lớn đều ủng hộ. Đây chính là một ví dụ vô cùng điển hình về Parody phóng tác nhạc và được rất nhiều người nổi tiếng hay influencer lựa chọn. Ưu điểm của thể loại này đó là đã có nhạc beat sẵn, hai là khả năng trở thành trend cũng rất cao thu về được rất nhiều lượt xem và sự ủng hộ của cộng đồng mạng. Thứ bạn cần "chêm" vào Parody phóng tác nhạc đó là óc sáng tạo vô biên và khiếu hài hước cần thiết, và cả những câu nói chất trong video Parody. Đi cùng với độ nổi của video gốc, các video phóng tác Parody hoàn toàn có thể "như diều gặp gió" mà đem về những thành công ngoài mong đợi. 2, Parody phóng tác phim Đây là một kiểu Parody cũng rất được nhiều gương mặt hot trong giới trẻ lựa chọn. Dựa vào các hình tượng trong phim như tạo hình nhân vật, kịch bản phim, bối cảnh... những người làm video Parody phim sẽ dựng nguyên mẫu từ đó để tạo ra bản Parody của riêng mình. Thể loại Parody phóng tác phim Đây là một thể loại Parody mà được Huỳnh Lập lựa chọn rất nhiều trong các sản phẩm của mình trên Youtube. Xem qua các bản Parody của Huỳnh Lập và nhóm DamTV của anh bạn sẽ thấy sự đầu tư vô cùng tỉ mỉ của anh trong các sản phẩm của mình. Cùng với đó là khiếu hài hước duyên dáng cũng như những câu nói chất trong video cũng tạo nên thương hiệu riêng cho anh. Có thể kể ngay đến các sản phẩm Parody của Huỳnh Lập như “Chầu Hoan Cua Chống” (dựa trên "Châu Hoàn Cách Cách"), "Cô dâu 1800 tuổi" (dựa trên "Cô dâu 8 tuổi"), "Hot boy muốn khóc" (dựa trên phim "Hot boy nổi loạn" của Việt Nam...) Bổ sung thêm cho bản thân thật nhiều kiến thức hữu ích bằng cách đăng ký khoá học online qua video. Khoá học chia sẻ cho bạn tất tần tật kiến thức xoay quanh các chủ đề như: cắm hoa, phỏng vấn, xin việc, đọc sánh,... Từ đó, bạn tự tin hơn trong công việc và cuộc sống. Đăng ký ngay nhé. [course_id:1047,theme:course] [course_id:932,theme:course] [course_id:283,theme:course] 3. Parody mô phỏng show truyền hình Với thể loại này, các kênh truyền hình hoặc gameshow "quốc dân" như "Ai là Triệu phú", "Giọng Hát Việt"... lại chính là phiên bản gốc cho những người tạo nội dung Parody mô phỏng các show truyền hình. Dựa trên tinh thần gốc của các phiên bản ban đầu, những người tạo ra nội dung cho video Parody này sẽ tạo ra những sản phẩm giàu tính hài hước, các câu nói hay, mang tính giải trí cao lồng vào. Có thể nói ngay đến các Parody loại này như "Ai là Trọc phú", "Giọng hát Thiệt"... 4. Parody lồng tiếng Thể loại Parody lồng tiếng có thể bạn đã gặp nhiều nhưng chưa thật sự biết về Parody là gì cũng như Parody lồng tiếng. Tuy được đánh lá là thể loại Parody đơn giản nhất nhưng người làm Parody kiểu này cũng gặp cái khó của nghề, đó là phải nói làm sao khớp với nhân vật, tự nhiên mà không kém hài hước.. Điển hình nhất phải nói đến Duy Khiêm Ngố - một Youtuber rất nổi chuyên dựng các video Parody lồng tiếng cho các bộ phim Trung Quốc, hoạt hình Disney,... Thể loại Parody lồng tiếng Ngoài ra còn một loại Parody nữa đó là Parody mô phỏng meme. Đơn giản chỉ là "cover" lại các hình icon, sticker hay các hình meme hot trên mạng, tuy nhiên không phải ai cũng làm được , hầu như chỉ những người có "gen lầy" mới lột tả được hết độ khoai mà không kém hài hước của các hình đó. Như vậy Unica đã giới thiệu tới bạn đọc khái niệm Parody là gì cũng như các thể loại Parody phổ biến hiện nay, hi vọng những thông tin trên giúp ích nhiều cho bạn. Xin cảm ơn và chúc bạn thành công!

12478 Lượt xem

2 Cách làm dầu gấc cho bé ăn dặm an toàn và bổ dưỡng

2 Cách làm dầu gấc cho bé ăn dặm an toàn và bổ dưỡng Dầu ăn là một loại gia vị không thể thiếu trong giai đoạn ăn dặm của các bé. Nhờ có các loại dầu mà bé có thể hấp thụ các chất dinh dưỡng ở các loại thực phẩm khác một cách tốt hơn. Để giúp các mẹ tiết kiệm được chi phí cũng như an toàn cho các bé, trong bài viết này Unica sẽ chia sẻ cách làm dầu gấc cho bé ăn dặm an toàn và bổ dưỡng. Công dụng của gấc Trước khi hướng dẫn cách làm dầu gấc cho bé ăn dặm, hãy cùng Unica lý giải những công dụng tuyệt vời mà quả gấc mang lại đối với sức khỏe bạn nhé ! - Không thể phủ nhận một điều rằng, gấc là một loại quả được dùng để chế biến các món ăn vô cùng bổ dưỡng và đẹp mắt. - Bạn có tin không, hàm lượng caroten có trong quả gấc có tác dụng ngăn chặn các tế bào ung thư hình thành và phát triển. - Ăn gấc sẽ giúp bạn ngăn ngừa bệnh đột quỵ và giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh do nó có khả năng làm giảm lượng cholesterol có trong máu. Gấc có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe - Hàm lượng Vitamin A có trong quả gấc giúp bạn có một đôi mắt sáng, cải thiện thị lực và làm chậm quá trình lão hóa điểm vàng. - Khoáng chất sắt, kẽm có trong quả gấc giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tiếp nhận thông tin từ não bộ vô cùng hiệu quả. - Ngoài ra, dầu gấc giúp cải thiện làn da khỏe mạnh, săn chắc trong quá trình làm đẹp. Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần dùng bông tẩy trang thấm vào dầu gấc và thoa nhẹ dầu gấc lên da mặt, tránh phần mắt và massage trong vòng 10 phút, sau đó rửa sạch lại bằng nước ấm. Kiên trì làm 2 lần/1 tuần bạn sẽ thấy làn da của mình được cải thiện rõ rệt. >>> Xem ngay: 14 Loại kháng sinh tự nhiên cho trẻ mẹ biết chưa? Một số lưu ý khi sử dụng gấc - Phần màng đỏ xung quanh hạt gấc rất mỏng và quá trình tách phần màng ra khỏi hạt rất mất thời gian nên mọi người thường bỏ đi cả phần màng lẫn hạt gấc. Tuy nhiên bạn lại không hề biết rằng, phần màng gấc có chứa rất nhiều DHA và Vitamin A rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, trong quá trình sơ chế để làm các món ăn liên quan đến gấc, bạn hãy tận dụng nó thay vì bỏ đi một cách lãng phí nhé. - Không thể phủ nhận một điều rằng, dầu gấc rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ. Tuy nhiên không vì thế mà làm dụng chúng. Bạn chỉ nên sử dụng 3-4 lần/ 1 tuần cho bé, mỗi lần 5ml. Sử dụng quá nhiều sẽ khiến bé bị chướng bụng, mệt mỏi, buồn nôn. - Một số người hay sử dụng hạt gấc để ngâm rượu. Tuy nhiên hạt gấc nếu không được sơ chế và sử dụng đúng cách sẽ chứa rất nhiều độc tố gây ảnh hưởng đến sức khỏe. - Khi sử dụng dầu gấc cho bé, bạn không nên nấu sôi 100 độ C cùng cháo vì như vậy chất dinh dưỡng đã bị phá hủy. Bạn chỉ nên tắt bếp, trộn dầu gấc vào thức ăn hoặc cháo đã nấu chín để đảm bằng rằng dầu gấc được sử dụng đúng cách. Cách làm dầu gấc cho bé ăn dặm Công dụng của dầu gấc đối với trẻ - Đối với trẻ nhỏ, ăn dầu gấc không chỉ tăng cường khả năng miễn dịch mà hàm lượng Omega 3,6 còn rất tốt cho trí não và hệ thần kinh. - Ăn dầu gấc giúp cho hệ tiêu hóa của bé diễn ra ổn định hơn vì nó có khả năng phòng chống tình trạng táo bón ở trẻ. - Tinh dầu gấc còn cải thiện chứng biếng ăn ở trẻ, giúp trẻ ăn ngon hơn. Nhờ đó tăng sức đề khác và phòng chống được bệnh tật hiệu quả. Dầu gấc giúp bé ăn ngon, tăng khả năng miễn dịch Nguyên liệu chuẩn bị - 1 quả dầu gấc - Dầu thực vật hoặc dầu Oliu - Rây lọc hoặc túi lọc - Hũ thủy tinh Để con phát triển toàn diện, ngay từ khi còn nhỏ các bậc phụ huynh đã phải lên kế hoạch chăm sóc và giáo dục con cái. Đăng ký khoá học online trên Unica để có các phương pháp, bí quyết giáo dục con phù hợp, tạo môi trường hoàn hảo giúp giáo dục trẻ thông minh, khoẻ mạnh và sống có trách nhiệm. [course_id:163,theme:course] [course_id:1024,theme:course] [course_id:819,theme:course] Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Trong tất cả các bước, việc chọn nguyên liệu là một bước quan trọng bởi nó sẽ quyết định đến chất lượng thành phẩm. Khi làm dầu gấc cho bé, các mẹ chọn những quả gấc đã chín, nhiều thịt, cầm nặng tay, bề mặt quả không bị sâu, thối. - Tiếp theo các bạn rửa quả gấc qua một lần nước, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút để loại hết vi khuẩn và độc tố. Rửa sạch lại một lần nữa với nước lọc và để cho ráo nước. - Dùng dao bổ quả gấc làm đôi. Sau đó bạn có thể dùng thìa để lấy hết phần hạt và thịt màu vàng bên trong quả gấc đã chín và để riêng ra 1 bát. - Bước tiếp theo, bạn có thể làm khô phần hạt và thịt gấc bằng một trong những cách sau: +) Phơi ngoài nắng 1 ngày. Với cách này bạn cần chú ý chọn vị trí thoáng, sạch sẽ và nên dùng tấm chắn như: lồng bàn, giá, rổ để tránh vi sinh vật xâm nhập như: ruồi, nhặng… +) Dùng lò vi sóng để sấy. Với cách này bạn cần chú ý quan tâm đến thời gian, nhiệt độ để tránh làm phần hạt và thịt gấc quá khô. Như vậy sẽ làm mất chất dinh dưỡng khi làm dầu gấc. +) Cách cuối cùng, bạn có thể cho phần thịt và hạt đã tách vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng đồng hồ. - Sau khi phần hạt và thịt gấc đã se lại như mong muốn. Để đảm bảo vẹ sinh, bạn dùng găng tay nilon bóc lấy phần thịt bám trên phần hạt, bỏ hạt. Với bước này tuy thành phẩm không thu được nhiều nhưng những tinh chất của phần thịt rất giàu DHA. Chình vì vậy mà nó rất tốt cho bé. Nấu dầu gấc đơn giản và an toàn ngay tại nhà Bước 2: Nấu dầu gấc - Để nấu dầu gấc, bạn nên chọn một chiếc chảo chống dính để thuận tiện hơn trong quá trình nấu. Làm nóng chảo với khoảng 200ml dầu ăn. - Khi dầu đã sôi lăn tăn, bạn cho toàn bộ phần thịt gấc đã sơ chế ở bước 1 vào. Lưu ý bạn nên thả từ từ, nhẹ tay để tránh dầu bị bắn ra ngoài. - Dùng đũa đảo đều ở nhiệt độ khoảng 60-70 độ C. Bạn không nên đun sôi vì như vậy dầu gấc sẽ mất đi giá trị dinh dưỡng. - Đảo liên tục và quan sát thấy phần thịt gấc đã teo lại, chuyển sang màu đỏ đậm thì tắt bếp. Bước 3: Lọc dầu gấc - Sau khi hoàn thành bước 2, bạn để cho nồi dầu gấc nguội hẳn. Sau đó, dùng rây hoặc túi lọc để lọc dầu. Loại bỏ phần bã và giữ lại phần tinh chất dầu. - Như vậy bằng những bước vô cùng đơn giản là bạn đã hoàn thành xong cách làm dầu gấc cho bé ăn dặm vô cùng đơn giản, bổ dưỡng mà lại an toàn. Cách làm dầu gấc cho bé ăn dặm bằng lò vi sóng Nguyên liệu: - 1 Quả gấc đã chín - Dầu Oliu hoặc dầu dừa - Máy xay sinh tố - Lò vi sóng Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế quả gấc - Quả gấc bạn chọn quả chín, màu đỏ tươi, không bị sâu thôi. Sau đó bổ làm đôi và lọc lấy phần hạt gấc. Dùng đầu kéo hoặc dao nhọn tách bỏ phần hạt, giữ lại phần màng gấc. - Cho màng gấc đã lọc vào lò vi sóng và sấy cho đến khi màng gấc khô và se lại. Lưu ý không nên để công suất lò vi sóng quá lớn vì nó có thể làm cho gấc bị chát. - Sau khi phần thịt gấc được sấy khô, bạn dùng chày giã cho thật nhỏ Tiến hành nấu dầu gấc Bước 2: Nấu dầu gấc - Cho dầu vào đun nóng ở nhiệt độ khoảng 80 độ C, sau đó cho phần thịt gấc đã sấy khô ở bước a vào trong chảo dầu và đun nhỏ lửa trong vòng 10-15 phút. - Sau khi tinh chất của gấc được chiết xuất ra, bạn tắt bếp và để nguội rồi cho vào thủy tinh dùng dân. Hướng dẫn cách bảo quản - Đối với dầu ăn hay các loại thực phẩm khác nhau thì việc bảo quản đúng cách sẽ giúp chất lượng thành phẩm được đảm bảo. - Muốn bảo quản dầu gấc trong thời gian lâu nhất bạn cần cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy và bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. - Ngoài ra, việc bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp dầu gấc giữ được màu đỏ cam và mùi thơm đặc trưng vốn dĩ của nó. >>> Xem ngay: Bé lười ăn phải làm sao? 8 Tuyệt chiêu mẹ nhất định phải thử Nên bảo quản dầu gấc ở ngăn mát tủ lạnh - Không bảo quản dầu gấc ở ngăn đá tủ lạnh vì quá trình giã đông sẽ làm ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của dầu gấc. - Thời gian sử dụng dầu gấc sau khi chế biến là từ 2-3 tuần khi để ở nhiệt độ thường, 1-2 tháng ở nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh. - Trong quá trình sử dụng dầu gấc, nếu thấy dầu có hiện tượng lên men hoặc có mùi khó chịu thì bạn không nên tiếp tục sử dụng cho bé vì rất có thể trong quá trình chế biến hoặc bảo quản, dầu gấc đã bị nhiễm khuẩn. Cách sử dụng dầu gấc cho bé ăn dặm Sau khi thực hiện cách làm dầu gấc cho bé ăn dặm, mẹ cần tìm hiểu những cách sử dụng dầu gấc đúng chuẩn để trẻ có thể hấp thụ những chất dinh dưỡng có trong dầu gấc một cách hiệu quả nhất. - Khi trẻ ăn dặm bằng bột hoặc cháo, mẹ có thể trộn 1 thìa cà phê dầu gấc để bé ăn ngon miệng hơn - Không sử dụng dầu gấc cùng với cà rốt và bí đỏ bởi hàm lượng Beta Carotene khi tăng cao sẽ làm ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé. - Chỉ nên dùng dầu gấc để trộn với cơm, cháo, thức ăn cho bé. Không đun dầu gấc ở nhiệt độ cao để chiên, rán vì nó có thể làm hàm lượng Beta Caroten trong dầu gấc bị phá hủy. Không nên sử dụng quá nhiều dầu gấc cho trẻ. Chỉ nên sử dụng 3-4 lần trên một tuần, mỗi lần sử dụng không quá 5ML. Bài viết trên đây, chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm dầu gấc cho bé ăn dặm bằng những nguyên liệu và các bước thực hiện vô cùng đơn giản. Hãy vào bếp và thực hiện ngay cùng chúng tôi nhé !

2558 Lượt xem

2 cách làm nộm rau má ngon như mẹ làm

2 cách làm nộm rau má ngon như mẹ làm Nộm rau má là một món ăn chỉ cần ăn một lần là không thể quên. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nộm rau má ngôn như bà và mẹ vẫn làm. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 2 cách làm nộm rau má tại nhà trong 30 phút. Các bạn cùng theo dõi ngay nhé! Cây rau má là gì? Trước khi giới thiệu cho các bạn cách làm nộm rau má ngon, mát cho bữa cơm thì các bạn cần có một kiến thức cơ bản về cây rau má. Rau má là loại rau quen thuộc thường được sử như thực phẩm ăn uống trong đời sống hằng ngày và nó được xem là một vị thuốc rất quý trong y học. Rau má còn được gọi là tích tuyết thảo hoặc lôi công thảo, là loại cây một năm thân thảo, thuộc họ Mackinlayoideae của họ Hoa tán có nguồn gốc từ bên Úc, các đảo Thái Bình Dương. Đặc điểm nhận dạng của cây rau má là thân gầy và nhẵn, màu xanh lục hoặc lục có ảnh đỏ, dạng thân lan, có rễ mấu. Các lá cây rau má hình thận, cuống dài màu xanh, đỉnh lá tròn, gân lá dạng hình chân vịt trơn nhẵn. Cây rau má là cây thân thảo Lá rau má mọc từ cuống, rễ có các thân rễ mọc thẳng đứng. Hoa rau má phớt đỏ hoặc trắng, mọc thành từng tán nhỏ và tròn gần mặt đất. Mỗi hoa được bao phủ bởi 2 lá màu xanh. mọc thành tán nhỏ và tròn gần mặt đất. Mỗi hoa được bao phủ bởi 2 lá xanh. Hoa rau má rất đặc biệt, nó có 2 vòi nhụy và 5 nhị, 5 đến 6 tràng hoa và đây là loại hoa lưỡng tính. Trong rau má, có chứa các chất như triterpen, hợp chất polyacetylen, flavonoid… Công dụng của rau má Trước đi vào cách làm nộm rau má, thì các bạn có tò mò tại sao nhiều người lại rất thích ăn rau má không? Đơn giản bởi vì công dụng của nó rất tốt. Rau má có vị đắng, có tính hàn, vào được 3 kinh là Can, Tỳ, Thận. Rau má có công dụng thanh nhiệt lợi thấp, tiêu viêm, giải độc. Cao rau má điều trị các vết thương nhiễm trùng, điều trị bỏng hiệu quả. Hạ sốt Vào thời tiết nóng, cơ thể chúng ta rất dễ bị cảm và nóng sốt bất thường. Bạn chỉ cần dùng rau má rửa sạch, vò nát và cho vào nước xâm xấp, đun nhỏ lửa 15 phút rồi lấy nước đó để uống. Đặc biệt, đối với những bạn nhỏ. Tăng trí nhớ Cuộc sống của chúng ta rất bận rộn, nhớ nhớ quên quên là điều không thể tránh khỏi. Để cải thiện được tình trạng này thì bạn chỉ cần lấy lá rau má sấy khô, tán thành bột rồi uống chung với sữa mỗi ngày để phục hồi trí nhớ, đặc biệt với những người suy giảm trí nhớ, thị lực yếu. Làm đẹp da Chị em phụ nữ nào đang tìm kiếm cho mình phương pháp làm đẹp da thì không thể bỏ qua được hợp chất trong rau má. Nước rau má ép có tác dụng chống lão hóa, dưỡng ẩm, ngừa mụn, trị thâm sẹo trên da. Rau má rất hữu ích trong làm đẹp Giảm căng thẳng Hoạt chất triterpenoids trong rau má giúp tăng cường chức năng tâm thần, đặc biệt những người mất ngủ thì nên sử dụng rau má mỗi ngày. Chữa táo bón Nếu ai bị táo bón lâu ngày, sử dụng thuốc tây nhưng không hiệu quả thì hãy tìm đến rau má như một vị cứu tinh bằng cách: Lấy rễ cây ngải cứu, rễ cây rau má, rễ mơ lông, rễ cỏ may đem sao vàng hạ thổ, sắc uống ngày 2 lần đến khi hết táo bón. Rau má còn rất nhiều công dụng khác như chữa chảy máu cam, chữa sốt xuất huyết, chữa rôm sảy, mẩn ngứa… 2 cách làm nộm rau má Nộm rau má với thịt gà Rau má và thịt gà là 2 nguyên liệu vô cùng đơn giản và dễ tìm nhưng lại là món ăn mang đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình bạn. Nguyên liệu chuẩn bị Thịt gà lấy phần đùi hoặc ức gà Hành khô 150g rau má non Củ hành tây Gia vị như đường, dấm gạo, nước ép rau má, nước mắm Tỏi, ớt tươi băm nhuyễn Các loại rau thơm như rau mùi, rau răm, rau húng láng… Nộm rau má thịt gà Cách thực hiện Bước 1: Luộc gà với 500ml nước, cho thêm vài lát gừng, hành củ nướng luộc trong thời gian khoảng 20 phút đến khi gà chín. Vớt gà ra để nguội, lọc bỏ xương, thái gà thành các lát mỏng. Hành khô thái mỏng, đổ dầu ngập hành, phi thơm ở lửa vừa nhỏ, đổ hành ra, giữ dầu hành lại. Bước 2: Trộn đều rau má với dầu hành còn ấm để giúp rau má bớt chát, giữ được mùi vị thơm ngon. Hành tây thái mỏng, chần nhanh trong 10 giây, thả hành vào nước đá, vớt ra để ráo, sau đó bạn cho 1 thìa đường, đổ 150ml nước lạnh, 3 thìa dấm gạo với hành tây đã thái nhỏ vào trộn đều nhau. Bước 3: Bạn lấy một nhúm rau má ép lấy nước để làm nước sốt, cho thêm đường kính, dấm gạo, tỏi băm, ớt tươi băm vào một bát tô trộn đều. Bước 4: Cuối cùng, bạn cho hành tây, rau má, thịt gà, hành khô và các loại rau thơm, rau mùi, rau răm, rau húng láng cho vào một bát to, rồi đổ vào hỗn hợp nước sốt, sau đó rắc lạc đã hoàn thành lên món ăn. Đăng ký khoá học làm món ăn vặt online ngay để nhận ưu đãi hấp dẫn. Khóa học bật mí những công thức và những mẹo hay trong nhà bếp giúp công việc nấu ăn của bạn trở nên dễ dàng hơn. Khóa học cũng tập trung vào công thức chế biến các món ăn và bài tập thực hành giúp học viên có thể vừa học vừa ứng dụng hiệu quả vào việc kinh doanh của mình. [course_id:859,theme:course] [course_id:1335,theme:course] [course_id:866,theme:course] Nộm rau má thịt bò Cách làm nộm rau má thịt bò hết sức đơn giản, nghe tên bạn đã thấy món ăn này chỉ mất 15 phút chế biến. Nguyên liệu chuẩn bị 200g rau má 150g thịt bò mềm, lấy phần bụng Hành tây 1 củ Cà rốt, dưa chuột, rau má Hành khô, tỏi, ớt, chanh Gia vị là đường, dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu, dầu hào… Nộm rau má thịt bò Cách thực hiện Bước 1: Bạn nhặt sạch rau má, bỏ rễ, những lá hỏng, bỏ phần cuống già. Sau đó bạn đem đi rửa sạch, để ráo nước. Bóc sạch tỏi, hành củ, rồi mang đi đập dập, sau đó băm nhỏ. Bạn gọt sạch vỏ cà rốt, rửa sạch, bào thành sợi. Gọt vỏ dưa chuột, thái lát. Lột vỏ hành tây, lấy dao cắt thành các lát mỏng, cắt nhỏ ớt. Bước 2: Thịt bò bạn rửa sạch, lấy dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp thịt bò cùng với hạt điều, tiêu, mắm, tỏi băm trong khoảng 10 phút. Hành tây đã thái bạn đêm ngâm với dấm và đường trắng để hết mùi hăng, như vậy khi nộm món ăn sẽ ngon hơn. Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, khi chảo nóng thì bạn cho hành và tỏi phi thơm lên, sau đó để riêng vào một chén sạch. Tiếp theo, bạn xào thịt bò với lửa to, dùng chảo vừa phi tỏi, đảo nhanh tay để thịt bò chính tới và cho ra bát. Bước 4: Vắt lấy nước cốt của một của chanh vào bát, thêm 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa tỏi băm, ớt rồi trộn đều đến khi đường tan. Nêm nếm nếu bạn thấy nước trộn nộm chưa được hài hòa. Bước 5: Cho rau má , hành tây, cà rốt, dưa chuột vào một chiếc tô lớn để tiến hành nộm. Cho ⅔ nước sốt để trộn, để rau nghỉ trong 10 phút thì bạn tiếp tục cho thịt bò đã xào vào trộn cùng với phần nước trộn còn lại, nêm nếm lần cuối cho vừa ăn. Bạn cho nộm rau má thịt bò đã trộn ra đĩa, rưới phần tỏi phi thơm từ trước lên trên là có thể hoàn thành món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn rồi. Kết luận Với 2 cách làm nộm rau má mà chúng tôi giới thiệu ở trên thì hy vọng rằng các bạn sẽ biết cách chế biến rau má thơm ngon cho bữa ăn của gia đình mình. Ngoài nộm rau, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác như nấu canh, râu má hấp chân gà, sinh tố rau má… Chúc các bạn thành công!

4081 Lượt xem

Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt thanh mát và bổ dưỡng

Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt thanh mát và bổ dưỡng Vào những ngày hè nóng nực, oi bức còn gì tuyệt vời hơn khi bạn có thể tự tay nấu cho mình và người thân những bát chè đậu xanh bằng những nguyên liệu sẵn có. Trong bài viết hôm nay, Unica sẽ cùng bạn học nấu ăn đơn giản với bài viết hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây! Công dụng của hạt đậu xanh Trước khi hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt, hãy cùng Unica tìm hiểu những công dụng tuyệt vời mà hạt đậu xanh mang lại đối với sức khỏe nhé. - Hạt đậu xanh là một loại hạt không còn mấy xa lạ với mọi người. Hạt đậu xanh theo tên gọi của người miền Bắc là hạt đỗ xanh. Hạt đỗ không chỉ được dùng để chế biến những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà nó còn được dùng như một bài thuốc dân gian để chữa trị một số bệnh vô cùng hiệu quả. - Bạn có tin không, các món ăn bổ dưỡng làm từ hạt đậu xanh như: Bồ câu hầm đậu xanh, chè đậu xanh, xôi đậu xanh….không chỉ cung cấp những dưỡng chất tuyệt vời cho cơ thể mà nó còn giúp tăng chiều cao đối với trẻ, giúp xương khỏe mạnh, hạn chế lão hóa sớm ở người già nhờ hàm lượng canxi tự nhiên có trong hạt đậu. Chính điều này cũng lý giải tại sao mà hiện nay lại xuất hiện rất nhiều loại bột ngũ cốc làm từ đậu xanh khác nhau dành cho người già ! - Trong hạt đậu xanh có đặc tính chống viêm hiệu quả. Chính vì vậy ăn đậu xanh giúp tăng sức đề kháng và khả năng miễn dịch cho cơ thể, giúp cơ thể được khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Ăn đậu xanh sẽ tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch cho cơ thể - Hàm lượng chất xơ dồi dào có trong hạt đậu xanh không chỉ giúp bạn giảm cân an toàn mà đây còn là một bài thuốc dân gian hiệu quả giúp nhuận tràng, hỗ trợ hệ tiêu hóa diễn ra ổn định. Chính vì vậy, nếu bạn thường xuyên bị táo bón thì đừng nên bỏ qua thực đơn dinh dưỡng có chứa hạt đậu xanh nhé. - Theo phân tích từ các chuyên gia dinh dưỡng, hạt đậu xanh rất tốt cho những người bị bệnh tiểu đường bởi những dưỡng chất có trong hạt đậu giúp cân bằng lượng đường trong máu một cách hiệu quả. - Đậu xanh là một loại hạt rất tốt cho phụ nữ trong suốt giai đoạn mang thai. Bởi sắt có trong hạt đậu sẽ giúp cho thai nhi có một trái tim và bộ não khỏe mạnh. Ngoài ra, nó còn giúp mẹ bầu hạn chế được một số bệnh lý như hoa mắt, chóng mặt do thiếu máu. - Ngoài ra, bột đậu xanh còn được sử dụng như một loại hỗn hợp mặt nạ trong quá trình làm đẹp. Nó giúp cung cấp độ ẩm cần thiết cho da, để da luôn khỏe mạnh, mịn màng và săn chắc. Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt Nguyên liệu chuẩn bị - 60g đậu xanh nguyên hạt - Dầu chuối - Đường phèn Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Đậu xanh bạn chọn những hạt chắc, mẩy, căng tròn đều, màu bóng đẹp. Bạn loại bỏ những hạt đậu xanh sâu, thối, lép bằng cách ngâm ngâm vào trong nước. Loại bỏ những hạt nổi trên bề mặt nước và giữ lại phần hạt ở dưới đáy chậu. - Sau đó bạn mang đi rửa sạch với nước. Tiến hành ngâm hạt đậu sau khi đã chọn lọc vào nước mát khoảng 2-3 tiếng để hạt đậu được nở ra. - Khi đã ngâm đủ thời gian, bạn vớt ra rổ và để cho ráo nước. Ngâm hạt đậu xanh để loại bỏ hạt sâu, thối Bước 2: Hấp đậu - Đây là một bước vô cùng quan trọng bởi hấp đậu sẽ giúp cho món chè đậu xanh giữ nguyên được vị vốn có của nó và không làm mất đi giá trịnh dinh dưỡng trong hạt đậu. - Bạn tiến hành hấp đậu bằng cách cho toàn bộ hạt đậu xanh đã chuẩn bị vào một chiếc nồi. Đổ lượng nước vừa đủ sao cho cho bằng với mặt đậu. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu chín là được. Lưu ý trong quá trình hấp, bạn có thể dùng đũa đảo nhẹ để hạt đậu xanh được chín đều. Bước 3: Nấu chè - Sau khi hạt đậu xanh đã chín. Bạn đổ 1 lít nước vào nồi cùng với đường phèn. Lượng đường tùy thuộc vào sở thích cũng như khẩu vị ăn ngọt của từng người. - Đun chè cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp. - Sau đó bạn cho thêm 2-3 giọt dầu chuối vào để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món chè. Dùng đũa đảo nhẹ cho dầu chuối tan đều là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt vô cùng đơn giản này. Chè đậu xanh nguyên hạt thanh mát, giải nhiệt mùa hè Thành phẩm - Món chè đậu xanh có vị bùi từ hạt đậu, vị ngọt từ đường và mùi thơm từ dầu chuối dứa hẹn là một món ăn giải nhiệt vô cùng hấp dẫn cho mùa hè này. - Tùy vào sở thích của từng người mà bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh. Tuy nhiên, món ăn sẽ rất tuyệt vời và trở nên thanh mát khi bạn thưởng thức cùng với một vài viên đá lạnh. Thành thạo nấu ăn với khóa học online của Unica. Khóa học giúp bạn biết cách nấu các món ăn hot nhất hiện nay. Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay những món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn cho các thành viên của gia đình mình. Đăng ký học ngay: [course_id:1335,theme:course] [course_id:859,theme:course] [course_id:1484,theme:course] Hướng dẫn cách nấu súp gà đậu xanh khoai lang thơm ngon, bổ dưỡng Nguyên liệu chuẩn bị - Thịt gà - Đậu xanh - 2 củ khoai lang - Bột năng - Rau ngò - Gia vị các loại: muối, tiêu, dầu ăn… Nguyên liệu nấu súp gà đậu xanh Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế tất cả các nguyên liệu Sơ chế gà - Thịt gà bạn chọn miếng gà còn tươi, có thể chọn phần lườn gà để nhiều nạc. Sau đó rửa sạch và luộc chín kỹ. Trong quá trình luộc gà, bạn có thể thêm vài hạt muối để thịt gà được đậm đà. - Sau khi gà đã chín, bạn vớt ra rổ cho nguội và để ráo nước. Tiếp theo, bạn dùng tay có sử dụng găng nilon để lọc phần thịt gà, xé nhỏ theo theo chiều dọc để sử dụng cho bước tiếp theo. Sơ chế đậu xanh và khoai lang - Khoai lang chọn củ còn tươi, không bị sâu, thối. Sau đó gọt vỏ và ngâm vào nước muối loãng trong 10-15 phút cho bớt nhựa. Tiếp theo rửa sạch lại một lần nữa với nước, dùng dao thái miếng nhỏ và để cho ráo nước. - Đậu xanh chọn hạt chắc, mẩy, tròn đều. Ngâm đậu xanh 2-3 tiếng cho hạt mềm ra. Sau đó đãi sạch và để vào rổ cho ráo nước. Sơ chế các nguyên liệu Bước 2: Tiến hành nấu súp - Làm nóng nồi trên bếp với một chút dầu ăn. Sau đó cho thịt gà vào đảo tầm 1-2 phút để thịt gà săn lại. Tiếp theo, bạn cho phần nước luộc gà ở bước 1 cùng với khoai lang, đậu xanh đã sơ chế vào đun to lửa. Khi hỗn hợp sôi, bạn cho nhỏ lửa và hầm trong khoảng 30 phút để các nguyên khác được chín mềm. - Trong quá trình nấu bạn cho thêm một chút hạt nêm để món súp thêm đậm đà. - Pha 2 thìa bột năng với một chút nước lọc. Khi tất cả các nguyên liệu đã chín mềm, bạn cho bát bột năng vào hỗn hợp súp, đảo nhẹ tay đến khi đạt đến độ sánh nhất định thì tắt bếp. - Cuối cùng, bạn cho súp ra bát và trang trí bằng vài cọng rau ngò để món ăn thêm hấp dẫn. Có thể rắc thêm 1 chút hạt tiêu để món súp được thơm ngon chuẩn vị. - Như vậy bằng những nguyên liệu và các bước thực hiện vô cùng đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món súp thịt gà đậu xanh khoai lang lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn. Soup gà đậu xanh bổ dưỡng Thành phẩm - Món súp gà đậu xanh vô cùng bổ dưỡng hứa hẹn là một món ăn khai vị vô cùng tuyệt vời. - Vị ngọt của thịt gà và nước hầm kết hợp với vị bùi bùi của hạt đậu xanh, khoai lang khiến bạn ăn một lần nhớ mãi không quên. - Món súp rất thích hợp với thời tiết mùa đông và ngon nhất khi ăn nóng. - Tùy vào sở thích của mỗi người, mà bạn có thể thêm hoặc bớt một số nguyên liệu để nấu súp như: hành tây, cà rốt, nấm hương,.... Như vậy, với bài viết trên đây, Unica đã hướng dẫn bạn cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt vô cùng đơn giản nhưng vẫn giàu giá trị dinh dưỡng. Vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp để thực hiện món chè đầy hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

4127 Lượt xem

Cách làm kem túi đậu xanh thanh mát, giải nhiệt mùa hè hiệu quả

Cách làm kem túi đậu xanh thanh mát, giải nhiệt mùa hè hiệu quả Kem là một món ăn rất quen thuộc trong những ngày hè nóng bức, oi ả. Tuy nhiên việc mua kem làm sẵn khiến cho bạn không cảm thấy thật sự yên tâm về nguồn gốc cũng như nguyên liệu sử dụng. Nhưng bạn đừng quá lo lắng, trong bài viết này, Unica sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem túi đậu xanh thanh mát, giải nhiệt mùa hè vô cùng hiệu quả. Công dụng của hạt đậu xanh Trước khi hướng dẫn cách làm kem túi đậu xanh đơn giản ngay tại nhà, hãy cùng Unica tìm hiểu những công dụng tuyệt vời mà hạt đậu xanh mang lại nhé. - Đậu xanh là một loại thực phẩm được dùng phổ biến trong cuộc sống hằng ngày bởi vì đậu xanh giàu Vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho sức khỏe. Trong khoảng 200g đậu xanh luộc có chứa các thành phần dinh dưỡng chủ yếu như: calo, chất béo, protein, Carb, chất xơ… - Ngoài ra trong đậu xanh còn chứa rất nhiều Vitamin B2,B3,B5,B6… Loại đậu này cũng chứa rất nhiều các loại axit amin thiết yếu như: lysine, leucine…. - Ăn đậu xanh giúp nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa do hàm lượng chất xơ dồi dào. Ngoài ra Pectin có trong đậu xanh có thể tăng tốc độ tiêu hóa thức ăn, nhờ vậy mà hạn chế được tình trạng chướng bụng, khó tiêu. - Ăn đậu xanh giúp bổ sung chất xơ hòa tan, vì vậy mà nó có khả năng loại bỏ chất dư thừa và cholesterol xấu. Chính vì vậy, đây là một loại thực phẩm hay dùng trong thực đơn của những người giảm cân. - Hàm lượng Canxi tự nhiên có trong đậu xanh giúp xương chắc khỏe, hạn chế các bệnh lão hóa xương sớm khi về già. - Axit folic có trong đậu xanh giúp các tế bào thai nhi phát triển, ngăn ngừa dị tật thai nhi. Chính vì vậy các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ bầu nên sử dụng hạt đậu xanh trong suốt quá trình mang thai. Hạt đậu xanh có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe - Chất chống oxy hóa có trong hạt đậu xanh giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể. Chính vì vậy mà nó tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch cho cơ thể. - Caroten có trong đậu xanh giúp cải thiện thị lực, hạn chế lão hóa điểm vàng. - Hạt đậu xanh lành tính có tác dụng thanh nhiệt, điều hòa ngũ tạng, hạn chế các tác nhân gây nên bệnh gout. - Ngoài ra, bột đậu xanh còn được sử dụng như một loại hỗn hợp mặt nạ vô cùng hiệu quả đối với quá trình làm đẹp của chị em phụ nữ. Hàm lượng Vitamin B1,B2, B6, C trong bột đậu xanh không chỉ cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho da mặt mà nó còn giúp da trở nên sáng mịn, khỏe mạnh, săn chắc. Hướng dẫn cách làm kem túi đậu xanh ngon như ngoài hàng Nguyên liệu chuẩn bị - 200gr đậu xanh nguyên vỏ - 200ml sữa tươi - 150ml nước cốt dừa - 50gr đường - 1 thìa bột mì - 2 thìa bột năng - Túi nhỏ, dây chun để buộc, rây lọc Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Đậu xanh bạn chọn những hạt to, chắc, mẩy. Bạn có thể loại bỏ những hạt lép, sâu, thối bằng cách cho hạt đậu vào nước, hạt nào nổi trên bề mặt nước thì loại bỏ, chỉ giữ lại phần hạt ở đáy chậu. Tiếp tục, bạn rửa sạch những hạt đậu sau khi đã chọn lọc, ngâm vào nước ấm khoảng 40 độ C trong 2-3 giờ để đậu được nở ra và bong hết vỏ. - Vo hạt đậu với nước lạnh và đãi sạch phần vỏ bên ngoài. - Chuẩn bị nồi để hấp chín hạt đậu xanh. Cho thêm vài hạt muối để đậu xanh được đậm vị hơn. Rửa sạch mà mang đậu xanh đi hấp chín Bước 2: Pha hỗn hợp sữa - Chuẩn bị một chiếc nồi khác, đồng thời cho đường và sữa tươi đã chuẩn bị vào. Bật bếp và dùng đũa khuấy cho thật đều để đường tan hết. Lưu ý chỉ làm ấm sữa bằng cách quan sát xung quanh mép nồi và thấy sôi lăn lăn. Không đun sôi sữa ở nhiệt độ 80-100 độ C vì như vậy sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng có trong sữa tươi. - Khi sữa đã ấm lên, bạn cho bột mì và bột năng vào khuấy đều trong vòng 2 phút và tắt bếp. Bạn nên đảo đều tay để phần bột không bị cháy khét ở đáy nồi. Bước 3: Xay hỗn hợp - Hạt đậu xanh sau khi đã hấp chín mềm, bạn để ra bát và chia làm 3 phần. Lấy 2 phần cho vào máy xay sinh tố cùng với hỗn hợp sữa ở bước 2. Tiến hành xay cho đến khi hỗn hợp được nghiền nhuyễn. - Sau khi đã xay xong, ban dùng rây hoặc túi lọc để lọc lại hỗn hợp. Giữ lại phần nước cốt và loại bỏ phần bã. Bước 4: Làm kem túi đậu xanh - Hỗn hợp thu được sau khi lọc ở bước 3, bạn trộn cùng 150ml nước cốt dừa và khuấy cho thật đều. - Cuối cùng, cho hỗn hợp vào từng túi đã chuẩn bị, rắc thêm chút đậu xanh còn dư lên bề mặt và buộc chặt lại bằng dây chun. Làm tương tự như vậy cho đến khi hết phần hỗn hợp đậu xanh. - Để lên ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho động lại là bạn có thể mang ra thưởng thức. - Như vậy chỉ bằng những bước vô cùng đơn giản là bạn đã hoàn thành xong cách làm kem túi đậu xanh thanh mát và ngon miệng đúng không nào ! Kem đậu xanh mát lạnh giúp giải nhiệt mùa hè Thành phẩm Kem túi đậu xanh có vị thơm từ hạt đậu, vị béo ngậy của nước cốt dừa và sữa tươi. Đây hứa hẹn sẽ là một món kem giải nhiệt mùa hè vô cùng hấp dẫn. Thành thạo cách làm kem truyền thống, kem trái cây và nhiều loại kem khác với khóa học Tự làm kem Online tại nhà. Khóa học giúp bạn nắm được cách chọn nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo để làm kem cũng như cách để tạo ra món kem ngon miệng và bắt mắt. Hãy đăng ký ngay thôi nào: [course_id:869,theme:course] [course_id:1347,theme:course] [course_id:1549,theme:course] Một số lưu ý trong cách làm kem túi đậu xanh - Trong quá trình làm, bạn có thể thêm sữa đặc để tăng độ ngọt sao cho phù hợp với khẩu vị của mỗi người. - Với cách làm tương tự, bạn có thể thay hạt đậu xanh bằng đậu đen để có món kem túi đậu đen đổi vị cho ngày hè nóng bức. - Muốn tiết kiệm thời gian, thay vì hấp chín bạn có thể mang hạt đậu xanh ninh trong nồi áp suất cho thật nhừ. Hạt đậu xanh càng mềm thì kem càng có độ dẻo thơm ngon nhất định. - Nên bảo quản kem túi ở ngăn đá tủ lạnh trong khoảng thời gian từ 2-3 ngày để không ảnh bị ảnh hưởng đến chất lượng của kem. Hướng dẫn cách làm kem đậu xanh sầu riêng Nguyên liệu chuẩn bị - 150gr đậu xanh - 1 miếng sầu riêng - 1 thìa bột mì - 2 thìa bột bắp (có thể thay bằng bột năng) - Đường Sầu riêng bạn bóc vỏ, bỏ hạt và giữ lại phần thịt quả Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Đậu xanh bạn ngâm 2 tiếng với nước ấm cho nở. Trong quá trình ngâm, bạn quan sát bề mặt nước, thấy hạt nào nổi lên thì bỏ đi vì đây là những hạt sâu thối. Sau đó rửa sạch và ninh cho thật nhừ trong nồi áp suất. - Sầu riêng bạn chọn quả tươi, ngon, bóc vỏ, bỏ hạt và giữ lại phần thịt quả sầu riêng. Bước 2: Chế biến nguyên liệu - Sau khi đỗ xanh đã chín nhừ. Bạn cho hỗn hợp đỗ xanh và sầu riêng vào máy xay sinh tố và xay cho thật nhuyễn. - Đun một nồi nước trên bếp. Khi nước sôi thì cho bột bắp, bột mì và đường vào đảo đều để đường tan hết và phần bột không bị dính ở đáy nồi rồi tắt bếp. - Cho hỗn hợp này vào trộn cùng hỗn hợp đậu xanh sầu riêng. Bước 3: Làm kem - Cho hỗn hợp này ra khuôn làm kem. Để vào ngăn đá tủ lạnh từ 2-3 giờ. Sau khi kem đã đông lại, bạn có thể mang ra thưởng thức. Kem đậu xanh sầu riêng thơm ngon, lạ miệng Thành phẩm Món kem đậu xanh sầu riêng có hương vị béo thơm của sầu riêng, bùi bùi của đậu hòa quyện với nhau vô cùng tuyệt vời. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn vặt đầy hấp dẫn trong mùa hè này ! Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể thay sầu riêng bằng các nguyên liệu khác như chuối, bơ… để tăng thêm những hương vị khác nhau cho món kem đậu xanh. Bài viết trên đây, chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm kem túi đậu xanh chỉ bằng những nguyên liệu và các bước thực hiện vô cùng đơn giản. Hãy vào bếp và nhanh tay thực hiện món này cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé !

3974 Lượt xem

6 quán bún đậu mắm tôm Gò Vấp khiến bạn ăn hoài không ngán

6 quán bún đậu mắm tôm Gò Vấp khiến bạn ăn hoài không ngán Bún đậu mắm tôm vốn không còn là món ăn lạ với người miền Bắc hay người Hà Thành nhưng nếu là trong Sài Gòn, nhất là trong Gò Vấp thì không dễ tìm ra một quán bún đậu, chứ chưa nói đến những quán bún đậu còn giữ được chuẩn vị ngon đặc sản ngoài Bắc. Thế nhưng khó tìm không có nghĩa là không có nhé! Hãy cùng Unica đi tìm những quán bún đậu mắm tôm Gò Vấp ngon nức tiếng Sài Thành để bạn lưu lại list danh sách này khi có dịp vào đây khám phá nào. Quán Bún đậu mẹt Địa chỉ: 825 Phan Văn Trị, Phường 7, Gò Vấp, Tp.HCM Giờ mở cửa: 8h00 - 22h00 Giá thành: 30.000 - 40.000 VNĐ Quán bún đậu mắm tôm Gò Vấp - quán Bún đậu mẹt Quán bún đậu mắm tôm Gò Vấp đầu tiên mà Unica muốn bạn lưu lại chính là quán Bún đậu mẹt. Nằm trên đường Phan Văn Trị nên quán cũng rất dễ tìm. Quán được đánh giá là có bún đậu mắm tôm rất ngon, giá rẻ và chất lượng, rất phù hợp với các bạn học sinh, sinh viên. Một mẹt bún đậu mắm tôm đầy đủ chỉ có 30.000 VNĐ, một mẹt đặc biệt cũng chỉ 40.000 VNĐ mà thôi, đậu phụ, chả lòng dồi lúc nào cũng nóng hổi vàng rùm giòn giòn, ăn thỏa thích mà ngon vô cùng! Quán cũng có không gian rất thoáng mát và sạch sẽ, dù quán đông khách cũng không hề lộn xộn. Nhân viên quán cũng rất nhiệt tình và tận tâm, rất được thực khách đánh giá cao. Bún Đậu Hoàng Anh Địa chỉ: 40/78 Lê Thị Hồng, Phường 17, Gò Vấp, Tp.HCM Giờ mở cửa: 10h00 - 21h00 Giá thành: 17.000 - 35.000 VNĐ Quán bún đậu mắm tôm Gò Vấp - quán Bún Đậu Hoàng Anh Quán bún đậu mắm tôm Gò Vấp Hoàng Anh, với mong muốn có thể đem tới thực khách miền Nam một món bún đậu mắm tôm đặc sản ngoài Hà Nội chuẩn vị, quán đã dành trọn tình yêu, sự tâm huyết và quyết tâm của mình vào trong từng mẹt bún đậu hấp dẫn đến từng chi tiết từ rau sạch, thịt luộc mềm ngon, chả cốm, lòng dồi sần sật thơm ngậy, đâu rán vàng giòn rụm... tất cả đã tạo nên một thương hiệu Bún đậu Hoàng Anh nổi tiếng khắp Sài Gòn. Đặc biệt trong các topping quen thuộc của một mẹt bún đậu mắm tôm cơ bản quán còn phục vụ một món được đánh giá là khác biệt so với các quán khác: nem rán. Nem rán của quán được rán vàng đều, giòn thơm, được cắt thành những miếng nhỏ đủ dùng, không quá cứng giòn hay quá mềm. Nem rán của quán cũng rất đậm vị và hấp dẫn, ăn kèm với bún thì ngon thôi rồi. Bún Đậu Mạc Văn Khoa Địa chỉ: 253 Phan Huy Ích, Phường 14, Quận Gò Vấp, Tp. HCM Giờ mở cửa: 10h00 - 21h00 Giá thành: 17.000 - 35.000 VNĐ Quán bún đậu mắm tôm Gò Vấp - quán Bún Đậu Mạc Văn Khoa Bạn không nghe nhầm đâu, chính là diễn viên hài nổi tiếng Mạc Văn Khoa đấy! Quán do chính anh tự tay mở quán có địa chỉ ban đầu ở Phan Huy Ích, đến nay anh đã có rất nhiều chi nhánh khác tại Sài Gòn. Tuy quán mới hoạt động được vài năm song quán cũng rất nhanh nổi tiếng thu hút hàng trăm lượt khách mỗi ngày. Bún đậu mắm tôm Mạc Văn Khoa được đánh giá là có hương vị đậm đà, ăn vừa miệng và rất ngon, được bày trí sắp xếp đẹp mắt đúng y như một mẹt bún đậu mắm tôm ngoài Hà Nội. Các topping khác như thịt ba chỉ luộc, đậu rán vàng, dồi, chả cốm... rất chuẩn vị, khi ăn giống như được thưởng thức đúng món bún đậu mắm tôm đặc trưng của Hà Nội vậy! Ngoài ra quán cũng rất chu đáo phục vụ thêm kẹo cao su nữa đấy. Để nâng cao tay nghề nấu ăn của bản thân cũng như để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp, bạn hãy đăng ký học online qua video ngay. Khóa học giúp bạn làm quen các công thức chế biến món ăn từ món ăn vặt, ăn chay cho đến làm bánh, pha chế để từ đó bạn tự tin chế biến món ăn sao cho ngon, sang trọng và đẹp mắt nhất. Đồng thời, bạn cũng tự tin kinh doanh quán ăn sau khi kết thúc các khóa học. [course_id:1661,theme:course] [course_id:938,theme:course] [course_id:1484,theme:course] Bún đậu Làng Vòng Địa chỉ: 825 Phan Văn Trị, Phường 7, Gò Vấp, Tp.HCM Giờ mở cửa: 11h00 - 21h00 Giá thành: 20.000 - 60.000 VNĐ Quán bún đậu mắm tôm Gò Vấp - quán Bún đậu Làng Vòng Một quán bún đậu mắm tôm Gò Vấp rất nổi tiếng khác có địa chỉ ở Phan Huy Ích, phường 12. Quán có không gian rất rộng rãi, thoải mái, bàn ghế gỗ sang trọng nổi bật sáng sủa, góp phần làm tăng thêm khẩu vị ngon khó cưỡng của món ăn tại đây. Một mẹt bún đậu mắm tôm quán Làng Vòng đều có những topping cơ bản như đậu rán vàng, thịt luộc, chả cốm, chả cá, bún tươi... được sắp xếp và bài trí rất đẹp mắt, vuông vức, sạch sẽ và ấn tượng. Đặc biệt còn có rất nhiều món ăn kèm theo đó. Ngoài ra nước mắm của quán cũng rất được lòng thực khách đến quán, mắm tôm hảo hạng được chưng cùng với chút mỡ, khi ăn dùng kèm với nước cốt chanh, quất và ớt. Bún đậu Hà Nội Địa chỉ: 284 Thống Nhất, Phường 10, Gò Vấp, Tp.HCM Giờ mở cửa: 10h00 - 21h00 Giá thành: 25.000 - 60.000 VNĐ Quán bún đậu mắm tôm Gò Vấp - quán Bún đậu Hà Nội So với các quán bún đậu mắm tôm khác ở Gò Vấp, quán bún đậu Hà Nội sẽ khiến bạn cảm thấy gần gũi, dân dã và thân thiện hơn. Quán có không gian tuy không quá rộng rãi, bàn ghế bằng tre nứa cũng rất nhỏ xinh ngăn nắp nhưng món ăn ngon thôi rồi, đúng chất bún đậu mắm tôm Hà Nội thực thụ! Các topping của một mẹt bún đậu mắm tôm cơ bản chuẩn quán đều phục vụ đủ, sắp xếp gọn gàng từng phần từng phần một "chen chúc" trong một mẹt ăn trông đầy ắp hấp dẫn vô cùng. Chúng được để chung chèn với bún được cắt thành các miếng vừa ăn, đậu phụ, lòng dồi, chả cốm được chiên nóng giòn thơm. Mắm tôm cũng rất ngon và đậm đà, ăn kèm với quất sẽ càng thêm ngon. Bún đậu mắm tôm Quang Trung Địa chỉ: 1024 Quang Trung, Phường 8, Gò Vấp, Tp.HCM Giờ mở cửa: 10h00 - 22h00 Giá thành: 30.000 - 100.000 VNĐ Quán bún đậu mắm tôm Gò Vấp - quán Bún đậu mắm tôm Quang Trung Lấy tên đường Quang Trung để gọi chung quán bún đậu mắm tôm ngon ở Gò Vấp, quán bún đậu Cô Tư có thể nói là quán nổi tiếng nhất trên đường. Không gian quán mộc mạc, gần gũi và khá dân dã, không gian quán rộng rãi thoải mái, bàn ghế được làm bằng tre nứa, tạo nên cảm giác ngon miệng và ấn tượng. Còn món bún đậu mắm tôm của quán được sắp xếp trang trí khá bắt mắt, hấp dẫn, bạn đi bao nhiêu người quán sẽ sắp xếp cho bàn của bạn những mẹt bún đậu to nhỏ đủ dùng cho tất cả mọi người. Ngoài ra phía dưới còn có lót thêm cả lá chuối, đem đến cảm giác không khác gì đang được ăn món bún đậu mắm tôm chuẩn ngoài Hà Nội cả! Kết luận Như vậy Unica đã giới thiệu cho bạn đọc 6 quán bún đậu mắm tôm Gò Vấp ngon nhất ở Sài Gòn rồi. Hi vọng rằng những thông tin chúng tôi đưa ra hữu ích cho bạn. Nếu bạn đọc muốn tham khảo thêm nhữn công thức nấu ăn, mẹo nhà bếp hãy nhanh tay đăng ký và theo dõi khóa học nấu ăn gia đình online trên website Unica bạn nhé. Cảm ơn bạn đọc đã theo dõi.

5239 Lượt xem

Chỉ điểm 6 quán bún đậu mắm tôm Bình Thạnh ngon nức tiếng Sài Thành

Chỉ điểm 6 quán bún đậu mắm tôm Bình Thạnh ngon nức tiếng Sài Thành Bún đậu mắm tôm, dù là món đặc sản của miền Bắc nhưng đối với người dân Sài Gòn, đây cũng là một món ăn rất quen thuộc và hấp dẫn. Nếu bạn có dịp vào Sài Gòn thì đừng quên thưởng thức bún đậu mắm tôm nơi đây. Thế nhưng với sự nở rộ của đa dạng ẩm thực thì đâu mới là địa chỉ có những mẹt bún đậu mắm tôm chuẩn vị trong Bình Thạnh? Cùng Unica trong bài viết này đi tìm hiểu top 6 những quán bún đậu mắm tôm Bình Thạnh ngon nhất hiện nay nhé! Bún Đậu Mắm Tôm A Chảnh Địa chỉ: 87 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Tp. HCM Giờ hoạt động: 10h00 - 22h00 Giá thành: 25.000 - 57.000 VNĐ Quán bún đậu mắm tôm Bình Thạnh A Chảnh Nhiều người truyền tai nhau nhắc đến bún đậu mắm tôm Bình Thạnh thì phải kể tên đầu tiên Bún đậu mắm tôm A Chảnh! Đối với người dân Sài Gòn và quận Bình Thạnh đây là một địa chỉ vô cùng quen thuộc. Quán được đánh giá có không gian rất rộng rãi, thoải mái và được thiết kế rất độc đáo, thu hút và gây ấn tượng tốt với thực khách đến quán. Có thể kể ngay đến cách bài trí, sắp xếp bài ghế và chất liệu bàn ghết bằng nứa, tre, nia và mẹt cũng được làm bằng tre được đánh giá rất cao. Thứ hai là chất lượng món bún đậu mắm tôm. Tuy vẫn là những nguyên liệu quen thuộc của mẹt bún đậu mắm tôm cơ bản như đậu rán, thịt thái miếng, nem, chả,... không có nhiều sự khác biệt song chính những thức ăn đi kèm mới làm nên hương vị đặc trưng riêng của quán bún đậu mắm tôm A Chảnh. Hơn nữa, sự đầu tư chuẩn bị của quán vào từng mẹt bún đậu cũng rất được lòng khách hàng: Bún tươi, rau sạch, đậu được chiên ròn vàng thơm ngậy, nem rán vừa miệng, giòn thơm,... Ngọc Hà - Bún Đậu Mắm Tôm Địa chỉ: 255 Lê Quang Định, Phường 7, Quận Bình Thạnh, Tp. HCM Giờ hoạt động: 9h00 - 22h00 Giá thành: 25.000 - 50.000 VNĐ Quán bún đậu mắm tôm Bình Thạnh Ngọc Hà So với quán bún đậu trên, quán bún đậu mắm tôm Bình Thạnh Ngọc Hà - Bún đậu mắm tôm ở quán này có thâm niêm lâu năm hơn, bún đậu của quán cũng được đánh giá có chất lượng ổn định hơn nhiều so với các quán bún đậu mắm tôm khác trên địa bàn. Quán rất được nhiều bạn trẻ yêu thích và lui tới để "lấp bao tử" thường xuyên. Có vị trí nằm ngay trên mặt đường chính do đó quán rất dễ tìm. Không gian quán cũng rất mát mẻ, thoáng mát và thoải mái, góp phần làm tăng khẩu vị bún đậu của quán hơn. Về thực đơn, quán có thực đơn khá đa dạng, phục vụ được nhiều nhu cầu khác nhau của thực khách, cùng với đó là những món ăn đi kèm khi ăn, bạn hoàn toàn có thể gọi theo suất hoặc gọi thêm khi có nhu cầu. Bún Đậu Homemade Địa chỉ: 213 Nguyễn Gia Trí, Phường 25, Quận Bình Thạnh, Tp. HCM Giờ hoạt động: 10h00 - 22h00 Giá thành: 20.000 - 100.000 VNĐ Quán bún đậu mắm tôm Bình Thạnh Bún Đậu Homemade Đây cũng là một quán bún đậu mắm tôm rất nổi tiếng được nhiều bạn trẻ yêu thích và thường xuyên tới. Quán nổi tiếng là chuyên phục vục ác món ăn đặc trưng của Hà Nội ngoài Bắc, và một trong những món làm nên thương hiệu Bún Đậu Homemade tại Bình Thạnh Sài Gòn chính là món bún đậu mắm tôm. Quán có 2 tầng với không gian thoáng mát, thoải mái có thể phục vụ được nhiều lượt khách một lúc. Vì quán phục vụ các món đặc trưng ngoài Bắc, do đó phong cách nấu ăn của quán cũng đậm nét truyền thống của miền Bắc, món bún đậu mắm tôm gần như giữ được hương vị chuẩn nhất hoàn toàn có thể chinh phục được mọi thực khách khi đến quán. Một điểm cộng rất lớn nữa đó là quán phục vụ rất nhanh nhẹn và nhiệt tình, dù quán có đông nhưng thực khách cũng không phải đợi lâu đâu! Để nâng cao tay nghề nấu ăn của bản thân cũng như để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp, bạn hãy đăng ký học online qua video ngay. Khóa học giúp bạn làm quen các công thức chế biến món ăn từ món ăn vặt, ăn chay cho đến làm bánh, pha chế để từ đó bạn tự tin chế biến món ăn sao cho ngon, sang trọng và đẹp mắt nhất. Đồng thời, bạn cũng tự tin kinh doanh quán ăn sau khi kết thúc các khóa học. [course_id:1661,theme:course] [course_id:938,theme:course] [course_id:1484,theme:course] Bún Đậu Chí Phèo Địa chỉ: 149 Nguyễn Gia Trí, Phường 25, Quận Bình Thạnh, Tp. HCM Giờ hoạt động: 8h00 - 22h00 Giá thành: 25.000 - 100.000 VNĐ Quán bún đậu mắm tôm Bình Thạnh Bún Đậu Chí Phèo Chí Phèo thì ai cũng biết rồi đúng không nào, nhưng đây không phải nơi bán "tinh hoa gạo" giống thức uống của anh Chí Phèo nhé! Quán bún đậu mắm tôm Bình Thạnh Chí Phèo sở dĩ có tên như vậy vì tiêu chí của quán chính là mong muốn phục vụ thực khách những món ăn lưu giữ hương vị ẩm thực Hà Nội chuẩn vị ngay giữa đất Sài Thành. Không chỉ gây ấn tượng với cái tên của quán, quán ăn bún đậu Chí Phèo cũng được đánh giá cao nhờ những món ăn hấp dẫn quen thuộc của miền Bắc mà vẫn còn giữ được hương vị truyền thống chuẩn vị, nhất là bún đậu mắm tôm. Một mẹt bún đậu mắm tôm của quán có đầy đủ những món ăn cơ bản như đậu rán, nem, chả, thịt lợn... Thế nhưng những nguyên liệu trên đều từ ngoài Bắc đem đến do đó khi thưởng thức bún đậu mắm tôm tại quán có thể ngay lập tức nhớ về nhà bởi những hương vị quen thuộc gần gũi. Mắm tôm thơm nức, đậu rán béo ngậy vàng rụm, thịt ba chỉ đủ nạc đủ mỡ ăn mà không ngấy, dồi rán giòn thơm, bún tươi còn mới... Tất cả đã tạo nên một nét rất riêng vừa lạ vừa quen níu chân thực khách quán ở lại. Bụng Bự Quán Địa chỉ: 37 Nguyễn Văn thương, Phường 25, Quận Bình Thạnh, Tp. HCM Giờ hoạt động: 8h00 - 22h00 Giá thành: 20.000 - 50.000 VNĐ Quán bún đậu mắm tôm Bình Thạnh Bụng Bự Quán Nói đến quán bún đậu mắm tôm ngon bổ rẻ thì không thể không kể đến Bụng Bự quán rồi! Đây là địa chỉ mà rất nhiều các bạn học sinh, sinh viên và người đi làm lui tới. Quán có không gian thoáng mát, thoải mái, có nhiều chi tiết nhỏ xinh dễ thương và cực gần gũi rất được các bạn trẻ yêu thích và "check - in" thường xuyên. Tại quán bán đắt khách nhất vẫn là bún đậu mắm tôm, tuy nhiên quán cũng có rất nhiều món phong phú khác để phục vụ được hết mọi nhu cầu của thực khách. Và đặc biệt, tại quán Bụng Bự quán còn có những loại nước giải khát đi kèm rất ngon không kém gì ngoài quán nước hay quán cafe, chúng đều là những nước giải khát tự pha đấy! Quán Mẹt lá Địa chỉ: 177 Nguyễn Văn Hậu, Phường 5, Quận Bình Thạnh, Tp. HCM Giờ hoạt động: 10h00 - 22h00 Giá thành: 25.000 - 50.000 VNĐ Quán bún đậu mắm tôm Bình Thạnh Quán Mẹt lá Quán bún đậu mắm tôm Mẹt lá cũng là một địa điểm có rất nhiều thực khách yêu thích và lựa chọn là địa điểm ăn uống không nên bỏ lỡ. Quán được bài trí không gian rất thông thoáng, thoải mái, cùng với những bức tường được trang trí rất đẹp được nhiều bạn trẻ yêu thích. Thực đơn của quán cũng rất phong phú, đa dạng, nhất là bún đậu mắm tôm quán vẫn giữ được những nét hương vị riêng của món ăn đặc sản Hà Thành. Đặc biệt quán bún đậu mắm tôm Bình Thạnh này còn có rất nhiều món ăn đi kèm khác để tăng thêm khẩu vị cho thực khách. Quán được rất nhiều người yêu thích và đến, ở những thời điểm cao quán sẽ gần như chật chỗ, tuy nhiên bạn cũng không phải đợi quá lâu khi đến đâu nhé! Kết luận Như vậy Unica đã giới thiệu tới bạn đọc top 6 quán bún đậu mắm tôm Bình Thạnh ngon chuẩn vị miền Bắc nổi tiếng nhất trong Sài Thành rồi. Hi vọng rằng bạn đã có được một list danh sách những địa điểm quán bún đậu mắm tôm ngon không thể bỏ qua khi đến thành phố xinh đẹp này. Hiện tại trên Unica còn có khoá học dạy nấu ăn, các lớp học nấu ăn online mở ra giúp các chị em vào bếp không cần lo lắng với câu hỏi "hôm nay ăn gì", mời bạn đọc cùng khám phá. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi.

4427 Lượt xem

Cách nấu lẩu cá chép giòn ngon, đơn giản

Cách nấu lẩu cá chép giòn ngon, đơn giản Vào thời tiết mát mẻ hoặc tụ tập bạn bè, gia đình thì ngồi xuýt xoa bên nồi lẩu ấm thật thích thú và tăng tính tương tác với mọi người sau một khoảng thời gian không gặp. Chính vì lý do đó, chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn cách nấu lẩu cá chép giòn thơm ngon cho bữa ăn đậm vị. Các bạn cùng theo dõi học nấu ăn đơn giản cùng Unica ngay nhé! Công dụng bất ngờ của cá chép Trước khi bật mí cho các bạn cách nấu lẩu cá chép giòn ngon thì chúng tôi muốn “tiết lộ” cho các bạn công dụng bất ngờ của cá chép. Ngày xưa cá chép là một loại thực phẩm thượng hạng được các vua chúa sử dụng trong các bữa ăn. Cá chép tuy nhiều xương, không mềm nhưng đổi lại thịt rất ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Cá chép trong y học cổ truyền còn được gọi là lý ngư. Thịt cá, vây cá, đầu cá đều là những vị thuốc quý. Đặc điểm của cá chép rất riêng mà các loại cá khác đều không có đó chính là lớp thịt dày và béo, ít xương dăm và thớ thịt trắng mịn, mùi vị thơm ngon… Không những thế, cá chép là món ăn rất ngon. Cá chép có rất nhiều công dụng với sức khỏe con người Cá chép là loại vật dương tính trong âm tính, có tác dụng tiểu tiện cho nên có thể chữa được bệnh khi kết lạnh, nướng lên thì hỏa hóa, có phát phòng hàn và bình phổi thông sữa, làm sạch đường tiêu hóa, bài tiết và trừ khuer được tả độc sưng tấy. Cá chép kết hợp với một số nguyên liệu khác nhau thì cho những công dụng khác nhau, cụ thể: - Cá chép hầm gạo nếp: Có tác dụng an thai, bổ khí huyết, ôn tỳ vị, trừ mỏi mệt, thiếu máu, lợi sữa. - Cá chép với táo: Những thai phụ ăn cá chép hầm táo sẽ giúp thai nhi phát triển mạnh, sinh trưởng tốt, kiện tỳ, dưỡng huyết. Khi hầm, bạn nên ăn cả thịt và uống nước hầm, chỉ nên ăn 1 tuần 1 lần và ăn liên tục từ 2 đến 3 lần. - Cá chép nấu canh đậu đỏ: Món ăn tiếp tục giúp an thai bổ máu cho thai phụ, lợi tiểu tiêu thũng. Nhìn chung, các chép là món ăn có tác dụng an thai, lợi tiểu, kiện tỳ, dưỡng vị, chữa động thai, mỏi lưng, phù thũng, lợi sữa, chữa rong kinh, rong huyết khi có thai. Cách chọn cá chép ngon Cá chép rất nhiều chất dinh dưỡng, để mua được những con cá chép ngon thì cần đáp ứng đủ 3 tiêu chí là ngon, bổ, rẻ. Vì cá là một nguồn thực phẩm thiết yếu hàng ngày trong bữa ăn của mỗi gia đình. Tuy nhiên, để các bà nội trợ chọn mua được cá với đủ 3 tiêu chí ngon, bổ, rẻ thì bạn cần: - Chọn mua cá chép được đánh bắt ở sông, cá dày mình, tươi sống. Vì cá chép sống ở sông bao giờ cũng có giác nhanh nhẹn, sống lâu hơn cá được nuôi trong ao và thường không bao giờ béo núc như cá nuôi. - Bạn cần chọn cá dày mình, dày đều từ trên xuống dưới chứ không chọn con cá dày bụng. Cá dày bụng thường là bụng trứng hoặc bụng mỡ, hoặc là cá nuôi có ruột quá lớn mà những con cá này thường không ngọt thịt. - Cá chép sông bao giờ cũng dài mình, không trong ủng như cá chép nuôi tại ao. Lúc mua thì bạn nên chọn con cái dài hơn, dày hơn thì thịt cá sẽ ngọt hơn. Các mẹ nên lưu ý không nên chọn những con cá nặng cân bởi vì cá nuôi rất nhanh lớn, ruột rất to, nhiều mỡ nên tròn nhưng thịt lại không ngọt do chỉ ăn nhiều thức ăn công nghiệp. Lẩu là một trong những món ăn được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là những người trẻ tuổi. Bạn hoàn toàn có thể làm món lẩu thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà với khóa học Nấu ăn Online của Unica. Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn cho các thành viên của gia đình mình. Đăng ký học ngay: [course_id:2146,theme:course] [course_id:1485,theme:course] [course_id:1335,theme:course] Cách nấu lẩu cá chép giòn thơm ngon Lẩu cá chép là món ăn thơm ngon và được rất nhiều người lựa chọn và yêu thích, thường được nấu trong các dịp liên hoan hay các dịp lễ, đặc biệt nó phù hợp cho những bà bầu. Nguyên liệu chuẩn bị Nồi lẩu cá chép này, nguyên liệu chuẩn bị phù hợp cho gia đình từ 4 đến 5 người ăn. - Cá chép giòn, ngon: 1 con tầm 1kg, bạn nên chọn mua con còn sống, thịt chắc, béo sẽ tươi ngon hơn. Cá chép là nguyên liệu chính của món ăn - Mẻ, dứa, rau sống - Rau củ ăn kèm, cà chua, rau diếp, rau cần, hoa chuối, rau muống. - Rau thơm nấu lẩu: gừng, tỏi, hành tím, hành lá, thì là. - Gia vị nấu lẩu như nước mắm, hạt nêm, muối… Cách nấu lẩu cá chép ngon tuyệt cú mèo Bước 1: Sơ chế cá chép - Chế biến cá chép là một công đoạn khá vất vả và cần nhiều kĩ năng. Khi mua về, bạn cần đánh sạch vẩy cá vì để nguyên vẩy cá nấu thì sẽ làm món ăn mất ngon và sẽ bị cộm họng rất khó chịu. - Bạn cần mổ bụng, làm sạch ruột bên trong, làm sạch phần mang cá ở đầu và cắt hết phần vây và vẩy cá đi. - Làm sạch xong, bạn rửa qua nước sạch và sử dụng muối chà nhiều lần để loại bỏ mùi tanh của cá. Tiếp theo đó, bạn dùng gừng tươi băm nhỏ xoa đều bên trong và bên ngoài của cá chép. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu ăn kèm - Cà chua bạn rửa sạch, gọt bỏ cuống và bổ thành hình múi cau để riêng ra bát. - Rau cần, hành lá, thì lá, rau thèo lèo nhặt bỏ lá héo, già và rửa sạch với nước muối. - Bạn nên mua dứa đã gọt sẵn, cắt thành từng miếng nhỏ. - Mẻ cho vào bát lọc lấy nước. Bước 3: Nấu lẩu - Sau khi sơ chế các nguyên liệu đã xong, bạn cắt cá chép thành từng khúc và tẩm ướp một chút gia vị như mắm, muối rồi đem đi chiên vàng sơ qua các mặt cá cho thơm. Gắp phần cá ra, dầu chiên cá để lại để phi thơm hành, tỏi. Bạn cho cà chua vào xào, nêm nếm, muối, gia vị, bột nêm, gừng vào để vừa miệng ăn. - Cho nước vào nồi đun sôi, đun khoảng 5 phút thì bạn cho cá chép đã chiên vàng vào và đổ bát nước mẻ vào đun sôi thêm lần nữa. Nấu lẩu cá chép hấp dẫn Cho các chép vào nồi lẩu và nhâm nhi món ăn cùng gia đình bạn. Với những chia sẻ về cách nấu lẩu cá chép thơm ngon ở trên, chúng tôi hy vọng rằng các bạn sẽ có thêm cho mình những kinh nghiệm chế biến cá chép đúng cách để giữ lại được những chất dinh dưỡng bên trong cá. Xem thêm: >>> 3 cách làm thịt lợn hun khói đơn giản mà lạ miệng dành cho cả nhà >>> Hướng dẫn cách làm miến xào chay cực hấp dẫn và ngon miệng

5260 Lượt xem

Cách làm thịt lợn hun khói đơn giản mà lạ miệng dành cho cả nhà

Cách làm thịt lợn hun khói đơn giản mà lạ miệng dành cho cả nhà Thịt lợn hun khói từ lâu đã vô cùng nức tiếng ở những khu vực miền núi và trung du và được rất nhiều địa phương trên toàn quốc nhớ đến như một điều không thể thiếu khi nói đến Tây Bắc. Vậy công thức làm thịt lợn hun khói chuẩn như thế nào? Sau đây, Unica sẽ Hướng dẫn cách làm thịt lợn hun khói đơn giản mà lạ miệng dành cho cả nhà. Cùng tìm hiểu ngay. Giới thiệu thịt lợn hun khói đặc sản Tây Bắc Tây Bắc nói riêng và vùng Trung du miền núi Bắc Bộ nói chung là nơi có vị trí địa lý khá đặc biệt với địa hình hiểm trở, mạng lưới giao thông vận tải tuy còn khó khăn chủ yếu là đường bộ. Nơi đây còn là nơi lưu trú của hơn 20 anh em dân tộc thiểu số trên cả nước, chủ yếu là dân tộc Tày, Nùng, Mường, Thái, Dao,... Cùng với thời gian tồn tại an cư lạc nghiệp lâu đời, nhất là ở Tây Bắc đã hình thành nên những nét văn hóa vô cùng đặc trưng của các dân tộc thiểu số trên đây, từ văn hóa, phong tục tập quán cho đến ẩm thực mang đặc trưng rất riêng. Trong nền ẩm thực dân tộc vùng Tây Bắc có một món ăn rất được lòng của thập khách tứ phương đó là thịt lợn hun khói! Cách làm thịt lợn hun khói - món ăn đặc trưng của miền Tây Bắc Thịt lợn hun khói là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của người Thái vùng Tây Bắc. Đi qua rất nhiều công đoạn từ khâu chuẩn bị cho đến khi có được thành phẩm chuẩn vị, người Thái đã đem được sức hấp dẫn món ăn đặc sản của mình tới tất cả mọi địa phương trên toàn quốc. Không chỉ được xuất hiện trong các dịp lễ lớn như Tết, đám cưới, thịt lợn hun khói cũng là một món ăn vặt rất được lòng các bạn trẻ ngày nay. Cách làm thịt lợn hun khói chuẩn hương vị Tây Bắc Chuẩn bị nguyên liệu Thịt lợn: nên chọn loại thịt thăn hoặc thịt ba chỉ để khi hun khói xong vẫn giữ được độ thơm ngon chắc chắn của thịt. Tốt nhất không nên lựa chọn loại thịt có mỡ vì khi hun khói nó sẽ bị chảy mỡ, vừa khiến thịt lâu khô mà còn mất đi độ dao dẻo của thịt lợn. Hạt mắc khén: Đây là loại hạt gia vị vô cùng đặc trưng chỉ có riêng trên vùng Tay Bắc. Chúng có mùi hương rất thơm nồng, là loại hạt của cây có thân gỗ cao. Chính loại hạt này mới mang đến hương vị đặc trưng riêng của món thịt lợn hun khói chuẩn Tây Bắc đấy! Do đó đây là nguyên liệu gia vị chính cho món thịt hun khói của bạn. Gia vị: các loại gai vị như hạt mêm, mắm, muối, tiêu... được chuẩn bị để ướp thịt lợn hun khói. Tùy khẩu vị từng người mà chuẩn bị gia vị theo số lượng khác nhau, nhất là ớt và muối ướp. Các vật liệu khác có bếp, que xiên sắt/nhôm, dao thít thịt lớn, thau/chậu/tô bát lớn.... Cách làm thịt lợn hun khói chuẩn hương vị Tây Bắc - Hạt Mắc khén Sơ chế nguyên liệu: Thịt lợn: Thịt lợn rửa sạch, thái theo thớ thịt hoặc theo từng miếng thái dài vùa đủ dùng, tùy theo ý muốn của bạn (nhưng đừng thái ngắn quá nhé!). Hoặc nếu bạn lười bạn cũng hoàn toàn có thể để cả miếng thịt lợn lớn để ướp và hun luôn, tuy nhiên khi thái nhớ thái theo thớ thịt để khi thịt lợn được hun khô xong sẽ tiện cho bạn xé sợi hơn, ăn cũng vừa miệng hơn. Ướp thịt lợn: Bỏ thịt đã thái trên vào một thau/tô bát lớn. Cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị sẵn trước đó vào thau và trộn đều tay, trộn cho đến khi gia vị rải ngấm đều vào thịt. Sơ chế cách làm thịt lợn hun khói tại nhà Vì khẩu vị từng người ăn khác nhau nên trong quá trình ướp vị bạn nên ướp vừa phải, không nên ướp quá tay để dễ bề xử lý. Đặc biệt bạn cần chú ý đến hạt mắc khén, dù đây là loại gia vị đặc trưng nhưng bạn không nên vì thế mà cho quá nhiều hạt mắc khén vào bởi mùi hương của loại hạt này rất nồng, cho quá nhiều sẽ vô tình làm át đi mất mùi thịt lợn hun khói đặc trưng. Để thịt ngấm gia vị đều trong vòng 3 giờ đồng hồ sau đó. Trong quá trình chờ đợi thịt ngấm gia vị bạn nên chuẩn bị sẵn xà ngang, thanh xiên sắt hoặc xâu nứa (dùng để buộc treo thịt lợn) hoặc móc kim loại để khi thịt được ướp đều thì treo lên. Trở thành chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực ẩm thực bằng cách đăng ký học online qua video ngay. Khóa học ẩm thực - nấu ăn được hướng dẫn trực tiếp bởi các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp quốc tế với nhiều năm kinh nghiệm sẽ giúp bạn học được các kỹ năng nấu ăn từ cơ bản đến nâng cao. Từ đó, trở thành một đầu bếp tài ba, thỏa sức chế biến món ăn theo ý muốn. [course_id:946,theme:course] [course_id:1278,theme:course] [course_id:303,theme:course] Tiến hành hun khói chuẩn tại nhà có bếp củi Ở trên miền Tây Bắc hoặc nếu nhà bạn có bếp củi thì quá tuyệt vời. Đã là thịt lợn hun khói thì bạn phải có bếp để hun thịt lợn rồi đúng không nào. Sau khi thịt lợn được ướp gia vị đầy đủ trong vòng 3 giờ đồng hồ thì bạn bắt đầu treo các miếng thịt lợn lên bằng xâu nứa, móc kim loại hoặc thanh xiên để gác bếp. Đun bếp bằng bếp củi, sau đó treo cao các miếng thịt lợn xung quanh bếp để "hun khói" thịt lợn. Cách làm thịt lợn hun khói bằng bếp củi Đốt củi liên tục để than và củi luôn cháy lửa đỏ rực, như thế thịt lợn hun khói sẽ nhanh khô, đều và nhanh chín một cách tự nhiên. Theo thời gian hun khói thông thường trên Tây Bắc, thường sẽ kéo dài khoảng từ 3 - 6 tháng để thịt lợn hun khói chín đều, thấm đượm mùi lửa và khói để có được hương vị tốt nhất, chuẩn nhất. Nhưng nếu là ở thành thị, những khu vực không cho phép bạn có bếp củi lâu đến tận 3 - 6 tháng thì sao? Chỉ cần dùng lò vi sóng hoặc lò nướng để có được món thịt lợn hun khói thơm khô dai mềm. Dù không có được hương vị hun khói, không có được mùi thơm nồng đặc trưng của bếp củi nhưng xét về thành phẩm chuẩn bị cũng có thể coi là món thịt lợn hun khói gần nhất với đặc sản trên Tây Bắc rồi. Thưởng thức thành phẩm Cách làm thịt lợn hun khói cầu kỳ và nhiều công đoạn như vậy chắc chắn sẽ phải là một món ăn đậm vị thịt thà thơm mùi khói bếp rồi! Thành phẩm sau khi hoàn thành thịt lợn hun khói phải có màu ám khói đặc trưng của bếp củi, thịt lợn ráo mỡ mà không quá khô khốc, màu thịt ám khói. Khi ăn đậm vị ướp, thơm nồng hạt mắc khén. Thành phẩm Kết luận Như vậy Unica đã giới thiệu tới bạn đọc cách làm thịt lợn hun khói chuẩn Tây Bắc thơm ngon ngay tại nhà rồi. Để có thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình hay mời bạn đọc tham khảo khoá học nấu ăn trên Unica, các giảng viên sẽ bật mí cho bạn những cách chế biến món ăn cũng như sắp xếp đẹp mắt hơn.

10026 Lượt xem

Cách nấu khoai mì nước cốt dừa thơm ngon, dân giã

Cách nấu khoai mì nước cốt dừa thơm ngon, dân giã Khoai mì hay còn là sắn là một loại củ rất quen thuộc trong đời sống hằng ngày. Đây là một món ăn vô cùng gần gũi và được nhiều người yêu thích. Để món ăn trở nên hấp dẫn hơn, trong bài viết học nấu ăn cho người mới bắt đầu này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách nấu khoai mì cốt dừa thơm ngon, dân giã cho cả nhà cùng thưởng thức ! Tìm hiểu chung về khoai mì Trước khi hướng dẫn cách nấu khoai mì nước cốt dừa, chúng ta cùng nhau tìm hiểu về những đặc điểm của củ khoai mì bạn nhé ! Cây khoai mì là một loại cây lương thực được trồng và phân bố đều khắp mọi nơi trên đất nước Việt Nam. Cây khoai mì có chiều cao từ 2-3m, thân cây không quá to. Bề mặt phần thân có những vết sần lớn, khi cọ sát vào phần thân sẽ thấy xuất hiện nhựa trắng. Lá cây khoai mì có màu xanh, khi héo có màu vàng, là loại lá đơn mọc theo từng cánh, phiến lá to, rộng có khoảng 5-6 thùy, bề mặt có gân chính, hình chân vịt. Hoa mọc thành từng cụm, có màu trắng, xuất hiện ở phần ngọn. Củ khoai mì mọc dưới đất, có hình dáng dài và phình to, nhỏ theo những kích thước khác nhau. Phần thịt củ màu trắng, lớp vỏ ngoài màu nâu. Tùy vào giống cây trong, phương thức canh tác, điều kiện sinh trưởng mà khoai mì sẽ có những đặc điểm và hình dáng khác nhau. Nhưng nhìn chung, thời gian sinh trưởng và thu hoạch sẽ khoảng từ 6-12 tháng. Củ khoai mì còn được gọi là củ sắn Công dụng của củ khoai mì Ăn khoai mì giúp giảm cân. Bởi rộng thành phần dinh dưỡng của củ khoai mì có hàm lượng chất xơ dồi dào, hàm lượng Calo thấp. Chình vì vậy mà chúng sẽ khiến bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn. Vitamin B2 có trong khoai mì giúp hỗ trợ lưu thông máu ở hệ thần kinh trung ương. Chính vì vậy mà nó giúp hạn chế đau đầu và đau nửa đầu hiệu quả. Hàm lượng Vitamin A và khoáng chất có trong khoai mì giúp bạn hạn chế lão hóa điểm vàng, giảm khả năng cận thị và tăng cường thị lực. Chất xơ không hòa tan có trong khoai mì giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa diễn ra ổn định, giảm tình trạng viêm nhiễm ở hệ tiêu hóa. Nghiên cứu chỉ ra rằng, trong 100gr khoai mì có chứa 2% canxi, 5% photpho giúp cho hệ xương- rưng-tóc phát triển chắc chắn và khỏe mạnh hơn. Nhờ đặc tính chống oxy hóa có khoai mì mà nó được dùng như một bài thuốc khắc phục tình trạng tiêu chảy hiệu quả. Hướng dẫn cách nấu khoai mì nước cốt dừa thơm ngon, dân giã Nguyên liệu chuẩn bị 1kg khoai mì 500gr dừa nạo 4 thìa cafe đường 1 thìa cafe muối tinh 1 lít nước Bột năng hoặc bột bắp Nguyên liệu nấu chè khoai mì Cách chọn khoai mì ngon Khoai mì bạn chọn củ thuôn dài, còn tuổi, phần thân phình to, cầm thấy nặng tay sẽ bở, ít xơ và thơm ngon hơn rất nhiều. Không nên dùng củ khoai mì đã thu hoạch quá lâu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của khoai. Khoai sẽ bị khô, cứng và mất đi vị ngọt vốn có của nó. Khi mua khoai, bạn nên cạo nhẹ phần vỏ bên ngoài, nếu thấy lóp vỏ màu hồng thì nên mua bởi theo kinh nghiệm dân gian, lớp vỏ màu hồng sẽ ít độc tố hơn vỏ màu trắng. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế khoai mì Khoai mì mua về, bạn cắt thành nhiều khúc nhỏ cho dễ sơ chế. Lưu ý bạn nên cắt bỏ phần đầu và đuôi củ khoai vì đây là những phần chứa nhiều độc tố. Sau đó, bạn dùng dao rạch bỏ phần bỏ khoai. Bạn ngâm khoai mì qua đêm để loại bỏ nhựa và độc tố gây hại cho cơ thể. Rửa sạch lại vài lần với nước lọc. Luộc khoai mì trong khoảng 10 phút rồi vớt ra. Bước 2: Làm hỗn hợp nước cốt dừa Cho 400gram dừa nạo cùng với 1 lít nước vào máy xay sinh tố. Tiến hành xay cho thật nhuyễn. Sau đó dùng rây lọc lấy phần nước cốt, bỏ đi phần bã. Như vậy là bạn đã thu được thành phẩm nước cốt dừa sánh mịn. Hòa nước cốt dừa với 3 thìa cà phê đường và 1 chút muối rồi đun số hỗn hợp trên bếp. Thành thạo nấu ăn ngay tại nhà với khóa học online của Unica. Khóa học giúp bạn biết cách đa dạng món ăn, đồng thời biết cách bày trí món ăn sao cho sang trọng và đẹp mắt nhất. Với những kiến thức được trang bị, bạn sẽ có ngay những công thức chế biến hấp dẫn và những mẹo trong nhà bếp giúp công việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn. [course_id:509,theme:course] [course_id:1278,theme:course] [course_id:1178,theme:course] Bước 3: Nấu khoai mì cùng với nước cốt dừa Quan sát thấy hỗn hợp nước cốt dừa sôi lăn tăn, bạn cho khoai mì vào vfa đun nhỏ lửa trong vòng 15 phút. Lưu ý, trong quá trình bạn nên dùng đũa và đảo cho đều để không bị cháy khét ở phần đế nồi. Muốn kiểm tra xem khoai mì đã chín bở hay chưa, bạn dùng đũa chọc nhẹ vào phần thân củ khoai. Nếu thầy mềm nghĩa là khoai đã chín. Tiếp tục bạn cho 100gr dừa nạo còn lại nồi. Dùng đũa đảo đều và tắt bếp. Để tạo độ sánh mịn cho nước cốt dừa, bạn xơi phần khoai mì trong nồi ra đĩa. Sau đó tiếp tục bật bếp và cho 1 thìa bột năng vào nước cốt dừa. Tiến hành đảo nhanh, đều tay trong khoảng 20- 30 giây rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn chan phần nước cốt dừa lên đĩa khoai mì là bạn đã hoàn xong cách nấu khoai mì nước cốt dừa thơm ngon mà vô cùng đơn giản. Chè khoai mì thơm ngon, thanh mát Thành phẩm Khoai mì sau khi đã hoàn thành có màu trắng. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận thấy độ mềm, bở của khoai kết hợp với vị thơm ngon, béo ngậy của nước cốt dừa vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể bảo quản khoai mì ở hộp thủy tinh có nắp đậy và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày sau khi chế biến. Hướng dẫn cách nấu chè chuối khoai mì thơm ngon vạn người mê Nguyên liệu chuẩn bị 5-10 quả chuối sứ 500gr bột khoai 1-2 củ khoai mì 50gr bột báng 150gr dừa nạo Đậu phộng rang Đường, muối, bột năng Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Sơ chế chuối: Chuối bạn nên chọn chuối sứ để thơm và ngọt hơn. Nên chọn những quả vỏ vàng, chín tới. Không nên chọn chuối còn xanh sẽ bị chát hoặc chuối chín quá kỹ sẽ bị nát trong quá trình chế biến. Chuối bạn bỏ sạch vỏ và phần gân vỏ, sau đó cắt ngang thành khúc có độ dài khoảng 2-3cm. Cho chuối vào bát to và ướp cùng 3-4 thìa đường. Chuối bỏ vỏ và cắt miếng vừa ăn Sơ chế khoai mì: Khoai mì bạn chọn những củ còn tươi, phần vỏ nhìn mỡ màng. Sau đó dùng dao khứa dọc theo phần thân. Lấy tay bóc sạch vỏ. Cắt khoai thành miếng nhỏ vừa ăn và ngâm vào nước gạo khoảng 30 phút để giảm nhựa và khử độc. Chuẩn bị một nồi nước đun sôi cùng 1 chút muối. Luộc khoai mì trong khoảng 15 phút rồi tắt bếp. Sơ chế bột báng và bột khoai Bột báng và bột khoai bạn rửa sạch rồi ngâm vào nước ấm 15-20 phút cho nở ra. Sau đó vớt ra rổ và để cho ráo nước. Bước 2: Làm nước cốt dừa Bạn lấy 150gr dừa nạo đã chuẩn bị. Sau đó cho cùng ½ lít nước vào máy xay sinh tố. Xay cho thật đều hỗn hợp. Dùng rây lọc để giữ lại phần nước cốt dừa và loại bỏ phần bã. Nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy Bước 3: Tiến hành nấu chè Nước cốt dừa sau khi đã lọc, bạn cho lên bếp và đun sôi. Sau đó, bạn cho khoai mì và bột báng đã sơ chế vào đun trong phòng 15 phút. Bạn nên dùng đũa vào đảo liên tục để bột báng không bị kết dính lại với nhau. Trong thời gian chờ đun nước cốt dừa, bạn pha hỗn hợp 3 thìa cafe bột năng cùng 1 chén nước lọc và khuấy đều để bột năng tan hết. Tiếp theo, bạn cho chuối đã ướp đường vào hỗn hợp nước cốt dừa, khoai mì vào và đun nhỏ lửa. Cuối cùng đổ hỗn hợp nước lọc, bột năng vào nồi để món chè đạt độ sánh mịn nhất định. Dùng đũa đảo đều cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè chuối khoai mì nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy chỉ bằng những bước vô cùng đơn giản rồi đấy ! Chè chuối khoai mì thơm ngon, bổ dưỡng Kết luận Bài viết trên đây, Unica đã chia sẻ cách nấu khoai mì nước cốt bằng những nguyên liệu và các bước vô cùng đơn giản. Chúc các bạn nấu thành công món ăn này.

5127 Lượt xem

Mực tươi làm món gì ngon cho quên sầu

Mực tươi làm món gì ngon cho quên sầu Mực là một món ăn rất ngon và thượng hạng. Với hương vị ngọt tự nhiên, cộng thêm độ dài giòn giòn mà mực tươi đem lại nên nó được rất nhiều gia đình lựa chọn làm thực đơn trong mỗi bữa ăn. Như vậy, câu hỏi đặt ra, mực tươi làm món gì ngon để chiêu đãi cả nhà, chiêu đãi chồng? Cùng vào bếp và học nấu ăn đơn giản cùng Unica để mang đến cho chồng những bữa ăn ngon nhất nhé! Cách mua mực tươi ngon Trước khi giải đáp câu hỏi mực tươi làm món gì ngon thì chúng tôi muốn các bà nội trợ nắm được một số lưu ý khi mua mực để không bị “tiền mất tật mang”. Chọn mực bằng cách quan sát Để biết được mực có tươi hay không thì bạn cần quan sát màu sắc của mực. Màu mực có 2 loại đó là màu nâu và màu trắng. Nếu màu mực nâu thì khi chọn mực bạn nên chọn màu mực nâu sậm, không nhợt nhạt. Mực màu trắng thì nên chọn những con mực còn màu trắng trong, không nên chọn mực có màu trắng đục Đặc biệt, dù là mực màu nâu hay màu trắng thì vẫn phải đảm bảo còn độ bóng, có màu nhũ ánh. Mực tươi là những con mực có màu vàng, không trắng và đục Quan sát mực thông qua râu mực Mực tươi là những con mực có phần râu còn dính liền, chắc vào thân mực. Chính vì thế, bạn quan sát râu vẫn còn độ săn, không bị nhũn thì mực rất tươi. Quan sát mực thông qua mắt mực Nếu không được nhìn tận mắt thấy con mực đang bơi thì bạn có thể quan sát mắt mực là cách hiệu quả nhất để kiểm tra xem mực có đạt chất lượng tươi, ngon hay không. Nếu mắt mực có độ trong, sáng thì mực rất tươi. Nếu bạn quan sát thấy mực đã bị đông, không mở, hoặc có vẻ rất mờ vẫn đục thì mực đã chết, không được tươi. Chọn mực tươi thông qua độ săn chắc Khi mua những con mực lớn ở chợ, bạn nên dùng tay ấn vào thân của mực, nếu cảm nhận được độ săn chắc và có tính đàn hồi của mực thì chứng tỏ mực đó còn tươi. Mực đã được để lâu thường sẽ bị mất độ đàn hồi của thịt mực, thân mực bị nhũn, cầm lên tay thấy rõ rệt sự mềm nhão thì chắc chắn đó là mực không còn tươi rồi bạn nhé. Chọn mực tươi theo từng loại Mực là loại hải sản rất đa dạng chủng loại. Nếu bạn là người thích ăn mực thì có 3 loại chính là mực nang, mực ống và mực lá. Tùy vào mục đích chế biến khác nhau mà chọn loại mực phù hợp nhất. Mực lá: Khi chọn mực lá thì bạn nên chọn những con to, mình dài, dài cứng và thịt chắc, sáng trắng không bị nát và có lớp màng bên ngoài có màu hơi nâu bao quanh bên ngoài con mực. Mực nang: Cũng như mực lá, bạn nên chọn con to, mình dày và thị mực trắng đục, cầm rắn tay và lớp màng nâu bao ngoài, phủ kín thân mực. Mực ống: Bạn nên lựa chọn những có thịt màu sáng, hơi hồng, đầu vẫn dính chặt với thân, túi mực chưa bị bể có như thể thì mực mới không bị đắng khi bạn chế biến. Đối với cả 3 loại mực trên, khi các mẹ mua nên lưu ý không chọn mực đã chuyển màu xanh ngà, thịt nhão và đầu không còn dính chặt với thân và mùi đặc biệt tanh bởi như thế là mực đã kém tươi rồi. Khi lựa chọn mực, bạn cũng nên chú ý tới râu mực vì chúng cũng giúp bạn phân biệt xem mực còn tươi hay không. Bạn chỉ cần để ý cẩn thận xem râu mực có chắc, cứng và gắn liền với thân không. Nếu thấy râu mực nhão, và sắp rời khỏi thân có nghĩa là mực đã để lâu không nên mua nhé. Chọn mực tươi bằng cách quan sát râu, mắt mực Đăng ký khóa học online để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp. Khoá học nấu ăn online được giảng dạy bởi những chuyên gia ẩm thực hàng đầu sẽ trang bị cho bạn những kỹ thuật nấu ăn chuyên sâu để bạn trở thành một người đầu bếp tài ba. Ngoài ra, với những khóa mang tính nâng cao, bạn còn có thể tự tin kinh doanh quán ăn sau khi kết thúc các khóa học này. [course_id:2044,theme:course] [course_id:1126,theme:course] [course_id:522,theme:course] Mực tươi làm món gì ngon Với vị ngọt tự nhiên, cộng thêm cách chế biến đơn giản dễ làm nên mực tươi được yêu thích rất nhiều trong các bữa ăn. Trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 2 món ăn từ mực đơn giản nhưng lại rất tốn cơm. Mực chiên nước mắm Mực chiên nước mắm nghe cái tên thôi bạn đã chảy nước miếng rồi phải không? Món mực này được rất nhiều gia đình chọn nấu, vì nguyên liệu không cầu kỳ lại dễ làm, có thể ăn được với cơm hoặc ăn nhậu. Nguyên liệu chuẩn bị Mực sữa: 200g Nước mắm: 1 muỗng Tỏi băm: 1 củ Tương ớt: 2 muỗng Bột nêm: 1 muỗng cà phê Đường: 2 muỗng cà phê Cách thực hiện Làm được mực chiên nước mắm đơn giản hơn bạn nghĩ rất nhiều, chỉ với 3 bước cơ bản, mất thời gian 30 phút là bạn đã hoàn thành món ăn này. Mực sữa sau khi mua về bạn cần chế biến, làm sạch, mối bỏ ruột và mai mực. Rửa lại nhiều lần cho sạch với nước và thấm khô nước để khi chiên không bị bắn dầu. Cho một nồi dầu lên bếp, đun nóng thì cho mực vào chiên khoảng 2 phút sau đó bạn vớt mực ra đĩa để nguội. Chỉ để lại một thìa nhỏ dầu trong nồi, cho tỏi băm, hành đã chuẩn bị vào phi thơm rồi bạn cho mực chiên đã nguội vào. Sau đó cho hỗn hợp nước mắm, đường, bột nêm, tương ớt đã chuẩn bị vào đảo đều đến khi mực thấm gia vị, chiên thêm 1 đến 2 phút nữa thì tắt bếp. Mực chiên nước mắm hấp dẫn Mực xào chua Mực tươi làm món gì ngon tiếp theo? Câu trả lời đó chính là món mực xào chua. Chúng tôi cam kết rằng, món ăn sẽ giúp bạn ghi điểm rất nhiều trong mắt các thành viên trong gia đình và tốn rất nhiều cơm. Nguyên liệu chuẩn bị Mực tươi: 300g Hành tây: ½ củ Dứa: 1 quả Cà chua: 2 quả Bột năng Hành tím, hành lá, rau cần, gừng. Gia vị như nước mắm, muối, hạt nêm, dầu hào, tương cà. Cách làm Mực tươi sau khi mua bạn cũng cần chế biến thật sạch, loại bỏ hết túi mực, xát muối nhiều lần để bỏ phần nhớt. Sau đó bạn dùng dao khía các đường chéo lên khắp thân mực và thái miếng nhỏ vừa ăn. Bạn lưu ý, mực khi xào sẽ rất hao nên bạn không nên thái quá nhỏ như vậy khi ăn sẽ không cảm nhận được vị giòn của thịt mực. Sơ chế các loại rau củ. Dứa gọt bỏ vỏ và thái lát mỏng, cà chua rửa sạch và thái miếng cau. Hành tây bóc bỏ vỏ và thái miếng cau như cà chua. Hành tím lột vỏ và băm nhuyễn. Hành lá thì bạn thái khúc tầm 2 đến 3cm. Cần tây, hành lá rửa sạch và thái thành khúc khoảng 3cm. Cho chảo đặt lên bếp, cho dầu ăn và đầu hành lá, hành tím băm nhỏ, gừng thái chỉ vào chảo phi thơm rồi trút mực vào xào chín, nêm một chút nước mắm, 1 ít muối, hạt nêm đến khi vừa khẩu vị ăn của gia đình bạn thì bạn cho mực riêng ra một chiếc đĩa sạch. Phần mực tiết ra khi nào bạn để nguyên trong chảo và đảo đều tới khi nóng thì cho cà chua, hành tây đã chuẩn bị vào xào, cho một chút dầu hào, tương cà, tương ớt vào đảo đều. Cho mực vào đảo cùng để ngấm gia vị một lần nữa. Bạn cho bột năng với một số ít nước đổ vào đun cùng đến khi mực xào sệt lại thì cho rau cần và hành lá đã cắt khúc vào đảo đều và tắt bếp. Để món ăn thêm hấp dẫn và ngon hơn thì bạn cũng có thể cho cà rốt, dưa leo vào xào cùng. Mực xào chua thơm ngon Ngoài 2 món ăn chế biến từ mực thì còn rất nhiều các món ăn khác như mực nhồi thịt, mực xào sa tế, chả mực, mực hấp sả, mực chiên sù… Kết luận Với câu hỏi đặt ra rằng mực tươi làm món gì ngon thì các mẹ, các bà đều lên được cho mình một danh sách các món ăn chế biến từ mực phải không? Chúng tôi hy vọng rằng, thông qua qua bài viết này các bạn sẽ có thêm cho mình những món ăn ngon từ mực.

2472 Lượt xem

Cách nấu cari tôm béo ngậy, bổ dưỡng cho gia đình

Cách nấu cari tôm béo ngậy, bổ dưỡng cho gia đình Tôm là một món ăn rất quen thuộc trong đời sống hằng ngày. Vị ngọt thanh, tươi ngon của tôm có thể chinh phục những thực khách khó tính nhất. Và để món tôm không bị trở nên nhàm chán, trong bài viết hôm nay, Unica sẽ chia sẻ cách nấu cari tôm béo ngậy, bổ dưỡng cho gia đình. Công dụng của tôm Trước khi hướng dẫn cách nấu cari tôm, chúng ta cùng nhau tìm hiểu về giá trị về mặt dinh dưỡng mà tôm mang lại. Hàm lượng sắt dồi dào có trong tôm sẽ giúp bạn tránh được tình trạng cơ thể mệt mỏi, khó thở do thiếu máu. Trong 100g tôm, đặc biệt là tôm sú có chứa tới 2000mg canxi giúp cho hệ xương phát triển khỏe mạnh, hạn chế lão hóa xương sớm. Đây chính là lý do vì sao mà tôm chính là một loại thực phẩm hay được sử dụng cho các bé trong giai đoạn ăn dặm. Lượng Omega 3 dồi dào có trong tôm còn giúp bạn có một đôi mắt sáng, khỏe mạnh, hạn chế lão hóa điểm vàng. Ngoài ra đây còn là một dưỡng chất cần thiết có tác dụng giúp cơ thể không bị mệt mỏi do thiếu năng lượng. Ăn tôm giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng ghi nhớ và lưu trữ thông tin ở não bộ do có khoáng chất sắt khá dồi dào. Selenium có trong tôm sẽ làm chậm quá trình phát triển của các tế bào ung thư, tăng khả năng miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể. Vitamin B12 trong tôm có tác dụng chống viêm, thúc đẩy nhanh quá trình làm lành vết thương một cách hiệu quả. Ăn tôm sẽ bổ sung canxi, làm chắc khỏe xương Hướng dẫn cách nấu cari tôm thơm ngon, hấp dẫn Nguyên liệu chuẩn bị 600g tôm 150g củ khoai môn 150g của khoai tây ½ của hành tây 3 cây sả 2 quả ớt Rau thơm ( húng quế hoặc rau ngò) 200 chuối sáp Hành tím, tỏi Gia vị gồm: bột cari, đường, hạt nêm, tiêu xay 300ml nước cốt dừa Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Tôm bạn chọn những con còn tươi sống, sau đó bóc sạch vỏ, cắt bỏ phần đầu của con tôm. Rửa sạch và để tôm ra rổ cho ráo nước. Tỏi, hành tím bạn bóc vỏ, rồi băm cho thật nhuyễn. Sả bạn dùng tay bóc bớt lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch sau đó cắt thành khúc nhỏ. Tôm chọn những con còn tươi và mang đi sơ chế Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt theo chiều dọc với độ dày khoảng 1 cm. Khoai môn, khoai tây gọt sạch vỏ, sau đó rửa sạch và cắt miếng nhỏ vừa ăn. Chuối sáp bạn không nên chọn quả quá xanh hoặc quá chín mà chọn quả vừa chín tới. Chần sơ qua chuối với nước sôi trong khoảng 3 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước rồi lột bỏ phần vỏ, cắt khúc nhỏ vừa ăn. Sau khi tôm đã ráo nước, để tôm trở nên đậm đà hương vị, bạn ướp với một số loại gia vị sau: 1 ít muối, 1 ít hạt nêm, 1 ít tiêu xay, ½ tỏi và hành tím vừa băm nhuyễn. Dùng đũa đảo đều cho các gia vị được ngấm vào tôm. Tiến hành ướp tôm trong thời gian 20 phút. Bước 2: Chế biến các nguyên liệu Bật bếp và làm nóng chảo cùng một chút dầu ăn. Sau đó cho khoai môn và khoai tây vào đảo đều sơ qua cho đến khi khoai chuyển sang màu ngả vàng, hơi mềm là được. Dùng một chảo khác chiên tôm cho đến khi tôm chuyển sang màu hơi đỏ thì tắt bếp. Lưu ý không nên chiên tôm quá lâu vì như vậy tôm sẽ bị nát và mất đi chất dinh dưỡng. Bước 3: Nấu cà ri tôm Làm nóng nồi cùng một chút dầu ăn. Sau khi dầu sôi thì cho phần tỏi, hành tím và sả vào phí cho thơm. Bạn nên đảo đều tay để các nguyên liệu này không bị cháy. Cho 100ml nước lọc và 300ml nước cốt dừa vào đun cùng hỗn hợp đã phi chín. Tiếp tục bạn cho gia vị đã chuẩn bị bao gồm: bột cari, hạt nêm và đường vào nồi. Dùng đũa đảo đều để đường không bị cháy khét dưới đáy nồi. Khi hỗn hợp sôi bạn cho tiếp các nguyên liệu đã sơ chế ở bước 1 bao gồm: chuối, khoai môn, khoai tây và tôm và đảo đều. Đảo nhẹ tay cho đến khi các nguyên liệu chín hết thì cho hành tây vào nồi là hoàn thành. Bước 4: Trang trí Sau khi hoàn thành xong các bước nấu cari tôm vô cùng đơn giản, bạn múc cari ra bát và trang trí bằng ớt đỏ và rau thơm để món ăn thêm đẹp mắt. Cari tôm thơm ngon và đẹp mắt Thành phẩm Món cari có vị ngọt từ tôm hòa quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa và mùi thơm của hành tỏi phi hứa hẹn là một món ăn lạ miệng vô cùng tốn cơm. Món cari tôm ngon hơn khi ăn nóng. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với bún, bánh mì đều được. Trở thành đầu bếp hàng đầu bằng cách đăng ký học online ngay. Khóa học giúp bạn biết cách tự nấu ăn và pha chế ngay tại nhà. Khóa học ẩm thực - nấu ăn được hướng dẫn trực tiếp bởi các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp hàng đầu quốc tế với nhiều năm kinh nghiệm đảm bảo giúp bạn thành đầu bếp tài ba. Đăng ký ngay. [course_id:303,theme:course] [course_id:1485,theme:course] [course_id:1126,theme:course] Hướng dẫn cách làm Salad tôm giảm cân hiệu quả Nguyên liệu chuẩn bị 400gr tôm tươi 300gr rau mầm 200gr cà chua bi 1 quả Bơ Dầu Oliu, nước sốt mè rang 2 thìa cà phê đường trắng Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt, chanh, tỏi. Có thể thay đổi một số nguyên liệu để món salad thêm hấp dẫn Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Tôm bạn chọn con còn tươi, cắt bỏ phần râu, sau đó rửa sạch và hấp 10-15 phút cho tôm chín. Lưu ý bạn không nên hấp quá lâu vì như vậy sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng và độ ngọt của tôm. Khi tôm đã chín, bạn để nguội, cắt bỏ phần đầu, bóc vỏ tôm. Để phần thịt tôm đã bóc ra một bát riêng. Rau mầm cắt bỏ rễ, rửa sạch và ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Cà chua bi rửa sạch, bổ làm đôi. Bơ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt phần thịt bơ thành miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch và cắt miếng nhỏ. Chanh bổ đôi, bỏ hạt và giữ lại phần nước cốt. Bước 2: Pha hỗn hợp nước trộn salad tôm Lấy một chiếc bát và cho nước mắm, đường, nước lọc, tỏi, ớt và nước cốt chanh khuấy đều và nếm thử cho vừa miệng. Bước 3: Tiến hành trộn salad Cho rau mầm ra đĩa rồi xếp hết phần tôm nõn đã bóc vỏ vào cùng cà chua bi, bơ lên trên mặt. Tiếp đến cho phần nước trộn lên và đảo đều cho salad ngấm gia vị. Khi salad đã thấm gia vị, bạn có thể cho thêm chút nước sốt mè rang lên trên mặt và thưởng thức. Thành phẩm Món salad tôm rau mầm màu sắc không chỉ đẹp mắt mà đây còn là một món ăn chống ngán vô cùng hiệu quả. Nếu chị em đang có ý định giảm cân giữ dáng đừng bỏ qua món này trong thực đơn của mình nhé. Salad tôm rau mầm dành cho người giảm cân Một số lưu ý khi sử dụng tôm Tôm có rất nhiều loại khác nhau như tôm sú, tôm hùm, tôm càng xanh, tôm thẻ,… Dù là loại tôm nào đi chăng nữa thì việc chọn những con tôm còn tươi sống là điều vô cùng quan trọng khi chế biến món ăn. Tôm sống và không bị bơm hóa chất thịt sẽ săn chắc, các khớp nối giữa các đốt tôm khít lại với nhau. Có một vài quan niệm cho rằng ăn đầu tôm sẽ bổ mắt nhưng điều này hoàn toàn sai lầm vì đầu tôm là phần tập trung nhiều chất thải. Bạn nên ăn phần thịt ở thân tôm vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất so với các bộ phận khác. Tôm, đặc biệt là tôm biển khi kết hợp với các loại thực phẩm chứa nhiều Vitamin C rất dễ gây ra ngộ độc. Chính vì vậy, tuyệt đối không ăn tôm cùng với một số thực phẩm như: cam, chanh, dứa,... Không thể phủ nhận một điều rằng, tôm có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Tuy nhiên không nên ăn quá nhiều tôm trong một tuần vì nó sẽ gây nên tình trạng khó tiêu, chướng bụng hoặc tiêu chảy. Không nên ăn tôm đông lạnh hoặc tôm bị bơm tạp chất vì nó sẽ không còn giữ được giá trị dinh dưỡng ban đầu, thậm chí còn gây nguy hiểm đối với sức khỏe. Không nên ăn tôm cùng với các loai quả giàu Vitamin C Kết luận Bài viết trên đây, Unica đã hướng dẫn bạn cách nấu cari tôm thơm ngon, bổ dưỡng chỉ bằng những nguyên liệu và các bước thực hiện vô cùng đơn giản. Hãy bắt tay ngay vào bếp và thực hiện món ăn “tốn cơm” này cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

3415 Lượt xem

«
9
10
11
12
13
14
»

Học online cùng chuyên gia

Hotline 1: 19001568

Hotline 2: 090 488 6095

Email: cskh@unica.vn

08h00 - 17h30, thứ 2 - thứ 7

Về Unica

Hợp tác

Mobile

© Công ty cổ phần đào tạo trực tuyến Unica - 247 Cầu Giấy, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy, Hà Nội.

Đại diện: Ông Nguyễn Trọng Thơ | Mã số thuế: 0107695756 cấp tại Sở KH&ĐT thành phố Hà Nội

Tiếng Việt