Phong Cách Sống
Cách nấu lẩu chay thơm ngon, tròn vị và hấp dẫn
Lẩu chay nghe có vẻ khá xa lạ nhưng với những người có thói quen ăn chay thì đây lại là một món ăn hấp dẫn thường được chế biến đơn giản, mang hương vị thanh đạm, đặc biệt phù hợp vào những ngày lễ, ngày rằm hay những ngày đầu tháng. Vậy, cách chế biến món lẩu chay ngon thì cần những nguyên liệu gì? Công đoạn nấu lẩu chay như thế nào? Hôm nay, Unica sẽ hướng dẫn các bạn học nấu ăn chay với cách nấu lẩu chay ngon siêu đơn giản sau đây nhé!
Nguyên liệu làm lẩu chay cho 2 người ăn
Đậu chiên: 300gr
Chả quế chay: 500gr
Cà chua: 2 quả
Rau: cải thảo, rau muống,…
Cà rốt: 2 củ
Khoai lang: 1 củ
Nấm: kim châm, đùi gà, nấm hương tươi
Dứa: ½ quả
Gói gia vị lẩu thái chay
Gia vị: Đường, muối, nước tương, hạt nêm chay, bún hoặc mì chay
Món lẩu chay phù hợp vào cho người ăn kiêng
Cách nấu lẩu chay ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dứa mua về rửa sạch, cắt bỏ mí và cắt thành từng miếng vừa ăn
Đậu chiên và chả quế chay bạn đem cắt thành từng miếng vừa ăn
Các loại nấm mua về đem cắt bỏ gốc, rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt đôi hoặc xe thành miếng nhỏ vừa ăn
Cà chua, cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ sau đó cắt thành từng miếng nhỏ
Các loại rau sống đem nhặt sạch lá úa, cắt bỏ gốc rồi ngâm với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch và vớt ra để ráo rồi cắt khúc vừa ăn
Bước 2: Nấu lẩu
Bạn cho dầu ăn vào nồi sau đó cho chút hành băm nhỏ phi thơm rồi cho cà chua thái miếng vào đảo đều. Sau đó cho phần nước dừa vào nấu cùng, cho thêm hạt nêm và gói gia vị lẩu chay vào nồi đun sôi kỹ chừng 10 phút.
Tiếp đó bạn có thể cho dứa và khoai lang cắt miếng vào trước để trong khi ăn không phải chờ lâu.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Trình bày toàn bộ đồ ra đĩa và xếp cho đẹp mắt
Nước dùng sôi thì bạn nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị, sau đó cho đồ ăn vào nồi nước dùng và thưởng thức
Bày nguyên liệu ra đĩa và cùng thưởng thức nhé
Lưu ý khi nấu lẩu chay
Các nguyên liệu rất nhanh chín, vì thế bạn không nên nấu quá lâu sẽ làm mất đi độ giòn ngon cũng như hương vị đặc trưng của các nguyên liệu. Cho nên ăn đến đâu bạn cho đồ vào đến đó sẽ ngon hơn.
Kết luận
Hy vọng rằng với cách hướng dẫn này, các bạn sẽ có thể tự tay chế biến được món lẩu chay ngon chiêu đãi cả gia đình nhé.
>>> Xem thêm:
Cách nấu bún bò chay ngon hơn nhà hàng bạn nên biết
Thưởng thức món canh chua chay thơm ngon thanh tịnh chỉ với 3 bước
Mắt trái giật ở nữ và nam là điềm báo gì, hên hay xui?
02/04/2019
2673 Lượt xem
Công thức mặt nạ trắng da từ mật ong cho làn da sáng khỏe chỉ sau 1 tuần
Mật ong luôn được biết đến như một loại “thần dược” với những công dụng đặc biệt không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn là một trong những sự kết hợp tuyệt vời giúp bạn tìm lại làn da sáng khỏe tự nhiên. Nằm lòng ngay 3 công thức mặt nạ trắng da từ mật ong dưới đây để sở hữu làn da trắng hồng chỉ sau 7 ngày.
Những lợi ích không thể bỏ qua của mật ong đối với làn da
Mật ong là một nguyên liệu thiên nhiên rất giàu các vitamin và khoáng chất có lợi cho da, đây là những yếu tố hàng đầu giúp cung cấp dưỡng ẩm, chống viêm, tái tạo và làm trắng da, đồng thời làm chậm quá trình lão hóa, cho làn da của bạn luôn căng khỏe và trắng sáng tự nhiên.
⦁ Dưỡng ẩm cho da khô: Vitamin B3 trong mật ong nguyên chất sẽ giúp làn da của bạn luôn duy trì ở độ ẩm cần thiết, cân bằng cho da, cho làn da mềm mại, giàu sức sống.
⦁ Làm trắng da: Thường xuyên sử dụng mặt nạ trắng da từ mật ong sẽ giúp bạn cải thiện tốt nhất các vấn đề về da cũng như tìm lại làn da trắng hồng tự nhiên nhờ chất chống oxy hóa cũng như các vitamin và khoáng chất cần thiết.
⦁ Thu nhỏ lỗ chân lông: Thực chất, cách tốt nhất để thu nhỏ lỗ chân lông đó là kiểm soát lượng chất nhờn trên da và các thành phần trong mật ong hoàn toàn có thể giúp bạn cải thiện tốt nhất vấn đề này.
Mặt nạ trắng da từ mật ong - điều kỳ diệu từ nguyên liệu 100% tự nhiên
⦁ Loại bỏ mụn: Khả năng kháng khuẩn, kháng viêm từ mật ong là yếu tố hàng đầu giúp loại bỏ các vi khuẩn trên da từ đó đẩy lùi nguy cơ mụn ẩn cũng như mụn sưng tấy trên mặt.
⦁ Tẩy tế bào chết và làm mềm da: Mật ong có khả năng tẩy lớp tế bào chết cho da một cách nhẹ nhàng, không gây bào mòn da, từ đó tái tạo tế bào da cho một làn da mịn màng, căng sáng.
⦁ Cải thiện sắc tố da: Nếu bạn đang gặp các vấn đề như nám, tàn nhang do môi trường và thời tiết thì việc duy trì thói quen đắp mặt nạ từ mật ong sẽ giúp bạn cải thiện tuyệt đối vấn đề này, đồng thời giúp làm chậm quá trình lão hóa, cho làn da căng mịn, giảm thiểu nếp nhăn do tuổi già.
3 công thức mặt trắng da từ mật ong cho làn da sáng khỏe chỉ sau 7 ngày
Làm trắng da với mật ong và cà chua
Nguyên liệu:
⦁ 1 quả cà chua
⦁ 1 thìa cafe mật ong nguyên chất
Xay nhuyễn cà chua sau đó trộn đều với mật ong. Rửa sạch mặt để làm mềm da bằng nước ấm và thoa hỗn hợp lên da kết hợp massage nhẹ nhàng. Thư giãn khoảng 15-20 phút và rửa sạch lại bằng nước ấm.
Mặt nạ mật ong chanh - sự kết hợp cho làn da sáng hồng, mềm mịn
Mặt nạ làm trắng da từ mật ong và chanh
Nguyên liệu:
⦁ ½ quả chanh tươi
⦁ 1 thìa cafe mật ong
Trộn đều hỗn hợp nước cốt chanh và mật ong, thoa đều lên mặt và massage nhẹ nhàng trong khoảng 15-20 phút sau đó rửa sạch lại bằng nước ấm.
Mặt nạ mật ong nghệ
Nguyên liệu:
⦁ 1 thìa cafe bột nghệ
⦁ 1 thìa cafe mật ong nguyên chất
Trộn đều hỗn hợp nghệ và mật ong và thoa lên mặt tạo một lớp mặt nạ mỏng, thư giãn trong khoảng 10-15 phút sau đó rửa sạch lại bằng nước ấm.
Những lưu ý khi làm trắng da bằng mật ong
⦁ Không thoa hỗn hợp lên mắt để tránh làm kích ứng và tổn thương mắt
⦁ Không để hỗn hợp quá 30 phút trên da dễ gây ngứa và mẩn đỏ
⦁ Dừng ngay việc sử dụng mặt nạ trắng da từ mật ong nếu có hiện tượng ửng đỏ, ngứa do dị ứng.
⦁ Kết hợp với việc uống đủ nước và ăn nhiều rau xanh để cải thiện làn da và sức khỏe từ bên trong.
Mặt nạ làm trắng da từ thiên nhiên mang lại rất nhiều lợi ích đối với làn da của bạn, vì vậy, việc am hiểu về làn da và các thành phần tự nhiên sẽ giúp bạn có thể tạo nên những công thức tuyệt vời, cải thiện tuyệt đối các vấn đề như mụn, tàn nhang hay lão hóa da,...
02/04/2019
1401 Lượt xem
Cách làm salad giảm cân giúp chị em lấy lại vòng eo con kiến
Dễ ăn, cách làm đơn giản mà không tốn quá nhiều thời gian, salad giảm cân hiện đang là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các chị em phụ nữ. Salad giảm cân không chỉ giúp bạn cảm thấy ăn ngon miệng hơn mà còn giúp lấy lại một vòng eo thon gọn. Theo nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, ăn salad trước bữa ăn chính sẽ giúp tiêu thụ 1 lượng calo đáng kể lên tới 12%. Và nếu bạn đang băn khoăn không biết nên bổ sung vào thực đơn ăn kiêng của mình như thế nào thì hãy tham khảo 3 cách làm salad giảm cân với Unica trong bài viết dưới đây nhé.
Hãy cùng đón đọc bài viết này để khám phá bí quyết làm salad giảm cân nhé
Salad gà cay kiểu Thái
Nguyên liệu
Thịt ức gà: 200gr
Rau xà lách: 100gr
Cà chua bi: 100gr
Dưa chuột: 100gr
Hành tây: ½ quả
Ớt đỏ cay: 50gr (tùy vào khẩu vị từng người)
Gừng: 1 củ
Hạt điều: 5 hạt
Nguyên liệu làm nước sốt Thái
Súp rau mùi tây băm nhỏ: 300ml
Nước mắm: 2 thìa cà phê
Sa tế: ½ thìa cà phê
Nước cốt chanh: 100ml
Dầu ăn: ½ thìa cà phê
Đường: 2 thìa cà phê
Cách chế biến
Bước 1: Thịt gà sau khi mua về, rửa sạch để ráo rồi cho vào nồi hấp chín cùng 3-5 lát gừng chừng 15 -20 phút. Lưu ý không nên hấp quá lâu thịt gà sẽ bị dai. Sau đó xé nhỏ phần ức gà và cho ra bát để riêng.
Ức gà hấp chín và xé nhỏ
Bước 2: Dưa chuột, cà chua bi, ớt cay rửa sạch, ngâm với một chút muối trắng pha loãng, sau đó thái lát vừa ăn và cho ra bát riêng.
Dưa chuột cắt miếng vừa ăn
Bước 3: Pha nước sốt vào lọ thủy tinh hoặc cho vào bát trộn đều cho thấm gia vị
Cho nước sốt vào lọ thủy tinh lắc đều
Bước 4: Rau xà lách rửa sạch, ngâm với muối trắng pha loãng, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 5: Cho toàn bộ nguyên liệu gồm: xà lách, ớt cay, cà chua bi, ức gà, dưa chuột vào trộn đều cùng hỗn hợp nước sốt đã làm sẵn. Trộn đều tay rồi tiếp tục cho phần hạt điều, có thể cho thêm chút mayonnaise lên trên mặt và thưởng thức.
Salad gà cay kiểu Thái đã hoàn thành
Bạn đang muốn giảm cân nhưng lại không biết chế độ dinh dưỡng như thế nào, hãy đăng ký ngay khoá học online trên Unica để nhận ưu đãi. Bên cạnh những bí quyết, phương pháp giảm cân vừa an toàn lại hiệu quả thì các khóa học giảm cân trên Unica còn giúp bạn lên chế độ dinh dưỡng sao cho khoa học dựa theo lời khuyên của các chuyên gia.
[course_id:303,theme:course]
[course_id:1057,theme:course]
[course_id:1170,theme:course]
Salad rau củ và trứng luộc
Nguyên liệu chuẩn bị
Rau củ: rau diếp, bắp cải tím, súp lơ xanh,…
Trứng gà: 3 quả
Dầu ô liu: ½ thìa cà phê
Hạt tiêu xay: ¼ thìa cà phê
Chanh: 2 quả vắt lấy nước
Salad rau củ và trứng luộc đã hoàn thành
Cách chế biến
Bước 1: Tỏi lột vỏ băm nhuyễn, cho thêm ít muối và hạt tiêu xay rồi cho vào tô cùng nước cốt chanh.
Bước 2: Rau củ, trứng gà sau khi mua về rửa sạch, luộc chín và cho ra đĩa. Bạn có thể chia trứng thành 3 phần hoặc 4 phần vừa ăn.
Bước 3: Cho toàn bộ rau củ đã chuẩn bị sẵn vào tô, thêm ½ thìa dầu ô liu cùng tỏi băm nhuyễn, muối, hạt tiêu xay và trứng đặt lên trên mặt đĩa.
Bước 4: Trộn đều và thưởng thức
Salad bơ cá hồi rau củ
Nguyên liệu chuẩn bị
Cá hồi phi lê: 200gr
Rau củ quả: bắp cải tím, súp lơ xanh, cải bó xôi,…
Nước sốt: mè rang
Cà chua bi: 100gr
Cách thực hiện
Bước 1: Cá hồi phi lê mua về rửa sạch, ướp thêm 1 chút muối và 1 chút tiêu. Sau đó áp chảo cho cá vừa chín tới sao cho vẫn đảm bảo được độ ngọt của cá. Lưu ý không nên để cá trê bếp nấu quá lâu, như vậy cá sẽ bị khô.
Bước 2: Cắt miếng cá vừa ăn, cho ra bát cùng rau củ đã luộc chín
Bước 3 Cà chua bi rửa sạch, thái lát
Bước 4: Trộn đều phần nguyên liệu đã chuẩn bị cùng nước sốt mè rang
Bước 5: Để có salad thấm đều sau 2 phút và thưởng thức
Salad bơ cá hồi rau củ đã hoàn thành
Kết luận
Hy vọng rằng với 3 món salad giảm cân mà Unica đã chia sẻ tới các bạn sẽ giúp thực đơn giảm cân của bạn ngày càng phong phú hơn. Đồng thời là cơ sở giúp bạn nắm trọn các công thức chế biến món ăn độc đáo và làm phong phú bữa ăn cho cả gia đình. Ngoài ra bạn đừng ngần ngại tham khảo các khoá học giảm cân an toàn tại nhà trên Unica để tăng hiệu quả nhé! Chúc các chị em thành công và nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn.
>> Hướng dẫn cách làm 3 món salad rau củ giúp giảm cân hiệu quả
>> Top 3 chế độ ăn kiêng giảm cân trong 1 tháng bạn nên thử ngay
>> 3 nguyên tắc giảm cân an toàn ai cũng cần ghi nhớ
02/04/2019
3275 Lượt xem
Hướng dẫn cách làm món chè đỗ đen trân châu hạt sen
Nói đến món chè đỗ đen thì chắc chắn các bạn không còn xa lạ gì nữa đúng không? Tuy nhiên, để menu các món ăn vặt của các chị em thêm hấp dẫn thì hôm nay Unica sẽ giới thiệu đến các bạn một món cũng từ đỗ đen nhưng bổ dưỡng và bắt mắt hơn nhiều, đó chính là món chè đỗ đen trân châu hạt sen ngũ sắc.
1. Nguyên liệu
- Đỗ đen: 500gr
- Hạt sen: 300gr
- Bột năng: 200gr
- Bột nếp: 300gr
- Bột sắn dây: 100gr
- Đường: 500gr
- Lá dứa: 2 lá
- Củ dền: ½ củ
- Cà rốt: 1 củ
- Nghệ tươi: 1 củ
- Dừa nạo sẵn: 100gr
- Nhân dừa sắt vuông nhỏ: 100gr
- Dừa khô: 100gr
- Hương vani
- Nước cốt dừa: 200ml
2. Cách chế biến
Bước 1: Tiến hành làm trân châu
+ Chia 300gr bột nếp thành 5 phần bằng nhau và cho ra từng bát riêng
+ Tiến hành rửa sạch các nguyên liệu làm màu cho trân châu: củ dền, cà rốt, nghệ, lá dứa. Sau đó cho vào máy xay riêng từng loại rồi chắt lấy nước.
+ Trộn đều bột nếp và bột năng với nước màu đã chuẩn bị sẵn, sau đó cho 1 chút nước sôi 80 độ vào cho bột nở. Sau đó nhào đều tay cho nước màu thấm đều vào bột. Và để nơi thoáng mát 10 phút cho bột nghỉ.
+ Sau 10 phút, bạn lấy bột ra và vo tròn thành từng viên nhỏ vừa ăn, nặn dẹt và cho dừa viên sắt nhỏ hình hạt lựu vào giữa. Nhồi đến khi nào hết bột.
+ Tiếp tục đặt một nồi nước lên bếp, đến khi nước sôi thì cho toàn bộ số trân châu đã làm vào luộc. Đợi cho trân châu nổi lên thì vớt ra cho vào nước đá lạnh rồi cho ra bát để riêng.
Trân châu sau khi đã chế biến xong
Bước 2: Chế biến đỗ
Đỗ mua về, rửa sạch, ngâm khoảng 1-2 giờ đồng hồ cho đỗ nở đều. Tiếp đến cho đỗ vào nồi, để lửa to, rang đỗ khoảng 10 phút cho đến khi vỏ ngoài mặt đỗ se lại. Sau đó, lấy một cái nồi đặt lên bếp, cho 500-700ml nước lọc và cho phần đỗ đã rang sẵn vào nồi đun khoảng 15-20 phút cho đậu nhừ.
Bước 3: Chế biến hạt sen
Hạt sen mua về rửa sạch với nước 2-3 lần, sau đó ngâm hạt sen vào nước khoảng 1 giờ đồng hồ cho nở. Sau đó vớt ra rửa lại với nước và để ráo và bỏ tim sen cho bớt đắng.
Sau khi rửa sạch hạt sen thì loại bỏ tim sen cho chè không bị đắng
Bước 4: Trộn đỗ với đường
Đỗ sau khi ninh đỗ 20 phút, bạn chắt nước ra để riêng rồi cho phần đỗ vào ướp với đường. Nếu bạn nấu 500gr đỗ thì cần 200- 250gr đường, tùy theo khẩu vị của từng người. Sau đó bạn đặt lên bếp sên chừng 5 phút cho đường thấm đều vào trong đỗ. Cách làm này sẽ phức tạp hơn so với việc bạn cho trực tiếp đường vào nồi đỗ đã chín nhưng cách làm như vậy sẽ khiến chè bị nát và nước chè không được thấm đều. Còn khi bạn sên đỗ với đường sẽ giúp đỗ mềm và dẻo hơn, không bị nát, khi cần sẽ bùi bùi và ngậy hơn.
Ướp đỗ với đường để thấm gia vị
Bước 5: Tương tự hạt sen sau khi đã làm sạch, đặt lên bếp đun với 300ml chừng 10 phút cho nhừ, sau đó chắt nước ra để riêng và cho phần hạt sen vào ướp với đường. Sau đó sên hạt sen với đường cho thấm gia vị.
Sên hạt sen với đường cho dẻo và không bị nát khi ăn
Bước 6: Sau khi sên đỗ đen và hạt sen xong, bạn cho nước đỗ và nước hạt sen chắt lúc đầu vào đun sôi tiếp chừng 10 phút. Trong lúc chờ đỗ sôi, bạn cho ½ thìa cà phê muối, 1 chút hương vani cho nồi chè được đậm đà.
Bước 7: Cho toàn bộ hạt sen và đỗ đen đã sên với đường vào nồi nước đang sôi và hớt hết bọt nổi lên trên. Sau đó bạn hòa tan phần bột sắn dây vào nước ấm và từ từ đổ vào nồi chè. Chú ý khuấy đều tay để chè không bị vón cục, khuấy đến khi bột chuyển sang màu trắng trong thì tắt bếp.
Đăng ký khoá học nấu ăn online ngay để nhận ưu đã siêu hấp dẫni. Khóa học sẽ hướng dẫn bạn cách nấu các món ăn vặt hot nhất hiện nay. Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay những món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn cho các thành viên của gia đình mình. Nhanh tay đăng ký học ngay thôi nào:
[course_id:1335,theme:course]
[course_id:859,theme:course]
[course_id:1661,theme:course]
3. Thưởng thức chè
Sau khi chè đã nguội, bạn cho ra từng bát hay cốc vừa ăn, cho thêm 1 chút nước cốt dừa, 1 chút dừa nạo, 1 chút vừng rang và đặt phần trân châu đã làm vào bát là có thể thưởng thức. Hoặc bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh thì món chè đỗ đen sẽ ngon và hấp dẫn hơn, nhất là những ngày nóng bức.
Món chè đỗ đen trân châu hạt sen thành phẩm
Trên đây Unica đã chia sẻ tới các bạn bí quyết nấu món chè đỗ đen ngon tại nhà.
Chúc các bạn thành công!
>> Hướng dẫn cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa thơm ngon bổ dưỡng
>> Điểm mặt 3 cách nấu chè hạt sen ngon, bổ, dễ làm
>> Bí quyết nấu chè đỗ xanh hạt sen lấy lòng “mẹ chồng” khó tính
02/04/2019
5499 Lượt xem
Bật mí cách nấu chè khúc bạch đơn giản, an toàn cho sức khỏe
Chè khúc bạch là món ăn không còn quá xa lạ với người Việt. Cái tên “chè khúc bạch” giống như chính hình dáng của món chè. Chữ “khúc” là cắt thành từng khúc, chữ “bạch” là vì món ăn có màu trắng của kem và sữa tươi. Nhưng để làm ra được món chè khúc bạch ngon, hấp dẫn lại vừa ăn thì không phải bà nội trợ nào cũng biết. Hãy cùng tìm hiểu bí quyết nấu chè khúc bạch với Unica.vn trong bài viết này nhé.
Hãy tìm hiểu bí quyết làm chè khúc bạch ngon trong bài viết này nhé
1. Nguyên liệu làm chè khúc bạch
Để thực hiện được cách làm chè khúc bạch thơm ngon mà chuẩn như ngoài hàng thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ một số nguyên liệu như sau:
+ Sữa tươi không đường: 300ml
+ Kem tươi: 250ml
+ Đường trắng: 300gr
+ Bột gelatin: 25gr
+ Bột trà xanh: 50gr
+ Vani chiết xuất
+ Nước cốt dừa
+ Dừa khô
+ Hạnh nhân, vải (nhãn)
+ Lá dứa
Nguyên liệu không thể thiếu khi làm chè khúc bạch
Đăng ký khoá học nấu ăn online ngay để nhận ưu đã siêu hấp dẫni. Khóa học sẽ hướng dẫn bạn cách nấu các món ăn vặt hot nhất hiện nay. Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay những món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn cho các thành viên của gia đình mình. Nhanh tay đăng ký học ngay thôi nào:
[course_id:1335,theme:course]
[course_id:859,theme:course]
[course_id:1661,theme:course]
2. Cách chế biến chè khúc bạch
Bước 1: Làm thạch kem sữa
Lấy 150ml sữa tươi hòa tan với bột gelatin để 15 phút cho bột nở đều. Đổ sữa tươi và kem sữa tươi Whipping cream vào bát, thêm 50gr đường vào khuấy tan. Sau đó chia hỗn hợp thành 2 bát đều nhau:
+ Làm thạch màu trắng
Lấy 1 cái nồi cho 500ml nước đun sôi sau đó cho 1 bát hỗn hợp vào hấp cách thủy, vừa đun vừa khuấy đều hỗn hợp. Chờ hỗn hợp nóng thì cho ½ bát gelatin vào khuấy đều cho tan hết
Dùng khuôn lót 1 lớp màng bọc thực phẩm bên trong. Đổ hỗn hợp thạch vừa được hấp cách thủy qua rây lọc để loại đi các vón cục và để sữa mịn hơn. Cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh 4 giờ chờ đông.
Sau khi khuấy đều bột thì cho ra khuôn và để vào ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng
+ Làm thạch màu xanh
Hấp cách thủy bát hỗn hợp còn lại và khuấy đều. Hòa tan 10gr bột trà xanh với nước, cho thêm chút hỗn hợp sữa nóng hòa tan đều bột trà. Dùng rây đổ bột trà vào hỗn hợp sữa, khuấy tan để hỗn hợp có màu xanh.
Cho hỗn hợp vào khuôn qua rây lọc loại bỏ cặn, cất vào ngăn mát tủ lạnh và chờ đông 4 tiếng.
Hòa tan bột trà xanh với phần bột đã làm sẵn sau đó cho vào khuôn và để vào ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng
Bước 2: Nấu nước đường
Đun 1 lít nước với 80 - 90gr đường, đun sôi, khuấy nhẹ cho tan hết đường
Lá dứa rửa sạch, cuộn lại, nước đường sôi thì thả vào và bắc ra ngay
Khi nấu nước đường, bạn cho thêm chút lá dứa vào luộc cùng để nước chè đẹp và ngon hơn
Bước 3: Làm long nhãn và hạnh nhân
Hạnh nhân rang với lửa nhỏ cho tới khi hạt vàng đều là được
Nhãn tươi: Tách riêng hạt và cùi, rửa qua với nước. Cho cùi nhãn vào luộc với nồi nước đường để cùi nhãn có màu trắng và nước đường thơm mùi nhãn. Sau đó cho thêm lá dứa vào cùng.
Nếu là nhãn hộp: Tách nhãn ra, phần nước cho thêm vào nồi nước đường lá dứa sẽ dậy mùi thơm
Lấy thạch ra sắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn
Bước 4: Thành phẩm
Cho thạch, nhãn vào bát chan nước đường và thêm hạnh nhân và nước cốt dừa lên trên. Bạn có thể cho thêm các loại trái cây khác như dâu tây, dưa hấu hay các loại hoa quả khác tùy chọn.
Vậy là đã hoàn thành xong món chè khúc bạch vừa ngon, vừa béo lại thơm nồng mùi nhãn, hòa quyện mùi nước đường ngọt dịu rồi đó. Hãy bắt tay vào làm ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức thôi nào!
>> Khám phá cách làm khúc bạch trà sữa với 6 bước đơn giản
>> Hướng dẫn cách làm món chè đỗ đen trân châu hạt sen
>> Bật mí cách nấu chè nha đam hạt sen chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản
02/04/2019
4292 Lượt xem
Cách nấu chè đậu xanh nha đam cốt dừa giải nhiệt ngày hè
Chè đậu xanh nha đam cốt dừa là món ăn thanh mát và có tác dụng giải nhiệt ngày hè rất tốt, lại rất dễ ăn. Tuy nhiên để nấu được món chè đậu xanh nha đam cốt dừa ngon đúng điệu cần phải có bí quyết riêng đến từ những đầu bếp nổi tiếng tại Unica đang sở hữu những khoá học nấu ăn ngon hấp dẫn tại Unica. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ tới các bạn món chè đậu xanh nha đam cốt dừa để các chị chiêu đãi cả gia đình nhé.
1. Nguyên liệu làm món chè đậu xanh nha đam cốt dừa
- Nha đam lá: 500gr
- Đậu xanh bỏ vỏ: 300gr
- Trân châu( có thể mua sẵn hoặc tự làm): 200gr
- Bột sắn dây: 100gr
- Cốt dừa: 200gr
- Dừa nạo sẵn: 100gr
- Chanh tươi: 1 quả
- Hương vani hoặc dầu chuối
- Dừa khô: 50gr
- Muối trắng: 2 thìa cà phê
2. Cách làm món chè đậu xanh nha đam cốt dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
+ Đậu xanh mua về rửa sạch, loại bỏ các hạt bị sâu sau đó ngâm với nước từ 2- 3 tiếng
+ Nha đam mua về rửa sạch, lột hết phần vỏ xanh bên ngoài sau đó ngâm phần nha đam đã lột hết vỏ ngoài vào chậu nước ấm có pha thêm chút muối trắng ngâm trong chậu nước chanh khoảng 10 -15 phút thì vớt ra xả sạch với nước nhiều lần, dùng tay rửa nhẹ nhàng cho sạch bớt nhớt.
+ Chuẩn bị 1 chậu nước muối – chanh như lúc đầu. Sau đó lấy phần nha đam đã lột vỏ rửa sạch đặt lên thớt thái hạt lựu 1cm (không nên thái quá nhỏ). Sau đó, cho nha đam vào ngâm chừng 5 phút, bóp nhẹ tay cho sạch nhớt rồi xả lại với nước sạch. Làm sau công đoạn này, bạn cho nha đam vào ngâm trong chậu nước đá lạnh 10 phút cho nha đam giòn, trắng khi nấu sẽ ngon hơn.
Nha đam rửa sạch thái hạt lựu 1cm cho vừa ăn
+ Trân châu sau khi mua về cho vào nồi nước đun sôi, đợi cho trân châu nổi lên trên mặt nước thì vớt ra cho vào chậu nước đá lạnh 2 phút. Sau đó vớt nha đam ra bát.
Bước 2: Chế biến
+ Để cho chè đậu xanh nha đam cốt dừa ngon, bạn cũng cần phải có bí quyết riêng. Không nên cho nước vào đun sôi sau đó cho các nguyên liệu vào, cách làm như vậy sẽ làm mất đi độ ngon của chè. Vì vậy, bí quyết để có nồi chè ngon, trước tiên bạn phải luộc đậu xanh khoảng 10 phút, sau đó chắt lấy phần nước để riêng. Ướp đậu xanh và nha đam với đường. Lưu ý ướp riêng từng loại để cho đường thấm đều.
+ Ướp chừng 10 phút thì bạn cho đậu xanh vào sên trước, sên đến khi nào thấy đường đã bám vào đậu xanh thì tắt bếp. Tiếp tục lấy một chiếc nồi khác sên nha đam với dừa, khi sên nha đam bạn cho một chút hương vani vào cho nha đam có mùi thơm đặc trưng.
+ Đặt nồi lên bếp, cho phần nước luộc đậu xanh lúc đầu vào đun sôi rồi cho phần đậu xanh đã sên vào nồi đun 10 phút cho đậu chín. Khi thấy nồi chè đã sệt sệt, bạn lấy 100gr bột sắn dây hòa tan với 300ml nước lọc rồi đổ từ từ vào nồi chè. Tiến hành khuấy đều cho bột không bị vón cục đến khi bột chín chuyển màu trắng thì cho nha đam và hương vani vào nồi đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.
Thành thạo nấu ăn với khóa học online của Unica. Khóa học giúp bạn biết cách nấu các món ăn hot nhất hiện nay. Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay những món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn cho các thành viên của gia đình mình. Nhanh tay đăng ký học ngay thôi nào:
[course_id:1335,theme:course]
[course_id:859,theme:course]
[course_id:1178,theme:course]
3. Thưởng thức chè đậu xanh nha đam cốt dừa
Khi chè đã nguội, bạn cho ra bát hoặc chén, khi ăn cho thêm trân châu, 1 chút nước cốt dừa và có thể ăn kèm với thạch, dừa khô và đá lạnh. Muốn chè ngon hơn, bạn cho vào hộp cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.
Nếu nấu bằng đậu xanh còn vỏ, món chè sẽ có màu như thế này (Ảnh: Internet)
4. Yêu cầu thành phẩm
- Chè nha đam đậu xanh cốt dừa thành phẩm có màu hấp dẫn, độ sánh vừa phải, vừa nước
- Nha đam có màu trắng trong, ăn không bị đắng và giòn ngọt tự nhiên
- Đậu xanh chín vừa phải, không bị nát hay sượng
Chúc các bạn thành công!
>> Bí quyết nấu chè đỗ xanh hạt sen lấy lòng “mẹ chồng” khó tính.
>> Bật mí cách nấu chè nha đam hạt sen chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản
>> Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa giải nhiệt cuộc sống
02/04/2019
3874 Lượt xem
Bí quyết nấu chè đỗ đen ngon tại nhà
Chè đỗ đen là một món ăn bổ dưỡng được mọi người yêu thích vào những ngày hè nóng nực. Hãy thử tưởng tượng, giữa tiết trời oi ả, cầm trên tay bát chè đỗ đen mát lạnh thì quả là tất cả mọi buồn phiền đều tan biến. Nhưng để nấu được một nồi chè đậu đen ngon thực sự cũng cần học nấu ăn với một vài tuyệt chiêu nho nhỏ.
Cách chọn đỗ đen ngon
Để có được món chè đỗ đen ngon, hấp dẫn là phải chọn những hạt dài đều, vỏ mỏng và xanh lòng, có màu đen óng và không bị ngả màu. Không nên mua đỗ đen vỏ nhạt hay có vân nổi lên, khi nấu nước chè sẽ bị chát.
Nên chọn những hạt đỗ đen vỏ mỏng, xanh lòng, không bị ngả màu
Đăng ký khoá học nấu ăn online ngay để nhận ưu đã siêu hấp dẫni. Khóa học sẽ hướng dẫn bạn cách nấu các món ăn vặt hot nhất hiện nay. Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay những món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn cho các thành viên của gia đình mình. Nhanh tay đăng ký học ngay thôi nào:
[course_id:1335,theme:course]
[course_id:859,theme:course]
[course_id:1661,theme:course]
Bí quyết nấu chè đỗ đen ngon
+ Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đỗ đen: 500gr
- Đường: 200gr
- Dừa nạo sẵn: 100gr
- Nước cốt dừa: 200ml
- Bột sắn dây: 100gr
- Hương vani
- Muối trắng: ½ thìa cà phê
- Vừng, lạc rang: 100gr
Nguyên liệu để làm món chè đỗ đen
+ Cách chế biến chè đỗ đen
Bước 1: Đỗ mua về, rửa sạch, ngâm khoảng 1-2 giờ đồng hồ cho đỗ nở đều. Tiếp đến cho đỗ vào nồi, để lửa to, rang đỗ khoảng 10 phút cho đến khi vỏ ngoài mặt đỗ se lại. Sau đó, lấy một cái nồi đặt lên bếp, cho 500-700ml nước lọc và cho phần đỗ đã rang sẵn vào nồi đun khoảng 15-20 phút cho đậu nhừ.
Lưu ý: rang đỗ lên trước khi nấu giúp đậu không bị nát và nhanh nhừ
Bước 2: Trộn đỗ với đường
Đỗ sau khi ninh 20 phút, bạn chắt nước ra để riêng rồi cho phần đỗ vào ướp với đường. Nếu bạn nấu 500gr đỗ thì cần 200- 250gr đường, tùy theo khẩu vị của từng người. Sau đó bạn đặt lên bếp sên chừng 5 phút cho đường thấm đều vào trong đỗ. Cách làm này sẽ phức tạp hơn so với việc bạn cho trực tiếp đường vào nồi đỗ đã chín nhưng cách làm như vậy sẽ khiến chè bị nát và nước chè không được thấm đều. Còn khi bạn sên đỗ với đường sẽ giúp đỗ mềm và dẻo hơn, không bị nát, khi cần sẽ bùi bùi và ngậy hơn.
Ướp đỗ với đường cho thấm ước
Bước 3: Sau khi sên xong, bạn cho nước đã chắt lúc đầu vào nồi nấu tiếp chừng 10 phút. Trong lúc chờ đỗ sôi, bạn cho ½ thìa cà phê muối, 1 chút hương vani cho nồi chè được đậm đà.
Bước 4: Khi nồi chè sôi, bạn hớt bớt bọt nổi lên trên. Tiếp đó, hòa tan 100gr bột sắn dây vào 300ml nước lọc rồi đổ từ từ vào nồi chè đang sôi.
Lưu ý: Khi đổ bột sắn dây vào, bạn phải khuấy cho đều tay để chè không bị vón cục. Khuấy đều đến khi bột chuyển sang màu trắng trong thì tắt bếp và để nguội là bạn đã hoàn thành.
Thưởng thức chè
Sau khi chè đã nguội, bạn cho ra từng bát hay cốc vừa ăn, cho thêm 1 chút nước cốt dừa, 1 chút dừa nạo, 1 chút vừng rang là có thể thưởng thức. Hoặc bạn c ó thể cho vào ngăn mát tủ lạnh thì món chè đỗ đen sẽ ngon và hấp dẫn hơn, nhất là những ngày nóng bức.
Có thể ăn kèm với thạch đen và dừa khô
Chúc các bạn thành công!
>> Hướng dẫn cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa thơm ngon bổ dưỡng
>> Hướng dẫn cách làm món chè đỗ đen trân châu hạt sen
02/04/2019
5409 Lượt xem
Nghệ tươi và mật ong - công thức làm trắng da siêu hiệu quả
Nghệ tươi luôn được biết đến với những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe cũng như làn da bởi khả năng loại bỏ tế bào chết, tăng cường độ ẩm và trị mụn vô cùng hiệu quả. Việc kết hợp với “thần dược” tự nhiên như mật ong không chỉ giúp cải thiện các vấn đề về da mà còn là yếu tố hàng đầu giúp bạn sở hữu làn da trắng khỏe toàn diện và làm chậm quá trình lão hóa một cách tốt nhất. Dưới đây là công thức ngâm nghệ tươi và mật ong đơn giản vô cùng hiệu quả giúp bạn sở hữu làn da trắng sáng chỉ sau 2 tuần.
Công thức ngâm nghệ tươi và mật ong
Nguyên liệu:
⦁ ½ cân nghệ già tươi
⦁ 1L mật ong nguyên chất
⦁ Hũ thủy tinh to vừa
Cách làm:
⦁ Làm sạch thật kỹ các nguyên liệu và dụng cụ, phơi khô và lau sạch hũ thủy tinh chứa nguyên liệu.
⦁ Rửa và lựa chọn các dụng cụ như dao, thớt thật sạch tránh làm hỏng hỗn hợp ngâm mật ong và nghệ tươi.
⦁ Rửa sạch đất trên củ nghệ sau đó đem phơi ráo nước, chuẩn bị cho công đoạn ngâm kết hợp.
Bước 1: Gọt sạch vỏ nghệ, bỏ mắt và xắt lát càng mỏng càng tốt.
Bước 2:
⦁ Xếp nghệ vào hũ thủy tinh và đổ mật ong đều, trộn lẫn với nghệ.
⦁ Bịt kín hũ và bảo quản ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
⦁ Để ngâm trong khoảng 7-10 ngày sau đó có thể sử dụng để làm mặt nạ hoặc thoa lên toàn thân.
Nghệ và mật ong - hỗn hợp tạo nên điều kỳ diệu cho làn da
Sử dụng như mặt nạ nghệ tươi và mật ong làm trắng da siêu hiệu quả
Sự kết hợp của nghệ và mật ong mang lại những tác động vô cùng tích cực tới làn da của bạn, duy trì đắp mặt nạ mật ong nghệ sẽ giúp bạn sở hữu một làn da sáng khỏe, giảm thâm và đánh bay mụn nhanh chóng.
Cách dùng:
⦁ Lấy một lượng đủ dùng và thoa đều lên mặt tạo lớp mặt nạ mỏng (lưu ý rửa mặt thật sạch trước khi đắp mặt nạ), thư giãn trong khoảng 20 phút sau đó rửa sạch lại bằng nước ấm.
⦁ Nếu da của bạn khá khô thì có thể kết hợp thêm một chút dầu dừa hoặc dầu oliu.
⦁ Duy trì đều đặn mỗi tối trong khoảng 2 tuần đến khi bạn cảm nhận được sự thay đổi của làn da có thể giảm xuống 2-3 lần/ tuần.
Sử dụng như thành phần dưỡng da toàn thân siêu hiệu quả
Bạn có thể sử dụng hỗn hợp để làm trắng da toàn thân cùng sự kết hợp với bột đậu đỏ và sữa tươi không đường, điều này sẽ mang lại cho bạn làn da trắng mịn và sáng khỏe tự nhiên.
Trộn đều hỗn hợp gồm 2 muỗng canh bột đậu đỏ, 1 muỗng canh mật ong nghệ và ½ bịch sữa tươi không đường (hoặc nước trắng) và thoa đều lên người, massage nhẹ nhàng để hỗn hợp thấm sâu vào da. Thư giãn khoảng 10-15 phút sau đó tắm sạch lại bằng nước ấm. Duy trì sử dụng khoảng 2-3 lần/ ngày để đạt được hiệu quả tốt nhất.
Mặt nạ nghệ tươi và mật ong có lợi ích như thế nào với làn da của bạn?
Loại bỏ tế bào chết
Glycolic Acid có trong mật ong giúp loại bỏ các chất keo liên kết tế bào chết, đồng thời các dưỡng chất có lợi cho da trong mật ong và nghệ tươi có thể thẩm thấu vào da nhanh chóng và cải thiện tuyệt đối các vấn đề như sạm da, nám da, đồng thời đẩy lùi các tế bào chết và mang lại cho bạn làn da sáng khỏe, trắng hồng tự nhiên.
Dưỡng ẩm
Việc duy trì thói quen đắp mặt nạ nghệ mật ong sẽ tạo điều kiện giúp hấp thụ và giữ ẩm cho da, hạn chế tối đa tình trạng khô ráp và sần sùi, cũng như đẩy lùi nguy cơ mụn ẩn và bong tróc trên da đặc biệt trong mùa khô hanh.
Mặt nạ nghệ mật ong - giải pháp hàng đầu cải thiện sắc đẹp
Ngăn ngừa và trị mụn hiệu quả
Mật ong thường được biết đến với khả năng kháng viêm, kháng khuẩn, từ đó giúp đẩy lùi mụn hiệu quả, cũng như giảm sưng tấy và loại bỏ mụn ẩn tuyệt đối. Đồng thời curcumin trong nghệ tươi có khả năng phá các huyết ứ giúp làm mờ các vết thâm dưới da.
Làm chậm quá trình lão hóa
Da là đối tượng rất dễ bị tổn thương nếu không được chăm sóc đúng cách, đây cũng là nguyên nhân hàng đầu khiến quá trình lão hóa da ngày càng trở nên nhanh hơn, hình thành các nếp nhăn, khô ráp và nổi mụn. Chất chống oxy hóa trong nghệ sẽ giúp đẩy lùi các gốc tự do làm tế bào yếu đi, bảo vệ da và làm chậm quá trình lão hóa hiệu quả.
Những lưu ý khi sử dụng mặt nạ nghệ mật ong
⦁ Ngưng lại ngay nếu việc sử dụng mặt nạ khiến da bạn bị kích ứng.
⦁ Bạn chỉ nên đắp mặt nạ vào buổi tối trước khi đi ngủ để tránh bắt nắng cũng như tránh để ánh nắng ảnh hưởng khi đắp mặt nạ.
⦁ Bạn có thể kết hợp đồng thời việc đắp mặt nạ và sử dụng lát nghệ ngâm để ăn nhằm cải thiện sắc đẹp ngay từ bên trong cũng như hỗ trợ điều trị các vấn đề về tiêu hóa như dạ dày và đường ruột.
Sự kết hợp đặc biệt giữa nghệ tươi và mật ong không chỉ giúp bạn sở hữu một làn da sáng khỏe, trắng hồng tự nhiên nhờ đắp mặt nạ nghệ mật ong mà việc biến nó trở thành một loại “sữa dưỡng thể” còn giúp bạn cải thiện làn da toàn thân vô cùng hiệu quả. Đó là lý do mà việc làm đẹp tự nhiên luôn cần một kiến thức nhất định về nguyên liệu cũng như hiểu biết về là da để xây dựng nên những công thức tuyệt vời giúp cải thiện và bảo vệ vẻ đẹp toàn diện. Chúc bạn thành công!
02/04/2019
1378 Lượt xem
Cách làm mứt cà rốt ngon không cưỡng nổi
Không chỉ mứt dừa mà mứt cà rốt cũng được rất nhiều chị em phụ nữ lựa chọn là món ăn vặt ngày Tết. Tuy nhiên, để làm được món mứt cà rốt ngon thì cũng không dễ dàng gì. Vậy, chị em nào muốn tìm hiểu bí quyết làm mứt cà rốt ngon, chuẩn thì hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé.
1. Nguyên liệu làm mứt cà rốt
- Cà rốt: 1kg
- Đường kính: 500gr
- Muối trắng: 1 thìa cà phê
- Nước vôi trong: ½ thìa cà phê
- Hương vani: 2 ống
Nguyên liệu làm món mứt cà rốt không thể thiếu
2. Cách làm mứt cà rốt
Bước 1: Sơ chế cà rốt
+ Cà rốt mua về rửa sạch, cạo vỏ và dùng dao thái mỏng khoảng 0,5 cm cho vừa ăn. Bạn có thể tỉa thành nhiều hình dạng khác nhau để đĩa mứt Tết thêm hấp dẫn.
+ Hòa tan vôi bột với 2 lít nước rồi để cho nước vôi lắng cặn xuống sau đó gạn lấy phần nước vôi trong
+ Ngâm cà rốt vào nước vôi trong khoảng 2 giờ để giúp miếng mứt có độ cứng và không bị nát khi sên.
+ Đặt nồi nước sôi lên bếp sau đó vớt toàn bộ phần cà rốt đã ngâm vào nồi luộc với một chút muối trắng 2 phút thì vớt cà rốt ra rổ và để ráo nước
Bước 2: Ướp cà rốt
Cho cà rốt vào nồi hoặc 1 cái bát tô lòng rộng ướp cùng với đường. Ướp cà rốt theo tỉ lệ 1: 2 tương ứng 1kg cà rốt cần 500gr đường và ướp trong 3- 4 giờ đồng hồ. Khi đường tan chảy, bạn dùng đũa đảo nhẹ tay cho cà rốt thấm đều đường.
Bước 3: Sên mứt cà rốt
- Dùng chảo lòng rộng để khi sên mứt không bị cháy và ngon
- Bật bếp để chảo nóng già sau đó vặn nhỏ lửa cho cà rốt đã ướp đường vào đảo đều, không bị cháy
- Đảo đều tay đến khi nước đường bắt đầu sệt lại thì cho lửa nhỏ và đảo đều tay đến khi đường kết tinh bám trắng vào mứt thì cho 1 ống vani vào đảo đều tay trong 1-2 phút để mứt khô hẳn thì tắt bếp.
Mứt cà rốt kết tinh sau khi sên
3. Yêu cầu thành phẩm và bảo quản
- Mứt cà rốt đạt yêu cầu là không bị nát, đường bám đều khi ăn vẫn giữ được độ giòn của cà rốt
- Mứt cà rốt khi sên xong để nguội bạn bảo quản trong túi nilon buộc chặt hoặc lọ thủy tinh đậy chặt nắp
- Nếu mứt bị chảy nước thì có thể cho vào lò sấy khô hoặc cho lên bếp sên lại đến khi khô rồi thì đóng túi bảo quản
4. Những lưu ý khi làm mứt cà rốt
- Nên chọn cà rốt to, đều và cuống không bị thâm
- Có thể thay thế nước vôi trong bằng cách dùng phèn chua để ngâm cà rốt
- Khi sên mứt cà rốt không khô, không kết tinh thì nguyên nhân do thiếu đường. Để khắc phục bạn phải đổ thêm đường đến khi đường tan hết ngấm vào mứt và để lên bếp sên lại.
Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản là các bạn đã có thể làm món mứt cà rốt ngon đúng vị chiêu đãi cho cả gia đình rồi nhé. Hãy bắt tay vào làm thử ngay hôm nay thôi các chị em. Chúc các bạn thành công!
>> Mách bạn cách làm mứt dừa bánh tẻ dẻo thơm cho cả nhà thưởng thức
>> Tổng hợp 2 cách làm mứt tắc ngon không cưỡng nổi
>> Hướng dẫn cách làm mứt xoài dẻo tuyệt ngon
02/04/2019
1231 Lượt xem
Bạn có biết: 6 loại salad Nga bổ dưỡng, thơm ngon đúng điệu chưa?
Với sự kết hợp hoàn hảo của rau củ, thịt cùng nước sốt, các món salad Nga luôn mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Đặc biệt, salad của Nga còn rất giàu chất dinh dưỡng nên bạn có thể bổ sung trong bữa ăn hằng ngày. Vậy, bạn đã biết đến những món salad Nga nổi tiếng nhất hay chưa? Nếu câu trả lời là chưa thì hãy tham khảo qua danh sách 6 món salad Nga “ngon, bổ, đẹp mắt” mà UNICA giới thiệu dưới đây nhé!
1. Salad Nga Olivier
Đứng đầu danh sách này đó chính là món salad Olivier. Đây được xem là món salad nổi tiếng và phổ biến nhất tại Nga. Món ăn này được tạo nên dựa trên nguồn cảm hứng ẩm thực của Pháp, đó là sự kết hợp giữa gà, tôm, khoai tây, dưa chuột muối chua, và nước sốt Provencal. Cách làm salad Nga Olivier cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn đều các nguyên liệu nêu trên với nhau và để một lúc cho ngấm gia vị là có thể thưởng thức. Hiện nay, món salad Olivier được nhiều nước trên thế giới rất ưa chuộng và biến tấu với sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu như: trứng luộc, bologna, sốt mayonnaise.
Món salad Olivier là món ăn truyền thống nổi tiếng tại Nga
2. Salad Shuba
Một món salad Nga tiếp theo cũng rất được ưa chuộng đó chính là salad Shuba. Món ăn này chính là biểu tượng đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của xứ sở bạch dương. Thông thường, món salad Shuba sẽ được phục vụ tại các nhà hàng, quán ăn dưới dạng là một món khai vị. Để chế biến thành công món salad Shuba thì người đầu bếp sẽ trộn đều các nguyên liệu gồm: khoai tây nghiền, cá trích xay nhỏ, cà rốt, củ cải đường và sốt mayonnaise lại với nhau.
3. Salad mực
Ra đời từ năm 1960, cho đến nay món salad mực vẫn là món ăn rất thịnh hành tại Nga. Trước khi thực hiện trộn salad thì mực và hành tây sẽ được chần qua nước sôi, sau đó đem trộn cùng với trứng luộc, muối, hạt tiêu và sốt mayonnaise. Hiện nay, nhiều người khi làm salad Nga mực thì còn cho thêm dưa chuột, khoai tây, dưa bắp cải và ngô đóng hộp để món ăn thêm được đậm đà và giàu chất dinh dưỡng hơn.
Salad mực là món ăn thanh mát và giàu chất dinh dưỡng
4. Salad Nga thịt cua
Trong các bữa tiệc hoặc lễ hội quan trọng tại Nga, người ta thường chế biến món salad thịt cua như một nét văn hóa ẩm thực đặc sắc không thể thiếu. Món ăn này được làm từ các nguyên liệu chính là: cua thái nhỏ, trứng luộc, đậu Hà Lan, cà rốt trộn, ngô đóng hộp và sốt Mayonnaise. Khi du nhập vào một số nước khác, món salad thịt cua còn được kết hợp với cải ngựa hoặc cơm.
Bên cạnh những món chính thì món ăn vặt luôn được nhiều người yêu thích. Thông qua khóa học, các chuyên gia sẽ chia sẻ tới bạn cách chọn nguyên liệu, sơ chế, nấu và trang trí món ăn bắt mắt nhất. Đăng ký ngay để nhận ưu đãi:
[course_id:2146,theme:course]
[course_id:859,theme:course]
[course_id:1661,theme:course]
5. Salad mùa hè
Vào những ngày hè nắng nóng, người Nga thường làm salad Nga mùa hè như một món ăn giải nhiệt hoàn hảo. Cách chế biến món ăn này vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị cà chua, dưa chuột, hành lá, thì là và kem chua sau đó trộn đều lên với nhau là được. Nếu không có kem chua thì bạn cũng có thể sử dụng sữa chua để thay thế.
Món salad mùa hè là món ăn giải nhiệt được nhiều người Nga đặc biệt yêu thích
6. Salad Vinegret
Cuối danh sách các món salad Nga nổi tiếng đó chính là salad Vinegret. Món ăn này được lấy cảm hứng từ ẩm thực của Pháp vào cuối thể kỷ 18. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại nguyên liệu là củ cải đường, khoai tây, dưa chuột và đậu đã tạo nên hương vị thanh mát và hấp dẫn cho món salad Vinegret. Ngày nay, món ăn này không chỉ phổ biến ở nước Nga mà còn nhiều nước trên thế giới.
Trên đây là danh sách 6 món salad Nga “ngon, bổ, đẹp mắt” mà bạn có thể tham khảo thêm để làm phong phú cho thực đơn hằng ngày. Tham khảo ngay khoá học Eat Clean and Healthy ngay trên Unica để nhanh chóng lấy lại vóc dáng và giữ gìn cơ thể khoẻ mạnh nhé! Chúc bạn thành công!
>> Cách làm salad tôm rau mầm cho bữa tối
>> Hướng dẫn cách làm salad trộn rau củ tại nhà ngon hơn nhà hàng
>> Tự làm salad bơ thơm ngon bổ dưỡng chỉ trong trong 30 phút
02/04/2019
4124 Lượt xem
Bật mí cách làm salad rau xà lách thanh mát cho bữa ăn cuối tuần
Salad rau xà lách là món ăn được nhiều người yêu thích vì có tính mát và rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cách làm salad rau xà lách ngon đúng chuẩn thì không phải ai cũng biết. Nhằm giúp cho bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn hơn hãy cùng học nấu ăn cho người mới bắt đầu cùng UNICA. Bạn sẽ được bật mí cách làm món salad rau xà lách ngon mê ly qua bài viết dưới đây.
Công dụng của các món Salad
- Giảm cân: hàm lượng chất xơ có trong các loại rau sẽ giúp bạn giảm cân hiệu qủa. Chính vì vậy mà món salad hay có trong thực đơn của người giảm cân.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Hàm lượng chất tinh bột chiếm tỉ lệ thấp, chất xơ chiếm tỉ lệ cao giúp bạn nhuận tràng, hạn chế táo bón.
- Làm dẹp da: Vitamin A,C có trong các loại rau của salad giúp làm đẹp da, giúp các chị em có một làn da mịn màng, săn chắc và khỏe mạnh.
Salad có công dụng tuyệt vời với sức khỏe
- Làm sáng mắt: Hàm lượng sắt có trong một số loại rau như: xà lách, rau chân vịt, bơ... sẽ giúp cải thiện thị lực, hạn chế lão hóa điểm vàng.
- Giảm stress: Hàm lượng Omega3 có trong các loại rau như: cải xoăn, rau chân vịt, bơ... sẽ giúp bạn tăng sức đề kháng, giải tỏa căng thẳng vô cùng hiệu quả.
- Hạn chế ung thư: Chất oxy hóa có trong các loại rau lalfm salad có tác dụng hạn chế sự phát triển của các gốc tự do- là nguyên nhân gây nên một số bệnh ung thư.
Hướng dẫn cách làm Salad xà lách
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bước đầu tiên mà bạn cần chú ý trong cách làm salad rau xà lách đó chính là chuẩn bị nguyên liệu. Cụ thể, bạn cần chuẩn bị các thực phẩm sau đây:
- Rau xà lách: 1 lạng
- Rau càng cua: 1 lạng
- Cà chua: 1 quả
- Giá đỗ sống: 1 lạng
- ½ củ hành tây
- 1 quả dưa chuột
- Gia vị: giấm, dầu oliu, ớt, đường, muối, tỏi
Nguyên liệu cho món salad rau xà lách không quá cầu kỳ, phức tạp
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn ngâm giá đỗ và rau sống vào nước muối loãng, đợi khoảng 15 phút thì vớt ra, rửa lại với nước hai lần và để ráo nước.
- Bạn đem cà chua, hành tây và dưa chuột rửa sạch. Cà chua và hành tây thái từng lát mỏng, dưa chuột thì bạn bổ làm đôi rồi thái thành lát theo hình chéo. Tỏi, ớt bạn rửa sạch và băm nhuyễn.
- Tiếp theo, cho hành tây, giá đỗ vào trong một bát lớn, rưới thêm ít muối và trộn đều lên, bạn nhớ trộn đều tay để tránh làm nát giá đỗ. Sau đó, bạn cho thêm một ít giấm vào hành tây và giá đỗ, đợi trong 5 phút cho ngấm.
Bước 3: Làm nước sốt dầu giấm
- Khi thực hiện cách làm salad rau xà lách thì bạn cần chú ý đến công đoạn rất quan trọng đó chính là làm nước sốt dầu giấm. Cụ thể, bạn thực hiện theo công thức sau: 2 thìa cà phê giấm 1 + 1 thìa cà phê đường + ½ thìa dầu oliu + ½ thìa cà phê muối + tỏi ớt đã băm nhuyễn. Bạn trộn đều các nguyên liệu này lại với nhau để tạo nên một hỗn hợp nước sốt.
Nước sốt dầu giấm sẽ làm cho món salad rau xà lách thêm phần hấp dẫn hơn
Bước 4: Hoàn thành
- Sau khi bạn đã hoàn thành xong phần nước sốt thì bạn cho toàn bộ nguyên liệu là giá đỗ, hành tây, dưa chuột, cà chua đã được sơ chế vào trong một cái thau hoặc 1 bát lớn. Tiếp theo, bạn cho phần nước sốt dầu giấm vào cùng, chú ý là khi cho phần nước sốt vào thì bạn nên rưới nhẹ và đều tay để nước sốt ngấm đều vào các nguyên liệu.
Đợi một lúc cho gia vị ngấm hơn thì bạn cho rau xà lách và rau càng cua ra đĩa, sau đó cho phần nguyên liệu đã được trộn nước sốt lên trên. Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món salad rau xà lách vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã có ngay món salad rau xà lách thanh mát, thơm ngon
Trở thành chuyên gia ẩm thực bằng cách đăng ký học online qua video ngay. Khóa học sẽ giúp bạn biết cách nấu những món ăn ngon, đơn giản và tiết kiệm thời gian. Với sự hướng dẫn nhiệt tình của giảng viên, chắc chắn bạn sẽ làm được những món ăn hấp dẫn ngay sau khi học xong. Đăng ký ngay để nhận ưu đãi:
[course_id:1335,theme:course]
[course_id:1484,theme:course]
[course_id:938,theme:course]
Một số lưu ý khi làm các món Salad
- Món sald thực chất là ăn các loại rau còn sống nên bạn cần chọn những loại rau còn tươi, có nguồn gốc và quy trình chăm sóc đạt chuẩn. Ngâm qua rau bằng nước muối loãng để đảm bảo vệ sinh cũng như loại bỏ vi khuẩn trên các loại rau.
- Ngoài rau xà lách, bạn có thể kết hợp và thay thế bằng các loại rau, củ, quả khác như: bơ, hành tây, rau chân vịt, táo, cà chua, rau mầm, cải xoăn....
- Khi làm salad, bạn có thể bổ sung thêm chất béo từ các loại dầu ăn, đạm từ các loại thịt cá để tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
- Không nên sử dụng các loại nước sốt đóng hộp sẵn vì nó có chứa nhiều chất béo và chất bảo quản không tốt cho sức khỏe.
- Sử dụng giấm táo để món salad thêm ngon miệng chuẩn vị hơn so với các loại giấm khác.
Sử dụng giấm táo làm Salad để tăng hương vị cho món ăn
Với những chia sẻ của Unina về cách làm salad xà lách thanh mát, ngon miệng. Hi vọng các bạn có thể vào bếp và thực hiện ngay món nay cho cả nhà cùng thưởng thức. Ngoài ra còn rất nhiều những món ăn không chỉ hấp dẫn, đa dạng, phong phú mà còn giúp bạn xây dựng được chế độ ăn hợp lý, khoa học và giảm cân an toàn.
Một trong những chế độ ăn không thể bỏ qua đó là Eat Clean. Để hiểu hơn về chế độ ăn này, mời bạn đọc tham khảo khóa học "Eat Clean chuẩn cho người Việt" có tại Unica.vn.
Tham khảo khóa học "Eat Clean chuẩn cho người Việt"
ĐĂNG KÝ KHÓA HỌC
Khóa học được biên soạn và giảng dạy bởi giảng viên Nguyễn Thu Hương (Chóe), một Food Blogger ẩm thực vô cùng nổi tiếng. Giáo trình khóa học bao gồm 23 bài giảng với thời lượng 03 giờ 41 phút và được chia làm 5 phần. Phần mở đầu, giảng viên sẽ chia sẻ về chế độ ăn Eat Clean, tiếp theo là hướng dẫn công thức cách làm các món Salad, thịt gà, thịt bò, hải sản...
Kết thúc khóa học, học viên sẽ hiểu đúng về bản chất của chế độ ăn Eat Clean cũng như công thức chế biến các món ăn vừa khoa học, đảm bảo chất dinh dưỡng vừa có lợi cho sức khỏe.
Chúc các bạn thành công !
02/04/2019
7328 Lượt xem
3 món salad rau mầm ngon không cưỡng nổi
Salad rau mầm là một món ăn bổ dưỡng lại đơn giản, dễ làm cho nên được các bà nội trợ tin dùng. Salad rau mầm chứa đủ các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe như vitamin B, C, R,... và rất tốt cho hệ tiêu hóa. Hôm nay Unica sẽ giới thiệu tới các chị em bí quyết làm 3 món salad rau mầm ngon không cưỡng nổi nhé.
Món salad rau mầm vừa đơn giản lại dễ làm
1. Salad rau mầm thịt bò
+ Nguyên liệu:
- Rau mầm: 200gr
- Thịt bò: 150gr
- Cà chua bi: 100gr
- Dầu ô liu, đường, dầu ăn
- Hành tây : 1 củ
- Muối nêm
- Dấm : 2 thìa cà phê
- Hạt tiêu, tỏi băm
+ Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
+ Rau mầm mua về rửa sạch, ngâm với nước muối loãng để dễ dàng loại bỏ vỏ mầm. Sau khi rửa sạch vớt ra rổ để ráo nước.
+ Cà chua bi rửa sạch cắt đôi
+ Hành tây rửa sạch, thái miếng vừa ăn sau đó ngâm với nước ấm pha muối cho hành bớt mùi hăng. Ngâm trong 5 phút thì vớt ra để ráo
+ Thịt bò sau khi mua về rửa sạch thấm khô rồi đem ướp với chút muối nêm, tiêu và tỏi băm chừng 5 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 2: Chế biến
+ Lấy 1 chiếc chảo hoặc nồi đặt lên bếp, cho chút dầu ăn vào chờ dầu sôi, sau đó cho tỏi băm vào đảo vàng. Khi tỏi có mùi thơm thì cho phần thịt bò đã ướp gia vị vào đảo đều trên bếp. Lưu ý khi xào thịt bò các bạn để lửa to, xào trong 2 phút thì tắt bếp. Không nên xào thịt bò quá lâu, thịt sẽ bị dai và mất hết vị ngọt.
Bước 3: Trộn salad
+ Cho rau mầm vào đĩa rồi đổ phần thịt bò đã xào lên trên mặt. Tiếp đến cho cà chua bi, hành tây và dầu ô liu vào.
+ Hòa chung đường với chút nước mắm, dấm khuấy đều sau đó cho thêm chút rau mùi vào trộn đều cùng chút tiêu xay nhỏ để tăng hương vị
+ Đổ phần nước dấm đã chuẩn bị lên đĩa salad rồi trộn đều cho thấm gia vị.
Bước 4 : Thưởng thức
+ Cho salad đã trộn ra đĩa và trang trí, bạn có thể cho thêm chút mayonnaise lên trên cho đẹp mắt.
Món salad rau mầm thịt bò đã hoàn thành
2. Salad rau mầm ức gà dầu giấm
+ Nguyên liệu :
- Ức gà : 300gr
- Rau mầm : 200gr
- Cà chua bi : 100gr
- Dưa chuột : 1 quả
- Hành tây : 1 củ
- Dầu ô liu
- Đường, nước mắm, hạt tiêu
- Đường, giấm táo
+ Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
+ Ức gà sau khi mua về rửa sạch với nước và để ráo. Sau đó cho gà vào nồi hấp chín tới chừng 20 phút thì bỏ ra bát xé nhỏ phần ức gà.
+ Rửa sạch cà chua bi, dưa chuột, hành tây sau đó thái vừa ăn. Lưu ý hành tây sau khi thái xong cho vào bát nước muối pha loãng cho bớt mùi hăng rồi vớt ra để ráo nước
Bước 2: Pha nước trộn rau
Cho đường, giấm táo, ớt vào bát khuấy đều
Bước 3: Trộn salad
+ Cho rau mầm, thịt gà xé nhỏ vào bát sau đó cho thêm cà chua bi, dưa chuột, hành tây vào cùng rồi đổ nước sốt lên trộn đều
Bước 4: Cho ra đĩa và thưởng thức
Món salad rau mầm ức gà dầu giấm
Trở thành chuyên gia ẩm thực bằng cách đăng ký học online qua video ngay. Khóa học sẽ giúp bạn biết cách nấu những món ăn ngon, đơn giản và tiết kiệm thời gian. Với sự hướng dẫn nhiệt tình của giảng viên, chắc chắn bạn sẽ làm được những món ăn hấp dẫn ngay sau khi học xong. Đăng ký ngay để nhận ưu đãi:
[course_id:1335,theme:course]
[course_id:1484,theme:course]
[course_id:938,theme:course]
3. Salad rau mầm cá ngừ
+ Nguyên liệu :
- Cá ngừ phi lê : 200gr
- Rau mầm : 200gr
- Sốt mayonnaise
- Cà chua bi : 100gr
- Dưa chuột : 1 quả
- Trứng luộc : 2 quả
- Dầu ăn, tiêu, tỏi băm, nước mắm
+ Cách chế biến :
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
+ Cá ngừ mua về rửa sạch thấm khô sau đó ướp với chút muối, nước mắm và tỏi băm, hạt tiêu khoảng 5 phút
+ Rau mầm, cà chua, dưa chuột, hành tím rửa sạch, thái vừa ăn
+ Cho trứng vào nồi luộc chín, bóc vỏ và cắt miếng vừa ăn
Bước 2 : Chế biến
+ Lấy 1 cái chảo đặt lên bếp rồi cho dầu ăn vào, chờ dầu sôi thì cho miếng cá đã ướp gia vị vào áp chảo vàng đều 2 mặt
+ Sau khi cá chín, bạn cho ra đĩa và lấy kéo cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn
Bước 3 : Trộn salad
+ Cho toàn bộ nguyên liệu đã sơ chế vào đĩa trộn đều cùng nước sốt mayonnaise
Bước 4 : Cho ra đĩa và thưởng thức
Salad rau mầm cá ngừ
Những món Salad trên rất thích hợp cho những bạn nào có ý định ăn eat clean, muốn duy trình vóc dáng. Việc duy trì một cuộc sống lành mạnh và an yên là điều mà bất kỳ ai cũng mong muốn có được. Chính vì vậy, khóa học về giảm cân dinh dưỡng trên UNICA sẽ giúp bạn biết cách xây dựng một cuộc sống lành mạnh, ngay trong bộn bề của cuộc sống hiện đại.
Chúc các chị em thành công!
Unica gợi ý cho bạn: Khóa học "Hướng dẫn làm các món ăn vặt hot nhất thị trường"
XEM TRỌN BỘ KHÓA HỌC TẠI ĐÂY
Xem thêm:
>> Cách làm salad tôm rau mầm cho bữa tối
>> Chia sẻ cách làm salad rau trộn đơn giản ngay tại nhà
>> Bạn có biết: 6 loại salad Nga bổ dưỡng, thơm ngon đúng điệu chưa?
02/04/2019
10907 Lượt xem
