Phong Cách Sống
4 Món canh giải rượu nhanh chóng và hiệu quả tại nhà
Vào mỗi dịp Tết đến xuân về, mọi người thường tổ chức tất niên, vui chơi ăn uống. Chính vì vậy, việc mời nhau ly rượu đầu xuân là việc khó tránh khỏi. Tuy nhiên, bạn đừng quá lo lắng, bởi trong bài viết dưới đây, UNICA sẽ bật mí cho bạn bí quyết nấu các món canh giải rượu, giúp bạn phòng trường hợp quá chén. Vậy, đó là những loại canh nào, ngay bây giờ chúng ta hãy cùng nhau học nấu ăn ngon cùng Unica nhé!
Canh giá đỗ thịt bò giải rượu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
200g giá đỗ
200g thịt bò
Rong biển
Gừng
Tỏi
Gia vị: nước mắm, muối, bột ớt, tiêu...
Canh giá đỗ thịt bò giải rượu rất hiệu quả
Các bước tiến hành:
Bước 1: Để nấu món canh giá đỗ giải rượu, bạn rửa sạch gừng, tỏi và thịt bò. Sau đó, thái mỏng thịt bò rồi trộn với tỏi băm nhỏ. Gừng bạn thái chỉ, ướp tất cả các nguyên liệu này với một ít nước mắm, muối và bột ớt trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Bạn rửa sạch giá đỗ rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 3: Cho thịt bò vào chảo, thêm một ít dầu vào xào trên lửa to từ 2 đến 3 phút. Sau đó, cho nước lọc vào, thêm 3 lá rong biển và nấu cho sôi. Trong quá trình nấu, bạn nên dùng thìa hớt bọt ra để nồi canh được trong và hấp dẫn hơn.
Bước 4: Khi nước sôi bạn cho giá vào nồi, nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Canh giải rượu giá đỗ thịt bò có tác dụng giải rượu rất hiệu quả.
Canh giải rượu kim chi thịt bò
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
200g kim chi
200g thịt bò
1 quả bí ngòi
200g nấm thủy tiên
Tỏi tây
Gia vị: muối, hạt tiêu
Bạn có thể áp dụng món canh giải rượu kim chi thịt bò
Các bước tiến hành:
Bước 1: Bạn rửa sạch thịt bò, thái mỏng và ướp với 1 ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ dầu ăn, trộn đều và ướp trong 15 phút.
Bước 2: Cho kim chi ra một cái tô và dùng kéo cắt nhỏ.
Bước 3: Rửa sạch nấm thủy tiên, cắt bỏ chân nấm, đem ngâm với nước muối loãng trong 10 phút. Sau đó, bạn rửa sạch và để ráo.
Bước 4: Rửa sạch bí ngòi, để ráo, cắt sơ vỏ, thái lát vừa ăn.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đợi dầu nóng rồi cho hành vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò vào xào chín tới và đổ ra bát riêng.
Bước 6: Vẫn dùng nồi này, bạn cho nấm và kim chi vào xào sơ từ 3 đến 5 phút.
Bước 7: Cho nước lọc vào nồi đun đến khi sôi thì cho bí vào đun cùng. Bạn nêm lại gia vị sao vừa ăn, đun đến khi bí ngòi mềm thì cho thịt bò vào cho sôi rồi tắt bếp.
Bước 8: Cuối cùng, bạn múc canh ra bát, thêm ít tỏi tây thái nhỏ vào và thưởng thức. Chắc chắn, bạn sẽ rất bất ngờ về hiệu quả của món canh giải rượu này đấy!
>>> 4 cách nấu canh kim chi thịt bò ngon khó cưỡng
Trở thành đầu bếp hàng đầu bằng cách đăng ký học online ngay. Khóa học giúp bạn biết cách tự nấu ăn và pha chế ngay tại nhà. Khóa học ẩm thực - nấu ăn được hướng dẫn trực tiếp bởi các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp hàng đầu quốc tế với nhiều năm kinh nghiệm đảm bảo giúp bạn thành đầu bếp tài ba. Đăng ký ngay.
[course_id:303,theme:course]
[course_id:1485,theme:course]
[course_id:1126,theme:course]
Canh thịt băm nấu khế
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
200g thịt nạc xay
1 quả khế chua
1 quả cà chua
Hành lá, rau răm, hành khô
Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm
Các bước tiến hành:
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho thịt xay vào một cái tô, thêm 1 ít muối vào ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Rửa sạch khế, cắt bỏ rìa rồi thái thành hình ngôi sao. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì cho hành khô vào phi thơm. Sau đó, cho cà chua vào xào chín.
Bước 4: Tiếp theo, bạn cho khoảng 2 bát con nước lọc, khế vào đun sôi khoảng từ 7 đến 10 phút. Cho thêm 1 ít muối, nước mắm, hạt nêm vào nồi.
Bước 5: Sau đó, cho thịt xay vào nồi đun sôi rồi nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn thì tắt bếp, rắc hành lá và rau răm vào và thưởng thức.
Cách làm canh thịt băm nấu khế giải rượu khá đơn giản
Canh rong biển
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Rong biển
Hạt sen tươi
Nấm rơm trắng
Cà rốt, gừng tươi
Gia vị: muối, đường...
Các bước tiến hành:
Bước 1: Bạn rửa sạch cà rốt, thái mỏng, gừng tươi cạo vỏ thái lát mỏng rồi đập dập. Còn nấm rơm trắng thì rửa sạch và thái làm hai.
Bước 2: Cho khoảng 1 tô nước vào nồi đun đến khi sôi thì cho gừng, hạt sen vào nấu đến khi hạt sen chín. Sau đó, cho cà rốt và nấm rơm vào, nêm thêm gia vị sao cho vừa ăn.
Bước 3: Khi nấm rơm và cà rốt đã chín, bạn cho rong biển vào nấu cùng. Lưu ý, với món canh giải rượu này, khi rong biển vừa chín tới, bạn phải tắt bếp ngay, việc này sẽ giúp cho rong biển không bị nát.
Bước 4: Cuối cùng, bạn vớt rong biển ra bát trước, sau đó múc canh vào và thưởng thức.
Kết luận
Trên đây là 4 món canh giải rượu rất hiệu quả mà bạn có thể “bó túi” phòng trường hợp quá chén trong những ngày Tết Nguyên Đán. Với sự hướng dẫn rất tỉ mỉ mà UNICA chia sẻ ở trên, các mẹ có thể lưu lại để nấu cho ông xã nhé! Đừng quên thay đổi thực đơn hằng ngày cho ông xã của mình những món nhậu, món ăn hàng ngày nhé!
>>> Xem thêm:
Cách giải rượu bằng mật ong siêu nhanh trong ngày Tết
Bí quyết nấu canh rong biển thịt bò ngon chuẩn vị
Mắt trái giật ở nữ và nam là điềm báo gì, hên hay xui?
21/01/2020
2795 Lượt xem
Mách bạn cách làm bánh tét Trà Cuôn ngon không thể chối từ
Bánh tét Trà Cuôn là một trong những đặc sản của Trà Vinh làm siêu lòng rất nhiều thực khách khi đến với mảnh đất này. Cách làm bánh tét Trà Cuôn khá đơn giản, bạn hoàn toàn có thể chế biến ngay tại nhà cho cả gia đình thưởng thức. Với hương vị thơm ngon, đậm đà không lẫn vào đâu được, chắc chắn ai thưởng thức cũng phải mê mẩn đấy!
Cách làm bánh tét Trà Cuôn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Lá chuối tươi
- Dây buộc
- Trứng vịt muối
- Gạo nếp
- Thịt nạc
- Đậu xanh
- Lá rau ngót
Nguyên liệu làm bánh tét Trà Cuôn khá đơn giản
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn mang lá chuối đi phơi nắng cho đến khi hơi sạm màu thì mang đi lau sạch về xếp lại cho gọn.
- Gạo nếp bạn vo 5 nước cho sạch rồi để ráo.
- Lá rau ngót bạn đem rửa sạch, cho vào máy xay xay lấy nước cốt, bạn có thể cho thêm ít nước nhưng không nên cho quá nhiều để tránh bị loãng, màu sẽ được bắt mắt.
- Bạn mang gạo nếp đã để ráo trộn với nước rau ngót. Ở bước này, bạn nên chọn thật đều tay cho gạo nếp được thấm đều màu. Việc này sẽ giúp cho bánh sau khi thành phẩm được bắt mắt, hấp dẫn hơn.
- Với cách làm bánh tết Trà Cuôn này, bạn rửa sạch đậu xanh, ngâm với nước ấm trong khoảng 4 tiếng cho đậu nở mềm. Sau đó, vớt đậu ra xào với chút dầu, thêm ít muối, mì chính, đường, tiêu vào xào rồi tắt bếp, đợi đậu xanh nguội, bạn vo thành nắm to.
- Thịt ba rọi bạn mang rửa sạch, thái thành từng miếng dài khoảng 3 - 4cm rồi ướp với gia vị và hành băm nhuyễn trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều.
- Ngâm dây lạt với nước ấm để dây lạt được mềm, khi gói sẽ dễ dàng hơn.
Bước 2: Tiến hành gói bánh
- Bạn cắt lá chuối thành từng miếng 40 x 40cm, tùy theo kích thước của lá mà bạn có thể điều chỉnh sao cho hợp lý.
- Tiếp theo, xếp 2 lá ngang, 2 lá dọc nằm xen vào nhau. Lưu ý, nên xếp lớp lá lớn nằm ở giữa.
- Sau đó, cho gạo nếp vào phần chính giữa lá, dàn đều theo chiều dài, rồi cho đậu xanh, nhân thịt, trứng muối vào giữa.
- Bạn nắm một mép lá theo chiều dài, dựng lên rồi cho thêm gạo nếp lên trên.
- Tiếp theo, nắm hết 2 mép lá gấp lại, cuộn tròn. Ở bước này, bạn cần cuộn cho bánh hơi chặt tay rồi dùng lạt buộc sơ ở giữa bánh.
- Sau đó, bẻ 1 đầu lá gập lại, dựng đòn bánh lên, nắn đòn bánh cho nếp dồn lại rồi gấp đầu lá xuống, bẻ lá cho thịt kín.
- Trong cách làm bánh tét Trà Cuôn, bạn xé 2 miếng lá chuối nhỏ bịt đầu bánh theo hình chữ thập và dùng dây lạt buộc lại. Sau đó, bạn trở đầu đòn bánh lại, thực hiện gấp lá tương tự như đầu kia.
- Cuối cùng, đặt đòn bánh xuống, dùng tay lăn cho bánh trò, vỗ bánh cho chắc rồi buộc dây cho chặt, nên buộc dây cách đều nhau.
Cách làm bánh tét Trà Cuôn không quá phức tạp
Bước 3: Luộc bánh
- Bạn cho phần lá chuối dư xuống đáy nồi, xếp bánh tét đã gói vào nồi ngay ngắn. Đổ nước sao cho ngập bánh và luộc trong khoảng 8 tiếng với lửa to. Lưu ý, khi nước cạn nên cho thêm nước sôi vào cho ngập bánh.
- Khi bánh chín, bạn vớt ra để ráo nước để treo lên những nơi khô thoáng. Việc này sẽ giúp bảo quản bánh được lâu hơn.
Trên đây là cách làm bánh tét Trà Cuôn mà UNICA đã chia sẻ. Mong rằng sau khi đọc xong bài viết này các bạn có thể tự học làm bánh tại nhà thành công để chiêu đãi mọi người trong dịp Tết Nguyên Đán năm nay
>> Cách làm bánh tét chữ độc đáo cho ngày Tết
>> Cách gói bánh tét ngũ sắc để rước tài lộc
21/01/2020
2481 Lượt xem
Cách chăm cây quất trong chậu sau Tết
Cây quất là loại cây cảnh được nhiều người miền Bắc lựa chọn trong dịp Tết. Tuy nhiên, sau Tết, một số người thường bỏ cây quất đi chứ không tiếp tục trồng. Nhưng nếu biết cách chăm cây quất trong chậu sau Tết đúng phương pháp thì bạn có thể sử dụng để phục vụ cho Tết năm sau.
Ý nghĩa của cây quất trong ngày Tết
Cây quất là một loại cây rất quen thuộc hay được mọi người sử dụng để trang trí vào dịp Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Trước khi tìm hiểu về cách chăm cây quất trong chậu hiệu quả, bạn hãy cùng Unica tìm hiểu về ý nghĩa của cây quất nhé.
Không phải ngẫu nhiên mà người ta lại sử dụng cây quất để tô điểm cho ngôi nhà của mình vào mỗi dịp Tết bởi cây quất với tán lá sum suê, quả quất màu vàng sai trĩu cành mang ý nghĩa đây là một loại cây may mắn, thành công cho gia đình trong những ngày đầu năm. Khi chọn cây quất để trưng vào dịp tết, người ta hay chọn những cây có nhiều lá, nhiều quả còn tươi để thể hiện sự sung túc, lộc lá đầy nhà cho một sự khởi đầu mới.
Ngoài ra cây quất còn mang ý nghĩa là sụ sum họp, đoàn tụ. Bất cứ những người xa quê nào thì đến mỗi dịp Tết đều muốn sum vầy cùng gia đình để đón một cái Tết an khang thịnh vương, vạn sự như ý.
Cây quất được đánh giá là cây hội tụ đủ ngũ hành. Chính vì vậy, ngày Tết không thể thiếu đi cây quất trong ngôi nhà của các gia chủ. Dù là cây to hay nhỏ thì cây quất vẫn mang lại ý nghĩa của sự sung túc, đầm ấm, quây quần, mong một năm mới dồi dào sức khỏe, phát tài phát lộc.
Để nhà cửa ngày tết thêm đẹp, bạn có thể cắm hoa trang trí bên cạnh treo câu đối đỏ và những vật dụng phong thủy. Nếu chưa biết cách cắm hoa, mời bạn tham khảo khóa học online của Unica. Trong khóa này, giảng viên sẽ giới thiệu các kỹ năng cắm hoa cơ bản để bày phòng khách, phòng ngủ, phòng bếp,... Mỗi bài giảng được thiết kế một cách ngắn gọn, trực quan và sinh động nên đảm bảo bạn sẽ không cảm thấy nhàm chán và buồn ngủ. Nhanh tay đăng ký để nhận ưu đãi hấp dẫn:
[course_id:1048,theme:course]
[course_id:1047,theme:course]
[course_id:1112,theme:course]
Cách chăm cây quất trong chậu hiệu quả
Sau một thời gian cây quất được đặt trong nhà, bạn cần cắt hết quả và không nên vội vàng cho cây quất ra vườn trồng lại. Thay vào đó bạn cần chăm sóc nó trong chậu trước để kích thích cây quất ra rễ mới như A - H502, Orgamin. Bạn cần hòa nước tăng trưởng để phun lên lá quất và gốc cây. Bạn nên làm liên tục như này trong khoảng 10 ngày để các rễ non của cây được hình thành trước khi mang cây ra ngoài.
Cách chăm sóc cây quất sau Tết trong chậu hiệu quả
Khi trồng quất trong chậu cần phải thay đất, bạn nên lựa chọn những loại đất có pha cát, sét và có độ pH 5 - 6 để đảm bảo được độ thông thoáng và đủ độ ấm giúp cây phát triển tốt. Sau khi bạn thay đất được 7 ngày thì bạn cần xới đất vùng xung quanh chậu để tưới nước và bón phân vào vùng đất xới giúp cung cấp thêm chất dinh dưỡng nuôi cây. Cây phát triển mạnh khỏe sẽ giảm được sâu bệnh.
Cứ sau khoảng 15 ngày, bạn cần tưới phân bón cho cây đều đặn bằng các loại phân vi lượng PTS9 và dung dịch tăng trưởng vườn sinh thái để cây phát triển tốt và xanh lá hơn.
Một số lưu ý khi trong cách chăm cây quất trong chậu
Cách chăm cây quất trong chậu không đơn giản như ngoài vườn. Vì thế, bạn cần phải chọn một loại chậu phù hợp với hình dáng của cây. Chậu phải có độ rộng vừa phải, không quá to, quá hẹp. Bạn nên chọn loại chậu đất nung để sử dụng bởi nó sẽ có khả năng thoát nước cao hơn các chậu thông thường giúp cây không bị úng.
Sau khi cây đã phát triển bình thường, các cành và lá phát triển rất nhanh vì thế bạn phải cắt tỉa các cây quất để tập trung chất dinh dưỡng nuôi cây. Không những thế, bạn cũng cần tạo tán cho cây ngay từ bây giờ để được những hình dáng mình muốn. Lưu ý, khi cắt tỉa, bạn chọn những dụng cụ sắc để không bị hỏng cành.
Cây quất trong chậu cần phải cắt tỉa cẩn thận, gọn các tán lá
Nếu muốn trên tán cây có nhiều quả để sử dụng trong dịp Tết năm sau thì bạn nên để cây vừa đánh bầu vào nơi râm mát, tránh mưa to để là hỏng bầu cây khoảng 20 ngày. Khi lá cây rụng hết lá thì bạn lại chăm sóc bình thường như vậy cây sẽ ra hoa và kết quả đồng loạt ở các tán cây.
>>> Xem thêm:
Mách bạn cách trồng cây quất sau Tết hiệu quả ngay tại nhà
Cách chăm sóc đào sau Tết của các nghệ nhân
Cẩm nang chăm sóc mai vàng sau Tết không phải ai cũng biết
Kết luận
Hằng năm cứ đến Tết, các gia đình lại đi mua sắm quất rất nhiều khiến cho giá quất tăng lên rất cao. Chính vì thế, biết cách chăm cây quất trong chậu để phục vụ cho Tết năm sau là một cách rất hay.
Không chỉ có quất, một trong những nét đặc trưng không thể thiếu trong Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam là các món mứt. Còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay bạn có thể làm những món mứt thơm ngon để biếu khách và tiếp đãi bạn bè. Để có thể tìm hiểu chi tiết công thức làm các món Mứt ngày Tết, mời bạn đọc tham khảo khóa học 'Tự tay làm 15 món mứt ngon ngày Tết" được biên soạn và giảng dạy bởi giảng viên Trương Công Lệ có trên Unica.vn.
Tham khảo khóa học "Tự tay làm 15 món mút ngon ngày Tết"
Khóa học có 17 bài giảng trong thời lượng 02 giờ 47 phút. Kết thúc khóa học bạn sẽ biết cách lựa chọn nguyên liệu và dụng cụ làm mứt nhanh mà hiệu quả. Ngoài ra, bạn còn học được cách làm các loại mứt ướt hiện đại theo phong cách châu Âu, như mứt xoài, mứt cherry, mứt cam, mứt dâu tây. Mà bạn hoàn toàn có thể sử dụng để ăn sáng với bánh mì, mix cùng sinh tố để tăng hương vị, trải lên các loại kem đá bào hay ăn cùng sữa chua như một dạng siro hoa quả sử dụng hàng ngày.
Vậy còn chần chừ gì mà không nhanh tay đăng ký để có cơ hội sở hữu khóa học ngay hôm nay bạn nhé !
ĐĂNG KÝ KHÓA HỌC
21/01/2020
8087 Lượt xem
Cách chọn mai ngày Tết chơi được cả tháng
Cách chọn mai ngày Tết là một trong những từ khóa được nhiều người tìm kiếm. Bởi không phải ai cũng biết cách chọn mai sao cho tươi và chơi được lâu nhất. Vì vậy, trong bài viết hôm nay, Unica sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết chọn mai vàng đúng chuẩn nhất.
Cách chọn mai ngày Tết
Bên cạnh hoa đào thì hoa mai cũng là một biểu tượng của ngày Tết, đặc biệt là đối với người miền Nam. Với sáng vàng tươi thắm, hoa mai tượng trưng cho sự phú quý, tài lộc và may mắn. Do đó, khi chưng hoa mai trong nhà ngày Tết, gia chủ sẽ có một năm may mắn, làm ăn thuận lợi.
Vì vậy, khi chọn mai, ai cũng mong muốn chọn được một cành mai đẹp để chơi Tết được lâu nhất. Theo kinh nghiệm của các nghệ nhân, khi chọn mai, bạn cần quan tâm đến 4 tiêu chí là: nhất đế, nhì thân, tam cành và tứ nụ. Cụ thể là gốc, thân, cành và trụ nhánh (dáng cây). Bạn hãy tìm hiểu kỹ hơn như sau:
Khi chọn mai chơi Tết, bạn cần quan tâm đến 4 yếu tố là gốc, thân, cành và nụ
Nhất đế
Trong cách chọn mai ngày Tết, người ta thường quan tâm đến đế cây hay còn gọi là gốc và toàn bộ phần rễ của cây, đây được xem là phần quan trọng nhất, gốc có vững thì rễ mới mới chắc và thân khỏe. Cụ thể, khi chọn mai, bạn nên chọn những cây có rễ khỏe, phần rễ được mọc nổi lên mặt đất nhưng không nổi quá nhiều, rễ không chằng chịt, tạo hình vừa phải để đảm bảo tính thẩm mỹ.
Còn về phần gốc, nên chọn cây có phần gốc phình to hơn phần thân, gốc phải có vài u nần, hốc lõm sâu vào. Tuy đặc điểm này gợi lên vẻ xù xì cho cây, nhưng nó là minh chứng rõ nét cho cây mai già cỗi, chắc khỏe, vững chãi. Như vậy, bạn sẽ không lo cây bị mầm bệnh, héo úa ngay cả trước, trong và sau Tết.
Nhì thân
Yếu tố thứ hai khi chọn mai đó là thân mai. Dáng thân mai quyết định rất nhiều đến vẻ đẹp của cây. Khi chọn mai, bạn sẽ chia thành hai loại là mai non và mai già. Đối với cây mai non, bạn nên chọn cây có cành tròn trịa, vỏ trơn láng, cứng cáp, không có dấu hiệu bong tróc. Cây mọc theo hướng thẳng, thân phải to hơn cành và nhỏ hơn gốc.
Còn trong cách chọn mai ngày Tết với cây mai già, bạn nên chọn cây có thân cong, đã được uốn tạo hình. Chú ý đến lớp vỏ cây ở bên ngoài, vỏ phải có lớp sần sùi, thân có hốc lõm, gốc to theo dáng cây cổ thụ. Theo các nghệ nhân thì đây là một cây mai có dáng đẹp.
Thân mai được chia làm hai loại là thân mai non và thân mai già
Tam cành
Đặc điểm tiếp theo khi chọn mai mà bất cứ ai cũng phải chú ý đó chính là cành mai. Theo lời khuyên của các nghệ nhân, bạn nên chọn cây mai có cành tỏa, mọc vươn dài và thẳng. Tuyệt đối tránh tình trạng cong vẹo, gập xuống dưới. Một cây mai khỏe mạnh sẽ có cành chắc khỏe, sắc đều nhau, tán có chồi non xanh mới nhú.
Bạn cũng cần chú ý đến cành cuối cùng ở phần gốc. Cành này không được quá thấp, gần mặt chậu, bởi nó sẽ làm mất đi vẻ đẹp của gốc mai. Khoảng cách thích hợp nhất là từ 10 - 15cm. Bạn cũng nên loại bỏ những cây mai có cành bị sâu, rầy hoặc các dấu hiệu bệnh khác, bởi đây là cây mai nhanh chết. Bên cạnh đó, những cành mai khô, trụi hết lá cũng không nên mua vì tính thẩm mỹ thấp.
Để nhà cửa ngày tết thêm đẹp, bạn có thể cắm hoa trang trí bên cạnh treo câu đối đỏ và những vật dụng phong thủy. Nếu chưa biết cách cắm hoa, mời bạn tham khảo khóa học online của Unica. Trong khóa này, giảng viên sẽ giới thiệu các kỹ năng cắm hoa cơ bản để bày phòng khách, phòng ngủ, phòng bếp,... Mỗi bài giảng được thiết kế một cách ngắn gọn, trực quan và sinh động nên đảm bảo bạn sẽ không cảm thấy nhàm chán và buồn ngủ. Nhanh tay đăng ký để nhận ưu đãi hấp dẫn:
[course_id:1048,theme:course]
[course_id:1047,theme:course]
[course_id:1112,theme:course]
Tứ nụ
Yếu tố cuối cùng trong cách chọn mai ngày Tết đó chính là nụ mai. Theo đó, bạn nên chọn những cây có nụ mới nhú hoặc đang xanh để hoa được nở đúng dịp Tết. Tuyệt đối không nên chọn những cây mà hoa đã bung nở hết. Nụ hoa cũng cần được phân bổ đều ở các cành, tránh tập trung vào duy nhất một cành, bởi đây là cây nhanh tàn.
Bạn cũng cần chú ý đến đặc điểm của nụ, nụ mai phải nở tròn đều, cánh to. Mai đẹp nhất là mai có 5 cánh, đây được xem là tượng trưng của kim, mộc, thủy, hỏa, thổ. Tuy nhiên, hiện nay cũng có nhiều cây mai với hoa có nhiều cánh, vì vậy, tùy thuộc vào nhu cầu của gia chủ mà sẽ có cách chọn khác nhau.
>> Cẩm nang chăm sóc mai vàng sau Tết không phải ai cũng biết
Bạn chỉ nên chọn cây mai có nụ mới nhú hoặc đang xanh
Một số lưu ý khi chọn mai ngày Tết
Bên cạnh cách chọn mai ngày Tết, bạn cũng cần nắm được một số lưu ý khi chọn mai như:
- Chỉ nên mua mai trước 3 - 5 ngày để đảm bảo mai có thể nở hoa đúng chính Tết, như vậy không gian ngày xuân của gia đình bạn sẽ đẹp hơn rất nhiều.
- Nên chọn cây mai phù hợp với không gian của gia đình, tránh tình trạng quá lớn hoặc quá hẹp so với không gian trưng bày.
- Để mai có thể chơi lâu trong ngày Tết, bạn nên áp dụng các kỹ thuật chăm sóc mai vàng đúng chuẩn nhất.
Và để ngày Tết thêm phần hạnh phúc và ấm áp, bạn hãy tham khảo thêm khóa học “Để Tết không là ác mộng” của giảng viên Đặng Thị Hạnh trên Unica. Hy vọng với những thông tin về cách chọn mai ngày Tết nêu trên sẽ giúp bạn chọn được những cây mai đẹp nhất, giúp ngày Tết được vẹn tròn hơn.
>> Làm giàu từ cây bonsai ngày Tết
>> Cách chăm sóc đào sau Tết của các nghệ nhân
21/01/2020
1643 Lượt xem
Cách chọn đào Tết để năm Canh Tý trọn niềm vui
Đào chính loài hoa tượng trưng cho ngày Tết, vì vậy làm sao để có được một cành đào đẹp nhất chính là điều mà nhiều người quan tâm. Trong bài viết dưới đây, Unica sẽ chia sẻ cho bạn cách chọn đào Tết giúp năm Canh Tý trọn niềm vui, ngập tràn may mắn, bạn hãy tham khảo thêm nhé!
Khái quát chung về đào
Trước khi tìm hiểu về cách chọn đào Tết thì bạn cần hiểu chung về giống đào, điều này sẽ giúp cho việc chọn đào được dễ dàng và đúng chuẩn nhất. Cụ thể, đào Tết có nhiều giống khác nhau như: đào phai, đào bích, đào trắng, đào cắt cành cắm lọ, đào cảnh trồng chậu… Như vậy, tùy theo nhu cầu chơi đào Tết cũng như điều kiện tài chính mà bạn có thể chọn loại đào phù hợp.
Theo phong thủy, đào tượng trưng cho nhiều ý nghĩa khác nhau. Cành đào chính là biểu tượng của gia đình gồm cha - con - cháu và các thành viên khác. Còn hoa đào tượng trưng cho những điều may mắn, an lành và tài lộc. Chính vì vậy, việc chọn một cây đào chơi Tết đẹp, hợp phong thủy là điều rất quan trọng.
Có nhiều giống đào khác nhau mà bạn có thể chọn để chơi Tết
Cách chọn đào Tết
Chọn cây đào Tết
Chọn đào Tết theo cây trồng trong chậu sẽ khó hơn chọn đào cành cắm bình. Để tán lộc tốt nhất, bạn nên chọn những cây đào có thân to, sần sùi và tròn. Sau đó, hãy lưu ý đến thế của cây đào, hãy xem xét thế của cây đào có phù hợp với vị trí bạn định đặt trong không gian của gia đình hay không. Theo lời khuyên của các chuyên gia phong thủy, bạn nên chọn đào có thế quần tụ với ý nghĩa sum họp, đầm ấm ngày Tết.
Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn đào có thế trực đổ hoặc ngũ phúc, đây cũng được xem là hai thế đào đẹp tượng trưng cho nhiều ý nghĩa tốt đẹp từ công việc, cuộc sống cho đến tình duyên. Bên cạnh đó, khi chọn cây đào trồng trong chậu, bạn cũng cần lưu ý đến cành và dăm. Cụ thể, bạn nên chọn cây có nhánh chính xuất phát từ một điểm trên thân, dăm nhỏ và ngắn. Như vậy, cây đào sẽ có thế cân đối, vững chãi hơn.
Trong cách chọn đào Tết, bạn cũng cần lưu ý đến thời gian. Thông thường, thời gian thích hợp để mua đào là trước ngày Tết chính một vài ngày, như vậy đào sẽ ra hoa đúng dịp và sắc đậm nhất. Để cây đào có thể tươi lâu để chơi Tết, bạn cần tưới nước thường xuyên, giữ cây sạch sẽ, thoáng mát.
Chọn cành đào Tết
Bên cạnh chọn cây đào chơi Tết thì nhiều người thường chọn những cành đào nhỏ để chưng bàn thờ hoặc bày ở phòng khách, điều này tùy thuộc vào không gian của gia đình. Khi chọn cành đào Tết, bạn nên chọn cành có tán tròn, các nhánh phân bố đều với nhau.
Bạn cần chọn cành đào phù hợp với không gian sống của mình
Với dăm đào thì nên chọn cành có dăm nhỏ, vút thẳng ra ngoài tán, nụ được rải đều từ đầu đến cuối. Sở dĩ nên chọn đào có dăm nhỏ vì nụ mập mạp, cành dày trông rất bắt mắt. Về hoa, bạn nên chọn cành có hoa kép, cành đều, gốc thẳng và màu thắm. Đặc biệt, chú ý cắt cành đào từ những cây già giàu sức sống sẽ giúp cho nhánh được tươi lâu và không bị mốc trắng.
Theo cách chọn đào Tết của các nghệ nhân, bạn nên chọn cành đào phá tán, tức là 2 - 3 năm mới cắt một lần. Như vậy, càng đào sẽ có hoa bền, rực rỡ và tươi hơn. Về thời gian mua cành đào thì bạn nên mua trước 3 - 5 ngày, như vậy đến ngày Tết chính, hoa sẽ nở đều và đẹp nhất.
Nếu muốn cành đào được tươi lâu nhất, sau khi mua về, bạn hãy đốt gốc rồi mới cắm vào lọ, thêm một ít nước sạch. Còn nếu muốn nuôi hoa được lâu, bạn hãy hoàn tan một vào viên thuốc B1 vào trong lọ hoặc Kali, chắc chắn bạn có thể chơi hoa đào cả tháng.
Để nhà cửa ngày tết thêm đẹp, bạn có thể cắm hoa trang trí bên cạnh treo câu đối đỏ và những vật dụng phong thủy. Nếu chưa biết cách cắm hoa, mời bạn tham khảo khóa học online của Unica. Trong khóa này, giảng viên sẽ giới thiệu các kỹ năng cắm hoa cơ bản để bày phòng khách, phòng ngủ, phòng bếp,... Mỗi bài giảng được thiết kế một cách ngắn gọn, trực quan và sinh động nên đảm bảo bạn sẽ không cảm thấy nhàm chán và buồn ngủ. Nhanh tay đăng ký để nhận ưu đãi hấp dẫn:
[course_id:1048,theme:course]
[course_id:1047,theme:course]
[course_id:1112,theme:course]
Chọn đào rừng
Bên cạnh cành đào và đào trồng trong chậu thì đào rừng cũng là một trong những loại được nhiều người chọn để chơi Tết. Thông thường, đào rừng sẽ có chiều cao từ 2 - 5m với tán rộng khoảng 1.5 - 3m. Vì thân cành đào rừng khá lớn nên bạn cần chọn cây phù hợp với không gian trong nhà.
Đào rừng thường cao và có tán rộng
Ví dụ, bạn có trần nhà cao hoặc trưng bày đào ở ngoài sân thì bạn nên chọn những cành đào có tán rộng, tầm 3 - 4m là đẹp nhất. Còn nếu không gian nhỏ hơn thì bạn nên chọn những cành đào nhỏ với tán tầm 1.5 - 2.5m là đẹp nhất. Để đào có thể tươi lâu thì bạn nên dùng một nắm vôi sống, đắp quanh gốc đào, điều này không chỉ giúp cây tươi lâu mà còn kích thích hoa nở nhiều hơn.
Vào ngày Tết, có rất nhiều việc mà bạn phải chuẩn bị, vì vậy, để Tết được nhẹ nhàng và an yên hơn, bạn hãy tham khảo thêm các bí quyết trong khóa học “Để Tết không là ác mộng” của giảng viên Đặng Thị Hạnh trên Unica.
Kết luận
Qua bài viết mà Unica chia sẻ ở trên, chắc chắn bạn đã nắm được cách chọn đào Tết sao cho đẹp và đúng chuẩn nhất. Hy vọng, những thông tin trên sẽ thực sự hữu ích đối với bạn. Chúc bạn và gia đình năm mới hạnh phúc, bình an!
>>> Xem thêm:
Cách chăm sóc đào sau Tết của các nghệ nhân
Cách làm cho quất chín đúng Tết bạn nên biết
Hướng dẫn cách chăm sóc đào ra hoa đúng Tết
Mắt trái giật ở nữ và nam là điềm báo gì, hên hay xui?
21/01/2020
1456 Lượt xem
Cách làm giò thủ thơm ngon hết ý vào ngày Tết
Giò thủ là một món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm giò thủ sao cho ngon để đãi khách. Chính vì vậy, trong bài viết dưới đây UNICA sẽ bật mí cho bạn bí quyết làm giò thủ dai, giòn, béo nhưng không ngấy mỡ. Ngay bây giờ chúng ta hãy cùng nhau học nấu ăn ngay tại nhà cùng Unica nhé!
Cách làm giò thủ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500g tai heo
300g lưỡi heo
400g mũi và mép heo
50g nấm mèo
2 thìa cà phê tiêu xay
1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 1 củ hành tây
Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt nêm, đường, nước mắm…
Dầu ăn
Khuôn ép giò
Lá chuối
Màng bọc thực phẩm
Để làm được món giò thủ bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa sạch tai, lưỡi, mũi heo với nước sạch, ở bước này bạn cần cạo sạch lông, lớp màng bám trên lưỡi heo. Sau đó, ngâm với nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.
Còn tai heo thì bạn khứa phần gần lỗ tai, việc này sẽ giúp cạo rửa dễ dàng hơn.
Với cách làm giò thủ này, bạn bắc nồi lên bếp, cho nước sôi, một ít muối, gừng đập dập, lưỡi heo vào luộc cho đến khi vừa chín tới thì vớt ra cho vào chậu nước lạnh.
Sau đó, bạn vớt ra để ráo rồi thái tai, mũi, lưỡi heo thành từng lát mỏng. Việc này sẽ giúp cho miếng giò không quá cứng, dễ ăn hơn.
Ngâm mộc nhĩ với nước ấm cho nở rồi cắt chân, rửa sạch, để ráo rồi thái sợi nhỏ.
Tiếp theo, bạn cho nước mắm, đường vào nồi đun với lửa cho đến khi sôi thì tắt bếp.
Còn lá chuối bạn mang đi phơi dưới trời nắng khoảng 20 đến 30 phút cho lá héo rồi dùng khăn khô lau sạch. Ngoài ra, bạn cũng có thể trụng lá chuối sơ qua với nước sôi rồi vớt ra để ráo, dùng khăn khô lau sạch.
Bạn bóc vỏ hành tím, rửa sạch, đập dập, sau đó lau khô khuôn ép giò.
Trở thành chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực ẩm thực bằng cách đăng ký học online qua video ngay. Khóa học ẩm thực - nấu ăn được hướng dẫn trực tiếp bởi các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp quốc tế với nhiều năm kinh nghiệm sẽ giúp bạn học được các kỹ năng nấu ăn từ cơ bản đến nâng cao. Từ đó, trở thành một đầu bếp tài ba, thỏa sức chế biến món ăn theo ý muốn.
[course_id:946,theme:course]
[course_id:1278,theme:course]
[course_id:303,theme:course]
Bước 2: Ướp hỗn hợp
Bạn cho tai, mũi, lưỡi heo vào một cái tô lớn, cho thêm một ít nước mắm, hạt nêm, đường, mì chính, hạt tiêu, đảo đều tất cả các nguyên liệu này và ướp trong khoảng 20 đến 30 phút cho các gia vị được ngấm đều.
Lưu ý, chỉ nên ướp gia vị vừa phải để không làm cho món giò thủ bị mặn.
Để món giò thủ được ngon, bạn nên ướp gia vị vừa phải
Bước 3: Xào giò
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đợi cho dầu nóng thì cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho nấm mèo, ít muối, tiêu vào xào thật nhanh tay rồi cho đĩa để riêng.
Cho thêm dầu ăn, tỏi vào phi thơm rồi cho tai, mũi, lưỡi heo vào xào. Ở bước này bạn nên xào với lửa vừa và đảo đều tay tránh không bị cháy. Sau đó, nêm nếm lại lần nữa cho gia vị thấm đều. Khi hỗn hợp tai, mũi, lưỡi heo săn lại thì bạn cho mộc nhĩ vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
Bước 4: Tiến hành gói giò
Gói giò bằng lá chuối
Với cách làm giò thủ này, bạn cho dây buộc giò lên một mặt phẳng, xếp nhiều lớp lá chuối chồng lên nhau. Sau đó, cho hỗn hợp đã xào vào chính giữa, dùng tay gấp 2 mép lá lại với nhau. Tiếp theo, gập xuống, bẻ gấp thêm một nữa rồi kéo dây cột sơ để định hình.
Tiếp đến, bạn bẻ một đầu cây giò, đặt xuống bàn, ấn từ từ cho phần giò được chặt và tròn đều. Sau đó, bẻ góc, gấp lại rồi lấy dây buộc lại.
Bạn làm tương tự với đầu còn lại sao cho cây giò thủ được tròn đều.
Cuối cùng, bạn dùng dây buộc đều trên thân cây giò thủ. Khi buộc xong, bạn dùng 2 thanh gỗ dẹp có bề dày khoảng 3 - 5 cm, cho cây giò thủ vào giữa 2 thanh gỗ để ép giò. Lưu ý, bạn nên dùng một cái đĩa sâu lòng để hứng mỡ chảy ra từ cây giò.
Gói giò bằng khuôn
Bạn cho phần hỗn hợp đã xào vào khuôn, ép thật chặt. Với cách gói giò bằng khuôn bạn cũng cần đến sự trợ giúp của đĩa sâu lòng để hứng phần mỡ chảy ra từ giò.
Ép giò bằng khuôn sẽ giúp giò sau khi thành phẩm được chắc tay và bảo quản được lâu hơn. Đợi cho hỗn hợp nguội, bạn cho cây giò vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 6 đến 8 tiếng để thịt được đông chắc lại với nhau.
Cuối cùng, bạn tháo câu giò thủ ra khỏi khuôn, có thể cất trong hộp kín hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để bảo quản. Như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách làm giò thủ, không quá phức tạp đúng không nào.
Trong mâm cơm ngày Tết, không chỉ có món giò thủ mà còn có nhiều món ăn truyền thống khác nhau.
Cách làm giò thủ không quá phức tạp nên bạn có thể thực hiện tại nhà
Những lưu ý bạn cần nhớ
Khi thưởng thức, bạn cắt giò thủ thành khoanh có độ dày vừa phải. Bạn có thể thái thành từng miếng vuông nhỏ hoặc hình tam giác tùy theo ý thích.
Vào những ngày Tết, bạn nên ăn kèm giò thủ với dưa hành hoặc dưa kiệu, dưa món để món ăn được tròn vị hơn.
Có thể nói giò thủ là một món ăn rất ngon miệng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, món ăn này được làm từ đầu heo nên rất béo cho nên bạn chỉ ăn một lượng hạn chế, không nên ăn quá nhiều để tránh làm ảnh hưởng đến sức khỏe.
Kết luận
Qua bài viết mà UNICA chia sẻ ở trên, các bạn đã biết cách làm giò thủ ngay tại nhà để đãi khách rồi đúng không. Hy vọng rằng, bạn chế biến thành công món ăn truyền thống này cho cả gia đình thưởng thức.
>>> Xem thêm:
2 Cách làm giò dăm bông sốt xình xịch vào dịp Tết
Bật mí 2 Cách làm chả giò ngon nhất quả đất
Cách làm giò xào ngon tuyệt cú mèo
Mắt trái giật ở nữ và nam là điềm báo gì, hên hay xui?
20/01/2020
2488 Lượt xem
Cách làm bánh tét chữ độc đáo cho ngày Tết
Cách làm bánh tét có lẽ đã có từ lâu đời và là một nét đẹp của người Nam Bộ qua hàng trăm năm nay. Từ những chiếc bánh tét đơn thuần, qua bàn tay và sự sáng tạo của người Việt, đã được biến tấu thành nhiều loại với nhiều màu sắc đặc đáo. Một trong những loại bánh tét được nhiều người lựa chọn đó là bánh tét chữ. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn cách làm bánh tét chữ độc đáo cho ngày Tết.
Cách làm bánh tét chữ cho ngày Tết
Cách làm bánh tét nhân chữ đã không còn quá xa lạ trên thị trường Tết hiện nay. Tuy nhiên, có rất nhiều người cảm thấy tò mò với việc làm sao có thể tạo ra được những chiếc bánh tét có chữ đẹp mắt trên mâm cỗ. Nhân bánh được làm từ những dòng chữ làm cho bánh Tét càng thêm ý nghĩa. Những câu chúc năm mới phát tài giúp cho người ăn cảm thấy ý nghĩa và may mắn trong năm mới.
Bánh tét khắc chữ trong ngày Tết của người miền Tây
Nguyên liệu
Để làm được một chiếc bánh Tét nhân chữ với màu tím của lá cẩm thì đòi hỏi người làm phải tỉ mỉ và khéo léo rất nhiều.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm một bánh Tét nhân đậu xanh nếp cẩm khắc chữ bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Gạo nếp ngon: 2kg
- Đậu xanh: 500gr
- Lá dứa, lá nếp cẩm, nước cốt dừa, gia vị, lá chuối
- Dây, lạt
Cách thực hiện
Cách làm bánh Tét chữ độc đáo tương tự cách làm bánh Tét bình thường. Bạn cũng cần phải thực hiện các bước cơ bản sau đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo nếp bạn đem làm sạch, ngâm với muối để qua đêm rồi sáng hôm sau đem vớt ra, rửa sạch, ráo nước.
- Đậu xanh bạn nên chọn loại tách vỏ, đem ngâm nước khoảng 2 tiếng rồi đem đi nấu chín bình thường.
- Lá nếp cẩm để tạo màu cho bánh có màu tím, bạn cần rửa sạch đem xay rồi lọc lấy nước cất. Lá dứa cũng tương tự vậy.
Bước 2: Tạo màu
- Gạo nếp sau khi để ráo, bạn khéo léo chia làm 3 phần bằng nhau. Một phần dùng để trộn với nước lá dứa, hai phần trộn với nước lá cẩm.
- Nước cốt dừa bạn cũng chia làm ba phần, một phần bạn trộn vào gạo lá dứa, hai phần trộn với nước lá cẩm để tạo mùi thơm cho gạo khi nấu.
Ngâm gạo với nước cốt lá cẩm để tạo màu cho bánh
- Sau đó, dùng một chảo lớn để cho từng phần gạo này lên bếp xào khô. Đây là một công đoạn làm bánh tét khác so với bánh chưng.
- Mỗi phần này, bạn chú ý xào khô trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để làm bánh tét được thấm vị thanh của nước cốt dừa béo thơm và vị ngọt của nước cốt dừa. Nhờ vậy, thời gian nấu bánh được rút ngắn, hạt gạo được ngấm đều gia vị.
Bước 3: Nặn bánh nhân đậu xanh cho bánh tét
Đây là bước rất quan trọng trong cách làm bánh tét chữ độc đáo.
- Sau khi nấu chín đậu xanh, bạn nghiền đậu xanh ra cùng với một ít đường.
- Nặn bánh thành hình trụ có đường kính khoảng 5 - 6 cm.
- Khi làm bánh tét chữ phải nặn thật chặt tay để hạt kết dính vào nhau như vậy khi tạo hình chữ thì nhân đậu mới không không bị vỡ.
Bước 4: Tạo khoanh chữ
- Lá chuối bạn rải ra, cho phần gạo nếp đã xào lên dàn đều ra rồi khéo léo nặn thành hình trụ tròn có đường kính khoảng 8cm. Bạn cần lưu ý lăn thật chặt tay để hạt nếp được kết dính với nhau, để khi trổ chữ, khuôn nếp sẽ không bị vỡ.
- Bạn dùng dao nhọn cắt khối trụ nếp thành những những khoảng có độ dày khoảng 3cm. Sau đó, bạn dùng khuôn chữ có sẵn để tạo các chữ cho bánh. Nếu bạn không chuẩn bị được khuôn sẵn thì bạn có thể sử dụng dao để tạo. Tuy nhiên, dùng dao sẽ khá mất thời gian hoặc gạo nếp sẽ bị vỡ.
- Đậu xanh, bạn cũng làm tương tự, cắt thành từng khoanh có độ dài 3cm, rồi dùng khuôn chữ nhấn lên để cắt, cho vừa với khuôn nếp ở trên. Cách làm bánh tét nhân chữ bước này yêu cầu bạn phải ép thật chặt nhân đậu xanh.
Cách làm các khoanh bánh chữ độc đạo
- Sau khi bạn đã cắt xong, bạn cho chữ đậu xanh vào khuôn rồi ấn nhẹ. Thực hiện lần lượt với những thứ khác.
Bước 5: Gói bánh
- Sau khi bạn đã tạo được tất cả các khoanh chữ mình muốn, bạn trải phần gạo nếp lá dứa lên lá chuối và san đều gạo theo hình chữ nhật và xếp từng khoanh nếp đã chèn chữ lên trên.
- Khi xếp xong, bạn sẽ có một chiếc bánh tét y như bánh tét truyền thống.
- Bạn hãy khéo léo, gói và buộc lạt lại thật chặt.
Bước 6: Nấu bánh tét
- Bạn chuẩn bị đặt một nồi nước nấu lớn, và cho lá chuối xuống đáy nồi để bánh khi nấu không bị cháy.
- Xếp bánh tét vào nồi một cách cẩn thận, nấu chín trong vòng 8 tiếng rồi bớt bánh ra, ngâm với nước lạnh trong vòng 10 phút để bánh nguội.
>> Cách luộc bánh chưng ngon bạn nên “bỏ túi” ngay
Lưu ý khi làm bánh
- Bánh tét nhân chữ khá cầu kỳ, chủ yếu là làm bánh tét ngọt nhân đậu xanh.
- Khi làm bánh, bạn cần chuẩn bị trước các khuôn chữ để tiết kiệm thời gian cũng như làm bánh được đẹp hơn.
- Gạo nếp sau khi trộn với nước cốt dừa cần được xào khô để tạo độ kết dính khi nặn thành từng khoanh tròn.
- Bạn có thể trộn gạo với nhiều màu sắc khác nhau như gấc, nghệ, lá rau ngót…
Cách làm bánh tét chữ tuy có phần cầu kỳ, phức tạp nhưng khi làm ra những miếng bánh đẹp trên mâm cỗ đãi khách thì chủ nhà lại cảm thấy ấm lòng, hãnh diện. Tết này, bạn hãy thử trổ tài khéo léo của mình với món bánh tét khắc chữ này nhé! Chúc bạn có một năm mới vui vẻ và hạnh phúc!
>> Cách gói bánh tét ngũ sắc để rước tài lộc
>> Bật mí cách bảo quản bánh chưng, bánh tét không lo hỏng
20/01/2020
1068 Lượt xem
Những lưu ý khi chúc Tết đầu năm tại nhà thờ
Chúc Tết đầu năm tại nhà thờ là một phong tục thể hiện truyền thống “uống nước nhớ nguồn” tốt đẹp của dân tộc Việt Nam. Cho đến bây giờ, phong tục này vẫn chưa bị mai một, nhưng không phải ai cũng biết cách chúc Tết sao cho đúng nghi lễ. Vì vậy, hãy tham khảo thêm những lưu ý khi chúc Tết tại nhà thờ mà Unica chia sẻ dưới đây.
Chúc Tết đầu năm tại nhà thờ
Đối với những gia chủ có nhà thờ lớn, là nơi thờ cúng ông bà tổ tiên từ các đời trong dòng họ thì thường có tục cúng viếng vào những ngày quan trọng như ngày rằm, mùng 1, đặc biệt là vào ngày Tết. Theo đó, vào ngày đầu năm mới (mùng 1 Tết), các con cháu trong dòng họ sẽ họp mặt tại nhà thờ lớn, một phần là để cúng viếng gia tiên và phần khác là chúc Tết lẫn nhau. Và khi chúc Tết thì bạn cần nắm những lưu ý sau đây:
Trang phục
Nhà thờ lớn là nơi thờ cúng trang trọng các bậc gia tiên trong dòng họ, vì vậy khi đến đây dâng hương, cúng viếng, các thành viên cần chú ý đến trang phục của mình. Theo đó, khi đi chúc Tết đầu năm tại nhà thờ, nên ăn mặc chỉnh tề, lịch sự và đảm bảo sự tôn trọng cần thiết.
Khi đi chúc Tết tại nhà thờ, bạn cần chọn trang phục lịch sự, trang trọng
Trong những ngày đầu năm mới, bạn có thể diện những bộ áo dài màu vàng hoặc màu đỏ để mang lại may mắn và thể hiện được hương vị của Tết cổ truyền. Bên cạnh trang phục áo dài thì các thành viên cũng có thể mặc những bộ đồ khác, miễn sao thể hiện được những màu may mắn như đỏ, vàng, tránh trường hợp mặc nguyên một cây đen khi đi chúc Tết tại nhà thờ trong ngày đầu năm.
Đặc biệt, đối với nữ không được mặc váy quá ngắn, quần áo có phần hở hang hoặc quá lòe loẹt. Điều này sẽ đi trái ngược lại không gian linh liêng, trang nghiêm tại nhà thờ, đồng thời thể hiện sự thiếu tôn trọng đối với các bậc gia tiên, họ hàng.
>> Tết Canh Tý 2020 hợp màu gì? Những màu sắc nên tránh
Cách ăn nói
Khi đi chúc Tết đầu năm tại nhà thờ, bạn cần chú ý đến cách ăn nói, cử chỉ, hành động của mình sao cho đúng mực. Đặc biệt, gặp bậc cao hơn mình trong dòng họ phải chào hỏi lễ phép, nói chuyện có kính ngữ, tránh kiểu nói chuyện cộc lộc hoặc tỏ thái độ bất mãn, không hài lòng.
Bên cạnh đó, khi đến thắp hương hoặc chúc Tết tại nhà thờ, bạn nên dùng lời ăn tiếng nói nhẹ nhàng, tránh nói chuyện to tiếng, quát mắng nhau, thậm chí là dùng những từ ngữ không đúng chuẩn mực.
Bạn nên ăn nói nhỏ nhẹ khi đi chúc Tết tại nhà thờ
Trang trí nhà cửa ngày Tết sẽ giúp không gian sống đẹp và bắt mắt hơn. Thông qua khóa học, bạn sẽ biết cách bài trí không gian sao cho đẹp, hài hòa và hợp phong thủy nhất để thu hút tài lộc. Đăng ký ngay:
[course_id:1112,theme:course]
[course_id:237,theme:course]
[course_id:1466,theme:course]
Chúc Tết
Chúc Tết tại nhà thờ là một trong những phong tục tốt đẹp, với ý nghĩa cầu mong những điều may mắn, tốt lành cho cả năm mới. Vì vậy, bạn cần chú ý đến điều này. Cụ thể, bạn có thể áp dụng các câu chúc sau đây:
- Chúc ông bà, các bậc cao niên trong dòng họ: Đây là những người có vai vế cao nhất trong dòng họ, vì vậy, bạn cần chú ý đến lời ăn tiếng nói, câu chúc Tết sao cho trang trọng và lịch sự. Ví dụ: “Năm mới, con kính chúc ông/bà sang năm mới dồi dào sức khỏe để ban phước lành, tài lộc cho con cháu. Chúc ông/bà luôn sống vui vẻ, an hưởng tuổi già, mọi việc trong cuộc sống luôn bình an và tốt đẹp”.
- Chúc cô, dì, chú, bác: Bạn có thể áp dụng câu chúc như sau: “Con kính chúc cô/dì/chú/bác một năm mới an khang thịnh vượng, vạn sự như ý, công việc thuận lợi, thành công, ngày càng tấn tài tấn lộc cùng với một sức khỏe dồi dào”.
- Chúc bậc cháu: Nếu trong dòng họ có tầng lớp nhỏ tuổi hơn bạn, thuộc bậc cháu thì khi chúc Tết đầu năm tại nhà thờ, bạn có thể áp dụng câu chúc Tết như sau: “Chúc cháu năm mới luôn ngoan ngoãn, vâng lời ông bà bố mẹ, học hành giỏi giang, ngày càng thông minh và khỏe mạnh”.
Sau khi chúc Tết tại nhà xong, người trung niên có thể mừng tuổi người già, người lớn tuổi hơn để ban phước lộc. Ngược lại, người lớn tuổi có thể lì xì cho con cháu với mong muốn các cháu học giỏi, chăm ngoan, vâng lời người lớn.
>> Gửi những câu chúc Tết 2020 hay nhất đến tất cả mọi người
Tùy từng thành viên trong dòng họ thì bạn sẽ có cách chúc Tết khác nhau
Bí quyết đón Tết 2020 an lành
Thời khắc Tết nguyên đán 2020 đang đến rất gần rồi. Đây được xem là dịp mà bất cứ ai cũng trông mong, ngóng chờ. Tuy nhiên, nhiều người lại tỏ ra lo ngại vì phải lo toan, chuẩn bị rất nhiều việc. Cũng chính điều này khiến cho Tết trở nên nặng nề hơn. Tuy nhiên, giờ đây Tết với bạn sẽ trở nên nhẹ nhàng, đầm ấm và hạnh phúc hơn với các bí quyết trong khóa học “Để Tết không là ác mộng” của giảng viên Đặng Thị Hạnh trên Unica.
Đến với khóa học này, bạn sẽ được chia sẻ những bí quyết đón Tết an lành như: lập kế hoạch đón Tết, cách mua sắm Tết thông minh, cách chuẩn bị tài chính đón Tết, cách dọn dẹp nhà cửa nhanh chóng… Và còn rất nhiều thông tin hữu ích dành cho bạn, vì vậy, bạn hãy đăng ký khóa học ngay từ hôm nay nhé!
Qua bài viết trên, chắc chắn bạn đã nắm được những lưu ý khi chúc Tết đầu năm tại nhà thờ. Bạn có thể áp dụng để có được một năm mới an lành, hạnh phúc. Chúc bạn và gia đình có một năm mới an khang thịnh vượng!
>> Những việc làm khi khai xuân cần lưu ý
20/01/2020
2161 Lượt xem
Cách bày trí cây cảnh tết 2020 hợp phong thủy gia chủ
Tết đến xuân sang, chắc hẳn nhà nào cũng bày biện cho mình những chậu cây cảnh chơi Tết. Tuy nhiên, cách bày trí cây cảnh Tết 2020 như thế nào cho hợp phong thủy, có được sự may mắn, thịnh vượng vào đầu năm mới thì không phải ai cũng biết. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn cách bố trí cây cảnh hợp phong thủy để đón nhiều tài lộc vào nhà.
Cách chọn cây cảnh, hoa
Không phải bạn cứ thích cây nào, hoa nào là có thể mua về để trong nhà. Bạn có thể lựa chọn những cây biểu tượng cho ngày Tết của người dân Việt Nam như cây mai, cây đào, cây quất. Bên cạnh đó, bạn có thể chọn thêm cho mình nhiều loại cây khác để vận khí ngôi nhà tăng thêm nhiều may mắn như cây: lan, hải đường, đồng tiền… Tuy nhiên, các cây bạn mua về cần có cách bày trí cây cảnh Tết 2020 hợp phong thủy.
Bạn nên chọn những cành đào để mang lại không khí Tết cho ngôi nhà
Khi chọn những cây cảnh, bạn cần chọn những cây còn tươi, xanh, hoa tốt và có màu sắc tươi sáng, rực rỡ. Điều này sẽ mang sức sống và vận khí tốt cho ngôi nhà của bạn vào năm mới.
Bạn cũng chú ý nên trưng bày các loại hoa lớn để mang lại nhiều may mắn, phát đạt trong năm mới. Các loại hoa cỡ lớn bạn có thể chọn lựa đó là Hoa Hải Đường, hoa cúc đồng tiền, hoa ly. Bạn cũng cần hạn chế lựa chọn những cây có gai hay có lá nhọn trong nhà vì như vậy sẽ đem lại sự đen đủi cho nhà bạn. Và hơn nữa, hạn chế sử dụng hoa giả trong nhà.
>> Những loài hoa nên để trong nhà ngày Tết
Cách bày trí cây cảnh Tết 2020 hợp phong thủy
Khi bố trí những loại cây cảnh thông dụng ngày Tết như đào, mai, quất cảnh trong nhà, bạn nên chú ý hướng đặt hoa và hướng bình hoa. Ví dụ nếu là năm Dần, Tuất, Ngọ nên đặt bình hoa theo hướng Đông. Còn đối với năm Thìn, Thân, Tý nên đặt theo hướng Tây. Năm nay là năm 2020, Canh Tý nên các chậu cây cảnh, hoa bạn cố gắng đặt hướng chính Tây để đón đón được nhiều may mắn.
Với những cây có thế to và đẹp như mai, đào thì bạn có thể đặt ở không gian giữa nhà mình. Chậu phát tài nên đặt ở góc phòng khách. Còn trong phòng khách nhà bạn, bạn nên chọn những bông hoa đẹp, tươi, màu sắc tươi sáng.
Không những thế, cách bày trí cây cảnh Tết 2020 còn phụ thuộc vào màu sắc của nó mang lại. Nếu màu xanh tượng trưng cho mộc thì màu đỏ tượng trưng cho hỏa, màu vàng cho thổ cũng rất tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình.
Trang trí nhà cửa ngày Tết sẽ giúp không gian sống đẹp và bắt mắt hơn. Thông qua khóa học, bạn sẽ biết cách bài trí không gian sao cho đẹp, hài hòa và hợp phong thủy nhất để thu hút tài lộc. Đăng ký ngay:
[course_id:1112,theme:course]
[course_id:237,theme:course]
[course_id:1466,theme:course]
Nguyên tắc bố trí cây cảnh
Cách bày trí cây cảnh Tết 2020 phải đảm bảo theo nguyên tắc thông thoáng. Dù bạn đặt cây cảnh ở vị trí nào trong nhà đi chăng nữa thì cũng phải đảm bảo sự thoáng đãng, không nên gây ra cảm giác tù túng và chật chội bởi vì như vậy sẽ kìm hãm sự sinh khí và khiến con người cảm thấy bực bội, khó chịu.
Bạn nên bày trí cây cảnh một cách thông thoáng cho căn nhà
Bạn lưu ý rằng không nên quá tham lam trong việc bày thật nhiều các loại cây cảnh trong nhà. Cây cảnh ít nhưng hợp phong thủy thì mới đem lại được sức khỏe, vượng khí tốt cho cả nhà.
Nguyên tắc tiếp theo đó chính là cần tạo được sự đẹp mắt. Với những giỏ hoa cảnh, bạn lên treo chủ yếu ngoài hiên, hạn chế mang vào trong phòng khách như vậy sẽ khiến ngôi nhà của bạn thêm đẹp và bắt mắt, tài lộc được đón ngay từ cửa. Ở trong góc nhà, nhiều người thường không biết làm gì để cho hợp phong thủy thì một mẹo bạn có thể “bỏ túi” đó là:
- Góc tài lộc trong nhà là góc được tính từ phía tay trái của bạn khi đi từ cửa trước vào. Với góc này, bạn nên bày một chậu cây lá tròn, biểu tượng cho sự sung túc hoặc một chậu hoa to như Hải đường để mang tài lộc vào nhà.
- Bàn tiếp khách nhà bạn ngoài việc để những đĩa mứt đón Tết thì bạn cũng nên đặt thêm những bình hoa tròn. Hạn chế đặt bình hoa lớn bởi vì sẽ khiến bàn khách nhà bạn trở nên chật chội, vướng víu tầm quan sát, chậu hoa quá cao sẽ khiến cho tâm lý bị đổ vỡ khi có trẻ con.
>> Cách lựa chọn cây phong thủy 12 con giáp giúp phát tài, phát lộc nhanh chóng
Một số kiêng kỵ trong bày trí cây cảnh Tết
- Bên cạnh cách bày trí cây cảnh Tết 2020 hợp phong thủy thì yếu tố đảm bảo Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ cũng hết sức quan trọng. Trong ngày Tết bạn nên lựa chọn những loại cây thể hiện sức sống mãnh liệt, chịu được mọi sự khắc nghiệt, không cần chăm bón những có thể ra hoa, nảy lộc như các cây đào, quất, mai…
- Bạn cần hạn chế trồng các loại lan rừng, lan dại trong nhà vì chúng thường không đem lại sự may mắn.
- Bạn cần lựa chọn những loại cây cảnh và màu sắc hợp với bản mệnh của mình.
Lựa chọn màu sắc của cây cho phù hợp với bản mệnh
- Không nên đặt quá nhiều cây cảnh trong nhà vì chúng có thể làm mất không khí xung quanh phòng, ảnh hưởng đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình.
Vào mỗi dịp Tết, việc trang trí và dọn dẹp nhà cửa và bày trí cây cảnh đóng vai trò rất quan trọng. Những chia sẻ về cách bày trí cây cảnh Tết 2020 mà chúng tôi kể trên, hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm cho mình nhiều thông tin hữu ích. Chúc các bạn năm mới bình an và hạnh phúc!
>> Những điều kiêng kỵ đầu năm mới tuyệt đối phải tránh
20/01/2020
2459 Lượt xem
Cách xem chân gà cúng dự báo điềm tốt xấu chuẩn nhất
Xem chân gà cúng có một ý nghĩa đặc biệt là dự báo điều tốt xấu cả năm. Bài viết sau đây Unica sẽ hướng dẫn cách xem chân gà cúng chi tiết mà ai cũng có thể tự xem cho cả gia đình. Tìm hiểu ngay.
Việc cần phải làm trước khi xem chân gà cúng
Các bước chuẩn bị đầu tiên cho việc xem chân gà cúng giao thừa chính xác nhất mà bạn cần ghi nhớ cụ thể như sau:
Chọn loại gà
Đầu tiên, để chọn được gà cúng thì gia chủ cần chọn lựa những con gà khỏe mạnh, có cặp chân vàng. Trước khi giết gà để làm lễ hóa vàng thì gia chủ nên rửa cặp chân gà cho thật sạch.
Ở nhiều nơi, người ta còn chọn những con gà ứng ý, vừa mới mua. Sau đó, Họ sẽ nhốt lại và nuôi trong vòng một năm mới cúng. Lúc này, Con gà đã đạt tiêu chuẩn tốt nhất. Khi đó mới mong được gia tiên phù hộ cho một năm làm ăn phát tài phát lộc, bình an và mọi việc đều hanh thông.
Chọn gà cúng có cặp chân vàng
Nghi thức cầu khấn linh hồn gà được siêu thoát
Về phần tay cầm:
Tay trái cầm chân trái của con gà, còn tay phải cần cầm chân phải của gà. Sau đó, hãy thành tâm cầu khấn linh hồn cho con gà được siêu thoát.
Về bài khấn nôm:
Kính tấu: Thiên địa thần kỳ. Kính xin: Cửu thiên Huyền nữ Phạm thị Chân tiên nữ và chư thần linh bản thổ, bản gia, giáng lâm chứng tri minh bạch (xin hỏi việc gì thì sẽ khấn thêm).
Sau khi khấn xong, bạn có thể giết mổ con gà ngay hoặc để qua ngày hôm sau.
Luộc gà đúng cách
Trước khi khi tiến hành luộc gà, cần phải làm sạch sẽ, ướp muối cho loại bỏ hết chất nhờn và bẩn trên con gà. Có 2 cách để luộc gà cúng:
Cách 1: Dùng 1 nồi để luộc toàn bộ con gà,.
Cách 2: Dùng tách biệt 2 nồi để luộc gà (một nồi dùng để luộc thân gà, một nồi luộc chân gà).
Cách thứ nhất sẽ giúp gia chủ tiết kiệm được nhiều thời gian. Tuy nhiên, với gia chủ tỉ mỉ và tín tâm thì sẽ chọn luộc gà theo cách thứ hai.
Cách luộc mình gà cúng riêng 1 nồi
Hướng dẫn luộc nồi chân gà riêng đúng:
Đun sôi 1 ít lông gà đến khi bắt đầu sùi bọt lăn tăn thì bạn thả đôi chân gà sống vào nồi nước sao cho đến đốt thứ 2 của gà thì dừng lại. Khi luộc gà cần quan sát xem đôi chân gà đã lên các đường huyết lộ rõ hay chưa, khi huyết lộ thì hãy lấy ra ngay. Không nên để chân gà quá chín hoặc quá sống. Còn thân con gà tiến hành luộc bình thường, đến khi chín thì vớt ra, đặt lên bàn thờ cùng với đôi chân gà. Làm lễ xong thì đem xuống.
Khi bày lên mâm cúng, để con gà nằm gọn trong chiếc đĩa sao cho cổ tréo vào cánh nhưng đầu vẫn để ngẩng cao, mỏ ngậm một bông hoa phượng hoàng. Đặt cả con gà và chân gà lên bàn thờ gia tiên, vái cúng hết một tuần nhang, lúc đó hạ lễ rồi mới đem chân gà đi xem. Hoặc để chân giữ màu sắc và các sợi huyết trên chân gà được lâu, khi đợi thầy đến xem thì bạn cũng có thể ngâm chân gà trong rượu.
>> Xem thêm: Cách luộc chân gà để xem bói chuẩn xác nhất
[course_id:362,theme:course]
[course_id:919,theme:course]
[course_id:308,theme:course]
Hướng dẫn cách xem chân gà cúng chi tiết nhất
Khi đầu ngón cái con gà có màu sắc tươi, ngay thẳng ống không bị co rút lại thì được coi là được đại cát. Còn ngược lại, nếu thấy phạm hung huyết, các ngón dẵm séo và dính liền lại là cách hung. Cụ thể:
Cát cách (Hình dáng chân gà tốt)
Kê ba cách:
Kê ba cách được biết đến là kiểu xem chân gà để ba đầu ngón gồm: Ngón giữa, ngón cái và ngón trong gối đầu vào nhau, giống như cách ba người đứng cúi xuống cùng về một hướng. Nếu cả ba ngón có màu sắc tươi, thì cho thấy gia đình bạn trong cả năm sẽ luôn ôn hòa, vui vẻ và hạnh phúc.
Tứ hỷ cách:
Hãy để 3 ngón của chân gà hướng thẳng lên trên, đồng thời không để chúng dính lại với nhau, cũng như không tựa vàonhau. Nếu màu sắc trên chân gà tươi tắn thì cho thấy “vận khí” trong năm nay của gia đình bạn rất tốt và đại cát.
Phù lai cách:
Phù lai cách chính là kiểu xem chân gà ngay cung ly (ở giữa đầu ngón cái) và cung chấn, tựa vào như hôn nhau. Ngoài ra cung cấn và cung khảm sẽ không dính sát vào nhau, đồng thời sẽ có khoảng trống ở giữa và có màu tươi sáng. Điều này cũng báo hiệu những người thân trong gia đình và dòng tộc có sự gắn kết rất tốt.
Vãn nội cách:
Kiểu vãn nội cách sẽ là kiểu ngón út của chân gà hướng chỉ về bên phải, đồng thời nó kéo ngón phía trong hướng về cung cấn dần. Thể hiện gia chủ năm nay có thể sẽ gặp phải điềm xấu. Tuy nhiên, nếu ngón út của chân gà lại hướng ra ngoài thì lại là điềm lành cho gia đình.
Tươi cái cách:
Tươi cái cách cũng là một trong những kiểu chân gà dễ nhận diện nhất , với đầu ngón cái thẳng và có màu tươi sáng. Điều này cho thấy năm nay gia đình bạn rất có thể sẽ gặp nhiều may mắn, đại cát.
Chi tiết cách xem ngón chân gà
Hung cách (Hình dáng chân gà không tốt)
Tính cái cách:
Với kiểu tính cái cách này thì ba lóng của ngón chân gà trong cùng và tựa vào ngón cái, nhìn với vẻ sợ hãi đang bái chào. Điều này cho thấy năm nay gia đình bạn có thể sẽ có nhiều mối bận tâm, phải lo toan.
Nội ngăn cách:
Cách xem phối hợp giữa hai cung: Cung tốn và cung cấn, chúng có sự nghiêng vào ngón giữa chân gà. Tuy nhiên, hai cung: Cung trung và cung chấn lại không nghiêng hay dính nhau. Đồng thời, cung tốn va chạm vào cung ly, thường được gọi là “kép ngăn quá cái”. Thể hiện trong năm nay có điềm báo xấu với gia chủ. Nên cẩn trọng trong việc làm ăn, cũng có thể bị chơi xấu sau lưng.
Ngoại dương cách:
Với kiểu ngoại dương cách này thì ba lóng của ngón cái và ngón ngoài sẽ hướng quay ngược nhau. Nếu gia đình bạn đang cầu về: Hôn nhân, cầu tài và quan chức thì nên tránh vì năm nay sẽ không thích hợp.
Nội nghịch cấu cách:
Đây là cách xem chân gà có ngón ở phía trong hướng ra bên ngoài, đồng thời hướng xuống dưới và cách xa ngón cái. Đồng thời nhìn vào thấy rõ được ngón cái, cho thấy rằng có thể năm nay gia chủ đang muốn tìm kiếm một ai đó.
Các trường hợp xem chân gà cúng
Đề cái cách:
Đề cái cách là kiểu cung ly hướng co cúi, nó không che giấu ở phần đầu cung lý. Thêm nữa ngón trong của chân gà đề cáu. Điểm này cho thấy năm nay gia đình bạn sẽ gặp điều không may mắn từ chính bên trong gia đình. Do vậy gia đình bạn cần thận trọng hơn để tránh bị làm hại.
Ủ cái cách:
Ủ cái cách sẽ là kiểu đơn giản dễ nhìn ra nhất, ngón cái của chân gà co rụt lại, màu chân gà hơi ủ rũ. Báo hiệu rằng, trong năm nay gia đình bạn sẽ có điềm báo không may. Bạn và gia đình nên quan tâm hơn nhiều về những mối quan hệ xung quanh, tránh điềm họa.
Bổng cung cách:
Bổng cung cách là kiểu chân gà có ngón cung hướng cúi xuống và chạm vào 2 cung: Cung khôn và cung đoài. Nếu đồng thời màu sắc ở ngón cái tươi thì sẽ báo hiệu “vận khí” gia đình năm nay có điềm vui. Nhưng nếu ngón cái co rút và hướng xuống thì là điềm kém may mắn.
Máy động cách:
Cả ba ngón của chân gà không dính với nhau. Đồng thời hai cung là: Cung tốn và cung ly tiếp giáp nhau, ngón cái thì gần tiểu chỉ ở cung ly. Bạn cần dựa vào bát quái để tiếp tục xem, trong trường hợp ngón trong và ngón ngoài đều như vậy thì được gọi là “cách cặp cố”.
Ngôi cái cách:
Ngôi cái cách là kiểu chân gà có ngón cái cao cất bổng mặt, người ta thường hay so sánh nó giống như núi lửa gập ghềnh. Cho thấy là trong gia đình bạn có thành viên còn chơi vơi, mất niềm tin hy vọng vào bản thân.
Ngoại hơn tứ cách:
Là kiểu chân gà có đồng thời các cung: Cung tốn, ly và khôn tranh nhau, ngược lại cung ly lại hướng xuống. Như vậy năm nay có thể gia đình bạn sẽ gặp vấn đề kiện tụng, bạn nên rất thận trọng.
Động đẵn cách:
Động đẵn cách là kiểu chân gà có cung ly co rũ và hướng xuống phía dưới, còn cung tốn ngược lại hướng lên trên. Gia chủ có điều còn vướng bận, và suy nghĩ nhiều. Gia chủ nên thoải mái hơn về mặt tinh thần, suy nghĩ theo hướng tích cực hơn.
Thức hầu cách:
Với kiểu thức này thì biểu hiện rõ với cung tốn chạm vào cung ly, đồng thời cung ly thì sẽ hướng xuống phía dưới. Hơn nữa ngón cái của chân gà bị đè bởi ngón trong, trong khi ngón ngoài chèn lên những ngón khác. Những điểm này thể hiện là gia đình bạn có thể sẽ bị ai đó chèn ép, bạn và gia đình cũng nên thận trọng.
Liệp cung cách:
Ngón út của chân gà sẽ đề lên các cung: Cung càn, cấn và khảm. Nó báo hiệu cho gia chủ thấy được gia đình bạn năm nay cần trì hoãn lại một số công việc. Có thể là hôn nhân hay những dự tính trong công việc khác..
Câu phú xem chân gà tốt xấu đầu năm
Ngoài cách xem chân gàn cát cách và cát hung ở phía trên, bạn có thể dựa vào bài thơ dưới đây để đoán định điềm báo cát lành hay xui xẻo theo hình dáng chân gà luộc vào dịp đầu năm.
Bói giò phải bói cho tinh
Xem tường màu sắc chân hình rủi may
Đôi giò cần để thẳng ngay
Nhuận hồng vàng ánh năm nay chắc giàu
No bồi chân móng khít khao
Đỡ cái chặt chẽ cũng giàu cũng sang
Đỏ mà gân máu nổi loang
Là điềm tán của tan hoang cửa nhà
Trắng xanh bền bệt thây ma
Ấy điềm tang ông bà cháu con
Da già tươi mướt vàng son
Đi thi chắc đậu thi buôn chắc lời
Khe chân gà hở tơi bời
Tiền vô rồi cũng phủi rồi tay không
Ba ngón đội lên một chồng
Tốt thì có tồt phải phòng người trên
Nhờ người giúp đỡ mới nên
Tự mình tự chủ không bền được lâu
Cũng ba ngón chân chụm đầu
Một hang ngang mặt thúng đâu đựng tiền
Ngón cái mà cong nghiên nghiêng
Đâm vào khe hở luỵ phiền đến nơi
Quan phi khẩu thiệt tơi bời
Tai bay vạ gió kêu trời sao đang
Bốn chân cong quẹo loạn hang
Cả năm bươn chải biết đằng nào yên
No nồi như nở cười duyên
Da hồng tươm mỡ của tiền đầy kho
Da chân xam xám màu tro
Gân xương khô héo có lo cũng nghèo
Đôi giò cái trễ cái treo
Bên ngay bên quẹo nằm ngay một mình
Da gà mỡ đọng lung linh
Làm choi được thật mặc tình vui chơi
Bốn ngón đều ngay lên trời
Nồi gọ xẹp lép thi thôi còn gì
Gặp năm tuổi xấu them nguy
Ốm đau tang chế quan phi tụng đình
Ngón chân rời rạc than hình
Thiếu người giúp đỡ thiếu người hữu giao
Gặp cơn song gió ba đào
Một tay lèo lái ai nào giúp ta
Chân gà cấm hở quẹo ra
Da gà tươi nhuận mới là bình an
Cúng gà ra mắt nghiêm trang
Làm gà kĩ lưỡng luộc càng thêm tinh
Có kiêng chắc có thần linh
Cầu ông Hành Khiển Hành Binh hộ trì
Cho mình gặp hội khả nghi
Mỗi chu niên chọn chu kì bình an
Mùng ba tết tới bước sang
Lại cúng ra mắt huy hoàng như xưa.
Cách xem chân gà đúng chuẩn
Ý nghĩa việc xem chân gà cúng
Tục xem chân gà cúng chủ yếu diễn ra vào dịp đầu năm mới. Theo phong tục tập quán của người Việt Nam xưa, mỗi khi tới ngày mồng 3 Tết sẽ có tục cúng gà hóa vàng. Với mục đích là tiễn đưa ông bà tổ tiên về cõi âm sau mấy ngày ăn Tết. Nhiều gia đình có tục xem chân gà cúng khi tổ chức lễ cúng ở nhà hoặc cúng tại các đền đình (nơi thở các Thần Thánh). Con gà phải là vật cúng tế được gia đình nuôi tại nhà ít nhất 3 ngày để ngấm đủ âm dương địa khí của gia chủ. Miền Trung thường có tục cúng gà vào mùng 9 Tết để xem cát hung cả năm sắp đến.
Hằng năm, ở miền Trung đặc biệt là xứ Quảng cứ sau 3 ngày Tết, nhiều nhà lại chuẩn bị cho lễ cúng đầu năm. Hiện nay, tập tục này vẫn còn được lưu truyền. Cách xem chân gà cúng chỉ đúng khi bạn phải thành tâm và không lợi dụng phong tục này làm những điều xấu. Có thể nói tục xem chân gà cúng là một trong những nét đẹp của người dân Việt Nam ta, cho nên cần được lưu giữ nó nhưng không mê tín, sùng bái thái quá.
Ý nghĩa việc xem chân gà cúng
Câu hỏi thường gặp
Câu 1: Coi chân gà cúng bắt nguồn từ đâu?
Nguồn gốc của việc coi chân gà cúng này đã được xuất hiện từ rất lâu, có nguồn gốc từ Kinh dịch, được người xưa chủ yếu dùng để xem về phần âm trạch và mồ mả của tổ tiên.
Câu 2: Có những nguyên tắc xem chân gà cúng nào?
Khi xem chân gà, người xem cần phải năm được hai nguyên tắc cơ bản để xem chuẩn nhất:
Chân gà bên phải đại diện cho việc cầu tài.
Chân gà bên trái sẽ xem về bản mệnh.
Ngoài ra việc xem hai việc cùng một chân gà thì dùng 3 gióng (hay còn gọi là đốt): gióng trên, gióng giữa và gióng dưới.
>> Xem thêm: Tìm hiểu về phong tục đi chùa đầu năm xin lộc
Tổng kết
Trên đây là cách xem chân gà cúng đầu năm mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn, hy vọng với cách xem này bạn sẽ có thêm cho mình một chút những thông tin về bản mệnh của mình và gia đình trong năm mới. Tuy nhiên, bạn chỉ xem chứ không được tin tưởng một cách mù quáng.
20/01/2020
13769 Lượt xem
Hướng dẫn cách gói bánh chưng bằng lá chuối cực đơn giản
Bánh chưng là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Trong khuôn khổ bài viết ngày hôm nay, UNICA sẽ bật mí cho các bạn cách gói bánh chưng bằng lá chuối đơn giản ngay tại nhà. Ngay bây giờ, hãy “theo chân” UNICA khám phá cách gói bánh chưng này nhé!
Cách gói bánh chưng bằng lá chuối dùng khuôn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1,5kg gạo nếp
- 700g thịt ba chỉ
- 500 đỗ xanh
- 1 bó lá chuối tươi
- 1 bó lá nếp
- 1 bó dây lạt đã chẻ mỏng
Các bước tiến hành:
Bước 1: Ngâm gạo và nước lá nếp
- Đầu tiên, bạn cần vo sạch gạo, để ráo. Lá nếp bạn cũng rửa sạch rồi để ráo.
- Tiếp theo, cho lá nếp vào nồi, cho khoảng 2 lít nước vào đun đến khi sôi thì cho thêm một chút muối vào nồi nước lá nếp.
- Sau đó, bạn ngâm gạo với nước lá nếp trong khoảng 8 tiếng. Việc này sẽ giúp cho bánh khi thành phẩm được chín dền hơn.
Bạn ngâm gạo với nước lá nếp trong khoảng 8 tiếng
Bước 2: Sơ chế đỗ xanh
- Với cách gói bánh chưng bằng lá chuối này, bạn sử dụng đỗ xanh ngâm với nước ấm trong khoảng 2 tiếng. Tiếp đến, chà sạch vỏ rồi tiếp tục ngâm với nước sạch trong khoảng 6 tiếng đồng hồ.
- Sau đó, bạn vo sạch rồi để ráo nước.
Bước 3: Sơ chế thịt
- Bạn rửa sạch thịt với nước sạch hoặc chần qua nước sôi để loại bỏ hết bụi bẩn bám trên thịt, sau đó để ráo.
- Tiếp theo, bạn thái miếng thịt dài, bản hơi to một chút, nên thái đều cả phần thịt nạc và thịt mỡ.
- Sau đó, cho tất cả thịt đã thái vào một cái tô lớn, ướp thêm một chút gia vị như bột canh, tiêu...
Bước 4: Sơ chế lá chuối
- Rửa sạch lá chuối rồi lau khô, trong quá trình rửa lá chuối bạn cần làm thật tỉ mỉ, cẩn thận, tránh không để lá chuối bị rách.
Bước 5: Tiến hành gói bánh
- Để gói bánh bằng lá chuối, bạn hãy cắt lá chuối thành từng miếng vuông thích hợp với khuôn gói bánh.
- Phần lá chuối to thì bạn gấp đôi theo chiều dọc.
- Tiếp đến, cho lá vào khuôn.
- Sau đó, cho gạo nếp vào khuôn, chỉ nên đổ gạo bằng ½ chiều cao của khuôn. Khi cho gạo xong, bạn rải đều đậu xanh và thịt xếp đều lên.
- Để hoàn thành quá trình cho nhân, bạn cho thêm một chút gạo lên phủ kín đỗ xanh và thịt.
- Cuối cùng, bạn gập lá bánh và dùng lạt buộc định hình.
Bước 6: Buộc bánh chưng
- Với cách gói bánh chưng bằng lá chuối, để gói bánh được bắt mắt hơn, bạn dùng 4 dây lạt, trong đó có 3 dây dọc và 2 dây ngang. Trước khi buộc, bạn cần căn chỉnh mép bánh.
- Ở bước này, bạn cần chỉnh cho vuông và đều rồi mới cột dây lạt lại.
Với cách gói bánh chưng bằng lá chuối bạn cần căn chỉnh mép bánh
Bước 7: Xếp bánh và luộc chín
- Bạn xếp bánh vào nồi thật ngay ngắn, sau đó cho nước vào ngập bánh.
- Luộc bánh chưng trong khoảng 8 đến 10 tiếng.
- Trong quá trình luộc bánh, bạn cần giữ cho lửa đều để bánh sau khi thành phẩm được chín dền, đồng thời giữ được màu xanh của lá. Lưu ý, nên bổ sung nước đều đặn, tránh để nước bị cạn, nhưng chỉ được dùng nước ấm nóng .
Bước 8: Ép bánh chưng
- Sau khi luộc bánh xong, bạn vớt bánh và nhúng bánh chưng qua nước lạnh.
- Cuối cùng, bạn xếp bánh ra mâm và ép vừa cho ra bớt nước trong khoảng 2 đến 3 giờ là xong.
Xem thêm:
>>> Mách mẹ cách nấu cá hồi sốt cam cho bé ăn ngon
>>> Cách làm ngô chiên thơm ngon tại nhà
>>> Cách làm miến xào cua ngon như nhà hàng 5 sao
>>> Học ngay 2 cách làm lẩu nấm ngon hơn nhà hàng
>>> Điểm mặt 2 công thức làm bánh bao chay cho bữa sáng thêm hấp dẫn
Đăng ký khoá học làm bánh online ngay để nhận ưu đãi vô cùng hấp dẫn. Khóa học sẽ giúp bạn thành thạo các kỹ năng làm bánh ngay tại nhà để tạo ra đa dạng những chiếc bánh thơm ngon, bổ dưỡng. Không chỉ hướng dẫn công thức làm bánh, giảng viên còn chỉ dẫn bạn cách để trang trí bánh sao cho hấp dẫn và đẹp mắt như ngoài hàng.
[course_id:815,theme:course]
[course_id:1534,theme:course]
[course_id:996,theme:course]
Cách gói bánh chưng không dùng khuôn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1kg gạo nếp
- 400g đậu xanh
- 500g thịt ba chỉ
- 1 bó lá chuối tươi
- 1 bó lá nếp
- Lạt chẻ mỏng
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn rửa sạch lá dứa rồi mang xay nhuyễn, dùng rây lọc lấy nước cốt.
- Tiếp theo, vo gạo và ngâm với nước, bạn có thể ngâm với nước cốt lá dứa và một chút muối trong khoảng 7 đến 8 tiếng rồi vớt ra để ráo.
- Thịt ba chỉ bạn cũng rửa sạch, thái thành từng miếng dài và ướp với tiêu và bột canh.
- Còn lá chuối bạn rửa sạch và để ráo nước.
Bạn rửa sạch lá chuối và để ráo nước
Bước 2: Gói bánh chưng
- Với cách gói bánh chưng bằng lá chuối không dùng khuôn, bạn xếp 2 mảnh lá chuối song song sát nhau, thêm 1 mảnh lên trên, song song và ở chính giữa hai mảnh bên dưới. Tiếp đến, thêm 3 đến 4 lớp lá chồng lên.
- Bạn xếp tiếp lên trên 4 mảnh lá hình chữ nhật nhỏ để tạo thành hình chữ thập.
- Sau đó, cho gạo lên lá rồi cho đỗ xanh, thịt, để hoàn thành lớp nhân bạn cho thêm 1 lớp gạo lên.
- Bạn gấp 2 bên đối diện của hình chữ thập vào nhau và làm tương tự như vậy với 2 bên còn lại. Gấp hai bên lá vào nhau rồi cố định bánh lại bằng dây lạt. Tiếp đến, bạn gấp 2 bên còn lại bằng hình vuông và cố định lại bằng 1 dây lạt khác.
Bước 3: Luộc bánh chưng
- Bạn xếp bánh vào nồi thật ngay ngắn, cho nước vào ngậm bánh và đun trong khoảng 8 đến 10 tiếng đồng hồ. Mỗi tiếng kiểm tra một lần và thêm nước sôi vào để tránh cạn nước.
- Sau 10 tiếng, bạn để nước bớt nóng trong khoảng 2 tiếng rồi vớt bánh ra.
Và bạn biết rằng, tết đến xuân về chính là khoảng thời gian các bà nội trợ trổ tài, đặc biệt là việc bếp núc. Nếu bạn muốn tự tay chế biến những món ngon ngày Tết để chiêu đãi gia đình và khách, thì bạn hãy tham khảo ngay khóa học “Món ăn ngày Tết - Trọn hết yêu thương” của giảng viên Chu Anh Tiệp trên UNICA nhé!
Khóa học "Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương"
Khóa học "Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương" được xây dựng theo một menu tổng hợp các món ngon cho ngày Tết. Dưới sự hướng dẫn của bếp trưởng nhiều năm kinh nghiệm, các bạn sẽ học được từ công thức đến cách trình bày trang trí món ăn đẹp mắt, từ món cho ngày ông Công ông Táo đến các món cho bữa tiệc tất niên, món cho ngày mồng 1, món cho ngày đãi khách. Đặc biệt có cả bài học dạy cắm hoa và bày mâm ngũ quả trưng ban thờ. Ngoài ra, sau khi tham gia khóa học, bạn sẽ dễ dàng tham khảo những món ăn truyền thống như: Nem rán, thịt nấu đông, xôi gấc đỗ xanh, giò xào; các món hiện đại, lạ miệng và mới mẻ cho ngày Tết như: Kim chi, thăn bò cuốn nấm sốt phô mai, tôm rang muối tỏi, lẩu hoa quả, salad dầu dấm.
>>> Đăng ký học ngay <<<
Ngoài ra còn rất nhiều những khoá học nấu ăn online tại Unica sẽ mang đến cho bạn rất nhiều những công thức nấu ăn và kinh nghiệm làm bếp chuyên nghiệp của những đầu bếp nổi tiếng Hàng đầu Việt Nam chia sẻ. Đăng ký khoá học ngay hôm nay để chờ đón những điều bất ngờ từ Unica ngay thôi nào.
Trên đây là 2 cách gói bánh chưng bằng lá chuối dùng khuôn và không dùng khuôn. Mong rằng qua bài viết này, các bạn có thể áp dụng để tự tay gói những chiếc bánh chưng bằng lá chuối cho gia đình thưởng thức. Ngoài ra còn rất nhiều các khoá học làm bánh online với rất nhiều công thức làm bánh tuyệt đỉnh từ các thợ làm bánh hàng đầu với nhiều năm kinh nghiệm sẽ chia sẻ đến bạn các kỹ năng, kinh nghiệm làm bánh ngay trong khoá học này!
Xem thêm:
>>> 3 cách làm thịt lợn hun khói đơn giản mà lạ miệng dành cho cả nhà
>>> Hướng dẫn cách làm miến xào chay cực hấp dẫn và ngon miệng
>>> Học cách làm sò huyết cháy tỏi ngon bá cháy
>>> Gợi ý 3 cách nấu cháo thịt bằm ngon mê ly
20/01/2020
3551 Lượt xem
Cách làm cho quất chín vàng đều đúng Tết bạn nên biết
Chơi quất cảnh là một thú vui và phong tục tốt đẹp trong ngày Tết của người dân Việt Nam. Tuy nhiên, nhiều người cảm thấy lo ngại khi quất không nở chín đúng dịp Tết. Chính vì vậy, trong bài viết dưới đây, Unica sẽ chia sẻ cho bạn Cách làm cho quất chín đúng Tết bạn nên nằm lòng ngay. Cùng tìm hiểu ngay.
Cách làm cho quất chín đúng Tết
Khác với cây đào, cây mai, cây quất thường ra quả quanh năm, vì vậy nếu bạn muốn chơi quất Tết thì phải có kỹ thuật điều chỉnh sao cho quất chín đúng dịp Tết. Cách thực hiện kỹ thuật này rất đơn giản, bạn hãy thực hiện như sau:
Để quất có thể chín đúng dịp Tết, bạn cần áp dụng các kỹ thuật đúng chuẩn
Bạn nên thăm chừng vườn quất vào tầm tháng 6, tháng 7 để xem tình hình ra quả của quất. Từ đó, biết cách điều chỉnh thời gian chín quả.
Nếu có cây quất nào có trái phát triển mạnh thì bạn nên đào bứng cây lên.
Phơi nắng cây trong điều kiện nắng nhẹ khoảng 10 ngày.
Tỉa bớt cành lá cho cây gọn nhẹ hơn, sau đó đem trồng lại. Đây là công đoạn đánh quất hay còn gọi là đảo quất.
Trong trường hợp cây quất trồng trong giỏ hoặc trong chậu thì bạn không cần đảo quất, mà chỉ cần ngắt hết lá rồi giảm tưới nước để hãm độ chín của quả là được. Đây là cách làm cho quất chín đúng Tết được nhiều nghệ nhân áp dụng.
Vào thời điểm tháng 8 âm lịch, khi cây chuẩn bị ra hoa và kết trái thì bạn cần áp dụng kỹ thuật để hãm trái được chín vào đúng Tết. Theo lời khuyên của các nghệ nhân. bạn nên cung cấp đầy đủ nước, phân bón cho cây, điều này sẽ giúp cây xanh tốt, ra nhiều trái và chín vào đúng dịp Tết.
Trong trường hợp trồng quất mà có hiện tượng rụng quả, rụng quả thì bạn cần có kỹ thuật chăm sóc đúng chuẩn. Cụ thể, khi ra hoa phải để hoa thưa vừa phải, điều này sẽ giúp tiết kiệm chất dinh dưỡng cho quá trình nuôi quả. Khi cây đã hình thành quả, bạn nên phun 0.3 - 0.4% nước giải hoặc 0.3% phân tổng hợp. Có như vậy mới tránh được tình trạng bị rụng quả quá nhiều.
Bón đủ chất cho cây sẽ giúp cây sinh trưởng tốt và cho nhiều quả
Để nhà cửa ngày tết thêm đẹp, bạn có thể cắm hoa trang trí bên cạnh treo câu đối đỏ và những vật dụng phong thủy. Nếu chưa biết cách cắm hoa, mời bạn tham khảo khóa học online của Unica. Trong khóa này, giảng viên sẽ giới thiệu các kỹ năng cắm hoa cơ bản để bày phòng khách, phòng ngủ, phòng bếp,... Mỗi bài giảng được thiết kế một cách ngắn gọn, trực quan và sinh động nên đảm bảo bạn sẽ không cảm thấy nhàm chán và buồn ngủ. Nhanh tay đăng ký để nhận ưu đãi hấp dẫn:
[course_id:1048,theme:course]
[course_id:1047,theme:course]
[course_id:1112,theme:course]
Kỹ thuật chăm sóc quất
Để cách chăm sóc cho quất chín đúng Tết cho kết quả tốt nhất, bạn cần chú ý đến kỹ thuật chăm sóc trong cả quá trình cây sinh trưởng và phát triển. Cụ thể như sau:
Tưới nước: Vào mùa khô, bạn nên tưới nước cho cây một lần/ngày. Còn vào mùa mưa, bạn nên tạo rãnh để thoát nước và tránh ngập úng. Khi tưới nước, nên tưới ướt đều khắp toàn mặt đất.
Bón phân: Bạn nên chia ra bón phân 3 lần mỗi năm. Để đảm bảo cây sinh trưởng tốt, bạn nên dùng phân NPK, DAP và phân vi sinh. Khi bón thì nên rải theo gốc, cách gốc khoảng 15cm, sau đó vun gốc để lấp phân. Lượng phân bón cho 1 năm là 120g - 150kg NPK+ 15 - 20kg phân vi sinh/gốc.
Cắt, tỉa: Bạn nên thực hiện công đoạn này 3 - 4 lần/năm để cây có thể phát triển theo hình chóp nón, tán đều. Sau khi bạn cắt tỉa tán thì nên xử lý bằng thuốc BVTV để phòng bệnh sâu vẽ bùa trên lá. Trong thời điểm chưa đến tháng 8 âm lịch mà cây ra hoa hoặc trái non thì nên vặt bỏ đi để tập trung chất dinh dưỡng cho cành và thân.
Trong quá trình sinh trưởng của cây, bạn cũng cần chăm sóc đúng chuẩn để cây phát triển tốt
Trên đây là toàn bộ quy trình trong cách làm cho quất chín đúng Tết, hy vọng những thông tin này sẽ thực sự hữu ích đối với bạn.
>>> Xem thêm:
Mách bạn cách trồng cây quất sau Tết hiệu quả ngay tại nhà
Cách chọn đào Tết để năm Canh Tý trọn niềm vui
Cách bày trí cây cảnh tết 2020 hợp phong thủy gia chủ
Kết luận
Như vậy, Bài viết trên đã hướng dẫn bạn cách làm cho quất chín đúng dịp Tết. Để quất chín tự nhiên và đúng dịp Tết Nguyên Đán bạn cần cắt tỉa, bón phân, tưới nước, .. đầy đủ và chăm sóc đúng kỹ thuật. Chúc các bạn thành công.
20/01/2020
11713 Lượt xem