Học kinh doanh quán Cafe đang là một trong những nhu cầu của các bạn trẻ. Bởi chỉ với số vốn vài trăm triệu, mặt bằng kinh doanh thuận lợi, tìm được nguồn hàng chất lượng và ổn định là bạn sẽ có thể khởi nghiệp được với hình thức kinh doanh quán cà phê đơn giản và thu hút khách hàng.

Vì sao nên kinh doanh quán Cafe?

- Cafe là loại thức uống phù hợp với mọi đối tượng: Cafe ngày nay đã được biến tấu và kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để phù hợp với khẩu vị của mỗi người. Từ dân văn phòng, người lao động, sinh viên hay phụ nữ cũng đều có thể sử dụng cafe. Đây loại thức uống không thể thiếu trong ngày, nhất là vào buổi sáng.

- Có thể mở quán Cafe ở mọi nơi: Khi kinh doanh những sản phẩm khác, bạn thường phải quan tâm đến vị trí mở cửa hàng. Thế nhưng với quán Cafe, bạn có thể mở mọi nơi từ nông thôn đến thành phố. Dù ở đâu thì sở thích uống cafe cũng là một thói quen không thể thiếu của người Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp các quán cafe ở đầu phố, hẻm nhỏ hoặc thậm chí là tầng 2 của những khu phố cổ. Chính vì có thể mở ở mọi nơi nên việc kinh doanh cafe lại càng trở nên dễ dàng. 

- Kết hợp bán Cafe cùng nhiều loại thức uống khác: Ngoài mặt hàng chính là cafe, bạn có thể bán thêm các loại thức uống khác như sinh tố, trà sữa, bánh ngọt, kem, đồ ăn vặt. Việc cung cấp những loại thức uống đa dạng sẽ giúp bạn đáp ứng được nhu cầu của khách hàng. Nhờ vậy mà doanh thu mang lại cũng sẽ cao hơn bình thường. 

- Kinh doanh quán Cafe phù hợp với ngân sách của bạn: Khi học kinh doanh quán Cafe, bạn có thể lựa chọn những loại hình kinh doanh khác nhau. Chẳng hạn như quán Cafe thú cưng, cafe sách, cafe hoa, cafe sân vườn. Tùy vào loại hình kinh doanh mà bạn có thể dự trù mức ngân sách khác nhau phụ thuộc vào khả năng của mình. 

Yếu tố cơ bản khi học kinh doanh quán Cafe

Để có thể kinh doanh quán Cafe thành công, bạn cần chú ý đến những yếu tố cơ bản như sau: 

- Vốn: Dù kinh doanh loại hình nào thì vốn cũng là yếu tố đầu tiên bạn cần quan tâm đến. Vốn chính là khoản tiền dùng để chi trả cho mặt bằng, nhân sự và dụng cụ dùng để chi trả cho hoạt động kinh doanh. Với những người học kinh doanh quán Cafe thì việc xác định vốn cụ thể là rất khó bởi nó phụ thuộc vào mô hình kinh doanh của bạn. Thế nhưng với những người mới bắt đầu kinh doanh quán cafe thì số diện cần chuẩn bị khoảng 80-100 triệu.

- Menu: Menu chính là điểm nhấn khi kinh doanh quán Cafe. Nó giúp bạn tạo ra sự khác biệt so với những đối thủ kinh doanh cùng mặt hàng. Để tạo ra một Menu độc đáo, khác biệt, bạn cần tìm hiểu các công thức pha chế trên mạng hoặc tham gia các khóa học pha chế khác nhau, sau đó xây dựng và tổng hợp lại thành Menu riêng cho quán mình. 

- Thiết kế không gian quán: Một quán Cafe có không gian độc đáo sẽ thu hút được sự quan tâm của các bạn trẻ. Với xu hướng vừa thưởng thức đồ uống, vừa check in, các bạn trẻ thường lựa chọn những quán cafe có không gian đẹp, mắt mắt. Vì thế, nếu chú trọng đầu tư vào việc setup quán, bạn có thể thu hút được sự quan tâm từ những tín đồ vừa yêu thích cafe, lại vừa thích chụp ảnh sống ảo.

- Địa điểm mở quán: Địa điểm mở quán cà phê rất quan trọng, nó có thể là nhân tố quyết định đến sự thành công của quán của bạn. Dù đồ uống của quán bạn có ngon, phục vụ tốt và view đẹp nhưng mặt bằng không tốt, quá xa trung tâm hay khó tìm thì cũng không tìm kiếm được nhiều khách.

- Nhân sự: Sau khi tìm được mặt bằng phù hợp, tùy vào quy mô mà bạn có thể tuyển dụng số lượng nhân sự cho phù hợp. Không nên tuyển quá nhiều nhân viên bởi bạn có thể gặp áp lực về mặt chi phí. Bạn chỉ cần tìm 1 nhân viên pha chế, 1 nhân viên thu ngân kiêm phục vụ, 1 nhân viên phục vụ và 1 bảo vệ quán. Sau khi kinh doanh lâu, hút được nhiều khách hàng thì bạn mới mở rộng quy mô và tăng số lượng nhân viên lên nhiều hơn. 

Khóa học kinh doanh quán Cafe trên Unica có gì đặc biệt

Trong thời điểm hiện tại, các khóa học kinh doanh quán cafe hay học pha chế để mở quán thu hút được sự quan tâm của nhiều các bạn trẻ. Sở dĩ là bởi mô hình kinh doanh quán Cafe mang lại cho nhà đầu tư lợi nhuận cao nếu biết cách khai thác hợp lý. Mặt khác, đây là mô hình kinh doanh phù hợp với nhiều người. Không cần bỏ ra một số vốn quá lớn, bạn vẫn có cơ hội phát triển bền vững và tránh được tối đa những rủi ro trong kinh doanh. Hiểu được nhu cầu này, Unica cho ra mắt những khóa học kinh doanh quán Cafe chất lượng, uy tín nhất để giới thiệu tới học viên. 

Các khóa học kinh doanh quán cafe trên Unica không đơn thuần chỉ là những khóa học lý thuyết bình thường mà đó chính là những kinh nghiệm được đúc kết từ sự thành công của các giảng viên khi đã trải nghiệm mô hình kinh doanh này. Ngoài những bí quyết kinh doanh quán cafe đỉnh cao, bạn còn nắm được trọn bộ những công thức pha chế Cafe thơm ngon nhất. Chỉ cần bám sát lộ trình bài giảng mà giảng viên cung cấp, bạn có thể trở thành một chuyên gia pha chế Barista chuyên nghiệp chỉ trong thời gian ngắn. Khi đã nắm trong tay các công thức pha chế đồ uống độc đáo, bạn có thể tự tin khởi nghiệp thành công với mức thu nhập ổn định trong lĩnh vực nhà hàng, quán cafe.

Ngoài các công thức pha chế cafe đỉnh cao, bạn còn được hướng dẫn pha chế các loại thức uống khác như trà sữa, đá xay, trà chanh, sữa lắc để làm đa dạng Menu của mình. Đây chính là một trong những điểm cộng giúp bạn nắm bắt được nhu cầu, thị hiếu khách hàng để mang đến những thức uống tuyệt vời nhất.

Xu hướng kinh doanh quán Cafe đang trở thành sự lựa chọn của rất nhiều bạn trẻ hay nhân viên văn phòng đang muốn rẽ sang hướng kinh doanh. Khóa học kinh doanh quán Cafe trên Unica sẽ cung cấp những kiến thức cơ bản và cốt lõi nhất để một người kinh doanh không chuyên vẫn có thể vận hành tốt mô hình này. Đồng thời tránh được những thất bại và rủi ro không đáng có trong quá trình xây dựng và phát triển kinh doanh quán Cafe. 

Lợi ích của các khóa học kinh doanh quán Cafe

Khóa học kinh doanh quán Cafe Online trên Unica mang lại những lợi ích vô cùng tuyệt như sau:

- Tìm hiểu và nghiên cứu về thị trường kinh doanh quán cafe ở thời điểm hiện tại. 

- Nắm bắt thị trường mục tiêu và phân khúc khách hàng để lựa chọn mô hình kinh doanh quán cafe phù hợp.

- Nắm được trọn bộ công thức pha chế cafe và các loại thức uống khác.

- Hướng dẫn cách xây dựng Menu, setup quán sao thu hút, ấn tượng nhất

- Kỹ năng để quản lý và vận hành quán cafe

- Trang bị kiến thức về Marketing, chăm sóc khách hàng trong kinh doanh. 

- Nắm được những yếu tố cần tránh khi kinh doanh quán Cafe.

Với những bí quyết mà Unica đã chia sẻ trong các khóa học kinh doanh quán Cafe, hy vọng bạn có thể tự tin triển khai thành công mô hình này trong tương lai.