Phong Cách Sống
Chinh phục mẹ chồng với món bánh canh cá lóc ngon như ngoài hàng
Nếu các bạn đã từng một lần được thưởng thức món bánh canh cá lóc thì chắc hẳn không thể nào quên được cảm giác thịt cá lóc mềm hòa quyện trong tô nước dùng ngọt thanh, có vị ớt cay nồng hấp dẫn. Bánh canh cá lóc được xem như một món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt. Bánh canh cá lóc có thể dùng vào bữa sáng, bữa trưa hay vào bất cứ thời điểm nào trong ngày cũng đều làm nức lòng thực khách. Và nếu bạn muốn tự tay làm món bánh canh cá lóc để chinh phục mẹ chồng thì đừng bỏ qua công thức dưới đây nhé.
Bánh canh cua cá lóc thơm ngon
1. Nguyên liệu làm món bánh canh cá lóc
- Phi lê cá lóc: 500gr
- Bột năng: 200gr
- Bột gạo: 300gr
- Rau sống ăn kèm
- Dầu ăn
- Cà chua: 1 quả
- Chanh, ớt
- Hành băm, tỏi băm
- Hành lá, gừng
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu, giấm ăn
2. Cách nấu bánh canh cá lóc
Bước 1: Làm bánh canh
+ Cho vào tô 300gr bột gạo, 200gr bột năng, ¼ thìa cà phê muối, 300ml nước rồi trộn đều
+ Cho hỗn hợp đã trộn vào nồi, đun và khuấy đều với lửa nhỏ đến khi bột sánh thì tắt bếp nhưng vẫn tiếp tục khuấy đến khi bột thành khối đặc là được
+ Dùng khuôn ép bột hoặc dùng gậy cán bột, cán ra một mặt phẳng rồi dùng dao sắc cắt thành từng sợi nhỏ với độ dày, mòng tùy ý muốn. Sau đó bóp thật chặt tay cho bột thành sợi bánh canh dài, thả rơi xuống nồi nước sôi đang đun trên bếp
+ Nấu cho đến khi bột nổi lên trên mặt nước, bánh canh có màu vàng trong và không còn trắng đục nữa thì đổ ra rổ lớn và cho chút nước lạnh vào cho bánh nguội rồi để ráo
Bánh canh luộc xong thì rửa sạch và để ráo
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
+ Rau sống mua về rửa sạch nhiều lần rồi ngâm trong nước muối pha loãng chừng 10 phút thì vớt ra để ráo nước
+ Hành lá rửa sạch cắt khúc
+ Cà chua rửa sạch, cắt miếng
+ Cá chuối phi lê mua về rửa sạch để ráo nước thì ướp với chút gừng, ớt thái nhỏ, giấm và cho chút gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu để cho cá thấm đều và bớt mùi tanh
+ Khi cá thấm đều gia vị thì cho cá vào rán vàng đều 2 mặt trên chảo dầu đang sôi rồi vớt ra bát
Cá lóc ướp 20 phút cho thấm đều rồi chế biến
Bước 3: Làm nước dùng
+ Cho 1 chút dầu ăn vào nồi đun sôi thì cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm sau đó cho cà chua vào đảo đều. Sau đó cho 500ml nước vào nồi đun sôi (có thể cho nước dùng xương ống) rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn
+ Nước dùng sôi thì để lửa riu riu trên bếp 5 phút thì tắt bếp
Bước 4: Thưởng thức
+ Lấy 1 bát tô to rồi cho bánh canh xuống trước cho cá, hành lá lên trên mặt sau đó chan nước dùng lên trên và thưởng thức
+ Bánh canh cá lóc ngon khi dùng nóng và ăn kèm với rau sống, ớt sừng và tương ớt
Tùy sở thích của từng người, bánh canh cá lóc có thể cho thêm thịt chân giò thái lát mỏng hoặc chả quế
Như vậy là món bánh canh cá lóc đã hoàn thành rồi! Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn tạo nên những món ăn ngon, hấp dẫn cho gia đình thương yêu của mình.
>> 5 bước nấu bánh canh giò heo ngon miễn chê tại nhà
>> Đổi gió với món bánh canh cua biển vừa ngon, vừa bổ
>> Vào bếp làm món bánh canh chả cá Nha Trang siêu hấp dẫn chỉ với 4 bước
08/04/2019
3382 Lượt xem
Hướng dẫn cách làm 3 món salad rau củ giúp giảm cân hiệu quả
Salad rau củ là một trong những món ăn được nhiều chị em đặc biệt yêu thích vì có hương vị thơm ngon và giúp giảm cân hiệu quả. Để giúp bạn có thể tự tay vào bếp làm những món salad rau củ hấp dẫn nhất, UNICA xin chia sẻ 3 công thức salad rau củ “hot” nhất hiện nay qua bài viết dưới đây.
1. Món salad bắp cải tím
Chuẩn bị nguyên liệu
Món salad rau củ đầu tiên mà UNICA giới thiệu đến với bạn đó chính là món salad bắp cải tím. Để có thể làm được món ăn này thì bạn cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau đây:
- Bắp cải tím: 500g
- Ngò rí: 10 nhánh
- Chanh: 3 quả
- Mật ong: 2 muỗng
- Giấm táo: 2 muỗng
- Muối: ¼
Cách thực hiện
- Bước 1: Bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu: Bắp cải bạn đem rửa sạch rồi thái lát mỏng. Ngò rí nhặt bỏ lá già, rửa sạch.
- Bước 2: Chanh đem vắt lấy nước, bỏ hạt, sau đó pha cùng với mật ong, giấm táo và muối. Bạn nhớ khuấy đều phần nước sốt này để cho muối tan ra.
- Bước 3: Cho bắp cải vào trong một tô lớn, tiếp theo cho phần ngò rí đã thái nhỏ vào cùng. Sau đó, bạn rưới phần nước sốt đã chuẩn bị lên trên rau, nhớ rưới đều tay và thật nhẹ nhàng rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau cho ngấm. Bạn đợi ít phút cho các nguyên liệu được ngấm gia vị là có thể thưởng thức. Nếu muốn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí thêm một ít quả cà chua bi hoặc hoa cà rốt lên trên đĩa salad bắp cải tím. Có thể thấy, cách làm salad rau bắp cải tím rất đơn giản và hương vị thì vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Món salad rau bắp cải tím có tác dụng giảm cân rất tốt
2. Món salad rau diếp xoắn
Chuẩn bị nguyên liệu
Rau diếp xoắn cũng chính là loại rau được nhiều người yêu thích và sử dụng để làm món salad rau củ. Món ăn này được nhiều người đánh giá là có hương vị hấp dẫn và hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả. Để có thể làm salad rau diếp xoắn thì bạn cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau đây:
- Rau diếp xoắn: 350g
- ¼ củ hành tây, 1 trái ớt chuông
- 1 muỗng mè trắng
- Gia vị: 2 muỗng bột ớt paprika, 1 muỗng nước tương, 2 muỗng giấm, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng đường trắng
Cách thực hiện
- Bước 1: Rau diếp xoăn bạn đem nhặt bỏ lá già, rửa sạch, để ráo nước và cắt khúc vừa ăn. Hành tây bạn rửa sạch, thái mỏng và ngâm trong nước đá cho bớt cay. Ớt chuông bạn rửa sạch rồi thái thành hình hạt lựu.
- Bước 2: Bạn tiến hành pha nước sốt theo tỉ lệ: bột ớt + nước tương + đường + tỏi băm + vừng. Tất cả cho vào một bát và trộn đều lên.
- Bước 3: Bạn cho rau diếp xoăn, hành tây và ớt chuông vào một bát lớn, tiếp theo rưới phần nước sốt lên trên. Cuối cùng, bạn trộn đều tay và để trong vài phút cho các nguyên liệu ngấm gia vị là có thể thưởng thức.
Món salad rau diếp xoăn có cách làm đơn giản nên bạn có thể tự tay vào bếp thực hiện
Bên cạnh những món chính thì món ăn vặt luôn được nhiều người yêu thích. Thông qua khóa học, các chuyên gia sẽ chia sẻ tới bạn cách chọn nguyên liệu, sơ chế, nấu và trang trí món ăn bắt mắt nhất. Đăng ký ngay để nhận ưu đãi:
[course_id:2146,theme:course]
[course_id:859,theme:course]
[course_id:1661,theme:course]
3. Món salad rau mầm
Chuẩn bị nguyên liệu
Rau mầm cũng chính là một trong những nguyên liệu được nhiều người dùng để thực hiện cách làm salad rau củ. Món ăn này không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn có tính giải nhiệt rất tốt nên thích hợp cho thực đơn ngày hè. Nguyên liệu cần có cho món ăn này như sau:
- Rau mầm: 200g
- Thịt bò: 200g
- Cà rốt: 1 củ
- 50g hành phi, 1 muỗng tỏi băm
- Đậu phộng 100g
- Gia vị: Dầu ăn, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường trắng, 1 muỗng giấm, ớt 1 quả.
Cách thực hiện
- Bước 1: Rau mầm bạn đem rửa sạch, để cho ráo nước. Thịt bò làm sạch, thái lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi. Đậu phộng bạn đem rang chín, xát bỏ vỏ và giã dập.
- Bước 2: Bạn cho chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt bò vào đảo đều trong 2 phút.
- Bước 3: Làm nước sốt: Bạn cho nước mắm, đường, ớt đã thái nhỏ vào cùng 1 bát rồi khuấy đều.
- Bước 4: Bạn cho rau mầm, cà rốt và thịt bò vào một tô lớn, tiếp theo rưới nước sốt lên và trộn đều cho ngấm gia vị. Cuối cùng, bạn cho món salad ra đĩa, cho thêm đậu phộng và hành phi lên trên là có thể thưởng thức.
Vào mùa hè, bạn nên chế biến món salad rau mầm để giải nhiệt cho cơ thể
Như vậy, qua bài viết trên đây bạn đã có được 3 công thức chế biến món salad rau thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Vào mùa hè, bên cạnh món salad rau củ thì bạn còn có thể tự tay chế biến nhiều món ăn vặt khác, giúp giải nhiệt rất tốt.
>> Cách làm salad tôm rau mầm cho bữa tối
>> Điểm mặt 2 cách làm salad dầu giấm ngon miễn chê
>> Tự làm salad bơ thơm ngon bổ dưỡng chỉ trong trong 30 phút
08/04/2019
4733 Lượt xem
Cách làm rau câu flan nhiều lớp dành cho người mới bắt đầu
Flan là một trong những loại đồ ăn vặt được nhiều người ưa thích bởi mùi thơm đặc biệt và sự béo ngậy. Tuy nhiên nếu ăn mình flan không sẽ cảm thấy ngấy. Đây cũng là nguyên nhân rau câu flan ra đời. Sự kết hợp của Flan cùng với sự thanh mát của rau câu giúp tạo nên món ăn hài hòa và bổ dưỡng. Bạn có biết công thức thực hiện món tráng miệng này như thế nào không? Cùng Unica.vn tìm hiểu cách làm rau câu flan nhiều lớp dành cho người mới bắt đầu như thế nào nhé!
Cách làm rau câu flan nhiều lớp dành cho người mới bắt đầu
2. Cách làm rau câu flan thơm ngon béo ngậy
Bánh Flan hay còn gọi là caramen có nguồn gốc tại Pháp, được chế biến từ lòng đỏ trứng, sữa, đường, nhiều nơi còn thêm bột vào để làm bánh. Flan kết hợp thêm rau câu cung cấp các chất béo, các vitamin có tác dụng thanh lọc cơ thể, tốt cho trẻ em, người lớn và đặc biệt là đối với bà bầu, là món giải nhiệt mùa hè vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Trứng gà: 3 quả
- Sữa đặc: 3 thìa
- Whipping cream: 2 thìa
- Sữa tươi không đường: 10ml
- Cà phê đen 16gr
- Bột rau câu: 20gr
- Đường: 100gr
- Nước: 1,5 lít
>>> Xem ngay: 3 Cách làm thạch găng đơn giản từ lá găng khô
Các nguyên liệu làm nên rau câu flan nhiều lớp đơn giản nhưng nhiều dưỡng chất
Cách thức thực hiện
Bước 1: - Lấy một chiếc bát tô, cho bột thạch rau câu vào và cho nước vào khuấy tan bột với nước và ngâm trong khoảng thời gian 10 - 15 phút cho thạch rau câu nở ra.
Bước 2: - Lấy một chiếc bát, tách trứng và lấy lại phần lòng đỏ cho vào bát, dùng đũa khuấy đều trứng theo một chiều khoảng 3 phút. Tiếp tục cho sữa đặc, whipping cream vào và tiếp tục khuấy đều.
Bước 3: - Cho sữa đặc và sữa tươi vào trong nồi khuấy cho chúng quyện vào nhau, bắc lên bếp và nấu cho tới khi sữa nóng (không đun sôi sữa) sau đấy đổ trực tiếp vào phần lòng đỏ trứng vừa đánh ở trên.
Bước 4: - Cho đường vào hỗn hợp thạch rau câu đã ngâm ở bước một, đun sôi cho nhỏ lửa, chú ý khuấy liên tục. Chia đôi rau câu, 1 nửa đổ vào hỗn hợp flan.
Bước 5: - Hòa tan cà phê, cho vào nửa rau câu còn lại.
Bước 6: - Rót vào khuôn lần lượt 1 lớp flan rồi đến 1 lớp cafe Sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để rau câu đông hẳn.
Flan thơm ngon, béo ngậy
>>> Xem thêm: X5 thu nhập so với trước kia từ kinh doanh thạch 3D nghệ thuật
Thành thạo cách làm mứt thơm ngon với khóa học Làm Thạch Online ngay. Khóa học sẽ giúp bạn thành thạo các kỹ năng nấu ăn cơ bản để tạo ra các loại thạch thơm ngon. Mỗi bài học được thiết kế một cách trực quan, sinh động và cực kỳ dễ hiểu nên bạn hoàn toàn có thể thực hành được ngay sau khi học. Vậy bạn còn chờ gì nữa mà không đăng ký ngay thôi:
[course_id:866,theme:course]
[course_id:705,theme:course]
[course_id:1364,theme:course]
2. Cách làm thạch rau câu phômai
Sau khi tìm hiểu về cách làm rau câu Flan nhiều lớp. Unica sẽ gợi ý cho các bạn công thức làm thạch rau câu phomai thơm ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 lít nước dừa
- 200ml sữa tươi không đường
- 20g phô mai
- 10ml cà phê đen nguyên chất
- 100g đường
- 10g bột rau câu giòn
- Màu thực phẩm đỏ và xanh lá
Hướng dẫn cách làm:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước dừa, cùng 10g bột rau câu giòn, 60g đường vào khuấy đều, đun với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp hòa tan. Tiếp tục, khuấy đều đến khi nước sủi bọt nhẹ, bột tan hết thì tắt bếp.
- Bước 2: Bạn chia nước rau câu làm 2 phần, nhỏ vào 4 giọt màu thực phẩm đỏ và xanh để tạo màu.
- Bước 3: Sau đó, bạn cắt nhỏ phô mai cho vào khuôn, tiếp tục đổ nước rau câu vào rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng.
- Bước 4: Pha 200ml sữa tươi với 20ml cà phê đen cùng với 40g đường, khuấy đều cho hỗn hợp tan.
- Bước 5: Cuối cùng, bạn tách thạch rau câu ra khỏi khuôn, rồi xếp thạch ra một cái bát con, chan thêm sữa tươi cà phê lên dùng kèm. Với cách làm rau câu phô mai kem tươi này, bạn có thể bỏ qua bước 4 và cho thạch rau câu dùng kèm với trà sữa.
>>> Xem ngay: 4 Cách làm thạch rau câu dưa hấu ngon lành mát lạnh
Bạn có thể tạo màu rau câu phô mai theo sở thích
3. Cách làm rau câu Flan sữa tươi không cần bột rau câu
Nguyên liệu:
- Trứng gà ta: 5 quả
- Sữa tươi: 500ml
- Đường trắng: 100g
- ½ quả canh
- Vani: 2 ống
- Nước lọc
- Hũ đựng
Rau câu Flan vô cùng đẹp mắt
Cách thực hiện:
- Bước 1: Chuẩn bị một chiếc nồi, sau đó hòa 100ml nước lọc với 50g đường và đun trên bếp. Để lửa nhỏ và liên tục khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết.
Sau khi hỗn hợp đã chuyển sang màu cánh gián thì vắt ½ quả chanh vào và tắt bếp.
- Bước 2: Tráng lớp hỗn hợp đường đã tan ở bước 1 vào từng hũ thủy tinh, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh.
- Bước 3: Trứng gà chọn riêng phần lòng đỏ và để ra một chiếc bát lớn. Cho từ từ sữa tươi vào và đánh nhẹ nhàng cho sữa và trứng tan hết. Lưu ý đánh theo chiều kim đồng hồ và không khuấy mạnh tay để trứng không sủi bọt.
- Bước 4: Tiếp tục đun phần sữa tươi cùng 50g đường trắng cho đến khi hỗn hợp ấm thì tắt bếp.
Cho phần sữa vào phần hỗn hợp trứng gà ở bước 3 vào và khuấy nhẹ tay cho tất cả các nguyên liệu được hòa quyện vào với nhau.
Rây hỗn hợp cho mịn
- Bước 5: Cho thêm 2 ống Vani vào để tạo mùi thơm. Rây lại 1-2 lần để hỗn hợp được mịn hơn.
- Bước 6: Sau khi phần hỗn hợp đã hoàn tất, bạn múc hỗn hợp vào từng hũ thủy tinh đã tráng đường nâu ở bước rồi đi hấp cách thủy trong xửng khoảng 30-40 phút. Trong quá trình hấp, cứ 10 phút bạn lại mở nắp nồi để hơi nước không bị đọng lại ở phần vung.
Hấp trong xửng hấp cách thủy
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm Flan bằng những bước vô cùng đơn giản rồi đúng không nào !
Như vậy với 6 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món rau câu flan nhiều lớp ngon bổ, bạn có thể làm cho những người thân yêu trong gia đình mình thưởng thức ngay tại nhà mà không cần đi tới những cửa hàng, nhà ăn.
08/04/2019
5964 Lượt xem
Tổng hợp 2 cách làm rau câu phô mai đơn giản mà ngon tại nhà
Thạch rau câu phô mai là món ăn yêu thích của hầu hết mọi lứa tuổi, đặc biệt là đối với trẻ em. Đây là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng, đồng thời rất thanh mát nhờ sự kết hợp của thạch rau câu và phô mai. Có rất nhiều cách làm rau câu phô mai từ các nguyên liệu khác nhau có nguồn gốc từ thiên nhiên. Hôm nay Unica.vn sẽ chia sẻ cho bạn 2 cách làm rau câu phô mai đơn giản mà ngon tại nhà. Cùng chú ý theo dõi chi tiết bài viết nhé!
Cách làm rau câu phô mai và trái cây
Phô mai trái cây không bắt buộc bạn phải lựa chọn loại trái cây nào mà nó phụ thuộc vào sở thích khác nhau của mỗi người.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Bột rau câu Konnyaku
Đường
Nước dừa già
Phô mai bò cười
Trái cây tự chọn
Khuôn đổ rau câu
Chuẩn bị nguyên liệu làm rau câu phô mai và trái cây
Cách thức thực hiện:
Bước 1:
Bạn đổ bột thạch rau câu vào trong một cái bát tô, cho đường vào và trộn đều, dừa bạn lọc lấy nước và sau đấy đổ từ từ vào trong bát bột thạch, khuấy tan chúng với nhau. Chuẩn bị một cái nồi to rửa sạch bắc lên bếp và đổ hỗn hợp vừa pha vào trong nồi đun cho tới khi nóng thì tắt bếp.
Bước 2:
Hoa quả bạn rửa sạch, có thể ngâm với nước muối khoảng 20 phút cho đảm bảo an toàn, vớt ra và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Bạn có thể chọn những loại hoa quả khác nhau như: Dâu tây, kiwi, nho, mít, xoài…
Bước 3:
Lấy khay đã rửa sạch ra, đổ hỗn hợp bột rau câu đã nấu với nước dừa ở bước một vào và để trong tủ lạnh khoảng 5 phút, lấy khay ra và tiếp tục cho phô mai lên trên, cuối cùng cho tiếp hỗn hợp bột rau câu phủ lên, hoa quả bạn có thể cho lên trên cùng để tạo màu sắc hấp dẫn. Cho vào tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng và có thể mang ra thưởng thức rồi.
Cách làm rau câu phô mai và trái cây thơm ngon hấp dẫn
>>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm thạch rau câu hoa quả đơn giản tại nhà
Đăng ký khoá học làm món ăn vặt online ngay để nhận ưu đãi hấp dẫn. Khóa học bật mí những công thức và những mẹo hay trong nhà bếp giúp công việc nấu ăn của bạn trở nên dễ dàng hơn. Khóa học cũng tập trung vào công thức chế biến các món ăn và bài tập thực hành giúp học viên có thể vừa học vừa ứng dụng hiệu quả vào việc kinh doanh của mình.
[course_id:859,theme:course]
[course_id:1335,theme:course]
[course_id:866,theme:course]
Cách làm rau câu phô mai lá dứa
Món rau câu phô mai lá dừa chứa nhiều chất dinh dưỡng, bạn có thể làm chúng cho trẻ ăn vào buổi sáng hoặc thêm vào các bữa ăn vặt cho trẻ em, người già và những người mong muốn tăng cân.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Lá dứa thơm (lá nếp)
Bột rau câu
Sữa đặc có đường
Sữa không đường
Đường
Sữa dừa
Trứng
Phô mai con bò cười (loại lớn hình tam giác)
>>> Xem thêm: Hướng dẫn làm thạch rau câu nhiều tầng đẹp mắt
Cách thức thực hiện:
Bước 1:
Bạn chuẩn bị một chiếc bát lớn, đập trứng gà vào trong, cho thêm phô mai, đường, sữa đặc có đường và sữa tươi không đường vào khuấy đều, nên dùng máy xay sinh tố để tiết kiệm thời gian và làm chúng quyện vào với nhau nhanh hơn. Chuẩn bị một cái nồi, cho hỗn hợp trong máy xay sinh tố ra và đun sôi.
Bước 2:
Trộn bột thạch rau câu vào một chiếc bát cùng với đường, sau đó đổ từ từ vào trong nồi sữa đang đun sôi, khuấy đều cho chúng không bị vón cục, đun cho tới khi chúng đặc quánh lại và múc ra từng cốc nhỏ, đợi cho chúng đông lại.
Bước 3:
Rửa sạch lá dứa, cho vào máy xay sinh tố xay cùng với nước, sau đó lọc nước lá dứa cho vào bát.
Chuẩn bị một nồi nước nước, đun sôi sau đó cho bột năng vào và khuấy đều, cho thêm nước lá dứa vào nấu sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Đợi nguội, lấy muỗng múc hỗn hợp lá dứa vào khay và đợi đông, cho tiếp phần hôn hợp phô mai sữa vào làm nhân, cuối cùng cho tiếp nước lá dứa lên lớp ngoài.
Sau 3 bước trên, bạn đã hoàn thành xong món rau câu phô mai lá dứa thơm ngon, để vào tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng và mang ra thưởng thức.
Thưởng thức rau câu phô mai hương vị lá dứa chỉ sau 3 bước thực hiện
Kết luận
Như vậy Unica.vn đã chia sẻ cho bạn 2 cách làm rau câu phô mai cực thơm ngon và hấp dẫn cho ngày hè nóng bức. Đặc biệt, tuyệt đối đừng bỏ qua khóa học học làm bánh thạch rau câu 3D để "nắm trọn" những công thức làm các món ăn vặt, rau câu đặc biệt, thanh mát giải nhiệt ngày hè.
Chúc bạn thành công!
>>> Xem thêm: Gợi ý cách làm rau câu trái dừa thanh nhiệt giải độc ngày hè
08/04/2019
6681 Lượt xem
Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu mê hoặc lòng người
Sữa chua là một thức quà có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho tiêu hóa, làm đẹp da… Rất nhiều món tráng miệng đã được tạo nên khi kết hợp với nguyên liệu này. Một trong những thức quà ấy phải kể đến sữa chua dẻo bằng bột rau câu. Đây là món ăn thơm ngon và thanh mát, giải nhiệt đặc biệt đối với những ngày hè nắng nóng. Cùng theo dõi bài viết sau đây để biết cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu mê hoặc lòng người thưởng thức nhé!
Sữa chua dẻo kết hợp với bột rau câu tạo nên món tráng miệng thơm ngon không cưỡng nổi
Công dụng của sữa chua
Trước khi tìm hiểu về học làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu về công dụng đặc biệt của sữa chua.
Sữa chua là món ăn rất được ưa chuộng vào mùa hè. Ngoài tính thanh mát, giải nhiệt, sữa chua còn có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Cụ thể như:
- Lợi khuẩn có trong men sữa chua giúp nhuận tràng, hạn chế táo bón, hỗ trợ hệ tiêu hóa diễn ra ổn định.
- Vitamin A có trong sữa chua giúp bạn có làn da căng mịn, tràn đầy sức sống. Ngoài ra sữa chua không đường còn dùng để làm mặt nạ làm đẹp chăm sóc da vô cùng hiệu quả.
- Hàm lượng sắt có trong sữa chua giúp phát triển hệ xương, chân răng phát triển khỏe mạnh.
- Ăn sữa chua còn có tác dụng tăng sức đề kháng. giảm stress và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Ăn sữa chua hỗ trợ giảm cân.
- Probiotics có trong sữa chua hạn chế ngăn ngừa nhiễm trung ruột hiêu quả.
Hướng dẫn cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Sữa đặc
- Sữa tươi
- Sữa chua
- Bột rau câu, nước
- Các dụng cụ đi kèm: Khay, bát, nồi đun…
Các nguyên liệu đơn giản tạo nên sữa chua dẻo bằng bột rau câu rất dễ thấy
2. Cách bước thực hiện
Bước 1:
Bạn đổ sữa đặc có đường và sữa tươi vào một chiếc nồi sạch, dùng dụng cụ để đánh tan hai nguyên liệu với nhau, tiếp theo cho nồi lên bếp và bật nhỏ lửa cho tới khi sữa được nóng, tắt bếp và đổ sữa ra bát (chú ý không để sữa sôi).
Tiếp theo bạn cho sữa chua vào phần bát sữa vừa nấu, khuấy đều cho chúng hòa tan vào với nhau.
Bước 2:
Bạn cho bột thạch rau câu ra một chiếc bát tô, cho nước sôi để nguội rót từ từ vào bột thạch, một tay rót nước một tay dùng đũa khuấy đều cho bột không bị vón cục. Cho nước vào bột và đánh cho bột tan tới khi thành dung dịch loãng, ngâm khoảng 5 phút.
Bước 3:
Cho hỗn hợp bột thạch vào hòa tan cùng phần sữa đã thực hiện ở bước một. Để chúng nghỉ khoảng 5 phút.
Bước 4:
Chuẩn bị khay, cốc hoặc các dụng cụ mà bạn muốn để ủ thạch sữa chua. Dùng thìa múc phần nguyên liệu vừa làm (hỗn hợp bột, sữa, thạch rau câu) vào và ủ với nhiệt độ khoảng 40 - 45 độ C.
Bạn chờ tới khi hỗn hợp lên men sẽ mất khoảng 6 - 8 tiếng, cuối cùng lấy các khay đựng sữa chua dẻo bột thạch đã lên men cho vào tủ lạnh, khoảng 3 - 4 tiếng lấy ra, thạch sữa chua đã đông lại và sẵn sàng thưởng thức rồi.
Bạn có thể lựa chọn nhiều loại hoa quả khác nhau thưởng thức cùng sữa chua dẻo bằng bột rau câu
3. Cách thưởng thức sữa chua dẻo bằng bột rau câu
Để món tráng miệng được thơm ngon và đẹp mắt, đầu tiên bạn cần biết cách pha chế các loại nguyên liệu sao cho chúng hài hòa với nhau. Nếu thích ăn ngọt bạn có thể cho thêm đường vào. Ngoài ra để thêm đẹp mắt bạn nên sử dụng các loại khay có hình dáng khác nhau để tạo hình dáng yêu thích.
Yêu cầu cuối cùng là phải có được những miếng sữa chua quánh, mịn và dẻo ngon. Món sữa chua dẻo bằng bột rau câu nên thưởng thức cùng các loại hoa quả khác nhau để tăng sự hấp dẫn.
Đăng ký khoá học làm sữa chua online ngay để nhận ưu đãi. Khóa học sẽ giúp bạn nắm được công thức làm tất cả các loại sữa chua hoàn toàn từ hạt, biết cách chọn nguyên liệu chuẩn. Đồng thời, bạn sẽ biết mix sữa chua với các loại mứt, sốt.
[course_id:2975,theme:course]
[course_id:859,theme:course]
[course_id:1628,theme:course]
Một số lưu ý khi sử dụng sữa chua
- Những người có hệ tiêu hóa kém không nên ăn sữa chua vì ăn sữa chua rất dễ bị tiêu chảy dẫn đến cơ thể bị mất nước, mệt mỏi.
- Không ăn sữa chua với những thực phẩm nhiều dầu mỡ như: thịt hun khói, xúc xích, mỡ lợn... vì chất nitrat có trong các loại thực phẩm này sẽ tác động với những dưỡng chất có trong sữa chua tạo nên hoạt chất gây nên bệnh ung thư.
- Không nên để và ăn sữa chua khi đông cứng vì nhiệt độ quá thấp sẽ làm chết những lợi khuẩn có trong sữa chua.
- Không dùng lò vi sóng để giã đông sữa chua vì nhiệt độ của lò vi sóng sẽ làm mất đi những dưỡng chất có trong sữa chua.
- Nên ăn sữa chua sau bữa tối từ 30 phút-1 tiếng để thấy hiệu quả rõ rêt.
- Chất axit có trong sữa chua sẽ gây hại cho men răng. Vì vậy nếu ăn sữa chua vào buổi tối thì phải đánh răng sạch sẽ trước khi đi ngủ bạn nhé.
- Không nên ăn sữa chua khi đói, bởi vị chua và axit có trong sữa chua sẽ làm bào mòn dạ dày, dẫn đến hiện tượng xót ruột, cồn cào.
Như vậy với 4 bước cơ bản vừa kể trên, bạn đã có trong tay công thức làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu thanh mát giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
Chúc bạn thành công!
08/04/2019
5658 Lượt xem
Bánh trung thu rau câu món quà ý nghĩa từ thiên nhiên
Nhắc tới trung thu chúng ta liên tưởng đến mâm cơm sum vầy bên gia đình, nhớ đến những giây phút cùng nhau thưởng thức chiếc bánh trung thu thơm ngon. Bạn có biết cách làm bánh trung thu để cả nhà cùng thưởng thức hay để tặng người thân yêu của mình hay không? Cùng Unica khám phá một loại bánh trung thu thanh mát, đẹp mắt được nhiều người lựa chọn nhất hiện nay - bánh trung thu rau câu, món quà ý nghĩa đến từ thiên nhiên.
Bánh trung thu rau câu món quà ý nghĩa từ thiên nhiên không thể thiếu trong ngày lễ tết
Cách làm bánh trung thu rau câu
Bánh trung thu rau câu trái cây
Bánh trung thu trái cây được làm từ nhiều loại trái cây khác nhau tùy theo sở thích của bạn, không bắt buộc bạn phải dùng loại trái cây này hay trái cây khác.
Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm: Thanh long, bột thạch, lá dứa, cà rốt, đường, muối, nước…
Cách thức thực hiện:
Đầu tiên: Bạn rửa sạch lá dứa, cho vào một cái nồi và nấu sôi vớt lá dứa ra, cho thêm muối, đường và nước cốt dừa vào rồi tắt bếp. Để ra ngoài cho hỗn hợp được nguội.
Tiếp theo: Bạn cắt rau câu thành miếng nhỏ, cho vào bát tô dằm nhuyễn hoặc dùng máy xay sinh tố xay nát thăng long, bắc nồi lên bếp và cho một chút nước, cho thanh long vào đun cùng cho tới khi sôi, cho tiếp bột thạch và nồi thanh long đang đun.
Làm nhân bánh:
Cà rốt bạn cạo sạch lớp vỏ, thái chúng thành những sợi mỏng, cho vào nồi luộc cho tới khi sôi, lấy cà rốt ra và cho vào máy xay sinh tố. Sau khi xay xong bạn đổ ra nồi và cho thêm đường, muối vào đun hỗn hợp tới khi sôi, cho thêm bột thạch vào, khuấy đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Đổ hỗn hợp vào khuôn đã mua sẵn (đối với cách làm này, ta sử dụng khuôn có hình quả trứng để tạo hình thù cho nhân bánh).
Hoàn thiện:
Bạn đổ hỗn hợp đã thực hiện ở bước một vào khuôn bánh, đặt nhân bánh vào trong và cho vào tủ lạnh, được khoảng 10 phút bạn lấy ra và đổ tiếp phần hỗn hợp lên làm vỏ bánh. Cho vào tủ lạnh 20 phút lấy ra và bạn có thể thưởng thức ngay.
Thưởng thức món bánh trung thu rau câu nhân trứng thơm ngon
Thành thạo các công thức làm bánh ngay tại nhà với khóa học online của Unica. Khóa học giúp bạn biết được thêm nhiều công thức làm bánh từ món bánh ngọt, bánh trung thu cho đến bánh thuần chay dành cho người ăn kiêng. Đặc biệt, khoá học cũng giúp bạn biết thêm bí quyết trang trí bánh cực đỉnh. Đăng ký học ngay nhé.
[course_id:812,theme:course]
[course_id:1364,theme:course]
[course_id:1080,theme:course]
Bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh
Bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh là sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, bởi có nhân đậu xanh như món bánh truyền thống, đồng thời có sự mới mẻ về màu sắc và hương vị nhờ lớp vỏ thạch rau câu.
Nguyên liệu thực hiện: Bột thạch rau câu, thanh long đỏ, đỗ xanh xát vỏ, bột cốt dừa, đường, nước, khuôn bánh…
Cách thức thực hiện:
Đầu tiên bạn ngâm đỗ trước khi làm khoảng 2 tiếng, cho vào nồi hấp đậu tới khi chín, lấy đậu ra cho vào máy xay sinh tố, cho thêm đường, nước và bột nước cốt dừa vào xay cùng, đổ chúng vào trong chảo và đun cho đậu se lại. Cho chúng vào khay để trong tủ lạnh để làm nhân bánh.
Tiếp theo: Thanh long cắt thành miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng với một chút nước xay nhuyễn, bắc một nồi nước lên đun sôi, cho bột thạch rau câu vào đảo đều, cho thêm đường và cuối cùng đổ thăng long vào đun thêm khoảng 5 phút và bắc ra.
Hoàn thiện:
Bạn lấy khay bánh đã rửa sạch, đổ hỗn hợp thạch rau câu vào và để trong tủ lạnh khoảng 5 phút, lấy thạch ra tiếp tục cho phần nhân đậu xanh lấy ở khuôn ra cắt sẵn bỏ vào khay làm nhân bánh. Đổ tiếp phần thạch rau câu thanh long lên trên làm lớp vỏ. Cho vào tủ lạnh bảo quản 30 phút là có thể lấy bánh ra và thưởng thức ngay.
Ngoài thanh long, bạn có thể sử dụng nhiều loại trái cây khác để làm bánh trung thu thạch rau câu nhân đậu xanh
Bánh thạch rau câu có hương vị thơm mát của các loại trái cây, có vị béo của sữa, bùi của đậu, mang lại cho người thưởng thức cảm giác thích thú và đầy mê hoặc. Như vậy Unica.vn đã mách cho bạn 2 công thức làm bánh trung thu thạch rau câu cực đơn giản tại nhà. Hãy bắt tay vào làm ngay để cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
>> Bật mí cách làm bánh kem rau câu tuyệt ngon bắt mắt
>> Bí quyết làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa đậm chất Nam Bộ
>> Công thức chi tiết làm bánh bông lan trứng muối cho người mới bắt đầu
08/04/2019
3358 Lượt xem
Bật mí cách làm bánh gato bằng lò nướng cực thơm ngon hấp dẫn
Bạn đã bao giờ tự tay làm bánh gato để thưởng thức hay để tặng người thân chưa? Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và tự tay làm những hương vị mà mình yêu thích, bạn nên học cách làm bánh gato. Bằng những nguyên liệu đơn giản với một chiếc lò nướng, bạn đã sở hữu trong tay loại bánh nhiều người yêu thích. Cùng Unica.vn khám phá cách làm bánh gato bằng lò nướng cực thơm ngon hấp dẫn.
Bật mí cách làm bánh gato bằng lò nướng cực thơm ngon hấp dẫn
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh gato bằng lò nướng
- Trứng gà: 5 quả
- Đường: 150gr
- Bột mì: 150gr
- Bơ mềm: 20gr
- Kem
Dụng cụ đi kèm bao gồm: Máy đánh trứng, lò nướng, khuôn nướng bánh, bát tô
Cách thức tiến hành làm bánh gato
Bước 1:
Bạn lấy một bát tô to, đập trứng vào trong, lấy máy đánh trứng đánh khoảng 3 phút cho tới khi bọt trứng nổi lên. Cho đường vào đánh cho tới khi trứng chuyển sang màu vàng nhạt và sánh lại với nhau dạng kem.
Bước 2:
Lấy một chiếc bát, đổ bột mì vào, sau đó đặt rây lên trên mặt bát trứng, từ từ đổ bột lên rây bột xuống bát trứng tới khi hết, dùng máy đánh kem đánh cho tới khi bột và trứng tạo thành bông kem.
Bước 3:
Cho chảo lên bếp cho nóng, cho bơ vào tới khi tan, sau đó cho bơ vào trong bát bột trứng vừa đánh.
Đổ trực tiếp hỗn hợp vào khuôn bánh, để ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 20 phút. Để thử xem bánh chín hay chưa bạn lấy xiên nướng nhọn chọc vào bánh, sau khi rút ra nếu xiên khô nghĩa là bánh đã chín.
Bạn có thể lựa chọn nhiều loại khuôn khác nhau để tạo hình cho bánh gato
Thành thạo cách làm các loại bánh tại nhà bằng cách đăng ký khoá học online qua video. Khóa học giúp bạn nắm lòng cách chọn nguyên liệu, kỹ thuật làm và trang trí các loại bánh như: bánh rau câu, bánh pizza, bánh mochi, bánh sinh nhật,... Nhanh tay đăng ký để học ngay nhé.
[course_id:951,theme:course]
[course_id:153,theme:course]
[course_id:881,theme:course]
Lưu ý để làm bánh gato ngon và đẹp mắt
Để tiến hành làm bánh gato, sau khi thực hiện xong phần chính là nướng xong bánh, chúng ta tiến hành cho lớp kem lên trên bánh.
Cắt bánh thành những lớp nhỏ, dùng máy để đánh chín kem, sau đó dùng dao lấy kem và bôi lên mặt bánh chú ý phủ đều mặt bánh. Cho lớp bánh tiếp theo lên và thực hiện tương tự. Phụ thuộc vào độ dày của bánh để cắt chúng thành lát, bạn có thể cắt chúng thành 3 - 4 lát. Sau khi đã cho hết các lớp bánh được phủ kem lên với nhau, chúng ta cho hết kem lên trên mặt cuối và tạo những hình thù tùy theo sở thích. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh ga tô sử dụng lò nướng.
Lựa chọn nhiều loại hoa quả khác nhau tùy theo sở thích để trang trí bánh gato
Bánh gato là một loại bánh dễ làm, hương vị thơm ngon và đẹp mắt, tuy nhiên bước làm kem bạn cần khéo tay để bánh không bị vỡ ra và tạo được những hình thù đẹp mắt. Để hoàn chỉnh thêm bước này, bạn nên tham gia các khoá học làm bánh để được các chuyên gia hướng dẫn cụ thể.
Chúc bạn thành công!
>> Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
>> Công thức chi tiết làm bánh bông lan trứng muối cho người mới bắt đầu
>> Bật mí cách làm bánh kem rau câu tuyệt ngon bắt mắt
08/04/2019
3157 Lượt xem
Tổng hợp 2 cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng tuyệt ngon
Bánh bông lan được nướng từ lò vi sóng giúp tiết kiệm thời gian, đặc biệt hơn bánh sẽ chín đều và không bị khô, bạn có thể làm với số lượng lớn. Cách làm cụ thể như thế nào? Cùng Unica.vn khám phá ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Tổng hợp 2 cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng tuyệt ngon
1. Cách làm bánh bông lan cùng với sữa tươi
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh bông lan sữa tươi
- Bột mì, bột bắp
- Trứng gà
- Bơ
- Sữa tươi, sữa đặc
- Vani, chanh, đường
Cách thức thực hiện làm bánh bông lan với lò vi sóng
Bước 1:
- Bạn đập trứng và tách ra vào 2 bát tô riêng phần lòng đỏ trứng và phần lòng trắng trứng.
- Dùng máy điều chỉnh nhiệt độ từ thấp lên cao đánh tan lòng đỏ trứng gà khoảng 5 phút, cho thêm vani, đường, dầu ăn và sữa tươi vào đánh cho tới khi có lớp bông .
- Bột ngô và bột mì bạn cho vào cùng một chiếc bát, trộn đều chúng với nhau, dùng rây đặt lên trên bát lòng đỏ trứng, rây bột xuống cho đều. Tiếp tục dùng máy đánh kem đánh tan bột và lòng đỏ trứng gà cho tới khi chúng đặc lại với nhau.
- Lòng trắng trứng gà dùng máy đánh khoảng 3 phút, sau đó cho thêm chanh, muối vào đánh cùng cho tới khi có lớp bọt nổi lên.
Bước 2:
- Đổ 2 bát lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng có bột vào trong khay và tiến hành nướng bánh. Đầu tiên nên bật lò vi sóng trước khoảng 10 phút, sau đó cho bánh vào và nướng bánh trong lò khoảng 10 - 15 phút là bánh đã chín.
- Lấy bánh ra và dùng dao nhọn xoay quay khay bánh, úp ngược khay xuống đĩa, dùng dao gõ nhẹ là bánh ra. Bạn dùng dao cắt bánh thành những lát nhỏ và thưởng thức. Ngoài ra nếu thích bánh bông lan vị chocolate bạn nên tham khảo cách thứ 2.
Cách làm bánh bông lan cùng với sữa tươi
Thành thạo cách làm các loại bánh tại nhà bằng cách đăng ký khoá học online qua video. Khóa học giúp bạn nắm lòng cách chọn nguyên liệu, kỹ thuật làm và trang trí các loại bánh như: bánh rau câu, bánh pizza, bánh mochi, bánh sinh nhật,... Nhanh tay đăng ký để học ngay nhé.
[course_id:951,theme:course]
[course_id:153,theme:course]
[course_id:881,theme:course]
2. Cách làm bánh bông lan vị sô cô la (Chocolate cake)
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cà phê bột
- Ca cao
- Đường
- Bột nở
- Sữa chua
- Sữa tươi
- Dầu ăn
- Sô cô la lỏng
- Vani nước
- Trứng
- Muối (nếu muốn thêm đậm đà)
Cách thức thực hiện:
Bước 1:
- Bạn chuẩn bị một cái cốc to, cho lần lượt các nguyên liệu vào trong cốc, đầu tiên cho bột nở, bột cà phê, ca cao vào khuấy đều. Cho tiếp đường, sữa chua, sữa tươi, vani vào khuấy khoảng 30 giây. Cho thêm dầu ăn và trứng gà vào khuấy đều, cho thêm chút muối cho đậm đà.
- Bạn bật lò vi sóng lên và cho cốc hỗn hợp vừa làm vào bật khoảng 3 phút, dùng găng tay lấy cốc ra là bạn đã có món bánh bông lan vị chocolate để thưởng thức.
Bánh bông lan vị Chocolate thơm ngon bất ngờ
Với 2 cách làm bánh bông lan với lò vi sóng với 2 vị vừa kể trên, bạn vừa thêm cho mình hai công thức làm món ăn ngon và bổ dưỡng.
>> Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
>> Công thức chi tiết làm bánh bông lan trứng muối cho người mới bắt đầu
>> Bật mí cách làm bánh kem rau câu tuyệt ngon bắt mắt
08/04/2019
3033 Lượt xem
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Bánh bông lan là sự lựa chọn của nhiều người vào mỗi buổi sáng, hương vị thơm ngon không bị ngấy khiến nhiều người mong muốn sở hữu công thức làm loại bánh này. Nếu chưa tìm hiểu có thể bạn nghĩ loại bánh bông lan khó làm và cần phải có lò hấp mới có thể làm bánh. Thực tế thì món bánh này rất đơn giản và không cần nhiều dụng cụ. Ngay cả sinh viên sống trong ký túc xá của nhà trường cũng có thể làm món bánh này bởi nó được hấp bằng nồi cơm điện. Cùng Unica.vn tìm hiểu cách thức làm bánh bông lan được tạo ra như thế nào nhé!
Bánh bông lan được làm bằng nồi cơm điện
Bánh bông lan ra đời tại đâu?
Nhiều người thưởng thức bánh bông lan nhưng không biết mình đang thưởng thức hương vị tuyệt vời của một loại bánh có nguồn gốc tại Pháp, được làm từ nguyên liệu chính là trứng và bột, sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu khác khiến bánh trở nên thơm ngon và hấp dẫn. Đến nay bánh bông lan được sáng tạo thêm nhiều vị khác nhau chỉ biến tấu một chút nguyên liệu nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Nhiều người đã tự học công thức làm món bánh này cho những người thân yêu trong gia đình cùng thưởng thức, dùng để làm thực đơn kinh doanh hay để làm quà biếu. Để làm món bánh này bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và thực hiện theo những bước đơn giản.
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh bông lan bao gồm:
- Bột mì
- Quả chanh
- Bột bắp
- Sữa tươi
- Trứng: 5 quả
- Dầu ăn
- Đường
- Muối
- Bơ, vani
- Dụng cụ: Bát, rây, nồi cơm điện…
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản bạn hoàn toàn có thể làm được những chiếc bánh bông lan thơm ngon tại nhà
Cách thức tiến hành làm bánh bông lan
Bước 1:
- Chuẩn bị 2 chiếc bát tô, đập trứng ra cho vào bát chia làm 2 phần, phần lòng trắng và phần lòng đỏ chia chia ra 2 bát khác nhau.
- Dùng máy đánh lòng trắng trứng gà trong khoảng 5 phút, cho tới khi có bọt sủi lên, cho thêm nước cốt chanh vào và một chút muối, đánh thêm khoảng 5 phút.
- Dùng máy đánh lòng đỏ trứng gà cho tới khi nó đặc lại với nhau, cho thêm đường, sữa, vani vào lòng đỏ trứng gà và đánh tiếp trong khoảng 3 phút.
Bước 2:
- Chuẩn bị một bát tô, cho bột mì và bột ngô vào bát, trộn đều, dùng rây đặt lên trên bát lòng đỏ trứng gà, cho bột vào và rây đều tới khi hết bát bột xuống lòng đỏ trứng.
- Dùng máy đánh đều bột và lòng đỏ trứng gà thêm 5 phút.
Bước 3:
- Chuẩn bị nồi cơm điện đã rửa sạch, lót một lớp giấy nướng dưới đáy nồi, đổ 2 bát lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng gà vào nồi, hấp khoảng 20 phút là trứng chín.
- Bạn cho ra và dùng dao cắt bánh thành những lát nhỏ. Thưởng thức cùng với sữa nóng món bánh này trở nên cực kỳ hấp dẫn.
Bánh bông lan như thế nào thì đạt chuẩn?
- Vỏ bánh bông lan sau khi hấp phải có màu vàng đều đẹp mắt không bị cháy.
- Bên trong bánh bông lan phải vàng đều.
- Khi ăn không cảm thấy quá khô ruột bánh mềm mịn.
Bạn có thể thêm làm bánh bông lan tạo nên bánh sinh nhật hay quà tặng cho những người thân yêu
Như vậy với 3 bước cơ bản, bạn đã hoàn thành xong món bánh bông lan, sử dụng nó cho bữa sáng hàng ngày, bạn cũng có thể làm kem cho lên bánh bông lan để tạo nên món bánh gato để tổ chức sinh nhật. Và tuyệt đối đừng bỏ qua các khóa học làm bánh để "nắm trọn" các công thức làm các món bánh siêu độc đáo cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé.
>> Công thức chi tiết làm bánh bông lan trứng muối cho người mới bắt đầu
>> Bật mí cách làm bánh kem rau câu tuyệt ngon bắt mắt
08/04/2019
2693 Lượt xem
Công thức chi tiết làm bánh bông lan trứng muối cho người mới bắt đầu
Bánh bông lan trứng muối có mùi thơm của bơ, vị mặn của muối và sự béo ngậy của trứng kết hợp với sữa. Là món ăn yêu thích của nhiều người, chúng ta thường thấy loại bánh này trong các bữa tiệc, trong các cửa hàng bán đồ ăn nhanh. Bạn có yêu thích món bánh này và muốn tìm hiểu về cách làm nên loại bánh này như thế nào không? Cùng Unica.vn tìm kiếm câu trả lời qua bài viết sau đây nhé.
Công thức chi tiết làm bánh bông lan trứng muối cho người mới bắt đầu
Nguyên liệu làm nên món bánh bông lan trứng muối
- Trứng gà: 3 quả
- Trứng vịt muối: 5 quả
- Bột mì
- Đường, sữa
- Nước cam
- Vani bột, bơ thực vật, chà bông
Bánh bông lan thơm ngon nhờ nguyên liệu có nguồn gốc từ thiên nhiên
Thành thạo cách làm các loại bánh tại nhà bằng cách đăng ký khoá học online qua video. Khóa học giúp bạn nắm lòng cách chọn nguyên liệu, kỹ thuật làm và trang trí các loại bánh như: bánh rau câu, bánh pizza, bánh mochi, bánh sinh nhật,... Nhanh tay đăng ký để học ngay nhé.
[course_id:951,theme:course]
[course_id:153,theme:course]
[course_id:881,theme:course]
Cách thức tiến hành làm bánh bông lan trứng muối
Bước 1:
Trứng vịt muối đem rửa sạch lớp vỏ bên ngoài, sau khi rửa sạch trứng, tách trứng làm đôi thật khéo léo, lấy lại phần lòng đỏ trứng. Lấy từng lòng đỏ của trứng đem xả trực tiếp với nước cho tan hết lớp màng bên ngoài, đựng riêng từng quả trứng vào một cái bát nhỏ
Bước 2:
Bắc nồi nước lên bếp, để lửa lớn, đun sôi nồi nước, trong nồi có sẵn một cái giá để hấp, lần lượt cho các bát trứng vào giá và tiến hành hấp trứng đậy nắp khoảng 4 - 5 phút cho trứng chín. Tắt bếp và để nguội chúng, sau đó bạn có thể rửa lại với nước một lần nữa để hết vị tanh. Cắt đôi lòng đỏ trứng muối cho vào bát.
Bước 3:
Cam cắt đôi, vắt lấy nước và cho ra bát.
Trứng gà đập vào một cái bát tô, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi trứng bông đặc lại, cho vani, đường, tiếp tục đánh trong vòng 5 phút, cho sữa đặc, nước cam đánh thêm khoảng 2 phút nữa là được.
Cho phần bột mì vào bát tô trứng vừa đánh, nên dùng ray cho bột được xuống đều mặt bánh, dùng thìa trộn đều chúng lên.
Bước 4:
Đặt chảo lên bếp, cho nhỏ lửa, đun nóng chảo sau đó quét bơ vào lòng chảo. Cho hỗn hợp bột trứng vừa làm được vào chảo đậy nắp kín đun khoảng thời gian 20 - 30 phút.
Cho trứng muối đã chuẩn bị ở bước 1 lên trên phần bánh ấn nhẹ cho trứng xuống mặt bánh, cho chà bông lên trên đậy vung khoảng 5 phút. Dùng xiên đâm vào giữa bánh, nếu rút que ra thấy xiên là bánh đã chín. Tắt bếp dùng muôi lấy bánh ra vậy là bạn có thể thưởng thức ngay.
Ngoài cho lên chảo nấu bánh, bạn có thể đổ bánh vào khuôn và cho vào lò hấp
Như vậy với 4 bước cơ bản, bạn đã thêm vào sổ tay nội trợ của mình món bánh bông lan trứng muối. Cách thức thực hiện món bánh này rất dễ phải không? Và đừng quên bạn hoàn toàn có thể nắm trọn các công thức làm bánh siêu độc từ các chuyên gia làm bánh hàng đầu với các khoá học làm bánh online.
Chúc bạn thành công!
>> Bật mí cách làm bánh bông lan cuộn kem trái cây tươi đơn giản tại nhà
>> Bật mí cách làm bánh kem rau câu tuyệt ngon bắt mắt
08/04/2019
3185 Lượt xem
Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc nhanh chóng nhất
Bánh bột lọc là một món ăn được chế biến từ nguyên liệu có nguồn gốc từ thiên nhiên, là món ăn “được ưu ái” trong thực đơn của nhiều nhà hàng, quán ăn vặt. Nếu như bạn muốn sở hữu trong tay công thức làm món bánh này cho những người thân yêu của mình cùng thưởng thức, hay để phục vụ cho nhu cầu kinh doanh. Hãy cùng Unica theo dõi bài viết cách làm bánh bột lọc trong bài viết dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột năng
- Tôm
- Thịt ba chỉ
- Hành tím, tỏi
- Nước mắm. bột ngọt, hạt nêm, tiêu, hành lá
- Nước: 250ml
Các nguyên liệu làm bánh bột lọc tại nhà
Đăng ký khoá học làm bánh online ngay để nhận ưu đãi vô cùng hấp dẫn. Khóa học sẽ giúp bạn thành thạo các kỹ năng làm bánh ngay tại nhà để tạo ra đa dạng những chiếc bánh thơm ngon, bổ dưỡng. Không chỉ hướng dẫn công thức làm bánh, giảng viên còn chỉ dẫn bạn cách để trang trí bánh sao cho hấp dẫn và đẹp mắt như ngoài hàng.
[course_id:815,theme:course]
[course_id:1534,theme:course]
[course_id:996,theme:course]
2. Cách thức thực hiện món bánh bột lọc
Bước 1:
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, hành củ bóc sạch đập và băm nhỏ
- Tôm cắt sạch râu và rửa sạch cho vào một cái bát tô, tiến hành ướp với hành tím và một chút tỏi
- Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối, thái từng miếng nhỏ và sau đấy cho vào một bát con, ướp các gia vị hành tím, muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm trộn đều và ướp khoảng 10- 15 phút.
Bước 2:
- Cho một cái chảo lên bếp để chảo nóng, cho tỏi vào phi cho tới khi thơm, cho dầu ăn vào và đổ thịt ba chỉ vào trong đảo đều.
- Cho thêm chút bột ớt vào thịt. Khi thấy miếng thịt chuyển sang màu vàng bạn cho thêm chút nước vào cho tới khi thịt chín.
- Cho tôm vào và xào cùng với thịt, khi thịt đã chín, tắt bếp và đổ vào tô.
Bước 3:
- Bắc nước lên bếp và nấu sôi, lấy một chiếc bát tô, cho bột năng vào và từ từ lấy nước đổ vào bột, vừa chế nước vừa trộn bột từ từ. Đeo găng tay để nhào bột.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc thớt lại, lấy cục bột vừa nạo với nước cho lên mặt thớt, dùng tay lăn bột thành hình dài, dùng dao cắt bột thành những viên hình tròn, nắn cho bột dẹp ra, sau đó múc thịt và tôm vào làm nhân bánh và gói lại.
- Cho bánh lên nồi hấp từ 20 - 25 phút khi bột trong nghĩa là bánh đã chín.
Bước 4:
Bắc bếp lên cho dầu và cho hành củ, hành lá vào xào, sau 2 bạn cho ra một cái bát, cho hành lên trên bánh vừa hấp.
Bước 5:
Lấy một bát tô, cho đường vào với 1 thìa nước, cho nước cốt chanh khoảng nửa thìa, cho vào 3 thìa nước mắm và khuấy đều. Cho tỏi và ớt vào sau để cho tỏi và ớt nổi lên trên bề mặt trông được đẹp mắt.
Chấm bánh bột lọc với nước chấm là chúng ta đã có món ăn ngon và sẵn sàng thưởng thức rồi. Bột lọc giai, thịt mềm và thơm chấm cùng nước mắm chua và cay là món ăn ngon và nhanh chóng thực hiện trong khoảng 30 phút.
Bánh bột lọc nổi tiếng xứ Huế có hương vị thơm ngon và bắt mắt
>> Bỏ túi công thức làm bánh xèo Hàn Quốc cực kỳ đơn giản
>> Gợi ý cách làm bánh xèo miền Trung gây ấn tượng đối với người thưởng thức
>> Gợi ý 2 cách làm bánh chuối tuyệt ngon tại nhà
08/04/2019
5770 Lượt xem
Cách làm bánh da lợn cà phê với 2 bước đơn giản
Bánh da lợn cà phê là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là đối với trẻ em, bánh có vẻ bề ngoài trông rất bắt mắt và có hương vị thơm ngon. Bạn đã có trong tay bí quyết làm món bánh này chưa? Cùng Unica.vn khám phá ngay cùng học làm bánh online nhé!
Cách làm bánh da lợn cà phê
Nguyên liệu chuẩn bị:
Bột năng: 200g
Bột gạo: 50g
Bột cà phê: 50g
Đường: 200g:
Nước cốt dừa: 300ml
Muối: ½ thìa cà phê
Dầu ăn
Các nguyên liệu chuẩn bị làm bánh da lộn rất dễ tìm kiếm
Cách thức thực hiện:
Bước 1:
Chuẩn bị một bát tô, cho đường, nước cốt dừa, bột năng, bột cà phê và bột gạo vào và khuấy đều cho tan các nguyên liệu với nhau.
Bước 2:
Lấy một cái nồi to để hấp bánh, đổ nước vào nồi và đun sôi. Dùng chổi quét một lớp dầu mỏng lên khuôn đựng bánh Cho khuôn bánh đã được chuẩn bị từ trước vào trong nồi.
Đổ bột bánh đã chuẩn bị ở bước một vào khay và đậy kín vung, chú ý không đổ đầy khuôn bánh mà chỉ đổ một lớp khoảng 2cm.
Khoảng 3 phút bạn lại đổ một lớp bột lên trên, thực hiện cho tới khi bánh được đổ đầy khuôn.
Hấp bánh khoảng 10 phút thì bánh sẽ chín. Để chắc chắn hơn bạn có thể dùng một chiếc tăm, đâm vào miếng bánh, sau đó rút ra. Nếu bạn thấy tăm khô, không có bột dính trên tăm thì nghĩa là bánh đã chín và có thể thưởng thức ngay. Bạn lấy khuôn bánh ra, để một lúc cho nguội, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn bằng cách úp ngược lại là được.
Dùng dao cắt bánh thành những miếng nhỏ tùy theo sở thích của bạn.
>>> Cách làm bánh bông lan chuối đơn giản siêu hấp dẫn
>>> Bí quyết làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa đậm chất Nam Bộ
Thành thạo các công thức làm bánh ngay tại nhà với khóa học online của Unica. Khóa học giúp bạn biết được thêm nhiều công thức làm bánh từ món bánh ngọt, bánh trung thu cho đến bánh thuần chay dành cho người ăn kiêng. Đặc biệt, khoá học cũng giúp bạn biết thêm bí quyết trang trí bánh cực đỉnh. Đăng ký học ngay nhé.
[course_id:812,theme:course]
[course_id:1364,theme:course]
[course_id:1080,theme:course]
Bánh da lợn cà phê có nhiều kích cỡ và hình dáng khác nhau tùy vào khuôn bánh
Những chú ý khi làm món bánh da lợn cà phê
Để bánh được thơm ngon, bạn nên pha các nguyên liệu với nhau một cách hài hòa, có thể dùng sữa thay nước để nhào bột bánh. Bạn có thể sử dụng nhiều loại nguyên liệu khác nhau như bánh da lợn đậu xanh, bánh da lợn khoai môn…
Ngoài việc trộn đều các nguyên liệu với nhau bạn có thể hòa từng nguyên liệu vào những chiếc bát khác nhau để khi đổ chúng vào khuôn sẽ tách riêng màu sắc của từng lớp bánh.
Bánh da lợn cà phê, món ăn đậm hương vị của miền Tây sông nước
Kết luận
Trên đây là 2 bước cơ bản làm món bánh da lợn cà phê ngay tại nhà. Mong rằng với những chia sẻ này, bạn có thể tự làm món bánh da lợn cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!
08/04/2019
5103 Lượt xem
