Hiểu đúng ý nghĩa, nguồn gốc, lịch sử phát triển của dòng bánh

Cách chọn nguyên liệu, các loại dụng cụ (Nhật và thay thế), cách bảo quản sản phẩm, thưởng thức sản phẩm đúng cách.

Làm được mứt đậu trắng, đậu đỏ, vỏ bánh, một số loại nhân bánh truyền thống của Nhật và chuyển thể nhân Việt Nam

Biết làm các loại bánh Mochi và Yatsuhashi nổi tiếng của Nhật Bản

Có thêm ý tưởng kinh doanh (đặc biệt kinh doanh online) về các loại bánh Nhật

Khám phá được vẻ đẹp văn hóa Nhật Bản qua ẩm thực Wagashi

Những kiến thức về cốt bánh, về cách đánh kem bơ và những nguyên tắc phối hợp màu sắc để trang trí,

Có thể áp dụng khi làm bánh rau câu với hoa nổi, hoa kem bơ dùng đui hoặc hoa đậu.

Có thể tự làm bánh cho những dịp sinh nhật, tiệc.