Học không giới hạn 600+ khóa học chỉ với 199K / tháng Xem ngay

Danh mục

Doanh nghiệp

Hội viên

Đăng nhập

Đăng ký

Phong Cách Sống

3 Cách làm mứt cam dẻo thơm, không bị đắng

3 Cách làm mứt cam dẻo thơm, không bị đắng Cam là loại quả quen thuộc trong cuộc sống. Hàm lượng Vitamin A dồi dào có trong quả cam giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng và chống lão hóa da vô cùng hiệu quả. Ngoài việc sử dụng trực tiếp và ép lấy nước uống, trong khuôn khổ bài viết này, Unica sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt cam tại nhà thơm ngon, lạ miệng với các bước thực hiện vô cùng đơn giản. 1. Hướng dẫn cách làm mứt cam dẻo Nguyên liệu chuẩn bị - 3 Quả cam vàng - 150gr Đường - 70ml Nước chanh dây - 20ml Mật ong. Nguyên liệu làm mứt cam dẻo Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Cam vàng bạn chọn quả căng mọng, bề mặt láng mịn, sau đó mang đi rửa sạch. - Bạn đun sôi nước muối loãng sau đó luộc cam trong khoảng 2-3 phút. - Tiếp theo vớt cam ra âu nước lạnh để cam được ăn chắc và giòn hơn. - Dùng dao bổ cam thành lát có độ dày khoảng 1cm-2cm. - Về phần chanh dây, bạn cắt đôi và lọc qua rây để giữ lại phần nước cốt, bỏ phần hạt. Sơ chế cam và chanh dây Bước 2: Tiến hành làm mứt - Làm nóng chảo, sau đó cho hỗn hợp 150g đường, 70ml nước chanh dây, 20ml mật ong và chảo đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi. - Dùng đũa đảo nhẹ tay cho đến khi đường tan hết thì cho cam vào. Sên nhỏ lửa và đều tay cho đến khi đường keo lại thì tắt bếp. - Xếp cam lên vỉ và sấy ở nhiệt độ 80-100 độ C hoặc phơi nắng cho phần mứt cam khô ráo. Sên mứt cam và sấy khô Thành phẩm - Mứt cam sau khi khô và nguội hoàn toàn, bạn có thể bảo quản trong hũ thủy tinh có nắp đậy và sử dụng dần. - Vị ngọt của mật ong kết hợp với mùi thơm của vỏ cam và chanh dây giúp bạn có món mứt cam dẻo thơm đậm đà hương vị Tết. Thành phẩm mứt cam vô cùng đẹp mắt Thành thạo cách làm mứt thơm ngon với khóa học Làm Mứt Online ngay. Khóa học sẽ giúp bạn thành thạo các kỹ năng nấu ăn cơ bản để tạo ra các loại mứt thơm ngon. Mỗi bài học được thiết kế một cách trực quan, sinh động và cực kỳ dễ hiểu nên bạn hoàn toàn có thể thực hành được ngay sau khi học. Vậy bạn còn chờ gì nữa mà không đăng ký ngay thôi: [course_id:683,theme:course] [course_id:2975,theme:course] [course_id:812,theme:course] 2. Hướng dẫn cách làm mứt cam ăn kèm với bánh mì Nguyên liệu chuẩn bị - 1Kg Cam tươi - 400gr Đường - 50ml Mật ong. Nguyên liệu làm mứt cam ăn kèm với bánh mì Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Cam bạn chọn quả tươi, mọng nước sau đó rửa sạch. Dùng dao gọt phần vỏ, bổ làm 6 miếng, tách riêng hạt, múi cam và vỏ cam. - Phần múi cam bạn cho vào máy xay sinh tố và xay cho thật nhuyễn, - Vỏ cam bạn dùng dao thái thành sợi mỏng. - Phần hạt ngâm trong nước 15 phút để hạt tiết ra Pectin. Sau đó giữ lại phần nước ngâm và bỏ đi phần hạt. Sơ chế cam Bước 2: Ướp đường - Bạn ướp 400gr đường với phần múi cam xay nhuyễn, nước ngâm hạt cam và vỏ cam thái sợi trong nồi. - Ướp hỗn hợp trong khoảng 30 phút để đường được tan hết. Ướp cam với đường Bước 3: Sên mứt - Đun sôi hỗn hợp mứt cam ở lửa lớn. Sau khi hỗn hợp sôi, bạn hạ nhỏ lửa và khuấy đều cho hỗn hợp quánh đặc lại thì cho mật ong vào. Đảo liên tục trong khoảng 5-7 phút nữa rồi tắt bếp. - Để cho phần mứt cam nguội hẳn rồi bỏ vào hũ thủy tinh có nắp đậy và sử dụng dần. Sên mứt cam Thành phẩm Mứt cam đặc quánh thơm ngon ăn cùng bánh mì hứa hẹn là một trong những món mứt vô cùng tuyệt vời mà bạn nhất định phải thử. Thành phẩm mứt cam vô cùng đẹp mắt 3. Hướng dẫn cách làm mứt vỏ cam khô Nguyên liệu chuẩn bị - 500-600g Cam - 100g Đường cát trắng - 1-2 thìa cà phê muối tinh Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Bạn đeo găng tay nilon, sau đó dùng muối chà xung quanh về mặt quả cam. Lăn đi lăn lại quả cam trên bề mặt phẳng cho đến muối có màu hơi vàng thì dừng lại, thời gian lăn khoảng 5-7 phút. - Sau đó mang cam đi xả dưới vòi nước cho sạch muối và lau cho bề mặt quả cam khô. - Dùng dao bổ đôi quả cam và vắt lấy nước. Lưu ý không nên vắt quá kiệt mà giữ là một ¼ lượng nước trong quả để phục cho cho quá trình sên. - Tiếp tục bạn lấy thìa nạo phần màu trắng của vỏ cam. Sau đó dùng dao tách phần cùi trắng với vỏ. - Kế tiếp, dùng dao cắt vỏ thành những miếng có kích thước vừa đủ ăn. - Để loại bớt tinh dầu ở phần vỏ, bạn cuộn vỏ cam lại với nhau sau đó mang đi rửa sạch với nước muối loãng. - Đun vỏ cam đã rửa sạch với nước sôi trong thời gian 3 phút. Sau đó vớt vỏ cam ra thau nước lạnh để vỏ cam giữ nguyên được độ dai giòn. - Tiếp tục luộc lần 2 và thực hiện y như bước trên để loại bỏ hết hoàn toàn vị đắng trong vỏ cam. Sơ chế vỏ cam Bước 2: Ướp vỏ cam với đường - Cho toàn bộ phần vỏ cam đã sơ chế và ướp cùng đường trong khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm để đường được tan chảy hết. - Trong quá trình ướp, thi thoảng bạn dùng đũa đảo đều để vỏ cam được ngấm đều đường. Ướp vỏ cam với đường Bước 3: Sên mứt vỏ cam - Đun sôi hỗn hợp đường cam trên bếp ở nhiệt lớn. Sau đó, đổ phần nước cam đã vắt ở bước 1 vào sên cùng. - Dùng đũa đảo vỏ cam liên tục cho đến khi đường cạn thì hạ lửa ở mức nhỏ nhất. - Tiếp tục đảo cho đến khi đường trắng bám xung quanh vỏ cam thì tắt bếp. - Dàn đều mứt vỏ cam ra đĩa cho đến khi nguội hẳn thì bảo quản trong hũ thủy tinh có nắp đậy. Sên mứt vỏ cam Thành phẩm Mứt vỏ cam có một chút vị đắng từ vỏ và vị ngọt từ đường không chỉ là một trong những món mứt được lòng thực khách trong những ngày Tết mà nó còn rất tốt cho sức khỏe. 4. Một số lưu ý trong cách làm mứt cam - Khi làm mứt cam, bạn nên chọn loại cam vàng thay vì cam xanh để mứt cam có màu sắc đẹp hơn. - Mẹo nhỏ khi chon cam ngon là chọn những quả vừa chín tới, không quá xanh hoặc không quá chín, vỏ mỏng, cầm nặng tay và bề mặt không bị chai sần. - Không bảo quản mứt cam ở không gian có ánh nắng trực tiếp chiếu vào bởi nhiệt cao sẽ khiến cho phần mứt bị chảy nước, làm ảnh hưởng đến chất lượng khi ăn mứt. - Trong quá trình thực hiện mứt cam ăn kèm với bánh mì, nếu bạn không thích vị hơi đắng của vỏ cam thì có thể bỏ đi nguyên liệu đó và không cho vào các bước thực hiện. - Mứt cam dẻo sau khi kết thúc quá trình sấy khô hoặc phơi nắng, bạn cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy hoặc túi nilon buộc chặt, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 tháng. - Thành phần Pectin có trong vỏ cam không chỉ tốt cho sức khỏe mà nó còn có tác dụng làm cho phần mứt đặc và dẻo hơn. - Tùy vào sở thích, trong quá trình làm mứt cam, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường sao cho phù hợp nhất. - Trong quá trình sử dụng mứt cam, bạn chỉ nên lấy đủ lượng vừa dùng. Nếu lấy ra quá nhiều mà không sử dụng hết thì mứt cam sẽ dễ bị chảy nước và không bảo quản được lâu. - Bạn có thể gói mứt cam vào trong những túi zip nilon xinh xắn để làm món quà dành tặng cho người thân và bạn bè trong dịp Tết Nguyên Đán 2022. Mứt cam đậm đà hương vị Tết Như vậy thông qua bài viết trên đây, Unica đã cùng bạn tìm hiểu 4 cách làm mứt cam vô cùng đơn giản. Mứt cam không chỉ được sử dụng phổ biến trong dịp tết mà bạn cũng nên sử dụng hằng ngày để ngăn ngừa các bệnh liên quan đến sổ mũi, thương hàn hoặc vàng da. Ngoài ra, hàm lượng chất Caroten có trong cam là tiền tố sản sinh Vitamin A có tác dụng tuyệt vời trong việc tăng cường sức đề kháng, giảm sưng đau các khớp. Với những lợi ích tuyệt vời mà cam mang lại, bạn có thể vào bếp và trổ tài ngay món mứt cam cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Cảm ơn và chúc các bạn thành công.

2424 Lượt xem

3 Cách làm mứt mận dẻo thơm, chua ngọt đậm vị Tết

3 Cách làm mứt mận dẻo thơm, chua ngọt đậm vị Tết Mận là một trong những loại quả quen thuộc thường xuất hiện vào mùa hè ở miền Bắc. Với vị chua ngọt đặc trưng, món mứt mận là một trong những món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Tết Nguyên Đán cũng sắp tới gần, nếu bạn cũng muốn tự tay mình chuẩn bị món mứt mận để chiêu đãi cho người thân, bạn bè thì có thể tham khảo các cách làm mứt mận tại nhà vô cùng đơn giản mà Unica sẽ chia sẻ thông qua nội dung bài viết nhé. 1. Hướng dẫn cách làm mứt mận miền Bắc Nguyên liệu chuẩn bị - 1Kg Mận Hà Nội - 500gr Đường vàng - 100gr Gừng thái sợi - 1 ít Muối - Nước vôi trong. Nguyên liệu làm mứt mận Các bước thực hiện Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu - Mận sau khi mua về, bạn rửa qua một lần với nước rồi tiếp tục ngâm mận trong nước muối loãng khoảng 30 phút. Sau đó rửa sạch lại mận với nước rồi để ra rổ cho ráo. - Dùng dao khía xung quanh quả mận theo chiều dọc. - Ngâm toàn bộ số mận đã khía trong nước vôi trong, thời gian ngâm là 4 tiếng. - Sau đó rửa sạch nhiều với nước cho đến khi mận hết sạch mùi vôi. Khứa mận theo chiều dọc Bước 2: Ướp mận với đường - Đun sôi một nồi nước trên bếp. Sau đó chần mận trong trong khoảng 1 phút. Tiếp theo bạn vớt mận ra âu nước đá lạnh và ngâm trong khoảng 10 phút để mận được săn lại. - Vớt mận ra rổ và để cho ráo nước hoàn toàn. - Tiếp theo bạn ướp mận theo tỷ lệ, 1kg mận + 500gr đường vàng. Dùng đũa đảo đều hỗn hợp và ướp mận trong khoảng 6-8 giờ để mận tan chảy hết. Ướp mận với đường Bước 3: Sên mận làm mứt - Đầu tiên bạn làm nóng chảo ở nhiệt lớn. Đổ phần nước đường đã tan chảy vào và đảo cho đến khi nước đường sệt lại. - Hạ nhiệt trên bếp rồi cho phần mận đã ướp vào rim trong khoảng 10 phút. - Vớt từng quả mận ra đĩa, sau đó cho 100g gừng sợ đã chuẩn bị vào phần nước đường, đảo trong 5 phút rồi tắt bếp. - Cuối cùng, bạn rưới phần nước gừng lên bề mặt quả mận. - Mang phần mứt mận đi phơi nắng 4 tiếng hoặc sấy khô ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng 20 phút là hoàn thành. Sên mứt mận và sấy khô Thành phẩm Mứt mận có mùi thơm của gừng, vị chua ngọt của mận hòa quyện vô cùng tuyệt vời. Ngoài ra, món mứt mận cũng có màu sắc vô cùng đẹp mắt. Thành phẩm mứt mận Thành thạo cách làm mứt thơm ngon với khóa học Làm Mứt Online ngay. Khóa học sẽ giúp bạn thành thạo các kỹ năng nấu ăn cơ bản để tạo ra các loại mứt thơm ngon. Mỗi bài học được thiết kế một cách trực quan, sinh động và cực kỳ dễ hiểu nên bạn hoàn toàn có thể thực hành được ngay sau khi học. Vậy bạn còn chờ gì nữa mà không đăng ký ngay thôi: [course_id:683,theme:course] [course_id:2975,theme:course] [course_id:812,theme:course] 2. Hướng dẫn cách làm mứt mận miền Nam Nguyên liệu chuẩn bị - 650g mận - 300g đường cát trắng - 1 quả chanh - 1 Nhánh lá bạc hà - Quả Vani Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Chanh bạn chọn quả mọng nước, mang đi rửa sạch và vắt lấy phần nước cốt chanh. - Tách phần múi chanh và gọt bỏ phần vỏ bên ngoài. - Cho phần cùi chanh, lá bạc hà và vỏ quả vani vào một túi lọc nhỏ hoặc miếng vải thưa để sử dụng cho bước tiếp theo. Bước 2: Sơ chế mận - Mận sau khi mua về, bạn mang đi rửa sạch. Dùng dao khía xung quanh quả mận theo chiều dọc. Sau đó ngâm mận trong nước muối loãng khoảng 4 giờ đồng hồ. - Sau khi ngâm xong, bạn vớt mận ra rổ và để cho ráo ráo nước. Ngâm mận trong nước muối loãng Bước 3: Ướp mận với đường - Cho toàn bộ số mận đã sơ chế cùng với 300g đường cát trắng vào ướp trong khoảng 10-12 giờ. Cứ 2-3 tiếng bạn đảo một lần để mận ngấm hết đường. - Sau khi ướp xong, bạn dùng rây để ép chặt mận lấy phần nước cốt. Còn phần thịt bạn giữ nguyên và để riêng sang một bát khác. Ướp mận với đường Bước 4: Sên mận làm mứt - Làm nóng chảo chống dính trên bếp, sau đó cho phần nước cốt mận đã ngâm vào đảo đều. Đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút cho hỗn hợp đặc sánh lại. - Tiếp theo bạn cho phần thịt mận vào và cho túi vải có cùi chanh, vỏ quả vani, lá bạc hà vào đun trong khoảng 10 phút. Dùng đũa khuấy đều để phần nước đường không bị dính ở dưới đáy nồi. - Sau đó, bạn bỏ túi vải ra ngoài, đun tiếp hỗn hợp siro mận thêm 5 phút rồi vớt mận ra ngoài. - Phần mận sau khi đã nguội hẳn, bạn cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần. Sên mứt mận Thành phẩm - Mứt mận kiểu miền Nam ăn sẽ mềm hơn so với mận miền Bắc. Vị chua ngọt của mận cùng với mùi thơm của lá bạc hà và Vani tạo nên hương vị tuyệt vời cho món mứt. - Bạn có thể ăn kèm mứt cùng bánh mì, bánh quy vào mỗi buổi sáng. Thành phẩm mứt mận kiểu miền Nam 3. Hướng dẫn cách làm mứt mận ăn kèm bánh mì Nguyên liệu chuẩn bị - 500g mận - 350g đường - Nước cốt một quả chanh - 300ml nước lọc Các bước tiến hành Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Mận sau khi mua về bạn mang đi rửa sạch. Ngâm mận trong nước muối khoảng 30 phút rồi để ra rổ cho ráo nước. - Dùng dao cắt mận thành miếng cau, bỏ hạt. Cắt mận thành hình miếng cau Bước 2: Sên mứt mận - Đầu tiên bạn luộc mận với 300ml nước lọc cho đến khi mận mềm hẳn. - Sau khi mận đã mềm, bạn cho 350g đường và 1 muỗng nước cốt chanh vào đun cùng. Dùng đũa khuấy liên tục và đều tay cho đến khi đường tan hết. Luộc mận trong nước lọc - Hạ nhỏ lửa ở mức thấp nhất và đun hỗn hợp cho đến khi phần mứt keo lại thì tắt bếp. - Phần mứt mận sau khi nguội hẳn, bạn cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy để bảo quản và sử dụng dần. Sên mứt trên bếp Thành phẩm - Mứt mận cho vị chua ngọt đặc trưng ăn rất cuốn. - Khi ăn kèm với bánh mì, bạn chỉ cần dùng thìa phết phần mứt sền sệt lên từng phần bánh rồi thưởng thức. Lưu ý: Trong quá trình sên mứt mận, bạn không nên đậy nắp vung vì làm như vậy màu mứt mận sẽ không được tươi, đỏ như mong muốn. Mứt mận đẹp mắt có vị chua ngọt ăn rất cuốn 4. Hướng dẫn cách chọn mận làm mứt siêu ngon Để làm món mứt mận thơm ngon chuẩn vị, bạn cần lưu ý một số điểm trong quá trình chọn mận như sau: - Mận bạn chọn quả to, tròn đều, bề mặt vỏ trơn, không quá xanh hoặc không quá chín. Mận còn tươi và mới hái thường có lớp phấn trắng phủ bên ngoài vỏ. - Để chọn quả mận ngon làm mứt, bạn nên chọn quả mận có độ mềm thì sẽ ngọt hơn. Thế nhưng không nên chọn những quả mềm nhũn. - Không nên chọn những quả mận có phần cuống mềm, bề mặt vỏ thâm đen hoặc chảy nước vì đây là những quả mận đã bị héo hoặc hỏng. - Thời điểm thích hợp để mua mận làm mứt là khoảng giữa tháng 5 đến cuối tháng 6. Đây là thời điểm mà bạn có thể lựa chọn được những quả mận chất lượng, còn tươi và đảm bảo được những yêu cầu khi làm mứt. Mứt mận chua ngọt đậm vị Tết 5. Hướng dẫn cách bảo quản mứt mận - Để có thể kéo dài thời gian bảo quản, bạn cho mứt vào hũ thủy tinh có nắp đậy và để nơi thoáng mát, cụ thể là ngăn mát tủ lạnh. Với nhiệt độ này, bạn có thể bảo quản mứt mận từ 1-2 tháng. - Bạn cũng có thể sên lại mứt mận bằng cách phủ một lớp đường bên ngoài rồi mang đi sấy khô và cho vào túi nilon buộc chặt và để nơi khô ráo, thoáng mát. - Trong quá trình thưởng thức, bạn chỉ nên lấy lượng mứt vừa đủ ăn vì nếu để mứt quá lâu trong không khí, mứt có thể bị chảy nước và làm ảnh hưởng đến hương vị của thành phẩm. Với những công thức mà Unica đã chia sẻ, bạn có thể trổ tài cách làm mứt mận siêu đơn giản ngay tại căn bếp nhà mình. Những quả mận chua ngọt kết hợp với vị cay nhẹ của gừng hứa hẹn là một trong những món mứt thơm ngon, đậm vị trong dịp Tết. Cảm ơn và chúc các bạn thành công !

2923 Lượt xem

3 Cách làm mứt dâu tằm dẻo thơm, đậm vị Tết

3 Cách làm mứt dâu tằm dẻo thơm, đậm vị Tết Tết không chỉ là dịp bạn được sum họp cùng với gia đình, bạn bè sau một năm làm việc vất vả mà nó còn là dịp để bạn vào bếp trổ tài những bữa ăn ngon cho gia đình cùng thưởng thức. Và mứt là một trong những món ăn ấy. Với màu đỏ thẫm đặc trưng, vị chua ngọt của mứt dâu tằm không chỉ hấp dẫn người thưởng thức mà nó còn mang ý nghĩa là sự phát tài, phát lộc và may mắn trong năm mới. Nếu bạn cũng muốn khay bánh mứt nhà mình thêm phần độc đáo, bắt mắt thì hãy tham khảo cách làm mứt dâu tằm tại nhà bằng những nguyên liệu vô cùng đơn giản mà Unica sẽ chia sẻ thông qua nội dung bài viết dưới đây nhé. 1. Hướng dẫn cách làm mứt dâu tằm dẻo Nguyên liệu chuẩn bị - 800gr Quả dâu tằm - 300gr Đường trắng - 1 Quả chanh vắt lấy phần nước cốt - 250gr mạch nha. Nguyên liệu làm mứt dâu tằm dẻo Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Dâu tằm sau khi mua về, bạn chọn những quả còn tươi, mọng nước, không bị thối dập. Sau đó bỏ hết phần cuống và mang đi rửa sạch. - Ngâm dâu tằm trong nước từ 15-20 phút để dâu tằm được sạch hơn. Cuối cùng vớt ra rổ và để cho ráo nước. Sơ chế dâu tằm Bước 2: Ướp dâu tằm với đường - Chuẩn bị một chiếc bát lớn, sau đó ướp 800gr quả dâu tằm đã sơ chế cùng với 300gr đường. Dùng thìa đảo thật nhẹ tay và ướp trong khoảng 1-2 tiếng để đường tan hết và ngấm và dâu. Ướp dâu tằm với đường Bước 3: Sên mứt dâu tằm - Làm nóng chảo, bạn nên dùng chảo chống dính để quá trình sên mứt được trở nên dễ dàng hơn. - Cho toàn bộ phần dâu tằm đã ướp vào nồi, tiếp tục thêm 250gr mạch nha, 100ml nước lọc là nước cốt chanh vào hỗn hợp. - Đun hỗn hợp này trong khoảng 45-60 phút ở chế độ lửa nhỏ. Trong quá trình đun, bạn dùng thìa đảo đều để mứt dâu không bị dính ở phần đáy nồi và giúp cho mứt dâu sánh dẻo hơn. - Sau khi đun xong, bắt tắt bếp và để cho thật nguội rồi để vào hũ thủy tinh có nắp đậy để bảo quản. Sên mứt trên bếp với lửa nhỏ Thành phẩm - Mứt dâu tằm có màu sắc đẹp mắt kết hợp với vị chua ngọt hứa hẹn sẽ là một món mứt vô cùng tuyệt vời cho cả gia đình cùng thưởng thức. Thành thạo cách làm mứt thơm ngon với khóa học Làm Mứt Online ngay. Khóa học sẽ giúp bạn thành thạo các kỹ năng nấu ăn cơ bản để tạo ra các loại mứt thơm ngon. Mỗi bài học được thiết kế một cách trực quan, sinh động và cực kỳ dễ hiểu nên bạn hoàn toàn có thể thực hành được ngay sau khi học. Vậy bạn còn chờ gì nữa mà không đăng ký ngay thôi: [course_id:683,theme:course] [course_id:2975,theme:course] [course_id:812,theme:course] 2. Hướng dẫn cách làm mứt dâu tằm với Gelatin Nguyên liệu chuẩn bị - 1Kg quả dâu tằm - 800gr đường cát trắng - 5gr Gelatin (dạng bột hoặc dạng lá) - 1 Quả chanh lấy phần nước cốt - ½ thìa cà phê muối tinh - Dụng cụ: nồi, máy xay, hũ thủy tinh Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Dâu tằm bạn chọn quả chín đỏ, loại bỏ những quả bị hư, dập nát, nhặt bỏ cuống. Sau đó rửa sạch với 2 lần nước và để ra rổ cho ráo. Bước 2: Ướp dâu tằm - Chuẩn bị một chiếc nồi lớn sao cho diện tích nồi gấp đôi phần dâu đã chuẩn bị để trong quá trình nấu mứt, hỗn hợp không bị tràn ra bên ngoài. - Ướp 1kg dâu tằm với 800gr đường trắng trong nồi, đậy nắp và sóc nồi để dâu ngấm hết gia vị. Bạn ướp trong khoảng thời gian 5-6 tiếng hoặc để qua đêm để đường được tan chảy hết. Chuẩn bị công đoạn ướp dâu tằm với đường Bước 3: Sên mứt - Cho nồi hỗn hợp lên bếp, tiếp tục thêm ½ thìa muối, nước cốt chanh vào và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi lên. Trong quá trình đun, hỗn hợp sẽ xuất hiện bọt ở phần bề mặt. Bạn dùng muỗng để vớt hết phần bọt nhé. - Đun hỗn hợp ở chế độ lửa nhỏ nhất trong thời gian khoảng 50-60 phút rồi tắt bếp. - Để cho hỗn hợp nguội bớt rồi xay nhuyễn trong máy xay sinh tố. Sên mứt trên bếp Bước 4: Sơ chế Gelatin - Gelatin nếu bạn dùng dạng bột thì có thể đun cách thủy với cùng một chút nước để gelatin được tan hết. Nếu bạn dùng dạng lá thì bạn ngâm vào nước cho nở, sau đó cũng đun trên bếp để chúng được tan chảy. - Cho phần Gelatin đã tan chảy vào hỗn hợp mứt dâu vừa xay nhuyễn ở bước 3 rồi dùng thìa đảo đều là bạn đã hoàn thành xong các bước làm mứt dâu tằm với Gelatin vô cùng đơn giản rồi. - Cho phần hỗn hợp mứt dâu vào hũ đựng thủy tinh có nắp đậy và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và sử dụng dần nhé. Sơ chế Gelatin dạng lá hoặc dạng bột Thành phẩm - Mứt dâu tằm kết hợp với Gelatin sẽ có tính chất cô đặc hơn so với cách làm mứt dâu dạng truyền thống. Thế nhưng xét ở góc độ mùi vị thì chúng không có quá nhiều điểm khác biệt. Thành phẩm mứt dâu tằm 3. Hướng dẫn cách làm mứt dâu tằm sấy khô Nguyên liệu chuẩn bị - 1Kg Dâu tằm - 400g đường cát trắng - 1 Quả chanh vắt lấy phần nước cốt Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Dâu tằm sau khi mua về, bạn chọn những quả còn tươi, mọng nước, không bị thối dập. Sau đó bỏ hết phần cuống và mang đi rửa sạch. - Ngâm dâu tằm trong nước từ 15-20 phút để dâu tằm được sạch hơn. Cuối cùng vớt ra rổ và để cho ráo nước. Sơ chế dâu tằm Bước 2: Ngâm dâu tằm với đường - Cho 400gr đường với 1kg dâu đã sơ chế ở bước 1 vào một chiếc nồi rồi xóc cho đều. Ngâm dâu trong khoảng 6 tiếng để lượng đường được tan hết. Ngâm dâu tằm với đường Bước 3: Sên mứt dâu - Cho hỗn hợp lên bếp và đun ở lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi thì giảm lửa. Trong quá trình đun hỗn hợp, bạn khuấy đều và nhẹ tay để phần dâu không bị nát. - Từ từ cho phần nước cốt chanh đã chuẩn bị vào, đun liên tục cho đến khi phần mứt keo lại thì tắt bếp. Sên mứt dâu tằm Bước 4: Sấy khô - Dàn đều phần mứt đã đun ra một chiếc khay rồi cho vào lò nướng hoặc lò vi sóng để sấy khô. Thời gian sấy thích hợp là 20 phút với 100 độ C. Thành phẩm - Phần mứt sau khi sấy xong là bạn có thể thưởng thức được. - Vị chua chua của dâu kết hợp với vị ngọt của đường sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ những lần ăn đầu tiên. 4. Một số lưu ý trong quá trình làm mứt dâu tằm - Trước khi làm mứt, bạn lưu ý không nên chọn những quả dâu xanh mà hãy chọn quả chín mọng, nhiều nước để thành phẩm đẹp mắt và ngon miệng hơn. - Trong quá trình ướp dâu với đường, dâu sẽ bị lên men, vì vậy trong quá trình nấu, phần nước dâu sẽ bị trào ra ngoài. Bởi vậy, bạn nên sử dụng một chiếc nồi to để quá trình nấu diễn ra dễ dàng hơn. - Để phần mứt dâu tằm được bảo quản lâu hơn và ngon hơn, trước khi bảo quản bạn phải khử trùng các nắp lọ và để cho thật khô ráo thì mới cho phần mứt vào. - Trong quá trình sên mứt, bạn chú ý phải đảo đều tay và nhẹ nhàng để mứt được chín đều và không bị cháy đen làm mất đi màu sắc và hương vị hấp dẫn của dâu. Với 3 cách làm mứt dâu tằm mà Unica đã chia sẻ trong bài viết trên, bạn có thể sử dụng trực tiếp hoặc ăn cùng sữa chua, salad hoặc ăn kèm với bánh mì vào bữa sáng. Hàm lượng Vitamin A,E và các khoáng chất như sắt, Canxi có trong mứt sẽ rất tốt cho hệ xương khớp và làn da của bạn. Vậy thì còn chần chờ gì mà không vào bếp để trổ tài làm mứt dâu tằm vô cùng đơn giản ngay hôm nay bạn nhé! Cảm ơn và chúc các bạn thành công. >>> Xem ngay: 3 Cách làm mứt chùm ruột đỏ tươi, dẻo thơm cho Tết >>> Xem ngay: 2 Cách làm mứt dâu tây dẻo thơm và ngọt ngào nhất

2493 Lượt xem

Ăn mứt me có tốt không? 3 Cách làm mứt me chuẩn vị Tết

Ăn mứt me có tốt không? 3 Cách làm mứt me chuẩn vị Tết Mứt me là một trong những món ăn vặt không thể thiếu trong Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Cách làm mứt me ngào đường như thế nào sao cho đạt đến độ ngon nhất chính là điều được nhiều chị em quan tâm. Giờ đây, mối quan tâm này sẽ được giải quyết trong vòng một nốt nhạc với các công thức làm mứt me dẻo thơm siêu đỉnh. Hãy cùng Unica vào bếp để làm mứt me ngon ngay hôm nay nhé! 1. Hướng dẫn cách làm mứt me cay Nguyên liệu chuẩn bị - 1Kg me sống - 3g muối - 5g ớt xay - 500g đường - Dụng cụ: chảo, thau, tô, đĩa màng bọc thực phẩm. Nguyên liệu làm mứt me cay Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế me sống - Me sống sau khi mua về, bạn mang đi rửa sạch với 2 lần nước và vớt ra rổ để cho ráo. Cho me vào túi nilon và để vào ngăn đá tủ lạnh qua đêm. - Rã đông me khoảng 2 tiếng. Sau đó dùng dao gọt hết phần vỏ me. - Pha một thìa cà phê muối với 1 lít nước. Ngâm toàn bộ số me vừa gọt vào thau trong khoảng 1 tiếng để me không bị thâm và ra bớt nhựa. - Dùng đầu dao sắc nhọn rạch một đường bên cạnh quả me. Từ từ tách hết hạt rồi lại ngâm tiếp trong nước muối loãng. Sau khi ngâm xong, bạn rửa lại với 2-3 lần nước rồi để me vào rổ cho ráo nước. Sơ chế me Bước 2: Ướp me tươi - Chuẩn bị một chiếc tô lớn, sau đó ướp 1kg me sống đã sơ chế với 500g đường và trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô, sau đó ướp me trong khoảng 6 tiếng cho đường tan hết. Ướp me với đường Bước 3: Sên me - Làm nóng chảo trên bếp, sau đó cho phần nước đường ướp me đã tan chảy đun với lửa vừa cho đến khi nước đường sôi lăn tăn. Khi nước đường sôi, bạn hạ lửa ở mức thấp nhất rồi đảo liên tục cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián và keo lại. - Đổ hết phần me đã ướp vào, đảo đều liên tục trong khoảng 1 phút cho me ngấm đều đường. - Tiếp tục, bạn thêm 1 muỗng cà phê ớt xay và 1 muỗng cà phê muối vào và đảo đều trên bếp. Đảo thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Sên me trên chảo - Cho toàn bộ phần me ra khay rồi phơi nắng trong khoảng 3-4 tiếng để me được nguội và khô hoàn toàn. - Sau đó bạn cho vào hũ thủy tinh cho nắp đậy để bảo và sử dụng dần. Sấy khô me bằng cách phơi nắng Thành phẩm Mứt me sau khi hoàn thành có màu nâu trong vô cùng đẹp mắt. Vị thơm dẻo chua cay của me hứa hẹn sẽ là một trong những món mứt ngon nhất ngày Tết. Đăng ký khoá học làm Mứt online ngay để nhận ưu đãi vô cùng hấp dẫn. Khóa học sẽ giúp bạn thành thạo các kỹ năng nấu ăn cơ bản để tạo ra các loại mứt thơm ngon như mứt sen, mứt gừng, mứt cam, mứt dâu tây,... Hãy nhanh tay đăng ký ngay thôi nào: [course_id:683,theme:course] [course_id:2975,theme:course] [course_id:812,theme:course] 2. Hướng dẫn cách làm mứt me ngào đường Nguyên liệu chuẩn bị - 1kg quả me - 800 gram đường - 100gr hạt vừng trắng - 1 nhánh gừng nhỏ - 500ml nước Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Me bạn chọn quả tươi, không bị sâu đục. Sau đó rửa sạch me. - Bắc một nồi nước lên bếp, cho me vào nồi và đổ nước ngập ngang bằng so với me. Đun sôi me, đến khi nước nóng già lên thì tắt bếp, vớt me ra, chắt bỏ nước. Vớt me ra rổ và để cho ráo nước - Gừng đem rửa sạch, cạo vỏ, băm nhỏ. - Vừng trắng bạn rang nhỏ lửa cho đến vừng chín thơm là được. Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Sên mứt me - Me đã vớt ra bạn bóc vỏ, lấy mỗi ruột me sau đó cho toàn bộ ruột me vào chảo. - Tiếp theo, cho 500ml nước vào chảo, bắc lên bếp đun sôi cho thịt me tan đều ra. Khi thịt me đã tan hết thì bạn cho đường vào cùng, đảo đều và đun nhỏ lửa. - Bạn khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tạo thành một lớp mứt sánh đặc và dính chặt vào nhau, lúc này bạn cho gừng đã băm nhỏ vào đảo cùng. Tiếp theo, bạn cho vừng đã rang vào đảo trong 5 phút thì tắt bếp. - Để cho mứt me ngào đường nguội hẳn thì bạn có thể bảo quản trong hũ thủy tinh hoặc gói thành từng phần nhỏ trong túi nilon để làm thành những viên kẹo me. Sên mứt me Thành phẩm Mứt me ngào đường được tạo hình xinh xắn giống như những viên kẹo có vị chua ngọt, thơm ngon sẽ rất được lòng các bạn nhỏ trong dịp Tết. Thành phẩm 3. Hướng dẫn cách làm mứt me dẻo Nguyên liệu chuẩn bị - 1kg me xanh - 800 gam đường trắng - Muối. Nguyên liệu làm mứt me dẻo Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế me - Me bạn chọn quả xanh, còn tươi, bề mặt quả mịn không bị sâu thối. Sau đó bạn dùng dao cạo nhẹ lớp vỏ bên ngoài rồi rửa cho sạch. - Pha 2 lít nước với 2 thìa muối rồi ngâm me trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Mục đích của bước này để làm giảm độ chát của mẹ và giúp me tiết ra được nhiều nhựa hơn. - Sau khi ngâm me, bạn dùng dao nhọn để lấy đi hạt me.Vì me có hình dạng dài nên một mẹo nhỏ để không làm phần thịt me bị nát là bạn dùng đầu dao nhọn tách hạt theo dọc sống lưng quả me. Sơ chế me Bước 2: Luộc me - Bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, sau đó thả me vào chần qua nước. Chỉ nên chần qua me trong khoảng 1-2 phút để me bị không bị nát và mất chất dinh dưỡng. Sau đó bạn vớt me ra một thau nước lọc bỏ đá để me được giòn và rắn hơn. - Rửa lại me rồi để ra rổ cho ráo nước. Luộc me Bước 3: Ướp me và sên me - Tùy theo khẩu vị thích ăn ngọt mà bạn ướp me theo tỉ lệ đường khác nhau. Công thức chung thường sử dụng là 1kg me với 1kg đường. Bạn ướp me nhẹ nhàng với tỉ lệ đường theo sở thích và ngâm trong vòng 6-8 tiếng đồng hồ. - Sau khi đã ướp me xong, bạn làm nóng chảo trên bếp. Nên dùng chảo chống dính để không bị ảnh hưởng đến chất lượng của mứt me. - Đổ hỗn hợp đường me vào chảo và đảo đều tay. Lưu ý nên để lửa nhỏ và đảo nhẹ nhàng để đáy nồi không bị cháy, quả me không bị nát. Đảo liên tục trong vòng 15 phút cho đến khi đường trắng bám vào xung quanh quả me thì tắt bếp. Sên me ở nhiệt thấp Bước 4: Phơi me - Cho phần me đã sên ra mâm hoặc vỉ rồi mang đi phơi dưới ánh nắng mặt trời. Phơi liên tục trong vòng 1-2 ngày cho đến khi me khô, săn lại và có màu nâu cánh gián là được. Như vậy với những bước vô cùng đơn giản là bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt me dẻo thơm ngon đậm vị. Thành phẩm - Mứt me có độ dai, dẻo, màu nâu đậm rất đẹp. - Khi ăn có vị ngọt từ đường, vị chua từ quả me hòa quyện lại với nhau, tạo nên một hương vị vô cùng tuyệt vời. - Thưởng thức mứt me cùng với một cốc nước trà xanh sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo giúp bạn tăng thêm hương vị cho món ăn đầy hấp dẫn mà dễ làm này. 4. Ăn mứt me có tốt không? Trước khi tìm câu trả lời cho câu hỏi này, mời bạn đọc cùng tìm hiểu những công dụng tuyệt vời mà quả me đem lại nhé. - Vitamin C có trong quả me khá dồi dào. Vì vậy ăn me không chỉ giúp bạn đẹp da, giảm stress mà còn hạn chế tình trạng chảy máu chân răng do thiếu Vitamin C. - Vị chua có trong quả me giúp cho mẹ bầu hạn chế được hiện tượng ốm nghén, chán ăn trong quá trình mang thai. - Hàm lượng chất xơ có trong quả me giúp nhuận tràng, cải thiện tình trạng táo bón, giúp hệ tiêu hóa diễn ra ổn định. - Sắt và khoáng chất có trong me giúp sản sinh các tế bào hồng cầu, thanh lọc máu, hỗ trợ hoạt động trao đổi và tuần hoàn máu ở tim diễn ra hiệu quả. - Vitamin A có trong me giúp bạn có đôi mắt sáng, hạn chế lão hóa sớm ở mắt do chất mucin trong me là chất nhầy bảo vệ và nuôi dưỡng niêm mạc. - Ngoài ra quả mẹ còn hay được sử dụng trong nấu ăn vì ngoài công dụng tạo nên hương vị chua ngon đặc biệt cho món ăn, me còn như một bài thuốc hạn chế một số bệnh lý như: tiêu chảy, vàng da, rối loạn mật. Từ những minh chứng đó có thể thấy một điều rằng, ăn mứt me cũng sẽ rất tốt cho sức khỏe đúng nào. Me là loại trái cây rất tốt cho sức khỏe 5. Lưu ý khi làm mứt me ngào đường - Trong bước luộc me, bạn nên luộc vừa phải, không nên luộc quá lâu, quá chính vì như vậy sẽ làm cho thịt me bị mềm, nhão và khi sên sẽ bị đặc quánh, ảnh hưởng đến chất lượng của thành phẩm. - Khi thực hiện sên mứt me ngào đường, bạn nên khuấy đều tay và nhỏ lửa để đường không bị cháy và mứt me không bị khê. Với chia sẻ của Unica về cách làm me dẻo thơm ngon tại nhà, hi vọng các bạn có thể vào bếp để làm ngay món me dẻo thơm ngon, chuẩn vị này. >>> Xem ngay: 2 Cách làm mứt bí đao tại nhà thơm dẻo chuẩn vị >>> Xem ngay: 4 Cách làm mứt táo thơm dẻo, dai ngon cho Tết

3956 Lượt xem

3 Cách làm mứt cà rốt dẻo giòn, đẹp mắt

3 Cách làm mứt cà rốt dẻo giòn, đẹp mắt Mứt là một thức quà không thể thiếu vào ngày Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Mứt có thể được chế biến từ rất nhiều loại quả khác nhau như: me, gừng, hạt sen, dừa.Với những nguyên liệu gần gũi và cách làm vô cùng đơn giản, hãy cùng Unica vào bếp và thực hành cách làm mứt cà rốt tại nhà thơm ngon, dẻo giòn nhé. 1. Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt truyền thống Nguyên liệu chuẩn bị - 1kg cà rốt - 600g Đường trắng - 2 ống Vani - 10g phèn chua - Nước vôi trong - Dụng cụ bao gồm: dao nạo, chảo sâu lòng, dao, thớt. Các bước tiến hành Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Cà rốt sau khi mua về, bạn dùng dao nạo nạo sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi thái thành sợi. Bạn có thể thái cà rốt theo hình dạng ý thích của mình như: hình tròn, hình vuông, hình ngôi sao, hình hoa lá. Sơ chế cà rốt Bước 2: Ngâm cà rốt đã sơ chế với nước vôi trong - Chuẩn bị một chiếc thau nhỏ, đổ 30g vôi và 2 lít nước vào hòa tan. Để thau nước vôi trong khoảng 6-7 giờ để phần vôi lắng xuống đáy. Sau đó, bạn dùng một chiếc muỗng và hớt bỏ lớp váng trên bề mặt thau, lọc lấy phần nước vôi trong bên dưới. - Tiếp tục đổ cà rốt vào thay và ngâm trong khoảng 3-5 giờ để tạo độ cứng cho miếng cà rốt. Sau đó, vớt cà rốt ra, rửa sạch nhiều lần với nước và để vào rổ cho ráo. Ngâm cà rốt với nước vôi trong Bước 3: Ướp cà rốt với đường - Để giúp cho mứt cà rốt được giòn, dẻo và ngon hơn, trước khi ướp cà rốt với đường, bạn tiến hành chần sơ cà rốt. - Đun sôi 10g phèn chua với 1,5 lít nước lọc cho sôi hẳn, sau đó cho toàn bộ phần cà rốt vào và chần trong khoảng 1-2 phút. Tiếp đó, vớt cà rốt ra một thau nước đá lạnh rồi rửa sạch nhiều lần với nước và để vào rổ cho ráo nước. - Chuẩn bị một chiếc bát lớn và pha hỗn hợp theo tỷ lệ 1kg cà rốt với 600g đường trắng. Dùng đũa đảo đều để phần đường ngấm đều vào từng sợi cà rốt. Bạn ướp trong khoảng 3-5 tiếng cho đến khi đường tan chảy hết. Ướp cà rốt với đường Bước 4: Sên mứt cà rốt - Cho toàn bộ phần hỗn hợp ở bước 3 vào chảo sâu lòng chống dính, bật lửa lớn để phần nước đường nhanh sôi. Sau đó bạn giảm nhiệt ở mức thấp nhất, dùng đũa đảo liên tục và đều tay để phần nước đường không bị cháy khét ở đáy nồi.Tiếp tục cho ống vani vào và sên liên tục cho đến khi cà rốt khô lại, bề mặt có đường kết tinh thành màu trắng li ti thì tắt bếp. Sên cà rốt - Cho mứt cà rốt ra đĩa, để cho mứt nguội hẳn thì cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy để bảo quản và sử dụng dần. Trình bày mứt ra đĩa Đăng ký khoá học làm Mứt online ngay để nhận ưu đãi vô cùng hấp dẫn. Khóa học sẽ giúp bạn thành thạo các kỹ năng nấu ăn cơ bản để tạo ra các loại mứt thơm ngon như mứt sen, mứt gừng, mứt cam, mứt dâu tây,... Hãy nhanh tay đăng ký ngay thôi nào: [course_id:683,theme:course] [course_id:2975,theme:course] [course_id:812,theme:course] 2. Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong Nguyên liệu chuẩn bị - 1 kg Cà rốt - 600g Đường trắng - 1 Ống vani Các bước tiến hành Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Cà rốt bạn chọn củ chín, còn tươi, phần thân mịn và đều màu. Bạn nạo vỏ, cắt bỏ phần đầu và đuôi rồi rửa sạch, thái sợi. Lưu ý: Sợi cà rốt thái vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ. Nếu thái mỏng và nhỏ, trong quá trình làm mứt sẽ dễ bị nát. Còn thái quá to, trong quá trình chế biến sẽ lâu chín, ăn sẽ bị dai và thành phẩm không đẹp mắt. Sơ chế cà rốt - Bật bếp, đun sôi nước cùng một chút muối. Chần qua cà rốt khoảng 20 giây rồi vớt ra ngâm 5 phút trong âu nước lạnh để cà rốt được giòn hơn. Sau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Chần sơ cà rốt Bước 2: Tiến hành làm mứt cà rốt - Cho đường vào một tô lớn. Sau đó cho cà rốt vào và đảo đều, ướp khoảng 2h cho đường tan tay chảy hết. Ướp cà rốt với đường - Bật bếp và làm nóng chảo chống dính. Cho hỗn hợp cà rốt và đường vào sên. Đảo liên tục và to lửa. Đun đến khi đường gần cạn nước thì cho nhỏ lửa, tiếp tục đảo sẽ thấy mứt hơi nặng tay. - Sau đó cho 2-3 giọt vani vào đảo cùng để tăng mùi thơm cho món mứt cà rốt. Bạn tiếp tục đảo cho đến khi thấy mứt khô và se lại, có đường trắng kết tinh bám ở các sợi cà rốt là bạn đã hoàn thành xong món mứt này. - Bạn tắt bếp và để cho nguội hẳn. Sên cà rốt trên bếp ở lửa nhỏ Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức - Thành phẩm là món mứt cà rốt ngọt bùi đậm đà hương vi. Vị ngọt của đường kết hợp với vị giòn dai của cà rốt hứa hẹn đây sẽ là một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. - Các bạn bảo quản bằng hũ thủy tinh có nắp đậy và để trong ngăn mát tủ lạnh. 3. Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt sấy khô Nguyên liệu chuẩn bị - 1Kg cà rốt - 500gr đường cát trắng - 1,5 lít nước vôi trong - 10gr Vani. Nguyên liệu mà mứt cà rốt Các bước tiến hành Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Cà rốt sau khi mua về, bạn gọt vỏ, rửa sạch và thái thành các khoanh có độ dày khoảng 0,5cm. Bạn có thể cắt tỉa miếng cà rốt thành hình hoa để thành phẩm trông hấp dẫn và đẹp mắt hơn. Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Ngâm cà rốt - Dùng toàn bộ phần cà rốt đã sơ chế ở bước 1 ngâm vào 1,5 lít nước vôi trong trong khoảng thời gian 1-2 tiếng. - Sau khi kết thúc quá trình ngâm, bạn chần qua với nước sôi trong khoảng 1-5 phút rồi rửa sạch nhiều lần với nước lạnh để cà rốt không bị ám mùi hôi của vôi và tạo độ cứng nhất định trong quá trình làm mứt. Ngâm cà rốt vào nước Bước 3: Ướp đường với cà rốt - Cà rốt sau khi để cho ráo nước, bạn ướp 1kg cà rốt đã chuẩn bị với 500gr đường trong một chiếc bát. Dùng đũa đảo liên tục và ướp trong khoảng 2-3 tiếng để đường chảy ra thành nước và ngấm vào từng miếng cà rốt. Ướp cà rốt với đường Bước 3: Sên mứt - Cho toàn bộ phần hỗn hợp ở bước 2 vào chảo sâu lòng chống dính, bật lửa lớn để phần nước đường nhanh sôi. Sau đó bạn giảm nhiệt ở mức thấp nhất, dùng đũa đảo liên tục và đều tay để phần nước đường không bị cháy khét ở đáy nồi.Tiếp tục cho ống vani vào và sên liên tục cho đến khi cà rốt khô lại, bề mặt có đường kết tinh thành màu trắng li ti thì tắt bếp. Sên mứt ở lửa nhỏ Bước 4: Sấy mứt cà rốt - Bạn có thể sấy mứt cà rốt theo 2 cách sau: Cách 1: Dùng lò nướng để sấy cà rốt ở nhiệt độ 120 độ C và sấy trong 45 phút. Cách 2: Phơi mứt cà rốt dưới trời nắng khoảng 2-3 ngày để mứt cà rốt khô lại. Sấy mứt cà rốt Thành phẩm Món mứt cà rốt có màu sắc đẹp mắt kết hợp với vị ngọt thanh và hương vị đặc trưng của cà rốt hứa hẹn là một món ăn vô cùng đặc biệt trong dịp Tết Nguyên Đán. Thành phẩm mứt cà rốt 4. Một số lưu ý khi thực hiện cách làm mứt cà rốt - Khi chọn cà rốt, bạn nên chú ý chọn những củ còn tươi, bề mặt có màu ánh cam, phần thân không bị sâu đục và chọn củ to để có thể dễ dàng chế biến trong quá trình làm mứt. - Không bảo quản mứt cà rốt khi mứt chưa nguội hẳn bởi nhiệt nóng sẽ làm đường trên bề mặt cà rốt tan chảy và làm ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm. - Trong quá trình ướp mứt, bạn không nên cho quá ít đường bởi nó sẽ không đủ độ kết tinh. Để khắc phục, bạn có thể đổ thêm đường vào bát cà rốt cho đến khi đường tan hết và ngấm vào các sợi mứt rồi để lên bếp sên lại. - Nước vôi trong và phèn chua là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong quá trình làm mứt bởi nó giúp miếng cà rốt có độ cứng nhất định trong quá trình sên. 5. Một số câu hỏi liên quan đến mứt cà rốt? Ăn mứt cà rốt có tốt không? - Theo phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g củ cà rốt có chứa một số thanh phần như: nước, calo, chất xơ, glucid, Vitamin C, B1,B2,B3 và một số khoáng chất có lợi như canxi, sắt, kali, đồng, đường đơn, - Nếu bạn đang gặp một số vấn đề về mắt như cận thị, thoái hóa võng mạc… thì nên sử dụng cà rốt bời vì Vitamin A có trong cà rốt sẽ giúp bạn sáng mắt, hạn chế cận thị và chống lão hóa sớm. - Uống nước ép cà rốt giúp làm đẹp da, ngăn ngừa mụn trứng cá, mụn ẩn giúp da luôn mịn màng và săn chắc. - Cho trẻ con uống nước cà rốt nghiền sẽ giúp cầm được bệnh lý ỉa chảy thông thường. Từ những dẫn chứng trên có thể thấy, mứt cà rốt là một trong những món ăn vặt vô cùng hoàn hảo mang lại những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Làm mứt không cần nước vôi trong được không? Trong quá trình làm mứt, nếu bạn không có nước vôi trong thì có thể sử dụng phèn chua vì tác dụng của hai nguyên liệu này như nhau. Nếu sử dụng phèn chua, bạn chỉ cần chần sơ qua cà rốt với nước phèn chua là được. Nếu bạn không có cả hai nguyên liệu là nước vôi và phèn chua thì trong quá trình sên mứt, bạn cần nhẹ nhàng và khéo léo hơn để cà rốt không bị mềm nhũn và đứt đoạn. Cách bảo quản mứt cà rốt như thế nào? Tất cả các loại mứt đều rất dễ bị chảy nước do có lớp đường bám bên ngoài. Chính vì thế bạn nên bảo quản trong hũ thủy tinh có nắp đậy, hạn chế để mứt tiếp xúc với không khí và những nơi có gió. Mứt bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có để được 2-3 tháng. Khi ăn, bạn chỉ cần lấy một lượng vừa đủ sau đó đóng chặt nắp lại để mứt không bị ỉu và làm ảnh hưởng đến chất lượng của thành phẩm. Như vậy thông qua bài viết trên đây, Unica đã cùng bạn tìm hiểu 3 cách làm mứt cà rốt vô cùng đơn giản. Hãy bỏ túi ngay công thức mà chúng tôi chia sẻ và vào bếp thực hiện món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức trong dịp Tết Nguyên Đán nhé. Cảm ơn và chúc các bạn thành công ! >>> Xem ngay: Top 3 cách làm mứt Tết từ những nguyên liệu cực đơn giản >>> Xem ngay: Bật mí tuyệt chiêu cách làm mứt khoai tây không cần nước vôi

3267 Lượt xem

3 Cách làm mứt gừng thanh ngọt thơm nồng ngày Tết

3 Cách làm mứt gừng thanh ngọt thơm nồng ngày Tết Mứt gừng là một món ăn ngày Tết được nhiều người ưa thích đặc biệt là người già và người trung tuổi. Bởi mứt gừng rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng chống nôn, giải độc, giữ ấm cho cơ thể và giúp phòng ngừa các bệnh về đường hô hấp. Chính vì thế, trong bài viết này, Unica sẽ chia sẻ cho bạn cách làm mứt gừng vô cùng đơn giản cho dịp Tết Nguyên Đán 2022 nhé. 1. Hướng dẫn cách làm mứt gừng dẻo Nguyên liệu chuẩn bị - 1Kg gừng - 5 Quả chanh - 1 Quả dứa - 500gr Đu đủ - 600g Đường Nguyên liệu làm mứt gừng dẻo Các bước tiến hành Bước 1: Sơ chế gừng tươi - Gừng tươi bạn mua về, rửa sạch, cạo sạch vỏ, sau đó dùng dao cắt thành từng sợi dài. - Ngâm gừng đã cắt vào chậu nước lọc có pha nước cốt của 2 quản chanh. Ngâm trong khoảng 30-40 phút. - Về phần đu đủ, bạn làm tương tự như vậy, gọt vỏ xanh, nạo thành sợi to sau đó chần nhanh qua nước sôi trong khoảng 2 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước. - Dứa gọt vỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ. Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Sên mứt gừng - Gừng sau khi đã ngâm xong, bạn vớt ra và rửa sạch lại với 2 lần nước. Đun sôi nước trên bếp, sau đó vắt nước cốt của một quả chanh vào và chần gừng sơ qua, vớt ra rổ và để cho ráo nước. - Chuẩn bị một chiếc bát lớn và trộn hỗn hợp gừng, đu đủ xanh và dứa. - Cho 600gr đường vào trộn đều với hỗn hợp. Ướp hỗn hợp với đường trong khoảng 4 tiếng để đường tan hết. - Tiếp theo, cho toàn bộ hỗn hợp vào chảo sâu lòng chống dính, đun to lửa cho đến khi nước đường gần cạn hết thì vặn lửa nhỏ ở mức thấp nhất. - Quan sát bề mặt, khi thấy đường keo lại thì bạn đổ nước cốt của 2 quả chanh vào và liên tục đảo đều. Đảo cho đến khi mứt có độ trong, dẻo, có đường màu cánh dán bám xung quanh thì được. Sên mứt gừng Thành phẩm - Mứt gừng dẻo có vị cay của gừng, vị chua của dứa hòa quyện với nhau vô cùng tuyệt vời. So với mứt truyền thông thì loại mứt này ăn có mùi thơm hơn rất nhiều. Thành thạo cách làm mứt thơm ngon với khóa học Làm Mứt Online ngay. Khóa học sẽ giúp bạn thành thạo các kỹ năng nấu ăn cơ bản để tạo ra các loại mứt thơm ngon. Mỗi bài học được thiết kế một cách trực quan, sinh động và cực kỳ dễ hiểu nên bạn hoàn toàn có thể thực hành được ngay sau khi học. Vậy bạn còn chờ gì nữa mà không đăng ký ngay thôi: [course_id:683,theme:course] [course_id:2975,theme:course] [course_id:812,theme:course] 2. Hướng dẫn cách làm mứt gừng lát truyền thống Nguyên liệu chuẩn bị - 1kg gừng - 1 Quả chanh vắt lấy phần nước cốt - 500gr Đường trắng - 1 Thìa cà phê muối trắng - 500ml nước lọc Nguyên liệu làm mứt gừng truyền thống Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế gừng - Gừng sau khi mua về bạn rửa cho sạch đất, sau đó lột sạch vỏ và ngâm gừng vào nước lọc khoảng 10 phút cho gừng ra bớt tinh dầu. Sau 10 phút, bạn cho gừng ra rổ và để ráo nước. - Cắt gừng thành từng lát mỏng, khoảng 2mm. Lưu ý không nên thái quá mỏng hoặc quá dày, dừa sẽ không ngon và không được đẹp mắt. Sơ chế gừng tươi Bước 2: Luộc gừng - Đun sôi 3 lít nước lọc trên bếp, sau đó cho phần gừng đã sơ chế vào luộc 15 phút. Sau khi đã vớt gừng ra, bạn rửa lại với nước lạnh để gừng giữ được độ được độ dai giòn. - Để loại bỏ bớt vị cay và hăng trong gừng, bạn tiến hành luộc gừng lần 2. Đun sôi 3 lít nước cùng với nước cốt 1 quả chanh, khi nước sôi thì tắt bếp, vớt gừng ra rổ và để cho ráo. Luộc gừng để khử bớt độ cay Bước 3: Ướp gừng và sên gừng - Chuẩn bị một chiếc bát lớn, sau đó đổ toàn bộ phần gừng đã sơ chế vào cùng với 500gr đường trắng và dùng đũa trộn đều. Để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 3-4 tiếng cho đến khi đường tan chảy hết và thấm vào gừng. - Làm nóng chảo trên bếp rồi đổ toàn bộ hỗn hợp gừng đã ướp vào. Bật to lửa và đảo đều tay cho đến khi nước đường cô đặc lại thì chỉnh lửa thấp, đảo đều tay cho đến khi gừng khô lại và bề mặt có dính bột đường trắng thì tắt bếp. Sên gừng trên chảo chống chính Thành phẩm Mứt gừng truyền thống có có hương vị ngọt ngọt, cay cay lạ miệng. Nhâm nhi cùng một tách trà nóng vào thời tiết mùa đông lạnh giá sẽ giúp bạn giữ ấm cơ thể vô cùng tuyệt vời. 3. Hướng dẫn cách làm mứt gừng đỏ Nguyên liệu chuẩn bị - 1Kg gừng - 200g củ dền đỏ - 2 Quả chanh vắt lấy nước cốt - 500Gr đường trắng - 1 Muỗng cà phê muối - Dụng cụ: túi lọc, máy xay sinh tố, dao bào. Nguyên liệu làm mứt gừng đỏ Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế gừng - Gừng tươi bạn mua về, rửa sạch, cạo sạch vỏ, sau đó dùng dao cắt thành từng lát mỏng - Pha một muỗng cà phê muối và nước cốt một quả chanh vào trong thau nước rồi đem số gừng vừa cắt ngâm vào đó để gừng không bị thâm đen trong quá trình chế biến. - Sau khi ngâm xong, bạn rửa lại với nước lạnh và luộc sơ gừng. Nước luộc gừng bạn pha cùng nước cốt một quả chanh để gừng giảm bớt bị cay. - Bạn lặp lại việc luộc gừng lần 2 rồi vớt gừng ra rổ cho ráo nước. Gừng thái lát và sơ chế Bước 2: Sơ chế củ dền đỏ để tạo màu - Củ dền bạn chọn những củ còn tươi, phần lá có màu xanh đậm, vỏ trơn và không bị sâu đục hay xuất hiện vết nứt. Sau đó bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao bào bào thành sợi. - Cho củ dền và một chút nước lọc vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn. Dùng túi lọc để lọc lấy phần nước cốt củ dền và loại bỏ phần bã. Sơ chế củ dền Bước 3: Ướp gừng - Dùng toàn bộ số gừng đã sơ chế ở bước 1 trộn với phần nước cốt củ dền. Đồng thời cho 500gr đường cát trắng vào và dùng đũa đảo cho đều hỗn hợp. Để gừng được ngấm màu và đường tan chảy hết, bạn ướp trong khoảng 5-6 tiếng hoặc để qua đêm. Ướp gừng Bước 4: Sên gừng - Làm nóng chảo trên bếp rồi đổ toàn bộ hỗn hợp gừng đã ướp vào. Bật to lửa và đảo đều tay cho đến khi nước đường cô đặc lại thì chỉnh lửa thấp, đảo đều tay cho đến khi gừng khô lại và bề mặt có lớp đường màu trắng bao quanh thì tắt bếp. - Cho gừng đã sên ra khay và dàn đều cho đến khi mứt nguội hẳn thì cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy bảo quản và sử dụng dần. Sên gừng Thành phẩm Mứt gừng đỏ có màu sắc vô cùng đẹp mắt, vị dẻo thơm vô cùng hấp dẫn. Đây hứa hẹn sẽ là một món ăn vặt vô cùng chất lượng bạn có thể sử dụng để nhâm nhi cùng gia đình trong mỗi dịp Tết đến Xuân về. 4. Một số lưu ý trong quá trình làm mứt gừng - Khi làm mứt gừng tùy vào khẩu vị thích ăn ngọt mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường khác nhau. Thế nhưng không nên cho quá ít đường bởi lượng đường ít sẽ không đủ để mứt kết tinh, món mứt gừng của bạn sẽ không đạt được kết quả như mong muốn. - Khi sên mứt, bạn nên dùng chảo có đế dày và chống dính để đường không bị cháy khéo ở phần đáy nồi. - Trong quá trình sên mứt, ban đầu bạn nên để lửa lớn, sau khi đường sôi thì bạn hạ lửa để đường được cô đặn từ từ và ngấm sâu vào miếng gừng. Bởi nếu để lửa quá to, đường sẽ nhanh bị khô cứng, món mứt gừng sẽ vừa bị cháy, vừa bị ướt. Thành phẩm mứt gừng Như vậy thông qua bài viết trên đây, Unica đã cùng bạn tìm hiểu 3 cách làm mứt gừng tại nhà vô cùng đơn giản. Với những nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong cuộc sống, đây hứa hẹn sẽ là một trong những món mứt ngon nhất ngày Tết bạn nhất định phải thử để chiêu đãi gia đình trong dịp Tết Nguyên Đán nhé. Cảm ơn và chúc các bạn thành công ! >>> Xem ngay: 3 Cách làm mứt dừa thơm ngon bất bại cho Tết >>> Xem ngay: Top 3 cách làm mứt Tết từ những nguyên liệu cực đơn giản

2806 Lượt xem

3 Cách làm mứt dừa thơm ngon cho Tết thêm vị ngọt

3 Cách làm mứt dừa thơm ngon cho Tết thêm vị ngọt Mứt dừa là một trong những món ăn chơi truyền thống không thể thiếu của mỗi gia đình Việt ngày Tết. Một món ăn bình dị mà thân thuộc, chất chứa hồn quê man mác. Còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi uống chè sen mà lại có đĩa mứt dừa nhâm nhi. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách làm món mứt dừa ngon lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy thì hãy cùng khám phá cách làm mứt dừa vô cùng đơn giản thông qua nội dung bài viết dưới đây nhé. 1. Hướng dẫn cách làm mứt dừa truyền thống Nguyên liệu chuẩn bị - 1kg Cùi dừa tươi - 500g Đường trắng - 50ml Sữa tươi không đường và Vani. Các bước thực hiện Bước 1: Nạo cùi dừa - Trước khi thực hiện bước 1, bạn cần chọn những quả dừa còn tươi, nguyên hình và không bị vỡ. Chọn dừa không nên loại loại quá già hoặc quá non. - Sau đó, bạn gọt sạch phần vỏ nâu bên ngoài quả dừa. Dùng dao nạo và nạo dừa theo hình vòng tròn để tạo thành sợi dài mỏng. Nạo cùi dừa Bước 2: Làm sạch cùi dừa - Sau khi hoàn thành công đoạn ở bước 1, bạn mang số dừa đã nạo rửa trong thau nước sạch khoảng 2-3 lần và dùng tay bóp đều cho dầu dừa được tiết ra. - Tiếp theo, đun sôi nồi nước, cho thêm một chút muối và trần qua các sợi dừa đã rửa trong vòng 1 phút. Vớt ra rồi rửa sạch một lần nữa, sau đó để vào rổ cho dừa ráo nước. Làm sạch cùi dừa Bước 3: Tiến hành ướp cùi dừa với đường - Cho hỗn hợp dừa và đường vào một chiếc bát lớn theo tỷ lệ 1kg dừa, 500g đường. Dùng đũa đảo đều và nhẹ tay, sau đó ướp trong khoảng 4-6 tiếng. Cứ 30 phút bạn đảo lại một lần cho các cùi dùi dừa ngấm đều với đường. Tiến hành ướp cùi dừa Bước 4: Sên dừa - Bạn dùng chảo chống dính và làm nóng già trên bếp. Sau đó đổ phần dừa đã ướp vào trong chảo. Liên tục đảo đều tay để dừa ngấm đều và không bị cháy. - Quan sát bề mặt các cùi dừa, nếu thấy nước đường bắt đầu sền sệt lại thì cho 50ml sữa tươi không đường và vài giọt Vani để tạo mùi thơm vào, tiếp tục sên tiếp trên bếp. Sên liên tục cho đến khi dừa khô lại, quan sát thấy có phấn trắng bám quanh sợi dừa thì tắt bếp. - Dừa sau khi đã sên xong, bạn dàn mỏng ra mâm để dừa nguội hẳn. Sau đó chọn nơi gần ánh nắng để dừa có mắng trắng đẹp tự nhiên và khô hẳn lại. - Cuối cùng cho dừa vào hũ thủy tinh có nắp đậy để bảo quản và thưởng thức. Sên dừa 2. Hướng dẫn cách làm mứt dừa nhiều màu (ngũ sắc) Nguyên liệu chuẩn bị - 1kg dừa, 500g đường trắng - Nguyên liệu tạo màu: - Màu xanh (lá dứa): 5 lá - Màu đỏ (củ dền): 1 củ - Màu cam (cà rốt): 2 củ - Màu tím (lá cẩm): 100gr Các bước thực hiện Bước 1: Nạo cùi dừa - Trước khi thực hiện bước 1, bạn cần chọn những quả dừa còn tươi, nguyên hình và không bị vỡ. Chọn dừa không nên loại loại quá già hoặc quá non. - Sau đó, bạn gọt sạch phần vỏ nâu bên ngoài quả dừa. Dùng dao nạo và nạo dừa theo hình vòng tròn để tạo thành sợi dài mỏng. Nạo cùi dừa Bước 2: Làm sạch cùi dừa - Sau khi hoàn thành công đoạn ở bước 1, bạn mang số dừa đã nạo rửa trong thau nước sạch khoảng 2-3 lần và dùng tay bóp đều cho dầu dừa được tiết ra. - Tiếp theo, đun sôi nồi nước, cho thêm một chút muối và trần qua các sợi dừa đã rửa trong vòng 1 phút. Vớt ra rồi rửa sạch một lần nữa, sau đó để vào rổ cho dừa ráo nước. Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu tạo màu - Lá dứa bạn chọn loại lá tươi, rửa sạch sau đó xay cùng một chút nước. Dùng rây hoặc túi lọc để lọc phần nước cốt, bỏ đi phần bã. - Cà rốt chọn quả non, rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó xay cùng một chút nước. Dùng rây hoặc túi lọc để lọc phần nước cốt, bỏ đi phần bã. - Lá cẩm rửa sạch, sau đó xay cùng một chút nước. Dùng rây hoặc túi lọc để lọc phần nước cốt, bỏ đi phần bã. - Củ dền bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ. Sau đó xay cùng với một chút nước. Dùng rây hoặc túi lọc để lọc phần nước cốt, bỏ đi phần bã. Chuẩn bị nguyên liệu tạo màu Bước 4: Tiến hành ướp dừa - Bạn chia dừa thành 5 phần bằng nhau tương ứng với 5 màu: trắng, xanh, vàng, đỏ, tím. - Cho nước cốt đã chuẩn bị ở phần 3 ướp với từng phần dừa và trộn đều. Tiếp tục cho thêm đường vào. Ướp nguyên liệu trong khoảng 4-6 tiếng để dừa ngấm đường ngấm đều màu. Ướp cùi dừa để tạo màu Bước 5: Sên dừa - Dùng chảo có lòng sâu và làm nóng già chảo trên bếp. Sên từng phần dừa ở chế độ nhỏ lửa, đều tay cho đến khi dừa khô lại, có lớp bột trắng bám xung quanh thì tắt bếp. - Liên tục đảo cho đến khi cùi dừa nguội bớt và hơi săn lại là bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt dừa ngũ sắc vô cùng đơn giản rồi. Đăng ký khoá học làm Mứt online ngay để nhận ưu đãi vô cùng hấp dẫn. Khóa học sẽ giúp bạn thành thạo các kỹ năng nấu ăn cơ bản để tạo ra các loại mứt thơm ngon như mứt sen, mứt gừng, mứt cam, mứt dâu tây,... Hãy nhanh tay đăng ký ngay thôi nào: [course_id:683,theme:course] [course_id:2975,theme:course] [course_id:812,theme:course] 3. Hướng dẫn cách làm mứt dừa hoa cúc Nguyên liệu chuẩn bị - 1kg Dừa tươi - 500g đường trắng Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế dừa - Dừa bạn chọn lại bánh tẻ, sau đó gọt sạch phần vỏ. Dùng dao bổ cùi dừa thành 4 phần bằng nhau theo hình chữ nhật, chiều dài khoảng 3 đốt ngón tay, còn chiều rộng khoảng 1,5 đốt ngón tay. Sơ chế cùi dừa Bước 2: Tạo hình dừa - Dùng dao sắc cắt dừa thành những sợi nhỏ có độ dài khoảng 1mm. Lưu ý các sợi dừa được cắt đều nhau và không cắt đứt các sợi dừa. Với mỗi miếng dừa hình chữ nhật, bạn tạo hình khoảng 15-17 cánh. Bước 3: Ướp dừa - Sau khi đã hoàn thành công đoạn ở bước 2, bạn mang dừa đi rửa với nước ấm cho dừa ra bớt dầu. - Tiếp tục ướp dừa theo tỷ lệ 1kg dừa + 500g đường. Dùng đũa đảo nhẹ để dừa ngấm đều, sau đó ướp trong khoảng 4-6 tiếng. Bước 4: Sên dừa - Dùng chảo có lòng sâu và làm nóng già chảo trên bếp. Sên từng phần dừa ở chế độ nhỏ lửa, đều tay cho đến khi dừa khô lại, có lớp bột trắng bám xung quanh thì tắt bếp. - Liên tục đảo cho đến khi cùi dừa nguội bớt và hơi săn lại. - Cuối cùng, bạn dùng tay uốn cong các cánh dừa đã cắt ở bước 2 rồi tạo hình bông hoa cúc là bạn đã hoàn thành. Tạo hình hoa cúc 4. Hướng dẫn cách làm mứt dừa hình trái tim vị cacao Nguyên liệu chuẩn bị - 1kg Dừa non - 500g Đường trắng - 2 thìa bột cacao - 200ml sữa tươi - Khuôn hình trái tim Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế dừa - Dừa bạn chọn loại quả bánh tẻ, màu trắng, phần thịt dừa mềm. Sau đó gọt phần vỏ nâu bên ngoài. Dùng khuôn cắt để tạo hình trái tim - Rửa sạch dừa với nước, dùng tay bóp nhẹ để dừa ra bớt dầu. - Đun sôi nước với một chút muối rồi trần qua dừa trong khoảng 1 phút. Vớt ra rổ và để cho ráo nước. Sơ chế dừa Bước 2. Sên dừa - Cho hỗn hợp gồm ⅓ lượng đường và sữa vào chảo. Đun chảo ở nhiệt độ nhỏ đến khi sữa ấm lên. Đùng đũa đảo đều cho đến khi đường tan hết thì cho ⅓ phần sữa đã sơ chế ở bước 1 vào và đun lửa ở mức nhiệt trung bình. Liên tục đảo đều tay để dừa ngấm đều gia vị. - Quan sát bề mặt chảo, thấy nước đường cạn hết thì giảm nhỏ lửa ở mức thấp nhất. Tiếp tục sên dừa cho đến khi xuất hiện các lớp bột trắng phủ lên bề mặt cùi dừa và dưa khô kiệt thì tắt bếp. Cho phần mứt dừa vị sữa đã chín ra đĩa và để cho nguội. Sên dừa trên bếp - Phần đường còn lại, bạn cho một chút nước vào rồi đun nhỏ lửa trên bếp cho đến khi đường tan hết thì cho nốt phần dừa còn lại vào sên. Khi nước đường gần cạn thì bạn rắc bột bột ca cao lên. Liên tục đảo đều tay và để nhỏ lửa cho đến khi dừa khô kiệt là được. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt dừa hình trái tim vị cao cao vô cùng thơm ngon rồi. Thành phẩm mứt dừa cacao 5. Hướng dẫn cách bảo quản mứt dừa - Dừa sau khi sên xong, bạn phải để cho nguội hẳn rồi mới cho vào hũ thủy tinh mang đi bảo quản. Bởi nếu dừa còn nóng thì trong quá trình bảo quản, dừa dễ bị chảy nước làm ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của mứt dừa. - Nên bảo quản mứt dừa ở ngăn mát tủ lạnh để dừa được dai và ngon hơn. - Trong quá trình thưởng thức, bạn chỉ nên lấy mứt dừa với lượng ăn vừa đủ bởi nếu để mứt dừa tiếp xúc quá lâu trong không khí sẽ làm cho mứt bị ẩm và thời gian sử dụng sẽ ngắn. Mứt dừa thơm ngon Như vậy thông qua bài viết trên đây, Unica đã cùng bạn tìm hiểu 3 cách mứt dừa thơm ngon không kém gì ngoài hàng. Tết 2022 cũng sắp tới gần, hy vọng bạn sẽ bỏ túi được cho mình những bí quyết làm mứt dừa siêu đơn giản mà Unica chia sẻ trong bài viết để vào bếp thực hiện món mứt dừa truyền thống cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. >>> Xem ngay: 4 Cách làm mứt dứa vàng óng, thơm lừng cho Tết >>> Xem ngay: 3 Cách làm mứt gừng thanh ngọt thơm nồng ngày Tết

3272 Lượt xem

2 Cách làm mứt bí đao tại nhà thơm dẻo chuẩn vị

2 Cách làm mứt bí đao tại nhà thơm dẻo chuẩn vị Bí là một loại thực phẩm vô cùng quen thuộc trong mỗi bữa ăn của người Việt. Không chỉ dừng lại ở những món ăn đơn giản như bí hầm, bí xào, canh bí, bí còn là nguyên liệu được dùng để làm mứt trong mỗi dịp Tết đến xuân về. Cách làm mứt bí không quá phức tạp như bạn vẫn nghĩ. Vậy thì tại sao bạn không tự mình vào bếp để tự tay làm mứt bí cho cả nhà cùng thưởng thức thông qua những kiến thức vô cùng bổ ích mà Unica chia sẻ trong nội dung trong bài viết. 1. Hướng dẫn cách làm mứt bí đao tại nhà Nguyên liệu chuẩn bị - 1Kg bí đao - 600g đường trắng - 20g vôi tôi - 15g phèn chua - Vani Nguyên liệu làm mứt bí đao Lưu ý khi chọn bí đao làm mứt - Để món mứt bí được giòn và ngon hơn, bạn nên chọn những quả bí già, cầm nặng tay và có phần vỏ trắng bên ngoài. - Quả bí đao được chọn phải là quả tươi, vỏ cứng. Bí ngon thường có phần cuống mập, tươi, bề mặt vỏ căng mọng, màu da xanh. Các bước thực hiện Bước 1: Pha hỗn hợp nước phèn chua và nước vôi - Để chuẩn bị làm mứt bí, bạn cần pha nước vôi và phèn chua trước một ngày. Tỷ lệ như sau: Chậu 1: phen chua pha cùng 4 lít nước, chậu 2: Vôi pha cùng một lít nước và để qua đêm. - Phèn chua sau khi đã ngâm qua đêm, bạn chia làm 2 phần. Phần 1 dùng để ngâm bí đao, phần 2 dùng để luộc bí. - Vôi sau khi ngâm qua đêm, phần cặn vôi sẽ lắng xuống đáy. Bạn để nguyên và khéo léo tách lấy phần nước phía trên. Bỏ phần cặn, phần nước dùng để chế biến. Pha đường phèn và vôi trong với nước Bước 2: Sơ chế bí đao - Bí đao sau khi mua về, bạn gọt sạch vỏ và cạo bỏ ruột. Dùng dao cắt thành những miếng dài có độ dài khoảng 3 đốt ngón tay. - Ngâm bí đao vào nước phèn chua rồi rửa sạch trong khoảng 3-5 phút. Tiếp tục ngâm bí với nước vôi trong và để qua đêm. - Hôm sau, bạn vớt bí ra và rửa lại nhiều lần với nước sạch. Sơ chế bí đao Bước 3: Luộc bí đao - Nước phèn chua còn lại bạn đun sôi trên bếp. Đổ phần bí đao đã rửa sạch vào luộc trong thời gian một phút. Chuẩn bị một tô nước lạnh và vớt bí dao vào đó. Rửa sạch bí thêm một lần nữa và để vào rổ cho ráo nước. Luộc bí đao Bước 4. Ướp bí đao - Chuẩn bị một chiếc bát lớn, đổ toàn bộ phần bí đao vào và ướp với 600g đường trắng. Dùng đũa đảo đều để đường được ngấm vào từng thanh bí. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín phần bề mặt bát, ủ qua đêm để đường được tan hết. Ướp bí đao qua đêm Bước 5: Sên bí - Dùng chảo chống dính và đổ hết phần đường và bí vào sên đều. - Bật lửa lớn cho đến khi nước đường sôi thì cho cho lửa vừa và đảo liên tục. Thêm vài giọt vani nào để bí có mùi thơm. Tiếp tục dùng đũa đảo đều tay để bí không bị cháy. - Quan sát bề mặt chảo, khi thấy nước đường cô đặc lại thì giảm nhiệt trên bếp ở nhiệt độ thấp nhất. Đảo liên tục trong khoảng 20-25 phút cho đến khi đường chuyển sang màu trắng, bám dính vào từng thanh bí thì tắt bếp. - Cho phần mứt bí đã sên ra mâm, sau khi bí khô bạn đem phơi nắng 2-3 giờ đồng hồ là bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt bí vô cùng đơn giản. Sên bí trên bếp Thành thạo cách làm mứt thơm ngon với khóa học Làm Mứt Online ngay. Khóa học sẽ giúp bạn thành thạo các kỹ năng nấu ăn cơ bản để tạo ra các loại mứt thơm ngon. Mỗi bài học được thiết kế một cách trực quan, sinh động và cực kỳ dễ hiểu nên bạn hoàn toàn có thể thực hành được ngay sau khi học. Vậy bạn còn chờ gì nữa mà không đăng ký ngay thôi: [course_id:683,theme:course] [course_id:2975,theme:course] [course_id:812,theme:course] 2. Tại sao làm mứt bí lại cần đến vôi trong Nước vôi trong là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong quá trình làm mứt. Công dụng chính của nước vôi trong là giúp cho nguyên liệu trở nên dẻo và dai hơn. Sử dụng nước vôi trong là cách tuyệt vời để tạo độ cứng nhất định cho thành phẩm. Ngoài ra, nếu nguyên liệu đã được ngâm với nước vôi trong trước đó thì trong trình sên, mứt sẽ không bị nát và nhũn ra. 3. Hướng dẫn cách làm mứt bí đao không cần nước vôi và phèn chua Nguyên liệu chuẩn bị: - 1Kg bí đao - 600g đường trắng - Nước vo gạo - 2 Qủa chanh Các bước thực hiện: Bước 1: Sơ chế bí đao - Bí đao sau khi mua về, bạn gọt sạch vỏ và cạo bỏ ruột. Dùng dao cắt thành những miếng dài có độ dài khoảng 3 đốt ngón tay. - Ngâm bí đao vào trong nước vo gạo. Lưu ý thời gian ngâm bí trong nước vo gạo thường sẽ gấp đôi so với khoảng thời gian ngâm với nước vôi trong. Ngâm bí đao với nước vo gạo Bước 2: Luộc bí - Sau khi đã kết thúc quá trình ngâm, bạn đun sôi nồi nước trên bếp. Vắt lấy phần nước cốt chanh và hòa tan trong nồi nước đang sôi. Cho phần bí đao đã ngâm vào và chần sơ qua trong khoảng 1-2 phút. Nhanh tay vớt ra và ngâm vào thau nước đá lạnh để bí được săn lại. Luộc bí với nước cốt chanh Bước 3. Ướp bí đao - Chuẩn bị một chiếc bát lớn, đổ toàn bộ phần bí đao vào và ướp với 600g đường trắng. Dùng đũa đảo đều để đường được ngấm vào từng thanh bí. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín phần bề mặt bát, ủ qua đêm để đường được tan hết. Bước 4: Sên bí - Dùng chảo chống dính và đổ hết phần đường và bí vào sên đều. - Bật lửa lớn cho đến khi nước đường sôi thì cho cho lửa vừa và đảo liên tục. Thêm vài giọt vani nào để bí có mùi thơm. Tiếp tục dùng đũa đảo đều tay để bí không bị cháy. - Quan sát bề mặt chảo, khi thấy nước đường cô đặc lại thì giảm nhiệt trên bếp ở nhiệt độ thấp nhất. Đảo liên tục trong khoảng 20-25 phút cho đến khi đường chuyển sang màu trắng, bám dính vào từng thanh bí thì tắt bếp. - Cho phần mứt bí đã sên ra mâm, sau khi bí khô bạn đem phơi nắng 2-3 giờ đồng hồ là bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt bí vô cùng đơn giản. Sên bí trên bếp Thành phẩm - Mứt bí sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng nhạt, mùi thơm và vị ngọt thanh. - Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được bị ngọt sâu bên trong từng thanh bí, có độ giòn tan trong miệng. - Ăn mứt bí vào thời tiết se lạnh, nhâm nhi cùng tách trà nóng là sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời trong mỗi dịp Tết nguyên Đán. Thành phẩm mứt bí đao 4. Hướng dẫn cách bảo quản mứt bí - Sau khi mứt bí đã nguội hoàn toàn, bạn cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy vào bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1-2 tháng để bí giữ được hương vị ngon nhất. - Không để bí ở những nơi có ánh nắng mặt trời bởi bí sẽ dễ bị chảy nước và ảnh hưởng đến độ giòn của thành phẩm. 5. Một số lưu ý khi làm mứt bí đao không cần vôi - Trong quá trình sên mứt bí, để giúp đường không bị dính chảo gây cháy khét thì bạn nên ướp đường với bí qua đêm, ít nhất là 4 tiếng để đường được tan hết. - Lượng đường để ướp bí không được cho quá ít bởi nó sẽ không thể kết tinh được và tạo được độ ngọt trong từng thanh bí. - Bạn có thể biến tấu món mứt bí truyền thống thành nhiều màu sắc khác nhau khi kết hợp chúng với nước lá cốt dứa hoặc màu đỏ từ củ dền. - Khi sên bí, bạn không nên để lửa to vì đường có thể bị cháy, dính vào đáy chảo và làm ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm của món mứt bí. Như vậy thông qua bài viết trên đây, Unica đã cùng bạn tìm hiểu 2 cách làm mứt bí tại nhà vô cùng đơn giản. Bạn có thể sử dụng nước vôi trong để món mứt bí có độ dẻo và dai nhất định. Đây là một trong những bí quyết mà bất cứ ai cũng nên bỏ túi để vào bếp làm món mứt bí cho cả nhà cùng thưởng thức trong dịp Tết Nguyên Đán. Cảm ơn và chúc các bạn thành công! >>> Xem ngay: 3 Cách làm mứt khoai lang thơm dẻo đón Tết >>> Xem ngay: Ăn mứt me có tốt không? 3 Cách làm mứt me chuẩn vị Tết

2930 Lượt xem

8 Phần mềm tạo nhạc điện tử EDM chuyên nghiệp nhất

8 Phần mềm tạo nhạc điện tử EDM chuyên nghiệp nhất Nhạc điện tử là một trong những loại nhạc được giới trẻ vô cùng yêu thích và quan tâm bởi tính sôi động với tiết tấu nhanh. Vậy làm thế nào để có thể tự tay tạo ra những bản nhạc điện tử hay nhất. Nếu bạn chưa có quá nhiều kinh nghiệm trong sản xuất âm nhạc thì có thể tham khảo phần mềm tạo nhạc điện tử vô cùng hữu ích thông qua nội dung bài viết dưới đây nhé. Phần mềm tạo nhạc điện tử Adobe Audition Adobe Audition là phần mềm EDM tốt nhất nếu bạn muốn đạt được kết quả cấp độ chuyên nghiệp. Phần mềm này có các công cụ để chỉnh sửa, trộn và ghi âm. Adobe Audition được phát triển để tạo ra âm thanh chất lượng cao và sự kết hợp âm nhạc tuyệt vời. Bạn có các tùy chọn hiển thị đa đường, dạng sóng và quang phổ để làm cho quá trình nhanh hơn. Mặc dù có nhiều lựa chọn về nhạc cụ, nhưng bạn sẽ nhận được hướng dẫn từng bước để nhanh chóng làm chủ phần mềm và tạo ra các hỗn hợp âm thanh tuyệt vời. Adobe Audition là sự lựa chọn số một của các chuyên gia trong ngành toàn cầu trên thị trường. Nhờ giao diện thân thiện và nhiều chức năng khác nhau, người dùng có thể thưởng thức sản xuất âm nhạc hiệu quả. Nếu bạn không đủ tiền mua phần mềm này hoặc muốn bắt đầu với một công cụ đơn giản hơn, bạn có thể chọn một trong các lựa chọn thay thế Audition . Adobe Audition Phần mềm FL Studio FL Studio được biết đến là một trong những phần mềm đánh nhạc điện tử vô cùng quen thuộc. FL Studio là một nhà sản xuất EDM được sử dụng để tạo ra âm thanh sạch. Bạn không chỉ có thể tạo EDM mà còn có thể ghi lại các dự án âm nhạc khác nhau bằng công cụ này. FL Studio có nhiều tính năng giúp bạn tạo ra các tác phẩm âm nhạc phức tạp. Nó cung cấp xuất âm thanh, điều khiển sidechain, một loạt các hiệu ứng, tự động hóa được cải thiện. Bên cạnh đó, FL Studio hỗ trợ plug-in, giúp mở rộng chức năng của nó. Piano Roll giúp người dùng chỉnh sửa và thao tác phức tạp trên bản nhạc dễ dàng hơn. Với nó, bạn có thể gửi ghi chú đến các công cụ plug-in. Cùng với các plugin của bên thứ ba, bạn nhận được hơn 80 plugin gốc cho các hiệu ứng như tổng hợp, nén, bộ cân bằng, lọc và biến dạng. FL Studio được biết đến là một trong những phần mềm đánh nhạc điện tử vô cùng quen thuộc Phần mềm tạo nhạc điện tử Logic Pro Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp thay thế cho Adobe Audition thì Logic là một lựa chọn tuyệt vời. Sử dụng phần mềm tạo EDM này nếu bạn muốn đạt được quá trình trộn nhạc hip-hop trên MacBook của mình một cách dễ dàng. Nhờ có một số lượng lớn các trình cắm thêm, bạn có thể dễ dàng tìm và thêm hiệu ứng mong muốn vào một bản nhạc. Các plugin tương tự sẽ đưa trải nghiệm trộn nhạc của bạn lên một cấp độ hoàn toàn mới bằng cách điều chỉnh âm thanh và thời gian cho các bản nhạc khác nhau. Bạn có thể tùy chỉnh màn hình chính của mình bằng cách thêm các công cụ cần thiết. Logic cung cấp một số định dạng để làm việc với các bản nhạc như ghi âm nhạc cụ trực tiếp, MIDI để ghi dữ liệu MIDI từ các công cụ đầu vào khác nhau và chức năng kết hợp một nhạc cụ trực tiếp với một nhạc cụ ảo. Phần mềm Ableton Live Ableton Live là một Máy trạm âm thanh kỹ thuật số dễ sử dụng, cung cấp một cách tiếp cận đơn giản cho cả việc tạo bản nhạc và trình diễn trực tiếp. Phiên bản mới của Ableton Live đi kèm với rất nhiều tùy chọn. Phần mềm được chia thành hai chế độ xem - sắp xếp và phiên. Với trình xem phiên, bạn có thể phát nhạc trong thời gian thực với các cảnh được tạo từ các đoạn âm thanh. Do đó, bạn có thể kết hợp trống, bass và guitar cho một cảnh, trong khi để trống và bass cho cảnh khác mà không có guitar đi kèm. Ableton Live hoạt động với nhiều đoạn MIDI, cung cấp chế độ xem sắp xếp đảm bảo chỉnh sửa âm thanh nhanh chóng và thú vị với độ giãn và độ mờ âm thanh được kích hoạt. Nhờ tích hợp với Push 2, bạn có thể xem các ghi chú MIDI trên màn hình Push. Ableton Live >>> Xem thêm: Hải Đăng chinh phục thành công dòng nhạc điện tử và X3 thu nhập hiện tại Trở thành thần đồng âm nhạc với khóa học online của Unica. Khóa học âm nhạc không chỉ giúp bạn hiểu biết sâu sắc hơn về nghệ thuật âm nhạc mà còn tạo cơ hội giúp bạn trau dồi và thể hiện tài năng nghệ thuật âm nhạc của bản thân mình. Đăng ký ngay. [course_id:299,theme:course] [course_id:810,theme:course] [course_id:1490,theme:course] Phần mềm tạo nhạc điện tử CakeWalk Cakewalk là phần mềm sản xuất âm nhạc (DAW) miễn phí tốt nhất dành cho bạn. Sau khi BandLab mua lại phần mềm này vào năm 2018, nó đã trở thành miễn phí cho tất cả người dùng. Phần mềm EDM miễn phí này có các tính năng theo dõi, trộn và làm chủ kết hợp với các hiệu ứng thú vị từ đơn giản đến nâng cao. Phần mềm này nhằm mục đích mô phỏng bố cục của một bảng điều khiển tương tự, tạo và nâng cao các kênh bằng cách sử dụng bộ sưu tập có thể mở rộng của các mô-đun ProChannel như tích chập hồi âm, lọc cộng hưởng và nén động. Ngay cả cái tên, rõ ràng là chương trình này rất dễ sử dụng và do đó, nó lý tưởng cho tất cả các nhà sản xuất âm nhạc mới vào nghề. Phần mềm tạo nhạc điện tử CakeWalk Phần mềm tạo nhạc điện tử Bitwig Bitwig là một phần mềm sản xuất âm nhạc chạy cả trên Windows và các nền tảng khác. Chương trình cung cấp một quy trình linh hoạt để ghi âm, biểu diễn trực tiếp và thiết kế âm thanh. Bitwig đi kèm với hơn 80 công cụ và hiệu ứng. Thêm vào đó, nó có hơn 10GB nội dung âm thanh chất lượng cao để làm việc. Trên giao diện người dùng, bạn sẽ tìm thấy ba bố cục - Sắp xếp, Hòa trộn và Chỉnh sửa, cho phép bạn tập trung vào quy trình làm việc của mình mà không có các menu gây phân tâm. Nhờ Trình chỉnh sửa chi tiết, bạn có thể sửa đổi clip âm thanh bằng cách sử dụng các tùy chọn giãn, tách, sao chép, xoay, đảo ngược, thêm, di chuyển và cao độ. Một tính năng độc đáo của Bitwig là hỗ trợ MPE, cho phép phần mềm ghi lại và sử dụng các tùy chọn của bộ điều khiển MIDI mới nhất. Phần mềm Bitwig >>> Xem thêm: Top 5 phần mềm chỉnh sửa video cho Youtuber hit nhất thời đại Phần mềm tạo nhạc điện tử Zulu DJ Zunlu DJ là một trong những phần mềm làm nhạc EDM được cả giới chuyên nghiệp lẫn nghiệp dư sử dụng. Ưu điểm của phần mềm này là có đầy đủ các tính năng hỗ trợ, bao gồm các công cụ biên tập, Muiti-track mixer, thay đổi giọng ca sĩ và vô vàn những tính khác. Đây là một trong những phần mềm trả phí giúp bạn có thể tạo nhạc điện tử một cách dễ dàng. Thế nhưng nếu bạn muốn tìm hiểu các tính năng trước khi quyết định bỏ tiền ra mua phần mềm này thì có thể dùng thử phiên bản miễn phí trong 14 ngày. Phần mềm Zunlu DJ sở hữu trao diện trực quan bắt mắt với nhiều tính năng khác nhau. Mỗi khi người dùng tải vào phần mềm một đoạn nhạc, Zunlu DJ sẽ tự động quét để dò beat của bài nhạc. Sau đó tự động thay đổi Tempo sao cho đồng bộ một cách hoàn hảo với những track khác trong qua trình tạo nhạc. Zunlu DJ có những tính năng nổi bật như sau: Hiệu chỉnh tempo, khả năng mix nhạc liền mạch với chế độ auto-play, hỗ trợ định dạng Audio, tạo độ chuyển mượt mà giữa các track với nhau. Ngoài ra phần mềm này còn hỗ trợ định dạng Audio ở MP3, WAV và các định dạng âm thanh khác. Phần mềm Zunlu DJ Phần mềm Magix ACID Pro/Acid Pro 365 Khi nhắc đến phần mềm Acid Pro, người ta nghĩ ngay đến công cụ tạo hoà âm phối khí vô cùng tuyệt vời. Tuy nhiên với phiên bản mới thì phần mềm này đã được bổ sung thêm nhiều tính năng hơn trước, cụ thể như: thêm các loại nhạc cụ như trống, guiter, các mẫu hòa âm tích hợp sẵn trong ứng dụng, các hiệu ứng âm thanh analog/vintage và nhiều Plugin mới. Ngoài ra, Acid Pro còn được tích hợp thêm 2 loại nhạc cụ Vita Solo mới là Orchestra Ensemble và Pop Brass. Xét về giao diện, so với các phần mềm làm nhạc EDM khác thì giao diện người dùng của Acid Pro không có quá nhiều sự khác biệt. Phần mềm này được thiết kế để chạy trên nền tảng windows 10. Phần mềm Acid Pro phù hợp với mọi đối tượng từ người làm nhạc nghiệp dư đến chuyên nghiệp. Ngoài ra, với phần mềm này, bạn còn được trải nghiệm phiên bản dùng thử trong 30 ngày trước khi đưa ra quyết định mua hàng. Nhạc điện tử EDM được giới trẻ vô cùng yêu thích Kết luận Ngoài các phần mềm tạo nhạc điện tử vô cùng hữu ích, nếu bạn muốn đưa ra một hướng đi bài bản và khoa học để có thể làm nhạc EDM một cách dễ dàng thì hãy nhanh tay đăng ký tham gia khóa học có trên Unica.vn nhé. >>> Xem thêm: 11+ các hiệu ứng trong Adobe Premiere Pro chất như nước cất

5998 Lượt xem

4 Cách làm tan mỡ bụng an toàn mà hiệu quả

4 Cách làm tan mỡ bụng an toàn mà hiệu quả Bạn muốn diện những bộ đồ bó sát cơ thể để tự tin khoe vóc dáng. Thế nhưng, với vòng eo quá khổ khiến bạn luôn cảm thấy tự ti trước mọi người. Vậy thì không có lý do gì để bạn từ chối 4 cách làm tan mỡ bụng mà Unica sẽ chia sẻ qua bài biết dưới đây. Cách làm tan mỡ bụng Hạn chế các đồ uống chứa cồn Các loại thức uống có chứa nhiều cồn như: rượu, bia, chất kích thích sẽ làm ngăn quá trình đốt cháy lượng chất béo dư thừa trong cơ thể. Chính vì thế những chất béo này khi được tích tụ quá lâu sẽ dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì, đặc biệt là ở phần bụng. Chính vì vậy, nếu bạn muốn làm giảm mỡ bụng thì hãy hạn chế các đồ uống có cồn ngay hôm nay nhé ! Uống thật nhiều nước Nước vô cùng tốt cho sức khỏe của con người bởi nước không chỉ có tác dụng nuôi dưỡng các tế bào mà nó còn có công dụng thanh lọc cơ thể. Ngoài ra, uống nhiều nước sẽ giúp bạn có làn da trắng hồng, mịn màng cùng với vùng bụng phẳng. Chình vì vậy các chuyên gia khuyên bạn nên uống 2-3 lít nước mỗi ngày. Ngoài nước khoáng nguyên chất, bạn có thể kết hợp với các loại thức uống khác như trà xanh, nước ép trái cây bởi nó có chất chống Oxy hóa giúp làm giảm viêm, giảm mỡ bụng hiệu quả. Uống nhiều nước giúp làm tan mỡ bụng Đăng ký khoá học giảm cân online trên Unica để nhận vô vàn ưu đãi hấp dẫn. Khoá học online qua video cùng chuyên gia với nội dung bài giảng chi tiết chia sẻ về các bài tập và thực đơn giảm cân an toàn giúp bạn giảm giảm cân thần tốc mà vẫn đảm bảo có một sức khoẻ tốt. Đăng ký ngay nhé. [course_id:1482,theme:course] [course_id:1787,theme:course] [course_id:1693,theme:course] Lựa chọn thực phẩm giảm mỡ bụng Protein: Việc bổ sung protein thường xuyên là rất quan trọng để giảm mỡ thừa. Chúng giúp bạn thỏa mãn cơn đói và giảm lượng calo tiêu thụ. Ví dụ Đậu lăng xứng đáng được đề cập trong danh sách này. Chúng không chỉ giúp chống lại mỡ bụng mà còn giữ cho lượng đường trong máu ổn định. Ngoài ra đậu lăng không chứa gluten, giàu chất xơ và cung cấp các chất chống oxy hóa cần thiết cũng như các khoáng chất cần thiết để duy trì một chế độ ăn uống bổ dưỡng. Carbohydrate: Nó có thể làm bạn ngạc nhiên nhưng Carbs thực sự có thể giúp giảm mỡ bụng nhanh hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Chúng kích thích hoạt động của các enzym đốt cháy chất béo và đồng thời làm giảm chức năng của các enzym lưu trữ chất béo. Ngũ cốc nguyên hạt là một trong các đại diện của nhóm này. Ngũ cốc nguyên hạt có hiệu quả hơn trong việc giảm mỡ bụng so với ngũ cốc tinh chế như bánh mì trắng hoặc gạo. Chúng cũng sẽ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt là một cách chắc chắn để duy trì một chế độ ăn uống bổ dưỡng vì chúng chứa nhiều vitamin B, chất xơ, khoáng chất và protein. Không chỉ vậy, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, béo phì và các bệnh tim mạch cũng giảm theo. Xây dựng chế độ ăn uống khoa học Chất chống Oxy hóa: Quá trình phân hủy chất béo của cơ thể được kích hoạt rất nhiều bởi các chất chống oxy hóa. Chúng cũng rất hữu ích để thúc đẩy sự trao đổi chất của bạn, giúp thúc đẩy quá trình giảm cân nhanh chóng. Trái cây: Các loại quả mọng như quả mâm xôi, việt quất là một sự thay thế ngon miệng để giảm cân. Chúng giúp kích thích các gen điều chỉnh quá trình đốt cháy chất béo trong cơ thể. Những loại trái cây này là thực phẩm tăng cường trao đổi chất cần thiết , cung cấp cho cơ thể rất nhiều chất xơ, khuyến khích sự phân hủy chất béo, bao gồm cả chất béo nội tạng cực kỳ khó giảm. Chất béo không bão hòa đơn: Nếu bạn muốn giảm lượng chất béo không cần thiết xung quanh phần bụng, thì việc bổ sung chất béo không bão hòa đơn vào chế độ ăn uống là bắt buộc. Chúng có thể làm tăng tỷ lệ trao đổi chất cơ bản của bạn để khuyến khích quá trình đốt cháy chất béo. Trong khi cơ thể cần đủ protein để hoạt động bình thường, các axit béo lành mạnh không bão hòa đơn là một trong những thành phần thiết yếu nhất khi một người đang cố gắng loại bỏ cân nặng thừa, đặc biệt là ở vùng dạ dày. Chất béo không bão hòa đơn có trong một số các loại quả như quả bơ, quả óc chó, dầu hướng dương, dầu Oliu…. Luyện tập các bài tập giảm mỡ bụng Một trong những cách làm tan mỡ bụng hay được chị em áp dụng đó chính là tập luyện các bài tập giảm mỡ kết hợp cùng chế độ dinh dưỡng khóa học. Và Yoga được biết đến là một trong những bài tập giảm mỡ vô cùng hiệu quả. Kết luận Trên đây là 4 cách làm tan mỡ bụng hiệu quả nhất mà Unica đã tổng hợp được. Nếu bạn muốn sở hữu một thân hình thon gọn nói chung và một "vòng eo con kiến" nói riêng thì hãy tham khảo thật kỹ nội dung bài viết để biết thêm được rất nhiều bài tập hữu ích và an toàn nhé. Chúc bạn luôn khoẻ và đẹp, tự tin trong cuộc sống. >>> Xem thêm: Detox cơ thể: 8 cách để trẻ hóa body 5 Cách giảm cân nhanh tại nhà cho nữ Mắt trái giật ở nữ và nam là điềm báo gì, hên hay xui?

2041 Lượt xem

8 Bí kíp giảm căng thẳng, lo âu hiệu quả

8 Bí kíp giảm căng thẳng, lo âu hiệu quả Mệt mỏi, lo âu là những trạng thái thường gặp trong cuộc sống. Bởi giữa áp lực của công việc, bạn sẽ không thể tránh khỏi những cảm xúc tiêu cực đó. Tình trạng này nếu diễn ra thường xuyên và lâu ngày thì sẽ rất có hại cho sức khỏe. Để giúp bạn giảm thiểu tối đa những hậu quả không muốn có, Unica sẽ chia sẻ tới bạn bí quyết giảm căng thẳng, lo âu vô cùng hiệu quả thông qua nội dung bài viết dưới đây. Bí quyết giảm căng thẳng, mệt mỏi Bí quyết giúp bạn giảm căng thẳng, lo âu Kiểm soát căng thẳng >> Stress không còn là vấn đề với 5 bài tập yoga cơ bản >> Cách tập thiền tại nhà để giảm stress và cải thiện sức khỏe Cảm xúc do căng thẳng gây ra sẽ tiêu tốn năng lượng rất lớn, khiến bản thân bạn thường xuyên cảm thấy mệt mỏi, lo âu, chán nản. Hãy trò chuyện với bạn bè hoặc người thân, tham gia nhóm hỗ trợ hoặc gặp chuyên gia trị liệu tâm ly đều có thể giúp bạn xua tan căng thẳng. Ngoài ra, bạn có thể tự kiểm soát căng thẳng cho mình ngay tại nhà thông qua các bài tập: yoga, thiền, thái cực quyền. Giảm tải số lượng công việc Một trong những lý do gây nên căng thẳng, lo âu, mệt mỏi là do làm việc quá sức. Làm việc quá sức có thể bao gồm các nghĩa vụ nghề nghiệp, gia đình và xã hội. Cố gắng sắp xếp hợp lý danh sách các hoạt động "phải làm" của bạn. Đặt mức độ ưu tiên của bạn về những nhiệm vụ quan trọng nhất. Giảm bớt những thứ ít quan trọng hơn. Cân nhắc yêu cầu trợ giúp thêm tại nơi làm việc nếu bạn thấy cần thiết. Tập các bài tập thể dục Một trong những cách giảm căng thẳng lo âu mà ai cũng có thể áp dụng, đó chính là tập các bài tập thể dục nhẹ nhàng. Nó cung cấp cho các tế bào của bạn nhiều năng lượng hơn để đốt cháy và lưu thông oxy. Và tập thể dục có thể dẫn đến mức dopamine trong não cao hơn, giúp cải thiện tâm trạng. Cùng tham gia khóa học để stress và những hệ lụy của nó không còn là nỗi ám ảnh của bạn. Khoá học online với các chuyên gia sẽ giúp bạn nhận thức được hậu quả trầm trọng của stress đối với sức khỏe và mọi mặt đời sống. Đồng thời chia sẻ cách thức ứng phó và giải tỏa stress tốt nhất để tự bảo vệ mình khỏi stress. [course_id:1026,theme:course] [course_id:140,theme:course] [course_id:977,theme:course] Không hút thuốc lá Bạn biết hút thuốc lá đe dọa sức khỏe của bạn. Nhưng bạn có thể không biết rằng hút thuốc lá thực sự hút hết năng lượng của bạn bằng cách gây ra chứng mất ngủ. Chất nicotine trong thuốc lá là một chất kích thích, vì vậy nó làm tăng nhịp tim, tăng huyết áp và kích thích hoạt động của sóng não liên quan đến sự tỉnh táo, khiến bạn khó đi vào giấc ngủ hơn. Và một khi bạn chìm vào giấc ngủ, sức mạnh gây nghiện của nó có thể phát huy và đánh thức bạn với cảm giác thèm ăn. Không hút thuốc lá Ăn khoa học để cung cấp đủ năng lượng Mệt mỏi, căng thẳng có thể bắt nguồn từ nguyên nhân là cơ thể đang thiếu chất trầm trọng. Ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp - mà đường được hấp thụ chậm - có thể giúp bạn tránh được tình trạng tụt năng lượng thường xảy ra sau khi ăn đường hấp thụ nhanh hoặc tinh bột tinh chế. Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, rau giàu chất xơ, các loại hạt và các loại dầu lành mạnh như dầu ô liu. Nói chung, thực phẩm giàu carbohydrate có chỉ số đường huyết cao nhất. Protein và chất béo có chỉ số đường huyết gần bằng không. Chế độ ăn uống khoa học Sử dụng Caffeine theo cách có lợi Caffeine giúp tăng sự tỉnh táo, vì vậy uống một tách cà phê có thể giúp tinh thần minh mẫn hơn. Nhưng để có được tác dụng tràn đầy năng lượng của caffeine, bạn phải sử dụng nó một cách thận trọng. Nó có thể gây mất ngủ, đặc biệt là khi tiêu thụ một lượng lớn hoặc sau 2 giờ chiều. Uống đủ nước Chất dinh dưỡng duy nhất được chứng minh là giúp tăng cường hiệu suất cho tất cả các hoạt động đòi hỏi sức bền cao nhất là gì? Đó không phải là những thức uống thể thao đắt tiền mà là nước. Nếu cơ thể bạn thiếu chất lượng, một trong những dấu hiệu đầu tiên là cảm giác mệt mỏi, dẫn đến não hoạt động không hiệu quả, dễ dẫn đến stress, căng thẳng. Chính vì vậy, nếu bạn muốn giảm căng thẳng, lo lắng và tăng sức đề kháng tốt cho cơ thể thì nên uống ít nhất 2-3 lít nước mỗi ngày nhé. Uống đủ nước Hít thở sâu Hít thở sâu là một trong những phương pháp vô cùng đơn giản nhưng mọi người thường hay lãng quên nó. Việc hít thở sâu đúng cách sẽ giúp bạn cung cấp một nguồn tín hiệu lên não để thông báo rằng cơ thể vẫn hoạt động bình thường và không xuất hiện bất kỳ một mối lo hoặc đe dọa nào, để não có thể yên tâm hoạt động hiệu quả. Kết luận Như vậy thông qua bài viết trên đây, Unica đã cùng bạn tìm hiểu 8 cách giảm căng thẳng, lo âu vô cùng hiệu quả. Những bí quyết mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp ích rất nhiều cho bạn đấy. Hãy thử và áp dụng để thấy hiệu quả rõ rệt ngay hôm nay bạn nhé ! Cảm ơn và chúc các bạn thành công !

3068 Lượt xem

7 Bí kíp giảm căng thẳng mệt mỏi hiệu quả

7 Bí kíp giảm căng thẳng mệt mỏi hiệu quả Dưới áp lực của công việc và những gánh nặng của cuộc sống khiến bản thân mỗi chúng ta thường xuyên cảm thấy mệt mỏi và stress. Tình trạng này nếu kéo dài thường xuyên dễ dẫn đến cơ thể bị suy nhược, ảnh hưởng trầm trọng đến sức khỏe và tinh thần. Để khắc phục tình trạng trên, Unica chia sẻ tới bạn bí quyết giảm căng thẳng, mệt mỏi vô cùng hiệu quả. Bí quyết giảm căng thẳng, mệt mỏi 1. Sắp xếp và ưu tiên công việc Khi bạn mệt mỏi, bạn có thể cảm thấy như bạn có một danh sách những việc phải làm mỗi ngày như một câu chuyện không bao giờ kết thúc. Chia nhỏ chúng theo thứ tự quan trọng mỗi tối trước khi ngủ để bạn có thể có một đêm ngon giấc, biết rằng bạn đã hoàn thành những việc cần làm trong ngày hôm đó và chuẩn bị sẵn danh sách việc cần làm của ngày mai. Ý tưởng lớn là sắp xếp mọi thứ theo một trật tự hợp lý để không gây thêm lo lắng hoặc căng thẳng. >> 8 Cách sắp xếp công việc hiệu quả >> 6 cách làm sao để lạc quan hơn trong công việc Sắp xếp công việc hợp lý 2. Luyện tập thể dục đều đặn Ngoài việc có lợi cho sức khỏe thể chất, tập thể dục đã được chứng minh là một liều thuốc giảm căng thẳng mạnh mẽ. Cân nhắc tập thể dục nhịp điệu không mang tính cạnh tranh, tăng cường sức mạnh bằng tạ hoặc các hoạt động vận động như yoga hoặc Thái Cực Quyền và đặt mục tiêu hợp lý cho bản thân. Tập thể dục nhịp điệu đã được chứng minh là giải phóng endorphin, nó không chỉ giúp bạn tăng cường thể chất mà còn giảm căng thẳng và mệt mỏi vô cùng hiệu quả. 3. Không sử dụng thuốc lá và các sản phẩm chứa Nicotin Những người sử dụng nicotine thường coi nó như một loại thuốc giảm căng thẳng. Tuy nhiên, nicotine thực sự gây căng thẳng hơn cho cơ thể bằng cách tăng kích thích thể chất và làm giảm lưu lượng máu và nhịp thở. 4. Chế độ ăn uống lành mạnh Một số người cố gắng giảm căng thẳng bằng cách uống rượu hoặc ăn quá nhiều. Những hành động này có vẻ hữu ích trong thời điểm này, nhưng thực tế có thể gây căng thẳng về lâu dài. Caffeine cũng có thể kết hợp các tác động của căng thẳng. Thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng có thể giúp chống lại căng thẳng. Ăn uống lành mạnh và khoa học Cùng tham gia khóa học để stress và những hệ lụy của nó không còn là nỗi ám ảnh của bạn. Khoá học online với các chuyên gia sẽ giúp bạn nhận thức được hậu quả trầm trọng của stress đối với sức khỏe và mọi mặt đời sống. Đồng thời chia sẻ cách thức ứng phó và giải tỏa stress tốt nhất để tự bảo vệ mình khỏi stress. [course_id:1026,theme:course] [course_id:140,theme:course] [course_id:977,theme:course] 5. Ngủ đủ giấc Giấc ngủ có vai trò vô cùng quan trọng đối với con người. Thời gian ngủ sẽ giúp não bộ của bạn được nghỉ ngơi và chuẩn bị năng lượng cho các hoạt động sau khi thức dậy. Chính vì vậy mà các chuyên gia sức khỏe khuyên rằng bạn nên ngủ ít nhất 7-8 tiếng mỗi ngày để có thể đảm bảo được sức khỏe. Ngoài những giấc ngủ chính, bạn có thể tận dụng giờ nghỉ trưa để ngủ ngắn 15-20 phút giúp cho bộ não của bạn được thư giãn sau mỗi giờ làm việc học tập và làm việc căng thẳng. 6. Nghiên cứu và thực hành các kỹ thuật thư giãn Dành thời gian để thư giãn mỗi ngày giúp kiểm soát căng thẳng và bảo vệ cơ thể khỏi tác động của căng thẳng. Bạn có thể chọn từ nhiều kỹ thuật khác nhau, chẳng hạn như hít thở sâu, thư giãn cơ bắp với các bài tập đơn giản và thiền chánh niệm. Có rất nhiều ứng dụng điện thoại thông minh và trực tuyến cung cấp hướng dẫn về các kỹ thuật này, bạn có thể tham khảo và lựa chọn cho mình một kỹ thuật thư giãn hiệu quả nhất. 7. Liệu pháp hương thơm Bạn có biết không, sử dụng hương thơm là một trong những liệu pháp giảm căng thẳng mệt mỏi vô cùng hiệu quả. Bởi tinh chất của một số loại tinh dầu được khuếch tán trong không gian của bạn sẽ giúp bạn cảm thấy được thư giãn, thoải mái và cung cấp nguồn năng lượng vô cùng tuyệt vời. Hãy kích thích các giác quan của mình để cảm nhận hương thơm từ tinh chất: chanh, sả, cam, bạc hà ngay hôm nay nhé ! Ngoài ra còn rất nhiều phương pháp giảm căng thẳng, stress mà bạn có thể áp dụng như: sử dụng các loại thực phẩm chức năng từ thảo dược, nhai kẹo cao su, dành nhiều thời gian cho bạn bè và người thân, tập bơi lội, thiền. Sử dụng tinh dầu thơm trong phòng Như vậy thông qua bài viết trên đây, Unica đã cùng bạn tìm hiểu về 7 bí quyết giảm căng thẳng mệt mỏi vô cùng hiệu quả. Căng thẳng có thể xuất phát từ rất nhiều nguyên nhân khác nhau, thế nhưng với những kiến thức mà chúng tôi chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể áp dụng chúng cho dù nguyên nhân đó xuất phát từ đâu. Cảm ơn bạn đã quan tâm bài viết của chúng tôi. Chúc các bạn thành công !

2687 Lượt xem

«
2
3
4
5
6
7
»

247 Cầu Giấy, TP.Hà Nội

Hotline 1: 19001568

Hotline 2: 090 488 6095

Email: cskh@unica.vn

08h00 - 17h30, thứ 2 - thứ 7

Về Unica

Hợp tác

Mobile

Công ty cổ phần đào tạo trực tuyến Unica - Số 247 Cầu Giấy, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy, TP Hà Nội.

Đại Diện: Ông Nguyễn Trọng Thơ

Mã số thuế: 0107695756 cấp tại Phòng đăng ký kinh doanh Sở Kế hoạch và Đầu tư Thành phố Hà Nội

Tiếng Việt