Điểm danh 3 cách làm thạch lá dứa ngon hết ý

Điểm danh 3 cách làm thạch lá dứa ngon hết ý

Mục lục

Sự kết hợp tuyệt vời của lá dứa và sữa tươi sẽ tạo nên món thạch thanh mát, giúp giải nhiệt mùa hè. Cách làm thạch lá dứa khá đơn giản, do đó, chị em có thể tự tay chế biến cho gia đình thưởng thức. Trong bài viết dưới đây, UNICA sẽ giúp “hội chị em” nắm được bí quyết làm thạch lá dứa thơm ngon mà không cần phải ra tiệm.

Tốp khóa học
Phát triển toàn diện cho trẻ 0 - 6 tuổi

Phát triển toàn diện cho trẻ 0 - 6 tuổi

Hoàng Quý Tỉnh
(10)
Miễn phí
Phát triển toàn diện cho trẻ 0 - 6 tuổi
  • 33 bài giảng
  • 04 giờ 44 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Hoàng Quý Tỉnh
Giảng viên khoa Giáo dục Mầm non, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội
Sự phát triển của trẻ luôn được các bà mẹ quan tâm. Khoá học Phát triển toàn diện cho trẻ 0 - 6 tuổi giúp bạn biết phải xử trí ra sao trước những tình huống rắc rối thường gặp khi nuôi dạy con
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bậc thầy lãnh đạo

Bậc thầy lãnh đạo

Trung Phạm
199,000đ 999,000đ
Bậc thầy lãnh đạo
  • 29 bài giảng
  • 02 giờ 42 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trung Phạm
Chủ tịch Công ty Tư vấn và đào tạo Bizway
Trở thành lãnh đạo trong thời gian dưới 12 tháng và phương pháp vận hành doanh nghiệp 1h/tuần.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
IELTS Speaking online tại nhà với thầy Patrick

IELTS Speaking online tại nhà với thầy Patrick

Patrick O'Grady
(2)
219,000đ 700,000đ
IELTS Speaking online tại nhà với thầy Patrick
  • 20 bài giảng
  • 04 giờ 36 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Patrick O'Grady
Giảng viên Tiếng Anh
Học kiến thức nền tảng, cùng các mẹo làm bài thi, giúp bạn đạt được mục tiêu IELTS Speaking 7.0 dễ dàng. Học cùng thầy giáo bản ngữ
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Thiết kế Web chuẩn SEO bằng Wordpress cho người mới bắt đầu

Thiết kế Web chuẩn SEO bằng Wordpress cho người mới bắt đầu

David Thanh
(225)
599,000đ 800,000đ
Thiết kế Web chuẩn SEO bằng Wordpress cho người mới bắt đầu
  • 84 bài giảng
  • 06 giờ 02 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> David Thanh
Chuyên gia Digital Marketing
Thiết kế Web chuẩn SEO bằng Wordpress là khóa học dành cho cá nhân và doanh nghiệp muốn tự mình thiết kế ra hàng trăm website kinh doanh tuyệt đẹp, chuẩn SEO Google để dễ dàng bắt đầu công việc kinh doanh online hiệu quả.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Chỉnh sửa ảnh với camera raw từ a đến z

Chỉnh sửa ảnh với camera raw từ a đến z

Vũ Minh Hiếu
(1)
349,000đ 600,000đ
Chỉnh sửa ảnh với camera raw từ a đến z
  • 27 bài giảng
  • 03 giờ 32 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vũ Minh Hiếu
Giảng viên
Các thao tác với Camera Raw cho phép người dùng bảo toàn chất lượng hình ảnh, điều mà hầu hết các phần mềm chỉnh sửa hình ảnh khác không làm được.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bartender Flair nâng cao

Bartender Flair nâng cao

Phan Hoài Phương
459,000đ 700,000đ
Bartender Flair nâng cao
  • 46 bài giảng
  • 02 giờ 10 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Phan Hoài Phương
Giảng viên dạy pha chế
Trở thành Bartender Flair với màn trình diễn quăng chai – shaker điêu luyện.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bí quyết mua bán nhà đất an toàn và hiệu quả

Bí quyết mua bán nhà đất an toàn và hiệu quả

Đỗ Đăng Khoa
(77)
299,000đ 600,000đ
Bí quyết mua bán nhà đất an toàn và hiệu quả
  • 32 bài giảng
  • 03 giờ 05 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Đăng Khoa
Luật sư
Mua bán nhà đất an toàn - Chia sẻ cách thức để bạn dễ dàng tiến hành giao dịch mua bán nhà, chuyển nhượng quyền sử dụng đất một cách an toàn và hiệu quả
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Kế toán thuế tổng hợp Misa 2019

Kế toán thuế tổng hợp Misa 2019

Phan Đắc Hoan
549,000đ 700,000đ
Kế toán thuế tổng hợp Misa 2019
  • 63 bài giảng
  • 07 giờ 43 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Phan Đắc Hoan
Kiểm toán viên - Phó Giám đốc Công ty TNHH Kiểm toán tư vấn AAGroup.
Thiết lập bộ chứng từ kế toán bài bản, chuyên nghiệp, đáp ứng được yêu cầu quản lý tài chính và giải trình khi thanh tra kiểm tra.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bí quyết Tán gái

Bí quyết Tán gái

Mai Tình yêu
(390)
599,000đ 700,000đ
Bí quyết Tán gái
  • 27 bài giảng
  • 01 giờ 55 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Mai Tình yêu
Chuyên gia tư vấn tình yêu và mối quan hệ
Khóa học Bí quyết Tán gái sẽ mang đến cho phái nam những phương pháp làm quen và chinh phục bạn gái bá đạo và hiệu quả nhất
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Học từ vựng thụ động: 1000 từ IELTS theo chủ đề

Học từ vựng thụ động: 1000 từ IELTS theo chủ đề

Lê Quang Minh
(4)
399,000đ 700,000đ
Học từ vựng thụ động: 1000 từ IELTS theo chủ đề
  • 75 bài giảng
  • 05 giờ 39 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Lê Quang Minh
Giảng viên tiếng Anh
Phương pháp học từ vựng thụ động giúp việc học từ vựng trở nên cực kỳ dễ dàng trong thời gian rất ngắn - khóa học giúp bạn nhanh chóng học được 1000 từ vựng thuộc 24 chủ đề thông dụng trong IELTS.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG

>> Hướng dẫn cách làm chè dừa non rau câu lá dứa ngọt mát giải nhiệt ngày hè

>> Gợi ý cách làm thạch từ bột sắn dây vô cùng bổ dưỡng

>> 5 cách làm thạch phô mai của các đầu bếp trứ danh

Cách làm thạch lá dứa sữa tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 25g bột agar giòn
- 300g đường cát trắng
- 200ml sữa tươi
- 200ml nước cốt lá dứa

Các bước làm thạch lá dứa

- Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch lá dứa, cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố cùng với 1 ít nước lọc xay nhuyễn. Sau đó, lọc lấy nước cốt lá dứa khoảng 200ml và cho thêm 1 muỗng đường cát vào hòa tan, để lá dứa ngọt thơm và có màu xanh đẹp hơn.

Cách làm thạch lá dứa

Lá dứa sau khi mua về bạn hãy rửa sạch, cắt khúc và cho vào xay nhuyễn

- Bước 2: Tiếp theo, trộn đều bột agar với đường cát trắng rồi cho vào 1600ml nước lọc vào nồi, ngâm trong 10 phút và bắc bếp lên nấu. Khi nước thạch sôi thì vớt hết bọt để nước thạch trong.
- Bước 3: Chia nước thạch ra làm 2 phần để pha màu. Để có màu thạch xanh trong, bạn hãy pha nước cốt lá dứa với 1 phần nước thạch. Còn để thạch có màu trắng sữa, bạn hãy pha sữa tươi với một phần nước thạch.
- Bước 4: Cho thạch vào khuôn, đổ lớp màu trắng trước, chờ đông lại thì đổ lớp màu xanh lên. Hoặc bạn có thể đổ ngược lại theo ý thích của mình. Làm lần lượt như vậy đến khi đầy khuôn thì chi vào ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng thì cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức. Đây là cách làm thạch lá dứa đơn giản mà bất cứ chị em nào cũng có thể làm được.

Xem thêm: Trở thành chuyên gia bánh thạch rau câu trong 7 ngày

Hướng dẫn làm thạch lá dứa phô mai

Tốp khóa học làm thạch
Làm thạch 3D - chủ đề Rộn ràng sắc xuân

Làm thạch 3D - chủ đề Rộn ràng sắc xuân

Trần Thị Phương Nga
(47)
599,000đ
Làm thạch 3D - chủ đề Rộn ràng sắc xuân
  • 16 bài giảng
  • 04 giờ 50 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trần Thị Phương Nga
Master jelly art - Phù thủy thạch 3D
Tự tay làm món thạch 3D đẹp mắt, vừa độc đáo, sang chảnh lại vừa ngon mát lành, chống ngán ngày Tết
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Trở thành chuyên gia bánh thạch rau câu trong 7 ngày

Trở thành chuyên gia bánh thạch rau câu trong 7 ngày

Đào Thị Lệ Huyền (Huyền Đào)
(48)
599,000đ
Trở thành chuyên gia bánh thạch rau câu trong 7 ngày
  • 21 bài giảng
  • 03 giờ 28 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đào Thị Lệ Huyền (Huyền Đào)
Giảng viên - Chuyên gia thạch 3D hoa quả
Sau khóa học về làm thạch 3D, bạn sẽ hoàn toàn tự tin vào tay nghề của bản thân để có thể làm các loại thạch rau câu theo ý muốn, thậm chí có thể mở cửa hàng kinh doanh.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm bánh thạch rau câu 3D với 10 loại hoa tuyệt đẹp

Làm bánh thạch rau câu 3D với 10 loại hoa tuyệt đẹp

Đào Thị Lệ Huyền (Huyền Đào)
(1)
499,000đ 700,000đ
Làm bánh thạch rau câu 3D với 10 loại hoa tuyệt đẹp
  • 17 bài giảng
  • 03 giờ 25 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đào Thị Lệ Huyền (Huyền Đào)
Giảng viên - Chuyên gia thạch 3D hoa quả
Chỉ với dụng cụ vô cùng đơn giản, dễ kiếm là chiếc kim tiêm y tế – bạn sẽ vẽ nên cả ngàn loại hoa trọn vẹn sắc – vị và hương ẩn trong từng chiếc bánh thạch rau câu.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Pha chế trà sữa, trà detox trái cây Đài Loan nổi tiếng

Pha chế trà sữa, trà detox trái cây Đài Loan nổi tiếng

Đỗ Gia Trân
(58)
549,000đ 700,000đ
Pha chế trà sữa, trà detox trái cây Đài Loan nổi tiếng
  • 44 bài giảng
  • 02 giờ 10 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Gia Trân
Thạc Sĩ Marketing - Founder của Felix Coffee
Học công thức pha chế trà sữa, trà detox trái cây HOT nhất thị trường. Tự tin mở quán, tăng khả năng cạnh tranh với menu khác biệt.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Dập tan nắng nóng mùa hè với 15 MÓN KEM

Dập tan nắng nóng mùa hè với 15 MÓN KEM

Bạch Huỳnh Uyên Linh
(20)
599,000đ
Dập tan nắng nóng mùa hè với 15 MÓN KEM
  • 17 bài giảng
  • 02 giờ 42 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Bạch Huỳnh Uyên Linh
Giảng viên - Nhà đào tạo làm bánh
Tự tay làm ra các loại kem thơm ngon, mát lạnh ngày hè, thỏa mãn nhu cầu đam mê ẩm thực
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Hướng dẫn làm các món ăn vặt hot nhất thị trường

Hướng dẫn làm các món ăn vặt hot nhất thị trường

Nguyễn Thu Hương (Choé)
(15)
600,000đ
Hướng dẫn làm các món ăn vặt hot nhất thị trường
  • 42 bài giảng
  • 06 giờ 29 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Trổ tài khéo tay hay làm với hơn 40 món ăn vặt đang được yêu thích nhất trên thị trường
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Kinh doanh quán ốc

Kinh doanh quán ốc

Đỗ Gia Trân
(4)
599,000đ 800,000đ
Kinh doanh quán ốc
  • 30 bài giảng
  • 04 giờ 14 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Gia Trân
Thạc Sĩ Marketing - Founder của Felix Coffee
Hướng dẫn cách thực hiện các món ốc đúng chuẩn Menu của một quán ốc từ vỉa hè bình dân đến nhà hàng sang trọng.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Trà trái cây và trà sữa hiện đại

Trà trái cây và trà sữa hiện đại

Nguyễn Tấn Trung
549,000đ 700,000đ
Trà trái cây và trà sữa hiện đại
  • 63 bài giảng
  • 03 giờ 02 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Tấn Trung
Giảng viên
Sở hữu trọn bộ công thức pha chế trà trái cây và trà sữa hiện đại hot nhất hiện nay trên thị trường kinh doanh đồ uống.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Phần nhân bánh

- 20gr đường cát trắng
- 1 thìa cà phê bột rau câu con cá dẻo
- 330ml sữa tươi
- 70ml kem tươi
- 2 thìa sữa đặc
- 2 thìa kem phô mai
- 1 ít vani

Phần vỏ bánh: 

- 100gr đường
- 8gr bột rau câu con cá dẻo
- 800ml nước
- 1 bó nhỏ lá dứa.

Cách làm thạch lá dứa

Chuẩn bị riêng nguyên liệu vỏ bánh và nhân bánh

Các bước thực hiện:

Bước 1: Làm phần nhân bánh

- Cách làm thạch lá dứa khá đơn giản, đầu tiên, bạn hãy cho đường và bột rau câu của phần nhân bánh vào bát con và trộn đều. Phần đường và bột rau câu của phần vỏ bánh cho riêng ra 1 cái bát khác rồi trộn đều. Như vậy, chúng ta được 2 bát bột rau câu.
- Tiếp theo, bạn cho sữa tươi vào nồi cùng với sữa đặc, phô mai và bật bếp đun với lửa nhỏ. Trong lúc đun, bạn khuấy đều cho đến khi phô mai tan hết thì cho bát bột rau câu làm nhân vào cùng. Vừa cho vừa khuấy đều để rau câu không bị vón cục. Nấu cho hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp, cho kem tươi, vani vào cùng và khuấy đều.
- Sau đó, đổ hỗn hợp kem sữa vào các khuôn nhỏ hơn khuôn đựng thạch bánh, mỗi khuôn chỉ đổ ½ khuôn và để cho hỗn hợp nhân kem nguội sẽ đông lại.

Bước 2: Làm phần vỏ bánh

- Rửa sạch lá dứa rồi cắt khúc ngắn, cho vào máy xay sinh tố cùng với 100ml nước rồi xay nhuyễn hỗn hợp và đổ ra lọc qua rây lấy nước cốt lá dứa.
- Cho 800ml nước vào nồi nấu cùng với hỗn hợp rau câu làm vỏ bánh, khuấy đều cho bột rau câu tan hết thì bắc lên bếp nấu sôi. Khi hỗn hợp đã sôi, bạn vớt bỏ bọt và tiếp tục nấu thêm vào phút cho nước rau câu chuyển màu trong. Tiếp theo, bạn cho nước cốt lá dứa vào cùng rồi khuấy đều và nấu cho hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp.
- Đổ rau câu lá dứa vào khuôn to hơn khuôn nhân bánh, đổ ⅓ khuôn là được rồi đợi cho lớp rau câu lá dứa se lại.
- Khi lớp rau câu lá dứa đã se lại, bạn hãy tách lấy phần nhân bánh ra khỏi khuôn, đặt vào giữa rau câu lá dứa và đổ rau câu lá dứa vào đầy khuôn. Để cho thạch nguội rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 đến 2 tiếng. 
- Khi lấy ra thưởng thức, bạn hãy cho thạch lá dứa phô mai ra một cái đĩa, chan thêm một ít nước cốt dừa để món ăn thơm ngậy hơn.

Cách làm thạch rau câu lá dứa thứ ba

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 gói bột rau câu dẻo agar
- 1 bó lá dứa tươi
- Nước lạnh
- 100ml nước dừa
- 3 lít nước lạnh
- Nước dừa xiêm
- 100ml nước cốt dừa
- Đường cát trắng
- Khuôn làm thạch

Cách làm thạch lá dứa

Nguyên liệu làm thạch lá dứa nước cốt dừa khá đơn giản

Các bước thực hiện:

- Bước 1: Rửa sạch lá dứa, cắt khúc và cho vào máy xay sinh tố, cho thêm một ít nước lạnh rồi xay thật nhuyễn. Sau đó, bạn chắt lấy phần nước cốt màu xanh đậm ra một cái bát.
- Bước 2: Hòa tan bột rau câu với 500ml nước lạnh và cho thêm nước dừa xiêm, đường trắng bắc lên bếp đun sôi với lửa vừa. Trong lúc đun, bạn hãy khuấy đều để rau câu không bị vón cục.
- Bước 3: Với cách làm thạch lá dứa này, khi nồi nước rau câu vẫn còn đang nóng, bạn hãy chia ra làm 2 phần. Một phần bạn cho nước cốt lá dứa vào khuấy tan để lấy màu xanh, còn một phần bạn hòa thêm nước cốt dừa để thành màu sữa.
- Bước 4: Tiếp theo, cho phần nước màu xanh vào khuôn, chờ lớp này đông cứng thì cho phần nước rau câu cốt dừa lên. Tiếp tục đợi cho lớp rau câu này đông lại thì cho thêm nước rau câu màu xanh lên trên cùng.
- Bước 5: Cho thạch rau câu lá dứa vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 đến 3 tiếng và lấy ra thưởng thức.

Như vậy, UNICA đã chia sẻ 3 cách làm thạch lá dứa ngon mát, ngọt thanh ngay tại nhà. Hy vọng rằng, với những cách làm trên, các chị em có thể tự tay vào bếp chiêu đãi các thành viên trong gia đình thưởng thức.


Tags: Làm thạch Ăn vặt