Bật mí cho mẹ cách nấu súp bò bổ dưỡng, đậm vị

Bật mí cho mẹ cách nấu súp bò bổ dưỡng, đậm vị

Mục lục

Cách nấu súp bò sao cho bổ dưỡng và có hương vị thơm ngon nhất chính là điều mà các mẹ đặc biệt quan tâm. Nhằm giúp cho bữa ăn của bạn thêm phần thơm ngon hơn, UNICA xin chia sẻ các cách nấu súp bò “tuyệt đỉnh” dưới đây! 

>> 4 cách nấu cháo thịt bò cho bé hay ăn chóng lớn

>> Vừa ngon vừa bổ với cách làm phở cuốn thịt bò siêu dễ

>> Gợi ý 2 món canh chua thịt bò thơm ngon mẹ nên vào bếp làm ngay

Cách nấu súp bò với trứng 

Món súp bò nấu trứng được nhiều mẹ chế biến cho bé vì giàu chất dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon, giúp chữa tính biếng ăn ở trẻ hiệu quả. Món ăn này cũng thích hợp với những người ốm cần bổ sung thêm dưỡng chất. Để nấu được món này, bạn hãy thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 

- 200g thịt bò, bạn có thể sử dụng thịt bò bắp hoặc thịt bò thăn đều được. Yêu cầu là thịt tươi ngon, khi ấn vào có độ đàn hồi. 

- 2 quả trứng gà ta

- 200g hạt ngô ngọt 

 -30g bột bắp 

- 100g nấm rơm 

- 50g rau mùi và hành lá 

- 2 trái ớt sừng (nếu chế biến món ăn cho bé, bạn nên bỏ qua nguyên liệu này)

- 50g hành khô và tỏi 

- Các loại gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu

 cách nấu súp bò

Món súp bò trứng gà thích hợp cho bữa ăn của bé yêu

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu 

Khi đi chuẩn bị xong các nguyên liệu cho món súp thì bước tiếp theo trong cách nấu súp thịt bò đó là sơ chế nguyên liệu. Bạn thực hiện như sau: 

- Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch, để ráo nước và đem thái hạt lựu. Sau đó, ướp thịt bò cùng với một ít tỏi băm nhuyễn + 1 thìa canh hạt nêm +1 thìa canh nước mắm + ½ thìa canh bột ngọt + ½ thìa tiêu bột. Ướp đều trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị. 

- Trứng gà cho ra bát và đánh tan lên. 

- Bột bắp bạn hòa tan với một chén nước, nhớ khuấy đều tay để bột được tan hết. 

- Ngô đem rửa sạch, nấm rơm đem ngâm với nước rồi rửa sạch, cắt bỏ chân và chẻ làm 4. 

- Hành lá và rau mùi nhặt bỏ cọng già, rửa sạch và thái nhỏ. 

Tham khảo thêm khóa học Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo để chế biến được những món ăn ngon nhất! 

Bước 3: Nấu món súp bò trứng gà 

- Cho một ít dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho một ít nước vào nồi vừa phải để nấu súp, nước sôi thì cho thịt bò vào nấu cho chín mềm. Khi nấu bạn nhớ vớt bọt để món súp được ngon hơn. 

- Thịt bò chín thì bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, sau đó cho ngô ngọt cùng nấm rơm vào cùng. Đun thêm 2 phút thì cho bột bắp vào khuấy đều. 

- Khi hỗn hợp được sền sệt không bị vón cục thì cách nấu súp bò tiếp theo là cho trứng đã đánh tan vào khuấy đều tay. Đun thêm 3 phút cho trứng chín thì tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn là có thể thưởng thức. 

- Món súp bò nấu trứng này nên ăn khi còn nóng thì hương vị sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn. 

cách nấu súp bò với trứng

Món súp bò trứng gà có hương vị vô cùng thơm ngon, hấp dẫn

Nấu món súp bò rau củ 

Bên cạnh món súp bò trứng gà thì bạn cũng có thể đổi vị với món súp bò rau củ. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng và hỗ trợ giảm cân rất tốt. Cách thực hiện món ăn này như sau: 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 

- 200g thịt bò 

- 30g bột bắp 

- Cà rốt: 1 củ 

- Khoai lang: 1 củ 

- Khoai tây: 1 củ 

- Nấm rơm, hành khô 

- Hành lá 

- Các loại gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu 

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu 

Tương tự như cách nấu súp bò trứng gà thì món súp bò cũng cần tiến hành sơ chế nguyên liệu trước khi bắt tay vào chế biến. 

- Thịt bò bạn đem rửa sạch, sau đó băm nhuyễn và ướp cùng với 1 muỗng canh nước mắm + ½ muỗng canh hạt nêm + ½ muỗng canh hạt tiêu + 1 muỗng canh dầu ăn. Để thịt bò được ngấm gia vị thì bạn nên ướp từ 15 -  20 phút. 

- Bột bắp bạn đem hòa cùng với một ít nước sao cho tạo thành một hỗn hợp sền sệt, không bị vón cục. 

- Cà rốt, khoai tây và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái thành hạt lựu, để vào bát riêng. 

- Nấm rơm đem ngâm với nước, cắt bỏ gốc già và thái nhỏ. 

- Hành lá nhặt bỏ cọng già, rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ. 

- Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn 

cách nấu súp bò với rau củ

Món súp bò rau củ có cách chế biến đơn giản nên bạn có thể vào bếp làm cho gia đình thưởng thức

Bước 3: Chế biến

- Đầu tiên trong cách nấu súp bò rau củ là cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đợi dầu ăn nóng lên thì bạn cho hành khô đã băm nhuyễn vào và phi thơm lên. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào cùng cho đến khi thịt săn lại. 

- Thịt bò chín thì bạn cho một ít nước vào và đun sôi. Khi nước sôi thì bạn cho toàn bộ khoai tây, cà rốt, khoai lang vào nấu cùng cho đến khi các nguyên liệu này chín nhừ. 

- Tiếp theo, bạn cho bột bắp đã chuẩn bị vào và khuấy thật đều tay để tạo thành một món súp sền sệt, không vón cục. 

- Khuấy thêm khoảng 3 phút thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và thêm hành lá lên trên, trộn đều và thưởng thức. Món súp này rất thích hợp để ăn sáng nên bạn có thể chuẩn bị cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Có thể thấy, cách nấu súp bò sao cho bổ dưỡng và thơm ngon nhất không quá khó. Vì vậy, bạn hãy tham khảo thêm 2 công thức mà UNICA chia sẻ ở trên để có được bữa ăn tròn vị cho cả gia đình nhé! Chúc các bạn thành công! 


Tags: Ẩm Thực