Cách làm rau câu flan nhiều lớp dành cho người mới bắt đầu

Cách làm rau câu flan nhiều lớp dành cho người mới bắt đầu

Mục lục

Flan là một trong những loại đồ ăn vặt được nhiều người ưa thích bởi mùi thơm đặc biệt và sự béo ngậy. Tuy nhiên nếu ăn mình flan không sẽ cảm thấy ngấy. Đây cũng là nguyên nhân rau câu flan ra đời. Sự kết hợp của Flan cùng với sự thanh mát của rau câu giúp tạo nên món ăn hài hòa và bổ dưỡng. Bạn có biết công thức thực hiện món tráng miệng này như thế nào không? Cùng Unica.vn tìm hiểu cách làm rau câu flan nhiều lớp dành cho người mới bắt đầu như thế nào nhé!

Cách làm rau câu flan nhiều lớp dành cho người mới bắt đầu

Cách làm rau câu flan nhiều lớp dành cho người mới bắt đầu

Hướng dẫn cách làm rau câu flan thơm ngon béo ngậy

Bánh Flan hay còn gọi là caramen có nguồn gốc tại Pháp, được chế biến từ lòng đỏ trứng, sữa, đường, nhiều nơi còn thêm bột vào để làm bánh. Flan kết hợp thêm rau câu cung cấp các chất béo, các vitamin có tác dụng thanh lọc cơ thể, tốt cho trẻ em, người lớn và đặc biệt là đối với bà bầu, là món giải nhiệt mùa hè vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị
- Trứng gà: 3 quả
- Sữa đặc: 3 thìa
- Whipping cream: 2 thìa
- Sữa tươi không đường: 10ml
- Cà phê đen 16gr
- Bột rau câu: 20gr
- Đường: 100gr
- Nước: 1,5 lít

Các nguyên liệu làm nên rau câu flan nhiều lớp đơn giản nhưng nhiều dưỡng chất

Các nguyên liệu làm nên rau câu flan nhiều lớp đơn giản nhưng nhiều dưỡng chất

Cách thức thực hiện

Bước 1:
- Lấy một chiếc bát tô, cho bột thạch rau câu vào và cho nước vào khuấy tan bột với nước và ngâm trong khoảng thời gian 10 - 15 phút cho thạch rau câu nở ra. 
Bước 2:
- Lấy một chiếc bát, tách trứng và lấy lại phần lòng đỏ cho vào bát, dùng đũa khuấy đều trứng theo một chiều khoảng 3 phút. Tiếp tục cho sữa đặc, whipping cream vào và tiếp tục khuấy đều.
Bước 3:
- Cho sữa đặc và sữa tươi vào trong nồi khuấy cho chúng quyện vào nhau, bắc lên bếp và nấu cho tới khi sữa nóng (không đun sôi sữa) sau đấy đổ trực tiếp vào phần lòng đỏ trứng vừa đánh ở trên.
Bước 4:
- Cho đường vào hỗn hợp thạch rau câu đã ngâm ở bước một, đun sôi cho nhỏ lửa, chú ý khuấy liên tục. Chia đôi rau câu, 1 nửa đổ vào hỗn hợp flan.
Bước 5:
- Hòa tan cà phê, cho vào nửa rau câu còn lại.
Bước 6:
- Rót vào khuôn lần lượt 1 lớp flan rồi đến 1 lớp cafe Sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để rau câu đông hẳn.

cách làm rau câu flan

Flan thơm ngon, béo ngậy

Hướng dẫn cách làm thạch rau câu phômai

Sau khi tìm hiểu về cách làm rau câu Flan nhiều lớp. Unica sẽ gợi ý cho các bạn công thức làm thạch rau câu phomai thơm ngon hấp dẫn. 

Nguyên liệu chuẩn bị

- 1 lít nước dừa
- 200ml sữa tươi không đường
- 20g phô mai
- 10ml cà phê đen nguyên chất
- 100g đường
- 10g bột rau câu giòn
- Màu thực phẩm đỏ và xanh lá

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước dừa, cùng 10g bột rau câu giòn, 60g đường vào khuấy đều, đun với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp hòa tan. Tiếp tục, khuấy đều đến khi nước sủi bọt nhẹ, bột tan hết thì tắt bếp.
- Bước 2: Bạn chia nước rau câu làm 2 phần, nhỏ vào 4 giọt màu thực phẩm đỏ và xanh để tạo màu.
- Bước 3: Sau đó, bạn cắt nhỏ phô mai cho vào khuôn, tiếp tục đổ nước rau câu vào rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng.

- Bước 4: Pha 200ml sữa tươi với 20ml cà phê đen cùng với 40g đường, khuấy đều cho hỗn hợp tan. 
- Bước 5: Cuối cùng, bạn tách thạch rau câu ra khỏi khuôn, rồi xếp thạch ra một cái bát con, chan thêm sữa tươi cà phê lên dùng kèm. Với cách làm rau câu phô mai kem tươi này, bạn có thể bỏ qua bước 4 và cho thạch rau câu dùng kèm với trà sữa.

cách làm rau câu flan

Bạn có thể tạo màu rau câu phô mai theo sở thích

Như vậy với 6 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món rau câu flan nhiều lớp ngon bổ, bạn có thể làm cho những người thân yêu trong gia đình mình thưởng thức ngay tại nhà mà không cần đi tới những cửa hàng, nhà ăn. Và đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể tự mình làm những món thạch rau câu thơm ngon, độc đáo cho cả giả đình cũng như bắt đầu kinh doanh ngay từ bây giờ với những bí quyết giúp bạn nắm trọn các công thức chế biến từ chuyên gia ẩm thực hàng đầu tại khóa học Trở thành chuyên gia bánh thạch rau câu trong 7 ngày. Ngoài ra còn rất nhiều các khoá học nấu ăn online hấp dẫn khác trên UNICA đang chờ đón bạn. Đăng ký ngay hôm nay!

Chúc bạn thành công!

Bạn có thể tham khảo khóa học hấp dẫn sau có trên UNICA:

>> Trà trái cây và trà sữa hiện đại

>> Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà


Tags: Ẩm Thực