Bật mí 2 cách tạo nên món thạch rau câu con cá dẻo tuyệt ngon

Bật mí 2 cách tạo nên món thạch rau câu con cá dẻo tuyệt ngon

Mục lục

Thạch rau câu con cá dẻo làm từ nguyên liệu chính là bột rau câu con cá dẻo kết hợp với nhiều thành phần dưỡng chất khác tạo những hương vị mới lạ, thơm ngon tuyệt vời. Cách làm món tráng miệng này vô cùng đơn giản. Để khám phá hương vị riêng biệt mà loại thạch này mang lại. Hãy cùng Unica.vn khám phá 2 công thức tạo nên món thạch rau câu con cá dẻo này nhé!

Bật mí 2 cách tạo nên món thạch rau câu con cá dẻo tuyệt ngon

Bật mí 2 cách tạo nên món thạch rau câu con cá dẻo tuyệt ngon

Bột rau câu con cá dẻo là bột gì?

Bột rau câu con cá dẻo là một trong những nguyên liệu chính để làm thạch rau câu. Có rất nhiều các loại bột để làm thạch, nhưng bột rau câu con cá dẻo lại được rất nhiều người lựa chọn. Những món thạch sặc sỡ, mát lạnh với hương thơm hoa quả sẽ "giải cứu" bạn khỏi sự nóng nực của hè.

Trong tiết trời nóng nực này, có gì thích thú bằng việc bạn thưởng thức một miếng thạch mát lạnh và thơm ngon. Bột rau câu con cá dẻo được ưa chuộng bởi vì nó chiết xuất 100% rong biển không có phụ gia và là một trong những nguyên liệu dễ tìm và phổ biến.

Khối lượng của gói chỉ có 10g và giá thành là 6000 đồng.

Cách sử dụng nguyên liệu làm thạch rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn đường và bột rau câu con cá heo vào. Nếu bạn thích thạch thơm và béo thì có thể cho thêm đường. Đun nước sôi, rồi cho hỗn hợp bột vào đảo đều đến khi hỗn hợp đã hòa tan.

Cách làm thạch rau câu con cá dẻo

Bột rau câu con cá dẻo có hương liệu hoa quả đặc trưng

Cách làm thạch rau câu con cá dẻo đơn giản

Thạch rau câu bột con cá dẻo từ nhân trái cây

Nguyên liệu chuẩn bị

- Bột con cá dẻo

- Đường

- Sữa tươi

- Sữa đặc

- Siro trái cây

- Nước lọc

- Các loại hoa quả tùy thích

Cách thức thực hiện

- Bước 1: Pha bột rau câu con cá dẻo với đường, sau đó cho vào một lít nước, khuấy tan chờ khoảng 5 phút sau đó đun sôi, dùng muôi hớt bọt nổi lên khi sôi sau đó tắt bếp.

- Bước 2: Hoa quả bạn rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, xếp hoa quả vào khuôn đã được chuẩn bị từ trước.

- Bước 3: Đổ phần hỗn hợp bột thạch vừa nấu vào khuôn với số lượng ⅓ số hỗn hợp vừa đun, cho chúng ngập so với hoa quả xếp trong khuôn, chú ý nên để hỗn hợp nguội trước khi cho vào khuôn.

- Bước 4: Bạn lấy 2 bát tô to, đổ hỗn hợp bột thạch còn lại đều vào 2 bát, một bát cho siro và một bát bạn cho sữa tươi, sữa đặc vào khuấy đều. Khi hoàn thành xong, bạn đổ phần thạch và siro vào khuôn lên trên lớp hoa quả vừa xếp, cho vào tủ lạnh khoảng 5 phút, sau đó lấy ra và cho tiếp phần hỗn hợp thạch và sữa vào. Bảo quản trong tủ lạnh 2 - 3 tiếng là bạn có thể mang ra thưởng thức.

Chuẩn bị các loại hoa quả tùy thích làm nên món rau câu con cá dẻo vị trái cây

Chuẩn bị các loại hoa quả tùy thích làm nên món rau câu con cá dẻo vị trái cây

Thạch rau câu con cá dẻo với hương vị sữa chua

Nếu như muốn thanh lọc cơ thể và bảo vệ đường tiêu hóa khỏe mạnh, món thạch rau câu con cá dẻo kết hợp với sữa chua là sự lựa chọn hoàn hảo.

Nguyên liệu chuẩn bị

- Bột rau câu con cá dẻo

- Đường

- Sữa tươi

- Sữa chua

- Vani, kem tươi, trà sữa

- Nước cốt dừa

Cách thức thực hiện

- Bước 1: Bạn đổ bột rau câu con cá vào cái nồi, cho nước vào khoảng 1 lít và khuấy đều, được 5 phút bạn tiến hành đun sôi hỗn hợp, khi đã sôi bạn vớt những lớp bọt sủi lên trên bề mặt bỏ đi, cho vani vào khuấy đều và tắt bếp.

- Bước 2: Để cho hỗn hợp được nguội, bạn lấy 4 bát tô chia hỗn hợp vừa làm đều 4 bát. Bát thứ nhất để nguyên không cho thêm nguyên liệu nào. Bát thứ hai bạn cho kem vào. Bát thức 3 bạn cho nước cốt dừa. Bát thứ tư bạn cho trà sữa vào, khuấy đều các nguyên liệu trong mỗi bát với nhau.

 - Bước 3: Cho 4 bát trên vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng, lấy ra và múc từng thìa một ở mỗi bát trộn với nhau, cuối cùng cho một hộp sữa chua vào và có thể thưởng thức ngay.
Thạch rau câu con cá dẻo với hương vị sữa chua là món ăn thanh mát cho những ngày hè, giúp tốt cho đường tiêu hóa, thanh lọc cơ thể và làm đẹp da.

Chuẩn bị các loại hoa quả tùy thích làm nên món rau câu con cá dẻo vị trái cây

Cho thêm một hộp sữa chua vào là bạn đã có ngay món thạch sữa chua con cá dẻo cho cả nhà cùng thưởng thức

Một số lưu ý khi làm thạch rau câu con cá dẻo

Sau khi bạn nắm được cách làm thạch rau câu con cá dẻo, thì bạn đừng bỏ qua 3 phút sau đây để lưu ý khi làm thạch không bị chảy nước, quá cứng hoặc quá mềm.

Tỉ lệ bột rau câu và nước 

Hiện tượng thạch rau câu của bạn bị chảy nước có thể do nguyên nhân bạn pha bột rau câu với nước không đúng. Trong quá trình pha bột, bạn có thể quá tay cho quá nhiều nước. Vì bột rau câu con cá dẻo là loại dẻo nên bạn cần giảm lượng xuống chỉ còn 600 ml đến 1l để độ dẻo mong muốn. Trung bình cứ 10g bột này thì bạn sẽ cần 1l nước.

Độ chua

Vì nhiều người thích ăn vị chua để không chán và ngán nên thường cho rất nhiều hoa quả. Tuy nhiên, trái cây có vị chua sẽ gây chảy nước ở thạch. Đặc biệt những loại trái câu có hàm lượng vitamin C nhiều dễ làm chảy nước rau câu. Cách tốt nhất để thạch không bị chảy nước đó là bạn nên ép hoa quả lấy nước rồi pha thêm đường để cân bằng độ chua.

cách làm thạch rau câu con cá dẻo

Bạn hạn chế cho nhiều hoa quả vào thạch

Một số lưu ý khi nấu thạch rau câu con cá dẻo

- Trong cách làm thạch rau câu con cá dẻo bạn lưu rằng, nếu chỉ khuấy rau câu trong nước lạnh và  nấu thì sẽ rất dễ xảy ra hiện tượng bị chảy nước. Vì thế, bạn cần đun sôi nước, bạn giảm lửa nhỏ lại và từ từ cho bột rau câu vào nồi. Như vậy thạch sẽ ngon và dai hơn.

- Khi bột rau câu đã hòa tan hoàn toàn thì bạn sẽ cho các nguyên liệu như nước cốt dừa, cà phê, sữa vào khuấy tan thật nhanh.

- Nếu bạn muốn làm thạch rau cầu nhiều lớp thì không nên để rau câu đông cứng lại mới đổ tiếp lớp khác vì như vậy sẽ làm cho lớp rau câu không được dính vào rồi.

Cách làm thạch rau câu con cá dẻo

Bạn cần đun sôi nước trước khi hòa bột con cá dẻo vào nấu

Như vậy Unica.vn vừa chia sẻ với bạn 2 cách làm thạch sữa chua con cá dẻo thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Ngoài ra để tăng tính thẩm mỹ cho món thạch, bạn có thể tham gia khóa học Trở thành chuyên gia bánh thạch rau câu trong 7 ngày  trong chuyên mục nấu ăn online của Unica để được các chuyên gia hướng dẫn cách làm từng loại bánh thạch cũng như cách tạo những hình thù đẹp nhất.

Bạn có thể tham khảo một số khóa học hấp dẫn sau trên UNICA:

>> Trở thành chuyên gia bánh thạch rau câu trong 7 ngày

>> Làm bánh thạch rau câu 3D với 10 loại hoa tuyệt đẹp

Chúc bạn thành công!

>> Gợi ý cách làm rau câu trái dừa thanh nhiệt giải độc ngày hè

>> Hướng dẫn cách làm thạch rau câu hoa quả đơn giản tại nhà

>> Tổng hợp 2 cách làm rau câu phô mai đơn giản mà ngon tại nhà

Đánh giá :

Tags: Ẩm Thực Làm thạch