3 cách làm trân châu bằng bột năng siêu ngon chuẩn quán trà sữa

3 cách làm trân châu bằng bột năng siêu ngon chuẩn quán trà sữa

Top khóa học
Tập Yoga cơ bản ngay tại nhà với Nguyễn Hiếu

Tập Yoga cơ bản ngay tại nhà với Nguyễn Hiếu

Nguyễn Hiếu
(175)
549,000đ 700,000đ
Tập Yoga cơ bản ngay tại nhà với Nguyễn Hiếu
  • 32 bài giảng
  • 07 giờ 23 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Học Yoga cơ bản ngay tại nhà giúp cải thiện sức khoẻ tinh thần, thể chất của bạn. Ngoài ra, việc học Yoga Online tại nhà cũng giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian và chi phí so với việc học ở các trung tâm.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời

Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời

Nguyễn Hiếu
(68)
699,000đ
Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời
  • 25 bài giảng
  • 07 giờ 53 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Khoá học thiền của giảng viên Yoga- Nguyễn Hiếu mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức Khỏe thể chất lẫn tinh thần.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm Chủ Thiết Kế Với 3DS MAX và Vray

Làm Chủ Thiết Kế Với 3DS MAX và Vray

Trịnh Duy Đông
(9)
699,000đ
Làm Chủ Thiết Kế Với 3DS MAX và Vray
  • 62 bài giảng
  • 08 giờ 44 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trịnh Duy Đông
Giảng viên
Bạn muốn thể hiện ý tưởng thành những hình ảnh chân thực nhất? Bạn muốn sử dụng 3DS MAX và Vray 2017 thành thạo, phối cảnh thiên nhiên hoàn thiện nhất?
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt

Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt

Nguyễn Hiếu
(36)
499,000đ
Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt
  • 19 bài giảng
  • 03 giờ 16 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Với các bài tập Yoga trẻ hóa sở hữu làn da tươi trẻ, tăng sự đàn hồi giúp nâng cơ da mặt tự nhiên và xóa nếp nhăn trên mặt.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Dạy con siêu trí nhớ cùng kỷ lục gia

Dạy con siêu trí nhớ cùng kỷ lục gia

Nguyễn Phùng Phong
(113)
405,000đ 900,000đ
Dạy con siêu trí nhớ cùng kỷ lục gia
  • 19 bài giảng
  • 04 giờ 59 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Phùng Phong
Chuyên gia Siêu trí nhớ
Khóa học siêu trí nhớ cùng kỷ lục gia Nguyễn Phùng Phong sẽ Khai thác hết tất cả những tiềm năng của não bộ, các con sẽ thuộc bài ngay tại lớp. Giúp Ghi nhớ 100 từ vựng tiếng anh mỗi ngày.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Học làm kỹ xảo trong sản xuất video bằng ADOBE AFTER EFFECTS

Học làm kỹ xảo trong sản xuất video bằng ADOBE AFTER EFFECTS

Vũ Tiến Thành
(15)
599,000đ
Học làm kỹ xảo trong sản xuất video bằng ADOBE AFTER EFFECTS
  • 21 bài giảng
  • 02 giờ 42 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vũ Tiến Thành
Giảng viên Công nghệ Đa phương tiện, Học viện Công nghệ Bưu chính Viễn Thông
Khoá học làm video bằng AFTER EFFECTS - Khóa học giúp bạn biết cách áp dụng các kỹ xảo 2D, 3D trong phần mềm Adobe After Effects để tạo kỹ xảo theo yêu cầu công việc.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Trở thành cao thủ pha chế tổng hợp sau 7 ngày

Trở thành cao thủ pha chế tổng hợp sau 7 ngày

Nguyễn Tấn Trung
(92)
799,000đ
Trở thành cao thủ pha chế tổng hợp sau 7 ngày
  • 73 bài giảng
  • 03 giờ 20 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Tấn Trung
Luật sư-Giảng viên
Khóa học giúp bạn biết cách pha chế các loại cà phê, soda và các loại nước uống quen thuộc có hương vị đậm đà hơn.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm đẹp siêu đơn giản tại nhà với 21 loại nước detox

Làm đẹp siêu đơn giản tại nhà với 21 loại nước detox

Nguyễn Linh
(95)
599,000đ
Làm đẹp siêu đơn giản tại nhà với 21 loại nước detox
  • 30 bài giảng
  • 01 giờ 48 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Linh
Giảng viên - Người sáng lập Dưa Chuột Detox Water
Làm đẹp siêu đơn giản tại nhà với 21 loại nước detox, mang đến cho bạn trải nghiệm tuyệt vời khi tự tay làm những món nước uống thơm ngon, an toàn và tốt cho sức khỏe !
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Sự nhiệm màu của hơi thở

Sự nhiệm màu của hơi thở

Nguyễn Hiếu
(416)
499,000đ
Sự nhiệm màu của hơi thở
  • 10 bài giảng
  • 01 giờ 49 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Lấy lại cách thở tự nhiên của con người, tăng cường sự luân chuyển khí, có một cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm Chủ Thiết Kế Với Sketchup Và Vray

Làm Chủ Thiết Kế Với Sketchup Và Vray

Trịnh Duy Đông
(32)
499,000đ 600,000đ
Làm Chủ Thiết Kế Với Sketchup Và Vray
  • 46 bài giảng
  • 06 giờ 27 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trịnh Duy Đông
Giảng viên
Nắm được tư duy thiết kế mô hình 3D nội thất, xây dựng - Hoàn thiện bản vẽ 3D từ phác thảo ý tưởng đến sản phẩm hoàn chỉnh
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga khí công chữa bệnh khớp và cột sống phục hồi sức khỏe

Yoga khí công chữa bệnh khớp và cột sống phục hồi sức khỏe

Nguyễn Hiếu
(3)
499,000đ
Yoga khí công chữa bệnh khớp và cột sống phục hồi sức khỏe
  • 11 bài giảng
  • 06 giờ 08 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Học yoga khí công, giúp đào thải độc tố, giải tỏa căng thẳng, phòng ngừa và điều trị bệnh khớp, cột sống, giảm các bệnh về gan, cao huyết áp, tiểu đường,...
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tập yoga nâng cao thật dễ

Tập yoga nâng cao thật dễ

Nguyễn Hiếu
(8)
599,000đ
Tập yoga nâng cao thật dễ
  • 18 bài giảng
  • 12 giờ 10 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Các bài tập Yoga từ đơn giản đến nâng cao, giúp bạn loại bỏ tất cả áp lực cuộc sống, tiêu trừ bệnh tật, duy trì cơ thể khỏe đẹp và sự thanh thản, tập trung
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Eat Clean chuẩn cho người Việt

Eat Clean chuẩn cho người Việt

Nguyễn Thu Hương (Choé)
(1)
699,000đ
Eat Clean chuẩn cho người Việt
  • 23 bài giảng
  • 03 giờ 41 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Hiểu rõ về chế độ ăn Eat Clean, tự xây dựng được chế độ ăn hợp lý, biết cách chế biến các món ăn để không nhàm chán, linh hoạt
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Sát thủ bán hàng Livestream

Sát thủ bán hàng Livestream

Phạm Thành Long
(45)
899,000đ
Sát thủ bán hàng Livestream
  • 30 bài giảng
  • 06 giờ 21 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Phạm Thành Long
Luật sư - Diễn giả
Hướng dẫn cách setup một buổi livestream hoàn hảo. Bí quyết chốt đơn nhanh chóng, hiệu quả để gấp 5 - 10 lần doanh số bán hàng mà không tốn một chi phí quảng cáo nào
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop

Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop

Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
(48)
549,000đ 700,000đ
Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop
  • 29 bài giảng
  • 07 giờ 37 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
Giảng viên Photoshop
Học cách ghép ảnh, thiết kế ảnh đẹp, hấp dẫn, thỏa sức ghép hình cùng thần tượng hay xuất hiện trong các bộ phim nổi tiếng Hollywood.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Vera Hà Anh
(213)
720,000đ 1,200,000đ
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao
  • 50 bài giảng
  • 08 giờ 37 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vera Hà Anh
Chuyên gia tâm lý, TGĐ Công ty Tư Vấn Tâm Lý và Đào Tạo VERA
Học cùng cô Vera Hà Anh để sở hữu bí kíp bí mật phòng the- nghệ thuật "yêu"- ngọn lửa xây dựng tổ ấm gia đình thời hiện đại.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Trang Trần
(67)
549,000đ 700,000đ
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao
  • 18 bài giảng
  • 01 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trang Trần
Giảng viên chuyên môn bộ môn BJ tại FullHouse
Cẩm nang BJ dành cho phụ nữ, giúp bạn và đối tác có được cảm giác khoái cảm tuyệt vời, giữ hạnh phúc gia đình luôn nồng nàn, đam mê.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Xây dựng cỗ máy kiếm tiền tự động trên Shopee 2020

Xây dựng cỗ máy kiếm tiền tự động trên Shopee 2020

Lê Quỳnh Sơn
(18)
399,000đ 800,000đ
Xây dựng cỗ máy kiếm tiền tự động trên Shopee 2020
  • 77 bài giảng
  • 07 giờ 52 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Lê Quỳnh Sơn
Giảng viên
Khóa học chia sẻ những bí mật kinh doanh online trên Shopee giúp bạn nắm được những bí kíp bán hàng nghìn đơn nhanh chóng, hiệu quả và bền vững nhất, X5 - X10 lần doanh thu hiện tại
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Ghi chép thông minh - thuộc bài tại lớp

Ghi chép thông minh - thuộc bài tại lớp

Nguyễn Phùng Phong
(3)
399,000đ 600,000đ
Ghi chép thông minh - thuộc bài tại lớp
  • 18 bài giảng
  • 02 giờ 17 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Phùng Phong
Tiến sĩ
Giúp bé có tư duy nhạy bén, ghi chép thông minh, ghi nhớ nhanh chóng và học tập tốt hơn.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
CẮT GHÉP BANNER , POSTER SẢN PHẨM ĐƠN GIẢN BẰNG PHOTOSHOP

CẮT GHÉP BANNER , POSTER SẢN PHẨM ĐƠN GIẢN BẰNG PHOTOSHOP

Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
399,000đ 799,000đ
CẮT GHÉP BANNER , POSTER SẢN PHẨM ĐƠN GIẢN BẰNG PHOTOSHOP
  • 30 bài giảng
  • 07 giờ 46 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
Giảng viên Photoshop
Giúp bạn tự tay tạo nên những banner, poster sản phẩm đơn giản mà bắt mắt.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Mục lục

Trà sữa không chỉ là một thức uống quen thuộc mà nó còn từng là hot trend rất nổi của giới trẻ.Thế  nhưng với tình hình bệnh dịch như hiện nay mà vẫn thèm trà sữa thì biết làm sao? Cách làm trân châu trắng bằng bột năng dưới đây sẽ giúp bạn biết cách làm sao để có thể làm ra topping trà sữa ngon dai ngòn ngọt không kém gì ngoài quán trà sữa nhé, vừa an toàn lại vừa ngon bổ rẻ!

Dưới đây Unica sẽ giới thiệu bạn đọc 3 cách làm trân châu bằng bột năng:

- Trân châu trắng

- Trân châu đường đen 

- Trân châu bằng bột năng với milo

Cách làm trân châu trắng bằng bột năng

Nguyên liệu:

+ Bột năng: 160 g

+ Bột rau câu: 10 g

+ Đường

+ Nước đun sôi.

Hướng dẫn cách làm trân châu bằng bột năng

Bước 1: Trộn đều bột năng, bột rau câu và đường với nhau

trộn bột cao cao và bột năng

Trộn đều bột năng và bột rau câu

Bước 2: Đổ từ từ nước sôi vào hỗn hợp bột và đảo đều, nhào bằng tay cho đến khi bột trở nên dẻo và mịn, không bị vón cục

hỗn hợp làm trân châu trắng

Hỗn hợp bột được nhào

Bước 3: Từ cục bột trên bắt đầu tách và nặn thành những viên nhỏ hoặc kích thước vừa ăn. Sau đó phủ một lớp bột năng qua các viên để tách riêng từng viên ra tránh để bị dính vào.

Bước 4: Đun sôi một nồi nước rồi thả các hạt trân châu mới tạo vào luộc. Trong quá trình luộc có thể đảo qua vài lần để các hạt không bị dính vào nhau

trân châu trắng hoàn thành

Luộc trân châu trắng

Bước 5: Luộc trân châu cho đến khi hat trân châu chìm xuống dưới đáy thì tắt bếp. Đậy vung lại ủ trân châu tiếp trong 20 phút cho các hạt trân châu chín đều.

Bước 6: Vớt trân châu trắng ra cho ngâm với nước lạnh khoảng 5 phút để các hạt thêm chắc và giòn hơn.

Bạn cũng có thể ngâm trân châu với nước đường để hạt trân châu ngọt hơn, ngâm khoảng 15 - 20 phút.

Yêu cầu thành phẩm

Hạt trân châu trắng làm từ bột năng cần trong vắt, màu hơi ngà, các hạt trân châu không dính vào nhau. Khi ăn cần phải dẻo, giòn, có độ dai nhất định, không quá cứng và không quá bở.

trân châu trắng hoàn thành

Yêu cần thành phẩm trân châu trắng làm từ bột năng 

Cách làm trân châu bằng bột năng với milo

Top khóa học Ẩm thực
Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng

Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng

Y Lợi Ẩn
(8)
540,000đ 1,000,000đ
Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng
  • 43 bài giảng
  • 23 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Y Lợi Ẩn
Đầu bếp
Giúp bạn nắm được các bí quyết đặc biệt để làm nên đặc trưng các món ăn Trung Hoa.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Eat Clean chuẩn cho người Việt

Eat Clean chuẩn cho người Việt

Nguyễn Thu Hương (Choé)
(1)
699,000đ
Eat Clean chuẩn cho người Việt
  • 23 bài giảng
  • 03 giờ 41 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Hiểu rõ về chế độ ăn Eat Clean, tự xây dựng được chế độ ăn hợp lý, biết cách chế biến các món ăn để không nhàm chán, linh hoạt
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn

Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn

Nguyễn Kim Ngân
(4)
499,000đ 600,000đ
Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn
  • 21 bài giảng
  • 01 giờ 32 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Kim Ngân
TGĐ Công ty thực phẩm Việt Hương
Bí quyết nấu phở ngon và cách xử lý các tình huống thường gặp trong quá trình thực hiện
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Những món chay và thực dưỡng dễ làm

Những món chay và thực dưỡng dễ làm

Nguyễn Thị Chanh
(2)
599,000đ
Những món chay và thực dưỡng dễ làm
  • 16 bài giảng
  • 02 giờ 26 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thị Chanh
Giảng viên
Biết và ứng dụng cách thức pha trộn các thực phẩm trong thực dưỡng và ăn chay
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Phương pháp thực dưỡng - bảo vệ sức khỏe gia đình

Phương pháp thực dưỡng - bảo vệ sức khỏe gia đình

Lê Thị Phương Chi
(9)
199,000đ 1,000,000đ
Phương pháp thực dưỡng - bảo vệ sức khỏe gia đình
  • 23 bài giảng
  • 02 giờ 02 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Lê Thị Phương Chi
Giảng viên
Phương pháp ăn uống đúng cách để bảo vệ sức khỏe gia đình bạn.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo

Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo

Phạm Phương Mai
(2)
299,000đ 500,000đ
Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo
  • 12 bài giảng
  • 02 giờ 13 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Phạm Phương Mai
Chuyên gia - CEO của Happy Academy
Trở thành đầu bếp thực sự, mang đến bữa ăn ngon lành cho gia đình với các món ngon chế biến từ thịt heo.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống

Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống

Nguyễn Kim Ngân
(3)
349,000đ 600,000đ
Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống
  • 20 bài giảng
  • 01 giờ 40 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Kim Ngân
TGĐ Công ty thực phẩm Việt Hương
Nắm bắt thị hiếu & xác định thị trường mục tiêu cho ý tưởng kinh doanh ẩm thực
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tự tay làm 15 món mứt ngon ngày Tết

Tự tay làm 15 món mứt ngon ngày Tết

Trương Công Lệ
(28)
699,000đ
Tự tay làm 15 món mứt ngon ngày Tết
  • 17 bài giảng
  • 02 giờ 47 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trương Công Lệ
Đầu bếp, Founder Quả Táo Vàng
Hướng dẫn bạn từ cách lựa chọn nguyên liệu đến công thức làm 15 món mứt ngon cho ngày Tết
THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Bạn nghe lạ lắm đúng không? Thực tế trong các quán trà sữa milo đã được áp dụng như một nguyên liệu tốt để làm ra những cốc trà sữa thơm ngon bổ dưỡng từ milo và ca cao để có thể tạo điểm nhấn mới lạ cho thực đơn của quán. Hơn nữa cách thức làm cũng rất dễ bạn có thể tự làm ra ngay tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Bột nếp: 30 g

+ Bột năng: 65 g

+ Bột ca cao: 20 g

Các bước thực hiện:

Bước 1: Trộn đều các loại bột năng, bột nếp và bộ ca cao vào bát, nhớ để một phần bột năng ra để làm lớp áo bột cho hạt trân châu milo. 

trộn đều các loại bột

Trộn đều các loại bột với nhau

Bước 2: Cho nước sôi vào hỗn hợp bột trên và đảo đều, cho đến khi nguội bớt thì dùng tay nhào nặn và tạo thành một hỗn hợp hòa quyện dẻo. 

Cách làm trân châu bột năng trong quá trình nhào nặn bạn nên rắc một chút bột lên mặt bàn phẳng và tay để tránh bị bột dính vào.

hỗn hợp bột nhào làm trân châu

Hỗn hợp bột đã được nhào thành khối

Bước 3: Tách hỗn hợp bột trên thành các hạt trân châu có kích thước nhỏ hoặc vừa miệng ăn. Lưu ý nên rải chút bột qua các hạt trân châu để tách các hạt ra với nhau, tránh để chúng dính quyện vào.

Bước 4: Đun sôi một nồi nước, khi nước sôi rồi thả các hạt trân châu mới tạo vào luộc trong vòng 20 phút. Trong quá trình luộc có thể đảo qua vài lần để các hạt không bị dính vào nhau. Luộc cho đến khi các hạt trân châu chín thì vớt trân châu ra ngâm với nước lạnh hoặc ngâm với nước đường lạnh mà bạn đã pha trước để hạt trân châu milo ngọt hơn.

trân châu milo nấu chín

Trân châu luộc chín

Yêu cầu thành phẩm

Hạt trân châu milo sau khi hoàn thành cần có màu sắc đen nhánh, viên không quá to, các hạt trân châu không dính vào nhau. Khi ăn có vị mềm dẻo vừa phải, có độ giòn dai vừa miệng. Các hạt trân châu phải chín đều. 

Cách làm trân châu đường đen bằng bột năng

Nguyên liệu chuẩn bị:

+ Bột năng: 100 g

+ Đường nâu: 120 g

+ Bột gạo: 20 g

+ Bột ca cao: 3 g

Cách làm trân châu đường đen bằng bột năng

Tương tự như hai cách làm trân châu bằng bột năng trên bước đầu tiên bạn trộn đều bột năng và bột gạo. 

Bước 2: Nấu hỗn hợp đường - ca cao

Đun một nồi nước nóng với đường nâu và ca cao để chuẩn bị nhào với bột

Bước 3: Khi nước sôi bạn đổ dần nước đường ca cao này sang hỗn hợp bột và đảo đều. Đến khi nguội bớt bạn có thể dùng tay để nhào đều, dẻo và mịn bột hơn.

hỗn hợp đường và bột ca cao

Hỗn hợp đường - bột ca cao

Bước 4: Tách hỗn hợp bột dẻo trên thành các hạt trân châu nhỏ hoặc vừa miệng ăn. Trong quá trình đó bạn có thể rắc một ít bột năng qua tay và mặt bàn phẳng để lăn các hạt dễ hơn, đồng thời tránh để chúng dính vào nhau.

Trân châu được lăn thành các hạt tròn

Bước 5: Luộc trân châu

Cách làm trân châu bằng bột năng bạn luộc trân châu bằng nồi nước sôi già. Đun cho đến khi trân châu chín thì tắt bếp

Ủ trân châu trong nồi thêm 20 phút nữa để trân châu chín hẳn.

trân châu đường đen ngâm nước

Trân châu ngâm với nước lạnh

Sau đó vớt ra ngâm với nước lạnh để tạo độ chắc và dai cho hạt trân châu.

Trong quá trình luộc trân châu bạn có thể đảo qua để tách các hạt trân châu ra, tránh để chúng dính lại.

Bước 6: “Nhuộm màu” cho trân châu 

Sẽ có vài trường hợp trân châu khi chín vẫn chưa lên được màu như ý. 

- Nấu thêm hỗn hợp nước - đường nâu đến khi sôi thì tắt bếp.

Hỗn hợp nước đường - ca cao làm trân châu đường đen

Hỗn hợp nước - đường nâu làm trân chân đường đen

- Đổ các hạt trân châu đường đen trước đó đã luộc chín vào hỗn hợp nước đường nâu và ngâm 30 phút.

Hỗn hợp đường nâu này sẽ tạo độ ngọt cho hạt trân châu và giúp cho các hạt lên màu đẹp óng hơn. 

Yêu cầu thành phẩm

Trân châu đường đen tự làm tại nhà

Trân châu đường đen bằng bột năng

Cách làm trân châu bằng bột năng sau khi thành phẩm cần có màu đen hoặc nâu óng, các hạt mịn đều không bị dính vào nhau. Hương thơm ngọt dịu. Khi ăn cần có độ dai vừa miệng, vị ngọt ngọt và giòn. 

Một số lưu ý lớn trong cách làm trân châu bằng bột năng

- Trong quá trình nhào bột làm trân châu bạn tốt nhất càng ít đường càng tốt, bởi khi nhào nặn mà có đường sẽ làm tăng sự kết dính giữa các hạt trân châu, khi nấu lên sẽ tách khó hơn.

Trân chân tự làm tại nhà

Cách làm trân châu bằng bột năng tại nhà

- Bất kỳ là nước trộn bột hay nước luộc trân châu đều phải sôi già, điều này sẽ giúp bạn nhào bột dẻo, chắc, tăng sự kết dính trong hạt và không bị vón cục.

- Bạn có thể bảo quản trân châu vào tủ lạnh sau khi nấu và không dùng hết. Để trân châu nóng mềm trở lại bạn chỉ cần bỏ vào lò vi sóng 5 - 10 phút là có thể dùng được lại. 

Như vậy Unica đã hướng dẫn bạn đọc cách làm trân châu bằng bột năng với 3 loại trân châu phổ biến hiện nay là trân châu trắng, trân châu milo và trân châu đường đen. Hi vọng sau bài viết bạn có thể làm được 3 loại trân châu trên để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Bạn đọc quan tâm cũng có thể tham khảo các khóa học làm đồ uống sau tại đây

- Pha chế trà sữa, trà detox trái cây Đài Loan nổi tiếng

- Làm đẹp siêu đơn giản tại nhà với 21 loại nước detox

Chúc bạn thành công! 


Tags: Ẩm Thực