Bật mí 2 cách nấu phở gà ngon miễn chê

Bật mí 2 cách nấu phở gà ngon miễn chê

Mục lục

Phở gà là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Còn gì tuyệt vời hơn khi bạn tự tay vào bếp học cách nấu phở gà chiêu đãi cả nhà. Tuy nhiên, nếu không có trong tay bí kíp thì bạn khó có thể chế biến món phở gà thơm ngon chuẩn vị. Vì thế mà hôm nay, UNICA sẽ bật mí cho các bạn bí quyết nấu phở mang đậm hương vị phở gà xưa. Bây giờ, chúng ta hãy xắn tay áo vào bếp nhé!

Tốp khóa học
Ăn dặm kiểu Nhật

Ăn dặm kiểu Nhật

Đào Ngọc Cường
(1)
399,000đ 600,000đ
Ăn dặm kiểu Nhật
  • 25 bài giảng
  • 01 giờ 47 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đào Ngọc Cường
CEO Đánh Thức Tiềm Năng Việt
Cung cấp hiểu biết về phương pháp Ăn dặm kiểu Nhật, giúp kích thích vị giác trẻ, giúp con tự lập và vui vẻ hơn trong ăn uống
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop

Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop

Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
(38)
549,000đ 700,000đ
Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop
  • 29 bài giảng
  • 07 giờ 37 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
Giảng viên Photoshop
Học cách ghép ảnh, thiết kế ảnh đẹp, hấp dẫn, thỏa sức ghép hình cùng thần tượng hay xuất hiện trong các bộ phim nổi tiếng Hollywood.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
7 Bước Xây Dựng Đội Ngũ Tài Năng Giúp Doanh Nghiệp Tăng 300% Lợi Nhuận

7 Bước Xây Dựng Đội Ngũ Tài Năng Giúp Doanh Nghiệp Tăng 300% Lợi Nhuận

Michelle Nguyen
(16)
1,199,000đ 2,000,000đ
7 Bước Xây Dựng Đội Ngũ Tài Năng Giúp Doanh Nghiệp Tăng 300% Lợi Nhuận
  • 22 bài giảng
  • 01 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Michelle Nguyen
Nhà đào tạo - tư vấn về nghệ thuật lãnh đạo, xây dựng đội ngũ nhân tài kim cương cho doanh nghiệp.
Sở hữu trọn vẹn “Mô Hình Nhân Tài Kim Cương ESR” giúp bạn tối ưu cỗ máy nhân sự, xây dựng doanh nghiệp bài bản, tự động vận hành.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tự làm 18 loại bánh tại nhà không cần lò nướng

Tự làm 18 loại bánh tại nhà không cần lò nướng

Lê Thủy Xuân
(8)
499,000đ 700,000đ
Tự làm 18 loại bánh tại nhà không cần lò nướng
  • 18 bài giảng
  • 02 giờ 56 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Lê Thủy Xuân
Giảng viên
Công thức và cách hướng dẫn chi tiết cách làm các loại bánh ngọt không cần lò nướng
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Chụp ảnh sản phẩm phục vụ kinh doanh

Chụp ảnh sản phẩm phục vụ kinh doanh

Nguyễn Phan Lương
(3)
399,000đ 700,000đ
Chụp ảnh sản phẩm phục vụ kinh doanh
  • 19 bài giảng
  • 03 giờ 39 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Phan Lương
Giảng viên nhiếp ảnh thương mại & Video thương mại
Giúp bạn tự mình tạo ra những hình ảnh sản phẩm đẹp mắt phục vụ cho công việc kinh doanh.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tham, Sân, Si và Thiền trong quản trị cảm xúc

Tham, Sân, Si và Thiền trong quản trị cảm xúc

Đào Duy Văn
(7)
Miễn phí
Tham, Sân, Si và Thiền trong quản trị cảm xúc
  • 38 bài giảng
  • 03 giờ 31 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đào Duy Văn
Giảng viên - Người nghiên cứu, ứng dụng tâm lý, khoa học, Phật giáo và Thiền
Các kiến thức về tâm lý, cảm xúc, cùng các bài thiền đơn giản, giúp bạn làm chủ cảm xúc, tâm trí, có được cuộc sống hạnh phúc, bình an
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tiếng Anh ứng dụng trong doanh nghiệp nước ngoài

Tiếng Anh ứng dụng trong doanh nghiệp nước ngoài

Phạm Xuân Trường
(1)
299,000đ 700,000đ
Tiếng Anh ứng dụng trong doanh nghiệp nước ngoài
  • 38 bài giảng
  • 05 giờ 21 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Phạm Xuân Trường
Giảng viên
Giúp bạn tự tin sử dụng tiếng anh trong doanh nghiệp nước ngoài, mở ra cơ hội thăng tiến và thành công cho sự nghiệp của bạn. 
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Chứng khoán cho người mới bắt đầu

Chứng khoán cho người mới bắt đầu

Nguyễn Bá Dương
(4)
349,000đ 600,000đ
Chứng khoán cho người mới bắt đầu
  • 53 bài giảng
  • 05 giờ 33 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Bá Dương
Diễn Giả - Doanh nhân - Tác giả
Khóa học sẽ mang đến cho bạn các công thức kỳ diệu nhằm đầu tư đúng đắn và tạo thu nhập thụ động cho bản thân. 
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Kỹ năng học guitar hiệu quả cho người mới bắt đầu

Kỹ năng học guitar hiệu quả cho người mới bắt đầu

Lê Việt Dũng
(30)
449,000đ 600,000đ
Kỹ năng học guitar hiệu quả cho người mới bắt đầu
  • 28 bài giảng
  • 02 giờ 55 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Lê Việt Dũng
Giáo viên
Bạn sẽ nắm chắc kiến thức âm nhạc, cách cảm âm và kỹ năng chơi guitar cơ bản. Hoàn thành khóa học bạn có thể đánh được những bài hát cơ bản.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Ăn kiêng không nước mắt với bánh Low Carb

Ăn kiêng không nước mắt với bánh Low Carb

Lê Trần Ánh Ngọc
399,000đ 700,000đ
Ăn kiêng không nước mắt với bánh Low Carb
  • 32 bài giảng
  • 03 giờ 53 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Lê Trần Ánh Ngọc
Bác sĩ chuyên khoa cấp I chuyên ngành Ung Thư
Khóa học cung cấp các kiến thức căn bản của nguyên tắc giảm cân Low Carb, cách làm các loại bánh gồm 5 nhóm: Cakes, Cookies, Mousses & Cheesecakes, Puddings & Agars, Breads & Pizzas với hơn 30 loại bánh
THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Cách nấu phở gà truyền thống

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1 con gà ta

- 1 củ gừng đã gọt vỏ

- 4 - 5 củ hành khô bóc vỏ

- 1 củ hành tây rửa sạch, bổ dọc thành 4 - 6 phần

- 2 - 3 thìa cà phê hạt mùi

- Bánh phở

- Hành lá, rau mùi, lá chanh 

- Ớt, tiêu bột

- Gia vị: mắm, đường, bột ngọt, muối

cách nấu phở gà

Nguyên liệu nấu phở gà truyền thống khá đơn giản

Cách chế biến phở gà

Sơ chế nguyên liệu

- Bạn làm sạch gà ta, sơ chế kỹ lưỡng khử mùi, loại bỏ chất bẩn.

- Rửa sạch hành lá, rau mùi, lá chanh để ráo. Hành lá bạn đem chẻ khúc nhỏ phần đầu trắng, còn phần xanh thì bạn xắt nhỏ.

- Với rau mùi thì bạn chia làm 2 phần, 1 phần thái nhỏ, còn một phần thì bạn để nguyên cây. Tùy theo sở thích bạn có thể thái nhỏ lá chanh hoặc để nguyên.

Các bước tiến hành

Bước 1: Luộc gà

- Đầu tiên, bạn bắc một nồi nước, cho gà vào khi nước còn lạnh cùng với một ít muối để khi luộc gà thịt được săn, nước cũng ngọt hơn. Nước dùng sẽ ngon hơn khi bạn luộc gà chung với hoa hồi.

- Khi nước luộc gà sôi, bạn hãy vặn lửa nhỏ mở hé nắp. Việc này sẽ giúp cho nước phở trong hơn. Với cách nấu phở gà truyền thống khi luộc gà bạn không nên để sấp nước, sôi đến sủi bọt, bạn chỉ nên luộc gà cho đến khi da giòn vàng mềm.

- Khi thịt gà chín, bạn vớt ra để ráo nước, còn nồi nước dùng thì vẫn để lửa riu riu để nấu nước phở.

Bước 2: Chế biến nước dùng

- Để nấu nướng dùng phở gà, bạn hãy nướng sơ hành khô, gừng trên lửa đến khi dậy mùi thơm. Đồng thời, rang sơ hạt mùi để khi nấu nước phở gà sẽ có mùi thơm dịu. Sau đó, cho các nguyên liệu này cùng hành tây gói vào một mảnh vải xô, buộc thật chặt rồi thả từ từ vào nồi nước luộc gà đang sôi nhẹ.

- Khi thịt gà đã ráo nước, bạn xé miếng nhỏ vừa ăn và để riêng. Giữ lại xương gà, đặc biệt là phần đầu, cổ đẻ cho vào nồi nước luộc gà ninh tiếp cho ngọt nước

- Tiếp theo, bạn cho gia vị nấu phở gà nêm nếm tùy theo khẩu vị, đừng quên cho ít đường vào nhé.

cách nấu phở gà

Cách nấu phở gà truyền thống không quá phức tạp

Bước 3: Hoàn thành

- Bạn chần phần bánh phở qua nước sôi, với cách nấu phở gà truyền thống này, bạn có thể dùng vá để chần bánh phở dễ dàng hơn.

- Sau đó, cho bánh phở vào tô, lấy phần thịt gà đã xé để lên bánh phở.

- Tiếp theo, chan nước dùng phở vào, thêm một ít hành lá, hành mùi, lá chanh lên.

- Tùy theo khẩu vị, bạn có thể nêm thêm tương, ớt… để thưởng thức món phở được đậm vị hơn.

- Với cách nấu món phở gà này, bạn có thể tạo nên món phở chuẩn vị Hà thành. Nếu bạn muốn làm giàu từ phở hoặc học thêm bí kíp nấu phở của người miền Nam thì bạn hãy tham khảo ngay khóa học “Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn” của giảng viên Nguyễn Kim Ngân trên UNICA.

Hướng dẫn nấu phở gà bằng nồi áp suất

Tốp khóa học nấu ăn
Eat Clean chuẩn cho người Việt

Eat Clean chuẩn cho người Việt

Nguyễn Thu Hương (Choé)
(1)
699,000đ
Eat Clean chuẩn cho người Việt
  • 23 bài giảng
  • 03 giờ 41 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Hiểu rõ về chế độ ăn Eat Clean, tự xây dựng được chế độ ăn hợp lý, biết cách chế biến các món ăn để không nhàm chán, linh hoạt
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà

Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà

Bạch Huỳnh Uyên Linh
599,000đ
Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà
  • 13 bài giảng
  • 02 giờ 05 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Bạch Huỳnh Uyên Linh
Giảng viên - Nhà đào tạo làm bánh
Giúp bạn nhanh chóng nắm được công thức và kỹ thuật và bí quyết để làm bánh mì và pizza ngay tại nhà.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn

Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn

Nguyễn Kim Ngân
(4)
499,000đ 600,000đ
Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn
  • 21 bài giảng
  • 01 giờ 32 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Kim Ngân
TGĐ Công ty thực phẩm Việt Hương
Bí quyết nấu phở ngon và cách xử lý các tình huống thường gặp trong quá trình thực hiện
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Mở quán chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan & các món ăn homemade

Mở quán chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan & các món ăn homemade

Đỗ Gia Trân
(2)
549,000đ 700,000đ
Mở quán chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan & các món ăn homemade
  • 15 bài giảng
  • 01 giờ 39 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Gia Trân
Thạc Sĩ Marketing - Founder của Felix Coffee
Sở hữu công thức các món chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan và các món ăn homemade. Tự tin mở quán, tăng khả năng cạnh tranh với các thương hiệu đã có mặt trên thị trường.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương

Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương

Chu Anh Tiệp
299,000đ 500,000đ
Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương
  • 15 bài giảng
  • 02 giờ 08 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Chu Anh Tiệp
Bếp trưởng
Giúp bạn nhanh chóng học được công thức và cách trang trí các món ăn truyền thống và hiện đại ngon miệng, đẹp mắt trong ngày Tết
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Những món chay và thực dưỡng dễ làm

Những món chay và thực dưỡng dễ làm

Nguyễn Thị Chanh
(2)
599,000đ
Những món chay và thực dưỡng dễ làm
  • 16 bài giảng
  • 02 giờ 26 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thị Chanh
Giảng viên
Biết và ứng dụng cách thức pha trộn các thực phẩm trong thực dưỡng và ăn chay
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Học Nhảy hiện đại cho trẻ em-Hip Hop dance cơ bản đến nâng cao

Học Nhảy hiện đại cho trẻ em-Hip Hop dance cơ bản đến nâng cao

Nguyễn Anh Tuấn
399,000đ 599,000đ
Học Nhảy hiện đại cho trẻ em-Hip Hop dance cơ bản đến nâng cao
  • 12 bài giảng
  • 02 giờ 01 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Anh Tuấn
Giảng viên
Giúp các em nhỏ tự tin, năng động và khỏe khoắn hơn với môn nhảy hiện đại.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo

Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo

Phạm Phương Mai
(2)
299,000đ 500,000đ
Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo
  • 12 bài giảng
  • 02 giờ 13 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Phạm Phương Mai
Chuyên gia - CEO của Happy Academy
Trở thành đầu bếp thực sự, mang đến bữa ăn ngon lành cho gia đình với các món ngon chế biến từ thịt heo
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống

Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống

Nguyễn Kim Ngân
(3)
349,000đ 600,000đ
Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống
  • 20 bài giảng
  • 01 giờ 40 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Kim Ngân
TGĐ Công ty thực phẩm Việt Hương
Nắm bắt thị hiếu & xác định thị trường mục tiêu cho ý tưởng kinh doanh ẩm thực
THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 4 đùi gà ta

- Bột nghệ nguyên chất

- Xương heo đã sơ chế kỹ và luộc sẵn

- Xương gà

- 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 củ gừng cạo vỏ, rửa sạch

- Hành mùi, lá chanh, chanh, ớt, tiêu

- Bánh phở đã chần qua nước sôi

cách nấu phở gà

Bạn có thể nấu phở gà bằng nồi áp suất

Các bước tiến hành

- Bước 1: Với cách nấu phở gà bằng nồi áp suất, bạn hãy thoa nhẹ bột nghệ lên 4 cái đùi gà, rồi đem hấp chín bằng nồi trong khoảng 20 phút. Việc này sẽ giúp cho món phở gà trong nước, thịt mềm mà không bị khô. Khi gà chín, bạn lấy ra để nguyên 4 đùi, nếu nấu cho trẻ thì bạn hãy xé nhỏ.

- Bước 2: Bạn thực hiện sơ chế nguyên liệu tạo mùi cho nước dùng tương tự như công thức nấu phở gà truyền thống ở trên.

- Bước 3: Tiếp theo, bạn cho xương gà, xương heo trong nồi áp suất để ninh làm nước dùng phở gà. Khi ninh xương xong thì bạn dùng khăn sạch lọc nước dùng. Việc này sẽ giúp gạn sạch phần bã đóng cặn và váng mỡ do xương gà, xương heo tiết ra.

- Bước 4: Bạn giữ lại phần nước tiết ra khi hấp gà rồi cho vào nồi nước dùng phở và khuấy đều.

- Bước 5: Cuối cùng, bạn cho bánh phở vào tô, thêm hành lá, ớt tùy theo sở thích rồi chế nước dùng vào và thưởng thức.

Với 2 cách nấu phở gà mà UNICA đã chia sẻ cho các bạn ở trên, chắc hẳn các bạn đã có thể bổ sung vào sổ tay bí kíp của mình. Áp dụng 2 bí quyết này, bạn hoàn toàn có thể vào bếp tự tay chế biến cho cả gia đình thưởng thức. Chắc chắn, ai cũng phải trầm trồ đấy!

>> Cách nấu phở bò tái ngọt thơm chuẩn vị

>> Học ngay cách nấu phở bò miền Nam ngon miễn chê

>> Những gia vị nấu phở bò “nhỏ mà có võ”


Tags: Nấu ăn