Hướng dẫn cách làm thạch rau câu hoa quả đơn giản tại nhà

Thạch rau câu hoa quả là món ăn được rất nhiều người sử dụng để giải nhiệt mùa hè. Các bạn có thể dễ dàng mua thạch rau câu hoa quả ở ngoài siêu thị hay trong các tiệm ăn vặt. Tuy nhiên, sẽ thú vị hơn khi bạn tự tay làm món thạch rau câu hoa quả chiêu đãi cả gia đình. Nếu bạn chưa tự tin để có thể làm được món thạch rau câu hoa quả thơm ngon này thì hãy cùng vào bếp với Unica.vn trong bài viết này nhé!

1. Nguyên liệu

+ Bột rau câu dẻo: 1 gói 25g
+ Nước cốt dừa: 200ml
+ Đường: 300gr
+ Dừa xiêm: 1 quả
+ Trái cây: cam, dâu tây, nho,.. (tùy theo sở thích của các bạn) mỗi loại 100gr
+ Khuôn làm rau câu

Nguyên liệu không thể thiếu để làm món thạch rau câu hoa quả

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+ Hòa tan 200ml nước cốt dừa với 50ml nước lạnh và khuấy đều
+ Dừa mua về bạn chút hết phần nước ra để riêng, phần cùi dừa nạo sợi để trang trí
+ Hoa quả: rửa sạch, thái nhỏ (tùy vào từng loại hoa quả, bạn có thể tạo các hình khác nhau cho đẹp mắt)

Bước 2: Làm thạch

+ Hòa tan gói bột rau câu dẻo với 300gr đường cùng 300ml nước dừa xiêm và để 20 phút
+ Đun hỗn hợp này trên bếp đến khi nước sôi thì cho hỗn hợp nước cốt dừa đã hòa tan vào và đun sôi thêm 5 phút nữa thì tắt bếp và để nguội
+ Xếp 1 lớp dừa nạo dưới khuôn làm rau câu rồi đổ lên trên mặt khuôn lớp hỗn hợp rau câu đã nấu chín. Sau đó đợi phần rau câu đông lại thì tiếp tục xếp phần hoa quả đã chuẩn bị lên trên và xếp theo từng lớp (lớp hỗn hợp rồi lại đến lớp hoa quả), cứ như thế đến khi hết nguyên liệu. Lưu ý: bạn nên làm nhẹ tay để rau câu đẹp hoàn hảo
+ Cho khuôn rau câu đã làm vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng đồng hồ là bạn có thể đem ra thưởng thức

Thạch rau câu hoa quả sẽ ngon hơn khi dùng lạnh

3. Yêu cầu thành phẩm

Sản phẩm thạch rau câu hoa quả đạt yêu cầu là:
- Rau câu có vị ngọt, độ dẻo vừa ăn
- Rau câu phân lớp đẹp mắt, đều nhau, các lớp không bị hòa vào nhau
- Khi ăn cảm nhận được vị mát của rau câu, mùi thơm của nước cốt dừa, vị thanh của nước dừa xiêm, hương vị của từng loại trái cây hòa lẫn vào nhau rất hấp dẫn

Chúc các bạn thành công với món thạch rau câu để chiêu đãi cả gia đình dịp cuối tuần này nhé. Và đừng quên nắm trọn cho mình các công thức chế biến thạch rau câu đỉnh cao, giúp gia đình giải nhiệt ngày hè với trọn bộ công thức tại khóa học làm thạch rau câu hấp dẫn trên Unica ngay nhé!

Chúc bạn thành công!

>> Gợi ý 3 cách làm thạch rau câu 3D cực hot bằng những dụng cụ đơn giản tại nhà

>> Gợi ý cách làm rau câu trái dừa thanh nhiệt giải độc ngày hè