Cách làm mứt hạt sen tươi ngon và sạch

Cách làm mứt hạt sen tươi ngon và sạch

Top khóa học
Facebook Marketing từ A - Z

Facebook Marketing từ A - Z

Hồ Ngọc Cương
(663)
299,000đ 700,000đ
Facebook Marketing từ A - Z
  • 64 bài giảng
  • 06 giờ 22 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Hồ Ngọc Cương
Freelancer Facebook Marketing
Trọn bộ khoá học facebook marketing online từ a-z hướng dẫn chuyên sâu về quảng cáo facebook giúp bạn có các chiến lược facebook marketing hoàn hảo - tự chạy quảng cáo chuyên nghiệp.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Học đệm hát Guitar cùng Haketu

Học đệm hát Guitar cùng Haketu

Hà Kế Tú
(148)
549,000đ 700,000đ
Học đệm hát Guitar cùng Haketu
  • 45 bài giảng
  • 04 giờ 01 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Hà Kế Tú
Giảng viên Guitar - Youtuber nổi tiếng cộng đồng guitar Việt Nam
Bạn sẽ học đệm hát Guitar cùng Haketu- Giảng viên Hà Kế Tú. Làm chủ cây đàn Guitar trong tay, hát nghêu ngao cùng bạn bè, người yêu
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Fingerstyle guitar cho người mới bắt đầu

Fingerstyle guitar cho người mới bắt đầu

Hoàng Phúc
(98)
599,000đ
Fingerstyle guitar cho người mới bắt đầu
  • 51 bài giảng
  • 04 giờ 38 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Hoàng Phúc
Giảng Viên Guitar
Cách học guitar hiệu quả - Hướng dẫn bạn bắt đầu với các bước cơ bản tự mình soạn ra phần giai điệu của những bài hát đơn giản theo phong cách âm nhạc của bạn
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Guitar đệm hát nâng cao cùng Haketu

Guitar đệm hát nâng cao cùng Haketu

Hà Kế Tú
(111)
599,000đ 800,000đ
Guitar đệm hát nâng cao cùng Haketu
  • 55 bài giảng
  • 05 giờ 15 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Hà Kế Tú
Giảng viên Guitar - Youtuber nổi tiếng cộng đồng guitar Việt Nam
Khóa học sẽ giúp bạn nắm được cách chơi Guitar đệm hát nhanh chóng và hiệu quả. Bạn sẽ tự tin chơi đệm hát Guitar, nghêu ngao những bản nhạc cùng bạn bè
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tự do tài chính cùng chứng khoán

Tự do tài chính cùng chứng khoán

Đặng Trọng Khang
(497)
599,000đ
Tự do tài chính cùng chứng khoán
  • 31 bài giảng
  • 03 giờ 22 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đặng Trọng Khang
Causality Investing Speaker
Bạn đang chơi "Chứng Khoán" nhưng tài chính vẫn bị thụ động , khoá học "Tự do tài chính cùng chứng khoán" giúp bạn tránh được những rủi ro, cạm bẫy để tăng thu nhập
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt

Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt

Nguyễn Hiếu
(35)
499,000đ
Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt
  • 19 bài giảng
  • 03 giờ 16 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Với các bài tập Yoga trẻ hóa sở hữu làn da tươi trẻ, tăng sự đàn hồi giúp nâng cơ da mặt tự nhiên và xóa nếp nhăn trên mặt.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
108 Tọa pháp Yoga - Bí mật trẻ mãi

108 Tọa pháp Yoga - Bí mật trẻ mãi

Nguyễn Hiếu
(50)
699,000đ
108 Tọa pháp Yoga - Bí mật trẻ mãi
  • 137 bài giảng
  • 13 giờ 25 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Học Yoga trẻ mãi không già - Khoá học giúp êm dịu hệ thần kinh, cải thiện hệ tuần hoàn giải tỏa căng thẳng, trẻ hóa, kéo dài tuổi thọ, đẩy lùi bệnh tật
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nhập môn chứng khoán

Nhập môn chứng khoán

Đặng Trọng Khang
(253)
599,000đ
Nhập môn chứng khoán
  • 63 bài giảng
  • 06 giờ 36 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đặng Trọng Khang
Causality Investing Speaker
Bạn mới bắt đầu tìm hiểu chứng khoán? Bạn bị choáng ngợp bởi lượng kiến thức khổng lồ của TTCK? Khóa học này sẽ hướng dẫn cho bạn tất cả những kiến thức bạn cần.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Trở thành chuyên gia bánh thạch rau câu trong 7 ngày

Trở thành chuyên gia bánh thạch rau câu trong 7 ngày

Đào Thị Lệ Huyền (Huyền Đào)
(53)
599,000đ
Trở thành chuyên gia bánh thạch rau câu trong 7 ngày
  • 21 bài giảng
  • 03 giờ 28 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đào Thị Lệ Huyền (Huyền Đào)
Giảng viên - Chuyên gia thạch 3D hoa quả
Sau khóa học về làm thạch 3D, bạn sẽ hoàn toàn tự tin vào tay nghề của bản thân để có thể làm các loại thạch rau câu theo ý muốn, thậm chí có thể mở cửa hàng kinh doanh.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm thạch 3D - chủ đề Rộn ràng sắc xuân

Làm thạch 3D - chủ đề Rộn ràng sắc xuân

Trần Thị Phương Nga
(48)
599,000đ
Làm thạch 3D - chủ đề Rộn ràng sắc xuân
  • 16 bài giảng
  • 04 giờ 50 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trần Thị Phương Nga
Master jelly art - Phù thủy thạch 3D
Tự tay làm món thạch 3D đẹp mắt, vừa độc đáo, sang chảnh lại vừa ngon mát lành, chống ngán ngày Tết
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Học nhảy Sexy Dance từ cơ bản đến nâng cao

Học nhảy Sexy Dance từ cơ bản đến nâng cao

Sweet Media
(82)
549,000đ 700,000đ
Học nhảy Sexy Dance từ cơ bản đến nâng cao
  • 32 bài giảng
  • 02 giờ 20 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Sweet Media
Sản xuất khóa học Online
Những động tác quyến rũ, kết hợp từ nhiều bộ phận trên cơ thể, Sexy dance đem lại bạn sự thoải mái, trẻ trung và cuốn hút
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga - Phục hồi nội tiết kéo dài tuổi xuân

Yoga - Phục hồi nội tiết kéo dài tuổi xuân

Nguyễn Hiếu
(12)
599,000đ
Yoga - Phục hồi nội tiết kéo dài tuổi xuân
  • 15 bài giảng
  • 06 giờ 34 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Hướng dẫn các bài tập và chế độ ăn uống hợp lý giúp lấy lại vẻ đẹp tự nhiên, phục hồi nội tiết, kéo dài tuổi thanh xuân, tăng sự yêu đời, tươi mới cho phụ nữ
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Ứng dụng Zalo trong Quản Trị - Kinh Doanh - Marketing

Ứng dụng Zalo trong Quản Trị - Kinh Doanh - Marketing

Giàng Thuận Ý
(36)
699,000đ
Ứng dụng Zalo trong Quản Trị - Kinh Doanh - Marketing
  • 52 bài giảng
  • 06 giờ 59 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Giàng Thuận Ý
chuyên gia Marketing
Tự tin sử dụng ứng dụng Zalo vào trong công việc kinh doanh - quản trị một cách đơn giản, tiết kiệm rất nhiều chi phí.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm bánh thạch rau câu 3D với 10 loại hoa tuyệt đẹp

Làm bánh thạch rau câu 3D với 10 loại hoa tuyệt đẹp

Đào Thị Lệ Huyền (Huyền Đào)
(4)
499,000đ 700,000đ
Làm bánh thạch rau câu 3D với 10 loại hoa tuyệt đẹp
  • 17 bài giảng
  • 03 giờ 25 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đào Thị Lệ Huyền (Huyền Đào)
Giảng viên - Chuyên gia thạch 3D hoa quả
Chỉ với dụng cụ vô cùng đơn giản, dễ kiếm là chiếc kim tiêm y tế – bạn sẽ vẽ nên cả ngàn loại hoa trọn vẹn sắc – vị và hương ẩn trong từng chiếc bánh thạch rau câu.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Facebook Smart Marketing A-Z

Facebook Smart Marketing A-Z

Lường Văn Nam
(49)
499,000đ 800,000đ
Facebook Smart Marketing A-Z
  • 91 bài giảng
  • 11 giờ 06 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Lường Văn Nam
Giảng viên - Social Manager at iViet 
Cập nhật những tính năng thông minh nhất trên Facebook giúp bạn tối ưu hóa chi phí quảng cáo
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Vera Hà Anh
(209)
720,000đ 1,200,000đ
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao
  • 50 bài giảng
  • 08 giờ 37 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vera Hà Anh
Chuyên gia tâm lý, TGĐ Công ty Tư Vấn Tâm Lý và Đào Tạo VERA
Bí mật Phòng the - bí kíp YÊU - ngọn lửa dành cho tổ ấm gia đình thời hiện đại, học cùng cô Vera Hà Anh
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Trang Trần
(64)
549,000đ 700,000đ
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao
  • 18 bài giảng
  • 01 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trang Trần
Giảng viên chuyên môn bộ môn BJ tại FullHouse
Cẩm nang BJ dành cho phụ nữ, giúp bạn và đối tác có được cảm giác khoái cảm tuyệt vời, giữ hạnh phúc gia đình luôn nồng nàn, đam mê
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Hướng dẫn làm các món ăn vặt hot nhất thị trường

Hướng dẫn làm các món ăn vặt hot nhất thị trường

Nguyễn Thu Hương (Choé)
(17)
600,000đ
Hướng dẫn làm các món ăn vặt hot nhất thị trường
  • 42 bài giảng
  • 06 giờ 29 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Trổ tài khéo tay hay làm với hơn 40 món ăn vặt đang được yêu thích nhất trên thị trường
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Trà trái cây và trà sữa hiện đại

Trà trái cây và trà sữa hiện đại

Nguyễn Tấn Trung
(7)
549,000đ 700,000đ
Trà trái cây và trà sữa hiện đại
  • 63 bài giảng
  • 03 giờ 02 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Tấn Trung
Giảng viên
Sở hữu trọn bộ công thức pha chế trà trái cây và trà sữa hiện đại hot nhất hiện nay trên thị trường kinh doanh đồ uống.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tự học cách làm 22 loại kem tại nhà

Tự học cách làm 22 loại kem tại nhà

Bạch Huỳnh Uyên Linh
600,000đ
Tự học cách làm 22 loại kem tại nhà
  • 25 bài giảng
  • 03 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Bạch Huỳnh Uyên Linh
Giảng viên - Nhà đào tạo làm bánh
Mách bạn những công thức và phương pháp làm kem dễ dàng và ngon miệng tại nhà ngay trong mùa hè này.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Mục lục

Nhiều người cho rằng, mứt thì phải đến tết mới được ăn. Tuy nhiên, thực phẩm rất đa dạng và phong phú nên việc mứt không chỉ còn xuất hiện vào những dịp tết nữa. Mứt hạt sen - một loại mứt bổ dưỡng được dân Hà Thành yêu thích vào mỗi mùa sen. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt hạt sen tươi ngon và sạch.

Những điều thần kỳ ẩn chứa trong hạt sen

Trước khi đi giới thiệu cho các bạn cách làm mứt hạt sen tươi ngon thì chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn những điều “bí ẩn” xung quanh hạt sen này.
Từ ngàn xưa, cây sen đã xuất hiện trong cuộc sống và thơ văn của người Việt Nam. Từ những hình ảnh đóa hoa sen đẹp trong đầm đến sự xuất hiện trong kinh Phật hay các sự tích. Cây hoa sen mang một hình tượng của loài cây xinh đẹp, thanh tinh.

Cách làm mứt hạt sen tươi ngon và sạch

Từ ngàn xưa, cây sen đã xuất hiện trong cuộc sống và thơ văn của người Việt Nam.

Bên cạnh giá trị tinh thần đó, cây sen còn biết đến với một giá trị dinh dưỡng rất cao trong Đông Y và Tây Y.

Gói gọn trong một hạt sen nhỏ bé bằng đầu ngón út tay nhưng hạt sen mang đến giá trị vô cùng to lớn như cung cấp năng lượng và các dưỡng chất quan trọng như tinh bột, chất đạm, chất béo và các vitamin, lại không chứa các cholesterol.

Với nguồn dinh dưỡng tốt như vậy, hạt sen đã trở thành món ăn bổ dưỡng của nhiều gia đình Việt Nam. Từ ông bà, đến bố mẹ thậm chí là trẻ con đều có thể đón nhận dinh dưỡng từ hạt sen.

Tác dụng của hạt sen mà bạn nên biết

Top khóa học nấu ăn
Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng

Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng

Y Lợi Ẩn
(1)
540,000đ 900,000đ
Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng
  • 42 bài giảng
  • 23 giờ 08 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Y Lợi Ẩn
Đầu bếp
Giúp bạn nắm được các bí quyết đặc biệt để làm nên đặc trưng các món ăn Trung Hoa.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Mở quán chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan & các món ăn homemade

Mở quán chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan & các món ăn homemade

Đỗ Gia Trân
(2)
549,000đ 700,000đ
Mở quán chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan & các món ăn homemade
  • 15 bài giảng
  • 01 giờ 39 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Gia Trân
Thạc Sĩ Marketing - Founder của Felix Coffee
Sở hữu công thức các món chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan và các món ăn homemade. Tự tin mở quán, tăng khả năng cạnh tranh với các thương hiệu đã có mặt trên thị trường.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn

Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn

Nguyễn Kim Ngân
(4)
499,000đ 600,000đ
Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn
  • 21 bài giảng
  • 01 giờ 32 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Kim Ngân
TGĐ Công ty thực phẩm Việt Hương
Bí quyết nấu phở ngon và cách xử lý các tình huống thường gặp trong quá trình thực hiện
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà

Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà

Bạch Huỳnh Uyên Linh
399,000đ 600,000đ
Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà
  • 13 bài giảng
  • 02 giờ 05 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Bạch Huỳnh Uyên Linh
Giảng viên - Nhà đào tạo làm bánh
Giúp bạn nhanh chóng nắm được công thức và kỹ thuật và bí quyết để làm bánh mì và pizza ngay tại nhà.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Eat Clean chuẩn cho người Việt

Eat Clean chuẩn cho người Việt

Nguyễn Thu Hương (Choé)
(1)
699,000đ
Eat Clean chuẩn cho người Việt
  • 23 bài giảng
  • 03 giờ 41 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Hiểu rõ về chế độ ăn Eat Clean, tự xây dựng được chế độ ăn hợp lý, biết cách chế biến các món ăn để không nhàm chán, linh hoạt
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Những món chay và thực dưỡng dễ làm

Những món chay và thực dưỡng dễ làm

Nguyễn Thị Chanh
(2)
599,000đ
Những món chay và thực dưỡng dễ làm
  • 16 bài giảng
  • 02 giờ 26 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thị Chanh
Giảng viên
Biết và ứng dụng cách thức pha trộn các thực phẩm trong thực dưỡng và ăn chay
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương

Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương

Chu Anh Tiệp
299,000đ 500,000đ
Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương
  • 15 bài giảng
  • 02 giờ 08 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Chu Anh Tiệp
Bếp trưởng
Giúp bạn nhanh chóng học được công thức và cách trang trí các món ăn truyền thống và hiện đại ngon miệng, đẹp mắt trong ngày Tết
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống

Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống

Nguyễn Kim Ngân
(3)
349,000đ 600,000đ
Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống
  • 20 bài giảng
  • 01 giờ 40 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Kim Ngân
TGĐ Công ty thực phẩm Việt Hương
Nắm bắt thị hiếu & xác định thị trường mục tiêu cho ý tưởng kinh doanh ẩm thực
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Dinh dưỡng - Nấu ăn chay khoa học từ A - Z đơn giản

Dinh dưỡng - Nấu ăn chay khoa học từ A - Z đơn giản

Đỗ Thị Mai (Mai Đỗ)
720,000đ 1,600,000đ
Dinh dưỡng - Nấu ăn chay khoa học từ A - Z đơn giản
  • 28 bài giảng
  • 03 giờ 08 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Thị Mai (Mai Đỗ)
Diễn giả, Giảng viên đào tạo, Người sáng lập S-yoga House
Giúp bạn am hiểu về ăn chay và dinh dưỡng, hướng đến những bữa ăn lành mạnh và một cuộc sống vui khỏe.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo

Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo

Phạm Phương Mai
(2)
299,000đ 500,000đ
Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo
  • 12 bài giảng
  • 02 giờ 13 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Phạm Phương Mai
Chuyên gia - CEO của Happy Academy
Trở thành đầu bếp thực sự, mang đến bữa ăn ngon lành cho gia đình với các món ngon chế biến từ thịt heo
THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Hạt sen cung cấp năng lượng

Hạt sen cung cấp rất nhiều năng lượng cho một ngày làm việc mệt mỏi của cơ thể. Hạt sen tươi có vị ngọt thanh trong khi đó hạt sen khô thì thơm giòn và thường ngon hơn khi nướng.

Năng lượng chủ yếu mà hạt sen cung cấp cho cơ thể đó là carbohydrate và protein bên trong hạt, cũng mạnh mẽ không kém gì các loại hạt khác như hạt dẻ, hạt điều, hạt óc chó,… mà chúng tôi đã đề cập đến trước đây.

Như thế chúng ta có thể thấy, ăn hạt sen cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể và đó là lý do hạt sen được chế biến thành rất nhiều món ăn vặt.

Bạn có thể tham khảo một số khóa học hấp dẫn sau trên UNICA:

>> Eat Clean chuẩn cho người Việt

>> Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn

Hạt sen đẩy lùi lão hóa

Có một mẹo để các chị em gìn giữ nét xuân, đẩy lùi lão hóa đó là ăn hạt sen mỗi ngày. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn hạt sen có chứa rất nhiều dinh dưỡng làm trẻ hóa tế bào da bởi vì chúng có chứa nhiều vitamin thúc đẩy việc phục hồi vitamin còn bị thiếu, giúp “cải tử hoàn đồng”.
Không quá lời khi nói về tác dụng của hạt sen trong ngăn ngừa lão hóa, loại hạt sen này còn được sử dụng nhiều trong các thành phần kem dưỡng da, các mỹ phẩm.

Hạt sen chữa bệnh đau đầu

Theo Đông Y, hạt sen có vị ngon và ngọt, có tính bình và thành phần dinh dưỡng của hạt sen cũng đã được chứng minh là an thần rất hiệu quả. Nếu bạn khó ngủ, mất ngủ thì chỉ cần nhâm nhi một vài hạt sen sẽ giúp ngủ ngon hơn rất nhiều. Trong hạt sen, có chứa rất nhiều gluxit và protein, có tác dụng tốt trong việc điều trị bệnh đau đầu, đặc biệt đối với những người bị đau nửa đầu.

Cách làm mứt hạt sen tươi ngon và sạch

Theo Đông Y, hạt sen có vị ngon và ngọt, có tính bình và thành phần dinh dưỡng

Tăng cường sức khỏe người già và phụ nữ sau sinh

Như đã giới thiệu ở trên, do trong hạt sen có các dưỡng chất và thành phần oxy hóa gói trọn trong hạt sen mà loại hạt này có tác dụng tăng cường sức đề kháng và sức khỏe, đặc biệt là cho phụ nữ sau sinh. Những người già, trẻ nhỏ mắc chứng mau quên khi ăn hạt sen sẽ giúp cải thiện trí tuệ hiệu quả.
Nếu bạn mới sinh em bé, muốn lấy lại vóc dáng và vẻ đẹp thì hãy thường xuyên ăn các món ăn chế biến từ hạt sen như chè hạt sen, cháo hạt sen… để cải thiện thân hình và vòng 1.

Không những tốt cho người lớn, trẻ nhỏ ăn nhiều hạt sen còn giúp cải thiện trí nhớ, bổ sung canxi, giúp cho trẻ thèm ăn và không biếng ăn.

Cách làm mứt hạt sen tươi

Nguyên liệu chuẩn bị

Để chuẩn bị được một gói mứt hạt sen tươi ngon thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau đây.
- 500g hạt sen tươi

- 300g đường trắng

- 1 thìa muối

- 2 ống vani tạo mùi thơm

Bạn lưu rằng, khi mua hạt sen, bạn nhớ chọn những hạt sen tươi, vỏ sen căng bóng, có lớp vỏ bên ngoài vàng đậm hoặc trắng ngà, khi bạn làm sẽ có mùi thơm dễ chịu. Còn bạn chọn loại vỏ xanh thì sen vẫn còn non, khi làm mứt sẽ không được giòn và khó khô.

Cách làm mứt hạt sen tươi tại nhà

Bước 1: Sơ chế hạt sen tươi

- Hạt sen tươi khi mua về bạn sẽ cần bỏ lớp vỏ ngoài vì thế bạn cần chú ý đến lớp vỏ sen. Sau đó, dùng một chiếc tăm để lấy tâm sen ra khỏi hạt. Tâm sen có tác dụng an thần, nhưng khi làm mứt thì bạn cố gắng bỏ tâm sen ra cho khỏi đắng, làm cho mứt sen tươi.

- Sau khi đã lấy tâm sen, bạn cần cho sen vào ngâm nước ấm khoảng 6 giờ để hạt sen mềm.

- Cho sen vào nồi để luộc hạt sen, khi nước sôi thì bạn tắt bếp, cho sen vào nước lạnh. Hạt sen tươi có vị hơi hăng, vị gắt nhẹ.

- Khi sen đã chín, bạn nhanh tay cho sen vào nước lạnh để sen được giòn và trắng, không bị vỡ.

- Sau 30 phút, bạn lại tiếp tục cho sen lên bếp tới khi sen chín tới thì tắt bếp.

Cách làm mứt hạt sen tươi ngon và sạch

Hạt sen tươi khi mua về bạn sẽ cần bỏ lớp vỏ ngoài

Bước 2: Tẩm ướp đường

- Hạt sen sau khi đã được sơ chế, bạn cần tiếp tục bước tạo vị ngọt . Công thức để làm mứt hạt sen tươi ngon thường là tỉ lệ 1: 1. Có nghĩa là cứ 1kg đường thì tương ứng với 1kg hạt sen. Tuy nhiên, nếu bạn không ăn được ngọt thì có thể giảm bớt đường xuống.

- Cho hết hạt sen vào một chiếc chậu lớn, trải đường xuống và trộn đều hạt sen. 

- Hạt sen bạn cần để im trong chậu đến khi đường tan ra và chảy nước.

Bước 3: Sên mứt sen

- Sau khi hạt sen đã được ướp đường, bạn cho hỗn hợp trên vào đảo đều trên bếp.

- Để lửa ở mức nhỏ nhất, liên tục đảo đều để đường ngấm vào hạt sen.

- Cho 2 ống sữa vani vào hạt sen để tạo mùi thơm hấp dẫn. Bạn tiếp tục đảo đều hạt sen đến khi các hạt sen tách rời nhau và đường đã tạo thành những bọt cát trắng, sờ vào hạt sen không còn bị dính thì tắt bếp.

Bước 4: Bảo quản

- Cách làm mứt hạt sen tươi ngon thì rất đơn giản nhưng bảo quản hạt sen thì rất khó. Sau khi bạn đã chế biến mứt sen thành công thì bạn cần đặt vào một chiếc lọ kín, bảo quản nơi thoáng mát.

- Mứt hạt sen được làm đúng cách sẽ không có vị đắng, nó có vị giòn và ăn không ngán. Nếu bảo quản tốt, bạn có thể sử dụng được đến hết mùa sen.

Cách làm mứt hạt sen tươi ngon và sạch

Thành phẩm là hạt mứt sen thơm ngon

Một số lưu ý khác khi ăn mứt hạt sen

- Về bản chất, chúng ta thấy hạt sen có rất nhiều công dụng  và cách làm hạt sen tươi cũng dễ nên nhiều người thường làm nhiều, ăn không hết gây lãng phí.

- Vì mứt sen rất ngọt, nếu bạn ăn nhiều sẽ gây cảm giác đầy bụng, khó tiêu và táo bón. Vì hạt sen có nhiều dinh dưỡng, nếu bạn cứ ép bản thân ăn nhiều thì sẽ không tốt cho sức khỏe.

- Khi làm mứt sen thì bạn cần bỏ tâm sen để tránh mất ngủ, rối loạn nhịp tim, đặc biệt những ai bị bệnh tim tốt nhất không nên ăn tim sen.

Mứt sen tươi là món ăn vừa dễ ăn lại dễ làm, lại lạ miệng . Với những chia sẻ ở trên về cách làm mứt sen tươi, chúng tôi hy vọng rằng, mùa sen sắp tới các bạn sẽ trổ tài làm mứt sen để chiêu đãi người thân trong gia đình. Chúc các bạn thành công!


 


Tags: Nấu ăn