2 cách làm giò dăm bông “sốt xình xịch” vào dịp Tết

2 cách làm giò dăm bông “sốt xình xịch” vào dịp Tết

Top khóa học
Tập Yoga cơ bản ngay tại nhà với Nguyễn Hiếu

Tập Yoga cơ bản ngay tại nhà với Nguyễn Hiếu

Nguyễn Hiếu
(175)
549,000đ 700,000đ
Tập Yoga cơ bản ngay tại nhà với Nguyễn Hiếu
  • 32 bài giảng
  • 07 giờ 23 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Học Yoga cơ bản ngay tại nhà giúp bạn cải thiện sức khoẻ tinh thần, thể chất của bạn.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Sexy Dance - Tạo đường cong quyến rũ

Sexy Dance - Tạo đường cong quyến rũ

Unica
(7)
499,000đ
Sexy Dance - Tạo đường cong quyến rũ
  • 33 bài giảng
  • 01 giờ 18 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Unica
Chuyên gia
Sở Hữu Đường Cong Quyến rũ - Vòng eo chuẩn với khoá học Sexy Dance - Lớp học nhảy hiện đại, Tăng sự đầy đặn, săn chắc của vòng 1, vòng 3, đôi chân thon gọn và khỏe khoắn
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời

Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời

Nguyễn Hiếu
(68)
699,000đ
Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời
  • 25 bài giảng
  • 07 giờ 53 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Trải nghiệm 25 bài Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời online, giảm toả căng thẳng- Khoá học thiền mang lại lợi ích tuyệt vời cho Sức Khỏe thể chất lẫn tinh thần
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Thành thạo 3DS MAX và Vray 2017

Thành thạo 3DS MAX và Vray 2017

Trịnh Duy Đông
(9)
699,000đ
Thành thạo 3DS MAX và Vray 2017
  • 62 bài giảng
  • 08 giờ 44 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trịnh Duy Đông
Giảng viên
Bạn muốn thể hiện ý tưởng thành những hình ảnh chân thực nhất? Bạn muốn sử dụng 3DS MAX và Vray 2017 thành thạo, phối cảnh thiên nhiên hoàn thiện nhất?
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Autocad Cơ Bản Và Nâng Cao

Autocad Cơ Bản Và Nâng Cao

Cầm Hải Phương
(66)
349,000đ 500,000đ
Autocad Cơ Bản Và Nâng Cao
  • 32 bài giảng
  • 08 giờ 28 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Cầm Hải Phương
Giảng viên, Chuyên gia Autocad, 3dsmax, Sketchup
Khoá học Autocad Cơ Bản Và Nâng Cao Giúp bạn thực hiện được tốt các bản vẽ kỹ thuật bằng phần mềm Autocad, đúng quy chuẩn, đúng tỷ lệ. Học Thành thạo phần mềm Autocad nhanh nhất
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Y học dinh dưỡng thực tiễn

Y học dinh dưỡng thực tiễn

Trần Thanh Toàn
(20)
799,000đ 1,010,000đ
Y học dinh dưỡng thực tiễn
  • 80 bài giảng
  • 10 giờ 07 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trần Thanh Toàn
Giảng viên
Hướng dẫn dinh dưỡng
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Trở thành cao thủ pha chế tổng hợp sau 7 ngày

Trở thành cao thủ pha chế tổng hợp sau 7 ngày

Nguyễn Tấn Trung
(91)
799,000đ
Trở thành cao thủ pha chế tổng hợp sau 7 ngày
  • 73 bài giảng
  • 03 giờ 20 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Tấn Trung
Giảng viên
Khóa học giúp bạn biết cách pha chế các loại cà phê, soda và các loại nước uống quen thuộc có hương vị đậm đà hơn
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm đẹp siêu đơn giản tại nhà với 21 loại nước detox

Làm đẹp siêu đơn giản tại nhà với 21 loại nước detox

Nguyễn Linh
(94)
599,000đ
Làm đẹp siêu đơn giản tại nhà với 21 loại nước detox
  • 30 bài giảng
  • 01 giờ 48 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Linh
Giảng viên - Người sáng lập Dưa Chuột Detox Water
Làm đẹp siêu đơn giản tại nhà với 21 loại nước detox, mang đến cho bạn trải nghiệm tuyệt vời khi tự tay làm những món nước uống thơm ngon, an toàn và tốt cho sức khỏe!
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Sự nhiệm màu của hơi thở

Sự nhiệm màu của hơi thở

Nguyễn Hiếu
(416)
499,000đ
Sự nhiệm màu của hơi thở
  • 10 bài giảng
  • 01 giờ 49 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Lấy lại cách thở tự nhiên của con người, tăng cường sự luân chuyển khí, có một cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Học nhảy Sexy Dance từ cơ bản đến nâng cao

Học nhảy Sexy Dance từ cơ bản đến nâng cao

Sweet Media
(85)
549,000đ 700,000đ
Học nhảy Sexy Dance từ cơ bản đến nâng cao
  • 32 bài giảng
  • 02 giờ 20 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Sweet Media
Sản xuất khóa học Online
Những động tác quyến rũ, kết hợp từ nhiều bộ phận trên cơ thể, Sexy dance đem lại bạn sự thoải mái, trẻ trung và cuốn hút
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm Chủ Thiết Kế Với Sketchup 2017 Và Vray

Làm Chủ Thiết Kế Với Sketchup 2017 Và Vray

Trịnh Duy Đông
(32)
499,000đ 600,000đ
Làm Chủ Thiết Kế Với Sketchup 2017 Và Vray
  • 46 bài giảng
  • 06 giờ 27 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trịnh Duy Đông
Giảng viên
Nắm được tư duy thiết kế mô hình 3D nội thất, xây dựng - Hoàn thiện bản vẽ 3D từ phác thảo ý tưởng đến sản phẩm hoàn chỉnh
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
7 Ngày giảm cân an toàn

7 Ngày giảm cân an toàn

Nguyễn Hiếu
(2)
599,000đ
7 Ngày giảm cân an toàn
  • 12 bài giảng
  • 04 giờ 03 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Yoga là phương pháp giảm mỡ hiệu quả cao đồng thời còn mang đến sự dẻo dai và sức khỏe. Học giảm cân với Yoga
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga khí công chữa bệnh khớp và cột sống phục hồi sức khỏe

Yoga khí công chữa bệnh khớp và cột sống phục hồi sức khỏe

Nguyễn Hiếu
(3)
499,000đ
Yoga khí công chữa bệnh khớp và cột sống phục hồi sức khỏe
  • 11 bài giảng
  • 06 giờ 08 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Học yoga khí công, giúp đào thải độc tố, giải tỏa căng thẳng, phòng ngừa và điều trị bệnh khớp, cột sống, giảm các bệnh về gan, cao huyết áp, tiểu đường,...
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tập yoga nâng cao thật dễ

Tập yoga nâng cao thật dễ

Nguyễn Hiếu
(8)
599,000đ
Tập yoga nâng cao thật dễ
  • 18 bài giảng
  • 12 giờ 10 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Các bài tập Yoga từ đơn giản đến nâng cao, giúp bạn loại bỏ tất cả áp lực cuộc sống, tiêu trừ bệnh tật, duy trì cơ thể khỏe đẹp và sự thanh thản, tập trung
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Eat Clean chuẩn cho người Việt

Eat Clean chuẩn cho người Việt

Nguyễn Thu Hương (Choé)
(1)
699,000đ
Eat Clean chuẩn cho người Việt
  • 23 bài giảng
  • 03 giờ 41 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Hiểu rõ về chế độ ăn Eat Clean, tự xây dựng được chế độ ăn hợp lý, biết cách chế biến các món ăn để không nhàm chán, linh hoạt
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Học nhảy Online cùng  Xô Tít (Phương Trinh)

Học nhảy Online cùng Xô Tít (Phương Trinh)

Sweet Media
(2)
599,000đ 700,000đ
Học nhảy Online cùng Xô Tít (Phương Trinh)
  • 16 bài giảng
  • 02 giờ 17 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Sweet Media
Sản xuất khóa học Online
Hướng dẫn các bài nhảy nổi tiếng nhất của giảng viên Xô Tít thuộc các thể loại Sexy Dance, Shuffle Dance, Hiphop Dance
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm chủ Autocad cơ bản và nâng cao

Làm chủ Autocad cơ bản và nâng cao

Nguyễn Duy Thân
349,000đ 600,000đ
Làm chủ Autocad cơ bản và nâng cao
  • 36 bài giảng
  • 08 giờ 56 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Duy Thân
Kĩ sư xây dựng
Thành thạo Autocad, tự tin khai triển bản vẽ kĩ thuật với khóa học Làm chủ Autocad cơ bản và nâng cao
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Vera Hà Anh
(212)
720,000đ 1,200,000đ
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao
  • 50 bài giảng
  • 08 giờ 37 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vera Hà Anh
Chuyên gia tâm lý, TGĐ Công ty Tư Vấn Tâm Lý và Đào Tạo VERA
Học cùng cô Vera Hà Anh để sở hữu bí kíp bí mật phòng the- nghệ thuật "yêu"- ngọn lửa xây dựng tổ ấm gia đình thời hiện đại.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Trang Trần
(67)
549,000đ 700,000đ
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao
  • 18 bài giảng
  • 01 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trang Trần
Giảng viên chuyên môn bộ môn BJ tại FullHouse
Cẩm nang BJ dành cho phụ nữ, giúp bạn và đối tác có được cảm giác khoái cảm tuyệt vời, giữ hạnh phúc gia đình luôn nồng nàn, đam mê
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nhập hàng Trung Quốc Taobao, Tmall, 1688 Không cần biết Tiếng Trung

Nhập hàng Trung Quốc Taobao, Tmall, 1688 Không cần biết Tiếng Trung

Đồng Quốc Vương
(1)
399,000đ 599,000đ
Nhập hàng Trung Quốc Taobao, Tmall, 1688 Không cần biết Tiếng Trung
  • 49 bài giảng
  • 08 giờ 48 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đồng Quốc Vương
Giảng viên
Giúp bạn dễ dàng nhập được hàng từ các sàn thương mại điện tử Trung Quốc mà không cần biết tiếng, cho công việc kinh doanh của bạn thuận lợi.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Mục lục

Dăm bông là một món ăn rất quen thuộc đối với người dân Việt Nam, đặc biệt vào những ngày Tết Nguyên Đán. Cách làm giò dăm bông cũng rất đơn giản, chỉ cần bạn dành chút thời gian và học ngay bí kíp làm giò dăm bông mà UNICA chia sẻ dưới đây là có thể chế biến cho gia đình thưởng thức. Ngay bây giờ, hãy xắn tay áo lên vào bếp cùng UNICA nhé!

Cách làm giò dăm bông thứ nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 chân giò heo trước

- 1kg thịt nạc

- 1 củ tỏi

- Tiêu hạt xay

- Nửa bát cơm rượu trắng

- Gia vị: hạt nêm, đường, muối và tiêu xay

Cách làm giò dăm bông

Để làm giò dăm bông bạn cần chuẩn bị khoảng 1 thịt nạc

Các bước tiến hành:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đầu tiên, bạn hãy bóc vỏ tỏi, rồi rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn. Sau đó, cho phần tỏi băm này vào một cái bát, đổ nước cho ngập mặt tỏi. Bạn khuấy đều rồi dùng 1 cái rây, lọc nước cốt, bỏ xác tỏi.

- Còn chân giò thì bạn rửa sạch hết bụi bẩn ở bên ngoài, để ráo nước hoặc dùng một chiếc khăn sạch thấm khô. Sau đó, thui chân gà bằng rơm khô, nếu không có rơm thì bạn có thể thui chân giò trên bếp ga. Bạn dùng một con dao đập vỡ phần móng rồi lột ra và rửa lại một lần nữa bằng nước sạch và để ráo.

- Với cách làm giò dăm bông này, bạn dùng một chiếc kéo cắt từng phần thịt bao quanh xung quanh ống xương cho đến khi xương ống lộ ra. Bạn cắt đến khi nào kéo chạm đến phần khớp thì dùng dao chặt sao cho đứt phần gân sụn. 

- Khi đã tách xong, bạn lộn ngược lại phần thịt chân giò ở bên trong ra bên ngoài, nêm thêm gia vị. Ở công đoạn này, bạn nên loại bỏ bớt những phần mỡ dày, rồi xát muối và hạt nêm lên chân giò trong khoảng 40 phút cho gia vị được ngấm đều.

- Tiếp đến, bạn rửa sạch phần thịt nạc, để ráo rồi thái thịt thành từng miếng có chiều dài khoảng 2 đốt ngón tay và dày khoảng 1 đốt. Sau đó, mang thịt đi ướp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa đường, ½ thìa hạt tiêu xay, 3 thìa rượu, 2 thìa nước tỏi. Lưu ý, bạn nên dùng thìa cà phê để đong gia vị. Ướp thịt trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Nhồi và hấp dăm bông

- Bạn đeo găng tay nấu ăn vào rồi nhồi hết phần thịt nạc vào trong phần chân giò đã lọc xương, bạn cần nhồi thật chắc tay. Với phần trống 2 đầu của chân giò, bạn dùng kim chỉ khâu lại, trong quá trình khâu bạn cần phải khâu thật sát và kín phần thịt bên trong chân giò.

- Sau đó, dùng một chiếc nồi hấp, cho dăm bông vào hấp trong với lửa vừa trong khoảng 1 tiếng 30 phút. Bạn có thể dùng tăm xiên vào dăm bông xem đã chín chưa, nếu tăm xuyên qua dễ dàng, rút ra không bị ướt thì dăm bông đã chín. Lúc này, bạn có thể vớt ra để nguội thưởng thức. 

- Nếu không ăn hết, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, có thể để được mấy tuần. Cách làm giò dăm bông khá đơn giản đúng không!

Cách làm giò dăm bông

Cách làm giò dăm bông không quá phức tạp

Nếu bạn muốn học thêm bí quyết nấu các món ngon ngày Tết thì bạn hãy tham khảo ngay khóa học "Món ăn ngày Tết - Trọn hết yêu thương" của giảng viên Chu Anh Tiệp trên UNICA.

Hướng dẫn làm giò dăm bông thứ hai

Top khóa học Ẩm thực - nấu ăn
Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng

Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng

Y Lợi Ẩn
(8)
699,000đ 1,000,000đ
Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng
  • 43 bài giảng
  • 23 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Y Lợi Ẩn
Đầu bếp
Giúp bạn nắm được các bí quyết đặc biệt để làm nên đặc trưng các món ăn Trung Hoa.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm kem Ý, kem Âu chuẩn nhà hàng

Làm kem Ý, kem Âu chuẩn nhà hàng

Phan Thị Anh Thư
(2)
499,000đ 700,000đ
Làm kem Ý, kem Âu chuẩn nhà hàng
  • 38 bài giảng
  • 02 giờ 56 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Phan Thị Anh Thư
Giảng viên
Tự tay làm ra những món kem Ý, kem Âu chuẩn nhà hàng để chiêu đãi người thân, bạn bè
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Kinh doanh quán ốc

Kinh doanh quán ốc

Đỗ Gia Trân
(4)
599,000đ 800,000đ
Kinh doanh quán ốc
  • 30 bài giảng
  • 04 giờ 14 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Gia Trân
Thạc Sĩ Marketing - Founder của Felix Coffee
Hướng dẫn cách thực hiện các món ốc đúng chuẩn Menu của một quán ốc từ vỉa hè bình dân đến nhà hàng sang trọng.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Công thức làm sốt nướng - lẩu cho người kinh doanh nhà hàng, quán ăn

Công thức làm sốt nướng - lẩu cho người kinh doanh nhà hàng, quán ăn

Nguyễn Thu Hương (Choé)
399,000đ 700,000đ
Công thức làm sốt nướng - lẩu cho người kinh doanh nhà hàng, quán ăn
  • 18 bài giảng
  • 02 giờ 13 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Giúp bạn nắm được công thức và bí quyết tuyệt vời cho các loại sốt ướp, sốt chấm và lẩu.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà

Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà

Bạch Huỳnh Uyên Linh
399,000đ 600,000đ
Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà
  • 13 bài giảng
  • 02 giờ 05 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Bạch Huỳnh Uyên Linh
Giảng viên - Nhà đào tạo làm bánh
Giúp bạn nhanh chóng nắm được công thức và kỹ thuật và bí quyết để làm bánh mì và pizza ngay tại nhà.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm bánh trung thu homemade NÂNG CAO

Làm bánh trung thu homemade NÂNG CAO

Vũ Ánh Nguyệt
1,500,000đ 2,500,000đ
Làm bánh trung thu homemade NÂNG CAO
  • 11 bài giảng
  • 02 giờ 43 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vũ Ánh Nguyệt
Giảng viên - Đại ca làng bánh - Người sáng lập Baking fun
Học làm những loại bánh trung thu cầu kỳ hơn, đặc sắc hơn: Bánh trung thu Thượng Hải, bánh trung thu ngàn lớp, bánh nướng nhân tinh than tre, bánh nướng nhân rượu hoa quả khô
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương

Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương

Chu Anh Tiệp
299,000đ 500,000đ
Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương
  • 15 bài giảng
  • 02 giờ 08 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Chu Anh Tiệp
Bếp trưởng
Giúp bạn nhanh chóng học được công thức và cách trang trí các món ăn truyền thống và hiện đại ngon miệng, đẹp mắt trong ngày Tết
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
18 Công thức sữa chua ngon mịn

18 Công thức sữa chua ngon mịn

Bạch Huỳnh Uyên Linh
(12)
299,000đ 600,000đ
18 Công thức sữa chua ngon mịn
  • 21 bài giảng
  • 01 giờ 49 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Bạch Huỳnh Uyên Linh
Giảng viên - Nhà đào tạo làm bánh
Giúp bạn nắm được công thức và bí quyết để làm ra những món sữa chua ngon miệng mà đơn giản ngay tại nhà.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm bánh trung thu homemade CƠ BẢN

Làm bánh trung thu homemade CƠ BẢN

Vũ Ánh Nguyệt
899,000đ 2,000,000đ
Làm bánh trung thu homemade CƠ BẢN
  • 12 bài giảng
  • 02 giờ 22 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vũ Ánh Nguyệt
Giảng viên - Đại ca làng bánh - Người sáng lập Baking fun
Tự tay làm được những chiếc bánh trung thu mang hương vị truyền thống: cách làm vỏ bánh, nhân bánh, hoàn thiện sản phẩm, tự biến tấu đa dạng theo sở thích
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm bánh trung thu thập cẩm truyền thống và hiện đại cùng Nguyệt VA

Làm bánh trung thu thập cẩm truyền thống và hiện đại cùng Nguyệt VA

Vũ Ánh Nguyệt
990,000đ 2,200,000đ
Làm bánh trung thu thập cẩm truyền thống và hiện đại cùng Nguyệt VA
  • 12 bài giảng
  • 02 giờ 39 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vũ Ánh Nguyệt
Giảng viên - Đại ca làng bánh - Người sáng lập Baking fun
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu truyền thống đơn giản, an toàn sức khỏe, giúp bạn trổ tay khéo tay trong dịp trung thu này
THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 chân giò heo trước

- 1kg thịt nạc lưng

- Rượu trắng

- Tiêu hạt, tiêu xay

- Gia vị

Các bước tiến hành:

Bước 1: Rút xương ống chân giò

- Bạn ngâm qua chân giò với nước muối loãng để khử mùi, sau đó vớt để ráo. Khi chân giò đã ráo nước, mang chân giò để hơ trên bếp lửa, chỉ nên hơ sơ qua, không được để cháy. Tiếp theo, dùng chày đập dập móng rồi rửa sạch lại với nước sạch.

- Khi chân giò đã ráo nước thì tiến hành rút xương. Để rút xương, bạn dùng một con dao mũi nhọn dọc phần thịt xung quanh ống xương. Bạn nên dọc từ từ đến khi chạm vào khớp xương thì dùng chặt cho xương ống đứt lìa khỏi phần thịt. 

- Sau đó, rửa sạch và lộn ngược phần thịt ra ngoài.

Bước 2: Ướp và nhồi thịt

- Với cách làm giò dăm bông này, bạn rửa sạch thịt nạc rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 2 đốt ngón tay.

- Ở cách làm này bạn cũng nên cắt bỏ phần mỡ trong chân giò và ướp thịt với 1 thìa baking soda và 2 thìa muối trong khoảng 3 tiếng.

- Khi đã ướp muối xong, bạn cho thêm 2 thìa bột nêm, 2 thìa đường, 2 thìa xì dầu, 1 thìa hạt tiêu xay, 1 thìa rượu vào đảo đều. Bạn dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín tô thịt lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 đêm.

Bước 3: Gói dăm bông

- Dùng 1 miếng giấy bạc trải lên mặt phẳng rồi cho miếng bì heo lên. Tiếp theo, bạn cho phần thịt nạc vào, cứ làm liên tục như vậy cho đến khi hết nguyên liệu. 

- Sau đó, bạn tiến hành cuộn dăm bông. Ở bước này, bạn nên cuộn thật đều tay để miếng bì có thể bao hết được toàn bộ phần thịt ở bên trong. Ở bên ngoài, bạn dùng lá chuối cuốn lại. Cuối cùng, dùng dây để cố định 2 đầu miếng thịt theo chiều dài và chiều rộng.

Cách làm giò dăm bông

Khi cuộn dăm bông bạn cần cuộn thật đều tay

Bước 4: Hấp dăm bông

-Bạn cho miếng thịt đã cuộn vào hấp cách thủy trong khoảng 90 phút. Nên hấp với lửa vừa để thịt được chín đều. Sau khi thịt đã chín, bạn vớt ra để nguội, rồi dùng màng bọc thực phẩm cuốn lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 1 đêm.

- Khi ăn, bạn lấy ra thái thành từng lát mỏng và thưởng thức.

Trên đây là 2 cách làm giò dăm bông đơn giản ngay tại nhà. Mong rằng với bí quyết mà UNICA đã chia sẻ, các bạn có thể làm giò dăm bông ngay tại gian bếp của mình để cho gia đình thưởng thức vào dịp Tết năm nay.

>> Bí quyết làm chân giò muối ngon tuyệt cú mèo

>> 2 cách nấu chân giò hầm thuốc bắc khiến ai cũng phải mê mẩn

>> Điểm danh 2 cách chế biến chân giò nấu giả cầy ngon hết ý


Tags: Ẩm thực - Nấu ăn