Bật mí 3 cách nấu cháo cá chép cho bà bầu bồi bổ

Bật mí 3 cách nấu cháo cá chép cho bà bầu bồi bổ

Mục lục

Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu bồi bổ an thai không quá phức tạp. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu sao cho ngon, không bị tanh mà vẫn giữ nguyên chất dinh dưỡng. Chính vì vậy, trong bài viết dưới đây, UNICA sẽ chia sẻ bí quyết nấu cháo cá chép thơm ngon ngay tại nhà.

Tại sao lại nấu cá chép cho bà bầu?

Theo dân gian, cá chép bổ tỳ vị, lợi tiểu, mát sữa, chữa ho, chữa các bệnh ngoài da do nóng trong và làm giảm chứng sưng phù chân ở bà bầu. Bên cạnh đó, còn có quan niệm cho rằng, cho bà bầu ăn cháo cá chép nhiều trong thời gian thai nghén sẽ giúp em bé sinh ra được thông minh, môi đỏ, da trắng.

Ngoài ra, cá chép thuộc loài cá nước ngọt nên rất lành, có thể dễ dàng tìm mua ở chợ hoặc siêu thị. Chúng được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, phong phú trong thực đơn hằng ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu cháo cá chép cho bà bầu không tanh mà vẫn giữ nguyên được vị ngọt thanh của cá.

Mặc dù chưa có bằng chứng cụ thể chứng minh bà bầu ăn cháo cá chép có thể sinh con trắng hồng. Nhưng theo các chuyên gia, cháo cá chép mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe bà bầu. Bởi vì, chúng ngọt thịt, giàu protein, nhiều dưỡng chất như axit lutamic, glycine, chất béo, arginine.

>> Ăn gì để lợi sữa? Câu trả lời hữu ích nhất cho mẹ bầu

Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu

Cháo cá chép mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe bà bầu

Các cách nấu cháo cá chép cho bà bầu

Nấu cháo cá chép đậu xanh cho bà bầu

Nguyên liệu:

- 500gr cá chép
- 50gr đậu xanh
- 150gr gạo tẻ
- 1 nắm gạo nếp
- Gia vị: nước mắm, muối, hành khô, hành lá, thì là, tiêu, gừng

Cách thực hiện

- Bước 1: Vo sạch gạo và để ráo.
- Bước 2: Làm sạch cá chép, để ráo nước, chú ý cạo sạch lớp màng đen trong bụng cá. Để khử mùi tanh của cá, hãy rửa sạch cá với rượu trắng hoặc rửa với muối và gừng.
- Bước 3: Bắc nồi lên bếp, thả ít gừng đập dập vào cho đến khi sôi thì thả cá vào luộc chín. Sau đó, gỡ phần thịt cá và ướp với nước mắm, một ít tiêu. Đối với phần xương cá bỏ vào cối giã nát rồi lọc lấy nước cốt.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp phi hành thơm, tiếp theo bỏ phần thịt cá đã ướp vào xào cho săn thịt. Với bước này cần phải đảo nhẹ tay để giữ cho miếng cá không bị nát. Xào trong khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
- Bước 5: Cho gạo vào nồi cơm điện, đậu xanh rang lên cho vàng thơm rồi nấu chung với gạo. Tùy theo sở thích ăn cháo đặc hay loãng, bạn có thể cho lượng nước phù hợp. Bạn cũng có thể lấy nước cốt xương cá để nấu.
- Bước 6: Khi cháo chín cho ra tô, đổ phần thịt đã xào vào chung, nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó, cho thêm một ít hành và thì là vào. Như vậy, bạn đã hoàn thành xong cách nấu cháo cá chép cho bà bầu thơm ngon, bổ dưỡng.

Cách nấu cháo cá chép củ gai

Nguyên liệu:

- 1 con cá chép khoảng 1 cân
- Gạo trắng
- Đậu xanh đã bóc vỏ, rửa sạch
- Củ gai tươi
- Nấm rơm
- Nghệ, hành lá, hành khô, rau mùi, thì là...

Cách thực hiện

- Bước 1: Rửa sạch củ gai, cắt khúc.
- Bước 2: Nghệ rửa sạch, thái lát nhỏ theo chiều dọc.
- Bước 3: Ngâm nấm rơm từ 8 đến 10 phút, sau đó thái hoặc xé sợi nhỏ, nếu dùng nấm tươi thì không cần ngâm kỹ với nước.
- Bước 4: Đánh sạch vảy cá chép, rửa sạch, loại bỏ phần ruột cá, mang cá, để loại bỏ mùi tanh, bạn hãy cạo sạch phần đen bên trong bụng cá.
- Bước 5: Cho cá vào nồi luộc chín, sau đó lọc sạch lấy thịt. Gạo trắng, củ gai và đậu xanh rửa sạch và cho vào nồi nước luộc cá ninh nhừ thành cháo.
- Bước 6: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, tiếp theo cho nghệ, nấm rơm vào đảo qua và cho phần thịt cá vào và nêm gia vị cho vừa ăn.
- Bước 7: Cho hỗn hợp nghệ, nấm rơm, thịt cá vào nồi cháo và tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Sau đó, múc ra tô, cho thêm hành lá và thì là và cho mẹ bầu thưởng thức. Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu với củ gai rất đơn giản mà mang lại giá trị dinh dưỡng cao.

Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu

Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu với củ gai rất đơn giản 

Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu với đậu đỏ

Nguyên liệu:

- 1 con cá chép sống
- 100gr đậu đỏ
- 100gr gạo nếp
- Táo đỏ
- Trần bì
- Hành tím, hành lá, gừng, rau mùi
- Gai vị

Cách thực hiện:

- Bước 1: Ngâm đậu đỏ qua một đêm hoặc ngâm với nước ấm để hạt đậu mềm.
- Bước 2: Vo sạch gạo nếp để ráo, sau đó cho gạo nếp và nước vào nồi và ninh nhừ thành cháo.
- Bước 3: Cạo vảy cá chép, làm sạch, khử mùi tanh của cá bằng muối và nước gừng hoặc rửa cá bằng nước vo gạo. Sau đó, cắt đôi cá cho vào nồi nước đang sôi để tránh bị tanh, đun sôi trong vòng 10 phút và gỡ phần thịt cá, loại bỏ phần xương.
- Bước 4: Vớt cá ra một cái chén, tiếp theo hầm nhừ đậu đỏ, trần bì, táo với nước luộc cá. 
- Bước 5: Hành tím, gừng băm nhỏ và phi thơm.
- Bước 6: Rửa sạch hành lá, rau mùi sau đó thái nhỏ.
- Bước 7: Đậu mềm cho cháo trắng vào đun cùng, nêm thêm gia vị sao cho vừa ăn. Khi cháo sôi trở lại thì cho cá vào nồi, đun tiếp cho đến khi sôi khoảng 1 - 2 phút rồi tắt bếp.
- Bước 8: Cho chéo ra tô, ăn cùng với hành gừng phi thơm và hành lá, rau mùi.

Trên đây là những cách nấu cháo cá chép cho bà bầu an thai thơm ngon mà không bị tanh. Hy vọng rằng, qua bài viết này, bạn sẽ bổ sung thêm những bí kíp hay vào sổ tay của mình. Cùng với đó, mẹ cũng cần nâng cao những kiến thức về thai giáo cũng như chế độ dinh dưỡng phù hợp để thai nhi luôn lớn khỏe và phát triển toàn diện với khóa học Thai giáo - Phát triển trí tuệ, cảm xúc cho con trong bụng mẹ

>> Khám phá những tác dụng của lá tía tô với bà bầu

>> Thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu mẹ nên ăn hằng ngày


Tags: Mang Thai