Tuyệt chiêu làm bánh su kem Chewy Junior ngon đúng điệu

Tuyệt chiêu làm bánh su kem Chewy Junior ngon đúng điệu

Mục lục

Bánh su kem Chewy Junior là loại bánh kem có vị mùi vị đặc biệt, cộng thêm hình dáng bắt mắt khiến cho nhiều người phải mê mẩn. Nếu bạn là tín đồ của món ngọt thì không thể bỏ qua cái tên quen thuộc này: Chewy Junior. Hãy cùng UNICA học cách làm bánh vừa thơm vừa ngọt ai cũng ước ao này nhé!

Cách làm bánh su kem Chewy Junior

Bánh Chewy Junior có nguồn gốc từ đất nước xinh đẹp Singapore, và du nhập vào nước ta từ năm 2009. Qua bàn tay tài hoa các nghệ nhân, những chiếc bánh su kem thơm ngon thực sự là một thức quà khiến nhiều người mê mẩn.

Bánh su kem Chewy Junior

Bánh su kem Chewy Junior là loại bánh có mùi vị đặc biệt, hình dáng bắt mắt

Cách làm bánh su kem Chewy Junior

Khóa học mua nhiều nhất
Tự học piano trong 10 ngày

Tự học piano trong 10 ngày

Nguyễn Hải Châu
(145)
549,000đ 600,000đ
Tự học piano trong 10 ngày
  • 26 bài giảng
  • 01 giờ 33 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hải Châu
Giảng viên Piano
Khóa học dành cho người học từ 16 tuổi trở lên. Sau khóa học, bạn sẽ đọc hiểu được các bản nhạc piano cơ bản, chơi được piano bằng 2 tay, đồng thời phát triển kỹ năng thị tấu vừa đàn vừa nhìn bản nhạc.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
10 Ngày eo thon dáng đẹp cùng zumba

10 Ngày eo thon dáng đẹp cùng zumba

Đỗ Nghiêm Túc
(30)
549,000đ 600,000đ
10 Ngày eo thon dáng đẹp cùng zumba
  • 17 bài giảng
  • 01 giờ 04 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Nghiêm Túc
Giảng Viên
Đốt cháy 600-1000 calo trở thành người có thân hình chắc khoẻ cùng với khoá học 10 Ngày eo thon dáng đẹp cùng zumba online. 1 tinh thần sảng khoái để có thể làm việc và học tập hiệu quả.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga chữa bệnh trị liệu cho cột sống

Yoga chữa bệnh trị liệu cho cột sống

Nguyễn Hiếu
(21)
649,000đ 700,000đ
Yoga chữa bệnh trị liệu cho cột sống
  • 20 bài giảng
  • 04 giờ 56 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Đại sứ Yoga Nguyễn Hiếu hướng dẫn bạn 20 bài tập Yoga chữa bệnh trị liệu cho cột sống giúp bạn có thân hình xương khớp dẻo dai
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga giảm eo giữ dáng

Yoga giảm eo giữ dáng

Nguyễn Hiếu
(84)
210,000đ 700,000đ
Yoga giảm eo giữ dáng
  • 29 bài giảng
  • 07 giờ 20 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Các bài tập Yoga giảm eo giữ dáng mới nhất đang được hơn 10.000 học viên quan tâm của giáo viên Yoga hàng đầu Việt Nam. Khoá học Yoga sẽ giúp bạn giảm cân tự nhiên, an toàn, hiệu quả.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Massage toàn thân - Phục hồi và Trị liệu

Massage toàn thân - Phục hồi và Trị liệu

Bác sĩ Lê Hải
(28)
499,000đ 700,000đ
Massage toàn thân - Phục hồi và Trị liệu
  • 34 bài giảng
  • 03 giờ 40 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Bác sĩ Lê Hải
Chuyên gia đào tạo massage và trị liệu tự nhiên
Giảm thiểu lo âu, stress, đau đầu, đau mỏi lưng, mất ngủ,.. cải thiện sức khoẻ, chất lượng cuộc sống
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời

Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời

Nguyễn Hiếu
(65)
699,000đ
Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời
  • 25 bài giảng
  • 07 giờ 53 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Trải nghiệm 25 bài Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời online, giảm toả căng thẳng- Khoá học thiền mang lại lợi ích tuyệt vời cho Sức Khỏe thể chất lẫn tinh thần
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Đột phá thu nhập 06 kênh marketing online ngay lập tức

Đột phá thu nhập 06 kênh marketing online ngay lập tức

Vũ Ngọc Quyền
(108)
549,000đ 700,000đ
Đột phá thu nhập 06 kênh marketing online ngay lập tức
  • 149 bài giảng
  • 28 giờ 56 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vũ Ngọc Quyền
Founder Học Viện PAcademy
Chinh Phục Thị trường Kinh Doanh Online trên Tất cả các kênh Marketing lớn nhất 2018 !
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt

Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt

Nguyễn Hiếu
(35)
499,000đ
Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt
  • 19 bài giảng
  • 03 giờ 16 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Với các bài tập Yoga trẻ hóa sở hữu làn da tươi trẻ, tăng sự đàn hồi giúp nâng cơ da mặt tự nhiên và xóa nếp nhăn trên mặt.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
108 Tọa pháp Yoga - Bí mật trẻ mãi

108 Tọa pháp Yoga - Bí mật trẻ mãi

Nguyễn Hiếu
(47)
699,000đ
108 Tọa pháp Yoga - Bí mật trẻ mãi
  • 137 bài giảng
  • 13 giờ 25 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Học Yoga trẻ mãi không già - Khoá học giúp êm dịu hệ thần kinh, cải thiện hệ tuần hoàn giải tỏa căng thẳng, trẻ hóa, kéo dài tuổi thọ, đẩy lùi bệnh tật
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Trở thành nhà thiết kế chuyên nghiệp với Adobe Photoshop CC 2015

Trở thành nhà thiết kế chuyên nghiệp với Adobe Photoshop CC 2015

Lê Đức Lợi
(90)
799,000đ
Trở thành nhà thiết kế chuyên nghiệp với Adobe Photoshop CC 2015
  • 107 bài giảng
  • 11 giờ 39 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Lê Đức Lợi
Giảng viên
Tạo được kĩ xảo, blend màu cho ảnh một cách bài bản và chuyên nghiệp cùng Adobe Photoshop CC 2015
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Học nhảy Sexy Dance từ cơ bản đến nâng cao

Học nhảy Sexy Dance từ cơ bản đến nâng cao

Sweet Media
(77)
549,000đ 700,000đ
Học nhảy Sexy Dance từ cơ bản đến nâng cao
  • 32 bài giảng
  • 02 giờ 20 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Sweet Media
Sản xuất khóa học Online
Những động tác quyến rũ, kết hợp từ nhiều bộ phận trên cơ thể, Sexy dance đem lại bạn sự thoải mái, trẻ trung và cuốn hút
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Kiếm ngàn đô với Dropshipping trên Amazon

Kiếm ngàn đô với Dropshipping trên Amazon

Vương Mạnh Hoàng
(73)
999,000đ
Kiếm ngàn đô với Dropshipping trên Amazon
  • 56 bài giảng
  • 04 giờ 36 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vương Mạnh Hoàng
Chuyên gia Marketing Online
Học cách kiếm tiền trên Amazon, "bơi ra biển lớn, bắt con cá lớn" qua hình thức Dropshipping cùng chuyên gia Vương Mạnh Hoàng
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga - Phục hồi nội tiết kéo dài tuổi xuân

Yoga - Phục hồi nội tiết kéo dài tuổi xuân

Nguyễn Hiếu
(9)
599,000đ
Yoga - Phục hồi nội tiết kéo dài tuổi xuân
  • 15 bài giảng
  • 06 giờ 34 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Hướng dẫn các bài tập và chế độ ăn uống hợp lý giúp lấy lại vẻ đẹp tự nhiên, phục hồi nội tiết, kéo dài tuổi thanh xuân, tăng sự yêu đời, tươi mới cho phụ nữ
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
3DsMax - Vray Online Cơ Bản

3DsMax - Vray Online Cơ Bản

Đặng Ngân Sơn
(1)
459,000đ 800,000đ
3DsMax - Vray Online Cơ Bản
  • 29 bài giảng
  • 14 giờ 53 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đặng Ngân Sơn
Chuyên gia đào tạo 3DsMax.
3DS Max là một trong những chương trình giúp tạo ra và diễn hoạt các vật thể 3 chiều. Nó có khả năng dựng mô hình mạnh mẽ, kèm theo một tập hợp các modun phần mềm ghép thêm vào có cấu trúc mềm dẻo và một nền tảng tương thích với Microsoft Windows.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop

Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop

Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
(36)
549,000đ 700,000đ
Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop
  • 29 bài giảng
  • 07 giờ 37 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
Giảng viên Photoshop
Học cách ghép ảnh, thiết kế ảnh đẹp, hấp dẫn, thỏa sức ghép hình cùng thần tượng hay xuất hiện trong các bộ phim nổi tiếng Hollywood.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Facebook Smart Marketing A-Z

Facebook Smart Marketing A-Z

Lường Văn Nam
(41)
599,000đ 800,000đ
Facebook Smart Marketing A-Z
  • 91 bài giảng
  • 10 giờ 56 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Lường Văn Nam
Giảng viên - Social Manager at iViet 
Cập nhật những tính năng thông minh nhất trên Facebook giúp bạn tối ưu hóa chi phí quảng cáo
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Vera Hà Anh
(205)
720,000đ 1,200,000đ
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao
  • 50 bài giảng
  • 08 giờ 37 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vera Hà Anh
Chuyên gia tâm lý, TGĐ Công ty Tư Vấn Tâm Lý và Đào Tạo VERA
Bí mật Phòng the - bí kíp YÊU - ngọn lửa dành cho tổ ấm gia đình thời hiện đại, học cùng cô Vera Hà Anh
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Trang Trần
(64)
549,000đ 700,000đ
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao
  • 18 bài giảng
  • 01 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trang Trần
Giảng viên chuyên môn bộ môn BJ tại FullHouse
Cẩm nang BJ dành cho phụ nữ, giúp bạn và đối tác có được cảm giác khoái cảm tuyệt vời, giữ hạnh phúc gia đình luôn nồng nàn, đam mê
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Xây dựng cỗ máy kiếm tiền tự động trên Shopee 2020

Xây dựng cỗ máy kiếm tiền tự động trên Shopee 2020

Lê Quỳnh Sơn
(7)
399,000đ 800,000đ
Xây dựng cỗ máy kiếm tiền tự động trên Shopee 2020
  • 78 bài giảng
  • 07 giờ 57 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Lê Quỳnh Sơn
Giảng viên
Giúp bạn nắm được những bí kíp bán hàng trên Shopee hiệu quả.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Nguyên liệu làm bánh

Phần vỏ bánh

- Sữa tươi: 120ml.
- Bơ thường: 60 gram, thái nhỏ.
- Đường cát trắng (đường bột): 15 gram.
- Bột mì đa dụng: 100g.
- Trứng gà to: 3 quả.

Phần lớp bánh phủ

- Hỗn hợp 3 mì 1 ngô: 100g.
- Đường cát trắng: 30g.
- Bơ nhạt: 75g.

Phần nhân bánh

- Sữa tươi không đường: 250g.
- Bột custard: 100g.
-Topping cream: 150ml.
- Whipping cream: 50ml.

Bánh su kem Chewy Junior

Nguyên liệu và cách làm bánh su kem Chewy Junior khá đơn giản

Dụng cụ

- Bát tô sạch. 
- Muối. 
- Máy trộn bột hoặc máy đánh trứng.
- Đầu tạo hình kem cùng túi nilong đựng kem.
- Khay nướng, giấy nướng.
- Khuôn cắt bánh (thường là hình tròn có bán kính 5cm).

Cách thực hiện món bánh su kem Chewy Junior

Giai đoạn 1: Làm bánh

- Bước 1: Bạn hãy lấy một tấm giấy nướng bánh rộng đã được chuẩn bị để rây bột. Đổ hỗn hợp 70g bột năng, 15g bột mì, 5g gạo, rây sạch để loại bỏ những hạt bột bị vón cục. Sau đó, đổ hỗn hợp vừa rây vào bát to.

- Bước 2: Đặt chảo chống dính lên bếp, đun nóng chảo rồi cho khoảng 2 muỗng dầu ăn vào. Tiếp theo, hãy đổ 60ml sữa không đường vào, cho thêm 20g đường cùng 2 0g bơ lạt.

Chú ý: Bạn nên bật bếp ở mức lửa trung bình thôi nhé, đảo đều trong quá trình nấu, cho bơ chảy ra hết, lúc nào sôi thì tắt bếp đi. Để món bánh su kem chewy Junior ngon đúng điệu thì đây là bước vô cùng quan trọng mà bạn cần phải lưu ý nhé!.

- Bước 3: Phần bột đã được rây được bước 1, bạn cho vào hỗn hợp đã đun sôi ở bước 2, rồi dùng muôi khuấy đều cho đến khi bột quyện lại, chuyển sang màu vàng nhạt, đến khi nào nước trong chảo cạn hết là được.

- Bước 4: Bước này khá đơn giản, bạn chỉ cần cho 1 quả trứng gà ra bát, đánh tan quả trứng là xong.

- Bước 5: Đổ phần bột đã nấu ở bước 3 vào một cái bát to, sau đó dùng máy đánh trứng để đánh. Kế tiếp cho trứng đã đánh ở bước 4 vào, nhớ là cho từng chút một thôi nhé! Bạn tiếp tục đánh, khoảng 2-3 lần là trứng hết, bột cũng vừa trộn đều.

Hỗn hợp bột này khi được trộn đều sẽ mềm, mịn, không quá lỏng hoặc quá đặc,  khi để bột chảy từ trên cao xuống mà thấy bột chảy từ từ thành dòng, đứt đoạn là thành công. Đây là bước quyết định đến sự thành công của món bánh su kem Chewy Junior

- Bước 6: Hãy đổ bột vào túi bắt kem đã được chuẩn bị sẵn. Đồng thời, trải tấm giấy nướng ra khay. Cắt phần đầu của túi bắt kem thành lỗ nhỏ, đủ để bóp bột thành hình. Để bánh được tròn và dày hơn, bạn chú ý nâng cao tay lên nhé!.

- Bước 7: Bạn cho khay nướng vào lò, nhiệt độ thích hợp là 180 độ C. Nướng khoảng 25 đến 30 phút là bánh chín.

Thực hiện cho đến khi bột hết, khoảng cách đặt bánh hợp lý là 4cm. Bạn hãy nhớ chỉnh lại hình dạng của bánh bằng việc chấm từng ngón tay của mình lên đỉnh bánh, với ngón tay nhúng một chút nước.

Bánh su kem Chewy Junior

Bạn chỉ nên nướng bánh từ 25 - 30 để bánh chín

Giai đoạn 2: Làm phần kem tươi cho nhân và socola phủ mặt bánh

- Bước 1: Làm kem tươi.

Đối với phần này khá dễ làm, chỉ cần 200ml wipping cream, 30g đường vào một chiếc ly, hay đơn giản là một cái tô. Để phần kem được mịn và không bị vón cục, bạn nên dùng máy đánh trứng để trộn đều chúng lên.

- Bước 2: Làm socola.

Bạn cho 20ml whipping cream cùng 10g socola đen vào một chiếc bát. Để làm chảy hỗn hợp này, bạn hãy đun cách thủy, hoặc nhà bạn có lò vi sóng thì chỉ cần cho vào lò quay ít phút là có ngay phần socalo thơm ngọt.

Giai đoạn 3: Cho nhân kem vào trong bánh

Bạn cho tươi vào đuôi cắt bông kèm túi. Sau đó, xịt nhân vào một bên mặt bánh,  khi nào bạn thấy ruột đã đầy thì dừng lại, nhẹ nhàng để nhân bánh không bị tràn ra ngoài. Còn mặt còn lại của bánh, bạn phủ socola bằng cách lật bánh xuống và ấn nhẹ xuống bát socola là xong.

Trên đây là công thức làm bánh su kem chewvy Junior làm tại nhà đơn giản mà UNICA đã chia sẻ với các bạn. Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể tham khảo và chinh phục hàng trăm món bánh đặc biệt khác với các khóa học làm bánh tại nhà từ chính các chuyên gia hàng đầu.

Chúc các bạn thành công!

>> Bí kíp làm bánh kem Tiramisu đơn giản cho gái đảm

>> Chia sẻ cách làm bánh kem bắp givral “chuẩn bánh tiệm làm”

>> Chia sẻ bí quyết làm bánh chuối nướng cốt dừa thơm lừng, cả nhà ai cũng thích


Tags: Ẩm Thực Kem