Bí kíp làm bánh bông lan trứng muối ngon mê ly

Bí kíp làm bánh bông lan trứng muối ngon mê ly

Mục lục

Bánh bông lan trứng muối hiện đang là một món ăn “gây thương nhớ” với các bà nội trợ. Bánh bông lan trứng muối với vị mềm bông xốp, vị béo ngậy của bơ, vị mặn của trứng muối hòa quyện vào lớp chà bông, chỉ nhìn thôi đã thấy vô cùng hấp dẫn. Thế nhưng để làm được món bánh bông lan trứng muối “thần thánh” thì cũng cần có một chút bí quyết riêng. Dưới đây là cách làm bánh bông lan trứng muối béo ngậy chi tiết nhất cho các chị em tham khảo.

Cách làm bánh bông lan trứng muối

Món bánh bông lan trứng muối chà bông

1. Nguyên liệu

- Trứng gà ta: 2 quả
- Lòng đỏ trứng muối: 6
- Bột mì: 200gr
- Đường: 100gr
- Bơ lạt: 100gr
- Ruốc (chà bông): 50gr
- Vanilla dạng lỏng: 5ml
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Bột nở: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn: 2 thìa cà phê
- Rượu trắng: 20ml        

2. Cách thực hiện

Khóa học mua nhiều nhất
Tự học piano trong 10 ngày

Tự học piano trong 10 ngày

Nguyễn Hải Châu
(145)
549,000đ 600,000đ
Tự học piano trong 10 ngày
  • 26 bài giảng
  • 01 giờ 33 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hải Châu
Giảng viên Piano
Khóa học dành cho người học từ 16 tuổi trở lên. Sau khóa học, bạn sẽ đọc hiểu được các bản nhạc piano cơ bản, chơi được piano bằng 2 tay, đồng thời phát triển kỹ năng thị tấu vừa đàn vừa nhìn bản nhạc.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
10 Ngày eo thon dáng đẹp cùng zumba

10 Ngày eo thon dáng đẹp cùng zumba

Đỗ Nghiêm Túc
(30)
549,000đ 600,000đ
10 Ngày eo thon dáng đẹp cùng zumba
  • 17 bài giảng
  • 01 giờ 04 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Nghiêm Túc
Giảng Viên
Đốt cháy 600-1000 calo trở thành người có thân hình chắc khoẻ cùng với khoá học 10 Ngày eo thon dáng đẹp cùng zumba online. 1 tinh thần sảng khoái để có thể làm việc và học tập hiệu quả.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga chữa bệnh trị liệu cho cột sống

Yoga chữa bệnh trị liệu cho cột sống

Nguyễn Hiếu
(21)
649,000đ 700,000đ
Yoga chữa bệnh trị liệu cho cột sống
  • 20 bài giảng
  • 04 giờ 56 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Đại sứ Yoga Nguyễn Hiếu hướng dẫn bạn 20 bài tập Yoga chữa bệnh trị liệu cho cột sống giúp bạn có thân hình xương khớp dẻo dai
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga giảm eo giữ dáng

Yoga giảm eo giữ dáng

Nguyễn Hiếu
(84)
210,000đ 700,000đ
Yoga giảm eo giữ dáng
  • 29 bài giảng
  • 07 giờ 20 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Các bài tập Yoga giảm eo giữ dáng mới nhất đang được hơn 10.000 học viên quan tâm của giáo viên Yoga hàng đầu Việt Nam. Khoá học Yoga sẽ giúp bạn giảm cân tự nhiên, an toàn, hiệu quả.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Massage toàn thân - Phục hồi và Trị liệu

Massage toàn thân - Phục hồi và Trị liệu

Bác sĩ Lê Hải
(28)
499,000đ 700,000đ
Massage toàn thân - Phục hồi và Trị liệu
  • 34 bài giảng
  • 03 giờ 40 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Bác sĩ Lê Hải
Chuyên gia đào tạo massage và trị liệu tự nhiên
Giảm thiểu lo âu, stress, đau đầu, đau mỏi lưng, mất ngủ,.. cải thiện sức khoẻ, chất lượng cuộc sống
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời

Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời

Nguyễn Hiếu
(65)
699,000đ
Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời
  • 25 bài giảng
  • 07 giờ 53 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Trải nghiệm 25 bài Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời online, giảm toả căng thẳng- Khoá học thiền mang lại lợi ích tuyệt vời cho Sức Khỏe thể chất lẫn tinh thần
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Đột phá thu nhập 06 kênh marketing online ngay lập tức

Đột phá thu nhập 06 kênh marketing online ngay lập tức

Vũ Ngọc Quyền
(108)
549,000đ 700,000đ
Đột phá thu nhập 06 kênh marketing online ngay lập tức
  • 149 bài giảng
  • 28 giờ 56 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vũ Ngọc Quyền
Founder Học Viện PAcademy
Chinh Phục Thị trường Kinh Doanh Online trên Tất cả các kênh Marketing lớn nhất 2018 !
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt

Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt

Nguyễn Hiếu
(35)
499,000đ
Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt
  • 19 bài giảng
  • 03 giờ 16 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Với các bài tập Yoga trẻ hóa sở hữu làn da tươi trẻ, tăng sự đàn hồi giúp nâng cơ da mặt tự nhiên và xóa nếp nhăn trên mặt.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
108 Tọa pháp Yoga - Bí mật trẻ mãi

108 Tọa pháp Yoga - Bí mật trẻ mãi

Nguyễn Hiếu
(47)
699,000đ
108 Tọa pháp Yoga - Bí mật trẻ mãi
  • 137 bài giảng
  • 13 giờ 25 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Học Yoga trẻ mãi không già - Khoá học giúp êm dịu hệ thần kinh, cải thiện hệ tuần hoàn giải tỏa căng thẳng, trẻ hóa, kéo dài tuổi thọ, đẩy lùi bệnh tật
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Trở thành nhà thiết kế chuyên nghiệp với Adobe Photoshop CC 2015

Trở thành nhà thiết kế chuyên nghiệp với Adobe Photoshop CC 2015

Lê Đức Lợi
(90)
799,000đ
Trở thành nhà thiết kế chuyên nghiệp với Adobe Photoshop CC 2015
  • 107 bài giảng
  • 11 giờ 39 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Lê Đức Lợi
Giảng viên
Tạo được kĩ xảo, blend màu cho ảnh một cách bài bản và chuyên nghiệp cùng Adobe Photoshop CC 2015
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Học nhảy Sexy Dance từ cơ bản đến nâng cao

Học nhảy Sexy Dance từ cơ bản đến nâng cao

Sweet Media
(77)
549,000đ 700,000đ
Học nhảy Sexy Dance từ cơ bản đến nâng cao
  • 32 bài giảng
  • 02 giờ 20 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Sweet Media
Sản xuất khóa học Online
Những động tác quyến rũ, kết hợp từ nhiều bộ phận trên cơ thể, Sexy dance đem lại bạn sự thoải mái, trẻ trung và cuốn hút
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Kiếm ngàn đô với Dropshipping trên Amazon

Kiếm ngàn đô với Dropshipping trên Amazon

Vương Mạnh Hoàng
(73)
999,000đ
Kiếm ngàn đô với Dropshipping trên Amazon
  • 56 bài giảng
  • 04 giờ 36 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vương Mạnh Hoàng
Chuyên gia Marketing Online
Học cách kiếm tiền trên Amazon, "bơi ra biển lớn, bắt con cá lớn" qua hình thức Dropshipping cùng chuyên gia Vương Mạnh Hoàng
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga - Phục hồi nội tiết kéo dài tuổi xuân

Yoga - Phục hồi nội tiết kéo dài tuổi xuân

Nguyễn Hiếu
(9)
599,000đ
Yoga - Phục hồi nội tiết kéo dài tuổi xuân
  • 15 bài giảng
  • 06 giờ 34 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Hướng dẫn các bài tập và chế độ ăn uống hợp lý giúp lấy lại vẻ đẹp tự nhiên, phục hồi nội tiết, kéo dài tuổi thanh xuân, tăng sự yêu đời, tươi mới cho phụ nữ
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
3DsMax - Vray Online Cơ Bản

3DsMax - Vray Online Cơ Bản

Đặng Ngân Sơn
(1)
459,000đ 800,000đ
3DsMax - Vray Online Cơ Bản
  • 29 bài giảng
  • 14 giờ 53 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đặng Ngân Sơn
Chuyên gia đào tạo 3DsMax.
3DS Max là một trong những chương trình giúp tạo ra và diễn hoạt các vật thể 3 chiều. Nó có khả năng dựng mô hình mạnh mẽ, kèm theo một tập hợp các modun phần mềm ghép thêm vào có cấu trúc mềm dẻo và một nền tảng tương thích với Microsoft Windows.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop

Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop

Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
(36)
549,000đ 700,000đ
Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop
  • 29 bài giảng
  • 07 giờ 37 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
Giảng viên Photoshop
Học cách ghép ảnh, thiết kế ảnh đẹp, hấp dẫn, thỏa sức ghép hình cùng thần tượng hay xuất hiện trong các bộ phim nổi tiếng Hollywood.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Facebook Smart Marketing A-Z

Facebook Smart Marketing A-Z

Lường Văn Nam
(41)
599,000đ 800,000đ
Facebook Smart Marketing A-Z
  • 91 bài giảng
  • 10 giờ 56 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Lường Văn Nam
Giảng viên - Social Manager at iViet 
Cập nhật những tính năng thông minh nhất trên Facebook giúp bạn tối ưu hóa chi phí quảng cáo
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Vera Hà Anh
(205)
720,000đ 1,200,000đ
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao
  • 50 bài giảng
  • 08 giờ 37 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vera Hà Anh
Chuyên gia tâm lý, TGĐ Công ty Tư Vấn Tâm Lý và Đào Tạo VERA
Bí mật Phòng the - bí kíp YÊU - ngọn lửa dành cho tổ ấm gia đình thời hiện đại, học cùng cô Vera Hà Anh
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Trang Trần
(64)
549,000đ 700,000đ
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao
  • 18 bài giảng
  • 01 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trang Trần
Giảng viên chuyên môn bộ môn BJ tại FullHouse
Cẩm nang BJ dành cho phụ nữ, giúp bạn và đối tác có được cảm giác khoái cảm tuyệt vời, giữ hạnh phúc gia đình luôn nồng nàn, đam mê
THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Bước 1: Lấy lòng đỏ trứng muối rửa sơ qua với nước ấm rồi ngâm khoảng 15 phút trong rượu trắng. Việc ngâm trứng trong rượu sẽ giúp lòng đỏ trứng muối không còn bị tanh và khi nước sẽ dẻo và lên màu hấp dẫn hơn

Cách làm bánh bông lan trứng muối

Đem ngâm lòng đỏ trứng muối với rượu trắng cho bớt tanh rồi chế biến

Bước 2: Vớt lòng đỏ trứng muối ra và trộn đều với dầu ăn rồi đem đi nướng hoặc hấp sơ khoảng 5 – 10 phút cho trứng chín sau đó lấy ra và để riêng
Bước 3: Cho bơ và đường vào 1 tô sạch và dùng máy đánh trứng đánh cho đường hòa quyện vào bơ
Bước 4: Lấy 1 bát tô sạch, đập trứng gà chỉ lấy lòng đỏ sau đó cho bơ vào và đánh bông đều

Cách làm bánh bông lan trứng muối

Tách riêng lấy phần lòng đỏ và lòng trắng trứng gà trước khi đánh bông

Bước 5: Trộn bột mì, bột nở, muối, vanilla và bột nở trong 1 tô sạch, cho từ từ hỗn hợp và sữa tươi vào trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt và đặc sệt lại
Bước 6: Đổ hỗn hợp đã trộn vào khay nướng bánh. Lưu ý chỉ đổ 2/3 khay vì bột nở sẽ nở ra khi chín. Sau đó xếp đều lên phía trên lòng đỏ trứng muối
Bước 7: Nướng bánh trong lò nướng hoặc lò vi sóng khoảng 50 phút thì lấy tăm thử xem bánh chín chưa. Nếu thấy bột dính vào tăm thì nướng thêm 10 phút đến khi bánh chín
Bước 8: Lấy bánh ra và cho thêm chút ruốc phủ lên trên mặt bánh là có thể thưởng thức

3. Lưu ý để có món bánh bông lan trứng muối ngon

- Nếu bạn sử dụng phô mai để làm bánh bông lan trứng muối thì không nên để ở ngoài lâu. Vì vậy, sau khi sơ chế phô mai thì bạn hãy cắt thành miếng nhỏ và cho phần còn lại vào tủ lạnh nhé
- Khi lấy bánh trong lò nướng hoặc lò vi sóng, bạn nhớ đeo găng tay bảo hộ để không bị bỏng nhé
- Phần cốt bánh đánh càng bông thì bánh bông lan càng mềm và ngon hơn
- Bánh bông lan trứng muối sau khi hoàn thành có thể bảo quản từ 4 -5 ngày ở ngăn mát tủ lạnh
Vậy là món bánh bông lan trứng muối đã hoàn thành!

4. Khóa học dạy làm bánh 

Nếu bạn là người “khéo tay hay làm” và có sở thích làm các loại bánh để thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình và nhất là con trẻ thì hãy đăng ký tham gia khóa học Tự tay làm 20 loại bánh bổ dưỡng cho con tại nhà của giảng viên Nguyễn Thị Thu Hường trên Unica.vn

Cách làm bánh bông lan trứng muối

Khóa học Tự tay làm 20 loại bánh bổ dưỡng cho con tại nhà

Đến với khóa học, bạn sẽ học được cách tự tay làm 20 loại bánh handmade cho bé để bổ sung dinh dưỡng và thay đổi khẩu vị cho con. Hiện tại, đây là khóa học có một không hai tại Việt Nam hướng dẫn chi tiết cách bạn làm các món ăn vặt vừa an toàn, lại tốt cho sức khỏe và bổ sung những dưỡng chất cần thiết và tăng cường trí thông minh cho trẻ. Nếu bé nhà bạn biếng ăn thì bạn nên áp dụng ngay khóa học này để dập tan nỗi lo “trẻ bị biếng biếng ăn” hay chịu khó ăn mà vẫn không đủ dinh dưỡng.
Với tiêu chí mang đến niềm vui niềm hạnh phúc cho các gia đình, khóa học này sẽ thực sự giúp các bố, các mẹ tìm ra được giải pháp an toàn trong việc lên kế hoạch chuẩn bị bữa ăn cho con hằng ngày. Đến với khóa học, bạn sẽ không phải đau đầu “hôm nay con ăn gì” mà ngược lại bạn sẽ học được các kỹ năng chọn nguyên liệu an toàn, đảm bảo cho sức khỏe của bé. Ngoài ra bạn còn nắm được các kỹ năng chăm sóc bé lớn nhanh hơn.

Khóa học là 1 series gồm 20 video sẽ hướng dẫn chi tiết các mẹ từ việc lựa chọn nguyên liệu làm bánh an toàn đến các công đoạn chế biến bánh từ cơ bản đến nâng cao, từ món bánh cầu kỳ đến phức tạp mà không cần lò nướng. Sau khóa học, mẹ sẽ nắm được những kỹ năng cơ bản về làm bánh và cách để sáng tạo ra vô vàn những món bánh hấp dẫn cho con yêu.

>> Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

>> Hướng dẫn cách làm bánh bông lan chuối xốp ngon ngay tại nhà

>> Bật mí cách làm bánh bông lan cuộn kem trái cây tươi đơn giản tại nhà


Tags: Làm bánh Ẩm Thực