Cách gói bánh chưng vuông xinh xắn ai cũng khen

Cách gói bánh chưng vuông xinh xắn ai cũng khen

Mục lục

“Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ. Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh”. Bánh chưng là một trong những nét đẹp trong phong tục của người Việt có từ thời vua Hùng. Đến nay, bánh chưng vẫn là một món ăn quen thuộc trong dịp lễ Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách gói bánh chưng vuông xinh xắn nhưng đơn giản. Các bạn cùng theo dõi ngay nhé!

Cách gói bánh chưng vuông đơn giản

Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu của trong ngày Tết của dân tộc ta. Dù qua hàng trăm năm, bánh chưng vẫn được giữ nguyên công thức truyền thống với các nguyên liệu chính là gạo nếp, đỗ xanh, thịt ba chỉ, tiêu, muối.

Cách gói bánh chưng bằng khuôn

Vào những ngày 28, 29 Tết, các thành viên trong gia đình quây quần gói bánh chưng và nói chuyện vui vẻ với nhau. Thật tuyệt vời và ý nghĩa, với những chiếc bánh chưng xanh đẹp và vuông vắn đặt lên bàn thờ tổ tiên vào đầu xuân năm mới sẽ mang lại may mắn và an lành cho cả năm.

Cách gói bánh chưng vuông xinh xắn ai cũng khen

Gói bánh chưng bằng khuôn giúp bánh vuông vắn và đẹp mắt hơn

Ngoài những nguyên liệu liệt kê ở trên, bạn cần tìm những gói lá dong xanh tươi, dây lạt và khuôn gói bánh.

Trước khi bắt đầu gói bánh chưng, bạn cần phải ngâm gạo nếp trước khoảng 2 tiếng và trộn đều với một muỗng muối. Đem đỗ xanh đi vo sạch, trộn với một thìa muối rồi nấu chín. Sau khi đỗ chín, lấy thìa đánh nhuyễn rồi nắm đỗ từng nắm tròn vừa tay.

Thịt ba chỉ cần đem rửa sạch, thái thành từng miếng dày khoảng 1-2 cm, dài khoảng 5-6 cm, ướp cùng với muối và hạt tiêu xanh; lá dong rửa sạch để khô, bỏ phần sống lưng của lá.

Cách gói bánh chưng vuông bằng khuôn vô cùng đơn giản:

- Bước đầu tiên, bạn đặt 2 lá dong chiều phải úp xuống dưới, nửa mặt lá dong này đè lên nửa mặt lá dong kia và ngược lại. Sau đó, đặt tiếp 2 lá mặt phải hướng lên trên vuông góc với nhau. Bạn khéo léo úp ngược khuôn vào giữa. Bước tiếp theo, gói chiếc khuôn nhỏ với lá dong như ở bước 1. Dùng khuôn to lồng vào khuôn nhỏ rồi nhẹ nhàng nhấc khuôn nhỏ ra ngoài, mở lá.
- Bước tiếp theo, bạn cho nguyên liệu vào phần khuôn bao gồm: 1 bát gạo nếp dưới đáy khuôn, một nửa nắm đỗ xanh và san đều lên mặt gạo. Phủ lên mặt đỗ là 2 miếng thịt lợn và nửa nắm đỗ còn lại. Cuối cùng, phủ thêm một bát gạo. Bạn sẽ gói các lá dong cho kín bánh chưng, dùng tay giữ phần lá thừa, nhẹ nhàng nhấc khuôn ra.
- Bước cuối cùng trong cách gói bánh chưng vuông bằng khuôn là bạn sẽ dùng 4 lạt dong gói bánh lại. Lấy tay ấn xung quanh các góc bánh để bánh được phẳng và vuông vắn hơn.

Cách gói bánh chưng không cần khuôn

Khác với gói bánh chưng bằng khuôn, gói không cần khuôn đòi hỏi sự khéo léo cũng như kinh nghiệm rất nhiều. Với những người quen gói “vo” vẫn mang lại những chiếc bánh chưng vuông vắn, xinh xắn. 

Cách gói bánh chưng vuông xinh xắn

Gói bánh chưng bằng tay giúp bánh vuông vắn và tiết kiệm thời gian

Tương tự như cách sơ chế nguyên liệu của cách gói bánh chưng vuông cần khuôn, khi gói, bạn sẽ đặt hai lá dong to không rách vuông góc với nhau, mặt phải màu xanh úp xuống dưới, 2 lá tiếp theo vuông góc với nhau nhưng mặt phải hướng lên trên. Việc bạn đặt lá như vậy sẽ giúp cho việc gói bánh có màu xanh đẹp hơn, mặt trong dùng để gói nhanh bánh không bị dính.

Tiếp theo, cho gạo, thịt, đỗ vào phần giữa của bánh. Vì gói không có khuôn nên bạn cần khéo léo cho nhân bánh thật gọn. Khi dùng tay gấp phần lá dong bên phải thì phần tay trái bạn cần giữ thật chắc. Tương tự với phần còn lại cũng vậy. Phần mép lá thừa giấu vào trong hoặc có thể cắt đi. Bạn phải bóp 2 mép đầu và cuối của bánh gấp lại, vừa gấp vừa vỗ nhẹ để cho ra hình vuông. Buộc 2 lạt song song để bánh được chặt, tiếp tục buộc 2 lạt còn lại vuông góc với hai lạt trên.

Lưu ý khi gói để bánh chưng vuông hơn

Khóa học mua nhiều nhất
Tự học piano trong 10 ngày

Tự học piano trong 10 ngày

Nguyễn Hải Châu
(145)
549,000đ 600,000đ
Tự học piano trong 10 ngày
  • 26 bài giảng
  • 01 giờ 33 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hải Châu
Giảng viên Piano
Khóa học dành cho người học từ 16 tuổi trở lên. Sau khóa học, bạn sẽ đọc hiểu được các bản nhạc piano cơ bản, chơi được piano bằng 2 tay, đồng thời phát triển kỹ năng thị tấu vừa đàn vừa nhìn bản nhạc.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga chữa bệnh trị liệu cho cột sống

Yoga chữa bệnh trị liệu cho cột sống

Nguyễn Hiếu
(21)
649,000đ 700,000đ
Yoga chữa bệnh trị liệu cho cột sống
  • 20 bài giảng
  • 04 giờ 56 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Đại sứ Yoga Nguyễn Hiếu hướng dẫn bạn 20 bài tập Yoga chữa bệnh trị liệu cho cột sống giúp bạn có thân hình xương khớp dẻo dai
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga giảm eo giữ dáng

Yoga giảm eo giữ dáng

Nguyễn Hiếu
(84)
599,000đ 700,000đ
Yoga giảm eo giữ dáng
  • 29 bài giảng
  • 07 giờ 20 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Các bài tập Yoga giảm eo giữ dáng mới nhất đang được hơn 10.000 học viên quan tâm của giáo viên Yoga hàng đầu Việt Nam. Khoá học Yoga sẽ giúp bạn giảm cân tự nhiên, an toàn, hiệu quả.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Massage toàn thân - Phục hồi và Trị liệu

Massage toàn thân - Phục hồi và Trị liệu

Bác sĩ Lê Hải
(28)
499,000đ 700,000đ
Massage toàn thân - Phục hồi và Trị liệu
  • 34 bài giảng
  • 03 giờ 40 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Bác sĩ Lê Hải
Chuyên gia đào tạo massage và trị liệu tự nhiên
Giảm thiểu lo âu, stress, đau đầu, đau mỏi lưng, mất ngủ,.. cải thiện sức khoẻ, chất lượng cuộc sống
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời

Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời

Nguyễn Hiếu
(65)
699,000đ
Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời
  • 25 bài giảng
  • 07 giờ 53 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Trải nghiệm 25 bài Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời online, giảm toả căng thẳng- Khoá học thiền mang lại lợi ích tuyệt vời cho Sức Khỏe thể chất lẫn tinh thần
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Đột phá thu nhập 06 kênh marketing online ngay lập tức

Đột phá thu nhập 06 kênh marketing online ngay lập tức

Vũ Ngọc Quyền
(108)
549,000đ 700,000đ
Đột phá thu nhập 06 kênh marketing online ngay lập tức
  • 149 bài giảng
  • 28 giờ 56 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vũ Ngọc Quyền
Founder Học Viện PAcademy
Chinh Phục Thị trường Kinh Doanh Online trên Tất cả các kênh Marketing lớn nhất 2018 !
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt

Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt

Nguyễn Hiếu
(35)
499,000đ
Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt
  • 19 bài giảng
  • 03 giờ 16 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Với các bài tập Yoga trẻ hóa sở hữu làn da tươi trẻ, tăng sự đàn hồi giúp nâng cơ da mặt tự nhiên và xóa nếp nhăn trên mặt.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
108 Tọa pháp Yoga - Bí mật trẻ mãi

108 Tọa pháp Yoga - Bí mật trẻ mãi

Nguyễn Hiếu
(47)
699,000đ
108 Tọa pháp Yoga - Bí mật trẻ mãi
  • 137 bài giảng
  • 13 giờ 25 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Học Yoga trẻ mãi không già - Khoá học giúp êm dịu hệ thần kinh, cải thiện hệ tuần hoàn giải tỏa căng thẳng, trẻ hóa, kéo dài tuổi thọ, đẩy lùi bệnh tật
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Trở thành nhà thiết kế chuyên nghiệp với Adobe Photoshop CC 2015

Trở thành nhà thiết kế chuyên nghiệp với Adobe Photoshop CC 2015

Lê Đức Lợi
(90)
799,000đ
Trở thành nhà thiết kế chuyên nghiệp với Adobe Photoshop CC 2015
  • 107 bài giảng
  • 11 giờ 39 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Lê Đức Lợi
Giảng viên
Tạo được kĩ xảo, blend màu cho ảnh một cách bài bản và chuyên nghiệp cùng Adobe Photoshop CC 2015
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Học nhảy Sexy Dance từ cơ bản đến nâng cao

Học nhảy Sexy Dance từ cơ bản đến nâng cao

Sweet Media
(76)
549,000đ 700,000đ
Học nhảy Sexy Dance từ cơ bản đến nâng cao
  • 32 bài giảng
  • 02 giờ 20 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Sweet Media
Sản xuất khóa học Online
Những động tác quyến rũ, kết hợp từ nhiều bộ phận trên cơ thể, Sexy dance đem lại bạn sự thoải mái, trẻ trung và cuốn hút
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Kiếm ngàn đô với Dropshipping trên Amazon

Kiếm ngàn đô với Dropshipping trên Amazon

Vương Mạnh Hoàng
(72)
999,000đ
Kiếm ngàn đô với Dropshipping trên Amazon
  • 56 bài giảng
  • 04 giờ 36 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vương Mạnh Hoàng
Chuyên gia Marketing Online
Học cách kiếm tiền trên Amazon, "bơi ra biển lớn, bắt con cá lớn" qua hình thức Dropshipping cùng chuyên gia Vương Mạnh Hoàng
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga - Phục hồi nội tiết kéo dài tuổi xuân

Yoga - Phục hồi nội tiết kéo dài tuổi xuân

Nguyễn Hiếu
(9)
599,000đ
Yoga - Phục hồi nội tiết kéo dài tuổi xuân
  • 15 bài giảng
  • 06 giờ 34 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Hướng dẫn các bài tập và chế độ ăn uống hợp lý giúp lấy lại vẻ đẹp tự nhiên, phục hồi nội tiết, kéo dài tuổi thanh xuân, tăng sự yêu đời, tươi mới cho phụ nữ
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Ứng dụng Zalo trong Quản Trị - Kinh Doanh - Marketing

Ứng dụng Zalo trong Quản Trị - Kinh Doanh - Marketing

Giàng Thuận Ý
(34)
699,000đ
Ứng dụng Zalo trong Quản Trị - Kinh Doanh - Marketing
  • 52 bài giảng
  • 06 giờ 59 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Giàng Thuận Ý
chuyên gia Marketing
Tự tin sử dụng ứng dụng Zalo vào trong công việc kinh doanh - quản trị một cách đơn giản, tiết kiệm rất nhiều chi phí.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Piano chuẩn Quốc tế Elementary 1

Piano chuẩn Quốc tế Elementary 1

Đỗ Huy Khánh
(4)
599,000đ
Piano chuẩn Quốc tế Elementary 1
  • 29 bài giảng
  • 03 giờ 24 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Huy Khánh
Giảng viên Piano
Học cách chơi Piano chuẩn Quốc tế từ giảng viên có nhiều năm kinh nghiệm giảng dạy tại Học viện Âm nhạc Quốc gia Việt Nam
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
3DsMax - Vray Online Cơ Bản

3DsMax - Vray Online Cơ Bản

Đặng Ngân Sơn
(1)
459,000đ 800,000đ
3DsMax - Vray Online Cơ Bản
  • 29 bài giảng
  • 14 giờ 53 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đặng Ngân Sơn
Chuyên gia đào tạo 3DsMax.
3DS Max là một trong những chương trình giúp tạo ra và diễn hoạt các vật thể 3 chiều. Nó có khả năng dựng mô hình mạnh mẽ, kèm theo một tập hợp các modun phần mềm ghép thêm vào có cấu trúc mềm dẻo và một nền tảng tương thích với Microsoft Windows.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop

Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop

Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
(36)
549,000đ 700,000đ
Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop
  • 29 bài giảng
  • 07 giờ 37 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
Giảng viên Photoshop
Học cách ghép ảnh, thiết kế ảnh đẹp, hấp dẫn, thỏa sức ghép hình cùng thần tượng hay xuất hiện trong các bộ phim nổi tiếng Hollywood.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Facebook Smart Marketing A-Z

Facebook Smart Marketing A-Z

Lường Văn Nam
(41)
599,000đ 800,000đ
Facebook Smart Marketing A-Z
  • 91 bài giảng
  • 10 giờ 56 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Lường Văn Nam
Giảng viên - Social Manager at iViet 
Cập nhật những tính năng thông minh nhất trên Facebook giúp bạn tối ưu hóa chi phí quảng cáo
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Vera Hà Anh
(205)
720,000đ 1,200,000đ
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao
  • 50 bài giảng
  • 08 giờ 37 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vera Hà Anh
Chuyên gia tâm lý, TGĐ Công ty Tư Vấn Tâm Lý và Đào Tạo VERA
Bí mật Phòng the - bí kíp YÊU - ngọn lửa dành cho tổ ấm gia đình thời hiện đại, học cùng cô Vera Hà Anh
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Trang Trần
(64)
549,000đ 700,000đ
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao
  • 18 bài giảng
  • 01 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trang Trần
Giảng viên chuyên môn bộ môn BJ tại FullHouse
Cẩm nang BJ dành cho phụ nữ, giúp bạn và đối tác có được cảm giác khoái cảm tuyệt vời, giữ hạnh phúc gia đình luôn nồng nàn, đam mê
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Xây dựng cỗ máy kiếm tiền tự động trên Shopee 2020

Xây dựng cỗ máy kiếm tiền tự động trên Shopee 2020

Lê Quỳnh Sơn
(7)
399,000đ 800,000đ
Xây dựng cỗ máy kiếm tiền tự động trên Shopee 2020
  • 78 bài giảng
  • 07 giờ 57 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Lê Quỳnh Sơn
Giảng viên
Giúp bạn nắm được những bí kíp bán hàng trên Shopee hiệu quả.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Với 2 cách gói bánh chưng vuông mà chúng tôi kể trên, bạn cần phải lưu ý thêm một điều nữa đó là khi luộc bánh chưng. Để bánh vuông và không bị méo, có màu xanh thì khi xếp bánh, bạn cần phải để bánh thẳng đứng vào nồi sao cho các bánh khít lại chặt với nhau. Trong quá trình luộc, cần liên tục đổ thêm nước và đun với lửa nhỏ để không bị cháy bánh ở phần đáy nồi.

Muốn bánh xanh, có màu đẹp thì khi vớt bánh, bạn phải cho vào chậu nước lạnh trước. Sau đó, dùng khăn khô lau sạch mặt ngoài của bánh, xếp bánh thành từng hàng đặt xuống mặt phẳng, dùng gỗ dài, nặng để đè 4 góc bánh, cho bánh ra hết nước, vuông và mịn hơn.

Cách gói bánh chưng vuông xinh xắn ai cũng khen

Khi luộc bánh chưng bạn cần xếp bánh thật cẩn thật và ngay ngắn

Thêm nữa, để nắm thêm được các kinh nghiệm khác khi đón Tết, bạn có thể tham khảo thêm khóa học “Để Tết không còn là ác mộng” của giảng viên Đặng Thị Hạnh trên UNICA. Khóa học sẽ giúp bạn có thêm rất nhiều kinh nghiệm và mẹo hay để đón Tết tràn ngập yêu thương, sức khỏe. 

Với cách gói bánh chưng vuông vắn, xinh xắn mà chúng tôi đã chia sẻ, hy vọng trong dịp Tết này, bạn sẽ trổ tài gói những chiếc bánh chưng thơm ngon, đẹp mắt cho cả nhà trầm trồ. Chúc bạn thành công!

>> Cách làm các món chay ngày Tết thơm ngon, lạ miệng

>> Cách làm các món ăn vặt ngày Tết 2020 ngon ngất ngây

>> Giải đáp thắc mắc: Ăn uống Tết thế nào để luôn khỏe?


Tags: Nấu ăn