Cách làm các món chay ngày Tết thơm ngon, lạ miệng

Cách làm các món chay ngày Tết thơm ngon, lạ miệng

Mục lục

Ngày Tết, bên cạnh những món ăn “cao lương mĩ vị”, món mặn giàu chất béo và đạm thì các món chay cũng được nhiều gia đình Việt Nam lựa chọn. Nếu bạn còn chưa biết phải lên “list” các món chay ngày Tết thơm ngon thì hãy tham khảo ngay bài viết sau đây.

Tốp khóa học
Phát triển toàn diện cho trẻ 0 - 6 tuổi

Phát triển toàn diện cho trẻ 0 - 6 tuổi

Hoàng Quý Tỉnh
(10)
Miễn phí
Phát triển toàn diện cho trẻ 0 - 6 tuổi
  • 33 bài giảng
  • 04 giờ 44 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Hoàng Quý Tỉnh
Giảng viên khoa Giáo dục Mầm non, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội
Sự phát triển của trẻ luôn được các bà mẹ quan tâm. Khoá học Phát triển toàn diện cho trẻ 0 - 6 tuổi giúp bạn biết phải xử trí ra sao trước những tình huống rắc rối thường gặp khi nuôi dạy con
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bậc thầy lãnh đạo

Bậc thầy lãnh đạo

Trung Phạm
199,000đ 999,000đ
Bậc thầy lãnh đạo
  • 29 bài giảng
  • 02 giờ 42 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trung Phạm
Chủ tịch Công ty Tư vấn và đào tạo Bizway
Trở thành lãnh đạo trong thời gian dưới 12 tháng và phương pháp vận hành doanh nghiệp 1h/tuần.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
IELTS Speaking online tại nhà với thầy Patrick

IELTS Speaking online tại nhà với thầy Patrick

Patrick O'Grady
(2)
219,000đ 700,000đ
IELTS Speaking online tại nhà với thầy Patrick
  • 20 bài giảng
  • 04 giờ 36 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Patrick O'Grady
Giảng viên Tiếng Anh
Học kiến thức nền tảng, cùng các mẹo làm bài thi, giúp bạn đạt được mục tiêu IELTS Speaking 7.0 dễ dàng. Học cùng thầy giáo bản ngữ
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Thiết kế Web chuẩn SEO bằng Wordpress cho người mới bắt đầu

Thiết kế Web chuẩn SEO bằng Wordpress cho người mới bắt đầu

David Thanh
(225)
599,000đ 800,000đ
Thiết kế Web chuẩn SEO bằng Wordpress cho người mới bắt đầu
  • 84 bài giảng
  • 06 giờ 02 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> David Thanh
Chuyên gia Digital Marketing
Thiết kế Web chuẩn SEO bằng Wordpress là khóa học dành cho cá nhân và doanh nghiệp muốn tự mình thiết kế ra hàng trăm website kinh doanh tuyệt đẹp, chuẩn SEO Google để dễ dàng bắt đầu công việc kinh doanh online hiệu quả.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Chỉnh sửa ảnh với camera raw từ a đến z

Chỉnh sửa ảnh với camera raw từ a đến z

Vũ Minh Hiếu
(1)
349,000đ 600,000đ
Chỉnh sửa ảnh với camera raw từ a đến z
  • 27 bài giảng
  • 03 giờ 32 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vũ Minh Hiếu
Giảng viên
Các thao tác với Camera Raw cho phép người dùng bảo toàn chất lượng hình ảnh, điều mà hầu hết các phần mềm chỉnh sửa hình ảnh khác không làm được.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bartender Flair nâng cao

Bartender Flair nâng cao

Phan Hoài Phương
459,000đ 700,000đ
Bartender Flair nâng cao
  • 46 bài giảng
  • 02 giờ 10 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Phan Hoài Phương
Giảng viên dạy pha chế
Trở thành Bartender Flair với màn trình diễn quăng chai – shaker điêu luyện.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bí quyết mua bán nhà đất an toàn và hiệu quả

Bí quyết mua bán nhà đất an toàn và hiệu quả

Đỗ Đăng Khoa
(77)
299,000đ 600,000đ
Bí quyết mua bán nhà đất an toàn và hiệu quả
  • 32 bài giảng
  • 03 giờ 05 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Đăng Khoa
Luật sư
Mua bán nhà đất an toàn - Chia sẻ cách thức để bạn dễ dàng tiến hành giao dịch mua bán nhà, chuyển nhượng quyền sử dụng đất một cách an toàn và hiệu quả
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Kế toán thuế tổng hợp Misa 2019

Kế toán thuế tổng hợp Misa 2019

Phan Đắc Hoan
549,000đ 700,000đ
Kế toán thuế tổng hợp Misa 2019
  • 63 bài giảng
  • 07 giờ 43 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Phan Đắc Hoan
Kiểm toán viên - Phó Giám đốc Công ty TNHH Kiểm toán tư vấn AAGroup.
Thiết lập bộ chứng từ kế toán bài bản, chuyên nghiệp, đáp ứng được yêu cầu quản lý tài chính và giải trình khi thanh tra kiểm tra.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bí quyết Tán gái

Bí quyết Tán gái

Mai Tình yêu
(390)
599,000đ 700,000đ
Bí quyết Tán gái
  • 27 bài giảng
  • 01 giờ 55 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Mai Tình yêu
Chuyên gia tư vấn tình yêu và mối quan hệ
Khóa học Bí quyết Tán gái sẽ mang đến cho phái nam những phương pháp làm quen và chinh phục bạn gái bá đạo và hiệu quả nhất
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Học từ vựng thụ động: 1000 từ IELTS theo chủ đề

Học từ vựng thụ động: 1000 từ IELTS theo chủ đề

Lê Quang Minh
(4)
399,000đ 700,000đ
Học từ vựng thụ động: 1000 từ IELTS theo chủ đề
  • 75 bài giảng
  • 05 giờ 39 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Lê Quang Minh
Giảng viên tiếng Anh
Phương pháp học từ vựng thụ động giúp việc học từ vựng trở nên cực kỳ dễ dàng trong thời gian rất ngắn - khóa học giúp bạn nhanh chóng học được 1000 từ vựng thuộc 24 chủ đề thông dụng trong IELTS.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Các món ăn chay ngày Tết đặc trưng

Nộm thập cẩm

Nguyên liệu

Nộm thập cẩm là một trong các món chay ngày Tết nằm top đầu danh sách các món chay ngon. Để làm được một đĩa nộm thập cẩm, bạn sẽ cần chuẩn bị một số nguyên liệu “cây nhà lá vườn” như sau:

các món chay ngày Tết

Món nộm thập cẩm chay với hương vị chua thanh hấp dẫn lòng người

- Khế chua: 1 quả

- Đậu phụ: 2 miếng

- Bắp chuối, cà rốt, dưa chuột

- Giấm, đường, muối, đậu phộng…

- Mộc nhĩ, mì chay.

Cách làm món nộm thập cẩm

Để có được một đĩa nộm hấp dẫn, an toàn và thơm ngon thực sự không khó chút nào. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch tất cả các nguyên liệu trước khi sơ chế. Cụ thể, khế chua thái sợi, vắt hết nước để không chua; đậu phụ thái miếng và đem đi chiên giòn sao cho vừa ăn; hoa chuối thái sợi, ngâm với giấm rồi vớt rửa sạch cho ráo nước; cà rốt thái sợi, trộn thêm ít đường, giấm, muối và đem ướp trong 15 phút cho ngấm đều gia vị rồi vắt khô nước. Còn đối với dưa chuột, bạn bỏ ruột thái thành từng miếng nhỏ. Mộc nhĩ và mì chay đem xào chín. 

Sau khi sơ chế xong nguyên liệu, bạn cần đi pha chế nước chấm. Nước chấm ngon cần được pha theo tỉ lệ 3:1:1, nghĩa là 3 thìa xì dầu, 1 thìa nước lọc, 1 thìa chanh, gừng, tỏi, ớt trộn lẫn cho vừa với khẩu vị gia đình bạn.
Cho tất cả những nguyên liệu ban đầu vào một bát rồi trộn lẫn với nước chấm cho ngấm gia vị. Sau đó, bạn cho ra đĩa, rắc vừng và lạc rang lên để trang trí.

Nấm rơm kho tiêu đậm đà

Nguyên liệu

Vào dịp Tết, sẽ có rất nhiều người thèm cảm giác ăn cơm bởi vì họ uống quá nhiều. Chính vì vậy, nấm rơm kho tiêu là một trong các món chay ngày Tết được ưa chuộng nấu sẵn để trong tủ lạnh ăn dần. Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm:

- Nấm rơm: 300 gram

- Tiêu xanh, ớt

- Gia vị bao gồm đường, nước tương, dầu mè, dầu hào.

Cách làm

Bước đầu tiên, nấm rơm bạn cần cắt sạch rễ, rửa sạch và và ngâm nước muối loãng khoảng 1 tiếng rồi rửa lại nhiều lần. Nấm rơm kho tiêu dùng ăn với cơm nóng rất quan trọng đến nước sốt. Để có nước sốt ướp bạn cần pha: 1 muỗng canh đường, 3 muỗng nước tương, tiêu, dầu mè, dầu hào trộn lẫn vào nhau.

các món chay ngày Tết ngon

Nấm rơm kho tiêu ăn cơm vô cùng lạ miệng

Bạn cho chảo lên bếp, cho nấm đã ướp nước sốt vào xào sơ, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Om trên bếp với lửa nhỏ rồi đảo đều trong 10 phút, cho tiêu xanh, ớt, tiêu vào để món ăn thêm màu sắc và hương vị. 

Món ăn nấm rơm kho tiêu là một trong những món chay dân dã, đậm đà hương vị ăn cùng với cơm trắng vô cùng ngon lành.

Rau củ xào chay

Nguyên liệu

Nguyên liệu chuẩn bị cho các món chay ngày Tết rất đơn giản. Để có được một đĩa rau củ xào chay hấp dẫn, tiếp đón khách quý nhân dịp đầu xuân năm mới, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

- Cà rốt, ớt chuông, bắp non

- Nấm đông cô, đậu bắp

- Các gia vị cần thiết như nước mắm, bột ngọt, dầu hào, ớt…

Cách làm

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, cà rốt đem đi gọt vỏ, thái miếng mỏng. Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng nhỏ hình vuông, rửa sạch. Bắp non rửa sạch, để ráo. Nấm đông cô bỏ gốc, cắt làm đôi.

Bạn cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn đến khi dầu già thì phi hành cho vàng, lần lượt đổ cà rốt, bắp non, đậu bắp vào đảo đều 2 phút. Tiếp tục cho ớt chuông, nấm đông cô vào đảo đều. Bạn sẽ phải nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị   và tiếp tục đảo đều trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp, cho ra đĩa trang trí.

Được nấu từ các loại rau củ tươi ngon và tự nhiên, món rau củ xào chay đậm đà không thua kém gì các món “cao lương mỹ vị”. Vừa đơn giản, vừa không bị ngán, lại ngon miệng trong dịp Tết Canh Tý này.

Tham khảo khóa học “Để Tết không là ác mộng”

Tốp khóa học nấu ăn
Eat Clean chuẩn cho người Việt

Eat Clean chuẩn cho người Việt

Nguyễn Thu Hương (Choé)
(1)
699,000đ
Eat Clean chuẩn cho người Việt
  • 23 bài giảng
  • 03 giờ 41 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Hiểu rõ về chế độ ăn Eat Clean, tự xây dựng được chế độ ăn hợp lý, biết cách chế biến các món ăn để không nhàm chán, linh hoạt
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà

Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà

Bạch Huỳnh Uyên Linh
599,000đ
Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà
  • 13 bài giảng
  • 02 giờ 05 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Bạch Huỳnh Uyên Linh
Giảng viên - Nhà đào tạo làm bánh
Giúp bạn nhanh chóng nắm được công thức và kỹ thuật và bí quyết để làm bánh mì và pizza ngay tại nhà.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn

Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn

Nguyễn Kim Ngân
(4)
499,000đ 600,000đ
Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn
  • 21 bài giảng
  • 01 giờ 32 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Kim Ngân
TGĐ Công ty thực phẩm Việt Hương
Bí quyết nấu phở ngon và cách xử lý các tình huống thường gặp trong quá trình thực hiện
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Mở quán chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan & các món ăn homemade

Mở quán chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan & các món ăn homemade

Đỗ Gia Trân
(2)
549,000đ 700,000đ
Mở quán chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan & các món ăn homemade
  • 15 bài giảng
  • 01 giờ 39 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Gia Trân
Thạc Sĩ Marketing - Founder của Felix Coffee
Sở hữu công thức các món chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan và các món ăn homemade. Tự tin mở quán, tăng khả năng cạnh tranh với các thương hiệu đã có mặt trên thị trường.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương

Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương

Chu Anh Tiệp
299,000đ 500,000đ
Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương
  • 15 bài giảng
  • 02 giờ 08 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Chu Anh Tiệp
Bếp trưởng
Giúp bạn nhanh chóng học được công thức và cách trang trí các món ăn truyền thống và hiện đại ngon miệng, đẹp mắt trong ngày Tết
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Những món chay và thực dưỡng dễ làm

Những món chay và thực dưỡng dễ làm

Nguyễn Thị Chanh
(2)
599,000đ
Những món chay và thực dưỡng dễ làm
  • 16 bài giảng
  • 02 giờ 26 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thị Chanh
Giảng viên
Biết và ứng dụng cách thức pha trộn các thực phẩm trong thực dưỡng và ăn chay
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo

Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo

Phạm Phương Mai
(2)
299,000đ 500,000đ
Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo
  • 12 bài giảng
  • 02 giờ 13 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Phạm Phương Mai
Chuyên gia - CEO của Happy Academy
Trở thành đầu bếp thực sự, mang đến bữa ăn ngon lành cho gia đình với các món ngon chế biến từ thịt heo
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống

Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống

Nguyễn Kim Ngân
(3)
349,000đ 600,000đ
Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống
  • 20 bài giảng
  • 01 giờ 40 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Kim Ngân
TGĐ Công ty thực phẩm Việt Hương
Nắm bắt thị hiếu & xác định thị trường mục tiêu cho ý tưởng kinh doanh ẩm thực
THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Hiện nay, có rất nhiều bạn trẻ sợ Tết, không còn hứng thú với Tết bởi vì có quá nhiều thứ phải lo toan. Đặc biệt, với những bạn vừa lập gia đình, việc chu toàn cả hai bên nội, ngoại thực sự rất khó khăn. Để Tết trở nên dễ dàng, bạn có thể tham khảo thêm khóa học “Để Tết không là ác mộng” của giảng viên Đặng Thị Hạnh trên UNICA. 

các món chay ngày Tết

Đừng để Tết trở nỗi sợ hãi của các gia đình trẻ

Khi tham gia khóa học, bạn sẽ được chia sẻ các bí quyết và mẹo để lên một kế hoạch chi tiêu Tết hợp lý, biết cách dọn dẹp nhà cửa và chuẩn bị các món ăn dinh dưỡng cho cả nhà. Thậm chí, khóa học còn hướng dẫn bạn cách mua bán, biếu tặng họ hàng.

Với những chia sẻ về một số các món ăn chay ngày Tết và mẹo để Tết trở nên không đáng sợ, hy vọng bạn sẽ bắt tay thực hiện ngay trong dịp Tết 2020 này. Chúc bạn có một sức khỏe dồi dào và gặp nhiều thành công trong năm mới!

>> 2 cách làm bò khô cực ngon cho Tết của các đầu bếp lừng danh

>> Cách làm các món ăn vặt ngày Tết 2020 ngon ngất ngây

>> Thử tài với các món ăn ngày Tết 2020 cực hấp dẫn
 


Tags: Nấu ăn