Bí quyết kinh doanh cháo dinh dưỡng vốn ít lời nhiều 

Bí quyết kinh doanh cháo dinh dưỡng vốn ít lời nhiều 

Mục lục

Bạn đã bao giờ nghĩ đến mô hình kinh doanh cháo dinh dưỡng chỉ với vài triệu đồng tiền vốn bỏ ra nhưng lợi nhuận lên đến 15-20 triệu/tháng chưa? Bạn hoàn toàn có thể làm được điều này, thậm chí là lãi nhiều hơn. Hôm nay Blog Unica sẽ bật mí những vấn đề quan trọng, cần thiết để kinh doanh quán cháo dễ dàng và sinh lời cao. 

Cháo dinh dưỡng dành cho trẻ em với thịt xay và rau củ
Cháo dinh dưỡng dành cho trẻ em với thịt xay và rau củ

Cháo dinh dưỡng có những loại nào?

Có rất nhiều loại cháo dinh dưỡng tương ứng với số lượng rau củ quả hay là các loại thịt. Mỗi một công thức nấu lại đem đến một công dụng riêng

Cháo lươn dinh dưỡng dành cho trẻ bị còi xương, suy dinh dưỡng
Cháo lươn dinh dưỡng dành cho trẻ bị còi xương, suy dinh dưỡng

Cháo dinh dưỡng cho bé có rất nhiều loại như: cháo lươn, cháo thịt gà bí đỏ giúp lưu thông khí huyết, cháo tôm cung cấp canxi cho trẻ, ngoài ra còn có cháo thịt bằm, cháo thịt bò cháo chim cút, chim bồ câu, thịt cóc củ mài, cháo cua...Trong đó đa số là các loại cháo bao gồm phần cháo trắng riêng, phần ăn kèm riêng, khi khách yêu cầu sẽ hâm nóng cháo, sau đó cho thịt hoặc cá vào cùng. Một quán cháo dinh dưỡng có lợi thế là có thể bán được đến khoảng 20 loại cháo khác nhau.

Bán cháo dinh dưỡng có lãi không?

Theo chia sẻ của anh Thịnh, chủ cửa hàng cháo dinh dưỡng trên phố Dương Khuê chia sẻ: “Mỗi ngày tôi bán ra được khoảng 70-90 tô, mỗi tô có giá từ 15.000 – 30.000 đồng tùy loại. Vì ngay gần trường tiểu học Sao Mai và giá cũng khá rẻ nên người mua đông. Trừ hết các khoản chi phí như gas, điện, nước, thuê thêm 1 nhân viên ra thì cũng có thu nhập khá ổn khoảng 15- 20 triệu”.

Cháo bán rất lãi, bạn bán càng nhiều thì chi phí cho nguyên liệu lại càng rẻ. Đối tượng phục vụ cũng đa dạng từ các cháu nhỏ, người lớn, người già, những người ốm nữa. Mua ăn sáng cũng tiện mà tầm tối muốn lót dạ cho ấm bụng cũng rất hợp lý. Chính vì thế mà mặt hàng này không bao giờ sợ bị lỗ.

Nên mở quán cháo dinh dưỡng ở đâu?

Kinh doanh cháo dinh dưỡng gần khu đông người
Kinh doanh cháo dinh dưỡng gần khu đông người

Vì là hàng ăn nên điều đầu tiên là chọn những nơi đông người, nếu bạn có mặt bằng sẵn ví dụ như nhà mình thì chi phí sẽ chỉ tốn cho bàn ghế và các đồ nhỏ khác, còn nếu bạn đi thuê thì nên chuẩn bị từ 3-5 triệu/tháng để lo liệu, các địa điểm thích hợp để bán có thể là:

+ Gần trường học mẫu giáo, nhà trẻ, cấp 1

+ Các khu chợ hay khu trung tâm nhiều người

+ Gần cổng bệnh viện

+ Các khu chung cư có nhiều người già và trẻ em

Trong đó, chợ và các trường mầm non, bệnh viện là nơi có triển vọng hơn cả. 

Chất lượng của cháo dinh dưỡng

Khi bạn có ý định kinh doanh cháo dinh dưỡng để phục vụ trẻ nhỏ nên yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm đầu tiên. Việc người mua có muốn quyết định quay lại với quán cháo của bạn hay không phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng của những chén cháo.

Khi nấu cháo dinh dưỡng bạn nên sử dụng những nguyên liệu sạch, rau củ tươi ngon, sử dụng các loại gạo nấu cháo sánh mịn. Các nguyên liệu nấu như thịt, cá, tôm cần sử dụng loại tươi ngon, không sử dụng những thực phẩm ôi thui, có mùi thối.

Kinh doanh cháo dinh dưỡng

Kinh doanh cháo cần những đồ nghề gì?

Theo kinh nghiệm của các chủ tiệm bán cháo dinh dưỡng thì với mặt bằng từ 15-20m2 thì bạn sẽ cần những thứ sau đây:

+ Tủ kính để đồ tránh bụi bặm, ruồi bọ mất vệ sinh

+ 2 bếp ga đôi, 2 chảo để chế biến nhân cháo, 3 – 4 nồi nhỏ để nấu cháo , 3 – 4 nồi lớn để ninh cháo.

+ 1 máy xay lớn, 1 máy xay cầm tay để xay nguyên liệu hoặc xay nhuyễn cháo.

+ 20 khay đựng lớn, nhỏ để đựng thức ăn kèm với cháo như rau, củ, thịt, cá, phô mai…

+ Tủ lạnh có nhiều ngăn (loại thường được dùng để bảo quản thực phẩm trong quán ăn, nhà hàng)

+ Muỗng, hộp đựng, bát đũa

+ Khoảng 5-6 bàn nhựa nếu khách có nhu cầu ngồi dùng tại chỗ.

Cần những đồ nghề gì để kinh doanh cháo dinh dưỡng?
Cần những đồ nghề gì để kinh doanh cháo dinh dưỡng?

Nguyên tắc khi kinh doanh cháo dinh dưỡng?

Cháo phục vụ chủ yếu cho trẻ nhỏ và những người ốm, cơ thể suy yếu nên tuyệt đối nguyên liệu phải tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn không nên tham một vài nguyên liệu rẻ mà làm mất uy tín của quán. 

Quá trình nấu cháo cần nêm nếm vừa ăn và phù hợp, ví dụ bán cho người ốm thì sẽ không có dầu mỡ hay các loại hành khô phi, còn đối với trẻ em thì bạn có thể bỏ thêm hành để kích thích vị giác của các cháu…

Bạn có thể tham khảo một số khóa học hấp dẫn sau trên UNICA:

>> Kinh doanh đột phá

>> Bí quyết gia tăng lợi nhuận bền vững trong kinh doanh bất động sản cho người mới có vốn ít

Nếu có ý định kinh doanh cả buổi tối thì việc làm phong phú thêm menu cho quán ăn của mình sẽ là điều vô cùng quan trọng để có thể cạnh tranh được với các đối thủ khác. Bạn hoàn toàn có thể nâng cao các kỹ năng ẩm thực bằng các khóa học nấu ăn với sự hướng dẫn từ các chuyên gia ẩm thực hàng đầu. 

Trên đây là những bí quyết giúp bạn có được những chuẩn bị tốt nhất để bắt đầu kinh doanh cháo dinh dưỡng. Điều cuối cùng mà Blog Unica muốn nhắn nhủ đến bạn là hãy kiên trì và vững lòng tin.


Tags: Kinh doanh Khởi nghiệp