Bí quyết kinh doanh đồ ăn sáng giúp bạn thu bạc triệu mỗi ngày

Bí quyết kinh doanh đồ ăn sáng giúp bạn thu bạc triệu mỗi ngày

Mục lục

Nhịp sống của con người ngày càng hối hả, thay vì bỏ thời gian để dạy sớm và tự chuẩn bị bữa sáng thì rất nhiều người lựa chọn các loại đồ ăn nhanh. Chính vì vậy mà rất nhiều người trở nên khá giả nhờ kinh doanh đồ ăn sáng. Để giúp cho bạn có thể kinh doanh hiệu quả và thành công với mô hình này Unica xin chia sẻ cho bạn 5 kinh nghiệm không thể bỏ qua nếu muốn thành công.

Lựa chọn khách hàng mục tiêu

Dù là kinh doanh đồ ăn sáng hay kinh doanh trong bất cứ lĩnh vực nào, việc đầu tiên bạn cần làm là xác định được đối tượng khách hàng mình muốn phục vụ là ai, họ có nhu cầu như thế nào, thói quen ra sao để đưa ra các sản phẩm cũng như dịch vụ tốt nhất.

Đối với đồ ăn sáng, thường các chủ quán phục vụ tất cả các loại đối tượng từ trẻ em, học sinh sinh viên, người đi làm, người cao tuổi,... mặc dù nó không sai nhưng sẽ làm giảm hiệu quả kinh doanh của bạn.

 Lựa chọn khách hàng mục tiêu
Phở là món ăn sáng rất "được lòng" dân văn phòng và người lao động

Ví dụ: Bạn mở cửa hàng chuyên bán phở và cháo thì đối tượng sinh viên sẽ không khả thi bằng trẻ em được bố mẹ đưa đi học hay là những người đi làm có thu nhập. Đồ uống kèm theo có thể là nước chè, trà đá, sữa, rượu..

Còn ví dụ bạn hướng đến đối tượng là sinh viên, học sinh thì sản phẩm bạn cung cấp sẽ là bánh mì, bánh bao, xôi, chè, các loại đồ ăn nhanh mà giới trẻ hiện đang ưa chuộng,... Đồ uống dành cho đối tượng này có thể là sữa ngô, sữa đậu nành,...

Việc bạn lựa chọn và xác định được cho mình đối tượng khách hàng mục tiêu sẽ giúp tính toán các phương án về sản phẩm, dịch vụ dễ dàng và tối ưu hơn rất nhiều.

Địa điểm kinh doanh

Cùng với việc lựa chọn đối tượng khách hàng là địa điểm bạn sẽ kinh doanh. Khách hàng rất ưa thích sự tiện lợi, họ sẽ không đi 5km để ăn được một bát phở dù phở của bạn có ngon đến mấy.

Cần lựa chọn địa điểm sao cho thuận lợi nhất cho khách hàng
Cần lựa chọn địa điểm sao cho thuận lợi nhất cho khách hàng

Bạn cần lựa chọn địa điểm kinh doanh sao cho thuận lợi nhất với đối tượng khách hàng mà bạn muốn hướng đến để tăng tính cạnh tranh so với đối thủ của mình.
Ví dụ: Bạn kinh doanh các món ăn như phở, bún, cháo thì nên lựa chọn những khu đông dân cư, gần văn phòng,... Còn nếu bạn lựa chọn kinh doanh bánh, xôi,... nên chọn cổng trường học hoặc các quán vỉa hè tiện lợi.

Đồ ăn và vấn đề vệ sinh

Nếu bạn có số vốn ít, hãy lựa chọn kinh doanh những đồ ăn nhanh như xôi, bánh mì, bánh bao, trứng vịt lộn... giá vừa rẻ mà lại tiện dụng mang đi. Bạn nên kết hợp bán thêm các đồ uống để tăng thêm lợi nhuận.

Nếu bạn có số vốn lớn thì hãy đầu tư mở rộng nhiều loại đồ ăn cho mọi người lựa chọn, như ngoài những thứ kể trên thì bạn thêm bún, phở, các món phương Tây,...

Giới trẻ hiện nay đang rất chuộng đồ ăn Tây
Giới trẻ hiện nay đang rất chuộng đồ ăn Tây

Thậm chí nếu bạn chỉ mở duy nhất 1 mặt hàng và định vị thương hiệu cho nó thì cũng vô cùng tuyệt vời, ví dụ “Xôi cô Minh”, “bánh mì Long Gia”...
Dù là lớn hay nhỏ bạn cũng luôn luôn phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, từ không gian đến đồ ăn thức uống phải sạch sẽ, gọn gàng.

Thái độ phục vụ

Quán ăn dù chưa được ngon xuất sắc nhưng phục vụ chu đáo, tận tình chắc chắn khách hàng sẽ thường xuyên lui tới. Thử là bạn đi mua đồ ăn và cô chủ quán lúc nào cũng niềm nở, vui vẻ tiếp chuyện thì bạn có muốn đến lại lần nữa không? Ngược lại, dù đồ ăn ngon nhưng phục vụ cáu gắt, không chu đáo thì bạn sẽ không muốn quay lại đó lần thứ hai.

Hãy luôn mỉm cười và tận tình với khách hàng của mình
Hãy luôn mỉm cười và tận tình với khách hàng của mình

Sự phục vụ chu đáo, tận tình và niềm nở luôn giúp khách hàng trung thành với bạn và thậm chí còn PR cho bạn miễn phí nữa đấy.
Đối với những bạn mới bước chân vào kinh doanh chắc chắn không tránh khỏi những lần thất bại, quan trọng là rút ra được kinh nghiệm cho bản thân và phát triển hơn ở tương lai, vững vàng ý chí không bỏ cuộc. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết và chúc các bạn thành công với con đường mà bạn đã chọn!

>> Kinh doanh và khởi nghiệp - Gia tăng doanh số hiệu quả

>> 5 điều bạn cần lưu ý khi lập kế hoạch kinh doanh quán ăn vặt

>> Công thức làm bánh bao không thể bỏ qua

 


Tags: Kinh doanh Khởi nghiệp