Hướng dẫn chi tiết lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng hiệu quả từ A-Z 

Hướng dẫn chi tiết lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng hiệu quả từ A-Z 

Mục lục

Bạn đang muốn khởi nghiệp kinh doanh?
Bạn muốn sở hữu một nhà hàng cho riêng mình?
Bạn không biết cách kinh doanh nhà hàng như thế nào cho hiệu quả?

Tốp khóa học
Ăn dặm kiểu Nhật

Ăn dặm kiểu Nhật

Đào Ngọc Cường
(1)
399,000đ 600,000đ
Ăn dặm kiểu Nhật
  • 25 bài giảng
  • 01 giờ 47 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đào Ngọc Cường
CEO Đánh Thức Tiềm Năng Việt
Cung cấp hiểu biết về phương pháp Ăn dặm kiểu Nhật, giúp kích thích vị giác trẻ, giúp con tự lập và vui vẻ hơn trong ăn uống
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop

Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop

Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
(38)
549,000đ 700,000đ
Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop
  • 29 bài giảng
  • 07 giờ 37 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
Giảng viên Photoshop
Học cách ghép ảnh, thiết kế ảnh đẹp, hấp dẫn, thỏa sức ghép hình cùng thần tượng hay xuất hiện trong các bộ phim nổi tiếng Hollywood.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
7 Bước Xây Dựng Đội Ngũ Tài Năng Giúp Doanh Nghiệp Tăng 300% Lợi Nhuận

7 Bước Xây Dựng Đội Ngũ Tài Năng Giúp Doanh Nghiệp Tăng 300% Lợi Nhuận

Michelle Nguyen
(16)
1,199,000đ 2,000,000đ
7 Bước Xây Dựng Đội Ngũ Tài Năng Giúp Doanh Nghiệp Tăng 300% Lợi Nhuận
  • 22 bài giảng
  • 01 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Michelle Nguyen
Nhà đào tạo - tư vấn về nghệ thuật lãnh đạo, xây dựng đội ngũ nhân tài kim cương cho doanh nghiệp.
Sở hữu trọn vẹn “Mô Hình Nhân Tài Kim Cương ESR” giúp bạn tối ưu cỗ máy nhân sự, xây dựng doanh nghiệp bài bản, tự động vận hành.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tự làm 18 loại bánh tại nhà không cần lò nướng

Tự làm 18 loại bánh tại nhà không cần lò nướng

Lê Thủy Xuân
(8)
499,000đ 700,000đ
Tự làm 18 loại bánh tại nhà không cần lò nướng
  • 18 bài giảng
  • 02 giờ 56 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Lê Thủy Xuân
Giảng viên
Công thức và cách hướng dẫn chi tiết cách làm các loại bánh ngọt không cần lò nướng
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Chụp ảnh sản phẩm phục vụ kinh doanh

Chụp ảnh sản phẩm phục vụ kinh doanh

Nguyễn Phan Lương
(3)
399,000đ 700,000đ
Chụp ảnh sản phẩm phục vụ kinh doanh
  • 19 bài giảng
  • 03 giờ 39 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Phan Lương
Giảng viên nhiếp ảnh thương mại & Video thương mại
Giúp bạn tự mình tạo ra những hình ảnh sản phẩm đẹp mắt phục vụ cho công việc kinh doanh.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tham, Sân, Si và Thiền trong quản trị cảm xúc

Tham, Sân, Si và Thiền trong quản trị cảm xúc

Đào Duy Văn
(7)
Miễn phí
Tham, Sân, Si và Thiền trong quản trị cảm xúc
  • 38 bài giảng
  • 03 giờ 31 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đào Duy Văn
Giảng viên - Người nghiên cứu, ứng dụng tâm lý, khoa học, Phật giáo và Thiền
Các kiến thức về tâm lý, cảm xúc, cùng các bài thiền đơn giản, giúp bạn làm chủ cảm xúc, tâm trí, có được cuộc sống hạnh phúc, bình an
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tiếng Anh ứng dụng trong doanh nghiệp nước ngoài

Tiếng Anh ứng dụng trong doanh nghiệp nước ngoài

Phạm Xuân Trường
(1)
299,000đ 700,000đ
Tiếng Anh ứng dụng trong doanh nghiệp nước ngoài
  • 38 bài giảng
  • 05 giờ 21 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Phạm Xuân Trường
Giảng viên
Giúp bạn tự tin sử dụng tiếng anh trong doanh nghiệp nước ngoài, mở ra cơ hội thăng tiến và thành công cho sự nghiệp của bạn. 
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Chứng khoán cho người mới bắt đầu

Chứng khoán cho người mới bắt đầu

Nguyễn Bá Dương
(4)
349,000đ 600,000đ
Chứng khoán cho người mới bắt đầu
  • 53 bài giảng
  • 05 giờ 33 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Bá Dương
Diễn Giả - Doanh nhân - Tác giả
Khóa học sẽ mang đến cho bạn các công thức kỳ diệu nhằm đầu tư đúng đắn và tạo thu nhập thụ động cho bản thân. 
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Kỹ năng học guitar hiệu quả cho người mới bắt đầu

Kỹ năng học guitar hiệu quả cho người mới bắt đầu

Lê Việt Dũng
(30)
449,000đ 600,000đ
Kỹ năng học guitar hiệu quả cho người mới bắt đầu
  • 28 bài giảng
  • 02 giờ 55 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Lê Việt Dũng
Giáo viên
Bạn sẽ nắm chắc kiến thức âm nhạc, cách cảm âm và kỹ năng chơi guitar cơ bản. Hoàn thành khóa học bạn có thể đánh được những bài hát cơ bản.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Ăn kiêng không nước mắt với bánh Low Carb

Ăn kiêng không nước mắt với bánh Low Carb

Lê Trần Ánh Ngọc
399,000đ 700,000đ
Ăn kiêng không nước mắt với bánh Low Carb
  • 32 bài giảng
  • 03 giờ 53 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Lê Trần Ánh Ngọc
Bác sĩ chuyên khoa cấp I chuyên ngành Ung Thư
Khóa học cung cấp các kiến thức căn bản của nguyên tắc giảm cân Low Carb, cách làm các loại bánh gồm 5 nhóm: Cakes, Cookies, Mousses & Cheesecakes, Puddings & Agars, Breads & Pizzas với hơn 30 loại bánh
THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Đừng lo lắng! Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách lập một kế hoạch kinh doanh nhà hàng vô cùng hiệu quả, giúp bạn nâng cao doanh số trong một thời gian ngắn nhanh chóng.

>> Kế hoạch marketing là gì? Cách lập kế hoạch marketing hiệu quả cho doanh nghiệp

>> Ngành F&B là gì và thế nào là một chiến lược Marketing hiệu quả?

Tầm quan trọng của việc lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng

Lập bản kế hoạch kinh doanh nhà hàng là một bước rất quan trọng trong hoạt động kinh doanh nhà hàng của bạn. Một bản kế hoạch kinh doanh hoàn chỉnh sẽ giúp công ty bạn:
- Kiểm tra tính khả thi của ý tưởng kinh doanh
- Kế hoạch kinh doanh đảm bảo thực hiện kế hoạch quản lý hiệu quả
- Công ty của bạn có thể hình dung được lộ trình thực hiện từng mục tiêu và dễ dàng quản lý hơn
- Công ty của bạn có thể có cái nhìn tổng quan nhất về thị trường một cách đầy đủ và chính xác
- Giám sát các hoạt động kinh doanh cụ thể, chi tiết và hiệu quả hơn, từ quản lý nhân viên cho đến các kiểm kê, bán hàng
- Giảm thiểu rủi ro và hao hụt chi phí cho doanh nghiệp
- Kế hoạch kinh doanh có thể thu hút các nhà đầu tư

Lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng rất quan trọng trong hoạt động kinh doanh nhà hàng 
Lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng rất quan trọng trong hoạt động kinh doanh nhà hàng

Các bước lập một bản kế hoạch kinh doanh nhà hàng hiệu quả

Tốp khóa học kinh doanh nhà hàng
Hướng dẫn làm các món ăn vặt hot nhất thị trường

Hướng dẫn làm các món ăn vặt hot nhất thị trường

Nguyễn Thu Hương (Choé)
(15)
600,000đ
Hướng dẫn làm các món ăn vặt hot nhất thị trường
  • 42 bài giảng
  • 06 giờ 29 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Trổ tài khéo tay hay làm với hơn 40 món ăn vặt đang được yêu thích nhất trên thị trường
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Công thức làm sốt nướng - lẩu cho người kinh doanh nhà hàng, quán ăn

Công thức làm sốt nướng - lẩu cho người kinh doanh nhà hàng, quán ăn

Nguyễn Thu Hương (Choé)
399,000đ 700,000đ
Công thức làm sốt nướng - lẩu cho người kinh doanh nhà hàng, quán ăn
  • 18 bài giảng
  • 02 giờ 13 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Giúp bạn nắm được công thức và bí quyết tuyệt vời cho các loại sốt ướp, sốt chấm và lẩu.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Marketing cho Nhà hàng, quán Cafe

Marketing cho Nhà hàng, quán Cafe

Nguyễn Phan Anh
280,000đ 800,000đ
Marketing cho Nhà hàng, quán Cafe
  • 32 bài giảng
  • 05 giờ 41 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Phan Anh
Chuyên gia Marketing Online
Khóa học sẽ cung cấp các công cụ marketing online hiệu quả nhất dành riêng cho lĩnh vực kinh doanh đồ ăn, đồ uống.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Kinh doanh quán nhậu chuyên nghiệp A-Z

Kinh doanh quán nhậu chuyên nghiệp A-Z

Đỗ Gia Trân
499,000đ 700,000đ
Kinh doanh quán nhậu chuyên nghiệp A-Z
  • 59 bài giảng
  • 06 giờ 54 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Gia Trân
Thạc Sĩ Marketing - Founder của Felix Coffee
Nhu cầu đi nhậu của người Việt vẫn đang tiếp tục tăng. Mở quán nhậu là một trong những ý tưởng kinh doanh được nhiều người nghĩ đến nhất hiện nay. Nhưng có phải ai cũng thành công trong việc kinh doanh mô hình này?
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Học Nhảy hiện đại cho trẻ em-Hip Hop dance cơ bản đến nâng cao

Học Nhảy hiện đại cho trẻ em-Hip Hop dance cơ bản đến nâng cao

Nguyễn Anh Tuấn
399,000đ 599,000đ
Học Nhảy hiện đại cho trẻ em-Hip Hop dance cơ bản đến nâng cao
  • 12 bài giảng
  • 02 giờ 01 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Anh Tuấn
Giảng viên
Giúp các em nhỏ tự tin, năng động và khỏe khoắn hơn với môn nhảy hiện đại.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Để có thể lập một bản kế hoạch kinh doanh nhà hàng hiệu quả, bạn hãy thực hiện theo những bước sau:

Lựa chọn phong cách nhà hàng – kế hoạch phát triển nhà hàng

Bạn cần quyết định phong cách kinh doanh cho nhà hàng của mình, nhà hàng của bạn sẽ theo phong cách nhà hàng sang trọng, nhà hàng bình dân, nhà hàng thức ăn nhanh…Ngoài ra, bạn cũng có thể sáng tạo thêm hay kết hợp những phong cách kinh doanh nhà hàng khác nhau để tạo sự khác biệt cho nhà hàng của mình.

Nghiên cứu thị trường lên kế hoạch kinh doanh nhà hàng

Bạn cần nghiên cứu thị trường để xác định cơ hội thâm nhập vào thị trường của mình, cách thâm nhập vào thị trường như thế nào cho hiệu quả bằng cách giải quyết những vấn đề:
- Quy mô nhà hàng bạn hướng đến là gì?
- Khách hàng của bạn là ai?
- Đối thủ cạnh tranh của bạn kinh doanh như thế nào?
- Điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức của doanh nghiệp bạn khi thâm nhập vào thị trường là gì?

Bạn cần phân tích đặc điểm của thị trường để lựa chọn phương án kinh doanh hiệu quả nhất.

Xác định nguồn vốn của bạn

Một yếu tố vô cùng quan trọng quyết định sự thành công của nhà hàng đó là nguồn vốn, bạn cần xác định bạn có nguồn vốn là bao nhiêu để đáp ứng được những ý tưởng, mục tiêu mà bạn đặt ra để có những điều chỉnh phù hợp.

>> Bí quyết huy động vốn thông minh từ con số 0

Vị trí nhà hàng

Vị trí nhà hàng cũng là một trong những yếu tố quan trọng quyết định hiệu quả kinh doanh của nhà hàng. Bạn cần lựa chọn vị trí nhà hàng dựa trên khách hàng mục tiêu của doanh nghiệp bạn, tần suất và mật độ tập trung, di chuyển của người dân, đảm bảo ánh sáng, không khí thoáng mát để giúp khách có cảm giác thoải mái và những yếu tố liên quan khác như chỗ để xe, các vị trí phòng bếp, phòng ăn,...sao cho thuận lợi và phù hợp nhất.

Lựa chọn phong cách trang trí cho nhà hàng

Quyết định phong cách thiết kế của nhà hàng sẽ giúp bạn tạo nên một phong cách riêng gây ấn tượng với khách hàng và cũng có thể là một lợi thế cạnh tranh vô cùng hiệu quả cho nhà hàng của bạn. Hãy đảm bảo phong cách thiết kế mà bạn chọn sẽ mang đến không gian ẩm thực như màu sắc hài hòa, số lượng bàn ghế hợp lý để không tạo cảm giác chật chội,...

Xác định Menu nhà hàng

Công việc tiếp theo đó là lên Menu cho nhà hàng của mình, tùy vào phong cách nhà hàng và đối tượng khách hàng mà nhà hàng hướng đến quyết định việc bạn chọn Menu phù hợp. Bạn cần quan tâm đến các vấn đề như:

- Nguồn nhập thực phẩm cần uy tín và đảm bảo vệ sinh
- Giá bán hợp lý
- Cân bằng, điều chỉnh thực đơn hợp lý theo mùa
- Cách trình bày Menu phù hợp, đẹp mắt

Xin giấy phép kinh doanh trước khi kinh doanh nhà hàng

Hãy đảm bảo nhà hàng của bạn có đầy đủ các giấy tờ pháp lý như giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm,...để không gây ảnh hưởng xấu đến hình ảnh thương hiệu nhà hàng và quá trình kinh doanh của bạn trên thị trường. 

Chiến lược marketing và quảng bá nhà hàng

Cuối cùng nhà hàng của bạn cần lên kế hoạch triển khai các kế hoạch marketing, kế hoạch truyền thông hiệu quả để quảng bá nhà hàng của mình tới khách hàng mục tiêu một cách nhanh chóng.

Triển khai các kế hoạch marketing để quảng bá nhà hàng
Triển khai các kế hoạch marketing để quảng bá nhà hàng

Trên đây là những chia sẻ giúp bạn có thể tự mình lập một bản kế hoạch kinh doanh nhà hàng hiệu quả nhất. Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn có một kế hoạch kinh doanh mang lại doanh số cao nhất cho nhà hàng của mình.

Chúc bạn thành công!


 


Tags: Kinh doanh nhà hàng