Gợi ý cách làm món ngon từ gà ta

Gợi ý cách làm món ngon từ gà ta

Top khóa học
Tập Yoga cơ bản ngay tại nhà với Nguyễn Hiếu

Tập Yoga cơ bản ngay tại nhà với Nguyễn Hiếu

Nguyễn Hiếu
(175)
549,000đ 700,000đ
Tập Yoga cơ bản ngay tại nhà với Nguyễn Hiếu
  • 32 bài giảng
  • 07 giờ 23 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Học Yoga cơ bản ngay tại nhà giúp cải thiện sức khoẻ tinh thần, thể chất của bạn. Ngoài ra, việc học Yoga Online tại nhà cũng giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian và chi phí so với việc học ở các trung tâm.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
10 Ngày eo thon dáng đẹp cùng zumba

10 Ngày eo thon dáng đẹp cùng zumba

Đỗ Nghiêm Túc
(36)
549,000đ 600,000đ
10 Ngày eo thon dáng đẹp cùng zumba
  • 17 bài giảng
  • 01 giờ 04 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Nghiêm Túc
Giảng Viên
Đốt cháy 600-1000 calo trở thành người có thân hình chắc khoẻ cùng với khoá học 10 Ngày eo thon dáng đẹp cùng zumba online. 1 tinh thần sảng khoái để có thể làm việc và học tập hiệu quả.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Học đệm hát Guitar cùng Haketu

Học đệm hát Guitar cùng Haketu

Hà Kế Tú
(152)
549,000đ 700,000đ
Học đệm hát Guitar cùng Haketu
  • 45 bài giảng
  • 04 giờ 01 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Hà Kế Tú
Giảng viên Guitar - Youtuber nổi tiếng cộng đồng guitar Việt Nam
Học đệm hát cùng Haketu - Guitarist nổi tiếng Việt Nam, nhanh chóng làm chủ cây đàn guitar trong tay với kỹ thuật chơi guitar cực đỉnh, cùng bạn bè người yêu nghêu ngao hòa mình vào âm nhạc
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời

Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời

Nguyễn Hiếu
(68)
699,000đ
Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời
  • 25 bài giảng
  • 07 giờ 53 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Khoá học thiền của giảng viên Yoga- Nguyễn Hiếu mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức Khỏe thể chất lẫn tinh thần.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Guitar đệm hát nâng cao cùng Haketu

Guitar đệm hát nâng cao cùng Haketu

Hà Kế Tú
(111)
599,000đ 800,000đ
Guitar đệm hát nâng cao cùng Haketu
  • 55 bài giảng
  • 05 giờ 15 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Hà Kế Tú
Giảng viên Guitar - Youtuber nổi tiếng cộng đồng guitar Việt Nam
Khóa học sẽ giúp bạn nắm được cách chơi Guitar đệm hát nhanh chóng và hiệu quả. Bạn sẽ tự tin chơi đệm hát Guitar, nghêu ngao những bản nhạc cùng bạn bè.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm Chủ Thiết Kế Với 3DS MAX và Vray

Làm Chủ Thiết Kế Với 3DS MAX và Vray

Trịnh Duy Đông
(9)
699,000đ
Làm Chủ Thiết Kế Với 3DS MAX và Vray
  • 62 bài giảng
  • 08 giờ 44 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trịnh Duy Đông
Giảng viên
Bạn muốn thể hiện ý tưởng thành những hình ảnh chân thực nhất? Bạn muốn sử dụng 3DS MAX và Vray 2017 thành thạo, phối cảnh thiên nhiên hoàn thiện nhất?
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt

Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt

Nguyễn Hiếu
(36)
499,000đ
Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt
  • 19 bài giảng
  • 03 giờ 16 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Với các bài tập Yoga trẻ hóa sở hữu làn da tươi trẻ, tăng sự đàn hồi giúp nâng cơ da mặt tự nhiên và xóa nếp nhăn trên mặt.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Dạy con siêu trí nhớ cùng kỷ lục gia

Dạy con siêu trí nhớ cùng kỷ lục gia

Nguyễn Phùng Phong
(114)
599,000đ 900,000đ
Dạy con siêu trí nhớ cùng kỷ lục gia
  • 19 bài giảng
  • 04 giờ 59 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Phùng Phong
Chuyên gia Siêu trí nhớ
Khóa học siêu trí nhớ cùng kỷ lục gia Nguyễn Phùng Phong sẽ Khai thác hết tất cả những tiềm năng của não bộ, các con sẽ thuộc bài ngay tại lớp. Giúp Ghi nhớ 100 từ vựng tiếng anh mỗi ngày.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Đốt cháy mỡ tại nhà với nhảy hiện đại

Đốt cháy mỡ tại nhà với nhảy hiện đại

Trung tâm thể dục thẩm mỹ Duyên Dáng Việt
(46)
599,000đ
Đốt cháy mỡ tại nhà với nhảy hiện đại
  • 23 bài giảng
  • 01 giờ 28 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trung tâm thể dục thẩm mỹ Duyên Dáng Việt
Giảng viên
Eo thon - dáng đẹp với nhảy hiện đại
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Sự nhiệm màu của hơi thở

Sự nhiệm màu của hơi thở

Nguyễn Hiếu
(416)
499,000đ
Sự nhiệm màu của hơi thở
  • 10 bài giảng
  • 01 giờ 49 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Lấy lại cách thở tự nhiên của con người, tăng cường sự luân chuyển khí, có một cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm Chủ Thiết Kế Với Sketchup Và Vray

Làm Chủ Thiết Kế Với Sketchup Và Vray

Trịnh Duy Đông
(32)
499,000đ 600,000đ
Làm Chủ Thiết Kế Với Sketchup Và Vray
  • 46 bài giảng
  • 06 giờ 27 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trịnh Duy Đông
Giảng viên
Nắm được tư duy thiết kế mô hình 3D nội thất, xây dựng - Hoàn thiện bản vẽ 3D từ phác thảo ý tưởng đến sản phẩm hoàn chỉnh
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga khí công chữa bệnh khớp và cột sống phục hồi sức khỏe

Yoga khí công chữa bệnh khớp và cột sống phục hồi sức khỏe

Nguyễn Hiếu
(3)
499,000đ
Yoga khí công chữa bệnh khớp và cột sống phục hồi sức khỏe
  • 11 bài giảng
  • 06 giờ 08 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Học yoga khí công, giúp đào thải độc tố, giải tỏa căng thẳng, phòng ngừa và điều trị bệnh khớp, cột sống, giảm các bệnh về gan, cao huyết áp, tiểu đường,...
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tập yoga nâng cao thật dễ

Tập yoga nâng cao thật dễ

Nguyễn Hiếu
(8)
249,000đ 600,000đ
Tập yoga nâng cao thật dễ
  • 18 bài giảng
  • 12 giờ 10 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Các bài tập Yoga từ đơn giản đến nâng cao, giúp bạn loại bỏ tất cả áp lực cuộc sống, tiêu trừ bệnh tật, duy trì cơ thể khỏe đẹp và sự thanh thản, tập trung
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Eat Clean chuẩn cho người Việt

Eat Clean chuẩn cho người Việt

Nguyễn Thu Hương (Choé)
(1)
699,000đ
Eat Clean chuẩn cho người Việt
  • 23 bài giảng
  • 03 giờ 41 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Hiểu rõ về chế độ ăn Eat Clean, tự xây dựng được chế độ ăn hợp lý, biết cách chế biến các món ăn để không nhàm chán, linh hoạt
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Sát thủ bán hàng Livestream

Sát thủ bán hàng Livestream

Phạm Thành Long
(47)
899,000đ
Sát thủ bán hàng Livestream
  • 30 bài giảng
  • 06 giờ 21 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Phạm Thành Long
Luật sư - Diễn giả
Hướng dẫn cách setup một buổi livestream hoàn hảo. Bí quyết chốt đơn nhanh chóng, hiệu quả để gấp 5 - 10 lần doanh số bán hàng mà không tốn một chi phí quảng cáo nào
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop

Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop

Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
(48)
549,000đ 700,000đ
Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop
  • 29 bài giảng
  • 07 giờ 37 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
Giảng viên Photoshop
Học cách ghép ảnh, thiết kế ảnh đẹp, hấp dẫn, thỏa sức ghép hình cùng thần tượng hay xuất hiện trong các bộ phim nổi tiếng Hollywood.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Vera Hà Anh
(213)
720,000đ 1,200,000đ
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao
  • 50 bài giảng
  • 08 giờ 37 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vera Hà Anh
Chuyên gia tâm lý, TGĐ Công ty Tư Vấn Tâm Lý và Đào Tạo VERA
Học cùng cô Vera Hà Anh để sở hữu bí kíp bí mật phòng the- nghệ thuật "yêu"- ngọn lửa xây dựng tổ ấm gia đình thời hiện đại.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Trang Trần
(67)
549,000đ 700,000đ
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao
  • 18 bài giảng
  • 01 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trang Trần
Giảng viên chuyên môn bộ môn BJ tại FullHouse
Cẩm nang BJ dành cho phụ nữ, giúp bạn và đối tác có được cảm giác khoái cảm tuyệt vời, giữ hạnh phúc gia đình luôn nồng nàn, đam mê.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Zumba - Giảm cân thần tốc trong 28 ngày cùng Mr. Túc

Zumba - Giảm cân thần tốc trong 28 ngày cùng Mr. Túc

Đỗ Nghiêm Túc
(2)
399,000đ 700,000đ
Zumba - Giảm cân thần tốc trong 28 ngày cùng Mr. Túc
  • 21 bài giảng
  • 02 giờ 24 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Nghiêm Túc
Giảng Viên
Giảm cân, đốt mỡ một cách bài bản và hiệu quả ngay tại nhà.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Ghi chép thông minh - thuộc bài tại lớp

Ghi chép thông minh - thuộc bài tại lớp

Nguyễn Phùng Phong
(4)
399,000đ 600,000đ
Ghi chép thông minh - thuộc bài tại lớp
  • 18 bài giảng
  • 02 giờ 17 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Phùng Phong
Tiến sĩ
Giúp bé có tư duy nhạy bén, ghi chép thông minh, ghi nhớ nhanh chóng và học tập tốt hơn.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Mục lục

Với hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào, gà là một món ăn hay được sử dụng trong cuộc sống hằng ngày. Để món gà không bị trở nên nhàm chán, hôm nay Unica sẽ chia sẻ cho các bạn một số món ngon từ gà ta. 

Lợi ích từ việc ăn thịt gà

Trước khi tìm hiểu về công thức chế biến một số món ngon từ gà ta, chúng ta lý giải xem thịt gà có những công dụng gì đặc biệt mà nó lại hay được sử dụng đến như vậy.

Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, cứ 100g thịt gà sẽ chứa khoảng 20,3g đạm, 12mg canxi, 13g chất béo. Ngoài ra còn có một số khoáng chất khác như sắt, nước, photpho và một số loại Vitamin như A,C,B1,B2….

- Công dụng đầu tiên có thể kể đến là thịt gà giúp bồi bổ cơ thể suy nhược vô cùng hiệu quả. Một bát gà hầm không chỉ làm bạn cảm thấy khỏe mạnh, giải tỏa stress mà còn giúp bộ não hoạt động một cách minh mẫn hơn.

- Vitamin B6 có trong thịt gà sẽ kiểm soát hàm lượng homocysteine làm giảm nguy cơ đau tim.

Gợi ý cách làm món ngon từ gà ta

Thịt gà rất tốt cho sức khỏe

- Lượng kẽm có trong thịt gà rất tốt cho tốt cho sức khỏe nội tiết tố của nam giới. 

- Vitamin A có trong thịt gà rất tốt cho thị lực. Ăn thịt gà sẽ giúp bạn có đôi mắt khỏe mạnh, hạn chế hiện tượng lão hóa sớm ở mắt. 

- Thịt gà giúp các phản ứng trao đổi chất của tế bào trong cơ thể diễn ra ổn định. 

- Hàm lượng photpho có trong thịt gà sẽ hỗ trợ sự phát triển của các mô trong xương, răng, tóc hoạt động tốt hơn và khỏe mạnh hơn. 

- Chân gà hầm là một bài thuốc dân gian chữa đau cơ và đau khớp ở người cao tuổi vô cùng hiệu quả. 

Hướng dẫn cách bảo quản thịt gà đúng cách

Top khóa học Ẩm thực - nấu ăn
Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng

Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng

Y Lợi Ẩn
(8)
540,000đ 1,000,000đ
Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng
  • 43 bài giảng
  • 23 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Y Lợi Ẩn
Đầu bếp
Giúp bạn nắm được các bí quyết đặc biệt để làm nên đặc trưng các món ăn Trung Hoa.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm kem Ý, kem Âu chuẩn nhà hàng

Làm kem Ý, kem Âu chuẩn nhà hàng

Phan Thị Anh Thư
(2)
249,000đ 700,000đ
Làm kem Ý, kem Âu chuẩn nhà hàng
  • 38 bài giảng
  • 02 giờ 56 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Phan Thị Anh Thư
Giảng viên
Tự tay làm ra những món kem Ý, kem Âu chuẩn nhà hàng để chiêu đãi người thân, bạn bè
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Công thức làm sốt nướng - lẩu cho người kinh doanh nhà hàng, quán ăn

Công thức làm sốt nướng - lẩu cho người kinh doanh nhà hàng, quán ăn

Nguyễn Thu Hương (Choé)
399,000đ 700,000đ
Công thức làm sốt nướng - lẩu cho người kinh doanh nhà hàng, quán ăn
  • 18 bài giảng
  • 02 giờ 13 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Giúp bạn nắm được công thức và bí quyết tuyệt vời cho các loại sốt ướp, sốt chấm và lẩu.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Kinh doanh quán ốc

Kinh doanh quán ốc

Đỗ Gia Trân
(4)
599,000đ 800,000đ
Kinh doanh quán ốc
  • 30 bài giảng
  • 04 giờ 14 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Gia Trân
Thạc Sĩ Marketing - Founder của Felix Coffee
Hướng dẫn cách thực hiện các món ốc đúng chuẩn Menu của một quán ốc từ vỉa hè bình dân đến nhà hàng sang trọng.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bartender đỉnh cao

Bartender đỉnh cao

Nguyễn Tấn Trung
499,000đ 600,000đ
Bartender đỉnh cao
  • 68 bài giảng
  • 03 giờ 05 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Tấn Trung
Luật sư-Giảng viên
Khóa học bartender dành cho những bartender xuất sắc.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm bánh trung thu homemade NÂNG CAO

Làm bánh trung thu homemade NÂNG CAO

Vũ Ánh Nguyệt
1,500,000đ 2,500,000đ
Làm bánh trung thu homemade NÂNG CAO
  • 11 bài giảng
  • 02 giờ 43 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vũ Ánh Nguyệt
Giảng viên - Đại ca làng bánh - Người sáng lập Baking fun
Học làm những loại bánh trung thu cầu kỳ hơn, đặc sắc hơn: Bánh trung thu Thượng Hải, bánh trung thu ngàn lớp, bánh nướng nhân tinh than tre, bánh nướng nhân rượu hoa quả khô
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương

Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương

Chu Anh Tiệp
299,000đ 500,000đ
Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương
  • 15 bài giảng
  • 02 giờ 08 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Chu Anh Tiệp
Bếp trưởng
Giúp bạn nhanh chóng học được công thức, cách trang trí các món ăn truyền thống và hiện đại ngon miệng, đẹp mắt trong ngày Tết.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà

Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà

Bạch Huỳnh Uyên Linh
399,000đ 600,000đ
Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà
  • 13 bài giảng
  • 02 giờ 05 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Bạch Huỳnh Uyên Linh
Giảng viên - Nhà đào tạo làm bánh
Giúp bạn nhanh chóng nắm được công thức và kỹ thuật và bí quyết để làm bánh mì và pizza ngay tại nhà.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
18 Công thức sữa chua ngon mịn

18 Công thức sữa chua ngon mịn

Bạch Huỳnh Uyên Linh
(12)
299,000đ 600,000đ
18 Công thức sữa chua ngon mịn
  • 21 bài giảng
  • 01 giờ 49 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Bạch Huỳnh Uyên Linh
Giảng viên - Nhà đào tạo làm bánh
Giúp bạn nắm được công thức và bí quyết để làm ra những món sữa chua ngon miệng mà đơn giản ngay tại nhà.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm bánh trung thu homemade CƠ BẢN

Làm bánh trung thu homemade CƠ BẢN

Vũ Ánh Nguyệt
899,000đ 2,000,000đ
Làm bánh trung thu homemade CƠ BẢN
  • 12 bài giảng
  • 02 giờ 22 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vũ Ánh Nguyệt
Giảng viên - Đại ca làng bánh - Người sáng lập Baking fun
Tự tay làm được những chiếc bánh trung thu mang hương vị truyền thống: cách làm vỏ bánh, nhân bánh, hoàn thiện sản phẩm, tự biến tấu đa dạng theo sở thích
THÊM VÀO GIỎ HÀNG

- Thịt gà được mua ngoài chợ về phải nhổ hết lông, mổ phanh sau đó sơ chế, rửa sạch sẽ, để cho ráo nước, cắt làm đôi, cho vào túi zip hoặc hộp nhựa cho vào ngăn đá tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon và bảo vệ thịt không bị lây nhiễm vi khuẩn gây bệnh. 

- Không nên để thực phẩm gà sống gần thực phẩm chín vì như vậy sẽ dễ lây nhiễm chéo vi khuẩn. Hãy đông lạnh những phần thịt đã chín nếu muốn bảo quản chúng trong thời gian dài hơn.

Gợi ý cách làm món ngon từ gà ta

Thịt gà làm sạch và bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh

-  Nhiệt độ bảo quản thịt hợp lý là 2 độ C đối với ngăn mát và -15 độ C đối với ngăn đông.

- Muốn chế biến thịt gà khi đã cấp đông, bạn cho thịt từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh từ đêm hôm trước để thịt được rã đông. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể rã đông bằng lò vi sóng để thịt không bị bở, mềm, nhão, mất độ tươi ngon thay vi ngâm trong nước lạnh để thịt tan đá như cách làm thông thường.

Gợi ý cách làm món ngon từ gà ta

Gà không lối thoát (Gà bó xôi)

Nguyên liệu

- 1 con gà ta đã mổ sẵn

- 1kg gạo nếp

- 200ml nước cốt dừa

- 3 hành khô

- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, tiêu….

- Nồi hấp cách thùy, màng bọc thực phẩm. giấy thấm dầu, chảo to.

Gợi ý cách làm món ngon từ gà ta

Nguyên liệu làm món gà bó xôi

Lưu ý cách chọn gà ngon:

Với những con gà đã được mổ sẵn, bạn nên chọn những con có ức căng, màu vàng đều đẹp, phần da trên thân còn tươi và không xuất hiện những vết đốm đỏ hoặc thâm đen. 

Gà ngon phần thịt phải chắc, có độ đàn hồi, không xuất hiện mùi hôi hoặc mùi thuốc kháng sinh.

Ấn nhẹ tay vào miếng thịt gà, nếu thấy miếng gà ra nước, vết tay ấn bị lõm thì có nghĩa gà đã để lâu hoặc được tiêm chất bảo quản

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Gà bạn mua về bỏ phần đầu mào, rửa sạch với nước gừng và một chút muối, sau đó để ráo nước.

- Phần gạo nếp bạn chọn loại dẻo, ngon, hạt chắc mẩy. Ngâm gạo khoảng 6-8 tiếng cho nở rồi vo sạch với nước. Bóp gạo với 1 chút muối cho vừa rồi để cho ráo nước.

- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái lát nhỏ. 

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

- Lấy một chiếc nồi to, cho nước vào nồi hấp. Sau đó cho gạo vào nồi hấp cách thủy và dàn cho thật đều.

- Pha hỗn hợp ướp gà bao gồm: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa đường. Thoa đều hỗn hợp lên bề mặt gà, cả phần trong bụng gà. Sau đó cho gà lên bề mặt gạo và hấp chung. 

- Hấp khoảng 15 phút khi gà chín tới thì cho ra đĩa.

- Cho 200ml nước cốt dừa vào với gạo và trộn đều. Đóng nắp vung nồi và tiếp tục hấp gạo cho đến khi chín thành xôi.

- Chặt cổ, chân gà đã hấp và nhét vào bụng con gà.

- Trong khi chờ xôi chín, bạn bật bếp và làm nóng chảo cùng với một chút dầu ăn. Sau đó phi hành khô cho thơm và chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp. 

- Trải mảng bọc thực phẩm ra bề mặt mâm, dàn đều xôi ra xung quanh, độ dày khoảng 1,5cm. Đổ phần hành khô đã phi chín lên bề mặt xôi.

- Đặt gà vào giữa, dùng tay ép cho xôi dính chặt và bao kín con gà. Nên gói gà lúc xôi còn nóng để tăng độ dẻo và kết dính. Lăn tròn xôi để thành phẩm được đẹp mắt.

- Dùng một chiếc chảo to đặt lên bếp, lượng dầu chiếm ½ lượng chảo. Khi nồi dầu đã nóng già, sôi lăn tăn thì cho nguyên bọc xôi vào chiên. Lật đều các mặt để xôi và gà chín gòn. 

- Sau khi xôi chín vàng đều các mặt thì bạn tắt bếp và đặt lên giấy thấm dầu vài phút. 

Gợi ý cách làm món ngon từ gà ta

Gà bó xôi giòn thơm hấp dẫn

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

- Bạn cho ra đĩa hoặc mẹt to, dùng kéo và cắt dọc miếng gà bó xôi là bạn đã hoàn thành xong món ăn đầy hấp dẫn này. 

- Gà không lối thoát có thành phẩm vô cùng đẹp mắt từ màu vàng của xôi, vị giòn và thơm từ xôi chiên, thịt gà mềm và đậm đà hương vị.

- Chấm xôi chiên cùng muối vừng, chấm thịt gà bằng hỗn hợp chanh, muối, ớt để tăng thêm hương vị ngon miệng cho món ăn. 

Bạn có thể tham khảo một số khóa học hấp dẫn sau có trên UNICA:

>> Dinh dưỡng - Ăn chay khoa học từ A - Z

>> Y học dinh dưỡng thực tiễn

Nộm thịt gà chua cay

Nếu bạn đã quá chán ngán với những món ăn truyền thống từ một số cách chế biến như: rang, luộc gà thì món nộm thịt gà chua cay sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời những ai muốn thay đổi khẩu vị món ăn. Đừng bỏ qua món ngon từ gà ta hấp dẫn dễ làm này.

Nguyên liệu

- 1 miếng ức gà

- 1 củ hành tây

- 1 quả dưa chuột

- 1 củ cà rốt

- 2 quả chanh tươi

- 2 quả ớt nhỏ

- 1 nắm lạc rang chín

- 1 nắm rau mùi

- ½ củ tỏi

- Gia vị gồm: đường, bột canh, nước mắm.

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Ức gà bạn chọn miếng còn tươi, sờ vào thấy có độ đàn hồi và không thấy thớ thịt gà bị ra nước. Sau đó rửa sạch và luộc cho chín cùng 1 chút muối. 

- Củ hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng theo chiều dọc và ngâm trong âu nước đá  với 1 chút muối để khử mùi hăng và giòn hơn. Ngâm khoảng 10 phút thì đổ ra bát rồi bóp với một ít giấm sau đó chắt bỏ nước giấm đi.

- Cà rốt bạn rửa cho sạch, gọt vỏ và nạo thành sợi. Dùng găng tay trộn cà rốt với 2 thìa nước cốt nhanh và 2 thìa đường. 

Gợi ý cách làm món ngon từ gà ta

Ức gà chọn miếng cfn tươi, thịt chắc, không bị đọng nước

- Dưa chuột rửa sạch, ngâm cùng một chút muối rồi thái nhỏ thành sợi theo chiều dọc.

- Rau mùi loại bỏ lá sâu, rửa sạch rồi để cho ráo nước.

- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

- Ức gà sau khi đã luộc chín, bạn để cho nguội và xé tay thành sợi nhỏ.

- Pha hỗn hợp nước dùng bao gồm: 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa bột nêm, ớt cắt nhỏ, nước cốt chanh, tỏi băm và trộn cho thật đều.

- Cho tất cả hỗn hợp vào bát lớn bao gồm: thịt gà xé sợi, hành tây, cà rốt, dưa chuột, và chan nước dùng đã pha vào. Dùng găng tay nilon bóp nhẹ để các nguyên liệu được hòa quyện vào với nhau.

- Cuối cùng bạn cho rau mùi vào để món nộm khoảng 3 phút trước khi ăn cho ngấm gia vị

Gợi ý cách làm món ngon từ gà ta

Nộm gà chua ngọt thơm ngon hấp dẫn

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

- Bạn xơi món nộm thịt gà ra đĩa và rắc lạc đã chín lên trên.

- Vị chua ngọt lạ miệng cùng với vị thơm, bùi của lạc và thịt gà hứa hẹn đây sẽ là một món ăn chống ngán vô cùng hiệu quả. 

Dựa vào những nguyên liệu đa dạng và có sẵn, chỉ với một chút biến tấu là bạn đã có thể chế biến rất nhiều món ngon từ gà ta. Hãy cùng vào bếp và chia sẻ những món ngon cùng Unica các bạn nhé. 


Tags: Ẩm thực - Nấu ăn