Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng 

Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng 

Top khóa học
Facebook Marketing từ A - Z

Facebook Marketing từ A - Z

Hồ Ngọc Cương
(663)
299,000đ 700,000đ
Facebook Marketing từ A - Z
  • 64 bài giảng
  • 06 giờ 22 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Hồ Ngọc Cương
Freelancer Facebook Marketing
Trọn bộ khoá học facebook marketing online từ a-z hướng dẫn chuyên sâu về quảng cáo facebook giúp bạn có các chiến lược facebook marketing hoàn hảo - tự chạy quảng cáo chuyên nghiệp.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Học đệm hát Guitar cùng Haketu

Học đệm hát Guitar cùng Haketu

Hà Kế Tú
(148)
549,000đ 700,000đ
Học đệm hát Guitar cùng Haketu
  • 45 bài giảng
  • 04 giờ 01 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Hà Kế Tú
Giảng viên Guitar - Youtuber nổi tiếng cộng đồng guitar Việt Nam
Bạn sẽ học đệm hát Guitar cùng Haketu- Giảng viên Hà Kế Tú. Làm chủ cây đàn Guitar trong tay, hát nghêu ngao cùng bạn bè, người yêu
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Fingerstyle guitar cho người mới bắt đầu

Fingerstyle guitar cho người mới bắt đầu

Hoàng Phúc
(98)
599,000đ
Fingerstyle guitar cho người mới bắt đầu
  • 51 bài giảng
  • 04 giờ 38 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Hoàng Phúc
Giảng Viên Guitar
Cách học guitar hiệu quả - Hướng dẫn bạn bắt đầu với các bước cơ bản tự mình soạn ra phần giai điệu của những bài hát đơn giản theo phong cách âm nhạc của bạn
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Guitar đệm hát nâng cao cùng Haketu

Guitar đệm hát nâng cao cùng Haketu

Hà Kế Tú
(111)
599,000đ 800,000đ
Guitar đệm hát nâng cao cùng Haketu
  • 55 bài giảng
  • 05 giờ 15 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Hà Kế Tú
Giảng viên Guitar - Youtuber nổi tiếng cộng đồng guitar Việt Nam
Khóa học sẽ giúp bạn nắm được cách chơi Guitar đệm hát nhanh chóng và hiệu quả. Bạn sẽ tự tin chơi đệm hát Guitar, nghêu ngao những bản nhạc cùng bạn bè
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tự do tài chính cùng chứng khoán

Tự do tài chính cùng chứng khoán

Đặng Trọng Khang
(497)
599,000đ
Tự do tài chính cùng chứng khoán
  • 31 bài giảng
  • 03 giờ 22 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đặng Trọng Khang
Causality Investing Speaker
Bạn đang chơi "Chứng Khoán" nhưng tài chính vẫn bị thụ động , khoá học "Tự do tài chính cùng chứng khoán" giúp bạn tránh được những rủi ro, cạm bẫy để tăng thu nhập
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt

Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt

Nguyễn Hiếu
(35)
499,000đ
Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt
  • 19 bài giảng
  • 03 giờ 16 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Với các bài tập Yoga trẻ hóa sở hữu làn da tươi trẻ, tăng sự đàn hồi giúp nâng cơ da mặt tự nhiên và xóa nếp nhăn trên mặt.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
108 Tọa pháp Yoga - Bí mật trẻ mãi

108 Tọa pháp Yoga - Bí mật trẻ mãi

Nguyễn Hiếu
(50)
699,000đ
108 Tọa pháp Yoga - Bí mật trẻ mãi
  • 137 bài giảng
  • 13 giờ 25 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Học Yoga trẻ mãi không già - Khoá học giúp êm dịu hệ thần kinh, cải thiện hệ tuần hoàn giải tỏa căng thẳng, trẻ hóa, kéo dài tuổi thọ, đẩy lùi bệnh tật
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nhập môn chứng khoán

Nhập môn chứng khoán

Đặng Trọng Khang
(253)
599,000đ
Nhập môn chứng khoán
  • 63 bài giảng
  • 06 giờ 36 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đặng Trọng Khang
Causality Investing Speaker
Bạn mới bắt đầu tìm hiểu chứng khoán? Bạn bị choáng ngợp bởi lượng kiến thức khổng lồ của TTCK? Khóa học này sẽ hướng dẫn cho bạn tất cả những kiến thức bạn cần.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Trở thành chuyên gia bánh thạch rau câu trong 7 ngày

Trở thành chuyên gia bánh thạch rau câu trong 7 ngày

Đào Thị Lệ Huyền (Huyền Đào)
(53)
599,000đ
Trở thành chuyên gia bánh thạch rau câu trong 7 ngày
  • 21 bài giảng
  • 03 giờ 28 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đào Thị Lệ Huyền (Huyền Đào)
Giảng viên - Chuyên gia thạch 3D hoa quả
Sau khóa học về làm thạch 3D, bạn sẽ hoàn toàn tự tin vào tay nghề của bản thân để có thể làm các loại thạch rau câu theo ý muốn, thậm chí có thể mở cửa hàng kinh doanh.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm thạch 3D - chủ đề Rộn ràng sắc xuân

Làm thạch 3D - chủ đề Rộn ràng sắc xuân

Trần Thị Phương Nga
(48)
599,000đ
Làm thạch 3D - chủ đề Rộn ràng sắc xuân
  • 16 bài giảng
  • 04 giờ 50 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trần Thị Phương Nga
Master jelly art - Phù thủy thạch 3D
Tự tay làm món thạch 3D đẹp mắt, vừa độc đáo, sang chảnh lại vừa ngon mát lành, chống ngán ngày Tết
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Học nhảy Sexy Dance từ cơ bản đến nâng cao

Học nhảy Sexy Dance từ cơ bản đến nâng cao

Sweet Media
(82)
549,000đ 700,000đ
Học nhảy Sexy Dance từ cơ bản đến nâng cao
  • 32 bài giảng
  • 02 giờ 20 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Sweet Media
Sản xuất khóa học Online
Những động tác quyến rũ, kết hợp từ nhiều bộ phận trên cơ thể, Sexy dance đem lại bạn sự thoải mái, trẻ trung và cuốn hút
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga - Phục hồi nội tiết kéo dài tuổi xuân

Yoga - Phục hồi nội tiết kéo dài tuổi xuân

Nguyễn Hiếu
(12)
599,000đ
Yoga - Phục hồi nội tiết kéo dài tuổi xuân
  • 15 bài giảng
  • 06 giờ 34 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Hướng dẫn các bài tập và chế độ ăn uống hợp lý giúp lấy lại vẻ đẹp tự nhiên, phục hồi nội tiết, kéo dài tuổi thanh xuân, tăng sự yêu đời, tươi mới cho phụ nữ
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Ứng dụng Zalo trong Quản Trị - Kinh Doanh - Marketing

Ứng dụng Zalo trong Quản Trị - Kinh Doanh - Marketing

Giàng Thuận Ý
(36)
699,000đ
Ứng dụng Zalo trong Quản Trị - Kinh Doanh - Marketing
  • 52 bài giảng
  • 06 giờ 59 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Giàng Thuận Ý
chuyên gia Marketing
Tự tin sử dụng ứng dụng Zalo vào trong công việc kinh doanh - quản trị một cách đơn giản, tiết kiệm rất nhiều chi phí.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm bánh thạch rau câu 3D với 10 loại hoa tuyệt đẹp

Làm bánh thạch rau câu 3D với 10 loại hoa tuyệt đẹp

Đào Thị Lệ Huyền (Huyền Đào)
(4)
499,000đ 700,000đ
Làm bánh thạch rau câu 3D với 10 loại hoa tuyệt đẹp
  • 17 bài giảng
  • 03 giờ 25 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đào Thị Lệ Huyền (Huyền Đào)
Giảng viên - Chuyên gia thạch 3D hoa quả
Chỉ với dụng cụ vô cùng đơn giản, dễ kiếm là chiếc kim tiêm y tế – bạn sẽ vẽ nên cả ngàn loại hoa trọn vẹn sắc – vị và hương ẩn trong từng chiếc bánh thạch rau câu.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Facebook Smart Marketing A-Z

Facebook Smart Marketing A-Z

Lường Văn Nam
(49)
499,000đ 800,000đ
Facebook Smart Marketing A-Z
  • 91 bài giảng
  • 11 giờ 06 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Lường Văn Nam
Giảng viên - Social Manager at iViet 
Cập nhật những tính năng thông minh nhất trên Facebook giúp bạn tối ưu hóa chi phí quảng cáo
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Vera Hà Anh
(209)
720,000đ 1,200,000đ
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao
  • 50 bài giảng
  • 08 giờ 37 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vera Hà Anh
Chuyên gia tâm lý, TGĐ Công ty Tư Vấn Tâm Lý và Đào Tạo VERA
Bí mật Phòng the - bí kíp YÊU - ngọn lửa dành cho tổ ấm gia đình thời hiện đại, học cùng cô Vera Hà Anh
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Trang Trần
(64)
549,000đ 700,000đ
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao
  • 18 bài giảng
  • 01 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trang Trần
Giảng viên chuyên môn bộ môn BJ tại FullHouse
Cẩm nang BJ dành cho phụ nữ, giúp bạn và đối tác có được cảm giác khoái cảm tuyệt vời, giữ hạnh phúc gia đình luôn nồng nàn, đam mê
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Hướng dẫn làm các món ăn vặt hot nhất thị trường

Hướng dẫn làm các món ăn vặt hot nhất thị trường

Nguyễn Thu Hương (Choé)
(17)
600,000đ
Hướng dẫn làm các món ăn vặt hot nhất thị trường
  • 42 bài giảng
  • 06 giờ 29 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Trổ tài khéo tay hay làm với hơn 40 món ăn vặt đang được yêu thích nhất trên thị trường
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Trà trái cây và trà sữa hiện đại

Trà trái cây và trà sữa hiện đại

Nguyễn Tấn Trung
(7)
549,000đ 700,000đ
Trà trái cây và trà sữa hiện đại
  • 63 bài giảng
  • 03 giờ 02 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Tấn Trung
Giảng viên
Sở hữu trọn bộ công thức pha chế trà trái cây và trà sữa hiện đại hot nhất hiện nay trên thị trường kinh doanh đồ uống.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tự học cách làm 22 loại kem tại nhà

Tự học cách làm 22 loại kem tại nhà

Bạch Huỳnh Uyên Linh
600,000đ
Tự học cách làm 22 loại kem tại nhà
  • 25 bài giảng
  • 03 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Bạch Huỳnh Uyên Linh
Giảng viên - Nhà đào tạo làm bánh
Mách bạn những công thức và phương pháp làm kem dễ dàng và ngon miệng tại nhà ngay trong mùa hè này.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Mục lục

Súp là một ăn rất ngon và đầy đủ dinh dưỡng được rất nhiều người ưa chuộng từ trẻ nhỏ đến người già. Đặc biệt, đối với những người vừa ốm dậy thì việc ăn súp giúp cơ thể người bệnh nhanh hồi phục hơn. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu súp cua thơm ngon, đơn giản như nhà hàng 5 sao ngay tại nhà. Các bạn cùng tham khảo ngay nhé.

Dinh dưỡng từ cua 

Cua là một loại hải sản được đánh giá cao vì chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Cụ thể, với hàm lượng chất dinh dưỡng tự nhiên, chứa ít calo, trong 100g thịt cua có chứa rất nhiều axit béo Omega 3 giúp cải thiện trí nhớ, làm suy giảm nguy cơ bị mắc các bệnh về tim, ung thư. Không những thế, nó còn giúp bạn giảm triệu chứng trầm cảm, lo âu.

Thêm nữa, thịt cua có các khoáng chất như canxi, magie… để ổn định duy trì hoạt động của tim. Thêm một lượng vitamin B, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, hỗ trợ tái tạo hồng cầu để sản sinh ra nhiều các axit amin có lợi cho cơ thể.

Đặc biệt, 1 con cua biển nhỏ có thể cung cấp đến 8% lượng sắt và kali mỗi ngày. Trong thịt cua có một lượng dưỡng chất và kẽm để các phản ứng hóa học trong cơ thể cung cấp năng lượng bình thường để xây dựng các mô liên kết, đồng thời tổng hợp Protein và các chất dẫn truyền.

Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng

Thịt cua chứa rất nhiều dinh dưỡng

Cách chọn cua biển nấu súp ngon

Top khóa học nấu ăn
Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng

Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng

Y Lợi Ẩn
(1)
540,000đ 900,000đ
Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng
  • 42 bài giảng
  • 23 giờ 08 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Y Lợi Ẩn
Đầu bếp
Giúp bạn nắm được các bí quyết đặc biệt để làm nên đặc trưng các món ăn Trung Hoa.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Mở quán chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan & các món ăn homemade

Mở quán chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan & các món ăn homemade

Đỗ Gia Trân
(2)
549,000đ 700,000đ
Mở quán chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan & các món ăn homemade
  • 15 bài giảng
  • 01 giờ 39 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Gia Trân
Thạc Sĩ Marketing - Founder của Felix Coffee
Sở hữu công thức các món chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan và các món ăn homemade. Tự tin mở quán, tăng khả năng cạnh tranh với các thương hiệu đã có mặt trên thị trường.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn

Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn

Nguyễn Kim Ngân
(4)
499,000đ 600,000đ
Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn
  • 21 bài giảng
  • 01 giờ 32 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Kim Ngân
TGĐ Công ty thực phẩm Việt Hương
Bí quyết nấu phở ngon và cách xử lý các tình huống thường gặp trong quá trình thực hiện
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà

Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà

Bạch Huỳnh Uyên Linh
399,000đ 600,000đ
Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà
  • 13 bài giảng
  • 02 giờ 05 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Bạch Huỳnh Uyên Linh
Giảng viên - Nhà đào tạo làm bánh
Giúp bạn nhanh chóng nắm được công thức và kỹ thuật và bí quyết để làm bánh mì và pizza ngay tại nhà.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Eat Clean chuẩn cho người Việt

Eat Clean chuẩn cho người Việt

Nguyễn Thu Hương (Choé)
(1)
699,000đ
Eat Clean chuẩn cho người Việt
  • 23 bài giảng
  • 03 giờ 41 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Hiểu rõ về chế độ ăn Eat Clean, tự xây dựng được chế độ ăn hợp lý, biết cách chế biến các món ăn để không nhàm chán, linh hoạt
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Những món chay và thực dưỡng dễ làm

Những món chay và thực dưỡng dễ làm

Nguyễn Thị Chanh
(2)
599,000đ
Những món chay và thực dưỡng dễ làm
  • 16 bài giảng
  • 02 giờ 26 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thị Chanh
Giảng viên
Biết và ứng dụng cách thức pha trộn các thực phẩm trong thực dưỡng và ăn chay
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương

Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương

Chu Anh Tiệp
299,000đ 500,000đ
Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương
  • 15 bài giảng
  • 02 giờ 08 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Chu Anh Tiệp
Bếp trưởng
Giúp bạn nhanh chóng học được công thức và cách trang trí các món ăn truyền thống và hiện đại ngon miệng, đẹp mắt trong ngày Tết
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống

Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống

Nguyễn Kim Ngân
(3)
349,000đ 600,000đ
Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống
  • 20 bài giảng
  • 01 giờ 40 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Kim Ngân
TGĐ Công ty thực phẩm Việt Hương
Nắm bắt thị hiếu & xác định thị trường mục tiêu cho ý tưởng kinh doanh ẩm thực
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Dinh dưỡng - Nấu ăn chay khoa học từ A - Z đơn giản

Dinh dưỡng - Nấu ăn chay khoa học từ A - Z đơn giản

Đỗ Thị Mai (Mai Đỗ)
720,000đ 1,600,000đ
Dinh dưỡng - Nấu ăn chay khoa học từ A - Z đơn giản
  • 28 bài giảng
  • 03 giờ 08 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Thị Mai (Mai Đỗ)
Diễn giả, Giảng viên đào tạo, Người sáng lập S-yoga House
Giúp bạn am hiểu về ăn chay và dinh dưỡng, hướng đến những bữa ăn lành mạnh và một cuộc sống vui khỏe.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo

Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo

Phạm Phương Mai
(2)
299,000đ 500,000đ
Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo
  • 12 bài giảng
  • 02 giờ 13 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Phạm Phương Mai
Chuyên gia - CEO của Happy Academy
Trở thành đầu bếp thực sự, mang đến bữa ăn ngon lành cho gia đình với các món ngon chế biến từ thịt heo
THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Khi mua cua, bạn nên lưu ý rằng những con cua cho thịt ngon thì thường có lớp vỏ màu xám đục hoặc có khi ngả vàng do phèn bám. Bạn có thể dùng tay ấn vào yếm cua hoặc bóp phần mai cua, nếu thấy rắn chắc thì là cua chắc, nhiều thịt, nhiều gạch. Nếu bạn chỉ chọn con cua biển đẹp, bóng bẩy, que càng canh, mai xanh thì những con cua đó rất ít thịt.

Cách nấu súp cua đơn giản nhất

Nguyên liệu chuẩn bị

- Cua biển: 1 con

- Trứng gà: 2 quả

- Xương ống: 500g

- Trứng chim cút trắng

- Đậu Hà Lan

- Ngô ngọt: Nửa bắp

- Bột năng, hành lá

- Gia vị: đường hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, tiêu

Với số lượng và nguyên liệu ở trên, bạn có thể nấu được một nồi súp cua đủ cho gia đình 4 thành viên thưởng thức thoải mái và giàu dinh dưỡng.

Cách nấu súp cua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Bạn cho xương ống mua về rửa sạch, trần qua với nước sôi để cho ra các bọt bẩn. Mục đích này làm cho nước xương được sạch và trong hơn. Đổ nước vào ninh trong 30 phút để lấy làm nước súp.

- Khi hầm xương nước ngọt, bạn hãy thêm tí muối để nước hầm thêm đậm đà, trong lúc hầm bạn cần thường xuyên vớt bọt ra để nước không bị đục.

- Lưu ý: Khi ninh xương ống, bạn cần rửa xương qua muối pha loãng để nước xương không bị hôi.

- Hành lá, rau mùi bạn đem đi rửa sạch và thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Đậu Hà Lan bạn cần rửa sạch với nước rồi để ráo.

- Tương tự, ngô ngọt cũng bóc hạt và rửa sạch.

Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng

Súp cua mang rất nhiều dinh dưỡng

Bước 2: Làm cua

- Cua mua về làm sạch, luộc chín và tách lấy phần thịt. Phần thịt bạn xé nhỏ thành sợi.

- Đặt lên bếp, làm nóng rồi cho dầu ăn và hành khô vào phi đến thơm.

- Cho thịt cua vào đảo sơ qua.

Bước 3: Làm súp

- Cho lòng trắng trứng gà ra bát và đánh tan đều.

- Phần bột năng cho ra bát và hòa tan với nước lọc.

- Phần xương ống lọc bỏ cặn và bỏ xương ra ngoài.

- Bạn dùng một nồi khác đặt lên bếp, cho ngô và đậu Hà Lan đun đến khi chín rồi từ từ cho phần thịt cua đã xé vào nồi nước xương.

- Thêm một chút mắm, muối, hạt nêm, đường và canh vào nồi đến khi vừa ăn.

- Đổ từ từ lòng trắng trứng vào nồi, khuấy theo một chiều tạo vân trứng đẹp thì bạn đổ bột năng vào.

- Tiếp tục cho thêm trứng chim cút luộc khuấy nhẹ vào nồi và lại nêm một lần gia vị nữa đến khi vừa miệng.

Bạn múc súp cua ra bát và cho rắc thêm một chút hành lá cho vừa ăn. Với 3 bước đơn giản như này, bạn đã nấu được cho gia đình một nồi súp cua ngon đến nhói lòng.

Cách nấu súp cua thập cẩm

Món súp cua hướng dẫn ở trên rất đơn giản, nếu bạn muốn một món súp cua hấp dẫn và thậm chí ngon hơn nhà hàng 5 sao thì bạn nên học nấu súp cua thập cẩm. Nấu được món súp này bạn cần chuẩn bị nguyên liệu rất nhiều và nấu cũng phức tạp hơn.

Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng

Súp cua đơn giản

Nguyên liệu chuẩn bị

- Ức gà: 200g

- Xương gà hoặc xương ống thịt heo

- Nấm đông cô: 50g

- Nấm tuyết: 50g

- 1 con cua biển tầm 500g

- Bong bóng cá (có hoặc không đều được)

- Trứng gà: 2 quả

- Trứng cút: 10 quả

- Hành tím băm nhuyễn

- Hành lá, ngò rí

- Bột năng: 50g 

- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, tiêu…

Cách nấu súp cua thập cẩm

Bước 1: Sơ chế

- Phần ức gà và xương gà bạn cần rửa thật sạch, rửa nhiều lần với nước muối để bỏ mùi hôi và tanh. Sau đó vớt ra để ráo nước. 

- Nấm đông cô, nấm tuyết, bong bóng cá hoặc bì lợn khô bạn cần làm sạch sau đó cho vào thau nước lớn để ngâm cho sạch, ít nhất khoảng 30 phút.

- Cua tươi bạn cần làm sạch rồi đem đi hấp chín, tách lấy phần thịt cua.

- Trứng gà tách lấy lòng trắng trứng.

- Trứng chim cút luộc và bóc vỏ.

- Hành ngò làm sạch sau đó rửa và thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành nấu súp cua thập cẩm

- Bạn chuẩn bị một nồi nước khoảng 2 lít nước, cho phần xương gà hoặc ống heo vào đun sôi. Bỏ phần váng bẩn đi rồi thả phần ức gà vào luộc cùng cho ngọt nước. Bạn sẽ hầm trong vòng 30 phút rồi vớt xương, ức gà ra ngoài để nguội.

- Nước xương để ngọt hơn bạn cần lọc bỏ cặn.

- Cua đem đi hấp chín, lọc lấy phần thịt cua.

- Phần ứng gà xong khi nguội bạn cần xé thành từng sợi cho nhỏ để vừa ăn. Tương tự thịt cua cũng vậy.

- Cho chảo lên bếp, tiếp theo đó bạn cho dầu ăn vào bếp, đợi dầu nóng thì cho thêm tỏi băm vào phi cho thơm, đổ thịt cua, thịt gà đã xe vào đảo đến khi vàng.

- Bạn nêm nếm gia vị cho thịt cua và ức gà được ngấm gia vị.

- Cho phần nước xương đã chắt cặn vào phần thịt gà và ức gà xé. Tiếp tục thả nấm đông cô, nấm tuyết và bì lợn cắt nhỏ vào đảo đều. Bước này, bạn vẫn cần phải nêm nếm gia vị để cho vừa ăn.

- Cho lòng trắng trứng vào khuấy đều theo một đường vòng tròn xung quanh nồi súp để tạo độ xốp cho súp. Để nước súp cua sánh lại, bạn cần pha thêm một chút bột năng.

Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng

Món súp cua thập cẩm

Bước 3: Thường thức

Sau khi đun sôi nồi súp cua, bạn sẽ múc súp cua ra bát và cho thêm hành, ngò vào để thơm mùi. Thậm chí, tùy từng sở thích mỗi người mà bạn có thể cho thêm hạt tiêu.

Một số lưu ý khi nấu súp cua

Nấu súp cua rất đơn giản và dễ dàng. Tuy nhiên, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị khá nhiều và có thể thấy món ăn này khá đắt đỏ. Vì vậy, để không tiền mất tật mang bạn cần lưu ý một số điều sau:

- Muốn món súp cua ngon thì bạn cần chuẩn bị nguyên liệu thật tươi, đặc biệt là cua.

- Nấu ở nhiệt độ vừa phải, không được nấu ở nhiệt độ quá to vì súp cua sẽ bị tràn ra khỏi mặt nồi.

- Không nên quá tham lam mà cho nhiều nguyên liệu vào món súp vì sẽ làm mất đi mùi cua.

Với các cách chia sẻ cách nấu súp cua ngon, chúng tôi hy vọng rằng các bạn sẽ có thêm cho mình kinh nghiệm nấu món ăn này cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công!

Bạn có thể tham khảo một số khóa học hấp dẫn sau trên UNICA:

>> Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo

>> Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống
                                                                                                                                        


Tags: Nấu ăn