Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng 

Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng 

Top khóa học
Tập Yoga cơ bản ngay tại nhà với Nguyễn Hiếu

Tập Yoga cơ bản ngay tại nhà với Nguyễn Hiếu

Nguyễn Hiếu
(175)
549,000đ 700,000đ
Tập Yoga cơ bản ngay tại nhà với Nguyễn Hiếu
  • 32 bài giảng
  • 07 giờ 23 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Học Yoga cơ bản ngay tại nhà giúp cải thiện sức khoẻ tinh thần, thể chất của bạn. Ngoài ra, việc học Yoga Online tại nhà cũng giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian và chi phí so với việc học ở các trung tâm.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
10 Ngày eo thon dáng đẹp cùng zumba

10 Ngày eo thon dáng đẹp cùng zumba

Đỗ Nghiêm Túc
(36)
549,000đ 600,000đ
10 Ngày eo thon dáng đẹp cùng zumba
  • 17 bài giảng
  • 01 giờ 04 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Nghiêm Túc
Giảng Viên
Đốt cháy 600-1000 calo trở thành người có thân hình chắc khoẻ cùng với khoá học 10 Ngày eo thon dáng đẹp cùng zumba online. 1 tinh thần sảng khoái để có thể làm việc và học tập hiệu quả.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Học đệm hát Guitar cùng Haketu

Học đệm hát Guitar cùng Haketu

Hà Kế Tú
(152)
549,000đ 700,000đ
Học đệm hát Guitar cùng Haketu
  • 45 bài giảng
  • 04 giờ 01 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Hà Kế Tú
Giảng viên Guitar - Youtuber nổi tiếng cộng đồng guitar Việt Nam
Học đệm hát cùng Haketu - Guitarist nổi tiếng Việt Nam, nhanh chóng làm chủ cây đàn guitar trong tay với kỹ thuật chơi guitar cực đỉnh, cùng bạn bè người yêu nghêu ngao hòa mình vào âm nhạc
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Fingerstyle guitar cho người mới bắt đầu

Fingerstyle guitar cho người mới bắt đầu

Hoàng Phúc
(98)
599,000đ
Fingerstyle guitar cho người mới bắt đầu
  • 51 bài giảng
  • 04 giờ 38 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Hoàng Phúc
Giảng Viên Guitar
Cách học guitar tại nhà hiệu quả - Hướng dẫn bạn bắt đầu với guitar từ các bước cơ bản, biết cách tự mình soạn ra phần giai điệu riêng theo phong cách âm nhạc của bạn
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời

Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời

Nguyễn Hiếu
(68)
699,000đ
Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời
  • 25 bài giảng
  • 07 giờ 53 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Khoá học thiền của giảng viên Yoga- Nguyễn Hiếu mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức Khỏe thể chất lẫn tinh thần.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Guitar đệm hát nâng cao cùng Haketu

Guitar đệm hát nâng cao cùng Haketu

Hà Kế Tú
(111)
599,000đ 800,000đ
Guitar đệm hát nâng cao cùng Haketu
  • 55 bài giảng
  • 05 giờ 15 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Hà Kế Tú
Giảng viên Guitar - Youtuber nổi tiếng cộng đồng guitar Việt Nam
Khóa học sẽ giúp bạn nắm được cách chơi Guitar đệm hát nhanh chóng và hiệu quả. Bạn sẽ tự tin chơi đệm hát Guitar, nghêu ngao những bản nhạc cùng bạn bè.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt

Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt

Nguyễn Hiếu
(36)
499,000đ
Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt
  • 19 bài giảng
  • 03 giờ 16 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Với các bài tập Yoga trẻ hóa sở hữu làn da tươi trẻ, tăng sự đàn hồi giúp nâng cơ da mặt tự nhiên và xóa nếp nhăn trên mặt.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Dạy con siêu trí nhớ cùng kỷ lục gia

Dạy con siêu trí nhớ cùng kỷ lục gia

Nguyễn Phùng Phong
(114)
360,000đ 900,000đ
Dạy con siêu trí nhớ cùng kỷ lục gia
  • 19 bài giảng
  • 04 giờ 59 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Phùng Phong
Chuyên gia Siêu trí nhớ
Khóa học siêu trí nhớ cùng kỷ lục gia Nguyễn Phùng Phong sẽ Khai thác hết tất cả những tiềm năng của não bộ, các con sẽ thuộc bài ngay tại lớp. Giúp Ghi nhớ 100 từ vựng tiếng anh mỗi ngày.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Đốt cháy mỡ tại nhà với nhảy hiện đại

Đốt cháy mỡ tại nhà với nhảy hiện đại

Trung tâm thể dục thẩm mỹ Duyên Dáng Việt
(46)
599,000đ
Đốt cháy mỡ tại nhà với nhảy hiện đại
  • 23 bài giảng
  • 01 giờ 28 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trung tâm thể dục thẩm mỹ Duyên Dáng Việt
Giảng viên
Eo thon - dáng đẹp với nhảy hiện đại
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Sự nhiệm màu của hơi thở

Sự nhiệm màu của hơi thở

Nguyễn Hiếu
(416)
499,000đ
Sự nhiệm màu của hơi thở
  • 10 bài giảng
  • 01 giờ 49 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Giúp bạn sớm lấy lại cách thở tự nhiên của con người, tăng cường sự luân chuyển khí, hỗ trợ tự chữa bệnh tích cực để có một cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng và kéo dài tuổi thọ hơn
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm Chủ Thiết Kế Với Sketchup Và Vray

Làm Chủ Thiết Kế Với Sketchup Và Vray

Trịnh Duy Đông
(32)
499,000đ 600,000đ
Làm Chủ Thiết Kế Với Sketchup Và Vray
  • 46 bài giảng
  • 06 giờ 27 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trịnh Duy Đông
Giảng viên
Nắm được tư duy thiết kế mô hình 3D nội thất, xây dựng - Hoàn thiện bản vẽ 3D từ phác thảo ý tưởng đến sản phẩm hoàn chỉnh
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga khí công chữa bệnh khớp và cột sống phục hồi sức khỏe

Yoga khí công chữa bệnh khớp và cột sống phục hồi sức khỏe

Nguyễn Hiếu
(3)
499,000đ
Yoga khí công chữa bệnh khớp và cột sống phục hồi sức khỏe
  • 11 bài giảng
  • 06 giờ 08 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Học yoga khí công, giúp đào thải độc tố, giải tỏa căng thẳng, phòng ngừa và điều trị bệnh khớp, cột sống, giảm các bệnh về gan, cao huyết áp, tiểu đường,...
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tập yoga nâng cao thật dễ

Tập yoga nâng cao thật dễ

Nguyễn Hiếu
(8)
249,000đ 600,000đ
Tập yoga nâng cao thật dễ
  • 18 bài giảng
  • 12 giờ 10 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Các bài tập Yoga từ đơn giản đến nâng cao, giúp bạn loại bỏ tất cả áp lực cuộc sống, tiêu trừ bệnh tật, duy trì cơ thể khỏe đẹp và sự thanh thản, tập trung.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Eat Clean chuẩn cho người Việt

Eat Clean chuẩn cho người Việt

Nguyễn Thu Hương (Choé)
(1)
699,000đ
Eat Clean chuẩn cho người Việt
  • 23 bài giảng
  • 03 giờ 41 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Hiểu rõ về chế độ ăn Eat Clean, tự xây dựng được chế độ ăn hợp lý, biết cách chế biến các món ăn để không nhàm chán, linh hoạt
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Sát thủ bán hàng Livestream

Sát thủ bán hàng Livestream

Phạm Thành Long
(48)
899,000đ
Sát thủ bán hàng Livestream
  • 30 bài giảng
  • 06 giờ 21 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Phạm Thành Long
Luật sư - Diễn giả
Hướng dẫn cách setup một buổi livestream hoàn hảo. Bí quyết chốt đơn nhanh chóng, hiệu quả để gấp 5 - 10 lần doanh số bán hàng mà không tốn một chi phí quảng cáo nào
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop

Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop

Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
(48)
549,000đ 700,000đ
Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop
  • 29 bài giảng
  • 07 giờ 37 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
Giảng viên Photoshop
Học cách ghép ảnh, thiết kế ảnh đẹp, hấp dẫn, thỏa sức ghép hình cùng thần tượng hay xuất hiện trong các bộ phim nổi tiếng Hollywood.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Vera Hà Anh
(213)
720,000đ 1,200,000đ
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao
  • 50 bài giảng
  • 08 giờ 37 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vera Hà Anh
Chuyên gia tâm lý, TGĐ Công ty Tư Vấn Tâm Lý và Đào Tạo VERA
Học cùng cô Vera Hà Anh để sở hữu bí kíp bí mật phòng the- nghệ thuật "yêu"- ngọn lửa xây dựng tổ ấm gia đình thời hiện đại.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Trang Trần
(67)
549,000đ 700,000đ
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao
  • 18 bài giảng
  • 01 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trang Trần
Giảng viên chuyên môn bộ môn BJ tại FullHouse
Cẩm nang BJ dành cho phụ nữ, giúp bạn và đối tác có được cảm giác khoái cảm tuyệt vời, giữ hạnh phúc gia đình luôn nồng nàn, đam mê.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Zumba - Giảm cân thần tốc trong 28 ngày cùng Mr. Túc

Zumba - Giảm cân thần tốc trong 28 ngày cùng Mr. Túc

Đỗ Nghiêm Túc
(2)
399,000đ 700,000đ
Zumba - Giảm cân thần tốc trong 28 ngày cùng Mr. Túc
  • 21 bài giảng
  • 02 giờ 24 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Nghiêm Túc
Giảng Viên
Giảm cân, đốt mỡ một cách bài bản và hiệu quả ngay tại nhà.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Ghi chép thông minh - thuộc bài tại lớp

Ghi chép thông minh - thuộc bài tại lớp

Nguyễn Phùng Phong
(5)
399,000đ 600,000đ
Ghi chép thông minh - thuộc bài tại lớp
  • 18 bài giảng
  • 02 giờ 17 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Phùng Phong
Tiến sĩ
Khóa học dành cho cha mẹ và bé Giúp bé sở hữu bộ não thông minh siêu đẳng, có tư duy trí tuệ nhạy bén, biết cách ghi chép thông minh và ghi nhớ nhanh chóng để học tập đạt hiệu quả tốt hơn
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Mục lục

Súp là một ăn rất ngon và đầy đủ dinh dưỡng được rất nhiều người ưa chuộng từ trẻ nhỏ đến người già. Đặc biệt, đối với những người vừa ốm dậy thì việc ăn súp giúp cơ thể người bệnh nhanh hồi phục hơn. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu súp cua thơm ngon, đơn giản như nhà hàng 5 sao ngay tại nhà. Các bạn cùng tham khảo ngay nhé.

Dinh dưỡng từ cua 

Cua là một loại hải sản được đánh giá cao vì chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Cụ thể, với hàm lượng chất dinh dưỡng tự nhiên, chứa ít calo, trong 100g thịt cua có chứa rất nhiều axit béo Omega 3 giúp cải thiện trí nhớ, làm suy giảm nguy cơ bị mắc các bệnh về tim, ung thư. Không những thế, nó còn giúp bạn giảm triệu chứng trầm cảm, lo âu.

Thêm nữa, thịt cua có các khoáng chất như canxi, magie… để ổn định duy trì hoạt động của tim. Thêm một lượng vitamin B, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, hỗ trợ tái tạo hồng cầu để sản sinh ra nhiều các axit amin có lợi cho cơ thể.

Đặc biệt, 1 con cua biển nhỏ có thể cung cấp đến 8% lượng sắt và kali mỗi ngày. Trong thịt cua có một lượng dưỡng chất và kẽm để các phản ứng hóa học trong cơ thể cung cấp năng lượng bình thường để xây dựng các mô liên kết, đồng thời tổng hợp Protein và các chất dẫn truyền.

Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng

Thịt cua chứa rất nhiều dinh dưỡng

Cách chọn cua biển nấu súp ngon

Top khóa học nấu ăn
Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng

Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng

Y Lợi Ẩn
(8)
540,000đ 1,000,000đ
Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng
  • 43 bài giảng
  • 23 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Y Lợi Ẩn
Đầu bếp
Giúp bạn nắm được các bí quyết đặc biệt để làm nên đặc trưng các món ăn Trung Hoa, tự tay trổ tài ẩm thực chiêu đãi cho cả nhà và định hướng phát triển nhà hàng ẩm thực Trung Hoa của riêng bạn
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Eat Clean chuẩn cho người Việt

Eat Clean chuẩn cho người Việt

Nguyễn Thu Hương (Choé)
(1)
699,000đ
Eat Clean chuẩn cho người Việt
  • 23 bài giảng
  • 03 giờ 41 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Hiểu rõ về chế độ ăn Eat Clean, tự xây dựng được chế độ ăn hợp lý, biết cách chế biến các món ăn để không nhàm chán, linh hoạt
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Dinh dưỡng - Nấu ăn chay khoa học từ A - Z đơn giản

Dinh dưỡng - Nấu ăn chay khoa học từ A - Z đơn giản

Đỗ Thị Mai (Mai Đỗ)
720,000đ 1,600,000đ
Dinh dưỡng - Nấu ăn chay khoa học từ A - Z đơn giản
  • 28 bài giảng
  • 03 giờ 08 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Thị Mai (Mai Đỗ)
Diễn giả, Giảng viên đào tạo, Người sáng lập S-yoga House
Giúp bạn am hiểu về ăn chay và dinh dưỡng, hướng đến những bữa ăn lành mạnh và một cuộc sống vui khỏe.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn

Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn

Nguyễn Kim Ngân
(4)
499,000đ 600,000đ
Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn
  • 21 bài giảng
  • 01 giờ 32 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Kim Ngân
TGĐ Công ty thực phẩm Việt Hương
Bí quyết nấu phở ngon và cách xử lý các tình huống thường gặp trong quá trình thực hiện
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống

Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống

Nguyễn Kim Ngân
(3)
349,000đ 600,000đ
Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống
  • 20 bài giảng
  • 01 giờ 40 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Kim Ngân
TGĐ Công ty thực phẩm Việt Hương
Nắm bắt thị hiếu & xác định thị trường mục tiêu cho ý tưởng kinh doanh ẩm thực
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Những món chay và thực dưỡng dễ làm

Những món chay và thực dưỡng dễ làm

Nguyễn Thị Chanh
(2)
599,000đ
Những món chay và thực dưỡng dễ làm
  • 16 bài giảng
  • 02 giờ 26 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thị Chanh
Giảng viên
Biết và ứng dụng cách thức pha trộn các thực phẩm trong thực dưỡng và ăn chay
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo

Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo

Phạm Phương Mai
(2)
299,000đ 500,000đ
Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo
  • 12 bài giảng
  • 02 giờ 13 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Phạm Phương Mai
Chuyên gia - CEO của Happy Academy
Trở thành đầu bếp thực sự, mang đến bữa ăn ngon lành cho gia đình với các món ngon chế biến từ thịt heo.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương

Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương

Chu Anh Tiệp
299,000đ 500,000đ
Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương
  • 15 bài giảng
  • 02 giờ 08 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Chu Anh Tiệp
Bếp trưởng
Giúp bạn nhanh chóng học được công thức, cách trang trí các món ăn truyền thống và hiện đại ngon miệng, đẹp mắt trong ngày Tết.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Mở quán chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan & các món ăn homemade

Mở quán chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan & các món ăn homemade

Đỗ Gia Trân
(2)
549,000đ 700,000đ
Mở quán chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan & các món ăn homemade
  • 15 bài giảng
  • 01 giờ 39 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Gia Trân
Thạc Sĩ Marketing - Founder của Felix Coffee
Sở hữu công thức các món chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan và các món ăn homemade. Tự tin mở quán, tăng khả năng cạnh tranh với các thương hiệu đã có mặt trên thị trường.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà

Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà

Bạch Huỳnh Uyên Linh
399,000đ 600,000đ
Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà
  • 13 bài giảng
  • 02 giờ 05 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Bạch Huỳnh Uyên Linh
Giảng viên - Nhà đào tạo làm bánh
Giúp bạn nhanh chóng nắm được công thức và kỹ thuật và bí quyết để làm bánh mì và pizza ngay tại nhà.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Khi mua cua, bạn nên lưu ý rằng những con cua cho thịt ngon thì thường có lớp vỏ màu xám đục hoặc có khi ngả vàng do phèn bám. Bạn có thể dùng tay ấn vào yếm cua hoặc bóp phần mai cua, nếu thấy rắn chắc thì là cua chắc, nhiều thịt, nhiều gạch. Nếu bạn chỉ chọn con cua biển đẹp, bóng bẩy, que càng canh, mai xanh thì những con cua đó rất ít thịt.

Cách nấu súp cua đơn giản nhất

Nguyên liệu chuẩn bị

- Cua biển: 1 con

- Trứng gà: 2 quả

- Xương ống: 500g

- Trứng chim cút trắng

- Đậu Hà Lan

- Ngô ngọt: Nửa bắp

- Bột năng, hành lá

- Gia vị: đường hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, tiêu

Với số lượng và nguyên liệu ở trên, bạn có thể nấu được một nồi súp cua đủ cho gia đình 4 thành viên thưởng thức thoải mái và giàu dinh dưỡng.

Cách nấu súp cua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Bạn cho xương ống mua về rửa sạch, trần qua với nước sôi để cho ra các bọt bẩn. Mục đích này làm cho nước xương được sạch và trong hơn. Đổ nước vào ninh trong 30 phút để lấy làm nước súp.

- Khi hầm xương nước ngọt, bạn hãy thêm tí muối để nước hầm thêm đậm đà, trong lúc hầm bạn cần thường xuyên vớt bọt ra để nước không bị đục.

- Lưu ý: Khi ninh xương ống, bạn cần rửa xương qua muối pha loãng để nước xương không bị hôi.

- Hành lá, rau mùi bạn đem đi rửa sạch và thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Đậu Hà Lan bạn cần rửa sạch với nước rồi để ráo.

- Tương tự, ngô ngọt cũng bóc hạt và rửa sạch.

Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng

Súp cua mang rất nhiều dinh dưỡng

Bước 2: Làm cua

- Cua mua về làm sạch, luộc chín và tách lấy phần thịt. Phần thịt bạn xé nhỏ thành sợi.

- Đặt lên bếp, làm nóng rồi cho dầu ăn và hành khô vào phi đến thơm.

- Cho thịt cua vào đảo sơ qua.

Bước 3: Làm súp

- Cho lòng trắng trứng gà ra bát và đánh tan đều.

- Phần bột năng cho ra bát và hòa tan với nước lọc.

- Phần xương ống lọc bỏ cặn và bỏ xương ra ngoài.

- Bạn dùng một nồi khác đặt lên bếp, cho ngô và đậu Hà Lan đun đến khi chín rồi từ từ cho phần thịt cua đã xé vào nồi nước xương.

- Thêm một chút mắm, muối, hạt nêm, đường và canh vào nồi đến khi vừa ăn.

- Đổ từ từ lòng trắng trứng vào nồi, khuấy theo một chiều tạo vân trứng đẹp thì bạn đổ bột năng vào.

- Tiếp tục cho thêm trứng chim cút luộc khuấy nhẹ vào nồi và lại nêm một lần gia vị nữa đến khi vừa miệng.

Bạn múc súp cua ra bát và cho rắc thêm một chút hành lá cho vừa ăn. Với 3 bước đơn giản như này, bạn đã nấu được cho gia đình một nồi súp cua ngon đến nhói lòng.

Cách nấu súp cua thập cẩm

Món súp cua hướng dẫn ở trên rất đơn giản, nếu bạn muốn một món súp cua hấp dẫn và thậm chí ngon hơn nhà hàng 5 sao thì bạn nên học nấu súp cua thập cẩm. Nấu được món súp này bạn cần chuẩn bị nguyên liệu rất nhiều và nấu cũng phức tạp hơn.

Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng

Súp cua đơn giản

Nguyên liệu chuẩn bị

- Ức gà: 200g

- Xương gà hoặc xương ống thịt heo

- Nấm đông cô: 50g

- Nấm tuyết: 50g

- 1 con cua biển tầm 500g

- Bong bóng cá (có hoặc không đều được)

- Trứng gà: 2 quả

- Trứng cút: 10 quả

- Hành tím băm nhuyễn

- Hành lá, ngò rí

- Bột năng: 50g 

- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, tiêu…

Cách nấu súp cua thập cẩm

Bước 1: Sơ chế

- Phần ức gà và xương gà bạn cần rửa thật sạch, rửa nhiều lần với nước muối để bỏ mùi hôi và tanh. Sau đó vớt ra để ráo nước. 

- Nấm đông cô, nấm tuyết, bong bóng cá hoặc bì lợn khô bạn cần làm sạch sau đó cho vào thau nước lớn để ngâm cho sạch, ít nhất khoảng 30 phút.

- Cua tươi bạn cần làm sạch rồi đem đi hấp chín, tách lấy phần thịt cua.

- Trứng gà tách lấy lòng trắng trứng.

- Trứng chim cút luộc và bóc vỏ.

- Hành ngò làm sạch sau đó rửa và thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành nấu súp cua thập cẩm

- Bạn chuẩn bị một nồi nước khoảng 2 lít nước, cho phần xương gà hoặc ống heo vào đun sôi. Bỏ phần váng bẩn đi rồi thả phần ức gà vào luộc cùng cho ngọt nước. Bạn sẽ hầm trong vòng 30 phút rồi vớt xương, ức gà ra ngoài để nguội.

- Nước xương để ngọt hơn bạn cần lọc bỏ cặn.

- Cua đem đi hấp chín, lọc lấy phần thịt cua.

- Phần ứng gà xong khi nguội bạn cần xé thành từng sợi cho nhỏ để vừa ăn. Tương tự thịt cua cũng vậy.

- Cho chảo lên bếp, tiếp theo đó bạn cho dầu ăn vào bếp, đợi dầu nóng thì cho thêm tỏi băm vào phi cho thơm, đổ thịt cua, thịt gà đã xe vào đảo đến khi vàng.

- Bạn nêm nếm gia vị cho thịt cua và ức gà được ngấm gia vị.

- Cho phần nước xương đã chắt cặn vào phần thịt gà và ức gà xé. Tiếp tục thả nấm đông cô, nấm tuyết và bì lợn cắt nhỏ vào đảo đều. Bước này, bạn vẫn cần phải nêm nếm gia vị để cho vừa ăn.

- Cho lòng trắng trứng vào khuấy đều theo một đường vòng tròn xung quanh nồi súp để tạo độ xốp cho súp. Để nước súp cua sánh lại, bạn cần pha thêm một chút bột năng.

Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng

Món súp cua thập cẩm

Bước 3: Thường thức

Sau khi đun sôi nồi súp cua, bạn sẽ múc súp cua ra bát và cho thêm hành, ngò vào để thơm mùi. Thậm chí, tùy từng sở thích mỗi người mà bạn có thể cho thêm hạt tiêu.

Một số lưu ý khi nấu súp cua

Nấu súp cua rất đơn giản và dễ dàng. Tuy nhiên, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị khá nhiều và có thể thấy món ăn này khá đắt đỏ. Vì vậy, để không tiền mất tật mang bạn cần lưu ý một số điều sau:

- Muốn món súp cua ngon thì bạn cần chuẩn bị nguyên liệu thật tươi, đặc biệt là cua.

- Nấu ở nhiệt độ vừa phải, không được nấu ở nhiệt độ quá to vì súp cua sẽ bị tràn ra khỏi mặt nồi.

- Không nên quá tham lam mà cho nhiều nguyên liệu vào món súp vì sẽ làm mất đi mùi cua.

Với các cách chia sẻ cách nấu súp cua ngon, chúng tôi hy vọng rằng các bạn sẽ có thêm cho mình kinh nghiệm nấu món ăn này cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công!

Bạn có thể tham khảo một số khóa học hấp dẫn sau trên UNICA:

>> Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo

>> Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống
                                                                                                                                        


Tags: Nấu ăn