Cách nấu chè bưởi không cần phèn chua giải khát ngày hè

Cách nấu chè bưởi không cần phèn chua giải khát ngày hè

Top khóa học
Tập Yoga cơ bản ngay tại nhà với Nguyễn Hiếu

Tập Yoga cơ bản ngay tại nhà với Nguyễn Hiếu

Nguyễn Hiếu
(175)
549,000đ 700,000đ
Tập Yoga cơ bản ngay tại nhà với Nguyễn Hiếu
  • 32 bài giảng
  • 07 giờ 23 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Học Yoga cơ bản ngay tại nhà giúp cải thiện sức khoẻ tinh thần, thể chất của bạn. Ngoài ra, việc học Yoga Online tại nhà cũng giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian và chi phí so với việc học ở các trung tâm.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
10 Ngày eo thon dáng đẹp cùng zumba

10 Ngày eo thon dáng đẹp cùng zumba

Đỗ Nghiêm Túc
(36)
549,000đ 600,000đ
10 Ngày eo thon dáng đẹp cùng zumba
  • 17 bài giảng
  • 01 giờ 04 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Nghiêm Túc
Giảng Viên
Đốt cháy 600-1000 calo trở thành người có thân hình chắc khoẻ cùng với khoá học 10 Ngày eo thon dáng đẹp cùng zumba online. 1 tinh thần sảng khoái để có thể làm việc và học tập hiệu quả.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Học đệm hát Guitar cùng Haketu

Học đệm hát Guitar cùng Haketu

Hà Kế Tú
(152)
549,000đ 700,000đ
Học đệm hát Guitar cùng Haketu
  • 45 bài giảng
  • 04 giờ 01 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Hà Kế Tú
Giảng viên Guitar - Youtuber nổi tiếng cộng đồng guitar Việt Nam
Học đệm hát cùng Haketu - Guitarist nổi tiếng Việt Nam, nhanh chóng làm chủ cây đàn guitar trong tay với kỹ thuật chơi guitar cực đỉnh, cùng bạn bè người yêu nghêu ngao hòa mình vào âm nhạc
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Fingerstyle guitar cho người mới bắt đầu

Fingerstyle guitar cho người mới bắt đầu

Hoàng Phúc
(98)
599,000đ
Fingerstyle guitar cho người mới bắt đầu
  • 51 bài giảng
  • 04 giờ 38 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Hoàng Phúc
Giảng Viên Guitar
Cách học guitar tại nhà hiệu quả - Hướng dẫn bạn bắt đầu với guitar từ các bước cơ bản, biết cách tự mình soạn ra phần giai điệu riêng theo phong cách âm nhạc của bạn
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời

Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời

Nguyễn Hiếu
(68)
699,000đ
Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời
  • 25 bài giảng
  • 07 giờ 53 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Khoá học thiền của giảng viên Yoga- Nguyễn Hiếu mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức Khỏe thể chất lẫn tinh thần.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Guitar đệm hát nâng cao cùng Haketu

Guitar đệm hát nâng cao cùng Haketu

Hà Kế Tú
(111)
599,000đ 800,000đ
Guitar đệm hát nâng cao cùng Haketu
  • 55 bài giảng
  • 05 giờ 15 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Hà Kế Tú
Giảng viên Guitar - Youtuber nổi tiếng cộng đồng guitar Việt Nam
Khóa học sẽ giúp bạn nắm được cách chơi Guitar đệm hát nhanh chóng và hiệu quả. Bạn sẽ tự tin chơi đệm hát Guitar, nghêu ngao những bản nhạc cùng bạn bè.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt

Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt

Nguyễn Hiếu
(36)
499,000đ
Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt
  • 19 bài giảng
  • 03 giờ 16 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Với các bài tập Yoga trẻ hóa sở hữu làn da tươi trẻ, tăng sự đàn hồi giúp nâng cơ da mặt tự nhiên và xóa nếp nhăn trên mặt.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Dạy con siêu trí nhớ cùng kỷ lục gia

Dạy con siêu trí nhớ cùng kỷ lục gia

Nguyễn Phùng Phong
(114)
360,000đ 900,000đ
Dạy con siêu trí nhớ cùng kỷ lục gia
  • 19 bài giảng
  • 04 giờ 59 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Phùng Phong
Chuyên gia Siêu trí nhớ
Khóa học siêu trí nhớ cùng kỷ lục gia Nguyễn Phùng Phong sẽ Khai thác hết tất cả những tiềm năng của não bộ, các con sẽ thuộc bài ngay tại lớp. Giúp Ghi nhớ 100 từ vựng tiếng anh mỗi ngày.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Đốt cháy mỡ tại nhà với nhảy hiện đại

Đốt cháy mỡ tại nhà với nhảy hiện đại

Trung tâm thể dục thẩm mỹ Duyên Dáng Việt
(46)
599,000đ
Đốt cháy mỡ tại nhà với nhảy hiện đại
  • 23 bài giảng
  • 01 giờ 28 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trung tâm thể dục thẩm mỹ Duyên Dáng Việt
Giảng viên
Eo thon - dáng đẹp với nhảy hiện đại
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Sự nhiệm màu của hơi thở

Sự nhiệm màu của hơi thở

Nguyễn Hiếu
(416)
499,000đ
Sự nhiệm màu của hơi thở
  • 10 bài giảng
  • 01 giờ 49 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Lấy lại cách thở tự nhiên của con người, tăng cường sự luân chuyển khí, có một cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm Chủ Thiết Kế Với Sketchup Và Vray

Làm Chủ Thiết Kế Với Sketchup Và Vray

Trịnh Duy Đông
(32)
499,000đ 600,000đ
Làm Chủ Thiết Kế Với Sketchup Và Vray
  • 46 bài giảng
  • 06 giờ 27 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trịnh Duy Đông
Giảng viên
Nắm được tư duy thiết kế mô hình 3D nội thất, xây dựng - Hoàn thiện bản vẽ 3D từ phác thảo ý tưởng đến sản phẩm hoàn chỉnh
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga khí công chữa bệnh khớp và cột sống phục hồi sức khỏe

Yoga khí công chữa bệnh khớp và cột sống phục hồi sức khỏe

Nguyễn Hiếu
(3)
499,000đ
Yoga khí công chữa bệnh khớp và cột sống phục hồi sức khỏe
  • 11 bài giảng
  • 06 giờ 08 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Học yoga khí công, giúp đào thải độc tố, giải tỏa căng thẳng, phòng ngừa và điều trị bệnh khớp, cột sống, giảm các bệnh về gan, cao huyết áp, tiểu đường,...
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tập yoga nâng cao thật dễ

Tập yoga nâng cao thật dễ

Nguyễn Hiếu
(8)
249,000đ 600,000đ
Tập yoga nâng cao thật dễ
  • 18 bài giảng
  • 12 giờ 10 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Các bài tập Yoga từ đơn giản đến nâng cao, giúp bạn loại bỏ tất cả áp lực cuộc sống, tiêu trừ bệnh tật, duy trì cơ thể khỏe đẹp và sự thanh thản, tập trung
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Eat Clean chuẩn cho người Việt

Eat Clean chuẩn cho người Việt

Nguyễn Thu Hương (Choé)
(1)
699,000đ
Eat Clean chuẩn cho người Việt
  • 23 bài giảng
  • 03 giờ 41 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Hiểu rõ về chế độ ăn Eat Clean, tự xây dựng được chế độ ăn hợp lý, biết cách chế biến các món ăn để không nhàm chán, linh hoạt
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Sát thủ bán hàng Livestream

Sát thủ bán hàng Livestream

Phạm Thành Long
(48)
899,000đ
Sát thủ bán hàng Livestream
  • 30 bài giảng
  • 06 giờ 21 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Phạm Thành Long
Luật sư - Diễn giả
Hướng dẫn cách setup một buổi livestream hoàn hảo. Bí quyết chốt đơn nhanh chóng, hiệu quả để gấp 5 - 10 lần doanh số bán hàng mà không tốn một chi phí quảng cáo nào
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop

Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop

Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
(48)
549,000đ 700,000đ
Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop
  • 29 bài giảng
  • 07 giờ 37 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
Giảng viên Photoshop
Học cách ghép ảnh, thiết kế ảnh đẹp, hấp dẫn, thỏa sức ghép hình cùng thần tượng hay xuất hiện trong các bộ phim nổi tiếng Hollywood.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Vera Hà Anh
(213)
720,000đ 1,200,000đ
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao
  • 50 bài giảng
  • 08 giờ 37 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vera Hà Anh
Chuyên gia tâm lý, TGĐ Công ty Tư Vấn Tâm Lý và Đào Tạo VERA
Học cùng cô Vera Hà Anh để sở hữu bí kíp bí mật phòng the- nghệ thuật "yêu"- ngọn lửa xây dựng tổ ấm gia đình thời hiện đại.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Trang Trần
(67)
549,000đ 700,000đ
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao
  • 18 bài giảng
  • 01 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trang Trần
Giảng viên chuyên môn bộ môn BJ tại FullHouse
Cẩm nang BJ dành cho phụ nữ, giúp bạn và đối tác có được cảm giác khoái cảm tuyệt vời, giữ hạnh phúc gia đình luôn nồng nàn, đam mê.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Zumba - Giảm cân thần tốc trong 28 ngày cùng Mr. Túc

Zumba - Giảm cân thần tốc trong 28 ngày cùng Mr. Túc

Đỗ Nghiêm Túc
(2)
399,000đ 700,000đ
Zumba - Giảm cân thần tốc trong 28 ngày cùng Mr. Túc
  • 21 bài giảng
  • 02 giờ 24 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Nghiêm Túc
Giảng Viên
Giảm cân, đốt mỡ một cách bài bản và hiệu quả ngay tại nhà.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Ghi chép thông minh - thuộc bài tại lớp

Ghi chép thông minh - thuộc bài tại lớp

Nguyễn Phùng Phong
(4)
399,000đ 600,000đ
Ghi chép thông minh - thuộc bài tại lớp
  • 18 bài giảng
  • 02 giờ 17 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Phùng Phong
Tiến sĩ
Khóa học dành cho cha mẹ và bé Giúp bé sở hữu bộ não thông minh siêu đẳng, có tư duy trí tuệ nhạy bén, biết cách ghi chép thông minh và ghi nhớ nhanh chóng để học tập đạt hiệu quả tốt hơn
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Mục lục

Chè bưởi vốn là một món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn được mọi người ở mọi lứa tuổi yêu thích và đón nhận, đặc biệt là trong những ngày hè nóng nực sắp tới. Thế nhưng thay vì phải ra tận ngoài quán để có được cốc chè bưởi mát lạnh ấy, bạn hoàn toàn có thể tự nấu chè bưởi cực dễ và thơm ngon ngay tại nhà. Trong bài viết này hãy cùng Unica đi tìm hiểu cách nấu chè bưởi không cần phèn chua cực đơn giản và bổ dưỡng đó nhé!

Phèn chua là một nguyên liệu có tác dụng sơ chế khi làm chè bưởi, giúp cùi bưởi thêm trắng và giòn hơn. Tuy nhiên trong trường hợp bạn không còn phèn chua hay không tìm mua được nó bạn vẫn có thể làm được một nồi chè bưởi cực thơm ngon mà không cần phải có phèn chua làm chất xúc tác cho cùi bưởi.

bát chè bưởi ngon

Nguyên liệu cần có:

+ Bưởi: 1 quả xanh, tốt nhất là bưởi năm roi để có được lớp cùi dày và ngon

+ Đậu xanh: 200g đã sạch vỏ

+ Nước cốt dừa 250ml

+ Bột năng

+ Đường trắng

+ Đường thốt nốt

+ Muối trắng

nguyên liệu làm chè bưởi

Cách nấu chè bưởi không cần phèn chua

Top khóa học Ẩm thực
Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng

Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng

Y Lợi Ẩn
(8)
540,000đ 1,000,000đ
Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng
  • 43 bài giảng
  • 23 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Y Lợi Ẩn
Đầu bếp
Giúp bạn nắm được các bí quyết đặc biệt để làm nên đặc trưng các món ăn Trung Hoa.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Eat Clean chuẩn cho người Việt

Eat Clean chuẩn cho người Việt

Nguyễn Thu Hương (Choé)
(1)
699,000đ
Eat Clean chuẩn cho người Việt
  • 23 bài giảng
  • 03 giờ 41 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Hiểu rõ về chế độ ăn Eat Clean, tự xây dựng được chế độ ăn hợp lý, biết cách chế biến các món ăn để không nhàm chán, linh hoạt
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn

Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn

Nguyễn Kim Ngân
(4)
499,000đ 600,000đ
Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn
  • 21 bài giảng
  • 01 giờ 32 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Kim Ngân
TGĐ Công ty thực phẩm Việt Hương
Bí quyết nấu phở ngon và cách xử lý các tình huống thường gặp trong quá trình thực hiện
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Những món chay và thực dưỡng dễ làm

Những món chay và thực dưỡng dễ làm

Nguyễn Thị Chanh
(2)
599,000đ
Những món chay và thực dưỡng dễ làm
  • 16 bài giảng
  • 02 giờ 26 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thị Chanh
Giảng viên
Biết và ứng dụng cách thức pha trộn các thực phẩm trong thực dưỡng và ăn chay
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống

Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống

Nguyễn Kim Ngân
(3)
349,000đ 600,000đ
Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống
  • 20 bài giảng
  • 01 giờ 40 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Kim Ngân
TGĐ Công ty thực phẩm Việt Hương
Nắm bắt thị hiếu & xác định thị trường mục tiêu cho ý tưởng kinh doanh ẩm thực
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Phương pháp thực dưỡng - bảo vệ sức khỏe gia đình

Phương pháp thực dưỡng - bảo vệ sức khỏe gia đình

Lê Thị Phương Chi
(9)
199,000đ 1,000,000đ
Phương pháp thực dưỡng - bảo vệ sức khỏe gia đình
  • 23 bài giảng
  • 02 giờ 02 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Lê Thị Phương Chi
Giảng viên
Phương pháp ăn uống đúng cách để bảo vệ sức khỏe gia đình bạn.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo

Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo

Phạm Phương Mai
(2)
299,000đ 500,000đ
Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo
  • 12 bài giảng
  • 02 giờ 13 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Phạm Phương Mai
Chuyên gia - CEO của Happy Academy
Trở thành đầu bếp thực sự, mang đến bữa ăn ngon lành cho gia đình với các món ngon chế biến từ thịt heo.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tự tay làm 15 món mứt ngon ngày Tết

Tự tay làm 15 món mứt ngon ngày Tết

Trương Công Lệ
(28)
699,000đ
Tự tay làm 15 món mứt ngon ngày Tết
  • 17 bài giảng
  • 02 giờ 47 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trương Công Lệ
Đầu bếp, Founder Quả Táo Vàng
Hướng dẫn bạn từ cách lựa chọn nguyên liệu đến công thức làm 15 món mứt ngon cho ngày Tết. Ngoài ra bạn còn được chia sẻ những kinh nghiệm, mẹo giúp cho món mứt hoàn hảo và thơm ngon nhất
THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Cùi bưởi:

Để tách được vỏ bưởi lấy cùi bạn dùng dao mỏng sắc chia vỏ bưởi thành các múi bưởi cách khoảng 3 - 5 cm, sau đó khéo léo tách vỏ bưởi ra đến sát thịt bưởi nhất có thể để giữ nguyên được lớp cùi bưởi trắng giòn và dày đều.

Tách vỏ xanh ra khỏi lớp cùi trắng bên trong, cố gắng tách làm sao không để dư lớp vỏ xanh nào trên cùi.

cùi bưởi được tách vỏ và rửa sạch

Cắt cùi bưởi thành hạt lựu.

Sơ chế cùi bưởi:

Trong cách nấu chè bưởi không cần phèn chua thì đây là khâu quan trọng nhất quyết định nồi chè bưởi của bạn có bị đắng hay không, do vậy cần phải rất lưu ý công đoạn này.

Cùi bưởi sau khi được thái hạt lựu bạn ngâm nước muối đặt ít nhất vài tiếng hoặc nếu tốt nhất là ngâm qua đêm để muối đẩy hết vị đắng trong cùi bưởi ra.

Vớt cùi ra và vắt kiệt nước.

sơ chế cùi bưởi rửa sạch

Lặp lại công đoạn ngâm cùi dừa với nước muối trên hai lần nữa nhưng chỉ trong khoảng thời gian 1 - 2 tiếng rồi lại vắt khô, hoặc ngâm thêm lần nữa nếu bạn cảm thấy cùi chưa hết đắng.

Cùi bưởi sau khi ngâm muối cần được xả sạch với nước sạch để rửa sạch muối. Vừa xả nước vừa vắt kiệt nước. Lặp lại bước này cho đến khi cùi bưởi hoàn toàn hết đắng thì thôi.

Các bước nấu chè bưởi không cần phèn chua:

Bước 1: Đậu xanh sạch vỏ cần đem ngâm nước cho nở bung rồi hấp chín. Bạn có thể làm bước này trước khi đem cùi bưởi ra rửa với nước muối để khi sơ chế cùi bưởi xong thì đậu xanh cũng đã được nấu chín. 

Nấu đậu xanh

Bước 2: Nấu tan 50g đường thốt nốt ra (nếu là cục) hoặc cho 50g đường thốt nốt dạng bột vào bát tô to, trộn cùng với 150g bột năng và nước lọc để tạo thành một hỗn hợp đường bột sánh đặc sền sệt. 

Bước 3: Cho cùi dừa vào ngâm trong hỗn hợp đường bột trên. 

Bước 4: Sau đó tiếp tục cho thêm 50g bột năng để hỗn hợp đường bột này bao trọn hết cùi bưởi.

Trước khi nấu chín cùi bưởi cần chuẩn bị trước đó một thau nước đá lạnh để làm lạnh nhanh cùi bưởi chín.

Bước 5: Đun sôi nồi nước, cho hỗn hợp đường bột và cùi bưởi trên vào nấu cho đến khi cùi bưởi chín tới nổi lên mặt nước thì nhanh chóng vớt ra ngay cho vào thau nước đá. Vớt sang một bên để nguội dần.

vớt cùi bưởi đã chín ra

Bước 6: Cho 100g bột năng pha loãng với nước tạo thành hỗn hợp bột năng dạng lỏng rồi đổ từ từ bột năng vào nồi. Tiếp tục bắc nồi chè bưởi lên bếp, khuấy đều chè bưởi với bột năng trên cho đến khi sôi để bột chín. Lúc này nồi chè đã có đột sệt chắc, sánh dẻo có thể kéo dài ra được. 

Bước 7: Nêm lại đường cho nồi chè ngọt vừa theo khẩu vị, nên dùng đường trắng để giữ được màu vàng sánh đẹp mắt vốn có.

Bước 8: Trộn đậu xanh đã chín vào nồi chè, đảo đều tay để đậu xanh dàn đều trong nồi chè. Sau đó tắt bếp.

Trộn đậu xanh vào nồi chè đang sôi

Bước 9: Thưởng thức chè bưởi mới ra lò đi kèm với nước cốt dừa bên trên cho thơm và ngọt ngậy nhé!

Thành phẩm cần phải đạt được sau khi làm xong:

Nồi chè bưởi của bạn sau khi nấu chín cần phải có được độ đặc sệt chắc, đậu xanh nấu chín không bị quá nát nhừ. Màu sắc vàng óng sánh mịn, có mùi thơm ngọt của đường và bưởi. Ngoài ra khi nhấc một muôi chè ra còn kéo dư ra được một đoạn dài, đó là bột năng đã chín và đạt đủ độ sánh sệt. Cùi bưởi trắng.

Hai bát chè bưởi hoàn thành

Khi ăn chè bưởi với nước cốt dừa cần phải ngọt, thơm. Cùi bưởi không bị đắng, cùi thơm, ăn dai dai sật sật trong miệng. 

Đó là tiêu chí cho một nồi chè bưởi chuẩn không cần phải có phèn chua để khử đắng.

Đôi khi có rất nhiều chị em tuy rằng đã đạt được hình thức bên ngoài nồi chè rất đẹp và sánh nhưng khi ăn lại vẫn còn vị đắng hay cùi bưởi không ngon sần sật. Vậy thì vấn đề ở đây chính là bước chọn bưởi rồi!

Mẹo nấu cùi bưởi không bị đắng chỉ trong 10 phút

Trong cách nấu chè bưởi không cần phèn chua, việc tách vỏ bưởi xanh ra khỏi cùi thực tế chỉ làm giảm đi một lượng đặt nhất định trong quả bưởi. Chị em cần phải tinh mắt để còn chọn được quả bưởi mà có thể lấy cùi ra ngon mà và nấu được nồi chè bưởi không mất nhiều thời gian nhất.

cách chọn bưởi có cùi ngon để làm chè

Cách làm như sau:

- Bắc một nồi nước lên bếp và đun thật sôi, thêm chút muối vào để có được nồi nước muối sôi.

- Sau khi cùi bưởi được tách vỏ xanh và thái hạt lựu đều bạn bro hết cùi bưởi vào nồi nước muối sôi. Đun sôi trong khoảng từ 5 - 7 phút để cùi bưởi được loại bỏ hết vị đắng.

- Vớt cùi bưởi ra bỏ rồi rửa trực tiếp với nước lạnh, nước đá càng tốt. Vừa vừa bạn vừa vò bóp mạnh cùi bưởi để cùi đẩy ra được hết vị đắng bên trong.

- Trong trường hợp vẫn chưa loại bỏ được hoàn toàn vị đắng bạn vẫn tiếp tục đun sôi nước muối với cùi bưởi thêm 5 phút nữa hoặc hơn cho đến khi cùi bưởi hoàn toàn loại bỏ hết vị đắng. 

- Vò mạnh cùi bưởi xong bạn vớt ra rồi phơi khô cho ráo nước hoàn toàn.

- Chuẩn bị hỗn hợp bột năng dạng lỏng rồi cho cùi bưởi vào trộn đều làm sao cho cùi bưởi được hỗn hợp bột năng bọc hết. Sau đó cho thêm một lớp bột năng khô ra bên ngoài xóc cùng cùi để tạo thêm một lớp áo bột mỏng

- Tiếp tục đun sôi già nước, cho cùi bên trên vào nồi đun cho đến khi cùi bưởi nổi lên mặt nước và trở nên trong hơn thì  vớt cùi bưởi ra và cho ngay vào bát nước đá để cùi thêm giòn, ngoài ra các hạt cùi cũng sẽ không bị dính vào nhau.

Mẹo chọn bưởi ngon để lấy cùi làm chè:

Thông thường các loại bưởi mà to, cùi dầy (bưởi già) thì sẽ có nhiều gân nếu không cẩn thận tách thì cùi bưởi khi nấu sẽ đắng, cùi không giòn và không ngon. Còn nếu bạn chọn bưởi quá non sẽ dẫn đến việc cùi vẫn còn chứa rất nhiều vị đắng, nấu lên có thể còn đắng hơn bưởi già.

Cách chọn bưởi ngon để lấy cùi dày

Do vậy lời khuyên cho bạn là bạn nên chọn bưởi có lớp vỏ ngoài màu xanh còn tươi mới và sáng, khi nhấc lên thì nhẹ tay. Nếu chọn bưởi non bạn nên chọn bưởi đã lớn đủ tầm, vừa hạn chế được vi đắng nhất vừa có được nhiều cùi bưởi để nấu chè.

Vậy là qua những bước thực hiện trong bài viết trên đây Unica đã chia sẻ cho bạn đọc về cách nấu chè bưởi không cần phèn chua nhanh và ngon nhất.

Ngoài ra bạn đọc quan tâm đến các món ăn vặt - thức uống giải khát ngày hè có thể tham khảo các khóa học ẩm thực hay nhất tại Unica dưới đây và chọn cho mình một khóa học hay nhất nhé!

- Trở thành chuyên gia bánh thạch rau câu trong 7 ngày

- Pha chế trà sữa, trà detox trái cây Đài Loan nổi tiếng

- Trọn bộ pha chế trà trái cây, trà sữa - Đập tan nắng hè

Chúc bạn thành công!


Tags: Ẩm Thực