Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc ngon như mẹ làm

Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc ngon như mẹ làm

Top khóa học
Tập Yoga cơ bản ngay tại nhà với Nguyễn Hiếu

Tập Yoga cơ bản ngay tại nhà với Nguyễn Hiếu

Nguyễn Hiếu
(175)
549,000đ 700,000đ
Tập Yoga cơ bản ngay tại nhà với Nguyễn Hiếu
  • 32 bài giảng
  • 07 giờ 23 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Học Yoga cơ bản ngay tại nhà giúp cải thiện sức khoẻ tinh thần, thể chất của bạn. Ngoài ra, việc học Yoga Online tại nhà cũng giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian và chi phí so với việc học ở các trung tâm.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
10 Ngày eo thon dáng đẹp cùng zumba

10 Ngày eo thon dáng đẹp cùng zumba

Đỗ Nghiêm Túc
(36)
549,000đ 600,000đ
10 Ngày eo thon dáng đẹp cùng zumba
  • 17 bài giảng
  • 01 giờ 04 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Nghiêm Túc
Giảng Viên
Đốt cháy 600-1000 calo trở thành người có thân hình chắc khoẻ cùng với khoá học 10 Ngày eo thon dáng đẹp cùng zumba online. 1 tinh thần sảng khoái để có thể làm việc và học tập hiệu quả.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Học đệm hát Guitar cùng Haketu

Học đệm hát Guitar cùng Haketu

Hà Kế Tú
(152)
188,000đ 700,000đ
Học đệm hát Guitar cùng Haketu
  • 45 bài giảng
  • 04 giờ 01 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Hà Kế Tú
Giảng viên Guitar - Youtuber nổi tiếng cộng đồng guitar Việt Nam
Học đệm hát cùng Haketu - Guitarist nổi tiếng Việt Nam, nhanh chóng làm chủ cây đàn guitar trong tay với kỹ thuật chơi guitar cực đỉnh, cùng bạn bè người yêu nghêu ngao hòa mình vào âm nhạc
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời

Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời

Nguyễn Hiếu
(68)
699,000đ
Bí mật Thiền ứng dụng thay đổi cuộc đời
  • 25 bài giảng
  • 07 giờ 53 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Khoá học thiền của giảng viên Yoga- Nguyễn Hiếu mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức Khỏe thể chất lẫn tinh thần.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm Chủ Thiết Kế Với 3DS MAX và Vray

Làm Chủ Thiết Kế Với 3DS MAX và Vray

Trịnh Duy Đông
(9)
699,000đ
Làm Chủ Thiết Kế Với 3DS MAX và Vray
  • 62 bài giảng
  • 08 giờ 44 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trịnh Duy Đông
Giảng viên
Bạn muốn thể hiện ý tưởng thành những hình ảnh chân thực nhất? Bạn muốn sử dụng 3DS MAX và Vray 2017 thành thạo, phối cảnh thiên nhiên hoàn thiện nhất?
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt

Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt

Nguyễn Hiếu
(36)
499,000đ
Yoga trẻ hóa và làm đẹp cho khuôn mặt
  • 19 bài giảng
  • 03 giờ 16 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Với các bài tập Yoga trẻ hóa sở hữu làn da tươi trẻ, tăng sự đàn hồi giúp nâng cơ da mặt tự nhiên và xóa nếp nhăn trên mặt.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Dạy con siêu trí nhớ cùng kỷ lục gia

Dạy con siêu trí nhớ cùng kỷ lục gia

Nguyễn Phùng Phong
(114)
299,000đ 900,000đ
Dạy con siêu trí nhớ cùng kỷ lục gia
  • 19 bài giảng
  • 04 giờ 59 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Phùng Phong
Chuyên gia Siêu trí nhớ
Khóa học siêu trí nhớ cùng kỷ lục gia Nguyễn Phùng Phong sẽ Khai thác hết tất cả những tiềm năng của não bộ, các con sẽ thuộc bài ngay tại lớp. Giúp Ghi nhớ 100 từ vựng tiếng anh mỗi ngày.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Đốt cháy mỡ tại nhà với nhảy hiện đại

Đốt cháy mỡ tại nhà với nhảy hiện đại

Trung tâm thể dục thẩm mỹ Duyên Dáng Việt
(46)
188,000đ 600,000đ
Đốt cháy mỡ tại nhà với nhảy hiện đại
  • 23 bài giảng
  • 01 giờ 28 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trung tâm thể dục thẩm mỹ Duyên Dáng Việt
Giảng viên
Eo thon - dáng đẹp với nhảy hiện đại
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm đẹp siêu đơn giản tại nhà với 21 loại nước detox

Làm đẹp siêu đơn giản tại nhà với 21 loại nước detox

Nguyễn Linh
(96)
599,000đ
Làm đẹp siêu đơn giản tại nhà với 21 loại nước detox
  • 30 bài giảng
  • 01 giờ 48 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Linh
Giảng viên - Người sáng lập Dưa Chuột Detox Water
Làm đẹp siêu đơn giản tại nhà với 21 loại nước detox, mang đến cho bạn trải nghiệm tuyệt vời khi tự tay làm những món nước uống thơm ngon, an toàn và tốt cho sức khỏe !
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Sự nhiệm màu của hơi thở

Sự nhiệm màu của hơi thở

Nguyễn Hiếu
(416)
188,000đ 500,000đ
Sự nhiệm màu của hơi thở
  • 10 bài giảng
  • 01 giờ 49 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Lấy lại cách thở tự nhiên của con người, tăng cường sự luân chuyển khí, có một cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm Chủ Thiết Kế Với Sketchup Và Vray

Làm Chủ Thiết Kế Với Sketchup Và Vray

Trịnh Duy Đông
(32)
499,000đ 600,000đ
Làm Chủ Thiết Kế Với Sketchup Và Vray
  • 46 bài giảng
  • 06 giờ 27 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trịnh Duy Đông
Giảng viên
Nắm được tư duy thiết kế mô hình 3D nội thất, xây dựng - Hoàn thiện bản vẽ 3D từ phác thảo ý tưởng đến sản phẩm hoàn chỉnh
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Yoga khí công chữa bệnh khớp và cột sống phục hồi sức khỏe

Yoga khí công chữa bệnh khớp và cột sống phục hồi sức khỏe

Nguyễn Hiếu
(3)
188,000đ 500,000đ
Yoga khí công chữa bệnh khớp và cột sống phục hồi sức khỏe
  • 11 bài giảng
  • 06 giờ 08 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Học yoga khí công, giúp đào thải độc tố, giải tỏa căng thẳng, phòng ngừa và điều trị bệnh khớp, cột sống, giảm các bệnh về gan, cao huyết áp, tiểu đường,...
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tập yoga nâng cao thật dễ

Tập yoga nâng cao thật dễ

Nguyễn Hiếu
(8)
188,000đ 600,000đ
Tập yoga nâng cao thật dễ
  • 18 bài giảng
  • 12 giờ 10 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Hiếu
Đại sứ Yoga Việt Nam - CEO Zenlife Yoga
Các bài tập Yoga từ đơn giản đến nâng cao, giúp bạn loại bỏ tất cả áp lực cuộc sống, tiêu trừ bệnh tật, duy trì cơ thể khỏe đẹp và sự thanh thản, tập trung
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Eat Clean chuẩn cho người Việt

Eat Clean chuẩn cho người Việt

Nguyễn Thu Hương (Choé)
(1)
188,000đ 700,000đ
Eat Clean chuẩn cho người Việt
  • 23 bài giảng
  • 03 giờ 41 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Hiểu rõ về chế độ ăn Eat Clean, tự xây dựng được chế độ ăn hợp lý, biết cách chế biến các món ăn để không nhàm chán, linh hoạt
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Sát thủ bán hàng Livestream

Sát thủ bán hàng Livestream

Phạm Thành Long
(47)
899,000đ
Sát thủ bán hàng Livestream
  • 30 bài giảng
  • 06 giờ 21 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Phạm Thành Long
Luật sư - Diễn giả
Hướng dẫn cách setup một buổi livestream hoàn hảo. Bí quyết chốt đơn nhanh chóng, hiệu quả để gấp 5 - 10 lần doanh số bán hàng mà không tốn một chi phí quảng cáo nào
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop

Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop

Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
(48)
188,000đ 700,000đ
Ghép ảnh chuyên nghiệp với Photoshop
  • 29 bài giảng
  • 07 giờ 37 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Mai Xuân Huy (Huy Quần Hoa)
Giảng viên Photoshop
Học cách ghép ảnh, thiết kế ảnh đẹp, hấp dẫn, thỏa sức ghép hình cùng thần tượng hay xuất hiện trong các bộ phim nổi tiếng Hollywood.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao

Vera Hà Anh
(213)
720,000đ 1,200,000đ
Nghệ thuật Phòng the đỉnh cao
  • 50 bài giảng
  • 08 giờ 37 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Vera Hà Anh
Chuyên gia tâm lý, TGĐ Công ty Tư Vấn Tâm Lý và Đào Tạo VERA
Học cùng cô Vera Hà Anh để sở hữu bí kíp bí mật phòng the- nghệ thuật "yêu"- ngọn lửa xây dựng tổ ấm gia đình thời hiện đại.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao

Trang Trần
(67)
549,000đ 700,000đ
Nghệ thuật thổi kèn đỉnh cao
  • 18 bài giảng
  • 01 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Trang Trần
Giảng viên chuyên môn bộ môn BJ tại FullHouse
Cẩm nang BJ dành cho phụ nữ, giúp bạn và đối tác có được cảm giác khoái cảm tuyệt vời, giữ hạnh phúc gia đình luôn nồng nàn, đam mê.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Zumba - Giảm cân thần tốc trong 28 ngày cùng Mr. Túc

Zumba - Giảm cân thần tốc trong 28 ngày cùng Mr. Túc

Đỗ Nghiêm Túc
(2)
188,000đ 700,000đ
Zumba - Giảm cân thần tốc trong 28 ngày cùng Mr. Túc
  • 21 bài giảng
  • 02 giờ 24 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Nghiêm Túc
Giảng Viên
Giảm cân, đốt mỡ một cách bài bản và hiệu quả ngay tại nhà.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Ghi chép thông minh - thuộc bài tại lớp

Ghi chép thông minh - thuộc bài tại lớp

Nguyễn Phùng Phong
(4)
188,000đ 600,000đ
Ghi chép thông minh - thuộc bài tại lớp
  • 18 bài giảng
  • 02 giờ 17 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Phùng Phong
Tiến sĩ
Giúp bé có tư duy nhạy bén, ghi chép thông minh, ghi nhớ nhanh chóng và học tập tốt hơn.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Mục lục

Chân giò hầm thuốc bắc là món ăn dinh dưỡng và đầy đủ chất nhất dành cho những người suy dinh dưỡng, yếu và đặc biệt đối với những phụ nữ có thai và sau khi sinh nở. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến cá bạn cách làm món chân giờ hầm thuốc bắc ngon như mẹ làm tại nhà.

Thành phần dinh dưỡng của món chân giò hầm thuốc bắc

Trước khi giới thiệu đến các bạn cách làm món chân giò hầm thuốc bắc, chúng tôi xin dành ra một chút thời gian để liệt kê những lợi ích quan trọng về sức khỏe của món chân giò hầm thuốc bắc này.

Từ xưa tới nay, chúng ta thường biết rằng chân giò heo rất cơ lợi cho các bà mẹ đang cho con bú, cung cấp dinh dưỡng cho các bé phát triển thể chất và trí tuệ. Chân giò ngày càng phổ biến hơn nữa trong các bữa ăn trong gia đình thậm chí xuất hiện nhiều ở các hàng quán, như một món ăn khoái khẩu.

Theo dinh dưỡng, chân giò hầm thuốc bắc rất giàu dinh dưỡng. Người ta ước tính rằng, khoảng 100g chân giò thì chứa đến 16g protit, 26g mỡ, 1.7g chất tổng hợp. Hàm lượng collagen trong chân giò còn giúp cho chị em phụ nữ cải thiện được nước da mịn màng, tươi trẻ mỗi ngày.

Chân giò kết hợp với các vị thuốc bắc còn giúp cho cơ thể khỏe mạnh, phòng ngừa được các bệnh liên quan đến miễn dịch, giúp tăng cân, mát gan, bổ thận. Những vị thuốc có thành phần tự nhiên, không chỉ bổ dưỡng mà cung cấp rất nhiều lợi ích cho các bộ phận trong cơ thể. 

Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc ngon như mẹ làm

Chân giò kết hợp với các vị thuốc bắc còn giúp cho cơ thể khỏe mạnh

Bạn có thể tham khảo một số khóa học hấp dẫn sau trên UNICA:

>> Eat Clean chuẩn cho người Việt

>> Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn

Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc

Top khóa học nấu ăn
Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng

Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng

Y Lợi Ẩn
(8)
540,000đ 1,000,000đ
Bộ bí quyết công thức 20 món ăn Trung Hoa nổi tiếng
  • 43 bài giảng
  • 23 giờ 45 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Y Lợi Ẩn
Đầu bếp
Giúp bạn nắm được các bí quyết đặc biệt để làm nên đặc trưng các món ăn Trung Hoa.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Eat Clean chuẩn cho người Việt

Eat Clean chuẩn cho người Việt

Nguyễn Thu Hương (Choé)
(1)
188,000đ 700,000đ
Eat Clean chuẩn cho người Việt
  • 23 bài giảng
  • 03 giờ 41 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thu Hương (Choé)
Blogger ẩm thực
Hiểu rõ về chế độ ăn Eat Clean, tự xây dựng được chế độ ăn hợp lý, biết cách chế biến các món ăn để không nhàm chán, linh hoạt
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Dinh dưỡng - Nấu ăn chay khoa học từ A - Z đơn giản

Dinh dưỡng - Nấu ăn chay khoa học từ A - Z đơn giản

Đỗ Thị Mai (Mai Đỗ)
720,000đ 1,600,000đ
Dinh dưỡng - Nấu ăn chay khoa học từ A - Z đơn giản
  • 28 bài giảng
  • 03 giờ 08 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Thị Mai (Mai Đỗ)
Diễn giả, Giảng viên đào tạo, Người sáng lập S-yoga House
Giúp bạn am hiểu về ăn chay và dinh dưỡng, hướng đến những bữa ăn lành mạnh và một cuộc sống vui khỏe.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn

Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn

Nguyễn Kim Ngân
(4)
188,000đ 600,000đ
Bí quyết nấu các món phở của những quán giàu nhất Sài Gòn
  • 21 bài giảng
  • 01 giờ 32 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Kim Ngân
TGĐ Công ty thực phẩm Việt Hương
Bí quyết nấu phở ngon và cách xử lý các tình huống thường gặp trong quá trình thực hiện
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống

Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống

Nguyễn Kim Ngân
(3)
188,000đ 600,000đ
Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống
  • 20 bài giảng
  • 01 giờ 40 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Kim Ngân
TGĐ Công ty thực phẩm Việt Hương
Nắm bắt thị hiếu & xác định thị trường mục tiêu cho ý tưởng kinh doanh ẩm thực
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Những món chay và thực dưỡng dễ làm

Những món chay và thực dưỡng dễ làm

Nguyễn Thị Chanh
(2)
188,000đ 600,000đ
Những món chay và thực dưỡng dễ làm
  • 16 bài giảng
  • 02 giờ 26 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Nguyễn Thị Chanh
Giảng viên
Biết và ứng dụng cách thức pha trộn các thực phẩm trong thực dưỡng và ăn chay
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương

Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương

Chu Anh Tiệp
188,000đ 500,000đ
Món ăn Ngày Tết - Trọn hết yêu thương
  • 15 bài giảng
  • 02 giờ 08 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Chu Anh Tiệp
Bếp trưởng
Giúp bạn nhanh chóng học được công thức, cách trang trí các món ăn truyền thống và hiện đại ngon miệng, đẹp mắt trong ngày Tết.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo

Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo

Phạm Phương Mai
(2)
188,000đ 500,000đ
Nấu ngon hơn mẹ - Master món thịt heo
  • 12 bài giảng
  • 02 giờ 13 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Phạm Phương Mai
Chuyên gia - CEO của Happy Academy
Trở thành đầu bếp thực sự, mang đến bữa ăn ngon lành cho gia đình với các món ngon chế biến từ thịt heo.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Mở quán chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan & các món ăn homemade

Mở quán chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan & các món ăn homemade

Đỗ Gia Trân
(2)
188,000đ 700,000đ
Mở quán chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan & các món ăn homemade
  • 15 bài giảng
  • 01 giờ 39 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Đỗ Gia Trân
Thạc Sĩ Marketing - Founder của Felix Coffee
Sở hữu công thức các món chè thảo mộc, tàu hủ Đài Loan và các món ăn homemade. Tự tin mở quán, tăng khả năng cạnh tranh với các thương hiệu đã có mặt trên thị trường.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG
Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà

Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà

Bạch Huỳnh Uyên Linh
188,000đ 600,000đ
Tự làm bánh mì mềm và pizza tại nhà
  • 13 bài giảng
  • 02 giờ 05 phút
Image) ? $teachers->Image : '' ?> Bạch Huỳnh Uyên Linh
Giảng viên - Nhà đào tạo làm bánh
Giúp bạn nhanh chóng nắm được công thức và kỹ thuật và bí quyết để làm bánh mì và pizza ngay tại nhà.
THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Với những chia sẻ ở trên, những người vừa khỏi bệnh, trong quá trình điều trị bệnh, chân giò hầm thuốc bắc có lẽ là gợi ý hoàn hảo.

Nguyên liệu chuẩn bị

- 1 chân giò

- 1 gói thuốc bắc

- Nấm hương

- Củ năng, hạt sen tươi, bạch quả tươi, lá quế, ngò rí, hành tím

- 1 trái dừa, gia vị

Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc

Bước 1: Sơ chế chân giò heo

- Sau khi bạn mua giò heo, cạo sạch lông và biểu bì trên da.

- Đem chân giò ngâm với nước muối loãng và chú ý bạn cần cọ sạch sẽ phần móng giò. Ngâm trong nước muối khoảng 30 phút để chân giò được trắng tự nhiên, khử mùi hôi hiệu quả.

- Đem chân giờ đi rửa sạch với vòi nước và đem đi hun trên ngọn lửa để chân giờ được sạch hơn.

- Tiếp tục rửa sạch chân giờ dưới vòi nước lạnh và chặt thành từng miếng vừa ăn.

- Đem chân giờ đi ướp với các loại gia vị như hành tím, bột ngọt, bột nêm và muối trong 15 phút.

Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc ngon như mẹ làm

Đem chân giò ngâm với nước muối loãng và chú ý bạn cần cọ sạch sẽ phần móng giò

Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu khác

 Trong thời gian đợi chân giò ngấm gia vị, để tiết kiệm thời gian bạn cần sơ chế các thành phần của gói thuốc bắc.

- Bạn ngâm thuốc bắc vào nước để cho các vị thuốc nở ra rồi rửa sạch lại với nước, để ráo nước.

- Phần củ năng cần gọt sạch vỏm rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

- Nấm hương cần bỏ gốc, rửa sạch sẽ và để ráo.

- Bạch quả cần làm sạch, rửa thật sạch để loại bỏ bụi bẩn.

Bước 3: Hầm chân giò cùng thuốc bắc

- Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc rất đơn giản. Bạn cần chuẩn bị một nồi áp suất. Cho nước dừa vào trong nồi để tọa vị thơm cho món ăn, đổ hết gói thuốc bắc, nấm hương, hành tím, chân giò vào trong nồi.

- Cho thêm một bát nước vào nồi áp suất, nửa muỗng cà phê muôi, nửa muỗng bột ngọt.

- Bạn bắt đầu hầm chân giờ ở mức nhiệt độ vừa trong vòng 15 phút đầu tiên.

- Sau 15 phút, bạn dùng thìa hớt hết lớp bọt bẩn do chân giò tiết ra và đổ thêm 500ml nước lọc, cho tất các loại củ còn lại vào nồi và tiếp tục hầm chân giò.

- Hầm chân giờ bằng nồi áp suất rất nhanh, bạn chỉ cần hầm trong khoảng 60 phút là chân giờ đã chín và mềm. Tuy nhiên, bạn cần hầm đến khi nước gần cạn hết để các vị thuốc ngấm vào bên trong chân giò.

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi hầm chín chân giờ, bạn chỉ cần cho chân giờ ra tô và rắc thêm một chút hành lá lên chân giò. Màu chân giò có màu nâu thẫm, màu có vị thuốc bắc tiết ra. Món ăn này rất dinh dưỡng và bổ ích cho cơ thể của chúng tôi. Bạn có thể ăn với cơm hoặc làm món ăn chơi đều được.

Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc ngon như mẹ làm

Sau khi hầm chín chân giờ, bạn chỉ cần cho chân giờ ra tô

Một số lưu ý khi làm chân giò hầm thuốc bắc

Cách mua chân giò

Không chỉ giàu chất dinh dưỡng cao mà chân giò hầm thuốc bắc rất dễ chế biến và thời gian nhanh chín nhanh. Tuy nhiên nhiều người không biết cách chọn mua chân giò ngon, an toàn và giá phù hợp. Nhiều người chọn mua những chiếc chân giò kém chất lượng, hôi, thôi hoặc đông lạnh. Một số lưu ý khi chọn mua chân giò như sau:

- Bạn nên mua chân giò ở những nơi có uy tín và có nguồn gốc sản pahamr an toàn và được vận chuyển đúng cách, không chứa chất bảo quản.

- Khi chọn mua chân giò, bạn cần quan sát kỹ hình dáng cũng như màu sắc bên ngoài của chân giờ như chân giò cần có màu sáng, trắng, không có vết bầm hoặc xuất hiện những đốm đỏ trên da, khi động vào miếng thịt không bị dính, phần móng giò không bị thâm đen. Đặc biệt, khi ngửi không có mùi hôi hoặc thôi.

- Nếu bạn mua chân giò đông lạnh thì cần kiểm tra xem thời gian sử dụng, nhiệt độ bảo quản và loại thịt.

- Khi mua chân giò ở chợ, giá thịt thường giao động theo giá của người bán. Tuy nhiên, thịt ở chợ thường là loại thịt tươi, vừa mới giết mổ trong ngày. Còn giá loại chân giò đông lạnh thì rẻ hơn, dễ mua hơn nhưng chất lượng thịt lại không ngon.

Cách mua vị thuốc bắc

Mua vị thuốc bắc rất đơn giản, bạn chỉ cần đến cửa hàng thuốc Đông Y và hỏi mua một gói thuốc bắc về hầm chân giò. Tuy nhiên, những gói gia vị này được đóng sẵn các loại thuốc, có nhiều vị thuốc người nấu không thích ăn dẫn đến tình trạng thừa và thiếu nguyên liệu. Vì vậy bạn cần:

- Lựa chọn những nguyên liệu và vị thuốc bắc mà phù hợp với cơ thể.

- Tìm hiểu các chức năng chính của từng vị. Ví dụ như cam thảo, táo đỏ, hà thủ đô…

- Các vị thuốc bắc thường được phơi nên khi mua bạn cần chú ý lựa chọn cẩn thận vì tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng. Vì thuốc bắc được làm từ các cây cỏ tự nhiên nên có rất nhiều thường ham lợi mà bán những cành cây dại cho người sử dụng.

Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc ngon như mẹ làm

Lựa chọn mua vị thuốc bắc cẩn thận

Cách rã đông giò heo

Nếu bạn mua chân gò đông lạnh, không phải chân giò tươi thì bạn cần phải giã đông bằng cách cho chân giò ra ngâm nước lạnh từ 30 đến 60 phút. Vì vậy, bạn cần rã đông bằng cách bỏ chân giò xuống ngăn mát của Tú, chỉ bỏ bao bì đóng gói khi chân giò đã rã đông hoàn toàn và chuẩn bị chế biến.

Nếu lúc chuẩn bị chế biến mà bạn quen chưa rã đông thì bạn có thể cho chân giò vào lò vi sóng, hâm nóng nhẹ để chân giò mềm ra và nấu bình thừng.

Và nếu như chiếc chân giò quá to không sử dụng hết thì bạn lại tiếp tục cho vào ngăn đông để bảo quản. Tuy nhiên, chúng tôi khuyên bạn không nên sử rã đông thực phẩm nhiều lần vì nó gây ảnh hưởng đến hương vị cũng như chất lượng của thịt.

Với những chia sẻ về cách làm món chân giò hâm thuốc bắc ở trên, chúng tôi hy vọng rằng các bà nội trợ sẽ biết cách làm ra một bát chân giò ngon, sạch và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình. Ngoài vị thuốc bắc ra, bạn cũng có thể biến tấu bằng hạt sen, tổ yến, ngải cứu… Chúc các bạn thành công!


Tags: Nấu ăn