Doanh nghiệp

Hội viên

Đăng nhập

Khóa Học Pha Chế Tổng Hợp

Khóa học giúp bạn làm chủ được kỹ năng pha chế và sáng tạo ra món đồ uống mới bằng cách hiểu được nguyên lý pha chế.

5.0 (1 đánh giá)

67 học viên

Nguyễn Bá Doanh

Bạn sẽ học được gì?

Nắm bắt và thành thạo pha chế các món đồ uống nổi tiếng, đang được ưa chuộng trên thị trường

Hiểu nguyên lý pha chế và thoải mái sáng tạo các món đồ uống mới

Giới thiệu khóa học

Khóa học pha chế tổng hợp hướng tới trang bị những kiến thức nền tảng nhất cho những ai muốn bắt đầu với nghề pha chế. Học viên sẽ được làm quen với các dụng cụ, máy móc trong một cửa hàng đồ uống và làm quen với 5 kỹ thuật pha chế cơ bản mà một người pha chế cần biết.

Ngoài ra, sự khác biệt lớn nhất của khóa học này so với tất cả các khóa học pha chế trên thị trường là tôi mang tới các kiến thức nền tảng và nguyên lý pha chế để học viên hoàn toàn làm chủ kỹ năng sáng tạo đồ uống của mình sau khóa học.

Khóa học được thiết kế không dạy công thức dập khuôn, chúng tôi hướng tới kiến thức nền tảng và kỹ năng cho học viên.

Nội dung khóa học

12 Phần• 46 Bài bài giảng • 03h 12p 03 giờ 12 phút

Phần 1: Giới thiệu tổng quan 10 bài học

Bài 1: Giới thiệu tổng quan khoá học pha chế 00:02:07

Bài 2: Giới thiệu về dụng cụ trong pha chế 00:07:27

Bài 3: Giới thiệu về máy móc trong pha chế (Phần 1) 00:03:22

Bài 4: Giới thiệu về máy móc trong pha chế (Phần 2) 00:03:39

Bài 5: Giới thiệu về máy móc trong pha chế (Phần 3) 00:06:33

Bài 6: Các kỹ thuật pha chế: Lắc & Khuấy 00:06:16

Bài 7: Kỹ thuật pha chế: Sử dụng máy xay 00:04:08

Bài 8: Kỹ thuật pha chế: Rót tầng 00:05:14

Bài 9: Kỹ thuật pha chế: Tạo bọt sữa 00:03:22

Bài 10: Hướng dẫn pha chế: Siro đường 00:04:14

Phần 2: CHUYÊN ĐỀ TRÀ HOA QUẢ 3 bài học

Bài 11: Giới thiệu chuyên đề và nguyên lý: Pha chế đồ uống về trà 00:09:06

Bài 12: Thực hành pha chế: Trà Cam Quế 00:04:07

Bài 13: Thực hành pha chế: Trà ổi hồng x chanh leo 00:03:22

Phần 3: CHUYÊN ĐỀ ĐÁ XAY 4 bài học

Bài 14: Tổng quan chuyên đề: Đồ uống đá xay 00:04:13

Bài 15: Thực hành pha chế: Matcha freeze 00:05:44

Bài 16: Giới thiệu nhóm smoothie & thực hành: Smoothie Việt Quất 00:05:30

Bài 17: Giới thiệu về nhóm Frozen & thực hành: Frozen - Chanh leo tuyết 00:04:34

Phần 4: CHUYÊN ĐỀ TRÀ SỮA ĐÀI LOAN 7 bài học

Bài 18: Tổng quan trà sữa và phân loại topping 00:02:07

Bài 19: Thực hành nấu Pudding trứng 00:04:49

Bài 20: Thực hành nấu trân châu 00:05:30

Bài 21: Giới thiệu tổng quan: Nhóm trà truyền thống 00:02:37

Bài 22: Trà sữa nguyên vị và pha chế hồng trà sữa 00:04:39

Bài 23: Nguyên lý trà sữa có vị và pha chế trà sữa hạt dẻ 00:04:09

Bài 24: Thực hành pha chế: Trà sữa Socola 00:03:57

Phần 5: CHUYÊN ĐỀ SINH TỐ HOA QUẢ TƯƠI 3 bài học

Bài 25: Tổng quan chuyên đề: Sinh tố hoa quả tươi 00:02:36

Bài 26: Thực hành pha chế: Sinh tố xoài 00:03:59

Bài 27: Thực hành pha chế: Sinh tố bơ 00:03:39

Phần 6: CHUYÊN ĐỀ NƯỚC ÉP 4 bài học

Bài 28: Tổng quan & nguyên lý: Nước ép hoa quả tươi 00:03:05

Bài 29: Thực hành pha chế: Nước ép chanh 00:03:54

Bài 30: Thực hành pha chế: Nước ép dứa 00:04:41

Bài 31: Thực hành pha chế: Nước ép cam - carot 00:04:07

Phần 7: CHUYÊN ĐỀ ITALIAN SODA 2 bài học

Bài 32: Tổng quan & nguyên lý: Pha chế Italian Soda 00:01:40

Bài 33: Thực hành pha chế: Soda ổi hồng 00:02:47

Phần 8: CHUYÊN ĐỀ CÀ PHÊ TRUYỀN THỐNG 4 bài học

Bài 34: Tổng quan chuyên đề: Cafe truyền thống 00:06:54

Bài 35: Nguyên lý & thực hành: Pha chế cafe phin 00:07:29

Bài 36: Thực hành pha chế: Cà phê cốt dừa 00:03:56

Bài 37: Thực hành pha chế: Bạc xỉu 00:02:49

Phần 9: CHUYÊN ĐỀ CÀ PHÊ MÁY 3 bài học

Bài 38: Giới thiệu cafe máy & thực hành pha chế: Espresso 00:04:37

Bài 39: Thực hành pha chế: Cappuccino 00:04:59

Bài 40: Thực hành pha chế: Latte 00:03:18

Phần 10: CHUYÊN ĐỀ COLDBREW (Đồ uống ủ lạnh) 3 bài học

Bài 41: Tổng quan & nguyên lý: Pha chế Coldbrew 00:03:14

Bài 42: Nguyên lý pha chế coldbrew cafe & Thực hành: Coldbrew cafe chanh 00:03:26

Bài 43: Nguyên lý pha chế trà coldbrew: Atiso Chanh vàng 00:03:01

Phần 11: CHUYÊN ĐỀ SỮA CHUA 2 bài học

Bài 44: Tổng quan & nguyên lý: Pha chế đồ sữa chua 00:02:15

Bài 45: Thực hành pha chế: Sữa chua đánh đá 00:04:02

Phần 12: TỔNG KẾT 1 bài học

Bài 46: Tổng kết khóa học làm chủ kỹ năng pha chế 00:01:14

Tags:

pha chế

Thông tin giảng viên

Nguyễn Bá Doanh

Giảng viên

5.0 Đánh giá

73+ Học viên

1 Khóa học

Họ và tên: Nguyễn Bá Doanh
- Chức danh: CEO & Founder và Giảng viên tại Học viện đào tạo pha chế Bardeli Academy (https://www.facebook.com/BardeliAcademy)
- Kinh nghiệm làm việc:
+ 9 năm trong lĩnh vực F&B
+ 6 năm đào tạo tại Trung tâm đào tạo pha chế Lạc Đà Vàng và Học viện đào tạo pha chế Bardeli Academy
+ Trực tiếp tư vấn và setup trên 30 cửa hàng đồ uống trên khắp cả nước. Trong đó có nhiều cửa hàng nổi tiếng như: ZONE Kafe - Hải Dương, Sline Coffee Signature - TP Huế, Honey tea - Quảng Bình, Dreamy Coffee - Lai Châu, Lela Coffee House - Lạng Sơn, Dylanjet Coffee - Ninh Bình, ...
- Số lượng học viên đã tham gia đào tạo: trên 3000 học viên trong suốt 6 năm qua