Khóa học làm Gelato bài bản và chuyên nghiệp

Bạn muốn học kinh doanh kem chuẩn Ý nhưng không biết bắt đầu từ đâu? Khóa học này sẽ giúp bạn được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp, các phương pháp làm kem mang đậm phong cách nghệ nhân Gelato, giúp chinh phục mọi vị khách khó tính nhất.

5.0 (2 đánh giá)

35 học viên

Lý Hải Hoàng Tân

Bạn sẽ học được gì?

Cửa hàng tăng khách hàng, tăng doanh thu và lợi nhuận

Thương hiệu kem của bạn có tên tuổi, được khẳng định uy tín và là niềm tự hào

Có thể tự tin tái khởi nghiệp thành công để lấy lại niềm tin cho chính mình và những người xung quanh.

Kiến thức TOÀN DIỆN về quy trình sản xuất kem Ý.

Giới thiệu khóa học

Chất lượng của Gelato và sự khác biệt của sản phẩm sẽ là mục tiêu của khóa học làm kem Ý chuyên nghiệp. Khóa học sẽ giúp bạn có một cái nhìn đầy đủ về khía cạnh của các thành phần để tạo ra gelato theo nhu cầu của riêng bạn. Sự cân bằng chính xác, các đặc tính của gelato và sorbets, chất lượng của sản phẩm, quy trinh sản xuất khác nhau và khía cạnh bán hàng sẽ cung cấp cho bạn một quan điểm mới về ngành kem đang thay đổi từng ngày tại Việt Nam.

Khóa học Làm Gelato bài bản và chuyên nghiệp được thiết kế chi tiết, bài giảng hướng cho học viên sự sáng tạo, không hề dập khuôn theo công thức.

Nhanh tay đăng ký khóa học tại Unica để sở hữu bí kíp làm kem chinh phục những thực khách khó tính nhất bạn nhé!

Nội dung khóa học

7 Phần• 23 Bài bài giảng • 01h 51p 01 giờ 51 phút

Bài 1: Giới thiệu chung 00:03:38

Bài 2: Gelato là gì? 00:03:34

Bài 3: Sự khác nhau giữa Ice - Cream và Gelato 00:07:07

Bài 4: Thế giới Gelato 00:04:28

Bài 5: Phong cách nghệ nhân Gelato 00:02:05

Bài 6: Chuẩn mực Gelato thủ công 00:01:55

Bài 7: Hình thức bán hàng và phục vụ Gelato 00:04:06

Bài 8: Thành phần trong Gelato 00:14:40

Bài 9: Các hỗn hợp nền 00:08:52

Bài 10: Quy trình cổ điển 00:11:09

Bài 11: Các bước thực hành quy trình cổ điển 00:02:24

Bài 12: Quy trình hiện đại 00:03:34

Bài 13: Quy trình phổ thông 00:01:44

Bài 14: Quy trình cấp tốc 00:00:57

Bài 15: Xây dựng công thức 00:10:13

Bài 16: Xây dựng menu phong phú mùi vị 00:05:38

Bài 17: Làm kem theo phương pháp cổ điển 00:06:53

Bài 18: Làm kem theo phương pháp hiện đại 00:03:05

Bài 19: Cách quản lý kem 00:01:14

Bài 20: Giới thiệu nguyên liệu 00:00:52

Bài 21: Giới thiệu dụng cụ, máy móc 00:01:54

Bài 22: Phối trộn nguyên liệu 00:09:32

Bài 23: Sản xuất kem 00:02:00

Tags:

Làm kem

Thông tin giảng viên

Lý Hải Hoàng Tân

CEO - Gelato Chef

5.0 Đánh giá

35+ Học viên

2 Khóa học

- Founder And Trainer tại Gelato Chef - Trường đào tạo làm kem Ý chuyên nghiệp và bài bản đầu tiên tại Việt Nam. - Hơn 10 năm kinh nghiệm kinh doanh trong ngành F&B và 3 năm đào tạo và giảng dạy về ngành kem. - Làm việc trực tiếp với các đầu bếp của các nhãn hàng nổi tiếng: BABBI, APM, MEHEN. - Coaching cho hơn 100 cửa hàng kem trên khắp Việt Nam. - Đào tạo gần 200 khóa học với hơn 500 học viên. - Được huấn luyện và học tập tại Singapore và Ý.